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BALANCE FORRAJERO DE UNA UNIDAD DE CRA: ESTANCIA

BARRERITO, DISTRITO DE CAAPUCU

Trabajo presentado a la facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de


Asuncin, como requisito correspondiente a la malla curricular de la asignatura Praderas
y Forrajes II

Universidad Nacional de Asuncin


Facultad de Ciencias Agrarias
Ingeniera Agronmica / Produccin Animal
San Lorenzo, Paraguay
2014

1. CARACTERSTICAS DE LA ESTANCIA BARRERITO


La Estancia Barrerito es un establecimiento del Estado Paraguayo que se
encuentra ubicado en el distrito de Caapuc, Departamento de Paraguar, distante a 141
kilmetros aproximadamente de Asuncin.

Relieve de la Estancia Barrerito

Cauces hdricos de la Estancia Barrerito

Apotreramiento de la Estancia Barrerito

Superficie total del establecimiento: 9882 hectreas


Vivienda/Casco/Corral/Depsitos: 7 hectreas
rea de pastizales
Pradera Natural: 6364 hectreas
Pangola (Digitaria eriantha): 15 hectreas
Brachiaria brizantha: 10 hectreas
Brachiaria humidicola: 70 hectreas
Brachiaria decumbens: 10 hectreas
Setaria: 15 hectreas
rea de cultivos:
Pasto elefante (Pennisetum purpureum): 3 hectreas
Maralfalfa (Pennisetum sp.): 1 hectrea
Caa de azcar (Saccharum officinarum): 1 hectrea
El resto incluye los montes.

Tipos de suelo con que cuenta el establecimiento.

Costos de produccin anuales de La Estancia Barrerito


Descripcin

Cantidad

Costo Unit (gs)

Sub total (gs)

Total (gs)

Costos fijos
Electricidad

180.000

180.000

2.160.000

Veterinario

3.800.000

11.400.000

136.800.000

Ingeniero

3.800.000

3.800.000

45.600.000

Cocinera

1.821.000

1.821.000

21.852.000

Comisario

1.821.000

1.821.000

21.852.000

Tractorista

1.821.000

1.821.000

21.852.000

Pen

10

1.821.000

18.210.000

218.520.000

Playero

1.821.000

5.463.000

65.556.000

2.500

1 9.735.000

Costos variables
Retribuciones

Sanidad
Aftosa
2 vacunaciones
generales y 1 menores
de 2 aos
Fosfamisol
(tetramisol)

21.430.000
39.735.000
2

110gs/ml

Vacas:1.702

Vaquillas: 770.000

Vaquillas:500,
Toros: 200,
Novillos: 920

Toros:528.000
Novillos: 2.024.000
Des M: 181.280

Des macho: 206

Des H: 234.080

Des hembra: 266

Terneros: 44.000

Terneros: 100
Cipertoxpourum
(externo)

335

1.430

Revimin
(Reconstituyentes)

880

3.520

Carbunclo

20.900.000

Vacas: 3.744.400

7.525.760
5.083.960
13.706.880

1 (Menores de 1
ao)

1.800

1.800

Brucelosis (hembras)

2.000

2.000

1.532.000

Rabia

2.000

2.000

7.778.000

9 bolsas

41.000

11.070.000

15.000

15.000

Alimentacin(Sal
proteica)
Inseminacin Artificial

1.029.600

33.210.000
(600 vacas)

9.000.000

Combustibles y
lubricantes
Gasoil

1.000lts.

7.000

7.000.000

84.000.000

Nafta

60lts.

7.500

450.000

5.400.000

Aceites

20 2T

10.000

200.000

5 A40

80.000

400.000

600.000

Grasas

2(20kg)

100.000

100.000

200.000

Tractor (1)

500.000

1.000.000

1.000.000

Vehculo(2)

500.000

1.500.000

3.000.000

Casa

15

200.000

200.000

3.000.000

Corral

750.000

750.000

1.500.000

15 km

3.950.000

3.950.000

59.250.000

Novillos

37 cargas

1.269.000

1.269.000

46.953.000

Desmamantes

24 cargas

1.903.500

1.903.500

45.684.000

A.R.P.

2.419 cab

1.500

1.500

Mantenimiento de
rodados

Infraestructura

Alambrado
Flete de ganado

Imprevisto (3%)
TOTAL

3.628.500
22.530.000
910.703.700

De acuerdo al cuadro siguiente se necesita para producir 1 kg de carne se gasta


987,8 gs, con un sistema extensivo con pastura nativa, los bajos costos de explotacin y
la venta de la produccin a los mejores precios aseguran los beneficios.

Margen Bruto (IT-CV)

5.778.385.300

2
3

Ingreso neto ( IN=IT-CT)


Rendimiento (Kg de carne/ao)

5.776.225.300
921.920 kg de carne

4
5

Rentabilidad Bruta ( IN/CV)


Rentabilidad neta ( IN/CT)

6,35
6,34

6 Costo por unidad ( CT/Rendimiento)


Rentabilidad de la estancia Barrerito.

