Asignatura: Globalizacin, Economa del Conocimiento y Estrategia

Caso Prctico: CP Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

Nombre y Apellidos:

PREPARACIN Y RESOLUCIN DE UN CASO PRCTICO

A travs del Caso Prctico se pretende la resolucin de una situacin real de Empresa, para lo que
es necesario utilizar todos los conocimientos adquiridos en un Mdulo o temtica relacionada. En
otras ocasiones, se aade informacin complementaria sobre los contenidos de los que dispones
en las Unidades de Competencia para que la interpretes o relaciones.
La resolucin de un Caso Prctico permite la adquisicin de habilidades mediante la deteccin de
situaciones relevantes, anlisis de informacin complementaria, toma de decisiones y propuesta de
soluciones.
Se deber analizar e interrelacionar la informacin facilitada en el Caso Prctico -CP con el Material
del Mdulo o temtica relacionada, buscando y ampliando informacin a travs de otras fuentes
externas como pueden ser Internet, con el fin de tomar decisiones y proponer soluciones
adecuadas en relacin con la situacin planteada.
Una vez resuelto, se enviar la solucin al Tutor. Se valorarn los conocimientos y la consistencia
argumentativa y no la extensin de las respuestas.

Los pasos a llevar a cabo para la preparacin, resolucin y formato de entrega del Caso Prctico
se encuentran disponibles en la ventana principal, Campus Virtual, a travs de Recursos >
Documentacin/ Documentacin General.

El Caso Prctico que se presenta a continuacin, es un ejemplo didctico desarrollado con el

nico objetivo pedaggico de ayudar al aprendizaje de los alumnos.
De la informacin que se presenta de cada empresa, slo es real aquella que aparece en su
Web. Los datos aadidos slo pretenden plantear una situacin que sirva como ejemplo para el
alumno, sin prejuzgar la actuacin de la empresa.

Globalizacin y Estrategia Empresarial del Grupo Campofro

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GLOBALIZACIN Y ESTRATEGIA EMPRESARIAL DEL GRUPO CAMPOFRO

Campofro (http://www.campofrio.es/) es el grupo internacional lder de alimentacin y nutricin. Su
negocio principal consiste en la comercializacin de productos crnicos y a travs de su filosofa de
vida sana, persigue la satisfaccin plena de las necesidades de los consumidores.

Sociedades del Grupo Campofro

Navidul Extremadura S.A.

Jamones Burgaleses S.A.

La Montanera S.A.

Navidul Cogeneracin S.A.

Campofro Portugal S.A.

SC Tabco Campofro S.A. (Rumana).

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Campomos (Rusia).

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Objetivos del Grupo Campofro

La empresa basa su estrategia empresarial en cuatro pilares:
- Internacionalizacin.
- Diversificacin de productos.
- Orientacin comercial.
- Gestin empresarial innovadora.

Internacionalizacin
En la dcada de los 80 la organizacin decide emprender su actividad exportadora, y pretende
convertirse en el lder europeo, actuando tanto en economas fuertes como en pases en vas de
desarrollo.
Actualmente posee instalaciones industriales en diversos pases y est presente en ms de 40
naciones. Cuenta con plantas de produccin en Espaa, Rusia, Filipinas, Repblica Dominicana,
Estados Unidos, Argentina y Rumana.
La expansin internacional no fue fcil para Campofro. La peste porcina y el problema de las vacas
locas, provocaron un deterioro en la imagen de los productos crnicos.

Diversificacin de Productos
Una de las principales prioridades del Grupo es la proteccin de la salud de los consumidores,
consiguiendo la mxima calidad en los procesos de produccin, elaboracin y distribucin de sus
productos.

La calidad
Campofro.

de

vida

es

el

motor

de

La creciente preocupacin por llevar una dieta sana y el alto contenido en grasa de los productos
derivados del cerdo, plante serias dificultades para la organizacin.
Campofro decidi diversificar su cartera de productos para responder a ese segmento que
demandaba productos sanos y naturales, y lanz nuevas lneas de elaborados de carnes blancas
con las marcas Pavofro y Pollofro, las cuales fueron muy bien recibidas por todo el mercado
espaol.
Adems su nueva lnea de Sansimo y la incorporacin de ingredientes como la fibra vegetal en sus
productos, han ayudado a posicionar sus productos como sanos y frescos.
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Productos de Campofro

Jamn cocido.

