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52-53
A DOS DAS
DEL CLSICO
Ahora EL MUNDO
con un 20%
de descuento.
ELPMUNDO
El fin del terrorismo no es slo matar ciegamente, sino lanzar un mensaje para desestabilizar al enemigo (Umberto Eco)
La polica
desarticul al grupo
yihadista en la ciudad
de Saint Denis tras siete
horas de tiroteos y
explosiones en los que
fallecieron al menos
dos terroristas y ocho
fueron detenidos
Hollande
pide a los alcaldes
franceses que no
caigan en la tentacin
de no seguir acogiendo
a quienes huyen del
IS y que no toleren
gestos ni antisemitas
ni antiislamistas
TERRORISTAS
REFUGIADOS
POR ENRIC GONZLEZ, MARA D. VALDERRAMA E IRENE HDEZ. VELASCO / PGINAS 18 A 20. EDITORIAL EN PG. 3
FRANCIA
CANTA UNIDA
EL HIMNO
Y AQU LO
SILBAMOS
Ahrrate Llama ya al
133E al ao! 91 275 19 88
Pretende garantizar as la
dignidad, seguridad e higiene
MADRID
El rescate de
El Johnny
Una pericial acredita que la jefa de Personal firm la solicitud de readmisin pese a
que sta lo neg / Declarar como imputada por falsedad 2 das despus del 20-D
Tradition 7077
JAVI MARTNEZ
MADRID
Colau quiere
locales para
prostituirse de
forma voluntaria
PGINAS 8 A 12
EDITORIAL EN PGINA 3
MARISA RECUERO
EM2/SOCIEDAD
Albert Rivera,
presidente de
Ciudadanos, particip
ayer en el Foro de EL
MUNDO La Espaa
necesaria, donde
reivindic la defensa y
aplicacin de los
valores civiles como
garantes de la
democracia y la
convivencia. Un
argumento que ilustr
contraponiendo
nuestro pas con
Francia con hechos
recientes: En
algunos pases cantan
el himno y se unen. En
otros, lo silbamos.
EQUIPO DE INVESTIGACIN
El consejo de
vacunar de
tosferina a las
embarazadas
se ignor en
10 autonomas
E N E S PA A Y A N D O R R A , L I S TA D E L O S C O N C E S I O N A R I O S O F I C I A L E S
B R E G U E T Y C AT L O G O S : + 3 4 91 3 3 4 6 3 6 9
OPININ i
QUIA!
ARCADI
ESPADA
Marsellesas
LOS EFECTOS del terrorismo son
mltiples aunque poco tengan que ver con
los que buscan los terroristas. Los que
atentaron el 11 de marzo en Madrid no
queran acabar con el Gobierno del
partido que tena entonces la mayora. Tal
vez ni saban que haba elecciones. Pero
lo cierto es que entre los das 11 y 14 de
marzo Espaa vivi los momentos ms
bajos de su moral civil en muchos aos, y
que el Gobierno cambi. Desde aquel da,
cualquier vspera electoral espaola se
desarrolla en una calma ms tensa de lo
normal. Hoy, a un mes de las elecciones
generales y tras la matanza de Pars, el
presidente Rajoy lleva el sobresalto en la
cara. Los tratados de la Unin Europea le
exigen solidaridad militar con el aliado
herido, pero, al mismo tiempo, teme que le
organicen el nuevo complot del no a la
guerra. Y teme un atentado.
Humanamente, pero tambin
polticamente. El presidente parece vivir,
como tantos espaoles, bajo el sndrome
de La Marsellesa. Es decir, acomplejado
por esa imagen de las dos cmaras
reunidas cantando el himno, sin desafinar.
El contraste con el Aznar asesino! de la
manifestacin del 13 de marzo es, sin
duda, vivsimo. Pero el canto unnime de
las cmaras y su mtica belleza no debe
ocultar una realidad menos ejemplar. Y es
que hay franceses que silban a La
Marsellesa (Sarkozy tuvo que amenazar
con suspender los partidos de ftbol si la
ceremonia de rechazo se repeta); y
CUATRO fueron los reinados ms importantes de la Historia de Espaa: los de Carlos I, Felipe II, Carlos III y Juan Carlos I. El
prximo domingo se cumplen 40 aos del
acceso al trono del Rey padre, que tuvo la
generosidad y el acierto de abdicar la Corona el 19 de junio de 2014, tras casi 39 aos
de un reinado que los historiadores ms
exigentes califican de altamente positivo.
Juan Carlos I fue proclamado Rey el 22
de noviembre 1975, carente de las dos legitimidades del resto de los Monarcas europeos: la legitimidad dinstica y la legitimidad popular. Y sufri el escepticismo de los
que le llamaban Juanito el Breve y la frase
de Mitterrand: Sucesor de Franco. Bonita
pierna para un cojo que corre hacia el vaco. El da 21 de noviembre de 1975, su padre, Juan III, hizo pblico en Pars un manifiesto en el que estableca las condiciones
que deba cumplir la Monarqua para que
l trasvasara los derechos histricos que haba heredado de Alfonso XIII en 1941. La
primera de esas condiciones era que la Monarqua devolviera al pueblo espaol la soberana nacional, secuestrada en 1939 por
el Ejrcito vencedor de la guerra incivil.
Cuando Don Juan Carlos convoc elecciones libres, Don Juan le trasvas la legitimidad dinstica en una ceremonia en el Palacio de la Zarzuela, a la que asist en representacin del Consejo Privado junto a Jos
Mara Pemn. El acto nos estremeci a todos y alcanz intensidad histrica cuando
Juan III se cuadr ante su hijo el Rey, inclin la cabeza altiva y dijo: Majestad, por
Espaa, todo por Espaa, viva Espaa, viva
el Rey. Y abdicaba con estas palabras los
derechos a la Corona espaola que haba
custodiado de forma ejemplar y dignsima
durante cerca de cuarenta aos frente a la
dictadura de Franco.
Un ao despus, en 1978, el pueblo espaol, a travs de la voluntad general libremente expresada, votaba la nueva Constitucin, transfiriendo a Juan Carlos I la legi-
CANELA FINA
LUIS MARA
ANSON
timidad popular. A partir de entonces, el
Rey cumpli minuciosamente con el mandato del pueblo espaol, ejerciendo de forma puntual las funciones de arbitraje y moderacin que le encomendaba la Carta
Magna. Cuando en 1981 se produjo el golpe de Estado, se visti su uniforme de capitn general de los Ejrcitos y orden desde
la televisin a algunos militares sublevados
que regresaran a sus cuarteles, salvando as
para Espaa la democracia y la libertad.
Gracias a Don Juan Carlos y a la madurez del pueblo espaol, nuestra nacin pa-
Juan Carlos I,
40 aos despus
cometido algn error, todos los cometemos, tendr algunos defectos, todos los tenemos, pero el balance de su reinado resulta abrumadoramente positivo. La objetividad exige reconocerlo as, sobre todo
ahora cuando se cumplen cuarenta aos
de su acceso al trono. Su padre Juan III,
que falleci el 1 de abril de 1993, muri
orgulloso del papel de su hijo al servicio
del pueblo espaol.
Luis Mara Anson, de la Real Academia Es
paola.
Reflexiones
i OPININ
ELPMUNDO
DIRECTOR:
DAVID JIMNEZ.
Rivera no revela
su estrategia si
logra la llave de
la gobernabilidad
ALBERT RIVERA, el lder de Ciudadanos, compareci ayer en nuestro foro A este lado de El
Mundo, dentro del ciclo La Espaa necesaria,
para exponer el programa de su partido y dejar
claro que l sale a ganar en las prximas elecciones, puesto que los sondeos dan un margen
muy apretado al PP, el PSOE y su formacin.
Pero no quiso pronunciarse sobre a qu partido apoyara para formar mayora, aunque precis que no tiene por qu ser el ms votado si las
diferencias son pequeas. Es decir, que Rivera
no quiere revelar sus cartas hasta despus de la
noche electoral, lo cual es lgico porque probablemente perdera respaldo si dijera ahora si se
inclina por uno u otro. Tendra que escucharles
y saber qu condiciones me ponen, afirm.
Es muy difcil que el candidato de Ciudadanos
pueda encabezar la lista ms votada, pero s es
muy probable que en caso de sacar ms de 40
escaos como indican los sondeos Rivera tendra la llave de la gobernabilidad. Si ello sucede,
Contundencia
policial y calma en
la calle contra el IS
MAANA, viernes, se cumplir una semana desde la trgica noche de los macabros atentados de
Pars. En estos das, Francia ha lanzado una intensa ofensiva policial y militar contra el IS, la Unin
Europea ha aceptado recurrir al artculo 42.7 del
Tratado de Lisboa para apoyar a la Repblica en
su lucha contra Daesh, se han identificado los
cuerpos de los 129 fallecidos y prcticamente el
mundo entero ha llorado por las vctimas de la
despiadada masacre. Tras el duelo, es hora de recuperar la normalidad y demostrar que Europa no
se va a someter a los designios del terrorismo.
Los ciudadanos parisinos y europeos debemos
vencer al miedo y retomar nuestras actividades
cotidianas. Ir a conciertos, restaurantes, partidos
de ftbol o al cine, as como viajar en metro y
DIRECTOR DE PUBLICIDAD:
Gonzalo Casas.
Fundado en 1989 por Alfonso de Salas, Pedro J.
Ramrez, Balbino Fraga y Juan Gonzlez.
EDITA: Unidad Editorial Informacin
General, S.L.U.
dico no va a formular el respaldo expreso a ningn partido porque no apoyamos siglas sino
propuestas. Y emplaz a Rivera a comprometerse a asumir con fair play las crticas de los medios si llega al poder. El candidato de Ciudadanos recogi el guante y asegur que para l es un
principio intocable el respeto a la libertad de expresin y que jams coartar a ningn medio pblico o privado.
Rivera tampoco perdi
la ocasin de mencionar
su agenda reformista, recordando que la regeneracin ser una de sus
prioridades en la prxima legislatura.
Fue tambin explcito
al sealar que defiende el
actual modelo educativo
con enseanza concertada y que no quiere tocar
en lo sustancial la ley del
aborto, lo cual demuestra
su prudencia poltica.
Tras Mariano Rajoy y
Pedro Snchez, Rivera
fue el tercer lder que pas por nuestro foro, cuyo objetivo reside en contribuir a que los espaoles se formen un criterio
de las propuestas de los partidos antes de ejercer
su derecho al voto. Pablo Iglesias ser nuestro siguiente invitado.
transporte pblico son costumbres que simbolizan la libertad y el progreso de las sociedades occidentales. No podemos cambiar o abandonar
esas rutinas porque hacerlo sera dar una victoria
al Estado Islmico.
Es por ello que las autoridades deben andar con
pies de plomo para evitar generar alarmas injustificadas entre una poblacin que desde hace seis
das es presa de la psicosis. Decisiones como la
suspensin del partido Blgica-Espaa o la evacuacin del estadio de Hannover slo se justifican
en casos acreditados y fundados de alarma, que
corresponde a las fuerzas policiales valorar. Los
medios de comunicacin tambin debemos informar con responsabilidad para evitar que el miedo
se propague de forma gratuita.
Son muchos los puntos de Europa en los que
los nervios estn a flor de piel. No slo en Pars se
han vivido episodios de psicosis colectiva con estampidas que han tenido como origen el estallido
de una bombilla en la calle o el ruido por el golpe
de una papelera que cae al suelo de forma repentina. Tambin en Madrid se han registrado esce-
LIDADES tiene numerosos vacos legales que son aprovechados por los altos cargos
para pasar de las Administraciones Pblicas al sector privado. No basta el establecimiento de un periodo determinado para volver, por ejemplo, a ejercer de juez cuando
se ha sido diputado o se ha ejercido un cargo pblico. La legislacin vigente tampoco
tiene un rgimen sacionador efectivo, de suerte que casi siempre quedan impunes
quienes practican las llamadas puertas giratorias, un concepto que implica pasar al
sector privado de forma inmediata tras ejercer responsabilidades pblicas, a veces
relacionadas con esa actividad. Lo que proponemos es una revisin de la Ley para
que funcione de forma efectiva y acabe con los actuales abusos, para lo que es necesario que la Oficina de Conflicto de Intereses sea totalmente independiente.
OPININ
CARMEN LOMANA
AL JAMENEI
ANTONIO VERCHER
DAVID BECKHAM
Ejemplo de cmo
frivolizar al
mximo la poltica
Premios para
promover el estudio
de la Constitucin
Irn se retrata en su
solidaridad con las
vctimas de Pars
Imputado por
fraude por el cobro
de subvenciones
Reconocimiento por
la lucha contra los
delitos ambientales
Elegido como
el hombre ms
sexy del planeta
La socialit es la nmero
tres de la lista de Vox al Senado por Madrid para el 20D. Lomana, famosa por sus
apariciones televisivas y
asistencia a todo tipo de fiestas, declar ayer
que se presenta
para cerrar el cementerio
de elefantes. Su caso es el
ltimo ejemplo de cmo algunos partidos estn frivolizando la poltica con la inclusin de todo tipo de rostros populares en sus listas.
VOX POPULI
LA TIERRA MEDIA
dos los parlamentarios, junto con el presidente del pas, entonaron al unsono La Marsellesa, sin una sola excepcin. Fue la escenificacin de que obvio es decirlo la masacre del
centro de Pars fue un atentado contra Francia, contra el Estado francs, contra todos los
franceses. No un atentado contra un Gobier-
Envidia de
los franceses
VICENTE
LOZANO
INTERACTIVAS
CARTAS AL DIRECTOR
Los textos pueden enviarse por correo electrnico a cartas.director@elmundo.es o por correo postal a la Avenida de San Luis, 25. 28033, Madrid. No excedern de 20 lneas y EL MUNDO
se reserva el derecho a refundirlos. No se devolvern originales. Las cartas deben incluir el nmero del DNI y la direccin del remitente. EL MUNDO podr dar contestacin a las cartas dentro de la misma seccin.
Islam y valores
occidentales
Sr. Director:
Es difcil mantener la cabeza
fra y contenerse ante los
atroces atentados de Pars,
porque se toma el todo por
la parte y acabamos criminalizando a toda la civilizacin musulmana. No es menos cierto que el islam, incluso en sus versiones ms
moderadas, no ha sabido
despojarse de ciertas prcticas que lo hacen incompatible con la sociedad occidental, como la vigente condena
que pesa sobre el bloguero
saud Raif Badawi por criticar al oficialismo, o la impo-
Sobre el uso de
kamikaze
Sr. Director:
A unos 1.000 kilmetros al
sudoeste de Tokio, hay un
NUEVA TIENDA
EXCLUSIVA DE MODA
Y ACCESORIOS PARA
RA HOMBRE
7 PLANTAS NICAS SLO PARA
RA L
CON UNA GRAN SELECCIN DE MARCAS EXCLUSIVAS
BALENCIAGA BERLUTI BOTTEGA VENETA BRIONI BRUNELLO CUCINELLI BURBERRY CARMINA SHOEMAKER
CHURCHS DIOR HOMME DSQUARED2 ERMENEGILDO ZEGNA ETRO GIORGIO ARMANI ISAIA LANVIN
LOEWE MAGNANNI MAISON FRANCIS KURKDJIAN MAISON MARGIELA MICHAEL KORS MONCLER
PAUL&SHARK RALPH LAUREN RAMN MONEGAL RIMOWA SANDRO THE KOOPLES TOM FORD VALENTINO...
S E R R A N O
5 2
M A N
E L
C O R T E
I N G L S .
C / S E R R A N O
5 2 .
M A D R I D
OPININ
Religiones
unidas frente
al terrorismo
MANUEL NEZ ENCABO
EL NUEVO y terrible atentado terrorista en Pars,
aunque con contenidos y motivaciones propias, tiene el mismo origen que el anterior de hace 10 meses,
tambin en la capital francesa, contra el semanario
satrico Charlie Hebdo: el fundamentalismo religioso con el brazo ejecutor del denominado Estado Islmico (IS). Ante la clara determinacin de continuar
y extender estas acciones terroristas no slo en Europa, sino tambin en otros lugares del mundo, es indispensable un antes y despus en la lucha contra el
terrorismo, porque la repeticin de este atentado demuestra que se trata de acciones no aisladas sino organizadas para ser repetidas peridicamente, como
una guerra santa y venganza contra lo que en cada
momento se consideren ofensas contra su religin, o
acciones en territorios que estimen de propiedad de
su Estado Islmico, como ocurre actualmente en
Oriente Prximo, principalmente en Siria e Irak.
Este tipo de terrorismo religioso que supone ya
una amenaza mundial necesita para su erradicacin
respuestas tambin organizadas, no aisladas, sino coordinadas internacionalmente, lo que no se ha realizado desde el anterior atentado de Pars. Las acciones policiales, tanto en Europa donde existen santuarios yihadistas en algunas comunidades
musulmanas con personas que colaboran con el terrorismo, como en el resto del mundo donde tambin se ha sufrido el zarpazo terrorista, son imprescindibles, coordinadamente con las correspondientes acciones militares en los territorios donde este
islamismo impone su violencia religiosa con imgenes sangrientas.
Por supuesto que esta coordinacin debe extenderse al mbito del ciberespacio para desarticular las
redes de la ciberdelincuencia del terrorismo, ampliando los contenidos
del Convenio del ConseLos dirigentes musulmanes
jo de Europa en este tema para aplicar una podeben involucrarse en la
ltica penal comn ante
convivencia real interreligiosa, los cambios causados
las condenas son insuficientes por la digitalizacin y la
globalizacin de las redes informticas y su
utilizacin para cometer actos terroristas y transmitir informaciones con datos y sistemas informticos
a veces falsificados.
Ante este panorama, se debera vigilar la financiacin del terrorismo y concretar principios relativos a
la extradicin y a la asistencia mutua judicial y policial. Pero estas medidas son insuficientes por s solas partiendo de que la caracterstica del Estado Islmico es que la guerra que libra no tiene lugar slo en
los territorios y campos de batalla sino tambin a tra-
incomprensible que este contexto de tolerancia existente en los pases europeos se aproveche por el fundamentalismo islmico violento para introducir caballos de Troya que buscan destruir la convivencia
pacfica lograda. Ante este terrorismo religioso que
afecta no slo a los valores europeos sino tambin a
los valores universales de la humanidad, vulnerando
los derechos fundamentales, es necesario que las Naciones Unidas pongan en prctica los principios de
la Declaracin Universal de Derechos Humanos y el
Pacto Internacional de Derechos Civiles y Polticos,
as como la actualizacin de la importante Declaracin de la Asamblea General de 1981 sobre la eliminacin de todas las formas de intolerancia en las religiones, tal y como se recoge en el dossier de Naciones Unidas sobre Consciencia y Libertad.
LUIS PAREJO
Tambin a los medios de comunicacin y al periodismo, conciliando libertad de informacin y responsabilidad, les corresponde la formacin de una opinin
pblica veraz sobre hechos tan graves y complejos
como el terrorismo actual, que no debera impedir el
desarrollo de la convivencia pacfica de las religiones que permitan, como en algunos momentos histricos, escuchar en las ciudades, al mismo tiempo,
los rezos de las sinagogas, la llamada del muecn a la
oracin desde los minaretes de las mezquitas y el taido de las campanas desde las iglesias.
Manuel Nez Encabo es catedrtico europeo ad perso
nam Jean Monnet de Ciudadana Europea (UCM) y vice
presidente primero de la Asociacin de ex diputados y ex
senadores de las Cortes Generales.
shop.swatch.es
ESPAA i
LA ESPAA NECESARIA / 3. ALBERT RIVERA
El presidente de Ciudadanos fue ayer el protagonista del Foro de EL MUNDO. Rivera, a quien los
sondeos sealan como el prximo guardin de la gobernabilidad en Espaa, dej claro que ser
la mayora parlamentaria la que decida quin gobierna. Reivindic la aplicacin de los valores
civiles como pilar de la convivencia y se mostr favorable a intervenir en Siria si lo pide la OTAN
Albert Rivera, presidente de Ciudadanos, durante su intervencin de ayer en el Foro de EL MUNDO. ANTONIO HEREDIA
i ESPAA
en algunos aspectos en los que estn de acuerdo regeneracin, nueva ley electoral, lucha contra la corrupcin, despolitizacin de la Justicia..., pero que sera muy difcil
lograr un acuerdo de Gobierno
porque defienden modelos econmicos y de sociedad antagnicos.
Para dejar claro de dnde parten
ambos partidos, aludi a que mientras Ciudadanos es europesta,
apoya la economa de mercado y
busca la igualdad territorial, Podemos concurre a elecciones con
Bildu y cree en un modelo ms
parecido a algunos pases de Sudamrica.
VALORES CIVILES
Durante su presencia en el Foro de
EL MUNDO, Rivera reivindic la
defensa de los valores civiles como
pilar fundamental de la sociedad y
la democracia. Como ejemplo de la
defensa y la necesidad de aplicar y
no slo proclamar esos derechos
civiles, Rivera expuso un hecho
muy reciente y claro: los vecinos
de Pars que estaban en el Stade de
France, cuando se produjo el ataque yihadista, entonaron La Marsellesa al ser evacuados del campo.
En algunos pases unos cantan el
himno y se unen. En otros [en referencia a Espaa] lo silbamos. No
hemos limpiado nuestros smbolos,
la bandera o el himno, de la Espaa negra. Hay que respetar lo que
nos une y poner en valor lo que hemos logrado juntos.
La defensa de esos valores est
encima de la mesa no slo en Espaa, sino tambin en Europa y en todo el mundo tras los ltimos atentados yihadistas. Espaa pertenece
a la Unin Europea, por tanto, hay
que llevar la defensa de los valores
civiles a toda Europa, insisti. Por
eso creo que las instituciones europeas deben dejar de ponerse de
canto, hay que apostar por una poltica exterior comn, y no jugar a
la geopoltica y los intereses particulares de un pas. Debe ser as si
queremos seguir viajando por Europa sin pasaporte. Hay que unirse
frente a los que atacan a nuestro
modo de vida. No podemos hacer
la guerra por nuestra cuenta, es necesario coordinar cualquier poltica
exterior de la UE, zanj.
Tras los atentados cometidos por
el Estado Islmico, Francia pidi a
la Unin Europea activar la clusula de defensa colectiva. Cuestionado acerca de si respaldar una intervencin militar espaola en Siria,
Rivera se ha mostrado favorable, si
la OTAN lo pide. Segn explic, ha
trasladado a Rajoy su apoyo si hay
que tomar medidas coordinadas
dentro del marco de la OTAN y dentro de las resoluciones de la ONU
para cualquier actuacin que tenga que llevar Espaa dentro de los
prximos meses.
El presidente de Ciudadanos
asegur que est totalmente de
acuerdo con el eslogan de no a
la guerra, pero que cuando unos
terroristas atacan nuestra forma
de vida, hay que actuar. Odio la
guerra, pero odio todava ms el
terrorismo.
Albert Rivera, ayer, escuchando las preguntas que le formularon lectores de ELMUNDO.es. BERNARDO DAZ
si no, la otra opcin es ganarles
las elecciones.
Rivera valor positivamente la
actuacin del Gobierno, que est
haciendo las cosas de una manera
razonable, poco a poco y sin
apretar el botn rojo del artculo 155 de la Constitucin.
Ahora, sin embargo, la pelota
est en el tejado de Mas y de los
independentistas. En respuestas
posteriores, Rivera no se mostr
partidario de que el Estado recupere competencias de la Generalitat alguien piensa que habra
algn problema con la educacin
en Catalua si la gestionara Ins
Arrimadas?, pero s denunci la
ausencia de control y de coordinacin por parte del Gobierno.
Segn consider, Jordi Pujol se
ocup de desactivar todos esos
controles a cambio de su apoyo a
los gobiernos del PSOE y del PP.
tores a ideas que les incomodan, aunque tampoco olvidamos que ellos son nuestros verdaderos jefes y que a ellos nos debemos.
No vamos a apoyar a Albert Rivera pues,
pero s sus ideas cuando nos parezcan buenas para Espaa. Apoyaremos sus iniciativas
cuando creamos que pueden servir para regenerar el pas y reducir la corrupcin; cuando
defienda la unidad de Espaa frente al autoritarismo y el nacionalismo excluyente en Catalua; cuando pida una Justicia ms independiente, aunque hayamos discrepado hace
poco en la forma de conseguirlo. Y vamos a
apoyarle, tambin, cuando defienda medidas
que refuercen la libertad de los medios de comunicacin, con reglas justas para el reparto
de la publicidad institucional o la eleccin de
directores de medios pblicos independientes. Para que en este pas el cambio de Gobierno deje de suponer la prdida de trabajo
para periodistas.
Nuestro invitado tiene muchas posibilidades
de ocupar un escao en el Congreso en la pr-
10
ESPAA
Lder hipermoderno
ASUNTOS INTERNOS
LUCA
MNDEZ
El 13 de diciembre del ao pasado, una
organizacin que se haca llamar Movimiento Ciudadano se present en un teatro de Madrid. Haba tres o cuatro periodistas cubriendo un acto en el que se estrenaba como orador principal un joven
poltico cataln de nombre Albert Rivera. Aunque entr en escena rodeado de
focos y aplausos de varios centenares de
personas, el autntico protagonista de
las crnicas periodsticas de ese da fue
Fernando Maura, eurodiputado entonces de UPyD, que levant al auditorio
con sus cidas crticas hacia el egosmo
de Rosa Dez, que haba rechazado meses antes un acuerdo con este Movimiento Ciudadano.
Albert Rivera ya dijo en aquella ocasin que l aspiraba a ser el Adolfo Surez de los 70, el Felipe Gonzlez de los
80 y el Jos Mara Aznar de los 90. Pero
nadie le hizo ni puetero caso porque
entonces el poltico de moda se llamaba
Pablo Iglesias, que tambin quera ser el
Gonzlez del siglo XXI. Rivera anunci
que pensaba hacer un partido para presentarse a las elecciones municipales,
autonmicas y generales. Tampoco nadie prest demasiada atencin a este
anuncio del poltico cataln, porque el
mando poltico, econmico y meditico
del pas estaba ocupado en echar el freno a la revolucin que haba llegado en
las elecciones europeas de la mano de
Podemos. El fogonazo de la insurreccin
Primeras filas del auditorio, ayer, con el lder de Ciudadanos, Albert Rivera, preparndose para iniciar su
La cuchara
de Albert Rivera
CONSIDERANDO EN FRO
JORGE
BUSTOS
Ustedes habrn jugado en alguna boda
aburrida a sostener una cuchara por su
centro de gravedad: la cuchara se balancea a izquierda y derecha sobre su dedo,
pero no termina de decantarse porque entonces caera con estrpito y su pareja rezongara que no se le puede sacar de casa.
Albert Rivera sujeta la cuchara de la intencin de voto como nadie en Espaa: su
dedo marca el centro exacto como el de
Coln las Indias, y el electorado espaol
sigue esperando que el cubierto se le decante por algn lado. Espera en vano. Rivera es un equilibrista que habla sin pape-
11
i ESPAA
Faena de alio
HOJA DE RUTA
CASIMIRO
GARCA-ABADILLO
Queda un mes para las elecciones generales y los partidos arrastran ya el cansancio de una campaa que comenz el
pasado mayo (municipales y autonmicas), se prolong hasta septiembre (catalanas) y ahora encara un sprint final,
en el que nadie quiere, como me dijo
uno de los lderes de Ciudadanos, meter la pata.
Ayer, en el Foro de EL MUNDO, Albert Rivera no meti la pata, pero evidenci un punto de agotamiento y no logr hacer vibrar a un pblico mayoritariamente entregado.
Lleva un tute impresionante: mtines,
entrevistas, reuniones con militantes, encuentros con los medios, me coment, antes de empezar el acto, un cabeza
de lista de Ciudadanos. Rivera debe cuidar que no le pase como a Pablo Iglesias, que se desfond antes de doblar la
ltima curva.
Rivera es Ciudadanos y ese es uno de
los problemas de este partido y, en parte, tambin la causa de que no haya parado de crecer en expectativa de voto
desde hace un ao. Quitando a Ins
Arrimadas la lder en Catalua ha sido
todo un descubrimiento, el resto de los
dirigentes del partido est todava muy
lejos de aproximarse al carisma de su lder indiscutible.
El hiperliderazgo de Rivera sigue siendo as una de las principales debilidades
de Ciudadanos.
En poltica, como en el ftbol, el cansancio no slo se manifiesta por la prdida de velocidad, sino por la falta de
frescura y por la carencia de ideas, de
capacidad para sorprender e incluso de
improvisar.
Una de las mayores virtudes de Rivera
es transmitir la sensacin de que se cree
lo que dice, contradiciendo a De Gaulle,
que afirm: Como los polticos nunca
creen lo que dicen, se sorprenden si alguien lo cree.
A m me parece que el lder de Ciudadanos sigue creyendo en su proyecto y
en s mismo y que no debera permitir
que un exceso de foco le haga perder
credibilidad.
Ayer, cuando termin su intervencin
en el Foro de EL MUNDO, seguida de un
largo turno de preguntas, me qued con
la sensacin de que haba dicho muchas
cosas, pero que no nos haba transmitido nada nuevo.
Es verdad que los periodistas buscamos el titular, pero los polticos tambin.
Y si uno no se encuentra en forma para
conmover al auditorio, lo mejor que
puede hacer es pensar en algo que
pueda servir para arrancar una crnica o salir al menos unos segundos en
televisin.
No estoy abusando de una visin excesivamente particular, digamos egosta,
para juzgar la intervencin de Albert Rivera. Todos los lderes polticos saben
que no hay nada peor que la irrelevancia
y por eso se rodean de expertos en ima-
El hiperliderazgo de
Albert Rivera sigue siendo
una de las debilidades
de Ciudadanos
Me qued con la sensacin
de que haba dicho muchas
cosas pero no haba
transmitido nada nuevo
un triple empate entre PP, PSOE y Ciudadanos. Pero incluso en esa hiptesis,
Espaa tendr que ser gobernada por
una coalicin o por un pacto. Y, a da de
hoy, no sabemos hacia dnde bascular
Rivera en igualdad de condiciones.
Ningn partido, como l mismo reconoci, podr gobernar con un 25% de los
votos. Si eso es as, slo hay cuatro alternativas: una alianza PP/PSOE (muy improbable); un pacto PP/Ciudadanos (posible); un acuerdo PSOE/Ciudadanos
(probable); una coalicin PSOE/Podemos/Nacionalistas (difcil); o bien, unas
elecciones anticipadas. Cul de ellas
prefiere Rivera?
Si no quera despejar esa incgnita, al
menos debera habernos hecho vibrar.
