PROCESO DE DISEO DE MANGO BICHE

YEISON SIERRA CHACON

SUSANA DIAZ ROZO
ANDRES CUADROS
LEIDY

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
DISEO DE PRODUCTO
SAN JOSE DE CUCUTA
2015

PROCESO DE DISEO DE MANGO BICHE

YEISON SIERRA CHACON

SUSANA DIAZ ROZO
ANDRES CUADROS
LEIDY

PRESENTADO A:
ING. FABIAN

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
DISEO DE PRODUCTO
SAN JOSE DE CUCUTA
2014

INTRODUCCION
El grado de importancia del producto, se fundamenta en que en la actualidad
este se comercializa en la ciudad de una manera informal, desorganizada y en
condiciones inapropiadas.

Los reconocidos mangos con sal los cuales son manipulados con los mnimos
cuidados que un producto alimenticio requiere se pueden transformar de un
alimento en un promotor de enfermedades muy peligrosas, como el clera,
tifoidea o hepatitis partiendo, que en la mayora de los casos este producto es
lavado con agua no purificada y tratado de manera insalubre. Pudiendo
originar un gran perjuicio a la comunidad.

Adicionalmente se plantean problemas como:

No existe mango procesado con una marca posicionada en la

ciudad de Ccuta, ya que este producto no tiene una
presentacin adecuada, un empaque con seguridad higinica, y
sobre todo que garantice un producto de calidad, etc.

La practicidad de poder tener un producto porttil, sin el temor de perder el

producto por algn derrame o accidente inesperado

RESUMEN

El anlisis para la introduccin y comercializacin de mango BICHE con

una nueva presentacin en la ciudad de Ccuta, es un riguroso anlisis de
mercado para comprobar la aceptacin de este producto, estableciendo
una estrategia de comunicacin efectiva que
garantice la viabilidad
econmica de dicho producto.

La importancia se fundamenta en que en la actualidad este producto se

comercializa en la urbe de una manera informal, desorganizada e
inapropiada .Adicionalmente propone ayudar en la comercializacin de la
fruta del mango que mantiene una sobreoferta en temporada en el
mercado.

El objetivo general, es ofrecer al mercado un producto de calidad,

estableciendo una estrategia de comunicacin efectiva que garantiza la
viabilidad econmica, el cual generar plazas de trabajo.

Es de esta manera que se estima el porcentaje de la poblacin que acepta

el producto, determina el rango de precios que los consumidores estaran
dispuestos a pagar para el producto, describe un plan de mercado y de
este anlisis se crea una marca, diseo y empaque de acuerdo a las
preferencias de los consumidores.

Finalmente el proyecto otorga al mercado cucuteo una nueva forma de

consumo de mango en las mejores condiciones de elaboracin.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Lograr la penetracin en el Mercado de manera masiva a travs de
canales accesibles de distribucin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Lograr que los grupos objetivo hayan adquirido por lo menos

dos veces en el ao el producto.

Lograr que los grupos objetivo conozca el producto durante el

primer mes de introduccin al mercado y que al menos una
parte de este lo adquiera en primera instancia.

Lograr que el grupo objetivo de jvenes adquiera el producto

los prximos seis meses del lanzamiento.

Hacer que el grupo objetivo de jvenes adquiera este producto

de forma adicional a las compras regulares, para ser consumidos
en ocasiones especiales como viajes, picadas, reuniones
familiares, amigos o simplemente viendo televisin.

Lograr que el grupo objetivo de nios cambie su forma de adquirir

este producto (no comprarlo en la salida del colegio, sino traerlo
como colacin desde casa).

NOMBRE DEL PRODUCTO

El producto que se desarrollar llevara como nombre BICHE, bsicamente a la

hora de designar este nombre al producto lo que se quiere es que transmita
una imagen positiva, suene bien y pueda recordarse con facilidad y BICHE
cumple con estas caractersticas.
Exactamente lo que queremos hacer con nuestro producto, es darle una mejor
imagen y una preparacin ms higinica comparada con el producto que
venden de manera informal por las calles de Ccuta para as lograr una mayor
demanda y la aceptacin en el mercado.
DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

