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FACULTAD DE CIENCIAS

EMPRESARIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE
ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
Mejoramiento de la Competitividad
Productiva y Empresarial de la Asociacin
CECAFE Lonya Grande Amazonas
INTEGRANTES:

CHINCHAY

PADILLA

WALDHEIM
FALLA
AVELLANEDA
FIORELLA
FUSTAMANTE
VASQUEZ
JHOAGIN
GOMEZ ZURITA LEYDI
MONTERO
SALOMON
VICTOR
Docente:

Ciclo:
6to
Chiclayo, 2015
1- RESUMEN EJECUTIVO.
CECAFE es una organizacin de productores con nivel empresarial y
capacidad de exportacin, fundada en octubre del 2006 con el apoyo de la
Iglesia Catlica, est integrada por pequeos productores de caf quienes
vienen trabajando un programa de produccin de Cafs especiales y
cuentan con produccin certificada Orgnica y del Comercio Justo, la
organizacin cuenta con experiencia en la exportacin de caf desde el
ao 2008, tiene clientes en los Estados Unidos y la Unin Europea;
adems es miembro activo de la Junta Nacional del Caf.
La zona de intervencin presenta condiciones de clima y suelos ptimos
para el cultivo de caf, lo que ha convertido a ste en la principal actividad
generadora de ingresos a la poblacin, en los ltimos aos la caficultura
no est siendo una actividad rentable para los productores debido a la
inestabilidad de los precios y Baja productividad que presentan las
plantaciones (10 a 13 quintales / Ha), siendo las principales causas:
Plantaciones con ms de 20 aos de antigedad, el empobrecimiento de
los suelos e inadecuado manejo de la plantacin y las actividades post
cosecha por falta de Asistencia Tcnica. Esta problemtica tambin
afecta a CECAFE, puesto que no puede ofertar volmenes atractivos
para los clientes, incrementa sus costos al tener alto porcentaje de
produccin descartable no apta para la exportacin (Bajos rendimientos
exportables) y baja calidad de taza. Por otro lado la organizacin no cuenta
con las herramientas ni un profesional especializado para la gestin
administrativa y comercial, siendo esta rea indispensable para garantizar
la buena marcha empresarial dado que el negocio del caf por ser un
producto de exportacin requiere de experiencia y conocimiento
especializados en el rubro.
La organizacin propone
La produccin y comercializacin de cafs
especiales con certificacin ecolgica y Fairtrade, CECAFE al tener
limitaciones para ofertar volmenes mayores con calidad acorde a los
parmetros establecidos por SCAA, trabajar para mejorar la productividad
de las plantaciones y mejorar la calidad fsica y de taza del grano mediante:
La transferencia de tecnologas y capacidades al productor mediante la
asistencia tcnica permanente y capacitacin especializada (Extensionistas
especializados en produccin de cafs especiales), dotacin de

herramientas y equipos para el manejo de las plantaciones debidamente


autorizados por los organismos de certificacin ecolgica y del Comercio
Justo. De igual manera se plantea mejorar la gestin empresarial en la
organizacin mediante el fortalecimiento del rea comercial con un
profesional especializado en el rubro.
CECAFE en la actualidad cuenta con los siguientes clientes: Zephyr
Green Coffee, Royal Coffee, Globus Coffee y Coffee Team en el Mercado
de Cafs Especiales Norteamericano; Cafema International SA y Walter
Matter en el Mercado de Cafs especiales Europeo, la idea es fortalecer
las relaciones comerciales con estos clientes, as como mejorar los
diferenciales de precios mediante el mejoramiento de la calidad de taza del
grano, lo que permitir mantenerse y posicionarse en el Segmento de
mercado de cafs de especialidad.
La organizacin tiene como estrategia de ingreso al mercado y conquista
de nuevos clientes mediante: La presentacin de la Ficha Tcnica
comercial de la organizacin, el envo de muestras representativas,
participacin en ruedas de negocios y se planea la participacin en la Feria
Anual 2016 del 14-17 Abril organizada por la SCAA (www.scaaevent.org)
El presente Plan de Negocio presenta: Impacto Econmico Positivo, puesto
que se propone incrementar los ingresos de los productores debido al
aumento de la productividad por hectrea de caf (de 13.5 quintales en el
2015 a 16.5 quintales en el 2020) y por el acceso a mercado con precios
diferenciados por calidad de origen, certificada y de taza (Denominacin de
origen + Certificacin orgnica + Fairtrade); el Impacto Social es positivo,
puesto que las familias vern a la caficultura como actividad rentable lo que
minimizar la migracin de la poblacin a las grandes ciudades y
minimizar la tendencia por cultivos y actividades ilcitas; el Impacto
Ambiental Positivo, puesto que se cumplir con las normas de produccin
Orgnica y Fairtrade, esto permitir que las unidades productivas alberguen
una amplia diversidad de especies vegetales y animales.

Nombre o razn Social:

Asociacin Central cafetalera agropecuaria


forestal ecolgica Lonya Grande CECAFE.
01/11/2006
Inicio de Actividades (fecha de
apertura):
20480078561
RUC o RUS:
TABLA: DATOS DE LCECAFE
A ORGANIZACIN
Siglas de la organizacin
Agroexportacin
Actividad o rubro:
Asociacin
Tipo de organizacin:
Eduard Medardo Snchez Baca
Representante Legal:
Jos Elmer Snchez Olivos / Gerente
Representante que presenta
propuesta y cargo
o
relacin con
la empresa:
Asociacin con iguales derechos y obligaciones
Accionistas
y porcentaje
de
participacin o Cmaras a las
Asociaciones
Junta Nacional del
Caf
que pertenece la
www.juntadelcafe.org
Empresa:
Caf Crudo de Tipo Exportacin
Principales Productos:
Alto Maran Coffee, Lonya Grande Coffee
Marca(s) comerciales:
Jirn Dos de Mayo 250
Direccin:
Lonya Grande
Ciudad y Distrito:
Utcubamba
Provincia:
041 941707371; RPM #0105976
Telfono(s):
Fax:
Pgina Web:
cecafelg@yahoo.es
Correo electrnico:
S/ 95,324.00
Capital propio de la OPA:
S/ 2405,265.06
Ventas ltimo ao (S/.):
Conformacin del equipo
Eduard Snchez Baca (Presidente)
Jos Elmer Snchez Olivos
gerencial (nombres y
(Gerente)
cargos)
Nmero de productores: 122
Trabajadores rea Administrativa: 02
N de trabajadores o

