Suren & Basen

Lebensmitteltabelle
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Auflistung von sauren und basischen Lebensmitteln

Auf einen Blick - Die Sure & Basen Lebensmitteltabelle

Essen Sie mehr davon

Essen Sie wenig davon

kann in die 20% saure Ernhrung einbezogen werden

Sehr basisch
Wasser mit einem
pH-Wert von 9,5
Himalaya Salz
Grser
Gurke
Grnkohl
Seetang
Spinat (baby und
normaler)
Petersilie
Brokkoli
Sprossen (Soja, Alfalfa,
Brokkoli, etc.)

Meerespflanzen (Seetang)
Alle gekeimten Bohnen

Moderat
basisch
Avocado
Rote Beete
Basilikum
Paprikaschote
Kohl
Sellerie
Schnittlauch
Blattkohl/Frhkohl
Koriander
Endivie
Knoblauch
Ingwer
Grne Bohnen
Kopfsalat
Senfbltter
Okra
Zwiebel
Rettich
Roter Zwiebel
Ruccola
Zitrone, Limette
Limabohnen
Sojabohnen
Weie Bohnen
Chia
Quinoa

Leicht basisch
Artischocken
Spargel
Rosenkohl
Blumenkohl
Karotte
Zucchini
Lauch
Babykartoffel
Erbsen
Krbis
Kohlrbe
Speisekrbis
(Butternutkrbis,
Sommerkrbis, etc.)

Wasserkresse
Grapefruit
Kokosnuss
Granatapfel
Rhabarber
Buchweizen Linsen
Tofu
Hafer- und
Mandelmilch
Kruter & Gewrze
(Thymian, Minze,
Kumin, etc.)

Avocadol Olivenl
Kokosnussl Leinl

Neutral/ leicht
basisch
Schwarze Bohnen
Kichererbsen
Kidney Bohnen
Seitan
Cantaloupe Melone
Frische Datteln
Nektarine
Pflaume
Skirschen
Wassermelone
Amaranth
Hirse
Hafer/Hafermehl
Dinkel
Sojabohnen
Buchweizennudeln
Cous Cous
Reis-/Soja-/
Hanfprotein
Frischer wilder
Swasserfisch
Reis- und Sojamilch
Paranuss
Pekannuss
Haselnuss
Sonnenblumenl
Traubenkernl

Moderat
sauer
Frische natrliche Sfte
Ketschup
Majonse
Butter
Apfel
Aprikose
Banane
Schwarzbeeren
Blaubeeren
Canberries
Trauben
Guave
Mango
Mangostane
Orange
Pfirsich
Papaya
Annanas
Erdbeeren
Ziegenkse
Veganer Kse
Brauner Reis
Roggenbrot
Weizen
Vollkornbrot
Wildreis
Vollkornnudeln
Meeresfisch

Sehr sauer
Alkohol
Kaffe und Schwarzer
Tee
Fruchtsaft (gest)
Cola
Honig
Marmelade
Gelee
Senf
Miso
Reissirup
Sojasoe
Essig
Hefe
Getrocknete Frchte
Rind
Huhn
Eier
Zuchtfisch Schwein
Schalentiere
Milchprodukte
Knstliche Sstoffe
Sirup
Pilze

Detaillierte Liste mit basischen Lebensmittel

Davon knnen Sie reichlich essen. Versuchen Sie diese Lebensmittel berwiegend in Ihre Ernhrung einzubinden!

Gemse!
Ackerbohnen
Aubergine
Basilikum
Blumenkohl
Brokkoli
Chili
Endivie
Erbsen
Feuerbohnen
Frhkartoffel
Grne Bohnen
Grnkohl
Gurke
Kaiserschoten
Karotten
Knoblauch
Kohl
Kopfsalat
Koriander
Kraut

Frchte!
Krbis
Lwenzahn
Mangold
Minze
Paprikaschote
Petersilie
Rettich
Rosenkohl
Rote Beete
Schnittlauch
Sellerie
Spargel
Speisekrbis *
Spinat
Strauchbohnen
Skartoffel
Wasserkresse
Zucchini
Zwiebel

Nsse &
Samen!
Leinsamen
Krbiskerne
Mandeln
Sesamkrner
Sonnenblumenkrner

* Butternut Krbis,
Sommerkrbis, etc.

Brote!

Sprossen!
Alfalfasprossen
Amaranthsprossen
Bockshornkleesprossen
Brokkolisprossen
Dinkelsprossen

Avocado
Tomaten
Zitrone
Limette
Grapefruit
Kokosnuss
Granatapfel

Kamutsprossen
Mungobohnenkeimlinge
Quinoasprossen
Rettichsprossen
Sojasprossen

Gekeimte Brote
Gekeimte Wraps
Gluten- und
hefefreie Brote und
Wraps

Getreide
& Bohnen!
Amaranth
Brauner Reis
Buchweizen
Chia
Hirse
Kamut

le!
Avocadol
Kokosnussl
Leinl
Olivenl
Omega 3-6-9
Mischung

Grser!
Limabohnen
Mungobohnen
Pintobohnen
Qinoa
Rote Bohnen
Sojabohnen
Weie Bohnen

Gerstengras
Hafergras
Kamutgras
Queckengras
Weizengras
Zinnkraut

Sonstiges!
Basisches Wasser
Buchweizennudel
Hafer- und
Mandelmilch
Krutertee
Tofu

Detaillierte Liste mit sauren Lebensmitteln

Versuchen Sie diese grtenteils zu meiden. Sie sollten hchstens 20% Anteil an Ihrer Ernhrung haben

Fleisch und Fisch!

Frchte!

Getrnke!

Auster
Bratwurst
Gepkeltes Fleisch
Hase
Hummer
Innereien
Jakobsmuscheln
Fisch
Kalbsfleisch
Lamm

Ananas
Apfel
Aprikose
Birne
Cantaloupe
Melone
Cranberries
Datteln
Erdbeeren
Himbeeren
Honigmelone
Mango
Orange
Pfirsich
Pflaume
Rosinen
Trauben
Trockenpflaume
Tropische Frchte

Alkohol
Aromatisiertes Wasser
Cola
Energy Drinks
Grner Tee
Kaffe
Kohlesurenhaltiges
Wasser
Leitungswasser
Milch
Pasteurisierte Sfte
Schwarzer Tee
Sportgetrnke

Miesmuscheln
Speck
Rind
Schalentiere
Schrimps
Schwein
Truthan/Pute
Thunfisch
Venusmuscheln
Wildfleisch

Milchprodukte!
Butter
Eiscreme
Httenkse
Jogurt
Kse

Milch
Molke
Sauerrahm
Sojakse
Eier

le!

Sonstiges!

le*
Margarine
Speisel

Biskuits
Miso
Pilze
Pizza

* le, die wrmebehandelt

sind oder dem Licht oder
Sauerstoff ausgesetzt wurden

Schokolade
Teigwaren
Weibrot
Reis & Nudeln

Soen!
Essig
Ketchup
Mayonnaise
Senf
Sojasoe
Tabasco
Tamari
Wasabi

Nsse
& Samen!
Cashewnsse
Erdnsse
Macadamiansse
Kastanien
Paransse
Pekannsse
Pistazien
Walsse