12
ESPAA
El triunfo
del sentidocomunismo
EMILIA LANDALUCE
Es usted de izquierdas? Pues vote a Albert Rivera. Se siente decepcionado
por Rajoy? Para eso est Rivera. Quiere cambiar la Constitucin? Albert es su
hombre. Prefiere dejarla como est?
Pues Rivera, tambin. Iba a votar a Pablo Iglesias? Para qu! Estando Albert
Rivera... Si es una marioneta del Ibex!
Ve usted a alguien del Ibex por aqu?
Rara vez los periodistas tienen la
oportunidad de encontrarse con un lder
tan verborreico como el poltico cataln.
Rivera lleg al Foro de EL MUNDO como un buhonero del Oeste, embutido en
un traje de muecote chaqueta prieta y
corbata estrecha; slo le faltaba un bombn y dispuesto a vender Ciudadanos
como un crecepelo [socialdemcrata]
para el reuma. Un hombre de Estado!
Le acompaaba su novia, Beatriz Tajuelo se present como la pareja de
Albert, y los dos pesos pesados de la
formacin en Madrid: Ignacio Aguado,
que se march poco antes de que acabara el coloquio y Begoa Villacs, la moreneta del Ayuntamiento de la capital de
Espaa que, segn algunos optimistas,
podra llegar a alcaldesa si finalmente se
produce la previsible ruptura del grupo municipal socialista tras las generales. De momento, dado a su saludable
color, es ms probable que llegue antes
a rey Baltasar de la Cabalgata. Qu
triunfo para el feminismo de Carmena!
En la primera fila se sentaba Toni
Cant, nmero dos por Valencia y ex
diputado de UPyD. El actor rueda en
la actualidad Amar es para siempre, el
serial de sobremesa que emite Antena
3, en el que interpreta a un cardilogo
que atiende a Franco. Supongo que
Ignacio Aguado (Ciudadanos); Francisco Rosell, adjunto al presidente de Unidad Editorial; Antonio Fernndez-Galiano, presidente de Unidad Editorial; Albert
Rivera; David Jimnez, director de EL MUNDO; Begoa Villacs (Ciudadanos); Giampaolo Zambeletti, vicepresidente de Unidad Editorial; y Aurelio Fernndez,
director general de Publicaciones de Unidad Editorial. JAVI MARTNEZ
Jimnez conversa con Toni Cant, Begoa Villacs y Patricia Reyes (Ciudadanos). S. ENRQUEZ
13
19 de
noviembre
Te imaginas vivir
sin retrete?
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14
ESPAA
Fernndez Daz
seala que hay 139
espaoles luchando
en Siria e Irak
Elogia el trabajo
policial desde el 11-M
pero recuerda que el
riesgo cero no existe
EFE
EL REY ELOGIA LA UNIN NACIONAL EN FRANCIA. Felipe VI celebr ayer en Berln la reaccin ejemplar del
pueblo francs ante los atentados de Pars al haber adoptado un mensaje de unin nacional en torno a los valores que
todos compartimos. Apoyando a Francia no hacemos sino impulsar la convivencia civilizada, reafirm el Monarca.
a disposicin judicial 650 personas
por terrorismo yihadista, la mayora de ellas por participar en redes
de reclutamiento.
En estos cuatro aos de Gobierno del PP, el balance ha sido de 165
15
i ESPAA
ERC afianza a
Mas y pide a la
CUP que ceda
Junqueras intercede y advierte de que
el fracaso del proceso sera un fraude
JAVIER OMS BARCELONA
CSQP SE OFRECE
COMO ALTERNATIVA
Joan Coscubiela, portavoz
en el Parlament de
Catalunya S que es Pot
(CSQP) alianza de
Podemos e ICV, asegur
ayer que su grupo
dialogara con Junts pel
S si sta renunciara a que el
president sea Artur Mas u
otro miembro de CDC.
Tambin pidi excluir de su
hoja de ruta la declaracin
de independencia unilateral.
Coscubiela advirti de que
votarn contra un
candidato de CDC, sea
quien sea. Si se optara por
una alternativa, la coalicin
estara dispuesta a buscar
la forma de no poner palos
en las ruedas para acabar
con el bloqueo.
El lder de ERC, Oriol Junqueras, ayer, compareciendo en rueda de prensa tras finalizar la reunin de la direccin de su partido en Barcelona. JORDI SOTERAS
PREGUERAS
VICTORIA
PREGO
Un vodevil
interminable
El panorama que ofrecen los independentistas catalanes es cada vez ms oscuro. Cada
uno apunta en una direccin distinta. En las
filas de lo que queda de CDC la disidencia
es cada vez ms difcil de tapar y al artculo
de Mas-Colell dicen que duro pero en realidad morigerado y hasta tmido se tienen
que sumar las posiciones crticas, aunque
todava en sordina, de algunos consejeros
del Gobierno de Artur Mas que se ven de
aqu a poco cumpliendo al pie de la letra las
rdenes de la CUP sobre la administracin
que tiene muy difcil explicacin y que, ante unas posibles elecciones en marzo, puede encontrarse con que parte de sus votantes se pasan a las filas de la CUP. A
quienes s podra interesarles forzar esos
comicios sera precisamente a los de Baos porque sus perspectivas de crecer entre el votante independentista son reales.
En este panorama tan
obtuso hay que enmarcar
los juegos malabares de
Francesc Homs, ex conseller de Presidencia y ahora
candidato de esa nueva denominacin con la que los
convergentes pretenden
embozarse para que no est claro que son
quienes son. Homs lanz la especie de que
empezaban a recoger las velas del independentismo y que de pronto aspiraban a negociar con el Gobierno, con el nico propsito
de sacar a pasear el fantasma de la vuelta a
la normalidad democrtica y asustar a sus
Junqueras se ha
puesto conciliador
aceptando
barbaridades
16
ESPAA
La Polica valida
la readmisin
de Brcenas
Una pericial desmiente a la jefa de Personal
del PP, que neg haber firmado la solicitud
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I EDICIN
On-line
17
i ESPAA
Rato defraud
a Hacienda tras
su detencin
En el correo, la advertencia se
encuadra en la nota de la AEAT
[Agencia Tributaria] sobre socios
profesionales y la existencia de simulacin; esta cuestin podra
afectar a Kradonara en relacin
con el contrato suscrito por Telefnica. A continuacin, el asesor le
indica: El contrato con Telefnica, que en nuestra opinin es un
contrato intuitu personae, es decir,
en atencin o por razn de la persona, podra entrar de lleno en el
tema de la simulacin a que se refiere la nota de la AEAT Socios
Profesionales.
Lo que para cualquier persona sera suficiente como para revisar sus
cuentas y ponerse al corriente con
el Fisco, si es que resulta necesario,
parece que no rige para Rodrigo
Rato. El ex vicepresidente del Gobierno continu defraudando a Hacienda despus de ser arrestado el
pasado 16 de abril mientras se proceda a registrar su domicilio y su
despacho profesional, en la calle
Castell, en Madrid.
De hecho, cuando present posteriormente su declaracin de la
renta de 2014 ya saba que estaba
imputado en el Juzgado de Instruccin nmero 31 de Madrid por
varios delitos fiscales y blanqueo
de capitales, y aun as insisti en
la prctica mantenida en aos anteriores de declarar en sus sociedades lo que le corresponda tributar a l como profesional.
La Agencia Tributaria le atribuye slo por este concepto dos deli-
La Agencia Tributaria
le acusa por no
declarar en el IRPF
sus retribuciones
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fiat.es
18
MUNDO
Un mvil hallado en la
basura cerca de
Bataclan dio la pista
del nuevo comando
En una hora de
tiroteo, los 110
agentes dispararon
ms de 5.000 balas
El fiscal confirma
que en los atentados
participaron
nueve terroristas
ENRIC GONZLEZ
Un polica se asoma por la puerta rota de una iglesia , durante el asalto policial en Saint Denis. K. T. / AFP
cal. Eso impidi sorprender al comando. El tiroteo dur casi una hora.
Mientras los ocupantes de la vivienda intentaban repeler el ataque,
fue asaltado otro piso de la misma localidad. Perteneca a la persona que
proporcion la casa de la calle Corbillon al grupo de yihadistas. El piso
estaba vaco, pero la persona en
cuestin fue detenida en la calle.
Tambin fueron detenidos, a las 4.45
y tambin en una calle cercana a
19
La ciudad ms
cosmopolita
de Francia
8 detenidos
SAINT-DENIS
A-86
13/11
Tres explosiones
en las cercanas del
Estadio de Francia
Estadio de
Francia
E. G. PARS
ENVIADO ESPECIAL
A-1
Bulevar Priphrique
BALANCE OPERACIN POLICIAL
8 detenidos
2 terroristas muertos
Sacr
Cur
yette
a Fa
L
Rue
5 agentes heridos y
uno de sus perros muerto
RADIOGRAFA DEL BARRIO
DE SAINT-DENIS
13/11
Secuestro, tiroteo y
explosiones en Bataclan
Notre-Dame
13/11
Tiroteos en las calles
Bichat y Fontaine au Roi
PARS
Enero
Tiroteo en Charlie Hebdo
13/11
Tiroteo en la
rue Charonne
Bule
va
r Mo
ntpa
rnas
se
13/11
Explosin en
el Bulevar Voltaire
Ro Sena
0
1
Km
FUENTE: Agencias.
EL MUNDO
i MUNDO
Vallnord
Andorra | Anys
los atentados. Ya es mala casualidad, no?. Hasta las 10 de la maana, con las cosas ms calmadas,
no se atrevi a salir a la calle.
Con todo su cosmopolitismo, su
variedad idiomtica y su ambiente
magreb, Saint Denis constituye
uno de los ncleos sentimentales
de Francia. Para muchos catlicos,
y para muchos franceses, la baslica representa un resumen de la
historia nacional: se erige donde
fue enterrado Saint Denis, primer
obispo de Pars y patrono de Francia, empez a construirla Pipino el
Breve, padre de Carlomagno, y alberga los restos de 42 reyes y 32
reinas, incluidos Luis XVI y Mara
Antonieta.
Tambin alberga otro templo,
laico en este caso: el Estadio de
Francia, donde juega sus partidos domsticos la seleccin nacional. La baslica y el estadio
son imanes para el turismo, lo cual contribuye a enriquecer la
La populosa
ciudad alberga el
Estadio de Francia,
un imn turstico
mezcla de gentes que llena sus
calles. Su alcalde, el ex comunista
Didier Paillard, declar el viernes,
tras las explosiones a las puertas
del estadio, que nadie deba buscar terroristas en Saint Denis. El
cuartel general del Estado Islmico no est aqu, en los suburbios,
aadi. Otra mala casualidad. Result que s, que varios de ellos s.
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20
MUNDO
La droga del
yihadista, un
frmaco contra
la empata
IRENE HDEZ. VELASCO PARS
ENVIADA ESPECIAL
Cuatro mujeres yihadistas caminan con kalashnikovs durante un entrenamiento del Estado Islmico en Siria. EL MUNDO
Mujeres-bomba
en la reserva del
Estado Islmico
El IS prohbe convertirse en kamikazes a
las occidentales que emigren a su califato
FRANCISCO CARRIN EL CAIRO
En el asalto a un edificio de la ciudad de Saint Denis, el cuerpo de lite de la polica francesa se top ayer
con una sorpresa: uno de los dos terroristas que activ el cinturn de
explosivos era mujer. La poblacin
femenina seducida por los cantos
del autodenominado Estado Islmico es una legin desconocida y cargada de clichs. El uso de mujeres
en operaciones suicidas no es una
novedad. Cuando en 2006 el egipcio
Abu Ayub al Masri se hizo cargo de
Al Qaeda en Irak el embrin del
IS y anunci la creacin del Estado
Islmico de Irak un conglomerado
de grupos unidos por su rechazo a
la ocupacin estadounidense,
una de las clulas establecidas en el
norte de Irak comenz a reclutar
mujeres y nios para adiestrarlos y
convertirlos en kamikazes.
Un ao antes, dos fminas haban ocupado la primera plana de la
yihad. Ambas lo hicieron en idntica fecha, el 9 de noviembre. La belga Muriel Degauque la primera
suicida europea se inmol frente a
un puesto de control en Baquba, al
norte de Bagdad, tras un viaje hacia
el extremismo que haba transitado
junto a su marido, un belga de origen marroqu que muri aquel mismo da cuando trataba de accionar
su cinturn de explosivos.
Una misin que tambin tena
encomendada la iraqu Sayida
Rishawi saltando por los aires a
unos metros de su cnyuge en el
Hotel Radisson SAS de Amn. No
pudo cumplirla. Algo se trastabill
y, bomba en ristre, termin huyendo del establecimiento. Condenada
a muerte, fue ejecutada en febrero
despus de que el IS tratara de canjearla por el piloto jordano Muaz
Kasasbeh, quemado vivo.
El historial del martirio femenino
contrasta con las labores que aguar-
Su papel es crucial
como madres de la
prxima generacin
de muyahidines
De familias
acomodadas y bien
educadas, tienen
entre 16 y 23 aos
An no se han llevado a cabo exmenes toxicolgicos. Pero los supervivientes de los atentados de Pars
del pasado viernes describen a los terroristas que asesinaron a 129 personas como tipos fros que mataban
sin pestaear, con total calma, la misma con la que luego se inmolaron
con parsimonia volndose por los aires. Eso, sumado a las jeringuillas
encontradas en un hotel reservado
un par de das antes de los ataques
por los yihadistas, ha hecho desatar
las sospechas: tal vez los autores de
los atentados de Pars iban colocados
cuando llevaron a cabo los ataques,
tal vez haban tomado Captagon,
una mezcla de anfetaminas (clorhidrato de fentilina) y cafena que, consumida junto a otras sustancias, inhibe el dolor y la sensacin de miedo.
El Captagon cuya dosis viene a
costar entre 5 y 20 dlares naci inicialmente para que se colocaran en
sus fiestas los nios bien de los pases del Golfo Prsico. Pero hace ya
tiempo que ha encontrado un nuevo
y enorme mercado en Siria, hasta el
punto de que ese pas se ha convertido en su primer productor y los milicianos embarcados en la guerra santa, en sus principales consumidores.
La droga de los yihadistas, como
ya ha sido denominada, suele emplearse de manera oral. Pero tambin puede inyectarse. Las jeringuillas encontradas en las dos habitaciones de hotel en que se alojaron los
terroristas de Pars antes de cometer
los atentados podran haber sido utilizadas para preparar los cinturones
cargados de explosivos con los que
seis de los terroristas se inmolaron.
Pero tambin podran haber servido
para inyectarse Captagon.
AUSENCIA DE DOLOR
Es un estimulante que genera una
ausencia de dolor y de empata, ha
asegurado a la prensa francesa Dan
Velea, psiquiatra especializado en
adicciones. Aunque en la mayora
de los casos se consume en forma de
comprimidos, tambin se puede inyectar por va intravenosa. En ese caso el resultado final se multiplica y es
ms rpido.
Las jeringas encontradas en las
habitaciones alquiladas por Salah
Abdeslam se estn analizando y deben determinar si los terroristas estaban bajo la influencia de drogas en
el momento. Sintetizado en los aos
60 como psicofrmaco, el Captagon
se prohibi en los 80 por la Organizacin Mundial de la Salud por crear
dependencia. Segn un informe de
la Organizacin Mundial de Aduanas del que se hace eco el diario Liberation, en Oriente Prximo las
capturas de esta droga en los controles fronterizos pasaron de cuatro a
11 toneladas de 2012 a 2013.
21
Cerco policial
en torno al
Emir Blanco
i MUNDO
22
MUNDO
Plpitos
y cuarteles
MARCOS GARCA REY
El yihadismo encuentra espacios de expansin en los vacos de poder. Hoy da y desde
los aos 70 del pasado siglo. Esta contestacin
poltica violenta no es nueva, aunque la turbadora actualidad de los atentados de Pars pueda distorsionar la capacidad de anlisis. Los
regmenes autoritarios que han gobernado el
mundo rabe durante decenios saben bien
que en un contexto de falta de modernizacin
de las sociedades del Magreb y de Oriente
Prximo hay dos poderes que garantizan la
estabilidad y alejan el peligro del islamismo
poltico radical: los cuarteles y los plpitos de
las mezquitas.
Sadam Husein en Irak; Naser, Sadat, Mubarak y Al Sisi en Egipto; Hafez y Bashar
Asad en Siria; Husein y Abdal II en Jordania;
los diferentes monarcas saudes; Gadafi en Libia; Burguiba y Ben Ali en Tnez; Hasan II y
Mohamed VI en Marruecos y otros entendieron y entienden que esos dos centros de poder
deben estar bajo absoluto control para mantener sus gobiernos autoritarios y, al tiempo, alejar a sus pases del auge del yihadismo.
Por un lado, la institucin ms slida en el
mundo rabe ha sido tradicionalmente el ejrcito. En lo que llevamos de siglo XXI, segn el
SIPRI, entre los 20 pases que ms dinero han
gastado en la importacin de armas se listan:
Arabia Saud, Emiratos Arabes Unidos, Argelia, Marruecos, Egipto e Irak. Segn el Banco
Mundial, slo Arabia Saud est entre los 20
primeros pases por PIB, concretamente en el
puesto 19. En cuanto al control del discurso
religioso, esos gobiernos han establecido un
islam oficial que evite el auge de una contestacin poltico-religiosa que pusiera en peligro
su hegemona. Cuando el segundo poder -el
de las mezquitas- se rebel, se buscaron dos
tipos de soluciones. Uno fue la represin mili-
tar a sangre y fuego, as ocurri en varias ocasiones en Egipto, la ltima con el derrocamiento del Gobierno islamista de Mohamed
Mursi en 2013 y posterior encarcelamiento de
miles de Hermanos Musulmanes. Una segunda va profilctica ha sido la integracin de los
islamistas moderados en los poderes legislativo y ejecutivo, como sucede en Jordania o Marruecos. Hay que recordar que el actual primer ministro en Rabat es el islamista Abdelilah Benkirane.
Cmo
erradicar el
terrorismo
SAMI EL MUSHTAWI
Siempre he dicho y dir que el terrorismo
no tiene patria especfica ni es mandamiento de ninguna religin. Es ms realista vincular el terrorismo con ciertos aspectos de
la poltica, pero no con el islam. Al ver estos actos terrorficos, algunos, movidos por
inters propio, culpan directamente al islam. Y la masa comienza a odiar esa religin, su cultura y su gente. Eso no beneficia a nadie.
El islam no incita al odio ni al rencor, y
menos a actos de barbarie y de terror. El
profeta Muhammad era buen hombre, gozaba de buen comportamiento y de noble
carcter. Era un ejemplo en su paciencia,
magnanimidad, capacidad de perdn, generosidad, modestia, cortesa, compasin,
misericordia, integridad, veracidad, justicia, honradez, probidad, etc... El tema del
terrorismo no tiene relacin con el islam, ni
tuales: la invasin de Irak en 2003 y el derrocamiento del rgimen libio de Gadafi en 2011.
Pero es el primer acontecimiento lo que explica fundamentalmente la expansin del
yihadismo transnacional que ha encontrado
un territorio para cimentar su proyecto poltico en Irak y Siria. No es casualidad que los
atentados de Casablanca, Madrid, Londres o
los recientes de Pars hayan sucedido tras la
cada de Sadam. Cuando Estados Unidos y
sus aliados destruyeron el frgil equilibrio de
un Estado clave en la regin desmantelaron
los dos polos de poder hasta entonces controlados por los sunes: el ejrcito y los almimbares de las mezquitas. Los sucesivos gobiernos
chies no han sido capaces de reestablecer ese
control hegemnico, lo que ha dado lugar al
nacimiento y expansin del autodenominado
Estado Islmico, un grupo yihadista emanado
de las ruinas del rgimen sun de Sadam.
Tras la masacre de Pars, es necesario recordar que el terrorismo es siempre violencia
poltica y no slo delictiva. Tambin lo era
cuando EEUU y Europa se tapaban los ojos o
coadyuvaban al trnsito de muyahidin a lugares como el Afganistn ocupado por los soviticos, Bosnia, Kosovo, Cachemira o Chechenia. Hacer una evaluacin religiosa y esencialista de los atentados de Pars sealando la
religin islmica como la causa primordial no
ayuda al anlisis y a la bsqueda de soluciones. El yihadismo es una corriente ideolgica,
una especie de nacionalismo religioso transfronterizo que tiene unos objetivos polticos.
El objetivo medular es la creacin de estados
donde se imponga su idea maximalista del islam y para ello deben combatir a los enemigos
cercanos los regmenes autoritarios del mundo rabe e islmico y a los enemigos lejanos
los pases que bombardean estos das sus posiciones en Irak y Siria.
Algunos exegetas de las Sagradas Escrituras han identificado el Nilo, el Orontes, el ufrates y el Tigris como los cuatro ros del
Edn. Mientras las aguas de esos ros bajen
ensangrentadas, Europa debe ser consciente
de que el juego de poder que se est librando
en Oriente Prximo puede salpicarla.
Mohamed Abdeslam, hermano de dos de los terroristas, pone velas en Molenbeek. E. DUNAND / AFP
con el profeta del islam. Ahora bien, no hay
duda de que la pobreza, las condiciones sociales, econmicas, polticas y la vida msera son algunas de las causas graves que
ayudan a difundir la ideologa del extremismo y del terrorismo. En general la ignoran-
23
SEGURO
DE SCOOTER
24
MUNDO
El activista Raed Fares (quinto por la dcha.), con una pancarta escrita tras los atentados de Pars en la que reclama atencin para los muertos en Siria. EL MUNDO
Raed Fares corre peligro. Su pecado de activista es agitar conciencias pintando ingeniosas pancartas
y rechazar todas las tiranas que
atribulan Siria. La aviacin de
Bashar Asad ha bombardeado su
ciudad, Kafranbel, provincia de
Idlib incontables veces. El Estado
Islmico envi a dos sicarios para
descerrajarle 16 tiros. Al Qaeda,
que dice liberar a los sirios del rgimen, le ha colocado varias bombas. Sobrevivi por los pelos. De
extremismo y terrorismo aqu sabemos mucho, recuerda. Llevamos cinco aos sufrindolos diariamente.
Una cartulina con un dibujo de
Rocky e Ivn Drago atizando un
sparring que lleva escrito Siria.
En otra pancarta, este mensaje:
Nuestro problema no es que
Asad mienta, sino que el mundo
da lo mejor de s para crerselo.
Otro dibujo: Un matrimonio formado por Asad, Obama y un pequeo barbudo yihadista. Uno
ms: Putin pasando Siria por una
trituradora y Obama limpiando
los restos de sangre. Tras el terremoto de Nepal: Mostrad un mni-
25
NOVIEMBRE 2015
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26
MUNDO
i
Da sangriento
de mercado en
dos ciudades
de Nigeria
LAGOS
A SIMPLE VISTA
PEDRO
SIMN
Un nio
musulmn
y Cristiano
Un da antes del sangriento viernes 13
hubo un sangriento jueves 12.
Un da antes de los atentados de Pars
fueron los atentados de Beirut.
Un da antes de que rodara el baln en
el Estadio de Francia, a un nio libans le
estallaba la pelota.
Un da antes de que el mundo girara
sus cmaras hacia la capital del Sena, estaba este cro de tres aos entre los escombros sin foco, sin tertulias y sin televisiones.
Acaba de cumplirlos, se llama Haidar
Hussein Mustaf, es musulmn como toda su familia, todava tiene la cara con
restos de metralla y, en el da previo a la
masacre parisina, el Estado Islmico le
dej sin padre y sin madre en un doble
atentado con ms de 40 muertos junto
a una mezquita en el barrio chi de Bourj
el Brajneh.
Al nio no slo le salv la madre, dicen. Al nio le salv esa camiseta del Real Madrid que no se quita.
27
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28
MUNDO
donde fueron lanzados. El Ejecutivo de Daniel Ortega denuncia tambin que los cubanos han causado
destrozos en sus instalaciones fronterizas. La Habana, mientras, se limit a sacar un comunicado del Gobierno en el que mete el dedo en el
ojo a su viejo enemigo americano,
con el que ha iniciado el deshielo diplomtico: El Ministerio de Relaciones Exteriores desea enfatizar que
Managua alega
que su vecino lanza
a los cubanos
contra su soberana
En pleno proceso de
normalizacin, Cuba
acusa a EEUU de
politizar la migracin
tillos, que parece prximo a resolverse, tambin tiene su peso, explica a
EL MUNDO Eduardo Matas, abogado cubano que ayuda a migrantes
de su pas que atraviesan Mxico.
Es de suprema importancia entender que este es un problema de
personas que tienen ilusiones, necesidades, que buscan llegar a un des-
Decenas de migrantes cubanos, parados en el lado costarricense del puesto fronterizo de Peas Blancas por la polica de Nicaragua. LVARO SNCHEZ / EFE
ZONA FRANCA
GINA
MONTANER
La vida por
cuenta propia
Recin llegu de un viaje a Tapachula, Mxico, donde produje con un equipo del canal Telemundo 51 una serie de reportajes sobre la
crisis migratoria de los cubanos en la regin.
Cerca de la frontera con Guatemala se
aglomeran oleadas de cubanos que llegan a
diario tras cruzar el ro Suchiate. La travesa
comienza en Ecuador, a donde vuelan desde
La Habana sin necesidad de visa, y sigue por
SALUD
CIENCIA
SOCIEDAD
TECNOLOGA
EM2
EL MUNDO
JUEVES 19
DE NOVIEMBRE
DE 2015
DIEZ CCAA
OBVIARON
LA RECOMENDACIN
DE VACUNAR A LAS
EMBARAZADAS
DE TOSFERINA
Muere un beb de Cuenca
y ya son tres los recin nacidos
fallecidos por esta infeccin
en menos de dos meses
POR CLARA MARN
(PG.32)
30
EM2
SOCIEDAD
En menos de un mes se han conocido tres fallecimientos de bebs por tosferina en Espaa, todos hijos de madres no vacunadas durante la gestacin. El
ltimo ha sido el caso de una
muerte que, aunque se produjo el
24 de octubre, se hizo pblica
ayer, cuando se supo que un beb
de 78 das, natural de la provincia
de Cuenca, falleci en el Hospital
12 de Octubre de Madrid el mes
pasado, a pesar de que el pequeo haba recibido su correspondiente vacuna al cumplir los dos
meses. Adems, un beb de 44 das permanece ingresado desde el
lunes por esta misma enfermedad
en la UCI peditrica del Hospital
Virgen de la Salud de Toledo.
Esta muerte se suma a las
otras dos que ya se conocan: este martes se supo que en septiembre muri, en el Hospital
Virgen del Roco de Sevilla, una
nia de menos de dos meses que
estaba sin vacunar, ya que la primera dosis contra la tosferina se
administra a los 60 das de vida.
Aunque se desconoce si su madre haba sido inmunizada durante el embarazo, lo ms probable es que no lo estuviera, ya
que, hasta el momento, Andaluca no est vacunando a las gestantes contra la tosferina.
La noticia de esta muerte se sumaba a otra que, a pesar de haberse producido ms tarde, se conoci antes: la de un beb de 15
das que mora en Mlaga por esta misma enfermedad despus de
que su madre no hubiera encontrado la vacuna en ninguna farmacia, a pesar de que su gineclogo le recomend ponrsela.
A pesar de que las ltimas evidencias cientficas dejan claro que
la estrategia ms efectiva contra
esta enfermedad es vacunar a las
embarazadas en las ltimas semanas de gestacin, para que as
la madre pueda transmitir a su hijo los anticuerpos necesarios para que est protegido contra la infeccin hasta que cumpla los dos
meses de edad, ninguna de estas
madres haba sido vacunada.
Desde que se supo de estas
muertes, varias comunidades han
hecho movimientos: Castilla-La
Mancha est vacunando a las embarazadas desde el 9 de noviembre, es decir, despus de que se
produjera la muerte de Cuenca, y
tras el caso de Mlaga, Andaluca
dijo que empezara a hacer lo
mismo a partir de 2016. El mismo
anuncio realizaba la Comunidad
de Madrid hace dos das.
Debido al escasez mundial de
vacunas contra la tosferina que
hay desde hace tiempo, la decisin de vacunar a las embarazadas implica, de facto, dejar de poner una dosis, al menos temporalmente, a los nios a la edad de
seis aos, ya que la falta de vacunas estaba obligando a las comunidades a elegir entre inmunizarlos a ellos o a las embarazadas.
De esta forma, hasta abril de
2015, slo siete comunidades
[Asturias, Canarias, Catalua,
SALUD
P&R
Incidencia en aumento
CLARA MARN MADRID
Qu es la tosferina?
A quin afecta?
31
SOCIEDAD
EM2
PROSTBULOS CON
LICENCIA MUNICIPAL
Barcelona estudia habilitar locales para prostituirse de forma voluntaria
VCTOR MONDELO BARCELONA
Una prostituta del Raval protesta por la presencia meditica en el barrio. CHRISTIAN MAURY
32
EM2
CIENCIA
SALUD
2 Se toman de ellas
dos tipos de clulas:
broblastos y clulas
epiteliales.
Clula
epitelial
epiteliales
Matriz
Fibroblasto
Glotis
cerrada
Glotis
abierta
6 Tambin se
probaron en ratone
ratones
para comprobar que
no provocaban
ro
rovocaban
rech
chaz
chaz
azo.
o.
rechazo.
Fibroblasto
Pliegues
vocales
Epiglotis
Dina Snchez / EL MUNDO
La voz es algo sorprendente, aunque no le damos suficiente importancia hasta que la perdemos. Quien
habla es el doctor Nathan Welham,
de la Universidad de Wisconsin (Estados Unidos), que ha logrado crear
por primera vez cuerdas vocales artificiales capaces de emitir sonidos al
vibrar implantadas en la laringe de
perros y ratones.
Como l mismo ha explicado en
rueda de prensa, las cuerdas vocales
son dos bandas flexibles de msculo
recubiertas de una delicada mucosa.
Un tejido tan flexible como para vibrar con la entrada del aire en la garganta, pero tan slido como para resistir cientos de vibraciones por segundo. Es un sistema exquisito,
muy difcil de replicar. Ningn otro
tejido del cuerpo humano tiene semejantes demandas biomecnicas.
Sin embargo, pese a esta dificultad, su equipo de la Universidad de
Wisconsin en colaboracin con las
universidades japonesas de Kioto y
Kumamoto, acaba de lograr en el laboratorio un material a base de clulas de cadver humano que en los
ensayos con perros y ratones se
comporta igual que una cuerda vocal
artificial, vibrando con la entrada del
aire en la garganta y emitiendo sonidos. Como explica el doctor Welham
a EL MUNDO a travs de un correo
electrnico, por culpa de ciertas cirugas muy agresivas (por ejemplo, para extirpar un tumor) o debido a algn problema congnito, hay pacientes que pueden sufrir graves
prdidas en sus cuerdas vocales que
acaban repercutiendo en su voz. A
diferencia de otros tejidos del organismo, esas pequeas bandas en
nuestra garganta no se regeneran, sino que cicatrizan y se endurecen,
causando prdida del habla.
