CAPITULO I

BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

1. INTRODUCCION.Una de las tareas que utiliza ms tiempo el ingeniero consiste en la acumulacin de datos de las
propiedades fsicas, que son necesarias para estimar la velocidad de los procesos de transportes de
cantidad de movimiento, transmisin de calor, transferencia de materia, cintica de las reacciones
qumicas, as como equilibrios fsicos y qumicos. En ocasiones basta conocer su presin de vapor,
temperatura normal de ebullicin, calor especfico, etc.
CONSERVACION DE LA MASA.Esta expresa en forma simple que la masa no puede crearse ni destruirse solo transformarse,
por consiguiente la masa total de todos los materiales que entran en un proceso debe ser igual
a la masa total de todos los materiales que salen del mismo, ms la masa de los materiales que
se acumulan en el proceso.
CONSERVACION DE LA ENERGIA.En los estudios de mecnica se conocieron clases de energa, la ms comn es la energa
potencial (EP). La energa potencial por unidad de masa (EP) de una sustancia puede
expresarse fcilmente en funcin de variables que puedan medirse, dado que esta se define
como el trabajo necesario para elevar cierta masa a determinada altura.: EP= m.g.h
La energa cintica (EC) es otro tipo de energa, es un trabajo requerido para acelerar una
masa constante a partir del reposo hasta una velocidad (V). La energa cintica por una unidad
de masa (EC) puede expresarse como: EC= mV , mv
Cuando la energa cintica y potencial permanecen constantes. Deber de identificar otro tipo
de cambio de energa que, tenga relacin con la temperatura y la presin del sistema. Esta se
denomina como Energa interna del sistema.
PRINCIPIO DE CONSERVACION DE MASA Y ENERGIA.La suma de la masa (M) y la energa (E) de un sistema aislado no puede crearse ni destruirse,
solo transformarse. M+E= constante, M+E= K
En ausencia de reacciones nucleares, la conversin entre materia y energa es nula, es posible
reemplazar la ecuacin anterior en dos:
Principio de conservacin de la masa: M=K1
Principio de conservacin de la energa: E=K2
M= Msistema - Mentra + Msale= K1
E= Esistema Eentra + Esale= k2
ESTADOS DE LA MATERIA.La materia se presenta en cuatro estados de agregacin: solido, liquido, gaseoso y plasma.
LOS SOLIDOS: Tienen forma y volumen constantes. Estn unidas por unas fuerzas de
atraccin grandes. Al aumentar la temperatura aumenta la vibracin de las partculas.
LOS LIQUIDOS: No tienen forma fija pero si volumen. Estn unidas por unas fuerzas de
atraccin menores que en los slidos. Al aumentar la Temperatura aumenta la movilidad de
las partculas.
LOS GASES: No tienen forma ni volumen fijos, las fuerzas que mantienen unidas las
partculas son muy pequeas. Al aumentar la Tempe. las partculas se mueven ms deprisa y
chocan con ms energa contra las paredes del recipiente, aumenta presin.
PLASMA: Un estado fluido similar al estado gaseoso pero en que determinada proporcin de
sus partculas estn cargadas elctricamente y no poseen equilibrio electromagntico.
CAMBIOS DE ESTADO: Si se calienta un slido, llega un momento en que se transforma
en lquido, este proceso se llama FUSION. Si calentamos un lquido, se transforma en gas,

este recibe el nombre de VAPORIZACION. Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la