2. ANALISIS DE LA SITUACIN
Las unidades productivas de CECAFE se caracterizan por tener baja
productividad, por la presencia de cafetales viejos, en algunos casos
con ms de 20 aos de antigedad; por la baja fertilidad de suelos
debido a la no incorporacin de materia orgnica y abonos. Esto se
refleja cuando cada ao va decayendo la productividad siendo en la
actualidad de 13.5 quintales / Ha, la organizacin ha realizado los
anlisis de suelos en laboratorios de la UNALM y ha determinado que
las carencias de nutrientes principalmente son Nitrgeno, Fsforo,
Boro, Potasio y Calcio; estas carencias hace tambin que las
cosechas sean caracterizadas por la presencia de granos malformados
y atacados por enfermedades lo que disminuye en un 5% los
rendimientos exportables de la produccin.
Otro de los puntos crticos se encuentra en el beneficio hmedo, los
productores no cuentan con la infraestructura adecuada para llevar
correctamente las actividades de: Despulpado, fermentado, lavado y
secado de la produccin; actualmente la mayora de los productores
realizan esta actividad en condiciones precarias, puesto que usan
bolsas de polipropileno y plsticas para el fermentado esto hace que
por la intervencin microbiana al muclago genera temperaturas
elevadas y al no tener una aireacin las temperaturas son
extremas ocasionando daos irreversibles de la calidad de taza del
grano, trayendo abajo todo el esfuerzo realizado durante el cultivo. Por
otro lado los productores realizan el secado del grano en mallas o
mantas sobre el suelo, generando contacto con animales y/o agentes
contaminantes; adems de no realizarse un secado uniforme del
grano. Esto conlleva tambin a tener bajos niveles de calidad en
taza y limita a la organizacin en la incursin de mercados nicho o de
especialidad, adems la administracin inadecuada de los desechos y
subproductos constituyen una alta carga contaminante que los
productores arrojan al medio ambiente.
Otro punto crtico se encuentra en la gestin comercial, la organizacin
de productores no cuentan con una oficina gerencial implementada
para gestin, Bsqueda de clientes y nuevos mercados, manejar
contratos de exportacin, fijaciones, manejo de bolsa, bsqueda de
financiamiento, etc. Teniendo en cuenta el crecimiento de la
organizacin y la incursin en diferentes mercados internacionales,
este punto constituye en una enorme limitacin a la organizacin y
corre el riesgo de incurrir en sanciones o prdidas econmicas por
desconocimiento en la tributacin y funcionamiento del mercado.
Tampoco se cuenta con los recursos humanos y equipos para el
acopio, control de la calidad y supervisin del procesamiento del caf
pergamino; esto implica que la OPA no podra realizar una adecuada
clasificacin de los cafs acopiados e incurrir en prdidas de productos
durante el procesamiento para la obtencin de caf verde.

TABLA: INFORMACIN SOCIO - ECONMICA DE LA ZONA


GEOGRFICA DONDE SE ENCUENTRA LA OPA
Ubicaci
n

Regin: Amazonas.
Provincia: Utcubamba.
Distrito: Lonya Grande

Poblacin de la zona de impacto (Distrito Lonya Grande): 9,437


Poblacin beneficiaria Directa: 488 (4 miembros por familia)
Poblaci
n
Principales actividades
Actividad econmica principal: produccin agropecuaria, siendo el
principal generador de ingresos de la poblacin el cultivo de caf.
econmicas
Actividades econmicas complementarias: Comercio de bienes y
de la
servicios, transporte y otros.
zona
Principales
Caf, caa de azcar, ganado vacuno, frijol de palo, pltano, yuca,
vituca, animales menores.
productos
agropecuarios de la
zona de productividad
impacto de
Niveles
Por hectrea: 12 quintales de caf pergamino seco
promedio
en la zona para el
producto
de la
Servicios
disponibles
Se cuenta con los siguientes servicios: Telefona y

satelital, Internet Satelital, Courier, TV Cable satelital,


Banca Comercial y nacional, Otros.

2.1. ANALISIS DEL MERCADO


El mercado meta es el segmento de cafs de especialidad, compuesto
por un grupo de selectos consumidores de cafs de alta calidad
dispuestos a pagar precios elevados por el grano.
Este mercado en el caso del caf peruano presenta un crecimiento
sostenido de alrededor 20% anual.
La produccin se dirigir exclusivamente a Estados Unidos y la Unin
Europea, quienes son los dos principales destinos de las
exportaciones peruanas de caf y es donde se encuentran ubicados
los compradores de caf de CECAFE.
CECAFE en la actualidad cuenta con los siguientes clientes: Zephyr
Green Coffee, Royal Coffee, Globus Coffee y Coffee Team en el
Mercado de Cafs Especiales Norteamericano; Cafema International
SA y Walter Matter en el Mercado de Cafs especiales Europeo, la
idea es fortalecer las relaciones comerciales con estos clientes, as
como mejorar los diferenciales de precios mediante el mejoramiento de
la calidad de taza del grano, lo que permitir mantenerse y posicionarse
en el Segmento de mercado de cafs de especialidad.

2.1.1.

Caractersticas demogrficas

El perfil del cliente de CECAFE incluye los siguientes factores:


Factores geogrficos
La Unin Europea y loa Estados Unidos se han convertido en el principal radio de
accin de las exportaciones peruanas.
Factores demogrficos
El producto est dirigido directamente a importadores. En Estados Unidos y
Alemania se concentran los mayores volmenes de exportacin mundial de caf
verde.
2.1.2.

Necesidades del mercado


Los consumidores de caf tienden cada vez a buscar una mejor calidad, sobretodo
un producto sano y social.
Producto de calidad: Ante la situacin mundial y local de la caficultura
una de las principales estrategias para el mercadeo del caf debe
ser la calidad. Si se quiere ser competitivo hay que participar con
una mejor calidad de producto en el mercado. Hay que promocionar
nuestro producto por la calidad. Este concepto tiene que estar en la
conciencia de todos los involucrados en las distintas fases de la
industria.
Entre las ventajas de producir un caf de calidad estn las
siguientes:
Vender a mejores precios
Posicionarse en nuevos mercados o mantenerse en los
actuales
Existe una fuerte competencia entre pases productores
Hay un nmero cada vez mayor de bebidas que buscan
posicionarse en el gusto del consumidor.
Producto sano y social: Los consumidores se preocupan por la
sostenibilidad
ambiental
(Certificacin
Ecolgica).
Los
consumidores cada vez prefieren productos Fairtrade (Cumplen con
los criterios sociales establecidos por FLO INTERNATIONAL). Los
consumidores prefieren productos sanos sin residuos de
Agroqumicos
ni
contenidos
modificados
genticamente
(Certificacin ecolgica, Fairtrade y fitosanitaria).
Los importadores cada vez ms prefieren adquirir caf
directamente de las organizaciones de productores (Aseguramiento
de la calidad). Las mujeres que beben 2 o ms tazas de caf al da,
tienden menos a la depresin, se sabe que el caf tiene una gran
cantidad de antioxidantes que impiden a otras molculas que se
oxiden y produzcan radicales libres. Tal como lo dice Will Corby: El