El producto nace de una idea de querer implementar una nueva forma de ver el
mango con sal, con una excelente presentacin y diseo, adems de ser
preparado con las condiciones de higiene necesarias.
En este contexto se ha planteado la idea de un producto cuyo
propsito es mejorar la presentacin e implementar el diseo, el tamao ,
nuevas formas

de un producto comn de consumo ya disponible en el

mercado.
Se trata entonces, de un producto tangible que sustituye la idea
tradicional de formas totalmente igualitarias y contenidos no llamativos y que
el consumidor debe manipular con total normalidad.
Nosotros como ingenieros industriales en formacin, personas emprendedoras
y con la capacidad de idear bienes o servicios tiles, con un conjunto de
beneficios, creamos un producto que genere inters en el consumidor con
el cul sienta satisfecho
monetario.

y lo

vea como algo

ms

que un

valor

TIPO DE PRODUCTO

Este producto ser un producto de consumo, ya que llegara hasta los

clientes listo para ser degustado. Dentro de esta clasificacin se ha catalogado
como un producto de compra comparada, puesto que el consumidor tendr
en cuenta tres elementos para seleccionarlo, como son:

el precio, el cual debe ser el ms adecuado a la calidad y la

presentacin.

PRODUCTOS CON CARACTERISTICAS SIMILARES EN EL MERCADO

Productos similares nombraramos a los que ofrecen los vendedores informales,
como es el mango con sal que no tiene una presentacin adecuada, y tampoco
se manejan las medidas de higiene requerida, estos son ofrecidos en platos
desechables a la vista de todos.

CLIENTES

Como primera instancia, hay que resaltar que el producto, est diseado
para

satisfacer

las

necesidades

que

comnmente

presentaban

los

consumidores de mango, teniendo en cuenta que este producto es apetecido

tanto por los nios, jvenes y adultos lo cual nos presenta una gran ventaja
respecto a otros productos.
Esta situacin nos ha dado la oportunidad de encontrar un espacio en el
mercado en el cul se generar un gran impacto en la demanda del producto,

debido a las caractersticas que hacen que este sea nico. Tal acumulacin de
atributos dentro del marco del producto a ofrecer, son compatibles con las
siguientes caractersticas:

Personas

colegios, oficinas o de cualquier sitio de trabajo.

Personas que deseen llevar el producto a donde vayan y tenerlo al alcance

para cuando quiera comerlo.

Personas que les guste e l p r o d u c t o p o r e n c i m a d e c u a l q u i e r

que

disfruten de la degustacin de este producto al salir de

otro.

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Fase de Introduccin

Francisco Prat (2001), responsable de innovacin de Unilever, afirma:

En

un lanzamiento lo ms importante es tener un buen producto,

entendido

ste

como una solucin

o beneficio

relevante

para

el

consumidor. Eso es el 90% del xito

Partiendo de la cita anterior se ha optado por desplegar las siguientes
estrategias de marketing en la introduccin de nuestro producto:
Garantizar que el producto adquirido por el cliente sea el
esperado es decir que cumpla las expectativas creadas en
nuestra campaa publicitaria.

 Disear e implementar un estrategia agresiva de marketing como

volantes, pautas publicitarias en vallas en sectores estratgicos
donde se encuentre la mayora de nuestros clientes potenciales y
publicidad en redes sociales. En las cuales se debe dar a conocer
los beneficios y las ventajas de nuestro producto, lo ms
importante ac ser crear una conexin emocional con nuestros
clientes potenciales y motivarles a comprar.

CRECIMIENTO

Esta es la etapa en la que las ventas del producto empiezan a

aumentar. Ingresan al mercado nuevos competidores, atrados por las
oportunidades de obtener utilidades. El producto empieza a ser aceptado
en el mercado las ventas empiezan a crecer y los beneficios tambin
empiezan a aumentar.
Para garantizar la permanencia del producto en el mercado se tendrn
en cuenta una serie de estrategias de marketing con el fin de que el
producto como tal pueda sobrevivir a los ataques de la competencia en
esta etapa del mercado.
Se mantendrn las estrategias de publicidad como volantes, pautas
publicitarias en vallas en sectores estratgicos donde se encuentre
la mayora de nuestros clientes y que nos permitan tambin llegar a
otros segmentos de mercado, publicidad en redes sociales.

Implementar nuevos circuitos de distribucin es decir

nuevos

canales

de venta

directa,

contar

distribuidores

con

mayoristas,

supermercados y redes sociales.

Garantizar una distribucin total a nivel regional de nuestro producto
para asegurar que este se encuentre a la mano del consumidor.

La calidad del producto deber ser consistente de tal manera que

cada vez que un cliente
cumplir

con

sus

adquiera

expectativas

el

producto,

este

as conservaremos

deber
este

ganaremos nuevos consumidores porque nos recomendaran.

