UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERA

CARRERA DE INGENIERA AMBIENTAL

INFORME DE LABORATORIO N1
Realizado por: Gabriela Cndor S.
Semestre: Sptimo
Ctedra: Diseo de Plantas de Tratamiento II
Fecha: 14-10-2014
1.- TEMA:
DETERMINACIN DEL TIEMPO DE SEPARACIN DEL ACEITE EN AGUA
2.- OBJETIVO:
2.1 General:

Determinar del tiempo de separacin del aceite en agua.

2.2 Especfico:

Conocer el principio de funcionamiento de una trampa de grasas.

3.- MARCO TERICO:

TRAMPA DE GRASAS
Las trampas de grasa son pequeos tanques de flotacin natural, en donde los aceites y las
grasas, con una densidad inferior a la del agua, se mantienen en la superficie del tanque para ser
fcilmente retenidos y retirados.
Los interceptores de grasas o trampas de grasa son uno de esos sistemas que mejoran
sustancialmente el desempeo de una planta de tratamiento; as como el de las tuberas de
descarga y drenajes.
Estas unidades se disean en funcin de la velocidad de flujo o el tiempo de retencin
hidrulica, ya que todo dispositivo que ofrezca una superficie tranquila, con entradas y salidas
sumergidas a media altura, acta como separador de grasas y aceites.
Las trampas de grasa deben ubicarse lo ms cerca posible de la fuente de generacin de estas
sustancias y antes del tanque sptico o sedimentador primario. Esta ubicacin evitar
obstrucciones en las tuberas de drenaje y generacin de malos olores por adherencias en los
tubos o accesorios de la red. Nunca deben conectarse aguas sanitarias a las trampas de grasas.
El proceso de separacin

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Las corrientes de aguas residuales que contienen las grasas y los aceites que flotan libremente,
entran en el sistema de trampa de grasas.
Las grasas y los aceites son ms livianos e inmediatamente se separan y flotan hacia la
superficie, mantenindose atrapados en el rea de retencin del tanque. Permitiendo que la
porcin del flujo residual ms pesado salga y desemboque en las lneas del drenaje.
La remocin oportuna de grasas evita el taponamiento de los drenajes y disminuye
requerimientos de limpieza peridica en los tanques spticos.
Las grasas y los aceites son un contaminante muy frecuente en las aguas residuales de cualquier
planta industrial, por lo que se han desarrollado tcnicas y procesos especficos para su
eliminacin.

El proceso de separacin consiste en la eliminacin del agua residual de las grasas y

aceites contaminantes que cumplan las siguientes condiciones:
Estn en fase lquida.
Se encuentren en estado libre (no eliminndose, en consecuencia, aquellos aceites y
grasas que se encuentren disueltos o emulsionados).
Tengan una densidad menor que la del agua.
El tamao de la gota sea superior a un valor predeterminado en el diseo. Generalmente
el punto de corte se fija en 0,15 mm.

Factores que afectan a la separacin de grasas y aceite

Dentro de los factores que afectan al rendimiento de la separacin agua-aceite, se encuentran:
Tipo y composicin del aceite que se pretende eliminar, debido a su peso especfico.
Estado en que se encuentra el aceite en el agua residual. Como ya se ha indicado con
anterioridad, en estos procesos no se eliminan aquellas grasas y aceites que se
encuentren emulsionados o bien disueltos.
Rgimen de flujo.
Tamao de la gota (de forma generalizada, se disea para eliminar, trabajando en
rgimen del flujo laminar y con un tiempo de retencin que permita a las gotas de aceite
a separar alcanzar la superficie de donde sern eliminadas.

4.- MARCO EXPERIMENTAL

4.1 Materiales y Sustancias

Manguera
Aceite
Agua

4.2 Equipos:

Trampa de Grasas

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4.3 Procedimiento:

1. Ingresamos el lquido residual compuesto

de agua y aceite.

2. Tomamos el tiempo de subida del aceite a

la parte superior de la trampa de grasas.

3. Repetimos
separacin

la

toma

por

de

tiempo

de

ocasiones

determinamos un tiempo promedio.

4. Evacuamos el agua libre de grasas con

ayuda de una manguera.

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6.- RESULTADOS
Nmero
1
2
3
4
Promedio

Tiempo ( s)
3.98
4.48
4.49
3.52
4.1175

El tiempo promedio de separacin del aceite del agua es de 4,11 segundos en la trampa de
grasas.
6.- CONCLUSIONES:

El agua residual que contienen grasas y aceite entra en el sistema de trampa de grasas
y debido a la diferencia de densidad se separan y flota el aceite hacia la superficie,
mantenindose atrapados en el rea de retencin del tanque.

En los diferentes tiempos de separacin del aceite y el agua tomados; no existe mayor
variacin por lo que se deduce un tiempo promedio de 4.11 segundos, que nos ayudar a
calcular el tiempo de retencin de las grasas en la trampa de grasa.

7.- RECOMENDACION:

Para un mejor funcionamiento de la trampa de grasas se debe incorporar tubos de

entrada de efluente y salida de agua tratada, adems paredes deflectoras facilitar el
tratamiento del agua residual.

8.- BIBLIOGRAFA:

http://www.inese.es/html/files/pdf/amb/iq/409/04ARTICULOEN.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358039/ContenidoLinea/leccion_37_trampa_de_
grasas.html
http://webbom.hubpages.com/hub/trampas-de-grasa