caf tiene uno de los perfiles de sabor ms completos del planeta,


tiene aproximadamente el doble de sabores que el vino. Un estudio
de la escuela de Harvard de salud pblica sugiere que no hay una
relacin directa entre el caf y la mortalidad. Psicolgicamente y
socialmente, tambin se puede decir que el caf tiene ventajas para
nuestra salud mental.
2.1.3. Tendencias
El consumo de caf en los ltimos aos se ha incrementado en
pases que antes no eran considerados como importantes polos de
consumo (China, Japn).
2.1.4. Crecimiento del mercado
Las exportaciones
de cafs especiales peruanos tienen un
crecimiento anual del 20% anual, hecho que ha convertido a nuestro
pas en el primer exportador mundial de caf con certificacin
orgnica y ecolgica.
2.2.

ANALISIS FODA
FORTALEZAS

Productores conocen el manejo del cultivo y son


propietarios de las unidades productivas.
Condiciones de suelos y microclimas ptimos para el
desarrollo de una caficultura de especialidad. Produccin
de alta calidad, con certificacin Ecolgica y
Fairtrade.
Productores identificados con su organizacin.
Se realiza exportacin en forma directa y se tiene
buenas relaciones comerciales con clientes en
Estados Unidos y la Unin Europea.

OPORTUNIDADES
Crecimiento sostenido de la demanda por los cafs
especiales.

DEBILIDADES
El 80% de las tierras presentan baja productividad por
deficiencia nutricional de los suelos. No se han
implementado sistemas de riego.
El 70% de los productores cuenta con equipos
obsoletos para el beneficio hmedo del caf.
El 95% de productores no cuenta con carpa solar o
pampillo para el secado del caf.
La mayora de productores no han formalizado
legalmente la propiedad de sus unidades
productivas, lo que limita su acceso al crdito.
No se cuenta con vehculos menores para el
desplazamiento.
No se ha implementado un laboratorio para el control
de calidad.
No se cuenta con un personal especializado para
realizar una gestin comercial eficiente.
AMENAZAS

Imposicin de impuestos a la actividad cafetalera.


Competencia desleal, por parte de compradores
Colombianos instalados en las zonas productoras.
Alta cotizacin de los cafs de buena calidad.
Factores climticos desfavorables que afectan el
Crditos internacionales con intereses blandos, para ptimo desarrollo de la plantacin y favorecen la
capital de trabajo y sostenimiento de las plantaciones
aparicin de plagas como la Broca la misma que
ataca al grano y disminuye los rendimientos
Tratados Internacionales con pases de alta demanda de exportables de la produccin.
caf, que benefician directamente a los productores.
La sobreproduccin de caf en grandes pases
Fondos para la ejecucin de proyectos social, econmico y
productores que ocasionan una sobreoferta mundial,
ambientalmente sostenibles.
trayendo abajo los precios internacionales del caf.
Legislaciones Gubernamentales dirigidas a gravar al

caf con Impuestos

2.3. COMPETENCIA
El caf colombiano era la principal competencia del grano peruano, pero
las prcticas de importar caf peruano han disminuido su cotizacin en
el mercado pasando de BNY + $80-90 en el 2008, 2009 y 2010 a
una cotizacin de BNY+$30 en el 2011 (Informe Twin Trading, marzo
2011); mientras que los cafs con sello orgnico + Comercio justo
peruano han pasado de cotizar de BNY+$30 en el 2009 y 2010
BNY+$50 en el 2011.
En los ltimos aos gracias al esfuerzo de los productores, con el apoyo
gubernamental, ONG y otros actores se viene trabajando en la mejora
de la calidad, lo que ha hecho al Per posicionarse en el mercado
mundial del caf como productor de cafs de buena calidad,
elevando por consiguiente la cotizacin y ms an Colombia al importar
caf peruano para abastecer su demanda ha hecho que los potenciales
importadores de caf dirijan su inters por el caf peruano.
Debemos tener en cuenta que ahora los principales competidores son
los productores de los pases grandes productores (Brasil, Vietnam),
puesto que en oportunidades estos dos pases pueden producir el 50%
de la produccin mundial, lo que contribuye a generar una sobreoferta
mundial y por consiguiente una cada del precio internacional del caf.
ANLISIS DE LOS COMPETIDORES DE LA OPA (LOS MS
IMPORTANTES)
Variab
Participacin de
Estrategia de
distribucin
Imagen de la empresa
Calidad de producto
Variedad de producto
Fortalezas
Debilidades

PERHUSA
22%
Exportacin Directa
FOB
Regular
Caf certificado (20%)
y convencional (80%)
Caf verde Crudo
Caf tostado
Caf soluble
Grandes capitales, alta
tecnologa para el
procesamiento.
No cuenta con
programas sociales
dirigido a los
productores.

COMERCIO Y
10%
Exportacin Directa
FOB
Regular
Caf convencional

COINCA
6%
Exportacin Directa
FOB
Mala
Caf convencional

Caf verde Crudo

Caf verde Crudo

Grandes capitales,
alta tecnologa para el
procesamiento.
No cuenta con
programas dirigido a
los productores.

Grandes capitales,
alta tecnologa para
el procesamiento.
No cuenta con
programas dirigido a
los productores.

Estrategias

Recursos fnancieros
(nivel de
acceso a
financiamiento)

Relacin directa con


Importadores.
Oferta de grandes
volmenes.
Crdito nacional e
internacional

Relacin directa con


Importadores.
Oferta de grandes
volmenes.
Crdito nacional e
internacional

Relacin directa con


Importadores.
Alianza con el Grupo
Newman
Crdito nacional e
internacional

RANKING DE EMPRESAS PERUANAS EXPORTADORAS DE CAF


VERDE EN GRANO
ENERO - AGOSTO DEL 2014

1
2
3

PRECIO
PROM
US$/QQ

PARTIC.
FOB (%)

PERALES HUANCARUNA 61,195,1 16,036,52


348,620
S.A.C.
50
5

176

19.54%

30,874,8
8,751,246 190,244
50

162

9.86%

PROCESADORA DEL SUR 22,814,0


5,632,023 122,435
S.A.
75

186

7.28%

EMPRESAS
EXPORTADORAS

COMERCIO & CIA S.A

FOB
(US$)

PESO
NETO
(KG)

QQ 46Kg

OUTSPAN PERU S.A.C.