MADUREZ

Este es la fase en la cual le interesa a cualquier producto

permanecer una vez superada la etapa de crecimiento con el fin de no
llegar al declive
En esta fase se reducirn los costes de fabricacin produciendo
mayor
mayores

cantidad del
utilidades

producto,
y

de

esta

manera

obtendremos

podremos garantizar buenos precios de

venta.
Se

ofrecer

nuevas presentaciones

frente a segmentos diferenciados.

del

producto

para

hacer

 Se mantendrn las estrategias de publicidad como volantes, pautas

publicitarias en vallas en sectores estratgicos donde se encuentre
la mayora de nuestros clientes y que nos permitan tambin llegar a
otros segmentos de mercado, publicidad en redes sociales.
FASE DE DECLIVE
La mayora de los productos y servicios experimentan en algn momento
de su existencia una cada de ventas o una prdida de fuerza en el
mercado. No podemos pensar que los gustos o preferencias de los
consumidores son invariables y por eso es tan importante diversificar
nuestra oferta y prepararnos para afrontar las fases de declive de lo que
hoy es nuestro producto estrella.
Esta cada puede llegar de forma lenta y gradual o como un golpe
brusco y seco, producido por la entrada de la competencia, cambios
radicales en el mercado, avances tecnolgicos, modificaciones en las
condiciones de importacin, polticas de precios, agotamiento de modas.

Para afrontar dicha fase si llegsemos a ella diseamos algunas

estrategias que pueden ser de gran ayuda:
Mejorar la calidad del producto, haciendo mnimos y casi
inexistentes defectos que puedan aparecer a corto o largo
plazo.
Crear una ventaja competitiva frente a productos iguales o
similares como por ejemplo: precios ms bajos, mayor contenido al
mismo precio, promociones, etc.

 Cambiar el diseo o presentacin, volviendo ms atractivo el

producto, generando una conexin emocional con los clientes.
ESTUDIO DE MERCADO

PLAN DE MARKETING

Fortalezas

Contar con materia prima de delicioso sabor y excelente calidad

como es el mango Colombiano con bajos costos.
Los ingredientes del producto no son de difcil localizacin.

Rpido acceso a la materia prima debido a la cercana con las

plantaciones de mango.

El proceso de produccin garantiza la estandarizacin del

producto final, disminuyendo el nivel de prdida de materia prima.

El producto tiene un tamao de empaque estandarizado que

permite la buena distribucin en los puntos de venta.

Debido a los ingredientes del lquido de cobertura y empaque

del producto, ste posee un largo periodo de conservacin.

Oportunidades

El mercado ya posee conocimiento y hbito de consumo del

producto.

Otorgar al mercado una nueva forma de consumo del mango.

Ser una empresa pionera en la produccin de mango envasado.

El mango es una fruta de gran acogida en el mercado

Colombiano.

Ofrecer al mercado un producto confiable, seguro y de

excelente calidad.

La sobreproduccin de mango en temporada permite obtener la

materia prima a bajos costos.

Debilidades

No disponemos de plantaciones de mango por lo que la

obtencin de la materia prima es restringida.
Proliferacin de plagas en las plantaciones de mango.

Amenazas

Ya existe competencia directa en el mercado.

Mayor control de los proveedores en la materia prima.

Entrada de productos similares por parte de empresas grandes

con poder de negociacin en la plaza.

Los cambios alimenticios y estilo de vida de la poblacin en

general pueden hacer variar drsticamente las preferencias del
segmento de mercado objetivo.

Falta de capacidad instalada para satisfacer demandas

inesperadas.

Los costos de introduccin de nuestros productos son muy

altos.

INVESTIGACION DE MERCADO

En base a la investigacin de mercado realizada obtenemos los siguientes

resultados:
Que el 92.2% de la poblacin encuestada consume mango y el
7.8%
no gusta de este tipo de producto.

Que el 26% consume con sal y otro 25% en fruta, El 24% de los
encuestados consume el mango de diferentes formas como helado,
con sal, fruta, mermelada, en batidos y jugos; un 14% consume
como fruta y con sal nicamente.

Que el 46% de los encuestados respondieron que prefieren en

producto en envase de plstico con el objetivo de llevarlo a
cualquier lado sin temor de que se rompa, el 33% lo prefiere en un
envase de vidrio ya q u e p u e d e n v e r e l e s t a d o d e l m a n g o y
apreciarlo.

