Sabrosas salsas que puedes cocinar en lugar de comprarlas preparadas

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Con variedades de salsas hasta el platillo ms sencillo adquiere un sabor sofisticado. Incluso
tpicos alimentos como el pollo y las patatas con estas salsas se convertirn en un delicioso
platillo, si hoy lo acompaas con "bechamel", maana puede ser con una salsa de tomate.
Genial.guru junt para ti las salsas ms sencillas y deliciosas que no requieren
ingredientes demasiado caros, los puedes conseguir en el sper ms cercano a tu casa.

Bechamel

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Te lo recomendamos

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youtube (https://www.youtube.com/watch?v=0NGnASaQaws)
174 (/inspiracion-psicologia/20-verdades-que-tendemos-a-olvidar-28155/)
Bechamel es una salsa clsica que combina con casi todo tipo de46
comida.
Esta delicada salsa

se puede aadir a una pasta, usar como aderezo para tus ensaladas y combinar con pescado,
mariscos, verduras y pavo, entre otros platillos.
En una olla vierte 2 tazas de leche y calintala sin llevarla a ebullicin. En una sartn honda
derrite 3 cucharadas de mantequilla, aade 2 cucharadas de harina y mzclala bien con
la mantequilla. Con cuidado y en pequeas porciones empieza a verter leche, mezclando
vigorosamente para evitar que se formen grumos. Hierve la salsa sin dejar de mezclar,
cocina durante 1 a 2 minutos. La salsa debe espesar. Agrgale sal y una pizca de nuez

(/inspiracion-psicologia/20-verdadesque-tendemos-a-olvidar-28155/)

20 Verdades que tendemos a olvidar

(/inspiracion-psicologia/20-verdadesque-tendemos-a-olvidar-28155/)

moscada. Retira del fuego.

Salsa de tomate italiana: ideal para preparar

pastas
66 324 (/inspiracion-consejos/proverbios-de-la-sabiduria-japonesa-51055/)
y pizzas

(/inspiracion-consejos/proverbios-de-lasabiduria-japonesa-51055/)

Proverbios de la sabidura japonesa

(/inspiracion-consejos/proverbios-de-lasabiduria-japonesa-51055/)

18 531 (/admiracion-animales/animales-australianos-a-los-que-los-tienen-sin-cuidado-tus-estereotipos-37755/)

(#image403155)
wday (http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/kak-uluchshit-tomatnyj-sous/)

Calienta una pequea cantidad de aceite de oliva en el fondo de una olla grande. Agrega
una cebolla finamente picada y 3 dientes de ajo machacado. Fre durante 7 a 8 minutos.

(/admiracion-animales/animalesaustralianos-a-los-que-los-tienensin-cuidado-tus-estereotipos-37755/)

Animales australianos a los que los

tienen sin cuidado tus estereotipos
(/admiracion-animales/animalesaustralianos-a-los-que-los-tienensin-cuidado-tus-estereotipos-37755/)

Aade 1 cucharada de organo, 800 g de tomates enlatados picados, 2 cucharadas de pur

de tomate y una cucharada de azcar. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Luego
16 222 (/admiracion-fotografias/20-abrazos-que-te-calentaran-el-corazon-43905/)
agrega 4 tomates frescos picados, previamente pelados. Sazona
con sal y pimienta.

Salsa de ajo

(/admiracion-fotografias/20-abrazosque-te-calentaran-el-corazon-43905/)

20 Abrazos que te calentarn

el corazn (/admiracion-fotografias

/20-abrazos-que-te-calentaran-el-corazon43905/)

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380 368 (/consejos/7-excelentes-ejercicios-para-librarse-del-dolor-de-espalda-528/)

(/consejos/7-excelentes-ejerciciospara-librarse-del-dolor-de-espalda-528/)

7 Excelentes ejercicios para librarse

del dolor de espalda (/consejos
/7-excelentes-ejercicios-para-librarsedel-dolor-de-espalda-528/)

69 952 (/inspiracion-psicologia/9-habitos-que-desarrollan-una-motivacion-poderosa-45705/)

(#image403755)
zhenskoe-mnenie (http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/slivochnyjj-sous-luchshie-

retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-slivochnyjj-sous/)

Esta salsa es la campeona en su simplicidad. Pica finamente un manojo de eneldo sin tallos
gruesos y aplstalo ligeramente con la hoja del cuchillo para que resalte el jugo. Mezcla
el eneldo con 250 g de crema de leche, exprime un diente de ajo (dos o tres, de acuerdo
a tu gusto al ajo), mezcla bien la salsa, y agrega sal y pimienta.

