PRACTICA N0 07: FUNCIONES RCOOH

Los experimentos y tareas de laboratorio ayudan al alumno a obtener experiencias

tiles para aplicar, ejercitar y desarrollar el pensamiento cientfico. La
experimentacin permite a los alumnos reunir datos en condiciones controladas
verificar hiptesis y formular conclusiones provisionales basadas en sus datos;
realizar por si mismos manipulaciones, hacer sus propias observacionesregistrar
sus propios datos y formular sus propias interpretaciones, arribando a resultados
por propio esfuerzo ya que el los obtuvo en trabajo metdico y racional.

I.
II.

Objetivo:
1.1.-Reconocer el cido actico.
1.2.-Reconocer sus propiedades ms importantes.
Fundamento terico:
Los cidos carboxlicos se clasifican de acuerdo con el sustituyente unido l
grupo carboxilo un cido aliftico tiene un grupo alquino, unido al grupo
carboxilo un cidoaromtico tiene un grupo arilo unido al grupo carboxilo.
El CH3COOH, es el carboxlicocomercial mas importante .El vinagre es una
solucin acuosa de cidoactico al 5% . El CH3COOH es tambin un producto
qumico industrial se emplea como solvente, como materia prima en sntesis
y catalizador para variedad de reacciones.
El cidobenzoico se obtiene por oxidacin de metilbenceno y del
benzaldehdo se emplea mucha sntesis, en medicina y en la conservacin de
alimentos por ser antisptico.

III.

IV.

Materiales instrumentos y reactivos :

06 vasos de 100 mL
01 capsula
Reactivos
01 tubo de prueba adaptado con tapn 02 pinzas para tubo de ensayo
NaOH
01 mechero de alcohol
01 trpode
CH3COONa
06 tubos de ensayo
01 rejilla
Zn
01 piseta
01 gradilla
H2SO4QP
04 vaguetas
01 esptula
FeCl3
03 pipetas de 10 mL
01 tubo de desprendimiento
Procedimiento experimental :
Obtencin del cidoactico o etanoico
1.-colocar 2g deCH3COONa anhidro en un tubo de prueba y agrguele 1 ml de
H2SO4QP. Luego colocar el tubo de desprendimiento.

2.- calentar suavemente el tubo de prueba cuidando que las sustancias

reaccionantes no
hiervan con violencia (si esto ocurre retire mechero).
3.-Recoklectar el destilado en otro tubo para ello introduzca el extremo del
tubo de desprendimiento en el tubo de ensayo vaco.
Propiedad fsica del CH3COOH
1.-Destilado a que sustancia de uso domstico te recuerda.
2.-En un tubo de prueba vierta unos 5cm de altura de agua, aade unas gotas
de CH3COOH agite bien y prueba Qu sabor terecuerda?
Propiedades Qumicas
1.-En una capsula preparar una solucin acuosa de cidoactico.
2.-Neutralizar la solucin aadiendo una gota de NaOH agitando despus de
cada adicin.
3.-Luego evapora la solucin calentando suavemente la capsula.

4.-A un tubo que contiene RCOOH (R: CH3), agrgale H2O destilada hasta
duplicar su volumen, introduce unas granallas de zinc Qu gas
desprende?

5.-En un tubo toma una solucin diluida de CH3COOH y agregar unas gotas
de solucin de cloruro frrico Qu ocurre?