Hasta ahora, reconocen los investigadores, todos los intentos previos
por corregir defectos en las cuerdas
vocales o incluso por reemplazarlas
haban fracasado. Probablemente
porque los materiales empleados no
estaban diseados especficamente
para esta aplicacin, apunta Welham, y no tenan las propiedades
mecnicas que se requieren para soportar las vibraciones.
Por eso, en esta ocasin, tomaron
clulas de las propias cuerdas vocales de cadveres humanos y de pacientes vivos a quienes se les haban
tenido que extirpar por alguna patologa en los tejidos cercanos (no en
las propias cuerdas, que permanecan sanas). Como explic a travs
de videoconferencia otro de los autores, Changying Ling, lo primero que
hicieron fue separar en estas muestras dos tipos de clulas diferentes:
fibroblastos (que componen la mayora de este tejido y le confieren su
capacidad de vibrar) y clulas epiteliales (que son las que se alinean
en la superficie y actan como barrera para el aire).
Despus de separarlas y purificarlas (pero sin necesidad de ningn
otro proceso complejo, por ejemplo,
para reprogramarlas o convertirlas
en otro tipo de clulas), los cientficos simplemente las colocaron en
una especie de matriz en tres dimen-
LA CHAMPIONS LEAGUE DE
LOS PROBLEMAS DE LA VOZ
El doctor Jaime Sanabria, otorrino de la
Fundacin Jimnez Daz de Madrid, reconoce
que en los ltimos aos ha habido muchos
intentos por regenerar el tejido de las cuerdas
vocales, aunque hasta ahora con poco xito. El
trabajo, en el que participa tambin el doctor
Jack Jiang, uno de los popes de la voz, es muy
relevante y ofrece uno de los primeros pasos
para desarrollar en el futuro tejidos que se
puedan trasplantar para reemplazar una cuerda
vocal daada, explica este especialista.
Sin embargo, tambin es cauto sobre el
tiempo que este hallazgo tardar en aplicarse en
la prctica clnica y apuesta mientras tanto por la
medicina preventiva, por ejemplo, con revisiones
siones donde las clulas fueron multiplicndose hasta recubrirla y poblarla completamente en slo 14 das. Simplemente las dejaron crecer.
Este tipo de cultivo organotpico ya
se ha usado, por ejemplo, para el cultivo de piel artificial, pero nunca antes se haba hecho con clulas de las
cuerdas vocales, explica Welham a
este peridico.
Antes de proceder a implantar estos pequeos centmetros artificiales
en un ser vivo, los autores del ensayo comprobaron en el laboratorio
(mediante una tcnica denominada
cromatografa lquida) cmo se estaban comportando las clulas. Y como explicaba tambin en la videoconferencia Brian Frey desde Wisconsin, las pruebas demostraron que
las protenas de las cuerdas artificiales eran iguales a las de una real, lo
que significaba que las clulas [epiteliales y fibroblastos] estaban comu-
33
CIENCIA
EL OCTUBRE MS CLIDO
Los termmetros marcaron el mes pasado 0,98C ms de la media, la desviacin ms alta desde 1880
MADRID
EM2
FUNDACIN BBVA
GUARDIANES DE LA NATURALEZA
La crisis de la biodiversidad es uno de los grandes retos del siglo XXI, una amenaza al bienestar humano fsico y emocional. Con esta contundencia se expres
ayer Francisco Gonzlez, presidente de la Fundacin
BBVA, que en la imagen aparece junto a la ministra Isa-
34
LA OTRA
CRNICA DE
ESPAA EN
IMGENES
UN RECORRIDO VISUAL
POR LAS LTIMAS OCHO DCADAS
SUSCRBASE
Y LLVESELOS
GRATIS
91 205 37 14
ENTREGAS DE LA COLECCIN
VOLUMEN 1 De la Guerra a la leche en polvo 22/11/ 2015
VOLUMEN 2 Del Seat 600 a la juventud ye-y 29/11/ 2015
VOLUMEN 3 De la televisin a el destape
06/12/ 2015
35
VOLUMEN 1
(1939-1955)
De la Guerra Civil a
la leche en polvo
DOMINGO 22
por slo
95
050 16 29
www.elmundo.es/promociones
36
ECONOMA i
PIB DE CATALUA
DEUDA DE CATALUA
En %
En millones de
En millones de
2,5
203.324
FLANDES Y VENETO
60
50
200.935
1,4
198.272
199.785
197.319
-1,2
-2,1
67.855
70
3,1
40
30
20
10
(1): Previsin
2010 2011
2003
2005
2010
2015
EL MUNDO
Recuerda que
Catalua supone el
19% del PIB nacional y
el 16% de la poblacin
En el documento que ayer Moodys ha hecho llegar a sus clientes,
y que lleva por nombre El potencial impacto de los regionalismos
de Europa en la solvencia, tambin
se aborda la situacin del Pas Vas-
La lista de morosos, a
la campaa electoral
El Gobierno sopesa publicar los nombres de 5.000
empresas y deudores fiscales antes del 20-D
FRANCISCO NEZ MADRID
37
i ECONOMA
LA NUEVA RED DE ALTA VELOCIDAD
PENETRACIN DE LA BANDA ANCHA FIJA
< 18,0%
< 27,6%
> 27,6%
90
80
70
60
50 48,1 47,6 43,4
43,1
40
33,8 31,9
30
20
10
Madrid
81,2
37,4 35,7
46,4
51,3
45,0
FUENTE: CNMC.
63,9
59,9
71,4
78,0
67,3
MADRID
47,9
10.000 50.000
5.000 10.000
1.000 5.000
<1.000
Debe abrir la nueva red a sus competidores en toda Espaa menos en las 34 mayores ciudades
CSAR URRUTIA MADRID
Los peritos de
Rato avalan las
cuentas de la
salida a Bolsa
El precedente es claro: la obligacin impuesta a las grandes compaas por el regulador de abrir sus redes mviles a la competencia es la
va por la que los pequeos operadores mviles sin infraestructura arrebataron millones de clientes a los gigantes a base de tarifas ms baratas.
Para que las redes de fibra ptica
sean exclusivas en una poblacin,
deben existir en la misma al menos
tres infraestructuras de fibra ptica
o de cable, con una cobertura mnima del 20%, que asegure una suficiente competencia. Inicialmente (en
diciembre de 2014), la CNMC haba
planteado la apertura obligatoria de
la red en nueve ciudades, pero la velocidad del despliegue ha llevado a
ampliar ese nmero a 34, una cifra
que podra revisarse de nuevo.
SESGO RETROSPECTIVO
A los que estos tres catedrticos acusan de llegar a esa conclusin aplicando un inadmisible sesgo restrospectivo, cuando ya conocan el desenlace de
la crisis del banco y sin tener en
cuenta todos los acontecimientos econmicos desencadenados en la primavera de 2012.
Los catedrticos han sido
preguntados por el motivo por
el que Deloitte no emiti ningn informe de auditora respecto a las dichas cuentas de la
poca de Rato, a lo que respondieron que si la firma no cumpli con su obligacin legal de
advertir de cualquier irregularidad, es responsabilidad suya.
En todo caso, esas cifras, como todas las dems, se ajustaron a la normativa contable, y
slo el sesgo por parte de los
tcnicos independientes les llevaron a estimar unos deterioros
a partir de hechos desconocidos en el pasado.
38
ECONOMA
El juez Velasco
imputa por
fraude a Hidalgo
Iberia prestar
handling a
65.000 vuelos
desde El Prat
BARCELONA
Precios "desde" por persona y estancia en habitacin doble y rgimen indicado en cada programa, vlidos para salidas de noviembre 2015 hasta octubre 2016. Incluye: vuelos en clase turista (desde Madrid),
tasas areas y traslados. Consulta escalas y visitas segn programa. Gastos de gestin (9 por reserva) y visados, no incluidos. Consulta condiciones, atenciones especiales y otros programas en el folleto
especial Novios 2015-2016 de Ambassador - Grupo TUI. Plazas limitadas. SA: solo alojamiento. AD: alojamiento y desayuno. MP: media pensin. TI: todo incluido. Pago en 3 meses sin intereses: intereses
subvencionados por Viajes El Corte Ingls, S.A. Financiacin sujeta a la aprobacin de Financiera El Corte Ingls E.F.C., S.A. Recibo mnimo de 30. Gastos de gestin nanciados en funcin del importe de la
venta: desde 3 hasta un mximo de 12. Ejemplos a 3 meses sin intereses: Importe: 300, 101,67/mes, TIN 0%, TAE 10,44%, gastos de gestin 5, importe total del crdito/adeudado 305. Importe: 3.000,
1.004/mes, TIN 0%, TAE 2,42%, gastos de gestin 12, importe total del crdito/adeudado 3.012. Redondeo de decimales en la ltima cuota. C. I. C. MA 59, HERMOSILLA - 112 - MADRID.
empresas Air Europa, Viajes Halcn y Ecuador, Travelplan, Be Live Hoteles o Groundforce.
La Unidad de Delincuencia
Econmica y Fiscal (UDEF) de la
Polica Nacional, en coordinacin
con la Fiscala de la Audiencia Nacional, rastrea desde hace meses
miles de billetes de avin en
busca de irregularidades en la obtencin de estas ayudas estatales.
Los residentes de Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla pueden acceder a unas bonificaciones que alcanzan la mitad del importe del
billete en el transporte areo y
martimo.
El Ministerio de Fomento ya
inici una investigacin a partir de
la cual comenzaron los trabajos
policiales. En el marco de esta investigacin se ha solicitado informacin a la aerolnea para tener
acceso a estos billetes.
La Confederacin Espaola de
Agencias de Viajes (CEAV) present en marzo de 2014 una de-
Inolvidable
3 meses sin
intereses
I
Kruger | Sudfrica
Bali al completo
Australia Romntica
9 das | 6 noches
1.440
11 das | 8 noches
Vuelos desde
Madrid
13 das | 9 noches
1.619 AD
Incluye 1 almuerzo
2.565 SA
Brasil Clsico
9 das | 7 noches
10 das | 8 noches
1.515
1.995 AD
14 das | 10 noches
4.730 AD
39
40
ECONOMA
Cabrerizo defiende el futuro brillante de la compaa al apostar por las plataformas digitales
JOSEAN IZARRA BILBAO
El director general
destaca el xito de
Marca plus como
revista para tablets
Javier Cabrerizo, ayer, en Bilbao durante su intervencin en la European Ecommerce Conference. A. P./IAKI ANDRS
mostrado justo lo contrario al convertirse en generadores de un trfico enorme, defendi en la exposicin con la que se abri la IX edicin de este congreso. Cabrerizo se
mostr convencido de la necesidad
de abordar un nuevo requerimiento tecnolgico para competir con
plataformas como News, Currents
y AMP de Google, Paper e Instant
41
i BOLSA
INTERACTIVA
BOLSA
IBEX 35
Madrid
Londres
DAX 30
Francfort
DOW JONES
Nueva York
NASDAQ
Nueva York
NIKKEI
Tokio
EURIBOR
PETRLEO
ORO
Dlares / barril
Dlares / onza
Cotizacin
10.261,10
3.431,92
6.278,97
10.959,95
17.737,16
5.075,20
19.649,18
43,63
0,0760
1.067,30
En el da
En el ao
-0,99%
-0,18%
-0,58%
+9,07%
+0,16%
-4,37%
-0,10%
+11,77%
+1,42%
-0,48%
+1,79%
+7,16%
+0,09%
+12,60%
-0,14%
-25,37%
=--%
-76,62%
-0,08%
-9,65%
IBEX 35
-0,99%
10.245
10.195
10.145
10:00
12:00
14:00
16:00
FUENTE: Bloomberg.
EL MUNDO
IAG
Telefnica
Inditex
Abengoa B
Grifols
REC
Endesa
Tcnicas Reunidas
-3,11
-2,20
-2,07
-1,55
-1,28
-1,09
-1,00
-0,94
Espaa
Alemania
Zona euro
Reino Unido
EE.UU.
Japn
Suiza
Canad
0,05
0,05
0,05
0,50
0,00-0,25
0,00-0,10
-0,007
0,75
LTIMA
COTIZACIN
VARIACIN DIARIA
EUROS
%
Abengoa B
0,955 -0,015 -1,55
Abertis
14,560 0,055 0,38
Acciona
77,510 0,310 0,40
Acerinox
10,375 0,335 3,34
ACS
30,765 0,515 1,70
Aena
104,000 -0,500 -0,48
Amadeus It Holding 37,795 -0,135 -0,36
ArcelorMittal
4,818 0,201 4,35
B. Popular
3,372 0,007 0,21
B. Sabadell
1,740 0,004 0,23
B. Santander
5,105 -0,007 -0,14
Bankia
1,157 -0,001 -0,09
Bankinter
6,633 -0,008 -0,12
BBVA
7,682 -0,021 -0,27
Caixabank
3,461 -0,017 -0,49
Dia
5,980 0,009 0,15
Enags
27,695 -0,070 -0,25
Endesa
20,380 -0,205 -1,00
AYER
MIN.
0,955
14,370
76,750
9,950
29,995
103,500
37,005
4,537
3,341
1,733
5,057
1,150
6,611
7,650
3,451
5,908
27,390
20,275
MX.
0,974
14,575
77,860
10,420
30,790
104,600
38,010
4,884
3,410
1,763
5,127
1,165
6,671
7,716
3,499
6,013
27,770
20,600
VARIACIN AO %
ANTERIOR ACTUAL
-10,02 -47,87
15,80 -6,95
38,55 37,92
44,73 -17,03
25,04 6,20
10,64
-28,17
-2,13
18,40
24,93
2,02
40,31
-4,90
24,15
-8,77
50,10
51,10
14,24
-46,76
-18,94
-13,04
-27,03
-6,54
-1,01
-2,19
-20,64
6,27
5,77
23,14
TTULO
FCC
Ferrovial
Gamesa
Gas Natural
Grifols
IAG
Iberdrola
Inditex
Indra
Mapfre
Mediaset
Obrascn H.L.
Red Elctrica
Repsol
Sacyr
Tcnicas Reunidas
Telefnica
LTIMA
COTIZACIN
6,914
22,390
15,675
19,610
43,820
8,190
6,504
32,655
10,230
2,505
10,650
6,926
80,880
12,115
2,350
37,395
11,780
VARIACIN DIARIA
EUROS
%
0,054
0,050
-0,015
0,025
-0,570
-0,263
-0,048
-0,690
0,160
0,020
-0,090
0,263
-0,890
0,205
0,073
-0,355
-0,265
El gigante duplicar su centro logstico en Madrid y crear 1.000 empleos en tres aos
MADRID
El gigante del comercio electrnico Amazon duplicar su centro logstico de San Fernando de Henares, que pasar de 32.000 a 75.000
metros cuadrados, segn inform
ayer la compaa, que prev que la
ampliacin conlleve la creacin de
1.000 empleos en tres aos.
En paralelo, la compaa contina buscando localizacin para un
segundo centro logstico en Espaa, con el foco puesto en el rea de
Barcelona, han explicado a Efe
fuentes de Amazon en Espaa, que
subrayan el inters de la firma por
continuar invirtiendo en el pas.
As, la firma estadounidense ha
ofrecido al Instituto Cataln del
Suelo (Incasl) 30 millones de euros por una parcela situada en El
Prat de Llobregat (Barcelona) y
que ser adjudicada en concurso
pblico. Con anterioridad, la firma
estadounidense ya se interes por
otros terrenos en la misma zona
para ubicar su complejo, sin que
las negociaciones terminaran en
un acuerdo.
Para incrementar el tamao del
que por ahora es su nico centro
logstico en Espaa, Amazon ha
adquirido una parcela adyacente a
las actuales instalaciones, en las
que habitualmente trabajan unas
400 personas con contrato indefinido, aunque esta cifra se eleva hasta las 1.400 en campaas como la
de Navidad. Las obras de construccin de la nueva nave comenzarn
este mes y est previsto que empiecen a operar durante el segundo
semestre de 2016.
Estamos muy satisfechos de
IBEX 35
TTULO
10.295
Arcelor Mittal
OHL
Acerinox
Sacyr
Repsol
ACS
Indra
Mapfre
0,79
0,22
-0,10
0,13
-1,28
-3,11
-0,73
-2,07
1,59
0,80
-0,84
3,95
-1,09
1,72
3,21
-0,94
-2,20
AYER
MIN.
MX.
6,803
22,165
15,505
19,455
43,735
8,174
6,464
32,600
9,940
2,478
10,570
6,601
80,200
11,720
2,255
36,855
11,760
6,926
22,440
15,720
19,700
44,450
8,390
6,541
33,275
10,260
2,527
10,755
6,951
81,490
12,190
2,391
37,635
11,990
VARIACIN AO %
ANTERIOR ACTUAL
-0,85
23,66
0,26
21,61
-2,76
27,92
33,35
2,84
-31,80
-2,71
25,86
-34,24
64,26
-2,84
-22,32
-1,56
13,44
-41,16
38,73
107,37
-5,77
32,31
32,31
16,21
37,76
26,77
-10,95
1,96
-37,48
10,48
-22,06
-15,42
3,04
-0,06
Enel descarta
desinvertir en
Endesa
El consejero delegado de Enel,
Franceso Starace, ha asegurado
que el anlisis de una posible desinversin en Endesa se termin
ya, despus de que en los ltimos meses no se produjeran nuevos acercamientos de interesados, informa Europa Press.
La compaa italiana dispone en
la actualidad de una participacn
del 70% en Endesa, despus de la
Oferta Pblica de Venta (OPV) de
acciones por un 22% de la elctrica espaola realizada el ao pasado por la elctrica italiana.
Adems Enel ha aprobado su
plan estratgico para el periodo
2016-2019, con el que prev alcanzar un resultado bruto de explotacin (ebitda) recurrente de
15.500 millones de euros en 2017.
DURANTE SEPTIEMBRE
Un centro logstico del gigante norteamericano Amazon en Alemania. REUTERS
poder seguir invirtiendo y creando puestos de trabajo en Espaa
para que los clientes de Amazon
reciban sus pedidos an ms rpido y disfruten de una experiencia
de compra inigualable, afirm el
director de Operaciones de Amazon Espaa, Fred Pattje, en un comunicado. Para la alcaldesa de
San Fernando, Cati Rodrguez, la
operacin es una gran noticia,
tanto para la ciudad como para el
Corredor del Henares, porque
contribuir a crear empleo de calidad y estable, destac la regido-
La morosidad
bancaria baja a
niveles de 2013
La morosidad de los crditos concedidos por los bancos, cajas y
cooperativas a particulares y empresas en nuestro pas ha bajado
al 10,67% durante el pasado mes
de septiembre, desde el 10,95%
registrado en el mes de agosto,
acercndose de esta manera a los
niveles marcados en marzo de
2013 (10,4%), segn los datos
provisionales hechos pblicos
ayer por el Banco de Espaa y recogidos por Europa Press.
42
MOTOR
Mahindra quiere
hacerse un
sitio en Europa
La consideran un mercado adecuado por la
demanda de motores disel y todoterrenos
SERGIO PICCIONE MADRID
SINERGIAS
De todas formas precisa, las dos
marcas coexisten y operan de forma
autnoma. SsangYong va dirigida a
un cliente ms sofisticado y Mahindra, a quienes buscan un vehculo
robusto y asequible. Tambin me satisface la fluida colaboracin con los
austriacos de ALV y los britnicos de
Riccardo, las dos empresas de tecnologa que trabajan con nosotros en el
desarrollo de los motores.
Adems, Pravin Shah quiere dejar
claron su compromiso con Europa.
Hemos venido para quedarnos. Tenamos un importador independiente en Francia que quebr. Nuestros
usuarios no sufrieron ningn abandono. Mahindra se hizo cargo de seguir atendiendo garantas y procurando la asistencia. Ese es el compromiso que asumimos con los
Pravin Shah, presidente ejecutivo de Mahindra Automotive con el XUV500 que ya se vende en Espaa. E. M.
CON EL ESTUDIO
PININFARINA EN EL
PUNTO DE MIRA
No puedo hacer comentarios
sobre las negociaciones de
compra de Pininfarina, dice
Pravin Shah. Pero s puedo
referirme a la relacin que ya
tenemos para colaborar, tanto
Precio desde por persona en camarote doble interior en pensin completa (incluida seleccin de bebidas) para determinadas fechas de los periodos publicados de 2016 Servicio a bordo (12 USD por persona y da) y gastos de gestin (9 por reserva) no incluidos Tarjeta regalo de El Corte ngls del 5% del valor del Crucero (excluidas tasas cuota de servicio o cualquier
otroservicioadicional) Hasta25%dedescuento promocinvlidaparasalidasdesdeel1demayode2016enadelante(descuentoyaaplicadoenprecios) Preciosespecialesparafamilias paradeterminadassalidasen2016(consultafechasdisponibles)viajandoencamaroteconbalcnodecategorasuperior Preciosespecialesparafamilias paradeterminadoscruceros
por Europa viajando en exterior o de categora superior Pago en 3 meses No aplicable sobre importes de tasas de embarque ni cuota de servicio / propinas ntereses subvencionados por Viajes El Corte ngls S A Financiacin sujeta a la aprobacin de Financiera El Corte ngls E F C S A Recibo mnimo 30 Gastos de gestin nanciados en funcin del importe de la
venta desde 3 hasta un mximo de 12 Ejemplos a 3 meses sin intereses mporte 150 51/mes T N 0% TAE 12,64% gastos de gestin 3 importe total del crdito/adeudado 153 mporte 1 500 504/mes T N 0% TAE 4,90% gastos de gestin 12 importe total del crdito/adeudado 1 512 Redondeo de decimales en la ltima cuota Consulta condiciones
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MADRID i
Agentes de la UIP, ayer por la maana, en la entrada del colegio mayor San Juan Evangelista. JAVIER CUESTA
El Johnny comenz ayer una nueva vida. El edificio, vaco de okupas, pas a ser propiedad de la
Complutense que ya se ha puesto
manos a la obra para resucitarlo.
La universidad quiere devolver el
esplendor al colegio mayor que se
convirti en un emblema cultural
durante muchos aos. De momento, el juzgado hizo ayer entrega de
forma cautelar a la Complutense
la posesin del mismo tras su desalojo policial.
Ademas, la universidad ha iniciado un expediente sancionador
contra Unicaja (propietario del
edificio), as como un expediente
de extincin de la concesin por
grave incumplimiento de sus obligaciones como concesionario del
San Juan Evangelista al abandonar las instalaciones el ao pasado.
Lo principal es que se ha podido desalojar el edificio y se ha evitado que se produzca algn incidente serio ya que el da menos
pensado poda ocurrir una desgra-
de julio de 2038. Sin embargo, entiende que abandon unilateralmente el inmueble el 29 de julio de
2014 dejndolo desatendido, dando origen a la situacin actual.
Por su parte, Unicaja insiste que
no se considera concesionaria de
la instalacin y que una vez cumplida la prrroga de explotacin,
cedi el edificio a la Complutense
y le entreg las llaves.
La Fundacin San Juan Evangelista, compuesto por ex colegiales y antiguos alumnos, considera
que la situacin era insostenible.
El colegio est vandalizado y se
han destrozado murales, el saln
de actos, la sala de radio y otras
estancias. Se ha vendido todo lo
que se poda vender, segn la
Fundacin, que asegura que tienen
ya un proyecto para El Johnny
del siglo XXI que se presentar
de forma definitiva la semana que
viene. Otra idea es recuperar la
funcin social del colegio que
siempre ha acogido a estudiantes
procedente de familias con menos
recursos.
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i MADRID
bin algunos menores de edad y vos por los que haba decidido
dentes de diversos pases, lo que varias mujeres embarazadas, se- okupar: Soy trabajador y antes
provoc que la idea inicial se tor- gn aseguraron varios de los de- poda pagar un alquiler. A nadie
nase inviable y la comunidad se salojados a las puertas de El le gusta vivir aqu, pero yo esta
volviera ingobernable. Unos defi- Johnny.
noche voy a tener que dormir en
nen la convivencia como una loAlgunos de ellos tambin de- la calle porque no tengo familia
cura, mientras que otros sea- nunciaron la brutalidad policial ni nadie que me acoja.
lan que eran como una gran fa- y el trato como a terroristas duOtros, como el cubano Jorge
milia. En todo caso, las fiestas rante el desalojo. Es el caso de Guzmn, de 40 aos, denunciaba
hasta altas horas de la madruga- Vidal, un joven espaol que pre- las psimas alternativas ocupada, las peleas y los destrozos se sentaba una inflamacin en la cionales que le ofreca Espaa.
convirtieron en parte de la rutina barbilla, fruto de un porrazo, Yo hasta hace un mes estaba en
del San Juan Evangelista, lo que motiv numerosas quejas de los
residentes en la zona.
Varias de las personas desalojadas ayer
aseveraron que tuvieron que pagar 200 euros por poder utilizar
de manera indefinida
alguna de las habitaciones del antiguo colegio
mayor. Segn relatan,
un pequeo grupo de
cuatro o cinco individuos era el beneficiario
de este negocio ilegal.
Los okupas se distribuan en mayor o menor medida por las seis
plantas del inmueble
en funcin de la nacionalidad, aunque la cre- Varias personas, ayer por la maana, saliendo de El Johnny. JAVIER CUESTA
ciente llegada de personas en los ltimos meses habra segn afirm. Lo que han conse- un albergue de la Cruz Roja, peprovocado que estas no se repar- guido con este desalojo es que ro es mejor vivir de okupa que en
tieran de manera totalmente uni- ahora cada persona vaya a oku- un albergue de este pas. Pareforme al alojarse.
par un piso, se lamentaba. Me cen prisiones y todos los das a
La mayor parte no alcanzaba han sacado a rastras y me han las siete de la maana te echan a
los 30 aos de edad, aunque ha- empezado a dar golpes, asevera- la calle, protestaba el hombre,
ba tambin algn anciano. Den- ba a su vez Javi, espaol de 21 que defina el estado de El
tro del edificio pernoctaban tam- aos, que argumentaba los moti- Johnny como completamente
VIENE DE PGINA 44
desbaratado. Varias de las personas desalojadas pudieron recoger sus pertenencias, pero la
gran mayora tendr que acudir
el viernes a por ellas, segn les
indicaron los agentes desplegados a la entrada del colegio mayor, donde los okupas permanecieron durante horas tras el lanzamiento. La Polica har la
guardia y custodia del edificio
hasta que la Universidad vuelva a
hacerse cargo. La idea
de la Complutense es
proteger el edificio de
nuevos okupas con vigilancia privada en todos sus accesos.
El concejal del PP en
el Ayuntamiento de Madrid Jos Luis Martnez
Almeida elogi ayer el
desalojo frente a la
compresin del Gobierno municipal ante la
okupacin. El edil del PP
ha criticado que el delegado del rea, Jos Manuel Calvo, haya sido
incapaz de condenar la
okupacin y su mayor
preocupacin ha sido
que el desalojo se hubiera llevado a cabo con
las debidas garantas.
La portavoz municipal
de Ciudadanos (Cs), Begoa Villacs, censur que la okupacin se
haya prolongado en el tiempo
cuando todos saban lo que estaba pasando en el colegio mayor y
asegur que ante el fenmeno de
los okupas no se puede permitir
ni media cesin.
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Smbolo de
la revolucin
R. LVAREZ, EL BRUJO
Recuerdo las noches del Johnny en
los ltimos aos del franquismo con
los grises cercando el edificio y las
conferencias nocturnas de los maestros que forjaron a los que iban a
transformar la sociedad espaola en
una democracia que entonces era
un horizonte lejano, casi tanto como
las bragas de Mara Sheinder manchadas con mantequilla en peregrinacin a donde tenan que ir los que
queran ver El ltimo tango en Pars.
Estos maestros eran: Agustn Garca
Calvo en las Humanidades, el profesor Luis Cencillo en filosofa, Tierno
Galvn en Sociologa y Alfonso Sastre y Pepe Monlen en el Teatro. Y
all estaba yo, saltndome las clases
de derecho administrativo para ver
a Nuria Espert lo ms cerca posible,
con botas rojas, capa negra brillante como su cabello e inaccesible como una Juliette Grass de la Bohemia
de Madrid. Esto y otras muchas cosas era para m el Johnny. Ya es el
pasado. El futuro vendr y, como
siempre, llevar en s una muestra
indeleble de algo que en el pasado
ocurri. Ahora que ya hace tanto
que Franco se fue podr gritar sin
remordimiento y sin complejo, como
dice Aznar, Viva Espaa! y Viva el
Johnny!
En aquellos tiempos, un smbolo
de la revolucin.
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MADRID
i
El jefe policial
niega el roce
con el agente
de movilidad
LUIS F. DURN MADRID
Prrroga a los
loteros de la
Puerta del Sol
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i MADRID
Ifema quedar
en manos de
profesionales
Ifema va a dejar de ser un organismo para colocar a ex dirigentes polticos como el ex alcalde de Madrid Jos Mara lvarez del Manzano (ex presidente de la Junta
Rectora) o el vicepresidente regional Luis Eduardo Corts (presidente). La Comunidad de Madrid, el
Ayuntamiento, la Cmara de Comercio y la Fundacin Caja Madrid
han acordado introducir cambios
en el organismo ferial.
Los nuevos estatutos supondrn un avance hacia un modelo
ms profesional, internacional y
competitivo, precisa el Gobierno
regional. A los macroconciertos
se ir en Metro. Se podr ir a los sitios mejores del mundo para ir a
grandes conciertos, ha destacado
el presidente de la Junta Rectora
de Ifema y coordinador general de
Alcalda del Ayuntamiento de Madrid, Luis Cueto.
Los recintos feriales, ubicados
en el Campo de las Naciones, podrn acoger conciertos, competiciones o representaciones, lo que
beneficiar al comercio, la industria y los servicios de la regin,
precisa la Comunidad.
Adems, previo pago de un canon se podrn ceder las instalaciones para la realizacin de eventos
que no perjudiquen la imagen de
Madrid y sean conformes a la lega-
PROMOCIONES PLAYA DE
CAMPELLO S.A.
La Administracin de la mercantil Promociones Playa de Campello S.A., convoca a
los accionistas a Junta General Extraordinaria y Ordinaria a celebrar en la calle
Cuatro Amigos n 5, bajo I, el da 29 de
diciembre de 2015, a las 13 horas, en
primera convocatoria con el siguiente
Orden del da
Primero.- Censura de la gestin social y
aprobacin, en su caso, de las cuentas
anuales del ejercicio 2013.