(/inspiracion-psicologia/9-habitosque-desarrollan-una-motivacion-poderosa45705/)

9 Hbitos que desarrollan una

motivacin poderosa (/inspiracionpsicologia/9-habitos-que-desarrollanuna-motivacion-poderosa-45705/)

Salsa de mostaza y crema: perfecta para el pescado

114 700 (/inspiracion-gente/los-actores-de-beverly-hills-90210-25-anos-despues-37955/)

(/inspiracion-gente/los-actores-de-beverlyhills-90210-25-anos-despues-37955/)

Los actores de "Beverly Hills 90210

25 aos despus (/inspiraciongente/los-actores-de-beverly-hills90210-25-anos-despues-37955/)

124 985 (/inspiracion-crianza/corregido-10-disfraces-magistralmente-elaborados-para-ninos-que-te-dejaran-con-la-boca-abierta-59005/)

(#image403455)

Vierte en una cacerola 200 ml de crema de leche con 20% de grasa, empieza a cocinar
a fuego lento. Aade 1 cucharadita de mostaza antigua (opcional), 1 cucharada de mostaza
dijon, 2 cucharaditas de miel, exprime el jugo de un cuarto de limn y mezcla. En una
sartn calienta un poco las semillas de mostaza (1 cdta.) y cilantro (1/2 cdta.), una vez que
estn dorados adelos a la salsa tambin. Cuando empiece a espesar, agrega las hierbas
picadas de tu preferencia (eneldo, perejil, etc.), y retira del fuego.

Salsa de queso crema: excelente para pastas y patatas

(/inspiracion-crianza/corregido10-disfraces-magistralmente-elaboradospara-ninos-que-te-dejaran-con-laboca-abierta-59005/)

10 Disfraces magistralmente
elaborados para nios que
te dejarn con la boca abierta

(/inspiracion-crianza/corregido10-disfraces-magistralmente-elaboradospara-ninos-que-te-dejaran-con-laboca-abierta-59005/)

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3 932 (/creacion-salud/por-que-la-memoria-de-los-telefonos-crece-mientras-la-nuestra-disminuye-62755/)

(/creacion-salud/por-que-la-memoriade-los-telefonos-crece-mientras-la-nuestradisminuye-62755/)

Por qu la memoria de los

telfonos crece mientras la nuestra
disminuye? (/creacion-salud/por-que-lamemoria-de-los-telefonos-crece-mientrasla-nuestra-disminuye-62755/)

9 557 (/admiracion-animales/manual-de-convivencia-para-hogares-con-gatos-46505/)

(#image403655)

En una olla mezcla 200 g de queso Philadelphia (en cubos), 10 ml de aceite vegetal
y 200 ml de crema de leche. Cocina a fuego medio hasta que hierva, mezcla de vez
en cuando. Despus de que la salsa empiece a hervir, reduce el fuego y adele especias
a tu gusto: albahaca y pimienta podran ser una buena opcin. Sigue mezclando hasta que
la salsa no tenga grumos, agrega 50 g de queso rallado y a disfutar.

Salsa trtara

(/admiracion-animales/manualde-convivencia-para-hogares-con-gatos46505/)

Manual de convivencia para hogares

con gatos (/admiracion-animales
/manual-de-convivencia-para-hogarescon-gatos-46505/)

(#image403205)
kushaem-vkusno (http://kushaem-vkusno.com/sous-tartar-recept.html)

Otra salsa sencilla y deliciosa que no te quitar mucho tiempo. Necesitars 6 cucharadas
de mayonesa o puedes usar 3 de mayonesa y 3 de crema de leche; si no te gusta esta salsa,
sustityela por completo con la crema. Pica finamente 100 g de pepinillo y un pequeo
manojo de perejil, agrgale un diente de ajo machacado y mezcla todo esto con la mayonesa
(o crema). Agrega sal y pimienta y lleva al refrigerador durante una hora. Tambin
le puedes aadir el jugo de un cuarto de limn, 1/2 de cucharadita de mostaza y cebollitas.
Esta salsa es perfecta para pollo, pescado y mariscos.