masa de lquido, formndose burbujas de vapor en su interior (EBULLICION).
DIAGRAMA DE ESTADO O FASE.- Se denomina a la representacin grfica de las
fronteras entre diferentes estados de materia de un sistema. Cuando en una de estas
representaciones todas las fases comprenden a estados de agregacin diferentes se suele
denominar diagrama de cambio de estado. Se muestra como varan con la presin.
ECUACION DE ESTADO.- Es una ecuacin constitutiva para sistemas hidrostticas que
describe el estado de agregacin de la materia como una relacin entre la temperatura, la
presin, el volumen, la densidad, la energa interna y otras funciones de estado.
MODELO MATEMATICO DE ESTADO MS USADA.- P(presin atm), V(volumen),
n(Numero de moles), v(V/n Volumen molar, el volumen de un mol de gas), T(temperatura,
K), R(const.de los gases 8.314472 j/mol.k).
MODELO ATOMICO IDEAL-LEY DEL GAS IDEAL.- Considera que las molculas del
gas son puntuales, es decir que no ocupan volumen. PV=nRT.
SISTEMAS HOMOGENEOS Y SISTEMAS HETEROGENEOS.
SISTEMAS HOMOGENEOS.- A aquel que presenta las mimas prop. intensivas en todos
sus puntos. Hay infinidad de S. Homogneos(agua potable, aire,alcohol,agua,etc).
SISTEMAS HETEROGENEOS.- Aquellos sistemas que presentan distintas propiedades
intensivas en por lo menos dos de sus puntos. Ejemplos (agua y arena, etc.).
PROPIEDADES INTENSIVA Y EXTENSIVAS DE LA MATERIA
LAS PROPIEDADES EXTENSIVAS.- Dependen de la cantidad de materia (el peso, el
volumen, longitud, energa potencial, calor, etc). Se relacionan con la estructura qumica
externa, son aquellas que se pueden medir con mayor facilidad y que dependen de la cantidad
y forma de la materia.
LAS PROPEDADES INTENSIVAS.- Tienen que ver con la estructura qumica interna de
la materia, como la temperatura, punto de fusin y ebullicin, etc. Son las propiedades que
son independientes de la masa contenida dentro de las fronteras del S.
PROPIEDADES TERMODINAMICAS DE LA MATERIA (R).- Son caractersticas que
se pueden medir, observar en los sistemas. Propiedades como temperatura, presin, etc.).
SISTEMA.- Un sistema termodinmico se denomina como la parte del universo objeto de
estudio. Es aquella regin de espacio fsico cuyas propiedades se investigan. Las paredes que
separan un sistema de sus alrededores pueden ser aislantes (llamadas paredes adiabticas) o
permitir el flujo de calor (diatrmicas). Los sistemas pueden ser: S. Aislado (es aquel que no
intercambia ni materia ni energa con los alrededores), S. Cerrado (es aquel que intercambia
energa calor y trabajo, su masa permanece constante), S. Abierto (es aquel que intercambia
energa y materia con los alrededores).
LAS PROPIEDADES TERMODINAMICAS.- La cantidad y tipo de propiedades que se
puedan establecer para un sistema dependen del tipo de observacin que se halla establecido
para el anlisis del sistema. Se pueden establecer prop. como (T, P, e, etc.).
- LEYES DE LA TERMODINAMICA.- Ley cero de la termodinmica (establece que los
cuerpos A B y C tendrn igual temperatura, estarn en equilibrio trmico), Primera ley de
la termodinmica (establece que la energa no se crea, ni se destruye, sino que se conserva
o se transforma, es decir Q=W, en que Q es el calor suministrado por el sistema al medio
ambiente y W el trabajo), Segunda Ley de la termodinmica (la cantidad de entropa del
universo tiende a incrementarse en el tiempo, se basa de irreversibilidad y al de entropa),
Tercera ley de la termodinmica (se afirma que no se puede alcanzar al cero absoluto en
un numero finito de etapas).
CONCEPTOS BASICOS EN LOS CALCULOS DE LA INGENIERIA

LEYES DE LOS GASES: Todas las masas gaseosas experimentan variaciones de presin,
volumen y temperatura que se rigen por las siguientes leyes:
a. Primera Ley (Boyle- Mariotte) son inversamente proporcionales a la presin que soporta.
V.P= VP
b. Segunda Ley (Gay-Lussac) Cuando se calienta un gas el volumen aumenta siempre la
presin no vari. Temperatura y volumen son directamente proporcionales. V.T= VT
c. Tercera Ley (Charles) La presin ejercida por una masa gaseosa es directamente
proporcional a su temperatura absoluta, siempre que el volumen sea constante. P.T= PT
d. Ecuacin general del estado gaseoso: En una masa gaseosa los volmenes y las presiones
son directamente proporcionales a sus temperaturas absolutas e inversamente
proporcionales entre s.
PROCESOS: Estn conformados por varias series de actividades, se dividen en 3 fases:
Primera fase (la separacin de las materias primas que van a ingresar al proceso) Segunda
fase (es procesada para obtener el producto bruto esperado) Tercera fase (se realizan
actividades de tratamiento para darle la presentacin final del producto). Tipos de flujo de
materia (flujo directo, flujo divergente, flujo convergente). Propiedades de la materia (fsicas,
qumicas, biolgicas, mecnicas).
REACCIONES QUIMICAS.- Estos procesos e los que una o ms sustancias, denominadas
reactivos, se transforman en otra u otras sustancias, denominadas productos, se conocen
como reacciones qumicas. Se rompen los enlaces que hay en las molculas, los tomos se
reorganizan y se originan nuevos enlaces para formar productos.
UNIDADES Y DIMENSIONES SISTEMA INTERNACIONAL
Bien definidas y se consideran independientes desde el punto de vista dimensional, entre estas
se encuentran las unidades de cantidad de materia, de masa, de tiempo, de longitud, de
temperatura, de intensidad de corriente elctrica, de intensidad luminosa.
MAGNITUDES FISICAS: Son todas aquellas propiedades que tienen dimensin y por lo
tanto pueden ser medidas en base a un patrn de unidades. Algunas magnitudes son de
naturaleza: Geomtricas (Longitud), Cinemticas (Tiempo), Dinmicas (Fuerza).
SISTEMAS DE DIMENSIONES Y UNIDADES DE MEDIDA: Estos sistemas son: dos
gravitacionales (M L T y F L T), y uno tcnico (M F L T).
SISTEMA MLT. (Sistema internacional gravitacional) magnitudes primarias: Masa (M)kg,
Longitud(L)m, Tiempo (T) s. La magnitud fuerza son consideradas secundarias.
SISTEMA FLT (Sistema ingles gravitacional) Las primarias son: Fuerza(Lb),
Longitud(Pies), Tiempo(Seg). La magnitud masa son consideradas secundarias.
SISTEMA TECNICO MFLT: La aceleracin de la gravedad (g) se considera con valor
uno. De aqu se deduce que peso es igual en valor que la masa (m), de acuerdo con la
ecuacin de la segunda ley de newton: F= m.g