21,713,8
7,001,334 152,203
00

143

6.93%

CAFETALERA
AMAZONICA S.A.C.

21,280,2
6,381,410 138,726
20

153

6.79%

CIA.INTERNACIONAL
DEL CAFE S.A.C.

21,140,0
6,123,275 133,115
13

159

6.75%

LOUIS DREYFUS
COMMODITIES PERU
SRL

13,506,1
3,898,660
96

84,753

159

4.31%

PRONATUR S.A.C

11,707,1
2,740,630
50

59,579

196

3.74%

COOPERATIVA DE
SERVICIOS MULTIPLES
CENFROCAFE PERU

11,146,5
2,577,781
71

56,039

199

3.56%

10

EXPORTADORA ROMEX 7,742,90


1,963,950
S.A.
8

42,695

181

2.47%

11

H.V.C.EXPORTACIONES 7,417,93
2,314,448
SAC
3

50,314

147

2.37%

12

CENT.DE COOP.AGR.
CAF.VALLES SANDIA
LTDA

4,379,41
1,109,097
0

24,111

182

1.40%

13

CENTRAL DE
COOPERATIVAS
AGRARIAS
CAFETALERAS COCLA
LTDA. N 281

4,356,04
1,264,120
7

27,481

159

1.39%

14

COOPERATIVA DE
SERVICIOS MULTIPLES
SOL&CAFE LTDA.

3,886,86
6

18,471

210

1.24%

15

RAINFOREST TRADING
S.A.C.

3,819,46
1,043,172
5

22,678

168

1.22%

16

ASOCIACION CENTRAL
DE PRODUCTORES DE
CAFE DE PICHANAKI

3,600,75
1

19,360

186

1.15%

17

EXPORT IMPORT
CANDRES S.A.C.

3,361,70
2,353,420
3

51,161

66

1.07%

18

PERUVIAN COFFEE
S.A.C.

3,202,04
1,075,690
2

23,385

137

1.02%

849,655

890,576

SILVESTRE ASOCIACION
DE PRODUCTORES
2,344,10
19
AGROPECUARIOS DE LA
4
SELVA CENTRAL

543,491

11,815

198

0.75%

COOPERATIVA AGRARIA
2,186,90
20
NORANDINO LTDA.2
COOP.NORANDINO

464,310

10,094

217

0.70%

490,205

10,657

205

0.70%

437,940

9,520

202

0.61%

21
22

CORPORACION DE
PRODUCTORES CAFE
PERU SAC
COOPERATIVA
AGROECOLGICA
INDUSTRIAL JUAN

2,186,47
1
1,918,74
4

SANTOS ATAHUALPA
23

CAFE MONTEVERDE
EIRL

1,867,58
2

411,240

8,940

209

0.60%

24

COOPERATIVA DE
SERVICIOS MULTIPLES
APROCASSI

1,765,85
6

383,661

8,340

212

0.56%

25

ECOLOGIC HARVEST
CHANCHAMAYO S.AC.

1,721,54
1

435,515

9,468

182

0.55%

26

NEGRISA S.A.C.

1,661,83
9

470,845

10,236

162

0.53%

COOPERATIVA AGRARIA
CAFETALERA Y DE
1,618,30
27
SERVICIOS ORO VERDE
6
LTDA

367,425

7,988

203

0.52%

COOPERATIVA AGRARIA 1,593,69


CAFETALERA PANGOA LT
3

349,510

7,598

210

0.51%

28

29

ASOCIACION DE
PRODUCTORES
AGROECOLOGICOS
BIOCAFE PICHANAKI

1,421,23
4

314,403

6,835

208

0.45%

30

UNION DE
CAFETALEROS
ECOLOGICOS

1,390,31
4

293,110

6,372

218

0.44%

31

COOP AGRARIA
CAFETALERA BAGUA
GRANDE LTD

1,330,76
7

286,304

6,224

214

0.42%

32

COOP AGRARIA
CAFETALERA PERENE

1,320,48
3

316,225

6,874

192

0.42%

COOPERATIVA AGRARIA
DE SERVICIOS
1,264,79
33
M LTIPLES VALLE DEL
5
MARAON

269,970

5,869

216

0.40%

COOPERATIVA AGRARIA
CAFETALERA
1,253,21
34
SOSTENIBLE VALLE
7
UBIRIKI

262,500

5,707

220

0.40%

ASOCIACION CENTRAL
DE PRODUCTORES
AGROECOLGICOS
PICHANAKI - CEPROAP

1,222,78
3

283,668

6,167

198

0.39%

ASOC.DE
1,191,49
36 PROD.AGRARIOS AGRO
1
CAFE

284,225

6,179

193

0.38%

COOPERATIVA AGRARIA
1,188,09
37
CAFETALERA
2
TAHUANTINSUYO

272,653

5,927

200

0.38%

1,109,45
7

250,125

5,438

204

0.35%

COOPERATIVA AGRARIA
1,083,52
39
" FRONTERA SAN
4
IGNACIO " LTDA.

231,100

5,024

216

0.35%

COOPERATIVA AGRARIA
1,052,71
40
RODRIGUEZ DE
4
MENDOZA

208,932

4,542

232

0.34%

35

38 PERUNOR EXPORT SAC

41

PROAS S.A

1,009,45
0

208,725

4,538

222

0.32%

42

COFFEE GREEN S.R.L.

998,923

745,747

16,212

62

0.32%

COOPERATIVA AGRARIA
932,593
SANGARENI

218,800

4,757

196

0.30%

COOPERATIVA AGRARIA
CAFETALERA "LA
44
876,783
PROSPERIDAD" DE
CHIRINOS

173,190

3,765

233

0.28%

COOPERATIVA AGRARIA
865,132
CAFETALERA LA FLORID

188,025

4,088

212

0.28%

COOPERATIVA AGRARIA
46
CAFETALERA SELVA
860,176
ALTA

203,905

4,433

194

0.27%

EXPORT & IMPORT


831,775
ANDINO DEL SUR S.A.C.

895,275

19,463

43

0.27%

167,802

3,648

227

0.26%

43

45

47

48 COOPERATIVA AGRARIA 829,395


ECOLOGICA

CAFETALERA DE LONYA
GRANDE
AGROINDUSTRIAL Y
49 COMERCIAL ARRIOLA E
HIJ

742,803

173,965

3,782

196

0.24%

50

EXPO CAFE S.A.