 El 77.8% de la poblacin cucutea considera que el mago con

sal que se venden en la calle son perjudiciales para la salud debido
a la falta de cuidado en el manejo de ste, el 13.8% es indiferente y
el 8.4% no lo considera perjudicial.

El 54.6% se encuentran muy dispuestos a comprar mango BICHE,

el 30.4% est medio dispuesto a hacerlo, el 8.5% se encuentra en
una posicin indiferente, mientras que el 5.1% y 1.4% se encuentran
poco dispuestos y nada dispuestos respectivamente.

Para la adquisicin de este producto el 54% de las personas

prefieren la alternativa de supermercado seguido con un 11% las
tiendas, pero por comodidad el 20% de las personas consideran que
deberan estar ubicadas en los diferentes sitios de venta de
alimentos de la ciudad.

ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

MARCA
CARACTER STICAS DE LA MARCA

Nuestra marca ser mixta es decir agrupa el nombre y el logotipo en un solo

diseo, su nombre ser el mismo del producto, la tipografa utilizada es recta
y curva.
La

marca

seleccionada

por

su logotipo

nos

hace

pensar

que

los

componentes del producto son de origen natural adems refleja la higiene y

la buena presentacin del producto.
El diseo es muy fresco y de llamativos colores de acorde a los gusto del
segmento de mercado escogido.

RAZONES PARA ESCOGER LA MARCA

La marca es sencilla y corta, simple de leer y de pronunciar, la tipografa y
los colores hace que sea recordada y reconocida con facilidad.
El nombre de la marca hace que sea asociable con el producto y al no ser
una palabra ambigua puede ser utilizada en caso de llegar a mercados
internacionales.
8.1.3. ESTRATEGIA DE MARCA
La estrategia de marca a utilizar es Marca nica de familia, ya que as
podemos tener bajos costes de publicidad cuando lancemos un nuevo
producto al mercado, porque siempre se asociara el producto con la
empresa. Adems nuestros productos sern similares y es justamente para
estos casos donde es recomendable dicha estrategia.

DISEO, COLOR Y CALIDAD

El tamao y la forma del producto ser el mismo del empaque que

lo contenga.
Se han escogido variedad de colores vivos para poder proyectar la marca.
La calidad ser consistente es decir que el producto cumplir con lo
prometido y cada vez que el cliente adquiera nuestro producto tendr
la certeza de que es el mismo que compro en el pasado

INGREDIENTES Y MATERIALES UTILIZADOS

Mango verde
sal
envases de plstico
tapas plsticas
instrumentos de corte

1. MANGO VERDE

2. SAL.

3. ENVASES DE PLASTICO

MERCADEO

PRODUCTO
El producto mango BICHE, es un producto de consumo, ya que se compra con el
fin fundamental de satisfacer a las personas.

CALIDAD
Es un producto que garantiza una excelente calidad y no tiene contraindicaciones.

PRECIO DE VENTA
Se defini el precio de venta, teniendo en cuenta factores como la competencia, la
diferenciacin del producto, y los propios estudios de mercado realizados en la
investigacin de mercados.

El precio que se le colocara a BICHE depende de la cantidad del envase, el

envase pequeo tendr un precio de $1000 y el grande de $2000 teniendo en
cuenta la capacidad econmica de cada consumidor y el lugar donde se venda por
lo tanto le da la opcin al consumidor de adquirir un producto de excelente calidad
y en varias presentaciones.

Es necesario tener en cuenta que a largo plazo, la determinacin del precio

final depender de la experiencia competitiva que haya tenido el producto. Esto se
ver en la ventas ya que es un producto exclusivo por lo tanto se deber
reaccionar

para ser mar acordes con el precio, disminuyndolo o aumentndolo

dependiendo del caso que se presente.

Vale aclarar que, la decisin de la fijacin del precio se bas en informacin sobre
la situacin de mercado.

CANALES DE DISTRIBUCIN

El tipo de canal que utilizaremos para distribuir nuestro producto es un canal

netamente directo, es decir un circuito corto de comercializacin, donde nosotros
como fabricantes venderemos el producto directamente al consumidor sin
intermediarios, ya que empezando la demanda ser concentrada (pocos
compradores).

La distribucin propia permitir tener el contacto directo con el consumidor final,

donde se garantizara un excelente servicio, una base de datos de clientes
confiable, completa y actualizada para llevar a cabo actividades de promocin que
lleven a la recompra y finalmente contar con un disponible de caja diario
importante para las finanzas de la organizacin

CONCLUSIONES