Segundo.- Censura de la gestin social y
aprobacin, en su caso, de las cuentas
anuales del ejercicio 2014.
Tercero.- Informe de los Administradores
de la situacin de la sociedad, propuestas
de actuacin y aprobacin en su caso.
Cuarto.- Ruegos y preguntas.
Quinto.- Aprobacin en su caso del acta
de la junta.
Madrid, 16 de noviembre de 2015.Los Administradores, Fernando Serrano
Luengo y Manuel Serrano Clavero.
De izquierda a derecha: Jos Mara lvarez del Manzano, Luis Eduardo Corts y Fermn Lucas. E. M.
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AGENDA
i MADRID
MSICA
ELECTROLOCURA
Durante cuatro noches,
ms de 8.000 personas
sudarn con la msica de
bandas y DJ de todo el
mundo como Liz,
Koreless, Dornik y Object.
Taller de Casquera y
Valle Elctrico han
sumado sus genios
creativos para configurar
el cartel de Absolut
Electrik Factory (Av.
Partenn, 5), un festival
que pretende reivindicar
Madrid como la capital de
las noches ms elctricas
del sur de Europa.
FESTIVAL
LAS LETRAS SE VAN DE JUERGA
Hasta el 12 de
diciembre Madrid
acoge Typomad, un
festival que celebra la
quinta esencia de la
comunicacin: las
letras. El corazn de
este festival son las dos
conferencias que se
celebran los das 4 y 5
de diciembre en el
Centro Cultural Conde
Duque (Conde Duque,
11) que sirven de
punto de encuentro
para diseadores
veteranos y otros ms
jvenes. En torno a
ellas se articulan todo
tipo de actividades
relacionadas con la
cultura tipogrfica:
desde safaris que van a
la caza de las
expresiones urbanas
de este arte hasta
exposiciones como
Type Directors Club.
Todas ellas, con una
marcada intencin
didctica e innovadora.
Atractivo desde el
punto de vista
arquitectnico. La
programacin la
complementan talleres
como el de Python
para diseadores
(tipo)grficos, dirigido
a profesionales que
aprendern cmo
funciona el cdigo y
cmo pueden
desarrollar sus propias
herramientas para
desarrollar su trabajo.
FIESTA
FURIOSAS
Estandartes de la msica
electrnica internacional
como la canadiense Jessy
Lanza, los suecos Kate
Boy y los britnicos
Visionist tambin
aportarn su
granito de arena.
EXPOSICIN
MIRADA NOVEL
CINE
BRASIL TAMBIN COMBATI EN LA II GUERRA MUNDIAL
Recala en Madrid el festival de cine brasileo Novocine. La sptima
edicin de esta muestra, organizada por la Embajada de Brasil en
Madrid y la Fundacin Cultural Hispano-Brasilea, rinde su
particular homenaje al 70 aniversario del final de la II Guerra
Mundial con la proyeccin de A
Estrada 47, de Vicente Ferraz,
que rescata la historia de la
ANUNCIO
Mediante acuerdo del Pleno de fecha 10
brigada brasilea que particip
de noviembre de 2015, se acord someter a
en las batallas que tuvieron
informacin pblica el Avance del Plan Genlugar al norte de Italia. Adems,
eral de Ordenacin Urbana de Torrelodones
tramitado a instancia del Ayuntamiento.
este jueves se podr ver en la
Cuantas personas se consideren interesaSala Berlanga (Andrs Mellado,
das podrn examinar el expediente a que
53) Casa grande, de Felipe
se refiere dicho acuerdo por plazo de TRES
MESES, contados a partir del da siguiente
Barbosa, que muestra la
al de su insercin en el Boletn Oficial de
realidad de un Brasil en plena
la Comunidad de Madrid, en la Secretara
General del Ayuntamiento (Plaza de la Contransformacin social. Su
stitucin n 2), as como formular por escridirector participar tras la
to, que habr de presentarse en el Registro
proyeccin en un coloquio
de la misma, cuantas alegaciones estimen
pertinentes.
auspiciado por el periodista
EL CONCEJAL DELEGADO DE URBANISMO,
especializado Marcos Casado.
Fdo.: Santiago Carlos Fernndez Muoz.
Adems, acoge un ciclo
(Documento firmado en la fecha asociada
dedicado al documentalista
a la firma digital que consta en el lateral
del documento. Cdigo de autenticidad y
brasileo ms importante de
verificacin al margen)
todos los tiempos, Coutinho.
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C A R T E L E R A
CINES
Pan (Viaje a N...
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31. Madrid. CARLOS LEON PINK REQUIEM. Del 17 septiembre al 22 noviembre 2015. Horario: Martes a sbado: 11 a 20,30 horas. Domingos y festivos: 11 a 14
horas. Lunes cerrado. Tfnos.: 91.720.82.51/ 8132.
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Santa Engracia, 125. Madrid. Leopoldo Poms.
Flashback. 10 septiembre- 22 de noviembre 2015.
Horario: Martes a sbado: 11 a 14 y de 17 a 20,30 horas. Domingos y festivos: 11 a 14 horas. Lunes cerrado.
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FUNDACION MAPFRE. SALA AZCA. Avda. General Pern, 40. Horario: Lunes 14- 20 horas. Martes a sbados:
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Irrational Man.
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La cumbre esca...
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sbados: 10- 20 horas. Domingos y festivos: 11- 19 horas. "Josef Koudelka"
FUNDACION MAPFRE. SALA RECOLETOS. P de Recoletos, 23. Telf.: 91.581.61.00. Horario: Lunes 14- 20 horas. Martes a sbados 10- 20 horas. Domingos y festivos 11- 19 horas. "Pierre Bonnard"
Museos
MUSEO DEL PRADO P del Prado, s/n Horario: de lunes
a sbado de 10 a 20 horas. Domingos y festivos de 10
a 19 horas. Exposiciones: El Divino Morales, Arte transparente y Retratos de artistas por Federico de Madrazo, hasta el 10 de Enero. Donacin Plcido Arango
(seleccin), hasta el 22 de Noviembre. San Pedro penitente de los Venerables, hasta el 17 de Enero. Ms informacin: 902.107.077/ www.museodelprado.es
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DEPORTES i
LA
A
SEMANSICO
DEL CLLTAN
FA
2 DAS
FTBOL. 1.000 policas y 1.400 agentes de seguridad privada blindarn el Santiago Bernabu / No hay amenaza sobre
el clsico, pero las medidas sern extremas / Desde hace das se peina la zona y controlan algunas viviendas de alquiler
F. LZARO / J. RODRGUEZ MADRID
53
i DEPORTES
El francs, afligido por su situacin judicial y por los ataques de Pars, es duda para el clsico
JAIME RODRGUEZ MADRID
Karim Benzema, durante un entrenamiento reciente del Real Madrid. FERNANDO ALVARADO / EFE
La gran noche
del genio maldito
sin fin. Ronnie, en paro a sus 35 aos y abocael vivido hace justo una dcada, el 19 de nodo a cualquier cementerio de elefantes donde
viembre de 2005.
su hermano pueda rascar algn negocio, no loAquella noche, Ronnie, tal y como lograra
gr conjugar por mucho tiempo el placer futJohan Cruyff en 1974 o Diego Armando Marabolstico con el terrenal, sueo de genios maldona en 1983, recibi los aplausos de un Sanditos como Garrincha. Pero su huella sigue
tiago Bernabu rendido a una exhibicin mebien visible, ya no slo en un Barcelona al que
morable. Homenaje de la hinchada del Real
arranc las polillas del nuismo, sino en un deMadrid tras ver cmo el delantero brasileo liporte que supo agarrarse a una figura que
deraba el triunfo del Barcelona (0-3) y compleequilibr tanta alegra como espectculo.
taba el tanto inaugural de Samuel Etoo con
Antes de adivinar que la cada a los infiernos
dos goles paridos en la orilla izquierda y en los
sera ms rpida de lo que nadie huque aun vrtigo, control, tcnica y rebiera credo, inmediatamente despus
ANLISIS mate. Aguijonazos que enviaran al
de conquistar la Copa de Europa en
camposanto a los galcticos de FlorenPars, Ronaldinho, que se despidi del Barcetino Prez, quien dimitira como presidente tres
lona un verano de 2008 degustando marisco
meses despus quiz torturndose por no haen el Botafumeiro, dej varios momentos niber fichado a un futbolista que logr cambiar a
cos. Pero quiz ninguno tan metafrico como
golpe de cadera la historia del Barcelona.
El Madrid cae
de nuevo y se
mete en un lo
REAL MADRID
KHIMKI
1 CUARTO
22-24
2 CUARTO
20-20
82
85
3 CUARTO
21-22
4 CUARTO
19-19
Llull (13) . . . . . . . . .
Carroll (10) . . . . . . .
Rudy F. (9) . . . . . . .
Ayn (14) . . . . .
F. Reyes (10) . . . . .
S. Rodrguez (8) . s.c.
Taylor (2) . . . . . . . .
Thompkins (7) . . . .
Maciulis () . . . . . . s.c.
Nocioni () . . . . . . . s.c.
Dragic (4) . . . . . . .
Augustine (12) . .
Vyaltsev (6) . . . . .
Shved (13) . . . . . . .
Todorovic (4) . . . .
54
DEPORTES
La maldicin
de Invictus
que el deporte del oval ofreci, Jonah Lomu, aquejado desde hace 15
aos de problemas renales, cerr
una lista que difcilmente puede
encontrar comparacin.
Una lista que empezaron sus
propios compaeros. Pese a que algunos All Blacks, como el capitn
Sean Fitzpatrick, se convirtieron
en exitosos hombres de negocios,
otros, marcados por la cruda derrota, tomaron caminos peliagudos. Marc Ellis fue pillado en 2005
adquiriendo xtasis y Norm Hewitt
y Robin Brooke acabaron vencidos
por el alcoholismo, hasta tal punto
que al segundo esa dependencia
casi le cuesta la crcel. En 2010, de
vacaciones en Fiji, manose a una
adolescente de 15 aos y fue denunciado por ello, pero se salv
gracias a un costoso acuerdo extrajudicial y una disculpa pblica.
Peor sali de un asueto complicado su hermano mayor, Zinzan,
tambin miembro del XV titular
sudafricano. En 2007, durante un
descanso en Elche, tropez con la
puerta de un taxi, se golpe contra
la acera, sufri una fractura craneal y requiri de una delicada
operacin. Logr recuperarse y
evitar secuelas, pero apenas huy
Lomu, a la derecha, intenta superar el marcaje de James Small, en la final contra Sudfrica de 1995. M.BAKER / REUTERS
de la desdicha: aos despus mont un bed and Breakfast junto a su
mujer en Windsor, Inglaterra, y,
con seis hijos que mantener, acab
en la bancarrota.
Tampoco pudieron celebrar su
histrico xito los vencedores.
Junto a sonados escndalos, como
el intento de violacin de una estudiante por el cual Japie Mulder fue
condenado a tres aos de prisin,
varios jugadores sudafricanos se
repartieron crueles dolencias. Ruben Kruger falleci a los 39 aos
en 2010 vctima de un cncer cerebral y Joost van der Westhuizen
Nadal renace en
terreno esquivo
ABSUELTOS LOS
ACUSADOS DEL
CASO URDAIBAI
BILBAO. El Juzgado de lo Penal nmero 1 de Bilbao ha absuelto a los seis acusados en el
caso de supuesto dopaje a remeros del club Urdaibai de Bermeo al considerar que no est
suficientemente acreditado
que pusieran en peligro la salud
de los remeros. / EFE
REMO
FTBOL
Rafael Nadal celebra la victoria de ayer contra Andy Murray. GLYN KIRK / AFP
ajeno a la lgica distraccin por la
final de la Copa Davis en la que liderar a Gran Bretaa contra Blgica. A da de hoy, Djokovic juega
en una liga que no es la ma; yo voy
poco a poco para intentar llegar
ah. Estoy en otra liga distinta, pero
estos ltimos resultados, en los que
he ganado al nmero 2 y al nmero
BLATTER Y
PLATINI, SIN
APELACIONES
ZRICH. El Comit de Apelacin de la FIFA ha rechazado
las apelaciones de Joseph Blatter Michel Platini contra la suspensin de 90 das impuesta
por el Comit de tica. Ambos
recurrirn al TAS. / EM
EL MUNDO
JUEVES 19
DE NOVIEMBRE
DE 2015
C U L T U R A
LA MEMORIA
RECOBRADA DE
CARLOS BARRAL
Lumen rene y pasa a limpio los textos
biogrficos del poeta, editor, marinero y
poltico cataln, figura de la vida cultural
de la segunda mitad del siglo XX
POR ANTONIO LUCAS
El poeta y editor Carlos Barral (1928-1989) en la playa de Calafell en 1960. ORIOL MASPONS / VEGAP MADRID 2015
Cuentan que Carlos Barral pisaba la arena de Calafell al final de su vida como si en cada paseo hubiese algo de ltimo vuelo. Aquel hombre rematado en una gorra marinera, patrn del Capitn Argello (una barca de vela latina,
cortante o triangular diseada para ir contra el viento) muri a los 61 aos, en 1989, dejando atrs un mar con rumor
de luto en ese da muy quieto. Haba nacido en 1928.
Fue uno de los ejemplares ms codiciados de aquellos
escritores que dieron cuerpo al Grupo de Barcelona, junto a Jaime Gil de Biedma y Jos Agustn Goytisolo, la sec-
TEATRO GERARDO VERA DIRIGE EN EL VALLE-INCLN UNA INTENSA VERSIN DE LOS HERMANOS KARAMZOV (PG. 57)
56
C U L T U R A
VIENE DE PGINA 55 sellos: de creacin,
de traducciones, de recuperacin de
clsicos... En pocos aos situ Seix
en el espacio de las ms prestigiosas editoriales de Europa, junto a
Einaudi, Gallimard, Rowohlt, Grove
Press... Y desde ah comenz a
apostar por los jvenes escritores
contrarios al franquismo que despus seran punta de lanza de su generacin (Mars, Mendoza...), junto a otros de muy distintos frentes
(Cela, Vargas Llosa...). Barral hizo
de su editorial un faro de costa de la
literatura espaola, hispanoamericana y europea. Cre el Premio Formentor y fue uno de los fundadores
del Prix International de Littrature. Tambin el Biblioteca Breve, que
fue la casilla de salida de otros tantos escritores. Es cierto que rechaz
el manuscrito de Cien aos de soledad, pero eso no empaa la extraordinaria labor de hurn de originales. Los editores fallan. Ms an
cuando al editor no le interesa la escritura de Gabriel Garca Mrquez.
Una vez que sali de Seix Barral
(motivos distintos y amargos lo dejaron fuera) fund Barral Editores,
otros seis aos forjando sin tregua
literatura y biografa.
Barral caminaba por la vida con
una potencia contagiosa. Y as escriba. Y as levant el cuerpo de
sus memorias, tres entregas que
ahora recupera Lumen en un solo
volumen con una amplia seleccin
de imgenes inditas del protagonista, en edicin de Andreu Jaume.
La primera entrega apareci con
el ttulo de Aos de penitencia
(1975). El impulso era fijar una
crnica de la vida espaola en los
aos 40, pero el sujeto lrico termin invadiendo el texto y lo que iba
a ser un panorama se convirti en
unas memorias. Desde ese mismo
espacio surgieron las otras dos series: Los aos sin excusa (1978) y
Cuando las horas veloces (1988).
Barral ha pagado su condicin polifactica de poeta, editor, memorialista y poltico (lleg a senador
por Tarragona en 1982 y parlamentario europeo por el PSC-PSOE).
Pero es uno de los mejores escritores de la segunda mitad del siglo
XX, sostiene Andreu Jaume. La
profundo de su actividad de hombre. Est el amor, el placer y el dolor de vivir, sobre todo del haber vivido. Aqu todo cobra grandeza,
desde los primeros amores, el deseo y el descubrimiento del sexo
hasta las penurias, los daos y las
aventuras profesionales.
Ms all de la literatura, el retrato social en Aos de penitencia
se extiende a todos los miembros
de su generacin. Es muy revelador el anlisis, segn Jaume, que
hace del estado de confusin o superficialidad ideolgica en que vivan todos los de su clase y que
probablemente tanto ha determinado las debilidades con que se
construy esta democracia. Formbamos parte de una generacin de abatidos y mangantes. [...]
Nadie pareca tener ideas. [...] La
represin poltica, a cargo de
unos cuantos falangisCarlos Barral tas ms o menos profefotografiado sionales, se ejerca no
a bordo de
contra las ideas profesauna barca,
das, sino contra las resu pasin.
presentadas. [...] De vez
MARIO MUCHNIK
en cuando eran los monrquicos los acosados
por los provocadores. Pero evidentemente slo haba monrquicos por causa de vanidades sociales. El monarquismo, como el polo, es un sport de las buenas
familias que no suele implicar ninguna idea.
Estas memorias sin intencin de
novela resultan novelables durante
la lectura. No slo pasa un creador
esquivo y de cuerpo entero, sino los
alrededores de un mundo (el suyo)
que es central, vital, veloz, excitante,
tambin junto a su mujer, Yvonne,
que muri el pasado mes de agosto.
Hay un pensamiento de fondo que
es en verdad la voz de aquellos que
han hecho de su experiencia un motivo de autoridad y entidad, de pica
grande y pequea. El poeta de Metropolitano, esos lentos poemas de
hierro, dej ya en 1957 unos versos
que podran ser entonces el remate
justo de sus memorias an futuras:
Lo s. Lo reconozco,/ me consuela
engaarme/ y me lamento/ de todo
cuanto cambia y de lo escaso/ que va
siendo este mundo que admiraba.
57
C U L T U R A
TEATRO CENTRO DRAMTICO NACIONAL
LEONES EN LA
ESTEPA RUSA
Gerardo Vera dirige la versin de Jos Luis
Collado de Los hermanos Karamzov, con
un elenco encabezado por Juan Echanove
ESTHER ALVARADO MADRID
TEATRO
LA CHISTERA Y EL CACHIRULO
EL MERCADER DE VENECIA
Autor: William Shakespeare / Versin:
Yolanda Palln / Direccin: Eduardo Vasco / Iluminacin: Miguel ngel Camacho
/ Escenografa: Carolina Gonzlez / Vestuario: Lorenzo Caprile / Reparto: Arturo
Querejeta, Toni Agust, Isabel Rodes,
Francisco Rojas y otros / Escenario: Naves del Espaol / Calificacin
sangramos?, etc). Shylock no admite bromas y as lo comprenden Vasco y Arturo Querejeta que hace del
prestamista, un Shylock sombro,
vengativo hasta la obcecacin, y taimado. Yo entiendo que Shylock es
as y en eso no debe haber cuestin.
Lo sealo como contraste con el resto de la interpretacin. Quiz, radicalizando las diferencias, Vasco ha
querido remarcar la maldad del usurero. Ajustado Querejeta en un
Shylock tan malo que, siendo el dinero su Dios, prefiere perderlo con
tal de ver correr la sangre de su
acreedor Antonio. Esa sangre ser su
perdicin, una de las trampas ms
burdas del gran Shakespare.
No me digan que no es gracioso,
convertir al prncipe de Aragn, pretendiente de la bella Porcia (Isabel
Rodes), en un baturro de cachirulo,
faja y jota. Antonio (Francisco Rojas), el amigo desinteresado de Basa-
58
C U L T U R A
EXPOSICIN COLABORACIN CON EL LOUVRE
La otra crnica de
Espaa, el recorrido
visual por la Historia de
las ltimas ocho
dcadas que propone
EL MUNDO, llegar el
domingo a los quioscos.
En el presente texto, el
autor evoca la censura
que sufri el filme de
Juan Antonio Bardem
Muerte de un ciclista
NADA DE
GUARDIAS
NI PORRAS
MANUEL HIDALGO
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OBITUARIOS
C U L T U R A
Primer mito
meditico
del rugby
JON RIVAS
haba recibido un transplante de rin en 2004 que su cuerpo rechaz siete aos ms tarde. Se someta a dilisis tres veces por semana,
seis horas cada vez, y luchaba por
sobrevivir, y tal vez conseguir un rin nuevo.
A finales de agosto, sentado en
un sof del exclusivo hotel Savoy
de Londres, poco antes de volver a
engancharse con la mquina de
dilisis en Bornemouth, comentaba en una entrevista a un peridico
britnico que su gran esperanza
era llegar a los 55 aos, para ver alcanzar la madurez a sus dos hijos,
Brayley y Dhyreille. El entrevistador encontraba sntomas de melancola y cansancio en el que fuera poderoso wing de los All Blacks,
muy querido en Inglaterra a pesar
de que destroz al quince de la rosa en el Mundial de 1995 con cuatro espectaculares ensayos.
No saba que apenas le quedaban unos meses de vida. Luchaba
por sobrevivir: Cada paciente de
dilisis es distinto, pero tenemos
una cosa en comn: no tenemos
otra opcin, o s, pero la segunda
no es de verdad una opcin, es darse por vencido.
Lomu ya sufra la enfermedad
cuando asombr al mundo con su
fuerza y sus carreras verticales hacia la lnea de ensayo, pero pareca
que nada ni nadie podan pararle.
Era un jugador poderoso, veloz,
que escapaba con el baln en las
manos de su infancia problemtica
en un suburbio de Auckland. Su
padre era un maltratador, que golpeaba a su madre y a l mismo,
hasta que, ya adolescente, Jonah se
defendi y fue expulsado de casa.
No volvi a hablar con su padre
60
COMUNICACIN
PERIODISMO EL TRABAJO EN EL EXILIO
NINGN SIRIO
QUIERE SER
REFUGIADO
La periodista siria Lina Chawaf, que dirige
desde Pars Rozana Radio, recibe hoy el Premio
Mariano Cebrin a la Innovacin Radiofnica
R. VILLACIJA MADRID
SERIES VERSAILLES
Francia. Al fin y al cabo, pocas cosas hay ms universalmente francesas (o francesamente universales)
que Luis XIV y el imponente palacio
que mand construir para alejarse
de un Pars hostil y enrarecido.
Esa idea, la del tremendo edificio
levantado en medio de la nada, es
una de las imgenes ms potentes
del comienzo de Versailles. Las ambiciones didcticas de la serie no
van mucho ms all. Pronto queda
claro que los tejemanejes palaciegos, mezclando personajes reales y
ficticios (algo necesario en este tipo
de historias) sern los que intenten
enganchar al espectador. De hecho,
el primer episodio se cierra con una
escena digna del culebrn ms salvaje. Uno de lujo, eso s, con sus escenarios majestuosos, su vestuario
recargado... y su putero.
El que se acerque a Versailles en
busca de una clase de historia francesa lo lleva claro. Pero el que busque una serie por la que haya merecido la pena gastar casi treinta
millones de euros... ese espectador
no tendr queja.
Alberto Rey es autor del blog Asesino
en serie.
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3.768
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4,00
437.039
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5+C
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Reintegro
Acertantes
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72.502
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53.612,20
1.165,48
33,41
4,00
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5+C
5
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2-6-8-35-37-40 (C 27, R 9)
Categora
Acertantes
Euros
Bote
500.000,00
142.051,45
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1.164,36
2.953
38,08
57.629
4,00
365.212
0,50
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5+C
3
Reintegro
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02-10-12-16-18-22-27-28-38-42
43-45-49-50-55-59-61-67-71-79
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LA CORUA
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>40C
11/19
LUGO
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ORENSE
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BURGOS
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30/35
25/30
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MADRID
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BADAJOZ
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SEVILLA
8/20
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CEUTA
MODERADO
8/20
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PARLA
VILLAREJO DE SALVANS
8/20
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ALMERA
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3/21
ARANJUEZ
LAS PALMAS
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MELILLA
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PREVISIN ESPAA
ESPAA
P A
VIERNES 20 NOVIEMBRE
FUENLABRADA
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NAVALCARNERO
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MADRID
BRUNETE
ALGETE
TRES CANTOS
TORREJN DE ARDOZ
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10/18
VALDEMORILLO
PALMA DE MALLORCA
8/24
MURCIA
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MLAGA
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3/20
2/22
CDIZ
10/18
CASTELLN
ALBACETE
JAN
COLMENAR VIEJO
COLLADO VILLALBA
2/20
GRANADA
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7/12
ALICANTE
6/24
HUELVA
CERCEDILLA
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TERUEL
VALENCIA
CRDOBA
5/10
BARCELONA
TARRAGONA
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4/20
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CUENCA
C. REAL
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GERONA
LRIDA
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MAR
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HUESCA
GUADALAJARA
TOLEDO
CCERES
VIENTO
RASCAFRA
ZARAGOZA
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4/19
NIEVE
BUITRAGO DE LOZOYA
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SORIA
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VILA
NIEBLA
PAMPLONA
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VALLADOLID
SALAMANCA
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TORMENTA
TORMENT
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LEN
LLUVIA
S. SEBASTIN
13/21
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DOMINGO 22 NOVIEMBRE
SBADO 21 NOVIEMBRE
VIERNES 20 NOVIEMBRE
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19C
17C
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Comunidad de Madrid
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SUDOKU INTERACTIVO
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2015 www.pasat emposweb.com
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i TELEVISIN
PELCULA DEL DA
La ley del deseo. Pablo (Eusebio Poncela) y
Tina (Carmen Maura) son dos hermanos a
los que se les ha quedado marcado el divorcio
22.40 / Antena 3
Confesin de amor
antes de la boda
La 1
08.30 Los desayunos de TVE.
10.05 La maana de La 1.
Presentado por Maril
Montero.
13.20 Torres en la cocina.
14.00 Informativo territorial.
14.30 Corazn.
15.00 Telediario 1.
16.00 Informativo territorial.
16.15 El tiempo TVE 1.
16.25 Acacias 38.
17.25 Seis hermanas.
18.20 Centro mdico.
18.50 Esto es vida!
Presentado por Cristina
Lasvignes.
19.35 Espaa directo.
20.30 Aqu la Tierra.
21.00 Telediario 2.
22.00 El tiempo TVE 2.
22.15 guila Roja: Captulo
n 100. Espaa. 2015.
Director: Marco Castillo.
23.55 El siglo de guila Roja.
00.25 Fabricando. Made in
Spain.
02.10 La noche en 24h.
Cuatro
08.40 Ciudades bajo tierra.
09.30 El ltimo poli duro.
10.30 Alerta Cobra.
12.20 Las maanas de
Cuatro. Presentado por Javier
Ruiz.
14.15 Noticias Cuatro.
14.45 El tiempo.
14.55 Noticias Cuatro
Deportes.
15.10 Deportes Cuatro 1.
16.00 Hawai 5.0.
18.30 Las reglas del juego.
20.05 Noticias Cuatro.
21.00 Deportes Cuatro 2.
21.20 El tiempo.
21.30 Gym Tony.
22.30 Mentes criminales:
The Night Watch. EEUU.
2015. Intrpretes: Shemar
Moore, Thomas Gibson,
Matthew Gray Gubler y
Kirsten Vangsness.
23.10 Mentes criminales.
03.10 Puro Cuatro.
04.00 Shopping.
05.15 Puro Cuatro.
La 2
09.30 Aqu hay trabajo.
10.00 La aventura del saber.
11.00 Parasos cercanos.
12.00 Cine: El terror de los
brbaros. Italia. 1959. 85
min. Director: Carlo
Campogalliani.
13.30 Zoom Net.
13.45 50 aos de...
14.50 Planeta comida.
15.45 Saber y ganar.
16.25 Grandes documentales.
18.05 Documenta2.
19.00 Cine: Viva la muerte...
tuya!. Italia. 1971. 110 min.
Director: Duccio Tessari.
20.45 50 aos de...
21.00 Atencin Obras.
21.55 Historia de nuestro
cine: La ley del deseo.
22.10 Cine: La ley del
deseo. Espaa. 1987. 97 min.
Director: Pedro Almodvar.
23.40 Crnicas: La fuerza de
la OTAN.
00.25 La 2 Noticias.
00.55 Das de cine.
La Sexta
09.05 Crmenes imperfectos.
10.30 Las primeras 48 horas.
11.30 Informe criminal.
12.20 Al rojo vivo. Presentado
por Antonio Garca Ferreras.
14.00 La Sexta Noticias.
14.55 Jugones.
15.30 La Sexta Meteo.
15.45 Zapeando. Presentado
por Frank Blanco.
17.15 Ms vale tarde.
20.00 La Sexta Noticias.
20.45 La Sexta Meteo.
21.00 La Sexta Deportes.
21.30 El intermedio.
Informativo irreverente
presentado por El Gran
Wyoming.
22.30 El jefe infiltrado:
Captulo 28. El jefe de la
empresa de transporte de
mercancas Palibex se infiltra
entre sus empleados para
evaluar el funcionamiento de
la compaia y a sus
trabajadores.
00.00 El jefe infiltrado.
N D I C E D E AU D I E N C I A
Patricia y Jons.
Antena 3
09.00 Espejo Pblico.
Susanna Griso entrevista al
ministro del Interior, Jorge
Fernndez Daz.
12.20 Karlos Arguiano en tu
cocina.
12.45 La ruleta de la suerte.
14.00 Los Simpson.
15.00 Antena 3 Noticias 1.
15.45 Antena 3 Deportes 1.
16.00 La previsin de las 4.
16.30 Amar es para siempre.
17.30 El secreto de Puente
Viejo. Eliseo aparece con la
Guardia Civil para llevarse a
Sol con l. Alfonso prepara la
instalacin de un telfono
para contentar a Emilia, que
sigue distante.
18.45 Ahora caigo.
20.00 Boom!
21.00 Antena 3 Noticias 2.
21.30 Antena 3 Deportes 2.
21.40 La previsin de las 9.
21.45 El hormiguero 3.0.
22.40 Velvet.
00.00 Velvet.
Discover y MAX
09.15 Food Factory.
10.05 El ltimo superviviente.
11.45 Pesca radical.
13.25 Mi casa en un rbol:
Cervecera en los rboles y
Cabaa irlandesa.
15.10 La fiebre del oro: El
camino de oro y Minero por
su cuenta.
17.00 Cazasubastas.
18.50 Overhaulin'.
19.45 Joyas sobre ruedas.
20.40 Fast N' Loud.
21.35 Cmo lo hacen?
22.30 Dentro de la Segunda
Guerra Mundial: Episodio 3.
23.25 El infierno de la Primera
Guerra Mundial: La batalla
de las naciones.
00.25 Cazadores de nazis:
Justicia al estilo del SAS y
Peiper, el asesino de
Malmedy.
02.10 El ascenso del partido
Nazi: Preparando la guerra
y El mayor error de Hitler.
03.45 Grandes civilizaciones.
Minuto de oro
17 de noviembre de 2015
El hormiguero 3.0 / Antena 3
Hora
Espectadores Share
22.34 h.