669,481

158,700

3,450

194

0.21%

51

ASOCIACION DE
PRODUCTORES DE
CAFETALEROS JUAN
MARCO EL PALTO
(A.P.C.J.U.M.A.R.P.)

650,562

150,052

3,262

199

0.21%

COMPETENCIA
INTERNACIONAL

2.4. OFERTAS DE PRODUCTOS


CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO NUEVO
Product Caractersti Caracterst
o
cas
icas
Orgnicas
de
Venta

Caracterst
icas
Especiale
so

Productivid
ad o
Rendimie
nto
esperado

Etapa
del
Producto
en el
mercado

Descripcin
del
Producto.

Color:

Presentacin:

Caf
verde
crudo sin tostar
Caf verde Nivel de taza sin descafeinar,
crudo,
sin (Involucra una envasado
en
tostar,
sin completa
sacos de yute
descafeinar
evaluacin
por 69 Kilos
sensorial):
Tamao:
Envase:
Superior a 83
puntos segn los Saco de yute
parmetros de importado de
la India.
calidad
establecidos por
la SCAA

Valor agregado Productividad


esperada.
del producto.

Verde azulado

El producto cuenta
sello
de
certificacin
Ecolgica y sello
de
certificacin
Fairtrade, adems
Calidad en tasa
superior a los
cafs
convencionales.

16.5 quintales de
caf
pergamino
seco, por hectrea
(Campaa
cafetalera 2017).

En qu etapa se
encuentra
el
producto.
El producto
encuentra
etapa
crecimiento.

2.5. CLAVES PARA EL XITO


LIDERAZGO

Los Directivos de la OPA se han desempeado en gestin


de

organizaciones comunales, por lo que tienen experiencia en

manejo de organizaciones.
La OPA es la iniciativa empresarial de productores ms importante

en la zona.
Los productores participan activamente en la gestin de la
organizacin y en las actividades de promocin de productos
locales en ferias, reuniones de trabajo a nivel local y regional.

SERVICIOS DE APOYO

La OPA est afiliada a la Junta Nacional del Caf, a travs de la


cual se recibe asistencia especializada, se gestiona proyectos y

legislaciones en favor del sector cafetalero.


Se cuenta con la Iglesia Catlica como aliado estratgico.
La organizacin es miembro activo de la Coordinadora Nacional
del Comercio Justo.

FINANCIEROS

La organizacin y productores cuentan con los recursos


econmicos y la voluntad para el aporte de contrapartida de
proyectos.

se
en
de

Se cuenta con buena reputacin en el manejo de crditos por lo


que laa organizacin tiene

acceso a crditos financieros por

parte del Estado peruano.


Se cuenta con financiamiento internacional para capital de
trabajo (Root capital) con bajos intereses (11% anual), lo que
permite el acopio de la produccin de los productores
asociados.

HUMANOS

Los productores tienen voluntad de cambiar de una caficultura


tradicional a una caficultura competitiva de especialidad.
Productores con sentido Ecolgico y Social garantizado.
El Plan de Negocio contempla la contratacin de un profesional
con amplia experiencia en gestin empresarial, comercio
internacional y gestin de proyectos, as mismo la contratacin
de especialistas en asesora para la produccin de cafs
especiales, para superar las limitaciones que cuenta la OPA
actualmente.
Se cuenta con la participacin activa de la mujer en el proceso
productivo y la toma de decisiones.

ACCESIBILIDAD

Las zonas de produccin cuentan con acceso va trochas

carrozables.
La OPA se encuentra ubicada a 100 Km. De la planta de

procesamiento de la produccin.
Para llevar el producto final al puerto de embarque se cuenta con
carretera 100% asfaltada. (Puerto Paita).

2.6. ASUNTOS CRITICOS


Como empresa emergente CECEFE todava se encuentra en una parte
inicial para incrementar las exportaciones del caf. Los puntos crticos para
CECAFE SON:
Las principales carencias de nutrientes son: Nitrgeno, fosforo, boro,
Potasio y calcio, dichas carencias conllevan a la presencia de granos
mal formados y atacados por enfermedades que disminuye un 5 % en el
rendimiento de exportacin.

Otro punto crtico se encuentra en el beneficio hmedo, los productores


no cuentan con la infraestructura adecuada para realizar las actividades
de: despulpado, fermentado, lavado y secado de la produccin.
Gestin comercial: la organizacin de productores no cuenta con una
oficina implementada para la gestin, bsqueda ad clientes y nuevos
mercados; as como tambin para manejar contratos de exportacin y
bsqueda de financiamiento.

3. ESTRATEGIAS DE MARKETING
Se implementar las siguientes estrategias de mercadotcnica para lograr
los objetivos del Plan de Negocios.

Envo de muestras representativas de las diferentes calidades de


caf a compradores de cafs finos.
Participar en ferias internacionales para la promocin de Alto
Maran coffee con el fin de mostrar las bondades del caf a los
potenciales compradores.
Realizar preparaciones especiales de acuerdo a los requerimientos
de calidad del cliente, esto referido a la calidad en taza, nmero de
malla, etc.
Invitaciones especiales a los clientes (Importadores y tostadores) a
conocer las unidades productivas y el proceso productivo del caf en
CECAFE.

3.1. MISION
Misin:
Fortalecer las capacidades de gestin y negociacin de las organizaciones cafetaleras
peruanas.
Visin:
Ser reconocida como una organizacin de cafetaleros competitivos en el mercado y
actores del desarrollo regional y nacional.
Objetivos institucionales:
Fortalecer las capacidades negociadoras y de influencia nacional e internacional.
Promocionar el desarrollo territorial cafetalero.
Apoyar la competitividad productiva y empresarial de las organizaciones cafetaleras.
Desarrollar las capacidades internas de la institucin.
3.2. OBJETIVOS DE MARKETING
MERCADOTECNIA

Fortalecer nuestras relaciones comerciales estables con los clientes


actuales y produccin de cafs de alta calidad para un mercado cada
vez ms exigente en calidad.
Posicionar el caf Alto Maran Coffee en el mercado
internacional como un caf fino de alta calidad.
CECAFE reconocida como un exportador responsable, por la
seriedad y cumplimiento de sus contratos en cuanto a: calidad,
fechas de embarque, cantidad y otros. Incrementar las exportaciones
en 15% y 20% anual.
OPERACIONES
Equipamiento con laboratorio para el control de calidad en taza, lo
que permitir separar los cafs de calidad superior a 83 puntos de los
de calidad inferior; de esta manera la OPA ofertar la produccin
segn perfil de taza (diferenciacin).
Implementacin del rea comercial de CECAFE, con un profesional
con experiencia en la gestin de la comercializacin (Exportacin y
ventas nacionales) lo que permitir reducir los costos de
comercializacin. Contar con un responsable de Acopio y
control de calidad para garantizar una buena administracin del
producto ingresado.
Se determinar la calidad de produccin enviada a planta de
procesamiento (rendimiento exportable y calidad en taza); los anlisis
de la produccin enviada a planta debe verse reflejado en los
resultados del procesamiento de la produccin, para esto se
implementar un sistema de archivos documentarios y de muestras
representativas con los resultados de anlisis, as mismo para el
procesamiento del caf pergamino se enviar una persona
responsable (Del comit de vigilancia) para supervisar que el
procesamiento se realice en forma adecuada y se obtenga los
rendimientos exportables esperados.