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Salsa de miel y mostaza: la mejor amiga del pollo

(#image403705)
chocolatemoosey (http://www.chocolatemoosey.com/2012/07/07/copycat-chick-fuh-lay-

nuggets-with-honey-mustard-dipping-sauce-for-crazycookingchallenge/)

Mezcla media taza de mostaza, 1/4 de taza de miel y 1/4 de cucharadita de jengibre rallado.
Guarda la salsa un tiempo en el refrigerador. Es excelente para acompaar los nuggets
de pollo, pollo asado o preparado de cualquier otra manera.

Salsa de vino tinto para la carne

(#image403105)
tastebudsociety (http://tastebudsociety.com/7-golden-rules-plate-chef/)

No creas que la salsa contiene alcohol pues en la coccin se evapora y slo deja una
reduccin agradable. Calienta 1 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva en una sartn. Agrega
una cebolla finamente picada (de preferencia chalote, aunque una cebolla blanca tambin
estar bien) y fre a fuego lento mezclando durante 7 minutos hasta que se dore. Aade
2 vasos de vino tinto y 175 ml de agua, djalo cocinar durante 10 minutos. Mezcla 40 g
de mantequilla derretida y una cucharada de harina para obtener una pasta. Poco a poco
agrgala a la sartn, mezclando constantemente. Si ests preparando esta salsa para algn
platillo de carne, puedes aadir un poco de jugo de carne, perejil finamente picado, sal

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y pimienta. Si la salsa te parece demasiado agria, agrgale un poco de azcar para

equilibrarla.

Salsa de hongos

(#image403955)
idiot-spb (http://idiot-spb.com/?menu-item=pel-meni-s-gribami)

Corta finamente 200 g de championes y una cebolla, frelos a fuego lento durante
15 minutos, debes tapar la sartn para que el lquido no se evapore. Agrega 150 g de crema
de leche y sigue cocinando durante otros 5 a 7 minutos, aade hierbas de tu preferencia
y un diente de ajo machacado, retira del fuego. Si quieres que tenga una consistencia ms
uniforme, puedes licuarla. La salsa combina bien con patatas, carne y ravioli.

Salsa barbacoa (BBQ): para los platillos asados

(#image403355)
foodstory (http://http://foodstory.stirileprotv.ro/cum-sa-guides/fripturi-mai-gustoase-

3-retete-de-sos-pentru-un-gratar-perfect)

Derrite 50 g de mantequilla a fuego medio, agrgale 1 taza de cebolla finamente picada, fre
durante 4 a 5 minutos a fuego lento. Agrega 200 ml de ktchup o pur de tomate, 1/3 de
taza de agua, 50 g de miel, 2 cucharadas de jugo de limn y 1/4 de cucharadita de pimienta

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molida. Lleva la salsa a ebullicin y cocina varios minutos sin tapar para que espese.

Salsa andaluza

(#image403405)
takprosto (http://takprosto.cc/recepty-sousov/)

Mezcla 200 g de mayonesa, 3 cucharadas de ktchup, 1 cucharadita de coac, una cebolla

finamente picada, jugo de limn al gusto y chile en polvo. Tapa la salsa y refrigrala durante
una hora.

Salsa espaola

(#image403255)
povar (http://povar.ru/recipes/sous_salsa-126.html)

Lica 15 tomates cherry, 1 diente de ajo, 1 manojo de eneldo y 1 manojo de cebollitas.

Agrega 1 cucharadita de vinagre balsmico, 1 cucharada de pur de tomate y 1 cucharada
de aceite de oliva. Aade sal y pimienta.

Pesto

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(#image403005)
imnatali (http://imnatali.ru/2015/04/07/pesto/)

Lica 50 g de albahaca, 2 dientes de ajo, 50 g de parmesano (u otro queso duro),

3 cucharadas de piones, 100 ml de aceite de oliva y sal. El pesto es genial para las pastas
pero tambin funciona como aderezo para algunas ensaladas o simplemente para untar
en un pan.

Salsa agridulce: no slo es para los platillos chinos

(#image403605)
strana-sovetov (http://strana-sovetov.com/recipes/garniry-sousy/12821-vkusnye-i-bystrye-

sousy-dlya-kuricy.html)

Mezcla 1 y 1/2 cucharadas de azcar, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de pur

de tomate, 1 cucharada de salsa de soja y 3 cucharadas de jugo de naranja. Mezcla
en un recipiente aparte 1 cucharadita de harina de maz con 4 cucharadas de agua y agrega
a la mezcla. Lleva la salsa a ebullicin mezclando constantemente. La salsa se puede usar
para acompaar los platillos ya preparados, o como caldillo para la carne de cerdo o pollo.