5.137.000
24,7%
Programas ms vistos
17 de noviembre de 2015
El hormiguero 3.0 / Antena 3
Mar de plstico / Antena 3
Informativos Telecinco 21.00 / Telecinco
4.172.000
3.592.000
3.203.000
20,4%
20,7%
18,1%
Telecinco
08.55 El programa de Ana
Rosa.
12.45 Mujeres y hombres y
viceversa. Presentado por
Emma Garca.
14.15 Cmbiame. Programa
de cambio de imagen
presentado por Marta Torn.
15.00 Informativos Telecinco.
15.35 Deportes.
15.45 El tiempo.
16.00 Slvame limn. La
edicin ms cida de Slvame.
17.00 Slvame naranja. La
edicin ms dulce y apta para
todas las sensibilidades.
20.10 Pasapalabra.
Presentado por Christian
Glvez.
21.05 Informativos Telecinco.
21.35 Deportes.
21.45 El tiempo.
22.00 Gran Hermano 16:
Episodio 11.
01.45 Gran Hermano 16: La
casa en directo.
02.45 Premier casino.
Teledeporte
09.10 Eurocup de baloncesto:
Valencia Basquet-Sluc Nancy.
10.40 Guerreras DHF.
11.10 Cross de Atapuerca.
12.15 Imparables.
13.15 Trophee Eric Bompard.
14.15 Carrera de la Mujer:
Prueba Zaragoza.
14.30 Conexin Teledeporte.
15.00 Ftbol: amistosos
selecciones: InglaterraFrancia.
16.45 Eurocup de baloncesto:
Valencia Basquet-Sluc Nancy.
18.25 Reportaje Paralmpicos.
18.35 Liga de Campeones de
la EHF: Naturhouse La RiojaChechovskle Medvedi.
20.00 Balonmano: Liga de
Campeones. Magazine.
20.30 Conexin Teledeporte.
21.00 Vidas olmpicas.
22.00 Conexin Vintage.
23.30 Estudio Estadio.
01.00 Liga de Campeones de
la EHF: F.C. Barcelona LassaVardar.
Lo ms destacado
Versailles T1
La serie ms ambiciosa de la
historia de la TV francesa
21:30h.
Para no perderse
22.15 / La 1
Aniversario de guila roja
Durante el captulo 100 de la ficcin histrica
de la pblica, Stur y Gonzalo descubren que
el nio chino al que daban cobijo ha desaparecido. Salen a buscarlo y le descubren tirado
en una fosa. Para rescatarlo, Gonzalo acude a
por una cuerda, mientras Stur se queda con
l contndole una historia imaginaria. Este relato fantstico transformar la puesta en escena, los actores, el vestuario y a la propia trama, aunque solamente durante este episodio.
22.30 / La Sexta
El estresante mundo de los pals
En el episodio de hoy, el jefe infiltrado es el director de Palibex, la primera red de transporte urgente de pals, Jos Antonio Mangas. Bajo una falsa identidad, debido a que su grado
de implicacin en la empresa hace que sea reconocido por muchos de sus empleados, ser
testigo del incumplimiento de normas, el estrs y la rivalidad que experimentan algunos
de sus trabajadores. Pero tambin conocer a
las personas que luchan por sacar adelante el
negocio, a pesar de las duras condiciones.
Telemadrid
08.00 Madrid despierta.
11.00 Aqu en Madrid.
12.10 Las claves del da.
14.00 Telenoticias.
15.15 Hora Deportiva.
15.35 El tiempo.
15.50 Cine: Un hombre
solo. EEUU. 1955. 105 min.
Director: Ray Milland.
17.40 Cine: El hombre de
Bitter Ridge. EEUU. 1955. 90
min. Director: Jack Arnold.
19.15 Aqu en Madrid.
20.30 Telenoticias.
21.10 Hora Deportiva.
21.20 El tiempo.
21.30 Ruta 179.
22.10 Cine: Desperado.
EEUU. 1995. 106 min. Director:
Robert Rodrguez.
00.00 Diario de la noche.
02.00 Mercadillos.
02.30 Madrid en moto.
03.00 Trastos y tesoros.
03.50 Son-mbulos.
04.20 laOtra Sinfnica.
04.35 Noche en claro de luna.
13TV
10.00 La tienda de Galera del
Coleccionista.
10.55 El mapa del tiempo.
11.00 Santa misa.
11.40 Bendito paladar.
12.15 Ms claro agua.
14.00 Al da - 1 edicin.
14.55 Al da - Deportes.
15.00 Cine: Secuestro en
Ro. Alemania. 2000. 100
min. Director: Jrg Grnler.
17.00 El mapa del tiempo.
17.05 Cine: En busca del
avin perdido. Nueva
Zelanda. 1981. 100 min.
Director: David Hemmings.
18.45 El mapa del tiempo.
18.50 Presentacin cine
western.
19.00 Cine: Dallas, ciudad
fronteriza. EEUU. 1950. 90
min. Director: Stuart Heisler.
20.30 Al da - 2 edicin.
21.35 Al da - El tiempo.
21.40 Al da - Deportes.
22.00 El cascabel.
00.15 Detrs de la verdad.
EL PMUNDO .es
ni en parte- reproducida, distribuida,
comunicada pblicamente, utilizada o
registrada a travs de ningn soporte o
mecanismo, ni modificada o almacenada
EL RUIDO DE LA CALLE
DEL POZO
Precio: 1,40 E.
Telfono de atencin
al cliente:
902 99 99 46.
dente Bush confes despus de los atentados de Nueva York: Dios me dijo: lucha contar esos terroristas de Afganistn.
Y lo hice. Y me dijo: derroca a esos tiranos de Irak. Y lo hice. Obama, que hered el gran error poltico y estratgico de la
guerra de Irak, sigui invocando a Dios y
a la necesidad de acabar con el Eje del Mal.
No hay que culpar a los estadounidenses de haber convertido los pases musulmanes en zona de guerra ciega e inhumana. En el fondo de esos pases hay otra guerra sangrienta
entre las fracciones del Islam. Por todas estas razones saludamos a este, el Papa Francisco, el Papa piola, que ha salido
ms demcrata y ms laico que sus antecesores y que muchos polticos del mundo. Desde el balcn de San Pedro ha
declarado, como si fuera infiel, que justificar la violencia en
nombre de Dios es una blasfemia. Ha comentado que lo que
ha ocurrido es un pedazo de la III Guerra Mundial. Tambin
los franceses han estado a su altura; han reaccionado con
ms energa que tras la ocupacin alemana. Han cantado La
Marsellesa y han invocado los valores de la Repblica.
Seor de
los ejrcitos
LA LTIMA
COLUMNA
ANTONIO
LUCAS
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TENDeNCIES
EL MUNDO CATALUNYA
SUPLEMENT DE CULTURA
DANIEL TORRES
TENDNCIES
SECTOR EDITORIAL
El Chacal muerde
en castellano
MATAS NSPOLO
do, sede sita en Manhattan bajo la direccin del editor cataln Cristbal Pera, El Chacal
comienza a cobrar sus primeras piezas, y aunque muchos
crean que seran de caza mayor (de ah el nombramiento
de Pera, editor de la novela inconclusa de Garca Mrquez y
cercano a la familia del colombiano), son menudas pero no
menos efectivas.
Ya contaba en su cartera con
Cabrera Infante, Borges, Bolao, Muoz Molina, Enrique
Krauze y Rey Rosa, y ahora su-
Andrew Wylie,
alias El Chacal,
durante una
estancia en
BCN en 2012.
SANTI COGOLLUDO
ma tres nuevos
nombres en castellano: la escritora
chilena
Carla
Guelfenbein, ganadora del ltimo
Premio Alfaguara;
la exitosa argentina Pola Oloixarac,
autora de Las teoras salvajes; y el
escritor barcelons Premio Biblioteca Breve
2012 Javier Calvo.
Las dos primeras
pertenecan hasta
hace nada al
agente Guillermo
Schavelzon, aunque de la agencia
aseguran que no
hubo robo de autores ni nada parecido, sino suspensin de la representacin en
los mejores trminos. Y a Calvo
hasta antes de la Feria de Frncfort lo llevaba la agencia de Mnica Mart, pero en un reciente viaje a Nueva York lo habra tentado
Wylie y as se fragu el traspaso.
El Chacal muerde en castellano y
sus fauces hacen pupa.
ADDENDA
La saga
Millennium
no tiene fin
M. N.
Valdemar rene
las pesadillas
de Emilio Bueso
M. N.
Eliseu Climent, Vicen Villatoro, Isidor Mar i Miquel Sellars, entre daltres, parlen de Cahner. De
Porcel, en parla el seu llegat en tres apartats: El mite dAndratx, Notcies del mn i El desordre global.
Crec que el reps dambdues obres que sens ofereix
ara s un bon punt per repensar-nos.
I si no queda el possibilisme. Rebo una carta de la
nova presidenta de CERDO, el dia abans que li atorguin el Premio Nacional de las Letras Espaolas. Indubtable qualitat literria a banda, la idonetat del
moment poltic del premi ha estat abastament aprofitat per un cor que, ms enll de la saviesa, la tenacitat o lautocrtica de Cahner i Porcel, busca la instantnia que petrifiqui el fet. s el que em deia en
Jordi Canal parlant de Cest lhistoire de la Srie Noire que acaba de publicar Gallimard: s el que volem fer amb la histria de la Cua de Palla per no
tenem els recursos. Aix.
NO FICCI
M
M
M
M
M
M
M
M
M
Almudena Grandes
Megan Maxwell
Francisco Ibez
Matilde Asensi
Alicia Gimnez
Paula Hawkins
Rafael Nadal
David Lagercrantz
Care Santos
Tusquets
Planeta
Ediciones B
Planeta
Planeta
Planeta
Columna
Columna
Columna
19,00
15,10
12,25
21,90
20,80
18,50
20,50
22,50
20,00
M
M
M
M
M
M
M
M
M
Keri Smith
Csar Bona
Jorge Dezcallar
J.M.A. de Paco, I. Ellakuria
Giulia Enders
Marie Kondo
Diversos autors
Pilar Rahola
Nria Picas
Paidos
Plaza & Jans
Peninsula
Debate
Urano
Aguilar
Llegir en catal
La Magrana
Columna
15,00
17,00
19,90
17,90
14,25
14,90
10,00
15,00
18,00
TENDNCIES
10
LOS
UNA SERIE DE TV
Para Borja, el late
night de John Oliver es
el mejor programa de
periodismo y humor
que he visto. Se titula
Last Week Tonight y
lo emiten en el Plus.
Diego se queda con El
ltimo hombre en la
tierra, con Will Forte.
UN REFRN
Cobeaga: A la cama no te
irs sin saber una cosa ms.
San Jos tira de chiste: Van
dos y se cae el del medio.
RUTINAS DE CINE
Nunca he sido muy cinfilo y
cada vez me cuesta ms serlo.
Tengo Netflix y el Plus, pero
acabo viendo el ftbol,
confiesa Diego. Borja es de
sesiones matinales: pelcula, ir
a comer y siesta me flipa. En
cuanto a cine en casa, de todo:
Netflix, Yomvi... pero tengo
especial cario a Filmin.
10
LO QUE MS ECHIS DE
MENOS DEL PAS VASCO
5
EL POLTICO CATALN
CON MS VIS CMICA
Aparte de lo tpico del baile,
Iceta me parece un to muy
inteligente y sensato. Y con
mucho sentido del humor,
opina Cobeaga. San Jos elige
a Javier Nart: Me hace mucha
gracia desde Tribunal popular.
Y tiene pelazo.
ARABA PRESS
BORJA COBEAGA
Y DIEGO SAN JOS
UN LIBRO
PERSONAJE FAVORITO DE
SATURDAY NIGHT LIVE
Kate McKinnon haciendo
de Justin Bieber me flipa
bastante, dice Cobeaga. San
Jos coincide: Kate McKinnon
haciendo lo que sea.
EN QU CAPRICHO OS HABIS
GASTADO LO QUE GANSTEIS
CON OCHO APELLIDOS VASCOS?
Diego y Borja son chicos modestos.
Diego asegura que cambi la batera
a su iPhone 3 y Borja, que se lo gasta
en billetes de AVE. Es as. Vivo en
Barcelona y trabajo mucho en Madrid.
Tengo muchos auriculares de los que
dan pero es eso un capricho?.
6
COCINIS?, RESTAURANTE
FAVORITO DE BCN?
Estoy empezando a darle. Cosas
sencillas: merluza al horno una vez
me sali muy bien. De restoranes
barceloneses el que ms me ha gustado
de momento es el Suculent, en el Raval,
confiesa Cobeaga. Diego San Jos no
cocina, pero gracias a que mi madre es
andaluza s hacer un salmorejo que se
puede comer. Mi restaurante favorito de
Barcelona es el Pans and Company de la
Estacin de Sants.
TENDNCIES
VANESSA GRAELL
CMIC
Condensar la evolucin de la
Humanidad en 600 pginas.
La casa es un rotundo
ejercicio de estilo, un tratado
de arquitectura, un catlogo
de Ikea filosfico, un
experimento que expande
las narrativas del cmic.
Historia de
nosotros
mismos: de la
cueva al loft
TENDNCIES
Arriba: ilustracin
que condensa la
carrera espacial
y los adelantos
de las casas de
las dcadas
de los 50 y 60.
Izquierda: imagen
que representa
las utopas
arquitectnicas
(y lisrgicas)
que nunca llegaron
a realizarse.
Derecha: Daniel
Torres en su
estudio.
SANTI COGOLLUDO
TENDNCIES
6
MIRADA TEATRAL | MARA JOS RAGU-ARIAS
DEL SUEO A
LA REALIDAD
Es un sueo colectivo asistir
a la representacin que los
de la Perla de Oriol Broggi
han organizado en su acogedor espacio de la Biblioteca
de Catalunya. Queran preparar Al vostre gust
de Shakespeare pero han decidido crear Al
nostre gust, una fantasa de sueos y ensueos
que nos conduce por el teatro y la literatura
pero sobre todo por la vida; han evocado recuerdos de textos teatrales vividos, sentidos,
compartidos, confeccionando escenas mgicas que abren las puertas de nuestra percepcin y que nos transportan a la
emocin del recuerdo. Evidentemente estamos en un recital pero
su encadenamiento fluye casi siempre como si de un todo se tratara.
Empezamos con Salvat Papasseit,
luego reconoceremos a Mouawad,
a Cyrano, al entraable Foix de Es
quan dormo que hi veig clar, pero
tambin Els ulls de letern germ
uno de los grandes espectculos
de Broggi o Casa de muecas.
Otros textos nos sumergen en recuerdos. Las secuencias se suceden
ante nosotros con fluidez y con un
ritmo que alterna ensoacin con
vida y a veces cruel realidad. Amor,
odio, precariedad, enfrentamientos,
muerte... Las sensaciones fluyen y
nos deleitan o sobrecogen, ensimismados nosotros con la accin y la
palabra.
Shakespeare, Hamlet, Julio Csar,
El Rey Lear, Al vostre gust, Molire,
Ibsen, Stoppard, Pinter, Chjov,
Espriu, Sfocles, Kolts, Calders,
Bergman... Grandes referentes teatrales. Todo
nos resulta familiar aunque no lo identifiquemos todo, pero todo fluye con un esplndido
ritmo teatral, todo nos emociona o sobrecoge.
Algunos textos son absolutamente contemporneos como los de Marcos Ordez o Toni
EL GALLINERO | PALLARS
CRTICA
Pecats capitals de la
histria de Catalunya:
Luxria
Luxuria
catalana
Antoni Dalmau
Editorial: Columna
Pgines: 193| Preu: 18 .
ROBERT JUAN-CANTAVELLA
Imagen promocional
de Al nostre gust
de La Perla 29.
DAVID RUANO
LAURA FERNNDEZ
Read or die
rene en pocos
das un variado
abanico de
propuestas en
torno a la
edicin. Arriba,
piezas de Old
News from
Palestine y a la
derecha,
Pacfico, editado
por Terranova. A
la derecha,
Disarming
design from
Palestine y,
debajo, obra del
artista de Jan
Miguel ngel
Tornero.
Leer en papel
(y digital)
o morir
TENDNCIES
TENDNCIES
HCTOR MARN
MSICA
ANTONIO MORENO
TENDNCIES
TOQUE DE QUEDA
1. Jaime Rodrguez.
2. Mathias Enard. 3. igo
e Ivn Espinosa. 4. Pius
10
TENDNCIES
EL MUNDO
MACCARONI
DE BUENA
PASTA
GONZALO RUBALCABA
ACTOR
El jazz es
un plato en
s mismo
TENDNCIES
11
La ua cejilla
Se levant doblada, sin tener
muy claro si de dolor de espalda
o... Un momento, mir al otro
lado de la cama intuitivamente
y ah estaba, una melena
castaa descansaba sobre la
almohada vecina y un ruidito
apenas perceptible la devolvi a
la realidad y al punto de partida
que no era otro sino la noche
anterior en la barra del
Xampanyet, en el Born, con un
cava dulzn y unos boquerones.
Do you like this?, oy. Era el
chico de la melena, con mochila
verde militar y guitarra colgada
de la espalda, lo que llev a Tania
a mirarle inmediatamente las
manos porque si era guitarrero
de los buenos, una de sus uas,
la del meique derecho al menos,
sera insufriblemente larga para
ejercer de cejilla. Lo era, larga,
redondeada y limpia.
Te refieres a los boquerones
o al mejunge que bebo?, le
pregunt en su idioma, el propio.
Porque he de decirte que los
boquerones me like ms que la
bebida, pero es que esto es lo que
hay que pedir aqu, sabes? La
tradicin es lo que manda, chico,
y aqu se bebe una copa de
xampanyet a menos de 2 euros.
Con la tapa te sale casi a 6, pero
vale la pena. Sobre todo si
estrenas botas de stas que estn
de moda, con suela que antes
usaban slo los minusvlidos
pero ahora son lo ms cool y me
tienen los pies fritos.
El de la guitarra la miraba
pasmado cmo una chica poda
hablar tan seguido, sin respirar y
sonriendo al comienzo y al final.
Se limit a decir con acento
australiano una de las pocas
frases que deba de haber
aprendido:
Me encangtas, I invite you.
-Pues vale, pareces majo, paga
la tapa y la siguiente corre de mi
cuenta, dijo Tania.
Lo siguiente que recordaba es
haberse sentado en un banco del
Passeig del Born a escuchar
cmo el chico (se llamaba
Brian?, no estaba segura) tocaba
la guitarra y lograba 15 euros en
30 minutos. Desde ese momento
hasta el dolor de espalda, nada.
Estaba claro que el polvo haba
sido pero se lo haba perdido
porque no llevaba nada encima,
y l tampoco. Se fue a la cocina,
vio los zapatos de su compaero
nocturno y se horroriz: con
velcro y puntiagudos. Mantn la
calma, pens. Pero cuando
estaba preparando el caf y l la
abraz por detrs y la bes en el
cuello, Tania record los 3 polvos
seguidos con intervalos de 5
minutos, los suspiros, las cintas
en la mueca y el Red River
Valley a la guitarra. Tena el da
libre, as es que lo aprovech y
mientras l tocaba, ella cantaba
al son de la cejilla.
El escritor
Alberto Valle
en el Sndor.
SANTI COGOLLUDO
CUIDADO
CON PALOP
lop juega sucio (Editorial Base), el debut novelstico de Alberto Valle. Es la primera entrega
de una serie que estar protagonizada por el
bruto y cero glamuroso ex agente Palop.
El entorno en el que se mueve, su trabajo,
su pasado, su sed de venganza contra lo que
en realidad es su propia vida, contra s mismo, le convierten en un hijo de puta con el
que resulta casi imposible cualquier tipo de
empata, especialmente en esta primera entrega, reconoce Alberto. Aunque como sucede con los antihores malvados, los villanos
incomprendidos, el lector atisbar al final de
la novela algo que le ayudar a entender el
porqu de tanto cinismo. Es lo que tiene bajar
a las cloacas ms infectas y volver a subir a la
superficie. Ya nada es igual.
La serie, confiesa este fan de Andreu Martn,
Frank Caudet, James Ellroy, Edward Bunker e
Irvine Welsh, rinde homenaje a los bolsilibros
FESTIVAL DJANGO LH
TENDNCIES
EL MUNDO. PG. DE GRCIA, 11. ESC. A, 5 PL. 08007 BARCELONA. TELFON: 934 962 400. FAX: 934 962 408.
DIRECTOR: LEX SLMON. COORDINACI: LETICIA BLANCO. REDACCI: VANESSA GRAELL.
COLLABORADORS: JAVIER BLNQUEZ, MATAS NSPOLO, ANA MARA DVILA I LAURA FERNNDEZ. DISSENY: ELENA CANTN.
verstil i, convenientment descontextualitzada o recontextualitzada, pot servir a interessos fins i tot oposats
als originals s una evidncia que no cal ni que te lensenyin a lescola. Se sol dir que un text s ms ric, i per
SCAR SARRAMIA
Historias laterales
Qu tienen en comn el premio Goncourt con la peor entrevista que
hicieron jams a Enrique Vila-Matas, el premio Tusquets o el Alfaguara, la ms
feroz y honesta crtica que recibi Garca Mrquez en vida, un exitoso autor de
best sellers en lengua magyar y quien escribe estas lneas? Quiz la verdadera
historia de la literatura se escriba, como quiere Piglia, con ancdotas (co)laterlales.
MATAS NSPOLO
EX T RA
J U E V E S
1 9
D E
N O V I E M B R E
D E
2 0 1 5
ALBERTO ALCOVER
L A P O S A DA
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ESPECIAL
N D I C E
PGINA
Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mesn de Cndido (Premio Trayectoria) . . . . . . . . . . . . .
Vega Sicilia (Premio Bodega) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Mesn El Labrador -Lera (Premio Restaurante) . . . . . .
Caarejal (Premio Agroalimentacin) . . . . . . . . . . . . . . .
Ruta del Vino Ribera del Duero (Premio Turismo) . . .
Santa Teresa (Premio vila) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Casa Ojeda (Premio Burgos) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prada a Tope (Premio Len) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leguminor (Premio Palencia) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vias del Cmbrico (Premio Salamanca) . . . . . . . . . . . .
Mesn El Riscal (Premio Segovia) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Torrezno de Soria (Premio Soria) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Escuela Internacional de Cocina (Premio Valladolid) . . .
Los Caprichos de Meneses (Premio Zamora) . . . . . . . .
4
6
8
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16
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vila . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Burgos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Len . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Palencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Salamanca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Segovia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Soria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Valladolid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Zamora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32
34
40
54
56
58
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ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
LOS MEJORES DE
LOS NUESTROS
POR FERNANDO LZARO
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
ENRIQUE CARRASCAL
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
FERNANDO LZARO
MESN DE CNDIDO
Cndido y su mesn han pasado a
las pginas de la gastronoma
mundial. Su legado culinario lo han
perpetuado y engrandecido su hijo,
Alberto, y su nieto, tambin
Cndido. Toda una saga hostelera
EL MESN
UNIVERSAL
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
10
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
VEGA SICILIA
EL MITO
DEL VINO
FERNANDO LZARO
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
11
HISTORIA. La bodega conserva edificios tradicionales que combina con unas modernas
instalaciones que reproducen los terruos de la finca en la sala de elaboracin.
/ FOTOS: I.M.
VIEDO. Una de las claves de la etapa moderna de Vega Sicilia es el viedo: durante diez aos
se han estudiado todos sus terruos y sus clones para optimizar la calidad de los vinos.
TIEMPOS MODERNOS.
/ FOTOS: I.M.
12
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
RESTAURANTE LERA
El restaurante que la familia Lera mantiene en Castroverde
de Campos (Zamora) desde hace ms de 40 aos ha conseguido situarse como uno de los mejores locales de cocina tradicional espaola evolucionada
EL REINO
DE LA CAZA
ADALID DE LA COCINA
DE PELO Y PLUMA
POSADA.
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
13
NUEVA COCINA.
La familia Lera (arriba, Minica -i-, Cecilio -c- y Luis Alberto en los
fogones) acaba de trasladas el restaurante histrico del dentro del pueblo a un acogedor edificio nuevo
de las afueras. Lo que no ha variado un pice es su filosofa culinaria, centrada en productos de calidad,
de temporada y de productores del entorno de Castroverde. Entre sus platos fetn destacan los
pichones estofados, estandarte de la coquinaria de este gran restaurante. / FOTOS: M. DENEIVA
PRODUCTOS DE TEMPORADA.
Luis Alberto se declara un acrrimo defensor de los productos de
calidad y de temporada y, siempre que es posible, de pequeos
productores de la comarca. Son la
base de la cocina que se hace en el
restaurante. Si se acaba la temporada de la trufa, en Lera se acaban
tambin los platos con trufa, no
embotamos, ni secamos, ni congelamos ni conservamos de ninguna
manera. Por eso la carta del Lera
es muy cambiante y se adapta a
los productos que hay en el mercado. Cada temporada incorpora entre ocho y diez nuevas preparaciones.
Es hombre de memoria. Es
muy importante saber de dnde
venimos, recordar porqu empezaron esto mis padres, seala. Y
por eso en el restaurante se ofician
tambin platos con reminiscencias: la lengua estofada con pisto,
el pollo al curry, el hervido, un plato de Las Hurdes con castaas, na-
14
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
Las instalaciones de la quesera en Pollos cierran el ciclo de produccin: desde el rebao, pasando por la elaboracin y curacin y venta. Carlos (i) y Luis Santos, fundadores de Caarejal. / PHOTOGENIC / L.P.
FERNANDO LZARO
CAAREJAL
La familia Santos impuls en 1996 una quesera artesanal que comenz con los tradicionales quesos de pasta
prensada y que ha triunfado con los cremosos tipo torta
EL QUESO QUE
ROMPE MOLDES
dad situado dentro del espacio natural donde las ovejas se alimentan de una vegetacin variada,
con abundantes plantas aromticas, las responsables desde el origen del peculiar sabor de la leche
que luego transforman en queso.
La calidad marc desde el inicio su hoja de ruta. Comenzaron
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
15
Ramn Santos, gerente de Caarejal y miembro de la segunda generacin de la familia en la empresa, sujeta un pequeo queso cremoso en la sala de maduracin. / I.M.
materia de
quesos, en un
artculo que
todava est
colgado en la
edicin digital
del famoso
rotativo
(nytimes.com).
Otro golpe de
gracia lo
protagoniz con
Ferrn Adri,
considerado
durante aos el
mejor cocinero
del mundo. El
jefe de cocina de
El Bulli lo prob
en A Corua y
pas a formar
parte de su men
como
ingrediente
principal de
varios platos,
entre los que
destacaba uno en
el queso apareca
con una falsa
lana de algodn
de azcar y una
gelatina de
cereza.
Figurar en la
carta de El Bulli
abri de par en
par las puertas
de la exportacin
a la familia y la
de numerosos
restaurantes
afamados, a los
que destina la
mayor parte de
su produccin.
16
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
LA REVOLUCIN
TURSTICA
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
17
18
ESPECIAL
SANTA TERESA
ANTONIO GARCA
TRES SIGLOS DE
TRADICIN Y
MODERNIDAD
tiendo de padres a hijos desde hace
155 aos.
Despus de 130 aos de historia,
el negocio no pasaba por su mejor
momento, cuando la tercera generacin familiar gestionaba la empresa. En ese momento, en 1989, apareci Julin Gil Navarro, un jurista
que decidi abandonar su profesin
y ponerse al frente de un proyecto
en el que se ha implicado personal y
econmicamente, hasta conseguir
reflotarlo.
De hecho, se ha convertido en
una de las principales empresas de
vila con una plantilla de 70 personas, de las cuales en torno al 80%
son mujeres con una media de 34
se realizar una inversin de 4,5 millones de euros para tratar de unificar en un solo lugar la fbrica de
membrillo, las dos fbricas de huevo hilado, el obrador Julin Gil no
descarta que en el futuro se habilite
un espacio para poder envasar.
Este presente es fruto de la estrategia empresarial impulsada por Gil
desde que se hizo cargo de un negocio que, poco a poco, ha ido aumentando la gama de unos productos
que siempre han combinado tradicin y una rigurosa seleccin de las
mejores materias primas. Y ello, sin
olvidar en estos procesos el I+D+i,
de manera que Santa Teresa se ha
convertido en una marca de reconocido prestigio nacional e internacional, ya que exporta sus cerca de cien
referencias a pases como Alemania, Reino Unido, Francia, Blgica,
Estados Unidos, Repblica Dominicana, o Japn, entre otros, despus
de iniciar una apuesta por el crecimiento en el exterior en 2012. El objetivo en este sentido es conseguir
que en el plazo de tres aos las exportaciones supongan en torno al
30% del volumen de ingresos.
Bajo la filosofa Somos lo que
comemos, Santa Teresa pretende
convertirse en una marca global, a
travs de un producto gastronmico, de alta calidad, nico y especial, adems de 100% natural. En
su amplsima gama aparecen, adems de las clsicas yemas, el delicioso membrillo de Santa Teresa,
el huevo hilado, la mayonesa, el
gazpacho, la crema de verduras,
las salsas fras y calientes, los platos preparados
Segn destaca la empresa, este
proyecto expansivo de Santa Teresa, apenas se vio frenado durante
poco ms de un ao, coincidiendo
Constitucin,
CONSTITUCIN
20
ESPECIAL
CASA OJEDA
YOLANDA PASCUAL
LA CALIDAD COMO
SUPERVIVENCIA
60 para ver de primera mano una segunda revolucin en la empresa.
Viajamos en el tiempo 49 aos atrs.
Los entonces gerentes del establecimiento, los tos de Luis Carcedo y
l mismo, decidieron tirar la vieja taberna y, tras una profunda reforma,
se reabri en 1967. Era la poca del
Polo de Desarrollo y Casa Ojeda, que
ya tena mucha fama, se convirti
en parada para empresarios y trabajadores que comenzaban a instalarse
en Burgos. No hubo que inventar
nada, slo adaptamos la cocina de
calidad de mis tas, con un envoltorio
ms bonito. Una empresa que, desde entonces, se ha convertido en un
referente para Burgos y tambin
desde el punto de vista fsico, porque
toda persona que ya tiene una edad,
lo ha conocido desde siempre, desde
que naci, apostilla Carcedo Ojeda.
En torno a ese nuevo concepto de
restauracin, el cordero asado y el
horno, sea de identidad de Casa
Ojeda. A los extranjeros adems les
llama la atencin ver asar un bicho
que muchos ni siquiera lo han visto
jams.