ORGANIZACIN Y ADMINISTRACIN
Capacitacin permanente a los productores, directivos y trabajadores
en temas de gestin.
Presentacin
y
aprobacin
del
Plan
Operativo
anual
presupuestado, durante el primer trimestre de cada ao. Capacitacin
permanente a los productores en el cumplimiento de las normas del
Comercio justo (Criterios Sociales, ambientales, desarrollo econmico
y trato laboral). Al menos 2 mujeres formarn parte del Consejo
Directivo de La OPA. Continuidad de afiliacin en la Junta Nacional
del Caf. Implementar con los ambientes, equipos y personal

apropiados para la
propuesto.

ejecucin del presente Plan de Negocio

FINANZAS
Generar un margen neto de utilidad de $7 dlares por quintal de caf
exportado. Acceso a crdito internacional
por un monto de
$50,000 por cada contrato de exportacin. Acceso a crditos con
intereses menores al 12% anual en ME de la banca internacional,
para capital de trabajo. Acceso a crditos bajo la modalidad de
Warrant.

3.3. OBJETIVOS FINANCIEROS


OBJETIVO

INDICADOR

Nivel
Nuevos Soles
(S/.)
de
Participaci
n
en el
Porcentaje (%)
mercado
peruano o
de
Cafs por
Diversifica
calidad en Taza
cin de
productos

PRIMER
AO

SEGUN
DO

TERCER
AO

A PARTIR
DEL
4 TO

3152,021

3999,6562

5260,671

6440,291

0.12

0.14

0.17

0.19

83.5 Puntos
(SCAA)

84.5 Puntos
(SCAA)

85 Puntos
(SCAA)

+85 Puntos
(SCAA)

3.4. MERCADOS META


El mercado meta es el segmento de cafs de especialidad, compuesto
por un grupo de selectos consumidores de cafs de alta calidad
dispuestos a pagar precios elevados por el grano. Este mercado en el
caso del caf peruano presenta un crecimiento sostenido de
alrededor 20% anual.
La produccin se dirigir exclusivamente a Estados Unidos y la Unin
Europea (Suecia, Belgica, Alemania, Italia), quienes son los dos
principales destinos de las exportaciones peruanas de caf y es donde
se encuentran ubicados los compradores de caf de CECAFE.
CECAFE en la actualidad cuenta con los siguientes clientes: Zephyr
Green Coffee, Royal Coffee, Globus Coffee y Coffee Team en el

Mercado de Cafs Especiales Norteamericano; Cafema International SA


y Walter Matter en el Mercado de Cafs especiales Europeo
3.5. POSICIONAMIENTO
POSICIONAMIENTO POR ATRIBUTO

La CECAFE viene ofertando cafs de calidad especial, por lo que los


clientes solicitan cada vez volmenes mayores, con la intervencin del
Plan de Negocio se propone incrementar la oferta exportable en un
15 a 20% anual, mejorar la calidad de taza y los rendimientos
exportables.
POSICIONAMIENTO POR BENEFICIO

El caf Alto Maran es producido segn las normas de


certificacin internacionales y segn la Norma Tcnica Peruana; esto
garantiza la inocuidad del producto (Un buen caf no contiene
sustancias nocivas para la salud humana, segn estudio de la
Organizacin Mundial de la Salud).
POSICIONAMIENTO POR USO O APLICACIN

La cafena es consumida en bebidas fras o calientes, as como en


mezclas con alimentos slidos.
POSICIONAMIENTO POR CALIDAD Y PRECIO (ESTRATEGIA SELECCIONADA)

La calidad del caf Alto Maran coffee, presenta niveles de calidad


por sobre los cafs comerciales o convencionales, segn los parmetros
de calidad establecidos por la SCAA; razn por la cual los clientes
cada
vez
solicitan
volmenes
mayores, actualmente se tiene
demanda insatisfecha y diferencial positiva en precio,
lo
que
representa una oportunidad para la organizacin. Con la ejecucin
del Plan de Negocio se posicionar la produccin de la OPA usando como
estrategia la mezcla de los atributos, beneficios, calidad y precio, pues el
caf Alto Maran cuenta con los atributos intrnsecos y las
certificaciones que se fortalecern durante la transferencia tecnolgica.
3.6.

ESTRATEGIAS
LIDERAZGO EN COSTOS

Reducir los costos de produccin en S/45 por quintal, mediante el


incremento de la productividad (Programa piloto de fertilizacin,
rehabilitacin y reposicin de cafetales, dotacin con equipos y
herramientas estratgicos para el proceso productivo y la post cosecha).

Reducir los costos de comercializacin en S/ 8 por quintal mediante el


incremento del volumen de la oferta exportable. Reducir los costos de
procesamiento en S/2.0 por Quintal por el incremento del rendimiento
exportable. Reducir los costos de comercializacin en S/ 5.56 por quintal
mediante la gestin directa de la exportacin.
DIFERENCIACIN

CECAFE oferta caf con niveles de taza que se ajustan a los parmetros
de calidad que el mercado de cafs especiales exige (+83 puntos en taza).
Mantener un diferencial mnimo en la cotizacin del caf con certificacin
Fairtrade + Orgnico.
ENFOQUE

Caf especial dirigido a un mercado creciente, compuesto


consumidores con conciencia social, econmica y ambiental.

por

3.6.1. VENTAJA COMPETITIVA


CLIENTES

CECAFE, cuenta con relaciones comerciales con importadores en los


Estados unidos (Zephyr Green Coffee, Globus Coffee, Royal Coffee y
Coffee Team) y en la unin Europea (Cafema Internationa y Waltter
Matter), los mismos que solicitan cada vez mayores volmenes de caf
que la organizacin no puede cumplir.
CALIDAD DE PRODUCTO

CECAFE ofertar cada vez un producto con caractersticas organolpticas


de alta calidad que cumplen con los requerimientos del mercado de
especialidad para clientes exigentes. La oferta exportable cuenta con sello
de certificacin Orgnica y Fairtrade. Cada lote embarcado contar con
su
respectiva
certificacin
fitosanitaria emitida por el SENASA
(www.senasa.gob.pe).