Fiambres.

Salchichas.

Curados.

Recetas maestras.

Finsimas.

Vuelta y vuelta.

Sanissimo.

Pavofro.

Pollofro.

La pizza.

El panini.

Orientacin Comercial
El Grupo Campofro se interesa por la funcin del marketing, el desarrollo de marcas, la
distribucin, la promocin y la comunicacin al consumidor final.
Adems lleva a cabo su actividad comercial en un entorno altamente competitivo como es el de la
gran distribucin. Ha desarrollado una red que garantiza que sus productos lleguen a su destino en
las condiciones ptimas requeridas por los consumidores.
Para ello es necesaria la optimizacin de todos los procesos de negociacin de los productos, como
medio de maximizacin del valor y de la competitividad de la empresa.
Campofro es una empresa integrada en todas las comunidades donde desarrolla sus actividades,
colabora con diversas organizaciones de bien social, no olvida en ningn momento el
mantenimiento y proteccin del medio ambiente, y considera su capital humano como el principal
activo de la organizacin.

Gestin Empresarial Innovadora

Campofro incorpora de forma continuada mejoras en sus diversos procesos, y apuesta por una
innovacin tecnolgica continua, para ofrecer a sus clientes los mejores productos segn las
nuevas tendencias en el mundo de la alimentacin.
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Cuenta con una plataforma informtica avanzada, que da soporte a todos sus procesos de compras
y agiliza la relacin con sus proveedores a travs de Internet.
Desarrolla sistemas de trazabilidad de toda su cadena crnica, rastreando con precisin el camino
que recorren sus productos, desde el pienso de los animales, pasando por el producto elaborado,
hasta la entrega al cliente.
Ello permite identificar de forma fiable cada uno de los ingredientes que integran los productos, y
hacer un seguimiento de todos los pasos que se han dado en la cadena de produccin.

La trazabilidad es una herramienta fundamental en el control de la calidad alimentaria.

PREGUNTAS DEL TUTOR

Con los datos facilitados en el CP, la pgina Web y los que necesites extraer de las Unidades de
Competencia, se te solicita que des solucin a las siguientes cuestiones:

Elabora la cadena de valor de Campofro, realiza un anlisis de las fuerzas competitivas del
sector y construye la correspondiente matriz DAFO.

Determina qu tipo de estrategia puede adoptar la empresa, en relacin a sus fortalezas y

debilidades, y segn las amenazas y oportunidades del entorno que la rodea.

Cules son las causas que crees que motivaron el inicio de la internacionalizacin de la
empresa? Comenta las vas de crecimiento empleadas.

Qu fortalezas crees que tiene Campofro para competir en los mercados internacionales?

Cmo ha influido la aplicacin de las Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin en el

Grupo Campofro?

Dnde se enmarcaran las actividades del Grupo dentro de la clasificacin propuesta segn la
intensidad de conocimiento (industria del conocimiento, actividades intensivas en conocimiento
o actividades menos intensivas en conocimiento? Raznalo.

Indica cul es el principal objetivo de las organizaciones que aprenden y cmo se puede
integrar este concepto en el Grupo Campofro.

Las Preguntas del Tutor debern resolverse en un mximo de tres pginas.

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Enva la respuesta al Tutor en este mismo archivo

.

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REAS DE FORMACIN

FORMACIN SUBVENCIONADA A LAS EMPRESAS

Bureau Veritas Business School es Entidad Organizadora de Gestin de las subvenciones a
la Formacin, ofreciendo el servicio de impartir y gestionar su Formacin con las siguientes
ventajas:
Realizar la formacin en el momento en que la empresa lo necesite.
Tramitacin de la documentacin ante la Fundacin Tripartita para la subvencin de la
Formacin a cargo del Crdito Anual de la empresa.
En la Plataforma de Formacin www.bvbusiness-school.com puede conocer los trmites
para agrupar su empresa, ver la oferta de formacin e inscribir a trabajadores en los
Cursos.

Globalizacin y Estrategia Empresarial del

Grupo Campofro

Bureau Veritas Formacin, S.A.

Bureau Veritas Business School
Depsito Legal: AS-3309-2011
Director del Proyecto: Luis Lombardero
Direccin Pedaggica: Carmen Gonzlez
Telfono: 902 350 077
E-mail: marketing@es.bureauveritasformacion.com
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