Tal es as, que ya en 1967 se escribi un Opsculo de amenas y sustanciosas reflexiones sobre ell arte de
bien manducar, donde se describen
las excelencias de este manjar: Incline respetuosamente su testa el
afortunado comensal ante la soberana presencia del cordero burgense.
La muy vieja casa Ojeda labr su
muy vieja fama sobre interminables
pirmides de corderos. [...sic...] El
cordero, smbolo y arquetipo de la
paz, trajo paz y sosiego a miles de comensales.
Luis Carcedo Ojeda posa en el horno junto a los corderos ya preparados para ser asados. / RAL OCHOA
ESPECIAL
21
F. LZARO
PRADA A TOPE
mento estuvo abierta al pblico, anticipndose muchos aos al concepto actual de enoturismo y paseando
a sus visitantes en un carrovias.
Su mxima de potenciar y dar valor aadido al campo y al mundo rural de una manera digna y, sobre todo, sin prostituir su esencia se ha
convertido en un aforismo de plena
vigencia hoy.
Y es que aunque Prada a Tope se
haya transformado en una gran empresa y acumule infinidad de premios de todo tipo, sigue fiel a los cimientos de la ecologa y calidad que
anhel desde el principio. Cada una
de sus ideas, por descabellada que
pareciese de inicio, se ha traducido
en un xito.
odeguero, hostelero, empresario, restaurador, artesano, productor, viticultor, poltico, inventor... Hay muchos
Prada a Tope bajo la figura de Jos
Luis Prada (Cacabelos, 1945), el inquieto y visionario empresario que
decidi siendo muy joven empezar
una hermosa revolucin en el Bierzo, apostando por sus productos autctonos para darles una dimensin
internacional. Y lo hizo cuando todo
el mundo despreciaba lo autctono
y lo rural...
Tomado entonces por loco por
muchos de los que hoy han seguido
su estela, este polifactico personaje
con aires de Che Guevara
con gafas oscuras y camisas sin mangas (ese es su
logotipo) comenz a los 14
aos hacindose cargo de
una pequea tienda de zapatos, que gestion con un
estilo muy avanzado para
la poca durante cuatro
aos y desde donde naci
el famoso A tope! que le
ha acompaado hasta hoy.
Despus, hizo la mili en
la legin, tuvo tiempo para Decoracin navidea del Palacio de Canedo. Aspecto de una de sus habitaciones del complejo hostelero y bodega. Y Prada, en 1972, con su coche ya tuneado. / I.M. / L.P.
jugar al ftbol en tercera
divisin, fund el Club A Tope de pi- laderas de un perdido en un hermo- productos del Bierzo (pimientos, ce- de Canedo, cuya primera fase se
De la poca ms reciente, lo que
ragismo y halterofilia y, tras una so viedo con el que sustentar las rezas, castaas...) elaborados y con- abre al pblico en 2001 en forma de ms embelesa a Prada es la Fundaetapa de indecisin y ya convertido elaboraciones de su bodega, que servados de forma artesanal.
restaurante. Despus vendra la cin Prada a Tope, que constituy
en todo un personaje en el Bierzo, a inaugura en 1990. Un ao ms tarde
Fiel a su espritu visionario, en gran tienda y ocho habitaciones re- en 2008 y desde la que ha iniciado
los 22 aos puso en marcha su pro- Prada es elegido presidente de la de- 1992 lanz el primer vino espumoso pletas de encanto y sabor... La joya uno de sus proyectos fetn: la creapio negocio. En 1977 compra el ca- nominacin de origen Bierzo y abre de Castilla y Len, su Xamprada, y a de la corona que serva para certifi- cin de un bosque didctico sobre
sern del antiguo Hospital de San su primera tienda en Madrid. Luego esa aada se remonta su macera- car que los sueos estn para cum- una finca de 87.000 metros cuadraLzaro, que termina de rehabilitar llegaran las de Valladolid, Pozuelo, cin carbnica, otra osada que pre- plirlos, aunque en el camino se en- dos en la que ya ha plantado ms de
en 1982 para convertirlo en la Mon- Salamanca, Oviedo, La Corua, San- sentaba y presenta desde enton- cuentre mucha incomprensin. Y la 3.200 rboles autctonos. Genio y
cloa de San Lzaro, donde abre al tander..., todas centradas en vender ces el vino a las pocas semanas de bodega, que desde el primer mo- figura!
22
ESPECIAL
ALMUDENA LVAREZ
LEGUMBRES DEL NORTE. El nombre no tena ninguna ciencia, legumbres del norte, porque el secreto estaba en el producto y en el
plus que le daba la tierra. Ellos optaron por recuperar la alubia blanca
de rin y la pinta redonda, variedades ms caractersticas, aunque
no las nicas, de una vega frtil que
riega el rio Carrin y que, a 900 metros de altitud, regala a las legumbres un microclima perfecto, con diferencias de temperatura de hasta
25 grados entre el da y la noche.
Como cuatro manos eran pocas,
al poco de empezar se incorpor al
negocio su mujer, Luz Mari Miguel,
a la que igual le da envasar legumbres, que hablar con clientes, que
hacer papeles, explica Sabas. Porque como en todas las empresas pequeas aqu todos hacemos de todo. Hoy Luz Mari, que nunca tuvo
nada que ver con la agricultura ni
las legumbres, se ha convertido en
una experta en alubias en todos los
sentidos, porque las de Saldaa que
son blancas y tienen forma de rion,
casan con todo e igual de buenas
estn con carne, que con pescado,
LEGUMINOR
Esta empresa palentina lleva dos dcadas defendiendo
la calidad de la alubia de Saldaa, una legumbre
nica que sirve, a granel o cocida, en toda Espaa
LAS PERLAS
DE SALDAA
24
ESPECIAL
Fernando Mallo (i) y Alberto Martn Baz han recuperado de la extincin variedades de uva histricas de la Sierra de Francia que hoy son la base de sus vinos. / I.M.
F. LZARO
MICROVINIFICACIONES. La aada
de estreno de la bodega fue la de
2003, con una pequea partida de
2.000 botellas repartidas en dos monovarietales, uno de rufete y otro
de tinto aragons, que es como se
llama aqu al tempranillo serrano,
de un vino ecolgico elaboradas
con viedos de entre 60 y 100 aos
que Cmbrico fue recuperando.
El proyecto dio un paso de gigante en 2006, con la construccin de
una moderna y funcional bodega
situada en el monte, justo encima
del viedo. Casi imperceptible por
fuera, rodeada de madroos, robles
y castaos, su interior exhibe una
arquitectura depurada, con paredes
de hormign desnudo y grandes
ventanales que se convierten en
marcos perfectos para extasiarse
contemplando el paisaje. Las instalaciones se disearon semienterradas y en vertical, ascendiendo el
monte, de manera que todos los trabajos de vinificacin se realizan por
gravedad, sin emplear bombas. Todo a pequea escala, con depsitos
de acero de 1.000, 2.000 y 3.000 litros y dos tinas de madera para vinificar por separado las pequeas
cantidades de uva que produce cada una de sus vias.
Todo este esfuerzo en el campo
se traslada a sus vinos, tanto las mini producciones de Cmbrico Rufete (unas 2.000 botellas), en versin
Granito y en la de Pizarra, un vino
distinto, sin mucho cuerpo pero con
concentracin, muy aromtico (frutillos rojos silvestres, hinojo, minerales) y una boca que rompe moldes; como en el Cmbrico Tempranillo (dos millares de botellas tambin), ambos con una crianza de en
torno a 20 meses, o en los exclusivos Cmbrico Calabrs y su rufete
blanco.
La gama se completa con otros
vinos ms populares: el 575 Uvas
de Cmbrico, elaborado a base de
aragons, rufete y calabrs, unas
10.000 botellas que se cran 15 me-
ESENCIAS DE
LA SIERRA
ESPECIAL
25
Imagen de la finca donde los hermanos Garca lvarez cran los bueyes de los que se abastece el Mesn El Riscal. Debajo, Jess (i) y Javier posan junto a los animales y una de las esculturas de Javier. / T.S.T.
EL RISCAL
Los hermanos Javier y Jess Garca
lvarez heredaron el Mesn El Riscal de
Carbonero para convertirlo, 25 aos
despus, en templo de la carne de buey
EL ARTE DE
CRIAR BUEYES
26
ESPECIAL
El presidente de la marca de garanta Torrezno de Soria, Samuel Moreno Sez, sostiene unas tiras de panceta adobadas. / VALENTN GUISANDE
TOO CARRILO
TORREZNO DE SORIA
Su corteza, crujiente y dorada,
sumada a su magro tierno y a un
fino tocino, convierten a este
producto en un manjar nico
EL PATA
NEGRA DE LOS
TORREZNOS
la Diputacin de Soria, el Ayuntamiento de la capital, Caja Rural de
Soria y la entonces Caja EspaaDuero, hoy EspaaDuero. La
unin hizo la fuerza y a finales de
2010 el reglamento era aprobado
de forma oficial. La clave, mantener la elaboracin artesanal.
El despegue definitivo se produjo en 2013 bajo el paraguas de
la Cmara de Comercio y bajo la
batuta de Juan Jos Delgado Soto. Dos de las chacineras ms emblemticas de Castilla y Len, la
sampedrana Embutidos La Hoguera y Hermanos Giaquinta, pegaron las primeras etiquetas que
reconocan a torrezno de Soria.
Poco despus se sumaban refuerzos: Embutidos Moreno Sez, Sierra de Toranzo y Crnicas Llorente. La cadena La Despensa, con
tiendas propias, y Embutidos Caba reforzaron el grupo.
Los cocineros sorianos fueron
tambin impulsores del xito. De
su mano, un alimento tosco a primera vista iba ganando adeptos con
elaboraciones en las que le acompaaban desde productos de calidad de Castilla y Len hasta el marisco, pasando por ensaladas con
un inigualable toque crujiente. El
xito estaba servido.
Lo cierto es que ms all de una
iniciativa empresarial, la Marca de
Garanta Torrezno de Soria ha logrado hacerse un hueco en la sociedad de Castilla y Len, uno de sus
altavoces. Que cerca de un millar
de agricultores se renen en
Fendginos? Asaja Soria reparte
3.000 torreznos para que difundan
sus bondandes cuando regresen a
casa. Que el C.D. Numancia juega
fuera de casa? Si hay peas locales,
se encargan de convidar a los ciudadanos para que prueben su inigualable sabor.
Sumando otras medidas oficiales, como la campaa de difusin
de la Diputacin, el Torrezno de Soria ha crecido de forma exponencial en los ltimos aos. Para este
2015, todo apunta a unas cifras
cuando menos destacables, con 600
toneladas de panceta comercializada por un importe de 3,2 millones
de euros. De hecho, en junio ya se
imprimi la etiqueta un milln,
prueba de que la demanda supera
ya los lmites provinciales y regionales con holgura.
Esas 600 toneladas son ya de por
s una respetable cifra absoluta, pero ms an si se compara con los
dos aos anteriores de regulacin.
En los cinco meses de 2013 de comercializacin bajo la Marca de Garanta, el peso total puesto a la venta se qued cerca de las 32 toneladas. En 2014, primer ao completo,
la cifra se multiplic por 12 y se situ en 369,4 toneladas. Por ello, si
se cumple la previsin de este ao,
en apenas 29 meses la demanda se
habr multiplicado por 20 desde su
inicio. Los mercados dicen que probarlo es quererlo.
Por el momento, la demanda se
concentra en territorio nacional y
parece complicado poder exportar
el producto fresco sin perder sus
cualidades organolpticas. Curiosamente, aunque se trata de un producto de la Castilla y Len rural, las
grandes ciudades son sus principales demandantes. En Soria el consumo sigue siendo alto, pero ahora
Madrid, Barcelona, Valladolid o Zaragoza se han sumado.
PRODUCCIN ARTESANAL. La
promocin va dando sus frutos sin
cambiar un pice su produccin
artesanal, aunque s se trabaja en
investigacin y desarrollo para
darle nuevas salidas, como el torrezno previamente horneado que
facilita su cocinado en los hogares, lo que tambin ha facilitado
la demanda por parte de los particulares. De hecho, torreznos hay
muchos, pero slo este ofrece todas las garantas de calidad. Si se
teclea torrezno en el mayor buscador del planeta, Google, la primera sugerencia que activa automticamente es de Soria.
El hambre de los mercados tambin se ha dejado notar en el sector
porcino, que consigue vender cientos de miles de pancetas al ao gracias al despegue del Torrezno de
Soria, hasta el punto de que, por
precio, este corte humilde se ha
elevado a la categora premium. Los
consumidores han sido quienes han
decidido que estas tiras de carne,
oreadas por el Sistema Central y el
Ibrico, merecen estar entre los
grandes atractivos del cerdo. Un
producto que lleva el sello de Castilla y Len con orgullo por toda Espaa y que es tradicional, sabroso,
come sin prisas innecesarias, tiene
potencial, investiga para crecer y
quien lo conoce repite. En resumen,
un bocado repleto de sabor. Y no
slo en lo gastronmico.
ESPECIAL
27
MAR TORRES
MAGISTERIO EN
LOS FOGONES
ngel Moretn, director de la Escuela, en las instalaciones del centro. Abajo, dos momentos de las clases. / J.M. LOSTAU
28
ESPECIAL
DAL EN LA COCINA
BACALAO.
30
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
La colegiata de Santa Mara la Mayor de Toro ser la sede central de la exposicin de Las Edades del Hombre. / ICAL
planteamiento en el que ya estn trabajando los ayuntamientos implicados para aprovechar al mximo la
influencia turstica de la muestra.
Si las Edades del Hombre han tenido siempre una incuestionable
trascendencia econmica derivada
del movimiento turstico que conllevan, no es menos cierto que su reflejo sobre el patrimonio es tambin
evidente. El secretario de la fundacin, Gonzalo Jimnez, ha dicho en
varias ocasiones que el proyecto de
las Edades, que surgi hace 27 aos,
sigue siendo un referente como modelo de actuacin sobre el patrimonio, porque ofrece la oportunidad de
darlo a conocer, restaurarlo, estudiarlo y actualizarlo. Y en ello estn
en estos meses previos a la muestra
muchas parroquias de Castilla y Len.
Toro 2016 se celebrar como sede
central en la colegiata de Santa Mara la Mayor, el principal templo de
la localidad en el que la Junta de Castilla y len ha invertido durante los
ltimos aos ms de un milln de
euros para restaurar la fachada norte. Adems, se ha actuado tambin
en ms de 300 viviendas del conjunto histrico y se han reurbanizado
plazas y calles de la parte antigua.
La importancia de Toro en la historia se refleja en sus calles, en las
casas nobles que conserva, en los pequeos rincones y tambin en los archivos. Todo ello le ha valido la oportunidad de acoger a partir del prximo mes de abril y hasta el 10 de noviembre una nueva exposicin de
Las Edades del Hombre. La fundacin, la Junta de Castilla y Len, la
Diputacin de Zamora, el Ayuntamiento de Toro y un comit local
creado para impulsar la exposicin
trabajan ya de forma conjunta.
hacia Galicia, el destino final de una lnea que todava tendr que esperar varios aos para estar completamente operativa.
En Salamanca esta infraestructura ferroviaria se
espera con paciencia, a pesar de que, aunque llegarn trenes AVE, lo cierto
es que lo harn a una velocidad inferior a lo convencional por carecer del ancho de va especial que explica las prestaciones elevadas de este tipo de tren.
An as, se reducirn los
tiempos de viaje, pero en
Primer viaje comercial del AVE Len-Madrid. / L.P.
menor medida a lo normal.
aprovechar la reduccin de tiempos
Burgos, por su parte, espera canade viaje con Madrid. Con la incgni- lizar el flujo de viajeros proveniente
ta de no saber cules sern las fre- de Madrid hacia el Pas Vasco y, funcuencias y los precios, los zamora- damentalmente, hacia Europa a tranos siguen mirando hacia el norte, vs de territorio francs. Un nuevo
hacia las obras que comunican la ca- sistema de comunicacin que abre la
pital con su comarca ms turstica, puerta de las nueve provincias de la
Sanabria, que tambin contar con Comunidad a un nuevo perfild e viauna parada de AVE, y ms all an, jeros.
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
31
Las Posadas Reales se asientan en numerosas ocasiones en edificios de gran valor patrimonial. En la imagen, la Posada Real de Santa Mara La Real. / L.P.
DIPUTACIN DE PALENCIA
32
ESPECIAL
y as lo demuestran las visitas al patrimonio y a las bodegas, argumenta el responsable, Rubn Garca
Franco. Tras darse a conocer con el
turista nacional, las metas ahora de
la comarca leonesa se sitan en el
mercado extranjero. El Camino de
Santiago presenta inters religioso,
cultural, deportivo y ahora tambin
vincola. Desde El Bierzo venden
un Camino que atraviesa viedos
centenarios, cultivos de huerta y zonas de rboles frutales.
Alcanzaron los 6.300 turistas en
el primer semestre de 2015, un 15%
que en el mismo periodo del ao an-
vitalizacin del turismo en estos meses, con ms de 3.000 personas contabilizadas en las bodegas y el Museo del Vino de Mucientes. Abarca 9
municipios y 61 socios, entre ellos
15 bodegas. La demanda de los productores de vino llev a la creacin
de la ruta y poco a poco los habitantes de la zona se dan cuenta del potencial que encierra
su tierra. Hay
1.200 bodegas subterrneas y la gente
tiene que darse
cuenta del valor
histrico que encierran, primero deben darse cuenta
los propietarios de
las bodegas y despus llevarlo al turista.
El enoturismo en
Cigales se complementa con el atractivo que presenta el
ramal sur del Canal
de Castilla. Es el
gran desconocido y
tiene unos parajes
espectaculares, indica Garca, que en
la actualidad realiza tareas de investigacin para recabar
datos sobre este recurso que presentarn en la prxima
edicin de la feria
Intur. De los nueve
municipios de la ruta hay seis con senderos cerca del Canal. Durante su escasa trayectoria, Cigales ha organizado dos tipos de jornadas gastronmicas, otro de los pilares de su comarca. Por un lado hemos promocionado el vino rosado con Pinchos
al Cigales y por otro, con Tierra del
Cigales hemos querido hacer hincapi en los productos de la zona como
la morcilla, la miel, la repostera o el
chocolate de La Trapa. Entre sus
prximas iniciativas se encuentra el
turismo deportivo con competiciones populares de bici o running.
Arlanza es la quinta ruta que tambin se agreg al mapa del vino en
Castilla y Len en marzo. Su responsable, Celia Izquierdo, compagina
sus tareas de alcaldesa de Lerma
con la gestin de la ruta. Lerma o
Silos son puntos estratgicos del patrimonio y la historia y sin duda un
atractivo para el turista que adems
visita las bodegas. Con cerca de 40
socios, entre ellos 10 bodegas, aglutina municipios de Palencia y Burgos. Creemos que nuestra diferencia viene marcada por el paisaje diverso puesto que el visitante puede
encontrar Tierra de Campos y tambin montaa.
Izquierdo defiende la unin de
los municipios y nunca la competencia. Esto no es una lucha, cada
uno tiene una identidad, no se trata de una competicin sino de territorios colindantes que deben
apoyarse. Puede que no posean
las grandes instalaciones de la Ribera del Duero, pero precisamente el encanto por tratarse de pequeas bodegas familiares es lo que
sorprende al turista.
34
ESPECIAL
La variedad paisajstica de
vila convierte sus rincones
en mirador privilegiado
de diferentes especies
Los humedales de El Oso son
uno de los principales puntos
de parada y descanso para
las aves en su viaje a frica
marcha un original producto turstico a partir de una red de humedales europeos, implantando una experiencia con el medio ambiente
basada en la contemplacin y el
disfrute de las aves y sus entornos,
en la conexin de los centros de la
naturaleza de los diferentes pases
participantes y en los viajeros que
participarn en la experiencia.
Sus
impulsores
apuntan que se trata de
algo similar al Camino
de Santiago, a partir
del cual los participantes acompaarn a las
diferentes aves migratorias por algunos de
los ms hermosos espacios naturales europeos repartidos por
Finlandia, Suecia, Dinamarca, Alemania,
Holanda,
Blgica,
Francia y Espaa.
La eleccin de los
humedales de El Oso,
situados en plena llanura cerealista, no es
casual, ya que sirven
de refugio y descanso
para numerosas aves
migratorias. Este enclave tiene especial inters en invierno, ya
que en l se encuentra
uno de los mayores
dormideros de grulla
comn de Castilla y
Len. Pero tambin est el privilegio de contemplar al nsar comn, a los nades azulones, a los silbones europeos, a los milanos reales, a los halcones peregrinos y a los buitres negros y leonados, entre otras muchas
36
ESPECIAL
LAS GASTRORUTAS
Los alimentos de la
gastronoma
burgalesa son los
protagonistas de
las rutas de Burgos
Alimenta. / EL
MUNDO
aprovech en la Feria
Speciality & Fine Food
Fain 2015 celebrada en
el mes de septiembre,
en Londres.
La calidad es un hecho
diferencial en este
mercado y el
consumidor britnico
est dispuesto a probar
nuevos alimentos. Siete
empresas de Burgos
Alimenta acudieron a
Londres para presentar
sus productos ( Quesos
Santa Gadea, Quesos
Sasamn, Embutidos
Cardea, Delicias
Burgos, Almendras
Sarralde, Cerveza Dolina
y Cerveza Mica).
Pero, la cultura
gastronmica burgalesa
estuvo tambin
presente en Oslo. Varios
productores de Burgos
Alimenta participaron
en el proyecto Cmete
Espaa, de divulgacin
de la cultura
gastronmica espaola.
En el pas noruego se
pudieron degustar
diferentes productos de
la tierra, comprobar
cmo se elaboran
estos platos, gracias a
las clases maestras de
los chefs Antonio
Arrabal y Alberto
Molinero, as como
degustar nuestras
mejores
elaboraciones.
ESPECIAL
37
PREZ PASCUAS
GRAN SELECCIN
96 PUNTOS
PARKER
Gua
Direccin Ctra. De Roa, s/n
09314 Pedrosa de Duero
Provincia Burgos
Telfono +34 947 53 01 00
Web www.perezpascuas.com
Correo electrnico
vinapedrosa@perezpascuas.com
38
ESPECIAL
Gua
Correo electrnico
info@buezo.com
Y. P. E. / BURGOS
Otorga:
MEDALLA DE PLATA
Buezo Varietales
Bodega
as Buezo
En el concurso Premios V nos DeArte, Madrid, 2015
D M guel Tugo es
Di ecto
D Jos Ramn Ca ln
Di ec o Tcnico
Mad id 23 de Ab l de 2015
Gua
Respeto a la tierra y
diseo en vendimia
L.P. / BURGOS
Bodegas Hermanos Sastre, S.L. nace en 1992 cuando la familia SastreGmez -el padre Rafael a la cabeza
y sus dos hijos Pedro y Jess Mara
a su lado- deciden fundar una pequea bodega para elaborar el vino
de sus primeras 14 hectreas de viedo que, a fecha de hoy, son 68, situadas en algunos de los mejores
Telfono 947 54 21 00
Web www.vinasastre.com
E-mail bodega@vinasastre.com
ESPECIAL
39
Varias personas
trabajan en la cocina de
un restaurante de
Valladolid. / EL MUNDO
no ser
el esperado. Si a esto
se suma las leches
especiales Extra Creme
y Especial Hostelera, se consigue el maridaje perfecto entre
el caf y la leche y eso se nota en
la taza. Para lograrlo trabajamos
en la formacin de nuestros equipos y nuestros clientes apoyndonos en un magnfico equipo de
expertos.
40
ESPECIAL
Gua
MARICASTAA
C/ Sombrerera, 6. Burgos
Tel. 947 261 200 / www.rimbombin.com
Neo es una forma diferente de entender el vino. Elaborado a partir de viedos con ms de 50 aos de
antiguedad, ha envejecido 20 meses en barricas de
Allier francs y americano. Desde el trabajo en la via
hasta llegar a la copa, plasmamos nuestra filosofa en
este vino: tradicin, calidad y elegancia.
El bar y restaurante Rimbombn conserva todo el sabor de un clsico burgals y es el lugar idneo para
deleitarse de una deliciosa comida, cena o simplemente para picotear nuestras famosas raciones.
Nuestro hostal, en pleno centro histrico, le permitir
disfrutar de la tranquilidad de una calle peatonal.
BODEGAS LERMA
B. VIRGEN DE LA ASUNCIN
Bodega familiar que cuenta con una bodega subterrnea del siglo XVI donde realizan la crianza los tintos
ValSotillo y que est considerada como una de las
catedrales del vino. Comercializa bajo las marcas Mesoneros de Castilla, ValSotillo, ValSotillo Viedos Seleccionados y ValSotillo Finca Buenavista.
42
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
La Cueva de Valporquero
sobrecoge al turista con un
sinfn de formaciones y
colores inverosmiles
ciones difciles para sus pobladores. Sin embargo, a veces, estos
lugares despiertan y se convierten
en verdaderos museos etnogrficos, donde recargar las pilas y respirar aire fresco.
En la Reserva de Babia campan
a sus anchas el oso pardo o el urogallo, especies endgenas como
son la axifraga babiana o la centaurea janeri. All, se pierde el
contacto con la realidad y se cae
en un estado de ensoacin en el
que alejarse de los compromisos
y las obligaciones. Mantiene la
De izquierda a
derecha, el
Mirador del Tombo
en el Parque
Nacional de Picos
de Europa; el
Faedo de Ciera
en La Pola de
Gordn y Las
Mdulas desde el
Mirador de Orelln.
/ EL MUNDO
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
43
El Palacio Episcopal de Astorga es un edificio proyectado por el arquitecto modernista Gaud. / EL MUNDO
capiteles estrellados o en
las cuatro torres coronadas
por chapiteles con cierto
aire romntico.
Pero la capital del
chocolate esconde muchos
secretos. Paseando por
sus calles, el visitante
puede encontrar tesoros
como la Catedral de Santa
Mara, un monumento
imponente donde destaca
la fachada renacentista de
los Obispos; el retablo
mayor, obra maestra de
Gaspar Becerra; la
Inmaculada, de Gregorio
Fernndez o el retablo
hispano-flamenco de San
Miguel.
La gastronoma es otro de
sus puntos fuertes. El
plato estrella es el cocido
maragato. La degustacin
de esta delicia se inicia con
siete carnes, a
continuacin los
garbanzos y se cierra con
la sopa y unas natillas
caseras. Los postres
tienen su representacin
en las conocidas y
codiciadas mantecadas,
los hojaldres y el chocolate
para hacer a la taza o los
merles (pasteles rellenos
de almendra).
Dentro de las festividades
locales,
cabe destacar la
celebracin
de la Semana Santa,
declarada
de Inters Turstico
Nacional.
44
ESPECIAL
Asimismo, Pajares de los Oteros es un municipio cuya fisionoma y urbanismo revelan su pasado vitivincola. Est muy arraigada la cultura de las bodegas
subterrneas para ir a tomar un
vino con amigos y familiares,
apunta Fernndez, al tiempo que
comenta que habr ms de un
centenar con una antigedad de
hasta 500 aos. Adems, estos lugares cuentan con tecnologa de
vanguardia.
No solo de vino vive esta localidad leonesa. La caza tambin es
otro de sus puntos fuertes. El alcalde destaca que es una actividad importante de produccin turstica. En Pajares, est el coto
social de Los Oteros, que se extenda por 6.900 hectreas de estepa, matorral, donde la perdiz
campaba libremente.
En este sentido, Julio Csar
Fernndez apunta que hubo un
tiempo donde el Ayuntamiento
lleg a expedir hasta 120 licencias
a cazadores procedentes de Galicia, Asturias y la provincia leonesa. Sin embargo, esa cifra, segn
resalta, ha disminuido de forma
importante hasta situarse en las
40 para toda la temporada. El precio de estos permisos es de 1.200
euros.
ESPECIAL
45
Participantes en una de las actividades de la feria del libro de Valencia de Don Juan. / EL MUNDO
46
ESPECIAL
Imagen de Puebla de Lillo, con su torren medieval de la poca de los Trastmara rehabilitado como Centro de Interpretacin de la Naturaleza en primer trmino. / L. P.
tos dispersos por las diferentes localidades, donde se puede disfrutar tanto de los productos tradicionales de Len como de platos ms
sofisticados, todo ello en un agradable ambiente pensado para dar
48
ESPECIAL
Expositor de la IGP Cecina de Len en el saln Gourmet, celebrado en Madrid. / RAQUEL P. VIECO
www.bodegadelabad.com
Capitn Quimera
50
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
Los quesos de leche de cabra Tita estn hechos de forma artesana y natural. / EL MUNDO
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
51
52
ESPECIAL
QUESO DE VALDEN
54
ESPECIAL
Lo que se cuece en
la tierra de las 16
figuras de calidad
Len cuenta con ms de 500 empresas agroalimentarias,
lo que supone el 17% del total de la Comunidad / Es
la primera provincia productora de vacuno de leche
E. L.V. / LEN
para el mercado.
Esta iniciativa surgi hace dos
dcadas y cuenta con 95 empresas adheridas a la ensea. Es, por
ESPECIAL
55
GUA
BODEGA REGIA
LA ZNGARA
www.regialeon.com
facebook.com/restaurantebodegaregia
Bodega Regia es un templo de la cocina
leonesa donde se puede degustar la mejor
cocina tradicional en un ambiente acogedor y
rstico, conservando todo el sabor de
antao. Un espacio ideal para la celebracin
de comuniones, bodas, bautizos y reuniones.
Posee comedores privados. La capacidad
mxima, 120 personas.
Sus especialidades: Croquetas, lechazo
asado, bacalao a la bodega y congrio al ajo
arriero. A su lado, se encuentra La Posada
Regia, un hotel de tres estrellas con un
encanto especial, formado por dos edificios
que datan de los siglos XIV y XIX
respectivamente y que han sido totalmente
restaurados.
www.lazingara.es
Con el arroz con bogavante y la carne
a la parrilla como especialidades, este
acogedor restaurante es un referente en la
localidad leonesa de Santa Mara del
Pramo.
Ofrece comidas, cenas, celebraciones
familiares y de empresa, acompaado con
msica en directo, etc.
Tiene dos comedores y una capacidad total
para 110 comensales.
Su gran patio se transforma en terraza de
verano para 150 personas, en servicio de
comida y cena.
Estas fiestas navideas servir cena y
cotilln de Nochevieja y Reyes con msica
en directo.