REPUTACIN DE LA OPA

La OPA ha cumplido con los clientes segn las clausulas establecidas


en sus contratos.
La OPA cuenta con un historial financiero positivo.
La Organizacin es reconocida por la buena administracin de
proyectos productivos.
EQUIPO CALIFICADO

Aunque en la actualidad la OPA adolece de servicios especializados,


a travs de la implementacin del Plan de Negocios existe la posibilidad
de acceder a servicios de profesionales especializados en Asistencia

Tcnica y gestin empresarial para la transferencia de tecnologas. Se


cuenta con La Iglesia catlica como aliado en la asesora de la gestin y
la facilitacin de ambientes para funcionamiento de oficinas y almacenes.
3.7.

MEZCLA DE MARKETING
PRODUCTO

Alto Maran Coffee es un caf fino, con garanta de calidad


certificada (Doble certificacin: Ecolgica y Social), con calidad en taza
de 82 puntos (ao 1) y 84.5 puntos (a partir del ao 4), acorde a
los requerimientos de los mercados de especialidad ms exigente.
PRECIO

La estructura del precio del caf ofertado est compuesto por: La BNY,
premio de caf orgnico y prima del comercio justo, es decir: BNY +
Premio orgnico + Prima del comercio Justo = Precio Final.
Poniendo el caso que se cierra un contrato embarque Julio 2016, con el
cierre de la BNY del da 24 de Junio del 2016; tendramos lo siguiente:
251.53 + 30 + 20 = 301.53 8 Precio final por quintal (46 Kg) de caf verde
exportado.
La poltica de ventas ser abrir contratos bajo normas del comercio justo
antes de empezar el acopio, estos servirn para la gestin del
financiamiento ante Root Capital; en estos contratos se establecern los
diferenciales de precios, fechas de embarque, calidad, cantidad, forma de
pago, etc; luego la organizacin segn el comportamiento de la BNY
decide fijar los precios finales de los contratos durante la campaa. La
OPA no abrir contratos para embarques de campaas prximas, por
decir un ejemplo no abrir contratos en el 2016 comprometiendo la
campaa 2017 o futuras, ya que este tipo de negociaciones implican
mucho riesgo para la organizacin.

PLAZA

Las negociaciones se hacen en forma directa o indirecta (Brker) con los


importadores va internet y mediante el envo de muestras representativas;
para la gestin de la exportacin se usa los servicios de la Empresa Caf
el Bosque SRL. Que es una empresa especializada en la bsqueda de
mercados y la gestin de exportacin.
Unos das antes de la fecha de embarque se realiza el procesamiento del
caf pergamino, luego se enva una muestra representativa al
importador para su aprobacin y este a la vez emite unas instrucciones
para el embarque, con este documento el rea comercial de la OPA o

el Brker realizan los trmites ante la naviera, agencia de aduanas


servicios logsticos, SENASA, etc. Para realizar la exportacin definitiva.
La exportacin se realiza en lotes de 275 sacos (412.5 QQs) y de 250
sacos (375 QQs) segn los requerimientos del cliente. Las ventas se
hacen mediante la Exportacin Directa en Icoterm FOB es decir puesto
en la Borda del Barco, de ah en adelante los costos (Flete, seguros,
desembarques, etc) son asumidos por el importador.
La OPA a la vez emite adjunta los siguientes documentos principales para
la cobranza: factura Comercial, Bill of Lading, certificado fitosanitario,
Certificado de transaccin orgnica, instrucciones de pago, certificado de
Origen (ICO) entre otros para que el importador con documentos a la vista
realice el pago correspondiente.

PROMOCIN

La promocin del caf Alto Maran Coffe concretamente se


promocionarn de la siguiente manera:
Mediante contacto por internet o telefnico.
Envo de muestras representativas.
Participacin en ferias internacionales de cafs especiales.
Brochures
dando
a conocer aspectos
Organizacionales,
productivos y las bondades del producto.
Mediante Brker especializados en articulacin comercial, los
Brker son personas naturales o jurdicas que se encargan de
buscar clientes en el extranjero para los productos que ofrecen las
organizaciones, algunos de estos realizan solo la conexin comercial
y otros brindan servicios de gestin comercial; constituyen un nexo
de confianza entre los importadores y los exportadores. Estos
brker se financian de comisiones por cada venta o servicio de
articulacin comercial que realizan.
3.8.

INVESTIGACIN DE MERCADOS
Alrededor de 25 millones da familias alrededor del mundo se dedican
a la produccin de caf, en pases tropicales de bajo nivel de
desarrollo, aproximadamente el 70% del volumen mundial proviene de
productores de pequea escala, con menos de diez hectreas.
Los principales diez pases exportadores de caf son Brasil, Vietnam,
Colombia, Indonesia, Per, Guatemala, Uganda, Honduras y Mxico;
el principal exportador de caf (Brasil) concentra casi un tercio del
volumen de las exportaciones globales y entre los primeros cuatro
exportadores suman dos tercios del volumen.

En el mercado global se comercializan dos especies botnicas del


caf, el Arbico de la especie coffea arabica y el caf Robusta
de la especie coffea canephora. Del primero se producen los cafs
finos, mayormente de altura, que con un beneficio hmedo sonde
sabor suave y son comercializados como Colombian milds (suaves
colombianos) y Other milds (Otros suaves) y son cotizados en la
Bolsa de nueva York; el Coffea Canephora se cultiva en zonas bajas,
tiene una esencia de sabor ms fuerte y es comercializado como
Robustas o Brasilian Naturals y se cotiza en la Bolsa de Londres,
se emplea en mezclas de caf tostado y en la produccin de caf
soluble. En las ltimas dos dcadas se ha desarrollado
considerablemente el segmento del Caf Diferenciado o Especial.
Este segmento comprende a todos los cafs que se diferencian por
alguna caracterstica particular, pudiendo sta relacionarse con la
proveniencia o calidad del producto, los niveles de responsabilidad
social o ambiental logrados a lo largo del proceso de produccin.
Estos cafs son comercializados mayoritariamente en forma directa
por las organizaciones de productores, bajo condiciones comerciales
ms favorables. Este segmento de mercado presenta un crecimiento
promedio del 20% anual.