987,8 gs/kg de carne

2. BALANCE FORRAJERO PRIMERA ETAPA


El siguiente cuadro nos indica la composicin actual del hato ganadero de la
Estancia Barrerito. Se cuenta con 3577 unidades animales (UA). Con un porcentaje de
vientres de 43,7% (por debajo de lo que debera ser: 60 65%); porcentaje de recra de
aproximadamente 27% (tambin por debajo, debera ser entre 30 35%); Reproductores
machos 5%, y el resto del hato son novillos (23%).

La produccin forrajera de los pastizales es la siguiente:

Considerando las disponibilidades por estacin, se tiene esta produccin forrajera:

Estimando el balance a travs del consumo diario y la ganancia diaria de peso por
estacin, se cuenta con los siguientes datos:

Comparando el consumo total por estacin vs. la produccin forrajera por estacin:

Se tiene un dficit en la estacin de primavera, 1.254.842 kg. En las estaciones


anteriores se cuenta con un exceso de forraje, es decir, el consumo es menor que la
produccin forrajera.

3. BALANCE FORRAJERO SEGUNDA ETAPA


Al igual que en la primera etapa, se muestra la composicin del hato inicial:

Se procedi a ordenar el hato de modo a obtener los porcentajes de vientres (6065%), reposicin (30-35%) y reproductores (3-5%) recomendados para una hacienda de
cra, a travs de la compra y venta de animales. Las ventas tienen el signo negativo (-).
Se compraron 348 vacas, 250 vaquillas; se vendieron 35 toros, la totalidad de novillos y
de desmamantes machos CBO 3. De esta manera se ordena el hato y se disminuye la
carga excesiva.

A continuacin se procedi a hacer los mismos clculos que en el primer caso,


con la diferencia de contar con el nuevo hato ordenado.

Produccin forrajera vs. consumo del hato sugerido

BALANCE FORRAJERO HATO ACTUAL


PRIMAVERA VERANO OTOO INVIERNO
Prod. Total
5.726.903 7.423.763 6.151.118
1.908.968
Cons. Total
2.663.576 2.803.248 2.627.610
2.718.045
Deficit(rojo)/Exceso(verde)
3.063.327 4.620.515 3.523.508
-809.077

Como se observa en el cuadro anterior, se sigue teniendo un dficit en el


invierno, en la tercera etapa se utilizar la sustitucin por agricultura correspondiente al
grupo (10% de sustitucin), en caso de que se pueda sustituir la totalidad de esa
superficie como se demuestra en el trabajo.

4. CLCULO DE SUSTITUCIN POR AGRICULTURA


Podemos observar que las reas pintadas en blanco son las aptas para la
implantacin de cultivos, equivalen a unas 680 has en total. Cabe recalcar como ya se
puede observar que no toda la superficie es apta para cultivo, ya que encontramos
limitaciones en ciertas zonas como la rocosidad y el drenaje.

Este cuadro demuestra que el rea apta para agricultura no alcanza el porcentaje
requerido (10%), el 10% del rea del establecimiento corresponde a 988,2 hs y
solamente 680 hs son aptas para agricultura.
680 hs solo corresponde al 6,8% del rea del Barrerito.

Como el dficit se tiene en invierno, se opt por el cultivo de Caa de Azcar, el


cual se consider plantado ya el ao anterior para que pueda ser proporcionado al
momento del invierno actual.

Con 46 hs de caa de Azcar (correspondiente al 0,46% del rea de Barrerito)


se cubre el dficit de MS que se tiene en el invierno. Es conocido que la caa de azcar
no es un cultivo con un alto valor nutricional, pero es una de las especies que ms se
adaptan a la zona y a las condiciones edafoclimticas existenes en el lugar, adems
ayuda a que los animales no pierdan peso o la prdida no sea grande en el periodo
invernal.

5. CONCLUSIN
Para el grupo fue asignado el 10% de la sustitucin que son 988 has, este
porcentaje no puede ser sustituido ya que sobrepasa la superficie apta para cultivos.
Pero en el caso que si se hubiese podido sustituir no se hubiese hecho porque ya se
tendra un exceso de forraje.
Por esta razn se decidi utilizar 46 has de caa de azcar, ya que con esa
produccin en esa superficie se estara cubriendo el dficit en el invierno y se opto por
este cultivo porque presenta una muy buena adaptacin en la zona.
Como se tienen excesos de forraje en primavera, verano y otoo, eventualmente
se podra pensar en alguna tcnica de conservacin de forrajes (heno) particularmente
para las parcelas con pasturas cultivadas e introducidas, siempre y cuando el costo no
sea mayor que el beneficio de dicha actividad.