56
ESPECIAL
Panormica de San Cebrin de Mud, con la montaa nevada al fondo y su iglesia del siglo XII. / BRGIMO
DIPUTACIN DE PALENCIA
artistas, vecinos y visitantes contagiados por la pasin cinematogrfica. Unas calles empapadas de romnico que, a modo de flash-back,
llaman a visitar el Monasterio de
Santa Mara la Real, el Centro Expositivo del Romnico ROM, el Monasterio de Santa Clara, o la ermita
58
ESPECIAL
LA COMARCA DE LOS
CONDADOS Y DUCADOS
CAMINO DE LA SIERRA DE
FRANCIA
La mayor concentracin de Conjuntos Histricos est en las comarcas del sur, en el entorno de la
Sierra de Francia. Son pequeos
municipios que conservan una arquitectura y un urbanismo singular, gracias a su situacin geogrfica y al empeo de sus gentes por
mantener sus races. La Alberca,
el primer Conjunto Histrico declarado en toda Espaa, Mogarraz,
Miranda del Castaar, Sequeros,
San Martn del Castaar y Villanueva del Conde conforman este
periplo cargado de siglos y tradiciones.
En Sequeros, la ruta urbana sealizada permitir al viajero transitar por la plaza porticada de Altozano, la torre del concejo, los pasadizos y callejones...hasta llegar al
Espectacular imagen nocturna de una calle del barrio del Castillo, en La Alberca. / EL MUNDO
EN LA SIERRA DE BJAR Y
CANDELARIO
TIERRA
DEL LLANO
EN LA FRONTERA CON
PORTUGAL
60
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
61
Ya desposada con
el rey de Sicilia, Fernando, futuro monarca de la corona aragonesa, los muros del
Alczar y las calles de
la ciudad fueron testigo excepcional de la
reconciliacin con su
hermanastro Enrique
IV, en 1471.
Pero el evento ms
asociado a Segovia
en su biografa es una
jornada de diciembre
del ao 1474, cuando
fue proclamada reina
en el atrio de la antigua iglesia de San
Miguel, actualmente
inexistente, y cuya
historia queda ligada
a la actual Plaza Mayor.
Las idas y venidas,
ajetreos, confabulaciones y revueltas de
aquellos aos han dejado en la provincia
numerosos escenarios para recordar la
historia a travs de visitas que llenan de
sentido el concepto
de hacer turismo.
La propuesta viajera denominada as: Ruta de Isabel la Catlica
combina algunos de los mejores
62
ESPECIAL
LA BRASERA DE CULLAR
dar todos los sabores de una materia prima privilegiada, con una
calidad y excelencia que son nuestros principales valores, apunta
Guijarro.
El secreto est en la calidad y el
control absoluto del proceso de la
carne, por lo que el restaurante
dispone de ganadera propia desde 2006 que garantiza las mejores
piezas, aunque tambin hasta el
la seleccin
de los ms fuertes
www.avelinovegas.com
64
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
DIPUTACIN DE SORIA
Mil posibilidades
en un valor
natural en alza
La riqueza medioambiental y patrimonial de la provincia
de Soria permite ofertas tursticas dispares y atractivas,
a gusto del turista que la elige como destino
P. P. S. / SORIA
ACEBAL DE GARAGETA
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
65
El acebal de Garageta es el
mayor de toda Europa y ofrece
a los ojos imgenes
inigualables. / REPORTAJE GRFICO:
VALENTN GUISANDE
El Museo Numantino
en la capital es otro
de los espacios musesticos destacados de la provincia de Soria.
En este caso, se exhiben ajuares
funerarios de las necrpolis celtberas sorianas y materiales procedentes de los yacimientos romanos de Tiermes, Uxama y Numancia, entre los que destacan
las cermicas pintadas de Numancia. Acoge en sus salas, adems, un alfabeto rabe medieval
procedente de Osma.
Toda la oferta turstica de Soria se encuentra aderezada adems con una gastronoma de calidad con productos endgenos
como la trufa que la colocan en
el ms alto nivel del panorama
gastronmico nacional, sin olvidar productos de la tierra como
la mantequilla, el torrezno o los
vinos Denominacin de Origen
Ribera del Duero. Un atractivo
ms para la provincia de Soria
que tiene en la micologa su principal aliado con amplia variedad
de recursos naturales del monte
que llevados hasta el plato hacen
de la cocina soriana una de las
ms envidiadas del pas.
ESPACIO MLTIPLE
Tierra de experiencias. La provincia de Soria
ofrece a los visitantes mucho ms que una oferta
turstica natural, cultural o patrimonial. Son muchas las
numerosas actividades que se ponen a disposicin de
los visitantes por toda la geografa provincial: rutas a
caballo, esqu, rutas con raquetas de nieve,
espeleologa, turismo enolgico o termal, golf Una
amplia oferta de experiencias para conocer la provincia
de un modo diferente y disfrutar de todos los encantos
que posee esta tierra.
Naturaleza. Si algo define a la provincia
es su riqueza natural, con multitud de
enclaves nicos que hacen de este territorio
el destino ideal para los amantes de la
naturaleza. Los parques naturales del Can
del Ro Lobos y la Sierra de Urbin y la
Laguna Negra, la Fuentona, el sabinar de
Calataazor, Castroviejo, la zona de la Ribera,
Tierras Altas, el Valle, el Moncayo o la
comarca de Pinares son slo algunos de los
espacios naturales ms destacados de la
provincia.
Patrimonio. La ermita de San Baudelio en
Casillas de Berlanga, el arco romano de
Medinaceli, la plaza Mayor de Morn de
Almazn, el conjunto histrico de Caracena,
San Saturio o Calataazor son parte del
inmenso patrimonio histrico y cultural con el
que cuenta la provincia de Soria.
Museos. Los visitantes pueden conocer
aspectos de la cultura, tradiciones o historia
de la provincia de Soria a travs de los
diferentes museos y centros de
interpretacin repartidos por la provincia. El
Museo Numantino en la capital, el yacimiento
de las Cuevas, el Museo Provincial del Traje
Popular o la casa del parque del Acebal de
Garageta son algunos de los lugares que
invitan al visitante a conocer ms en
profundidad la esencia de la provincia.
Gastronoma. Uno de los principales
atractivos con los que cuenta la provincia de
Soria es su gastronoma. Productos de
calidad como la mantequilla de Soria, el
torrezno o los vinos D.O. Ribera del Duero
hacen que la cocina soriana un referente a
nivel nacional que ha ido ganando adeptos
de forma considerable a lo largo de los aos. Sin duda,
la micologa ha jugado un papel fundamental para ello
colocando a Soria como referente nacional del mundo
fungi gracias a productos autctonos como la trufa.
Variedad de rutas. La Diputacin Provincial pone al
servicio de los visitantes diversas rutas tursticas para
conocer las principales comarcas de la provincia: la
capital, el Valle del Razn, Tierra del Moncayo, El
Burgo, la Soria Verde, Ribera del Duero, Tierras Altas,
Almazn, Medinaceli y Berlanga. Tambin existen rutas
temticas como la de las icnitas o el romnico. Toda la
oferta, al igual que las numerosas actividades que se
pueden desarrollar en la provincia, puede consultarse
en la pgina web www.sorianitelaimaginas.com.
Celtiberia soriana. Soria ocupa una parte
importante del territorio de la Celtiberia histrica, lo
que supone un importante valor aadido para la
provincia. Sin duda, el yacimiento de Numancia es el
mximo referente de la Celtiberia en Soria. Despus de
once meses de asedio la ciudad cay por inanicin en
el verano del 133 a.C., tomndose la muerte cada uno
a su manera y siendo vendidos los supervivientes
como esclavos. Por eso esta ciudad es algo ms que un
yacimiento arqueolgico, ya que la resistencia
numantina es un referente universal de la lucha de un
pueblo por su libertad o de la victoria del dbil contra
el fuerte. En Soria, destacan tambin los yacimientos
de Tiermes y Uxama.
66
ESPECIAL
> SORIA
PREMIOS LA POSADA
/ TURISMO
AYUNTAMIENTO DE SORIA
#EligeSoria
para cualquier
da del ao
La ciudad refuerza su oferta turstica de calidad y para
un pblico variado y aumenta su atractivo como destino
elegido en diferentes estaciones y fines de semana
P. P. S. / SORIA
El Enclave de Agua ha traspasado las fronteras nacionales y arrastra cada verano a miles de personas. / REPORTAJE GRFICO: VALENTN GUISAN
El Festival de las nimas ha cogido fuerza en sus ltimas ediciones; en la imagen, la de este ao.
a la ciudad de los poetas, en recorridos que le acercarn a Machado, Gerardo Diego y Bcquer, y le
conducirn por El Collado, el instituto Antonio Machado, la Plaza
Mayor de Soria, el famoso olmo
seco junto a la iglesia del Espino,
San Polo, San Saturio, los Cuatro
Vientos, el Mirn y la iglesia de
Santo Domingo, entre otros lugares.
Los recorridos del Duero son utilizados tanto por sorianos, para el deporte, como por el turista.
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
67
El alcalde, Carlos Martnez, a la derecha tras la entrega a Joan Roca de la Seta de Oro.
La zona del Mirn y los Cuatro Vientos son punto de inters para el visitante.
Prxima, cmoda
y accesible
Los paseos por Soria son siempre agradables, tanto por
el centro como por los parajes de alrededores
A. P. L. / SORIA
Uno de los mayores alicientes para visitar Soria desde otras provincias es su proximidad, su cercana,
su encanto natural que hace que el
visitante se sienta como en casa.
La ciudad de Soria est ubicada
estratgicamente, muy cerca de
Madrid y de Zaragoza, pero tambin de Burgos, Logroo, Valladolid... Por eso, Soria es el destino
ideal para cualquier fin de semana o puente, y en cualquier momento del ao, ya que todas las estaciones tienen un encanto especial en esta ciudad que tiene mucho que ofrecer al visitante.
Es una ciudad castellana que se
adapta a los nuevos tiempos, una
ciudad cmoda y accesible en la
que poder caminar tanto por la
ciudad, con amplias zonas peatonales, como por los parajes de los
alrededores, desde las mrgenes
del Duero hasta el monte Valonsadero. Por unos das, tenemos la
posibilidad de olvidarnos del coche y del transporte pblico, de
disfrutar caminando por la ciudad
siguiendo los pasos de Antonio
Machado y de Gustavo Adolfo
Bcquer. Porque en Soria todas
las distancias son cortas y los paseos son un deleite para todos los
sentidos, desde la Alameda de
Cervantes, de gran riqueza medioambientel y un museo arbreo, hasta el parque del Castillo,
con impresionantes vistas de la
ciudad.
El senderismo y el running es
otro de los principales atractivos
68
ESPECIAL
Ferias, fiestas y
otros atractivos
de la villa
La Bajada Las fiestas de Jess
Nazareno llegan a su culmen en
la procesin de la Bajada, el
primer domingo de septiembre,
en la que la imagen del patrn
de la villa se abre paso en la
plaza Mayor entre la multitud y
bajo una impresionante y
sobrecogedora traca. Se
conserva la subasta de banzos y
la procesin concluye en la
ermita de Jess, desde la iglesia
de Campanario. Son fiestas
patronales de gran animacin,
con msica y toros, con peas y
devocin.
AYUNTAMIENTO DE ALMAZN
Declarada de Inters Turstico Regional, la fiesta del zarrn que tiene lugar en Almazn es una de las
manifestaciones folclricas ms
arraigadas, originales y de mayor
atractivo que hay en la provincia
de Soria. Enclavada a orillas del
Duero, la esplndida villa medieval que es Almazn acoge en mayo esta celebracin cuyo origen
hay que buscarlo en la creacin de
la Cofrada de San Pascual Bailn,
que el prximo ao cumple dos siglos de existencia.
La fiesta se desarrolla el 17 de
mayo, da en que se saca al santo
en procesin custodiado por los
mayordomos y acompaado por
los danzantes de la cofrada que
van ejecutando danzas durante
todo el trayecto. El santo va protegido por los zarrones, figura esperpntica cuya misin antigua era
guardar el orden en la procesin,
pero que ha ido evolucionando.
Hoy su misin es un juego de agilidad y astucia entre los ms jvenes. Ataviado con ropas pastoriles,
el zarrn se abre paso a golpe de
zambomba a quien intente coger
los caramelos que va arrojando la
cofrada, cuyos miembros se vuelcan en la celebracin, de marcada
simbologa pastoril.
La figura del mayordomo -hay
uno entrante y otro saliente- es referente en la celebracin, ya que
presiden la fiesta y asumen la organizacin. Adems, ponen su domicilio a disposicin de la cofrada
como centro de reunin de la fiesta. All es donde ofrece la tpica soparra, pan con vino y azcar que
Imagen del zarrn repartiendo zambombazos entre los jvenes que osan tentarle y coger caramelos. / V. G.
En la Red de Villas
medievales Almazn forma
parte de la Red de las Ciudades
y Villas Medievales, una
iniciativa turstica pionera que
integra 12 municipios con un
importante patrimonio medieval.
Prueba de ello son el llamado
Rollo de las Monjas y Paseo de
Ronda, con un torren medieval
que rodea el convento y que
supone el inicio de un paseo por
el recinto amurallado de la villa;
y la Puerta de la Villa, una de las
entradas de la cerca medieval.
Esta puerta conduce a la Plaza
Mayor, donde podemos
encontrar la iglesia de San
Miguel y el Palacio de los
Hurtado de Mendoza, que da
acceso al Postigo de San Miguel
y un increble mirador.
ESPECIAL
69
AYUNTAMIENTO DE MEDINACELI
Encrucijada
de caminos
y de culturas
rabes y romanos ocuparon el cerro de Medinaceli que
hoy es una referencia para el arte modernista
N . F. / S O R I A
GASTRONOMA
tra sobre todo en los meses d e verano. Los bellos y tranquilos rincones
del antiguo casco urbano han sido
atraccin de pintores y artistas que
han abierto varias galeras de arte.
Pero, sin lugar a dudas, el principal
revulsivo ha sido la actividad de la
Fundacin Medinaceli DEARTE,
ubicada en un restaurado Palacio
La buena mesa de la cocina castellana se puede degustar en la villa. Los restaurantes jalonan los bajos
de varios edificios del casco y ofrecen sus especialidades a los visitantes. Son
tpicos los platos fuertes de cuchara,
debido a su climatologa, como cocidos, alubias y guisos. El cerdo adquiere especial protagonismo en las
mesas, en los que se pueden degustar un buen asado de cordero. Los
hosteleros de la villa han realizado
una importante apuesta para especializarse y ofrecer a los comensales
unos platos cuidados.
70
ESPECIAL
AYUNTAMIENTO DE NAVALENO
Un nido en el pinar y
riqueza micolgica
A. P. L. / SORIA
bres del lugar, despus de otra batalla entre solteros y casados. Una
serie de ritos jalonan esta tradicin
que tiene su origen en la victoria
de los vecinos de Vinuesa sobre
otros pueblos sobre la pertenencia
de un pinar.
En el trmino municipal o pueblos vecinos hay varias lagunas de
origen glacial, que tienen su origen
en pequeos glaciares. Todas ellas
estan ubicadas en espacios paisajsticos de gran belleza y riqueza
biolgica.
La travesa a nado de la Laguna,
el primer domingo de agosto, y los
partidos de pelota a mano que suelen disputarse en el municipio son
citas de carcter deportivo que
arrastran a numeroso pblico.
Fuente de vida, el pantano Cuerda del Pozo regula el Duero sirve
como atractivo turstico con lugares como Playa Pita. En sus aguas
pueden realizarse muchos deportes nuticos, o sencillamente admirar las impresionantes puestas de
sol que se llegan a ver en verano.
La calzada romana y el puente
romano hundido en el embalse y
que asoma de vez en cuando- son
otros puntos de inters. La calzada, con recorrido bien conservado,
forma parte de la que una Vinsontium con Uxama.
A un paso de los Picos de Urbin
y el nacimiento del Duero y Santa
Ins y su punto de nieve, cualquier
ruta que se haga por los alrededores de Vinuesa dejan al visitante
con ganas de repetir. Estamos en
una Corte majestuosa.
el recorrido de esta
ruta, ideal para los
amantes del medio
ambiente, pueden
contemplarse animales como corzos,
jabales, zorros, conejos y perdices y
tambin rapaces como aguiluchos, alcotanes y lechuzas. A
la riqueza medioambiental de esta ruta
se suma el legado Comienzo de la Ruta de las Fuentes / A. MARTNEZ
histrico y cultural
que le aportan tramos del Camino del vos se encuentra el Museo EnoCid o de la Ruta de la Lana y tambin lgico, situado en un lagar, en el
por la proximidad de alguna de las que los visitantes pueden seguir
fuentes a la Calzada romana entre la tradicin vitivincola del muniUxama y Clunia. Entre los atracti- cipio, en la ribera del Duero.
72
ESPECIAL
el edificio central de la plaza y el elegido para albergar el Museo del Traje, un atractivo aadido en una villa
que sorprende al turista. El Museo
del Traje atesora ricos fondos procedentes de colecciones particulares que engloban objetos de ndole
diversa y un amplio abanico de
prendas. Sus instalaciones y emplazamiento atraen al visitante al municipio, uno de los referentes tursticos de la provincia. Rodeado de encinas, Morn de Almazn es una
villa que sorprende al turista, que
puede disfrutar de su atractivo en
cualquier poca del ao, de su patrimonio, su gastronoma y tambin
de su campo de golf. Alta costura en
estado puro.
ESPECIAL
73
Ambiente ingls y
luminosidad soriana
P. P. S. / SORIA
CASA VALLECAS
Catering de altura a
cualquier distancia
P. P. S. / SORIA
tillo de Berlanga, as
este modo, dispone de
como a sus murallas
mobiliario de saln y
y al Palacio.
toda la infraestructura
Uno de los mayores
necesaria para la cocisignos que distinna. En este caso, una
guen el servicio de
dcada en funcionaCasa Vallecas es el
miento avala este servicatering y su dispocio de catering ms all
nibilidad total para
del lmite de la provintrasladarse fuera de
cia de Soria. Si se ha de
las instalaciones.
pasar noche en BerlanIgual dentro que fuega, el Hotel Fray Toms,
ra de la provincia. El
en la antigua Casa Palaestablecimiento
cio de la familia de los
ofrece el men per- Parte de la carpa exterior del restaurante Casa Vallecas. / V. G
Bravo de Laguna, ofrece
sonalizado a la meditodo lo necesario para
Para ello, Casa Vallecas cuenda del cliente, elaborando una
hacerlo. El edificio, en el corazn
de la villa, sobresale por su elegancocina en directo all donde se re- ta con un completo equipo para
quiera el servicio, en el lugar al el transporte y todo lo necesario
cia y sencillez, lo que ya anticipa el
que se desplacen y con igual a ca- para organizar una celebracin
artesonado que recibe al visitante
en el lugar que se requiera. De
lidad.
en el vestbulo del hotel.
74
ESPECIAL
Jornadas del Cardo Rojo de greda, que cuentan con numerosa participacin en cada edicin. / V. GUISANDE
que ofrecer al visitante. Sobre todo por su gran riqueza monumental, gracias a la convivencia pacfica de cristianos, judos y moriscos
en la Edad Media en la Villa. Por
eso, en una visita a la localidad podemos profundizar en las huellas
que dejaron estas tres culturas.
ESPECIAL
75
Cocina aderezada
con magia y humor
P. P. S. / SORIA
El Restaurante La Chistera, en el
centro de Soria, es un establecimiento con un encanto especial,
en el que a la cocina tradicional e
innovadora se suma la magia y el
humor. ste fue en sus inicios el
propsito de sus responsables, Jos Antonio Antn y Cristina de la
bin participa. La Chistera siempre ha apostado en su oferta culinaria por los productos tpicos de
la provincia de Soria y cuenta en
su haber con diversos premios culinarios.
Referente gastronmico de la capital soriana desde hace tiempo, la
cocina del restaurante funciona a
las rdenes de Jos Antonio, quien
deleita al visitante con juegos de
magia si el momento lo permite.
Hablar de La Chistera es hacerlo
tambin de los monlogos. En esta
fusin de gastronoma y espectculo, el restaurante siempre ha
mantenido un estrecho contacto
con el mundo de los artistas. Desde la inauguracin, La Chistera ha
Idealparaeldescansoy
eldeleitegastronmico
A. P. L. / SORIA
GUA
El Quintanarejo (Vinuesa)
Telfono: 975 378 303 y 617 338 530
www.elbalcondelbrezal.es
www.hotellabarrosa.com
CAMPING ENTRERROBLES
Carretera Valdeavellano-Molinos de
Razn. Valdeavellano de Tera
Telfono: 975 180 800 y 646 632 110
www.campingentrerrobles.com
El camping Entrerrobles, en Valdeavellano de
Tera, cuenta con ocho hectreas para
acampada y ocio, si bien su principal reclamo
durante el periodo invernal es su restaurante,
con un comedor para 80 comensales y un
saln independiente con chimenea francesa
para 40 personas. Ofrece mens a base de
productos de la tierra y de temporada, as
como platos de cocina micolgica y carnes a
la brasa que se cocinan en el horno de lea. El
restaurante est habilitado para todo tipo de
celebraciones, como bodas, bautizos y
comuniones, en las que se puede disfrutar de
las instalaciones exteriores, como el campo de
ftbol. Hay terraza descubierta, con parras
naturales y prgola (con sonido e iluminacin).
www.sanpedromanrique.es
Desde las ruinas de Numancia, emprendemos
el camino hacia la comarca de Tierras Altas y
la localidad de San Pedro Manrique. Es tierra
de paisajes recios pero hermosos, que
recuerdan el esplendor de la Trashumancia, y
donde poder caminar por agradables
senderos. En el casco urbano de San Pedro
podemos admirar sus calles estrechas y
empinadas, con voladizos y entramados de
los siglos XVI y XVII. El ro Linares cruza esta
villa, que atesora monumentos como el
Castillo (BIC desde 1949), la iglesia de San
Martn de Tours, las ruinas romnicas de San
Pedro El Viejo (antiguo monasterio templario)
y la ermita de la Virgen de la Pea. All tiene
lugar cada noche de San Juan el Paso del
Fuego.
amplio y confortable saln con capacidad para 250 comensales, por lo que
es ideal para cualquier tipo de celebracin, desde bodas y comuniones
hasta cenas de empresa y reuniones
familiares o de amigos. Es uno de los
establecimientos con ms solera de
Almazn y de Soria, ya que abri sus
puertas en 1941. En ese ao, Antonio
Pedroviejo y su esposa, Isidra Jimnez, abrieron una fonda llamada hotel Comercio, que tuvo una gran aceptacin e inici una exitosa trayectoria
que se extiende hasta hoy, con Manuel Pedroviejo como gerente. Con el
paso del tiempo se han realizado ampliaciones y se reform completamente en el ao 2000. Cuenta con 20
habitaciones totalmente equipadas.
76
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
en ese estado de xtasis es dejndose llevar por los pueblos y disfrutar de un tranquilo paseo por
sus calles, observando su arquitectura tradicional y experimentando la simpata y la sencillez de
sus gentes.
Hay algunas fechas claves que
nadie se puede perder: las Fiestas
de la Vendimia de Rueda, y la Semana Santa de Medina del Campo, declarada de Inters Turstico
Internacional.
La tercera es la Ruta del Vino de
Cigales, que vincula el vino de esta denominacin de origen con su
historia, patrimonio, cultura, tradicin y paisaje de todos y cada
uno de los municipios que vertebra. En cada rincn, hay experiencias que enamoran y hacen que el
turista se vuelva a casa con sensaciones mgicas y especiales.
Por estas tierras han paseado
personajes histricos como Napolen, los Reyes Catlicos o Felipe
II, as como importantes nobles
castellanos y leoneses y las rdenes clericales cistercienses. El vino es muy importante desde la
Edad Media, con un fuerte arraigo
cultural en sus gentes. La creacin
De izquierda a
derecha, viedo de
la Ribera del Duero
con el castillo de
Peafiel al fondo y
uvas de la
Denominacin de
Origen Ribera del
Duero. / EL MUNDO
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
77
de la DO Cigales en 1991 consolid a Cigales como una zona productora de vinos de gran calidad,
aumentando la produccin, comercializacin y exportacin.
En este camino la historia y su
patrimonio cultural se encuentran
detrs de cada esquina. Impresionantes son los Castillos de Fuensaldaa y Trigueros del Valle, ambos del siglo XV. Elementos para
contemplar y perderse en su interior.
Mitad patrimonio, mitad naturaleza. El Canal de Castilla constituye una sorpresa en medio de la
ruta. La principal obra de ingeniera hidrulica finalizada en el siglo
XIX, que fue construido para facilitar el transporte de trigo de Castilla hacia el norte, sirve en la actualidad para realizar actividades
culturales, deportivas o de ocio.
Pero no solo de cultura, patrimonio y naturaleza vive Valladolid, la provincia tiene mucho sabor. Hay varios museos gastronmicos. En Mayorga est el del Pan.
En estas instalaciones se pueden
descubrir todas las caractersticas
de este alimento.
El Museo del Queso est en Villaln de Campos y alberga la sa-
Diputacin de
Valladolid, este
enclave rezuma
sabidura e historia
por los cuatro
costados. Es, adems,
un referente
enoturstico gracias a
su carcter didctico
y sus singularidades.
Su meta es dar a
conocer a todo aquel
que osa pisar sus
estancias la riqueza
enolgica de la
provincia.
En el corazn de la
Ribera del Duero, este
fortn, declarado
Monumento Histrico
Nacional en 1917, es
el viga de la zona. Su
localizacin
estratgica permite
dominar los valles del
Duratn y del Duero y
disfrutar de unas
esplndidas vista de
la comarca.
Y es que este espacio
musestico ofrece
mltiples actividades.
Entre ellas, se
encuentra una cata
dirigida, donde poder
sumergirse en los
olores de diversos
nctares y aprender
todo sobre la vid, el
suelo, el clima y los
tipos de uva de la
zona.
78
ESPECIAL
trama
80
ESPECIAL
Enoturismo
sobre ruedas
La bodega ofrece la posibilidad de visitar en bicicleta
elctrica sus 110 hectreas de viedo y bosque a travs
de una ruta que tambin bordea la orilla del ro Duero
E. L. V. / VALLADOLID
En el rincn ms exquisito de la
Ribera del Duero, en la denominada Milla de Oro, se encuentra,
desde hace siglos, una de sus joyas vincolas: Finca Villacreces.
La bodega, bendecida por el gur
norteamericano Robert Parker,
oferta una serie de experiencias
enotursticas donde el visitante
puede imbuirse en un entorno natural nico, rodeado por pinos
centenarios y viedos.
Entre sus propuestas enotursticas, Villacreces ofrece una visita divertida, sana y ecolgica, con
la que se podr recorrer el enclave dando pedales. Se trata de una
ruta de tres kilmetros entre sus
viedos, rodeados de un pinar
centenario que nos llevar hasta
el ro Duero, que limita al sur con
la finca.
Las bicicletas incorporan un
pequeo motor elctrico que ayuda al pedaleo de tal forma que todo el mundo, independientemente de su estado de forma, puede
pasear entre sus cotizadas cepas
en pleno corazn de la Milla de
Oro de la Ribera del Duero.
El paseo por el viedo en dos
ruedas se ofrece de forma opcional y gratuita a todos aquellos
que realicen la visita a Finca Villacreces. La ruta dura 30 minutos aproximadamente y transita
por caminos accesibles y protegidos con abundante sombra.
Para las temporadas menos
Exterior de la Finca Villacreces, situada en el municipio vallisoletano de Quintanilla de Onsimo. / R. GRFICO: EL MUNDO
Enclavado en la Ribera del Duero, el lugar cuenta con zonas verdes para poder disfrutar de la naturaleza.
roble francs.
La historia de Finca Villacreces
se remonta a finales del siglo
XIX, cuando la finca pas de un
82
ESPECIAL
El maestro quesero de una empresa de Serrada comprueba la maduracin de unas piezas. / EL MUNDO
QUESO CASTELLANO
ha acordado limitar las piezas destinadas a la exportacin. El motivo, segn explican desde la marca, es porque su elaboracin est
arraigada al territorio despus que
Y es que hablar de queso es hablar de Castilla y Len. La comunidad cuenta, por un lado, con
unas caractersticas muy particulares. Su abrigo es el permetro
montaoso y el interior llano, son
elementos de contraste y unidad.
Por otro, en la regin crece un sinfn de plantas aromticas espliego, tomillo, romero, salvia, hierbabuena, entre otros. Todo esto
hace que se atesore una materia
prima de gran calidad, ya que es
la primera comunidad en cuanto a
cabezas de ovino y bovino.
Por todo ello, y mucho ms, naci Queso Castellano. Su objetivo
era crear un sello comn capaz de
impulsar la calidad de la regin en
su conjunto, y la respuesta de las
industrias result positiva y lo sigue resultando. Asimismo, queran mejorar su comercializacin,
con el aval que otorga contar con
una vitola de estas caractersticas.
Pero qu diferencia a este que-
84
ESPECIAL
Bocados para
sentir y probar
con los 5 sentidos
Flor de Esgueva no es un
queso cualquiera. Ni mucho
menos. A simple vista, se
observa una joya que presenta
una corteza de color ocre intenso
y uniforme, as como grumitos
bien repartidos a lo largo de todo
el corte. En su interior, su pasta
es color pajizo.
El maridaje es uno de los
principales placeres de la
gastronoma. Es una excelente
opcin para combinarlo con
jamn, pat, frutos secos y vino
tinto de la Ribera del Duero. Otra
opcin, si apetece dulce, es
paladearlo con mermelada de
pimientos, membrillo, uvas y un
cava rosado de la zona.
ESPECIAL
85
La uva como gran antioxidante. Arzuaga no deja atrs las propiedades del vino para la salud y desde
hace siete aos atrae a los turistas
con una amplia carta de tratamientos de relajacin en su zona de spa.
Fue a principios de los 90 cuando Florentino Arzuaga compr la
finca La Planta en la que pronto
creci la cepa e inici la construccin de la bodega. Llegaron despus las ampliaciones, el hotel que
hoy alcanza las 96 habitaciones y
el restaurante con capacidad actualmente para 700 personas. En
2008 apost por la innovacin y puso en marcha el spa con vinoterapia, con un gran jacuzzi con cuellos de cisne, camas de hidromasaje y flotarium.
La responsable de marketing,
Laura Dosil, asegura que regalar
salud siempre es un acierto. La
gente est cada vez ms concienciada de la necesidad de cuidar su
salud y este regalo es muy original. Con ofertas de 35 a 50 euros,
las propuestas se adaptan a los bolsillos. Es un buen plan porque los
clientes descubren los beneficios
del vino para la salud y adems estn en un entorno muy apropiado,
en medio de la naturaleza.
Bao Cleopatra, envoltura de
Baco, masaje oriental, exfoliacin
Gran jacuzzi con vistas a los viedos del spa con vinoterapia de Arzuaga, situado junto a la bodega.
CONFETI?
/ L.P.