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Aderezo italiano para ensaladas

(#image403905)
povar (http://povar.ru/recipes/italyanskaya_zapravka_dlya_salata-16065.html)

Mezclar en un frasco 2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva, 1 y 1/2 cucharadas de vinagre

balsmico, la mitad de un diente de ajo machacado, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta
al gusto. Tapa el frasco y sacdelo.

Salsa para la Ensalada Csar

(#image403305)
gastronom (http://www.gastronom.ru/recipe/group/1586/salat-cezar)

Bate una cucharadita de mostaza con una yema de huevo y 1 cucharadita de sal. Con
cuidado vierte 150 ml de aceite de oliva, bate hasta que obtengas la consistencia
de mayonesa. Aade 1 cucharada de jugo de limn, 1 cucharadita de pimienta molida,
2 dientes de ajo machacado, 50 g de parmesano rallado y bate de nuevo. El aderezo sirve
no slo para la Ensalada Csar sino para cualquier otro tipo de ensaladas; tambin se usa
como salsa para la carne.

Salsa griega tzatziki

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(#image403505)
kalavria (http://www.kalavria.com/ru/1/%D0%B3%D1%80%D0%B5%D1%87%D0%B5

%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81-%D0%B4%D0%B7
%D0%B0%D0%B4%D0%B7%D0%B8%D0%BA%D0%B8/)

Mezcla 125 ml de yogurt natural, 2 dientes de ajo finamente picado, 1 pepino rallado,
1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limn, perejil finamente picado,
eneldo y sal a gusto. Refrigrala para que el sabor de cada ingrediente se incorpore bien.

Salsa de remolacha y rbano picante

(#image403805)
hoziaushka (http://hoziaushka.ru/sous-svekolnyj-s-hrenom/)

Ralla finamente una remolacha mediana cocida, corta finamente un pepinillo y mzclalos
con 100 g de mayonesa y 100 g de crema de leche. Aade 2 cucharadas de rbano picante
rallado finamente. Esta salsa combina bien con las carnes.

Salsa curry

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(#image403855)
energywomen (http://www.energywomen.com.ua/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81-

%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8/)/jqueens (http://jqueens.ru/cooking
/mir-speciy/vy-tozhe-byli-uvereny-chto-znaete-samye-poleznye-svoystva-karri)

Esta es una salsa apetitosa que acompaa muy bien a cualquier tipo de carne, pescado
y pollo, tambin se utiliza con el arroz. Se puede servir como salsa o usar como una especie
de caldo para preparar algunos platillos de carne y vegetarianos. Corta finamente una
cebolla y unos dientes de ajo, fre un poco y agrgale una cucharada de harina, mezcla bien.
Retira la sartn del fuego y vierte en la mezcla 1 taza de caldo de pollo cuidando que
no se formen grumos. Aade 2 cucharadas del polvo curry, hierve la salsa durante
5 minutos. Aade una cucharadita de jugo de limn y una cucharadita de mostaza, retira
del fuego y agrega 1 cucharada de crema de leche. La salsa se sirve caliente.

Salsa picante turca: para carne y pollo

(#image403555)
vmersine (http://www.vmersine.com/%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82

%D1%8B/%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D1%8B-%D0%B4%D0%BB%D1%8F-%D0%BC
%D1%8F%D1%81%D0%B0.html)

Esta salsa es muy sencilla y deliciosa. Lica 2 cebollas, 1 cucharada de pur de tomate
o un tomate grande y 1 pimiento rojo. Agrega a la mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva,
sal, pimienta molida, chile en polvo, 1/2 cucharadita de las semillas de cilantro molidas,
cilantro fresco, eneldo, 1 cucharadita de jugo de limn o vinagre (lo que ms te guste),
mzclalo bien y deja que repose.
Fuentes: takprosto (http://takprosto.cc/recepty-sousov/), fishaeda (http://eda.ru/),
povar (http://povar.ru/)
Portada: Prostokvashino (http://prostokvashino.ru/culinary-academy/article
/gotovim_sous_dlya_shashlyka)

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Traduccin y adaptacin: Genial.guru

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13 comentarios

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Nidia Vera Mendia Tulancingo de Bravo

Gracias x comartircon nosotros!
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Eve Nieves
Muchas gracias por compartir son maravillosas
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Men

Vanessa Escandon
Muchisimas Gracias..por compartirlo.
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Luz Ofelia Gallego Taborda Medelln

lo mejor
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Amara Gallego Carballino, Galicia, Spain

La mayora son recetas incompletas o que no se parecen en nada a la original...
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