Dentro de los cafs especiales que se comercializan en la actualidad


tenemos:
a. El caf Gourmet, se caracteriza por una calidad excepcional
en taza, Este trmino fue acuado por la Asociacin americana
de cafs especiales de Norteamrica. (Specialty coffee Association
of Amrica, 2009).
b. Cafs con denominacin de origen, se aplica a cafs que
proviene de determinados territorios geogrficos, que por su
microclima, variedad, composicin o caracterstica de suelo, tiene
un sabor y aroma caractersticos. Tomaremos como ejemplo el caf

Kona de Hawai o el Blue Mountain de Jamaica. (Giovanucci, 2002).


c. Los cafs Orgnicos, son aquellos que provienen de cultivos con
determinado tipo de manejo agronmico que se caracteriza por
prcticas de conservacin de suelo y por emplear mtodos que
emulan procesos ecolgicos, todos estos procesos deben ser
acreditados por una entidad certificadora acreditada. (IFOAM, 2009;
Willer y Yusseffi, 2004).
d. El caf de Comercio Justo, proviene de organizaciones de
productores a las que se garantiza un precio mnimo y acceso a
un prefinanciamiento de la cosecha por el comprador. El
diferencial de precio es destinado a proyectos comunitarios,
acordados democrticamente (FLO, 2009).
e. El caf Bird Friendly (Amigable con las aves), se
caracteriza por determinadas caractersticas del estrato de los
rboles de sombra del cultivo y un manejo orgnico del cultivo
(Smithsonian National Zoological Park, 2009).
f. El caf Alianza para los Bosques (Rinforest Alliance), promueve
sistemas de produccin que favorecen la vida silvestre y la
Biodiversidad, mediante la conservacin de reas de bosque o la
recuperacin de ecosistemas naturales. Incorpora tambin
estndares social, tales como derechos laborales o seguridad
ocupacional, acceso a servicios de salud y educacin
(Rainforestalliance, 2009).
g. El caf certificado por UTZ Certified, es equivalente al Eure Gap y
garantiza determinadas condiciones en el manejo ambiental y
cumplimiento de estndares durante el proceso de produccin
(UTZ, 2009). Adems existen estndares corporativos como el
CAF practices de la cadena norteamericana de cafeteras
Starbucks, que considera criterios relacionados a la calidad del
producto, proteccin del ambiente y derechos laborales durante el
proceso de produccin (SCS, 2009).
La OPA comercializar su produccin al mercado de los cafs
diferenciados o especiales, con los sellos de certificacin Orgnico
(Imo Control) y del Comercio Justo (FLO-CERT).
4. PROYECCIONES FINANCIERAS
Cul es la productividad?
La productividad al finalizar el ao 01 de ejecucin del PN. Es de 15.5

quintales /Ha. La misma que se incrementa a 16.5 quintales /Ha. En el


ao3.
Cul es la tasa de crecimiento de la Productividad?
El crecimiento anual de la productividad es de 14% primer ao, 3%
siguientes aos.
Cul es el porcentaje de merma en la produccin?
La tasa de decrecimiento de la merma es de 2 a 3% anual.
Cules son las calidades esperadas con sus tasas de crecimiento?
Al finalizar el Plan al ao 03).
Rendimiento exportable: 74.5%.
Calidad de Taza: 83.5 puntos.
Descartes: Menor al 6%.
Cul es el porcentaje de merma por el procesamiento?
Las mermas son principalmente por cscaras e impurezas y representan
entre el 17 a 20%.
Hay costos de certificacin de calidad?
La certificacin orgnica de las tierras se renueva anualmente y su costos
es de S/. 9,196.32.
La certificacin Fairtrade o social anualmente asciende a S/. 7,868.40.
Cules son los costos de fletes por transporte?
Los fletes por transporte son:
-Predio a centro de acopio S/ 4 / quintal.
-Centro de acopio a Procesamiento S/.9 / quintal.
-Procesamiento a Puerto S/.6.00 / quintal.
Cules son los mrgenes de venta esperados?
Se espera que los productores tengan un margen neto de S/4,205.96 / Ha
al finalizar el proyecto.

Cmo se determinan los precios?


Los precios de venta se determinan sobre la base de los
produccin, procesamiento y comercializacin.

costos de

En qu periodo se realizarn la inversin y los gastos pre


operativos?
Puesto que es una OPA en marcha los gastos pre operativos ya se
han realizado, el inicio del Plan de Negocio ser en el ao 2016.
4.1.

ANALISIS DEL PUNTO DE EQUILIBRIO


PRONOSTICO DE VENTAS

OBJETIVO

INDICADOR

Nivel
Nuevos Soles
de
(S/.)
ventas
Participaci
n
en el
Porcentaje (%)
mercado
peruano o
de

4.2.

PRIMER
AO

SEGUN
DO
A

TERCER
AO

3152,021

3999,6562

5260,671

0.12

0.14

0.17

A PARTIR
DEL
4TO

6440,291

0.19

PRONOSTICO DE GASTOS

5. CONTROL DE RESULTADOS
El objetivo del Plan de Marketing es servir como modelo para que la
empresa funcione exitosamente.
5.1.

CALENDARIO DE APLICACIN

Variables generales
Cundo se inicia el proyecto?
Cul es el periodo de ejecucin del
Cul es el horizonte de evaluacin?

Informacin de la OPA
01 de abril del 2011 (Probable)
03 aos
05 aos

Cul es la duracin
campaa del

de

la

01 ao

CONCLUSIONES
El Plan de negocio denominado Mejoramiento de la Competitividad
Productiva y Empresarial de la Asociacin CECAFE Lonya Grande
Amazonas es viable por las siguientes razones:
Permitir el incremento de la productividad por hectrea cultivada de
caf en el programa de Cafs Especiales de CECAFE, lo que permitir
que las familias incrementen sus ingresos por ventas y generan mayor
nmero de jornales durante el periodo de cosecha.
Permitir mejorar las condiciones ambientales de la zona, mediante la
implementacin de adecuados sistemas de beneficio o transformacin
de la produccin.
Permitir el desarrollo de la actividad empresarial cafetalera dentro de la
regin.
Permitir reconocer a la caficultura como una actividad rentable,
evitando que los campesinos emigren a las grandes ciudades o se
dediquen a cultivos y actividades ilcitas.
Permitir mejorar las condiciones ambientales de la zona, mediante la
implementacin de adecuados sistemas de beneficio o transformacin
de la produccin.
Por otro lado con la implementacin y ejecucin del Plan de
Negocio los productores pasarn de una caficultura tradicional a una
caficultura de especialidad y competitiva.