Con exportacin en ms de 40
pases y un milln de botellas de
produccin al ao, Arzuaga es una
marca consolidada en el mercado
y no necesita carta de presentacin. Gran parte de las vistas aterrizan all para conocer el lugar en
el que se elaboran los reconocidos
vinos. La bodega se ha adaptado a
los tiempos y ha visto las oportunidades. De una extensin como es
la finca La Planta, donde slo haba jabales y ciervos, y an hay, se
ha creado esta gran instalacin en
la que se elabora vino pero tambin
hay hotel, restaurante y esta oferta
de vinoterapia con vino y salud.
Bodegas Arzuaga-Navarro elabora sus vinos con uva de la finca La
Planta, de 1.400 hectreas, propiedad de la familia Arzuaga, que enamorados de esta tierra llegaron desde el municipio burgals de Lerma
y el Pas Vasco. El suelo, el clima y
la orientacin consiguen que la uva
obtenga una calidad mxima. Se levanta en el espacio conocido como
la 'milla de oro', cerca del ro Duero
y junto a la carretera de Soria. Sus
arcadas, torres y campanario recuerdan las construcciones monacales. Dispone de 140 hectreas de
viedo distribuidos entre las inmediaciones de la bodega y la finca.
Trabaja con las variedades Tinto Fino o Tempranillo y las francesas Cabernet y Merlot.
mejor...
Celbralo
con
www.do-cigales.es
86
ESPECIAL
Todos coinciden en definir la Posada Real Fuente Acea como un lugar con encanto. Un molino harinero con ms de 300 aos de historia
sirvi al arquitecto Roberto Valle
como raz para levantar esta eclctica construccin que mezcla tradicin y vanguardia en Quintanilla de
Onsimo, un complejo de 4 estrellas rodeado por las bodegas ms
emblemticas de la Ribera del Duero. Es un hotelito escondido en un
medio rural pero que cuida la esttica, el diseo y los detalles, explica Ana Gascn, responsable de
marketing.
Con el murmullo del paso del
agua del Duero a escasos metros
de las habitaciones y el romanticismo de la chimenea en el saln, se
convierte en el espacio para desconectar totalmente de la rutina,
aislarse de la velocidad de la ciudad, relajarse, disfrutar de la gastronoma, del vino y de una buena
conversacin. Buen plan el que
propone Gascn.
Se encuentra entre la fuente del
pueblo a la que los vecinos iban a
lavar la ropa -y que le da nombre al
hotel- y el puente renacentista que
cruza el ro. Valle respet la estructura antigua, en la que se ubic la
recepcin, el bar y el restaurante, y
aadi un bloque minimalista de
dos plantas con un lateral de cristal, donde se encuentran las 22 habitaciones. La vegetacin envuelve
el edificio que se decora con piedra
de Campaspero, paredes blancas,
madera de castao y muebles diseados por el propio arquitecto que
buscan la sencillez, el ambiente clido y sobre todo atemporal. La
obra de Valle gana cada da que pasa y ha marcado siempre la filosofa del lugar: menos es ms.
Las habitaciones se distribuyen
en dos plantas y todas poseen una
pared acrisolada con vistas al ro.
Las 11 inferiores disponen de una
terraza para acceder a la pesquera
del ro que, debido a su suelo de madera, simula la cubierta de un barco.
Imagen exterior del molino junto al Duero que acoge la Posada Real Fuente de la Acea. / FOTOS: IMAGEN M.A.S.
cido en Italia que promueve las tradiciones gastronmicas y sus mtodos de cultivo, desde Fuente Acea
tambin se apuesta por aprovechar
los recursos cercanos. Durante este
mes el restaurante prueba con el
pollo ecolgico de Sanchonar (San-
hojas de la posada.
El restaurante cuenta con dos comedores ubicados en el antiguo
molino, en el que se ha respetado
para su rehabilitacin la trama
constructiva de fbrica de piedra y
ladrillo. El comedor superior, con
una capacidad para 100 comensales, ofrece vistas a la pesquera y el
inferior, para 40, presenta un ambiente ms ntimo.
Mencin especial merece la organizacin de bodas. Se alquila toda la posada y los novios estn como en casa con libertad total de espacio y horarios. Este verano han
sido especialmente divertidas.
Gascn constata que las celebraciones matrimoniales piden en los
ltimos aos un cambio radical y
los novios ya no quieren banquetes
clsicos sino que se superan unos a
otros en creatividad. Son bodas
muy personalizadas con decoracin especial y que se saltan todas
las reglas.
Es habitual adems que sus comedores alberguen reuniones familiares y tambin las bodegas cercanas realizan presentaciones o
fiestas en este recinto. La posada se
adapta a las modas y a las nuevas
tecnologas y en estos momentos
ultima la renovacin de la imagen y
de la web. Adems entre sus planes
de futuro se encuentra la organizacin de catas en sus instalaciones.
Tenemos muchas ideas y estamos
trabajando en todas las posibilidades de colaboracin con las bodegas de la zona.
MADRILEOS Y EXTRANJEROS.
Casi todos nuestros clientes son
extranjeros o de Madrid, por lo que
otro reto es mejorar la comunicacin en nuestra provincia. Suecos,
franceses, belgas, austriacos y tambin asiticos pasaron en el ltimo
mes por Fuente Acea, la mayora
de ellos relacionados con el mundo
del vino que, tras catar en las bodegas vecinas, comen, duermen o ambas cosas en la posada. Son aficionados a las catas que recorren Ribera, Rioja y luego se van a Catalua.
El monasterio de Valbuena se ha
sumado recientemente a la oferta
hotelera de la comarca, en la que
ya estaban Abada de Retuerta o
Arzuaga. Creemos que no son
competencia, los hoteles revitalizan la zona. Estn abriendo nuevos y nos sentimos muy orgullosos,
esperamos que sigan viniendo turistas de todas partes, ensearles la
gran riqueza de la zona, la cantidad
de buenas historias, eventos, gastronoma, vinos, patrimonio, rutas
y esperamos aportar nuestro granito a la Comunidad con nuestro espacio.
88
ESPECIAL
Y VINO
AYUNTAMIENTO DE CARPIO
En su gastronoma presumen de
su producto estrella en la zona, la
patata. Desde el tubrculo hasta el
producto elaborado, es uno de los
motores agroalimentarios en la comarca.
Su origen se remonta a tiempos inmemoriales. Bodegas Flix Lorenzo Cachazo es la conjuncin de tradicin, experiencia, dedicacin,
pasin por la tierra y los valores familiares.
Sus primeros nctares se caracterizaban por ser duros y especia-
ESPECIAL
89
En apenas un ao el restaurante
Gabi Garca se ha convertido en
un referente gastronmico en Valladolid, simplemente aplicando
la filosofa con la que este establecimiento abri, dar un buen servicio y una cocina de calidad.
Este pequeo y coqueto rincn
culinario, situado al sur de la ciudad en la calle Vereda, comenz
su actividad reformando un local
en el que estaba ubicado un restaurante italiano. El cambio en la
distribucin y la esttica fue sustancial, ya se adivinaba en la decoracin la frescura que ms tarde se reflejara en la manera de
trabajar.
Con una cocina vista al pblico,
cinco mesas y mucha imaginacin
se empez a desarrollar la actividad. Segn han ido surgiendo las
necesidades y utilizando el ingenio, se han habilitado otros espacios y una estupenda y acogedora
terraza.
Estamos hablando de sencilla
cocina tradicional de mercado con
el toque especial que el chef Gabi
Garca le aporta, sacando el mximo sabor a cada plato con pequeas pinceladas casi mgicas.
Ensaladas, pescados del da y
carnes, cocinados con cario, for-
man la base de la carta del restaurante, algunos ejemplos son: carpaccio de lubina, paletilla de lechal asada a baja temperatura,
pulpo a la plancha, risotto de puerros con cococha de bacalao. Adems a diario se puede degustar alguna imaginativa receta para el
90
ESPECIAL
RESTAURANTE LA BOTICA
C/ Onsimo Redondo, 47
47315 Pesquera de Duero (Valladolid)
Tel/fax: 983 870 109. Movil: 615 113 288
Plaza Mayor, 2
47230 Matapozuelos (Valladolid)
Telfono: 983 832 942
www.epifaniorivera.com
www.laboticadematapozuelos.com
Proponemos un reencuentro con la naturalidad que ofrece el mbito rural, donde los
productos humildes ligados a su cultura han sido, son y sern motivo de reunin en
torno a una mesa. Con esta carta de presentacin recibe el restaurante La Botica, en
Matapozuelos, a sus comensales. Con una estrella Micheln, en otoo se centran en la
caza y la setas, pero no pierden de vista su gran aficin a la recoleccin de frutos
silvestres. Tras publicar El cocinero recolector y las plantas silvestres, Miguel de la Cruz
prepara un nuevo libro. Adems recorre el mundo con ponencias en congresos sobre
gastronoma y tras visitar Alemania se prepara para viajar a Miln. Este establecimiento
familiar abri sus puertas en 2002. Estamos muy satisfechos de haber tomado este
camino de la cocina ligada a la naturaleza, que es nuestro mejor patrimonio.
TORREN Y ALQUIRA
Calle Ronda, 22
47 194 Fuensaldaa (Valladolid)
Telfono: 983 663 123. Mvil: 629 779 282. Fax 983 108 018
www.cesarprincipe.es
www.eltorreondetordesillas.com
El abuelo Eutiquio fue quien transmiti la pasin por el vino a Csar Prncipe y ahora
es Ignacio Prncipe el que se encuentra al frente de la empresa. A mediados de los
noventa comenz la transformacin de la bodega tradicional de rosados a granel en
una instalacin moderna como la actual. Esta bodega de Fuensaldaa elabor en el
ao 2000 su primer tinto de Cigales con uva de vias de ms de 60 aos de
antigedad que convierten los vinos tintos de esta denominacin en referente de la
zona en mercados internacionales. Su viedo ms antiguo responde al modelo
tradicional castellano con pequeas parcelas plantadas en vaso y repartidas por la
comarca con las variedades tempranillo, garnacha tinta y las blancas verdejo y albillo.
En los ltimos aos han incorporado los cultivos en espaldera.
ESPECIAL
91
Tintos reconocidos
y un vino exclusivo
E. L. V. / VALLADOLID
cos. Tienen maduracin por refraccin, por la cual los cascajos acumulan el calor solar durante el da, para
liberarlo durante la noche y as contribuir a la maduracin de la uva.
Una botella de Numerus Clausus. / E. M.
Calle Eras, 37
47520 Castronuo (Valladolid)
Telfono: 983 866 391
www.bodeguerosquintaesencia.com
bodega@bodegasfelixsalas.com
Gua
Direccin Carretera de Cigales a
Corcos Kilmetro, 3
Localidad Cigales (Valladolid)
Telfono +34 983 581 029
Web www.bodegasmuseum.com
Correo electrnico
info@bodegasmuseum.com
92
ESPECIAL
Zamora, gran impulsora de este proyecto a travs de la agrupacin europea de cooperacin territorial Zasnet y que siempre abog por esta declaracin como una apuesta de futuro capaz de generar riqueza a travs
de la explotacin sostenible del medio y del turismo.
La declaracin de reserva de la
biosfera supone, en definitiva, una
nueva oportunidad para demostrar
que la sintona entre el hombre y el
medio natural que existe en toda la
zona es una oportunidad para conseguir el desarrollo.
En los diferentes espacios de la
Este espacio en el ms
grande de Europa y uno de los
15 que hay en todo el mundo
con carcter transfronterizo
La reserva demuestra que la
sintona entre hombre y
medio es una oportunidad
para conseguir el desarrollo
provincia de Zamora afectados por
la declaracin hay mltiples ejemplos de esa simbiosis.
Entre el parque natural del Lago
de Sanabria y la Sierra de la Culebra
acaba de abrirse al pblico el centro
temtico del lobo ibrico. Situado en
Robledo, un anejo de Puebla de Sa-
En la fotografa
superior, detalle
de un lobo aullando
en la Sierra de la
Culebra, uno de los
recuros tursticos de
la zona. Debajo,
espectacular imagen
otoal del Lago
de Sanabria. / L.P.
ESPECIAL
16 aos apostando
por la calidad en Toro
J. L. C. / ZAMORA
EL TEJAR DE MIRO
ORUJOS PANIZO
Ao de fundacin: 1938
Direccin: C/ Real 89, Camarzana de Tera (Zamora)
Tel: 980 649 195
Gerente: Jernimo Panizo de Paz
www.eltejardemiro.com
El hotel rural (4 estrellas) El Tejar de Miro ofrece la
posibilidad de dormir junto a un museo, ya que
posee un centro que rinde homenaje a la labor
realizada por los ltimos fabricantes de tejas que
hubo en Ceadea (Zamora). Incluso en el saln se
ha situado el horno donde se cocan las tejas,
como explica Jos Luis Hernndez, propietario del
hotel. El Tejar de Miro tiene cinco habitaciones con
capacidad para diez personas e incluye el
desayuno en el precio del alojamiento. Adems,
ofrece la posibilidad de realizar comidas y cenas
en el mismo centro.Un amplio jardn, con una
espectacular piscina, huerta, barbacoa y zona de
descanso completa el catlogo de servicios de
este hotel enclavado en el corazn de la reserva
de la biosfera Meseta Ibrica. Organiza
actividades para los visitantes, entre ellas tres rutas
por el pueblo: la del contrabando, la de los tejares
y la del lobo. / J.L.C.
panizo@destileriaspanizo.com
Instalaciones: Orujos Panizo tiene su planta de destilacin en el P.I.
de Camarzana de Tera. Unas instalaciones de 1.500 m2, con 20
calderas de cobre de 500 litros de capacidad, en las que se destila el
orujo. La destilera cuenta adems con otra planta de maceracin y
embotellado, donde tiene tambin sus oficinas y una tienda con sala
de catas, unas instalaciones que suman 3.500 m2.
Produccin media anual: 3,2 millones de botellas
Especialidades que comercializa: Orujos y licores
Mercados: Porcentaje Nacional: 99% nacional
Marcas: Panizo. Precio medio de las especialidades ms vendidas:
Crema de Orujo, 7,50 euros y Licor de Hierbas, 6,50 euros.
El Orujo de Hierbas Panizo se obtiene a partir de aguardiente de
orujo macerado durante 3 meses con 33 clases diferentes de
hierbas, entre las que se encuentran manzanilla, palulu, hierba luisa,
nuez moscada... Una vez acabado el proceso de maceracin, se
endulza ligeramente. Antes de ser envasado se somete a un filtrado
en fro para que nunca le aparezcan nieblas ni precipitaciones. / J.L.C.
93
94
ESPECIAL
Nueva y sabrosa
etapa del
Queso Zamorano
La DOP estrena normativa que permite la utilizacin de
la leche procedente del primer cruce de las tradicionales
razas autctonas churra y castellana con assaf
JOS LUIS CABRERO / ZAMORA
bora como se ha hecho toda la vida, aunque quiz sea mucho decir, porque en el Museo de Zamora hay restos arqueolgicos que
demuestran que ya se haca queso
en la Edad del Cobre, hace ms de
4.000 aos. Recipientes agujereados de barro cocido servan para
escurrir el queso, segn recoge la
historia recopilada por el consejo
regulador.
La calidad del Queso Zamorano
es aprovechada, sobre todo en los
ltimos aos, por los cocineros de
la provincia que han ido incorporando las diferentes variedades a
los platos ms innovadores.
96
ESPECIAL
PREMIOS LA POSADA
En la vega toresana el ro
Duero moja tierras de labor
y sirve de cobijo a la
variada fauna de la zona
el cauce sirve como acompaamiento para los viedos que han
dado fama a la comarca. Entre angostos meandros situados a los
pies del promontorio de la ciudad
de doa Elvira, el Duero coge fuer-
Esbelta figura del Puente Pino. Su luz es de 120 metros y su altura sobre el nivel del ro es de 90 metros. / M. DENEIVA
PREMIOS LA POSADA
ESPECIAL
97
llegar a la capital, el cauce se agiganta a costa de unas orillas artificiales donde las vegetacin apenas
sirve para disimular el cemento de
unos taludes que amansan y domestican un rio que lo mismo sirve
en esta zona para alimentar los viejos molinos de ro de la zona con
98
ESPECIAL
Sigamos Trabajando.
J. M. PRESAS
2 /
B A N C A
S E G U R O S
AUGE
A pesar del
retroceso de
economas
emergentes
como Brasil,
donde Banco
Santander
genera al
menos una
quinta parte
de su negocio,
la entidad
presidida por
Ana Patricia
Botn obtuvo
un beneficio
durante el
tercer
trimestre del
ao de 5.106
millones de
euros. En la
imagen,
publicidad en
las bicicletas
de Londres.
/ JOHN GOMEZ
SECTOR FINANCIERO
Las claves de la
rentabilidad bancaria
Las mayores exigencias de capital y la poltica de bajos tipos de
inters condicionan la estrategia de crecimiento de la banca espaola
SANDRA SNCHEZ
MEJORA
8.700
millones de
euros suma el beneficio de las
cuatro mayores entidades
bancarias espaolas
Santander, BBVA, Caixabank
y Bankia durante los primeros
nueve meses del ejercicio.
16
meses consecutivos
lleva aumentando el crdito al
segmento de las pymes en el
mercado espaol. En el ltimo
ao los prstamos concedidos
a pequeas y medianas
empresas han crecido un 14%.
11,2%
es la ratio de
activos dudosos que acumulan
las entidades espaolas en sus
balances. Desde principios de
2014, estos activos registran
cadas intermensuales
ininterrumpidas.
EDITOR: Aurelio Fernndez DIRECTOR DE ARTE: Rodrigo Snchez JEFE DE SECCIN: Javier Cid COORDINACIN: Juanjo Becerra REDACCIN: Mar Muiz, Jessica Nieto, Jess de la Pea, Macarena P. Lanzas,
Roco Rodrguez, Sandra Snchez, Daniel Somolinos COORDINADOR DE MAQUETACIN: Gustavo Galn MAQUETACIN: Laura Nez PUBLICIDAD: Carlos Piccioni
4 /
B A N C A
S E G U R O S
Viene de pg. 2
INTEGRACIN
Ante este entorno previsiblemente
difcil, cobran especial importancia
las sugerencias de diferentes organismos internacionales y del supervisor, que estn transmitiendo a la
banca la conveniencia de contemplar un nuevo proceso de consolidacin bancaria.
Aunque los expertos coinciden
en que se producir un mayor nivel de integracin bancaria a nivel
europeo, tambin lo hacen al afirmar que no tendr lugar hasta que
no terminen las dudas sobre la
reestructuracin del sector.
Las grandes entidades tomarn
decisiones en funcin de la necesidad o conveniencia de completar
su presencia en determinados mercados que puedan aportar rentabilidad adicional, mientras que las
de menor tamao tratarn de potenciar sus estrategias de fortalecimiento de capital y de mejoras de
eficiencia. En todo caso, sera deseable alcanzar un punto de estabilidad regulatoria que permita a las
entidades realizar su planificacin
estratgica en un escenario mejor
definido, puntualiza Ura.
La mitad de los usuarios que se conecta a la Red en Espaa utiliza la banca online. / EVERYTHING POSSIBLE
SANDRA SNCHEZ
l nivel de oficinas y de
empleados que aglutina
el sistema financiero espaol es hoy muy inferior al registrado durante el comienzo de la liberalizacin de la apertura de oficinas de las cajas de ahorros a finales de los ochenta.
Una parte de esta situacin,
adems de estar provocada por el
proceso de reestructuracin que
ha sufrido el sistema bancario en
Espaa durante los aos de crisis
financiera, es consecuencia del
aumento de productividad derivado de las nuevas tecnologas aplicadas al sector.
La era digital est influyendo en
las lneas estratgicas de la mayora de los negocios, pero si hay un
sector especialmente condicionado por la transformacin tecnolgica, ese es el financiero, en el que
las nuevas tecnologas desempean un papel fundamental.
Banco Santander
tendr 30 millones
de clientes
digitales en 2018
En la carrera porofrecer soluciones cada vez ms innovadoras
para satisfacer los nuevos hbitos
de sus clientes, destaca el esfuerzo de BBVA por ofrecer un servicio de calidad, independiente-
DIGITAL
PENETRACIN
Segn un estudio de
BBVA Research, entre
los individuos que
se conectan a la red,
solamente el 49%
utiliza la banca
online. Este
porcentaje sita a
Espaa 11 puntos por
debajo de la media de
la UE15.
CLIENTE
El cliente medio
de banca online en
Espaa tiene 34
aos, unos ingresos
de 36.000 euros,
reside en una capital
de provincia y opera,
principalmente, con
una nica entidad
financiera, segn un
estudio de Fintonic.
EXCLUSIVIDAD
BBVA cuenta ya
con ms de siete
millones de
usuarios mviles
tas personales, tarjetas, prstamos, transferencias o fondos de
inversin.
En esta lnea, Bankia viene desarrollando desde 2013 el Plan
Cuando Quieras, basado en el
concepto de multicanalidad, con
el objetivo de liberar cargas de
trabajo de carcter transaccional,
para as aprovechar ese tiempo y
dedicarlo a una actividad comercial de mayor valor.
Caixabank ha consolidado Lnea Abierta, un canal con 10 millones de clientes con contrato,
4,8 millones de clientes operativos, mediante el que los usuarios
pueden consultar la informacin
sobre los productos que tienen
contratados. Como ejemplo, el
23% de los fondos de inversin
contratados durante el primer semestre del ao fueron adquiridos
a travs de canales digitales.
JUBILARSE:
tu Plan de
Pensiones
a BBVA
6 /
B A N C A
NEGOCIO ASEGURADOR
Apuesta
segura por un
sector solvente
El segmento ha sabido remar en la crisis y arroja
cifras tranquilizadoras en un ao, por primera
vez desde 2008, positivo para el automvil
ROCO RODRGUEZ
l negocio asegurador ha
despegado en 2015, a tenor de las cifras que, sin
finalizar an el ao, se manejan
en la industria. Los ingresos por
la venta de plizas a cierre de septiembre ascendieron a 41.119 millones de euros, prcticamente la
misma suma que en los nueve primeros meses del ejercicio precedente. De esa cantidad, 23.636
millones de euros correspondieron al ramo de no vida, y los
17.483 restantes al de vida, segn
indican las estadsticas de ICEA,
el servicio de estudios del sector
de seguros en Espaa.
A cierre del tercer trimestre, la
facturacin del ramo de no vida
(en el que destacan automviles,
salud y multirriesgos) ha aumentado un 2,48% respecto al mismo
periodo del ao anterior, mientras que en el ramo de vida se ha
registrado un descenso interanual del 0,44%, segn ICEA.
Salud y decesos,
que no han cado
estos aos, han
sostenido el negocio
aos de la crisis, pero la ralentizacin del consumo de las familias termin afectando tambin a
la facturacin, y los mrgenes se
han reducido.
El de los seguros es un sector
anticclico, lo que hace que cuando las cosas van bien no crezca-
S E G U R O S
PRINCIPALES RETOS
Adems de la recuperacin econmica, el principal reto del sector en 2015 ha sido y es la adaptacin al nuevo marco normativo,
Solvencia II, que entra en vigor el
1 de enero de 2016. Se trata de
una legislacin comunitaria en la
que se lleva trabajando ms de 10
aos (la Comisin Europea cre
un comit permanente en noviembre de 2003 para estudiar y redactar una nueva regulacin del sector de los seguros), aunque la crisis oblig a retocarla. El objetivo
es minimizar el impacto de futuras recesiones y evitar excesos relacionados, entre otros aspectos,
con la asuncin de excesivos riesgos y la falta de control, a pesar
de que el sector asegurador espaol ha superado los niveles de solvencia y no ha tenido que recurrir
a las ayudas pblicas, como hicieron las entidades bancarias. Los
El principal desafo
para este segmento
es la adaptacin
a Solvencia II
Es una norma que fija cmo
miden las entidades aseguradoras
los riesgos individualizados a los
que estn expuestas, y fija una
carga de capital que tienen que reservar en funcin de cada tipo de
riesgo, sealan desde Unespa.
Antes de Solvencia II, las aseguradoras guardaban una parte de
capital aproximado, mientras que
ahora se tienen en cuenta varios
tipos de riesgo: de mercado, operacionales, de crdito, de liquidez,
de concentracin, catastrfico... O
dicho de otro modo: si se tiene
presencia en un mercado local o
en varios pases, en qu se invierte ese capital reservado y el riesgo
de esas inversiones, si stas se diversifican o estn en la misma lnea de negocio, si el pas en el que
se opera es proclive a desastres
naturales, etc.
La normativa que traslada a Espaa el contenido de Solvencia II
es la Ley de Supervisin y Solvencia de las Entidades Aseguradoras y Reaseguradoras, en cuyo reglamento se est trabajando. Segn apuntan desde Unespa, las
empresas aseguradoras se estn
adaptando a buen ritmo y se estn cumpliendo los plazos.
DATOS ILUSIONANTES
164.577
millones de
euros es el volumen estimado en
provisiones de vida tras el cierre
del tercer trimestre de 2015,
segn datos de ICEA. Supone una
disminucin interanual del 0,44%.
23.636
millones de
euros de ingresos en los ramos
de no vida prev ICEA para ese
mismo tercer trimestre de 2015,
lo que supone un crecimiento
interanual del 2,48%.
1,20%
ha crecido el ramo
del automvil de enero a
septiembre respecto al mismo
periodo del ao anterior.
1,39%
para el mismo
periodo arroja el segmento de
multirriesgos, y un 4,40% el resto
del ramo de no vida.
2,13%
crecen los seguros
de responsabilidad civil, una pliza
Tras sobrevivir a la crisis, el negocio asegurador ha experimentado un impulso en 2015. En la imagen, oficinas de Nationale Nederlanden. / PETER VISSER
T importas
Seguros Ahorro Pensiones
8 /
B A N C A
S E G U R O S
EDUCAR
PENSIONES
La jubilacin, principal
preocupacin de los espaoles
El 70% de los encuestados cree que su generacin no tendr una retribucin pblica al finalizar
su vida laboral. Las entidades financieras ofrecen servicios personalizados y para todos los bolsillos
MACARENA P. LANZAS
ntre las principales inquietudes de los espaoles est la vivienda, el gran desembolso que supone pagar los estudios o no fracasar ante la cada
vez ms tarda emancipacin. Pero
segn pasan los aos, la jubilacin
gana la batalla. Siete de cada 10
personas creen que su generacin
no tendr una pensin pblica al finalizar su vida laboral.
As lo confirma un estudio del
Instituto Aviva, que analiza las percepciones en Espaa respecto a esta etapa. La negatividad que se refleja en la primera parte del informe
contina en la segunda: el 84% considera que, de llegar a recibir pensin, sta no ser suficiente para cubrir los gastos necesarios.
Planes de Pensiones
CONSTRUYE EL PUENTE
HACIA TU JUBILACIN
10 /
B A N C A
S E G U R O S
SEGUROS
MOTOR
Hay un atasco y usted se distrae. El
coche de delante ha frenado y, de
repente, un impacto. Luces de emergencia, tringulos de sealizacin,
quiz una discusin y... las carpetas
salen rpido de las guanteras. Hay
que encontrar los formularios de
partes de accidente, buscar un bolgrafo (y que pinte) y rellenarlo, a veces incluso aadiendo dibujos...
Y todo esto, normalmente, de mal
humor, con prisas y entorpeciendo
la circulacin. Tambin es posible
que en vez de esta escena engorrosa,
usted fotografe con su mvil la matrcula del vehculo golpeado y aada a su agenda el contacto del contrario. Luego, con ms tiempo, puede cumplimentar por internet el dichoso parte, sea desde su ordenador
o con una app desde su telfono.
Las aseguradoras saben que esa
posibilidad no puede faltar en su catlogo de servicios. Y funciona: en
Mutua Madrilea, por ejemplo, los
primeros nueve meses del ao se
han cerrado con ms partes tramitados a travs de los canales digitales
que en las oficinas, destacan.
La bsqueda de la simplificacin
es otra de las tendencias en los seguros. Mapfre, con 18 Centros del Automvil, ofrece una gestin integral
para las reparaciones, un servicio
nico en el sector espaol, segn
Federico Corominas, director de Negocio de Automviles de la compaa. Igual sucede con la personalizacin: la aseguradora permite adaptar las coberturas casi a la carta.
La atencin ante un accidente es
una prioridad en las plizas. Por
eso, gracias a la tecnologa, Mapfre
puede enviar una gra y/o asistencia mdica de modo automtico y
localizar gracias a un GPS un vehculo robado. Mutua Madrilea
cuenta con una app diseada para
un reloj inteligente cuyo fin es detectar situaciones de riesgo al volante, como somnolencia o un pulso
cardiaco elevado. Y tambin, con
otra app, permite pedir una gra en
30 segundos.
La realidad de la economa colaborativa se traduce en que algo impensable hace aos, como que compartir coche con un desconocido se
haya introducido en la vida cotidiana. Axa ha visto en este canal una
nueva frmula de negocio. Por eso,
ha llegado a un acuerdo con BlaBlaCar (red social para compartir coche y gastos) segn el cual los viajes
incluirn, sin coste para el usuario,
un seguro adicional que cubre asistencia en viaje y hasta proteccin jurdica para incidentes u objetos
olvidados en el vehculo.
Los seguros
de hogar
son la segunda
modalidad
ms habitual en
Espaa: un 76%
de las viviendas
cuentan con
uno. / KUCHINA
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PERFIL MODERADO
PERFIL DINMICO
hasta el 31/12/2015
Productos ofrecidos por Mutuactivos Inversiones, Agencia de Valores, S.A.U., (N registro en CNMV 250), agente de seguros exclusivo de Mutua Madrilea Automovilista. Resultados histricos no son indicadores de
resultados futuros. El presente documento tiene carcter meramente informativo y/o publicitario, careciendo de valor contractual. El cliente deber leer toda la informacin legal que se le facilite con anterioridad a la
contratacin del producto. (1) Producto de vida de Mutua Madrilea Automovilista, Sociedad de Seguros a Prima Fija. Sujeto a normas de contratacin y suscripcin. Prima por cobertura de fallecimiento segn edad.
Trimestralmente le comunicaremos la rentabilidad aplicable a los siguientes tres meses. (2) Producto de Mutuactivos Pensiones S.A.U., Sociedad Gestora de Fondos de Pensiones (Clave G0135). Depositarias Fondos de
Pensiones de Mutuactivos BNP PARIBAS SECURITIES SERVICES, sucursal en Espaa. Promotora Fondomutua R.V. Global: Mutuactivos Pensiones y promotora Fondomutua: Mutua Madrilea Automovilista. Auditora del
Fondo PRICEWATERHOUSECOOPER AUDITORES S.L.
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