CONVENCION PARA LOS EMTODOS DE ANALISISY MEDICION

Desde 1971 se han hecho esfuerzos por universalizar el uso del sistema internacional (SI) de
medida, el cual corresponde a la extensin y el mejoramiento del tradicional sistema MKS
(metro, kilogramo, segundo).
ELECCION DE UNA BASE DE CALCULO
Es til realizar los balances de materia y energa, estos generan un sistema de ecuaciones.

VARIABLES DE UN PROCESO
En los procesos intervienen una cantidad de variables que deben ser analizadas, interpretadas,
manipuladas, etc. Con el fin de comprender que factores interviene, que materias primas se
utilizan, en que cantidad, bajo qu condiciones, etc.
TEMPERATURA
Se define como magnitud escalar relacionada con la energa interna de un sistema
termodinmico. Es una magnitud referida a las nociones comunes de caliente, tibio o frio que
puede ser medida con un termmetro. Existen cuatro medidas, dos basadas en la escala
relativa (grados Celsius y Fahrenheit) y dos basadas en la escala absoluta (Kelvin y grados
Rankine).
PRESION
Es la magnitud escalar que relaciona la fuerza con la superficie sobre la cual actua, es decir,
equivale a la fuerza que acta sobre la superficie. Se mide en una unidad derivada pascal (Pa)
que es equivalente a una fuerza total de un newton actuando en un metro cuadrado.
La presin se mide no como la presin absoluta sino con la presin atmosfrica.

CAPITULO II
LA ECUACION QUIMICA Y LA ESTEQUIOMETRIA

1. LA ECUACION QUIMICA Y LA ESTEQUIOMETRIA

REACCION QUIMICA Y ECUACIONES QUIMICAS
Una reaccin qumica es un proceso en el cual una sustancia desaparece para formar una
o ms sustancias nuevas.
Las ecuaciones qumicas son el modo de representar a las reacciones qumicas.
ESTEQUIOMETRIA DE LA REACCION QUIMICA
Es la medicin de los elementos
PASOS QUE SON NECESARIOS PARA ESCRIBIR UNA REACCION AJUSTADA
Determinar los reactivos y productos
Se escribe una ecuacin no ajustada
Se ajusta la reaccin
TIPOS DE REACCIONES QUIMICAS
ADICION: Se combinan dos o mas reactivos para formar un producto.
DESPLAZAMIENTO: Un elemento desplaza a otro en un compuesto.
DESCOMPOSICION: Un reactivo se rompe para formar otros productos.
IONICAS: Una sustancia inica se disuelve en agua.
METATESIS: Dos reactivos se entremezclan.
PRECIPITACION: Al combinarse dos o mas reactivos genera un producto
insoluble.
REDOX: Los reactivos intercambian electrones.
DISMUTACION: Los reactivos generan compuestos donde un elemento tiene dos
estados de oxidacin.
SUBSTITUCION: Se sustituye uno de los reactivos por alguno de los
componentes del otro reactivo.

ESTADO FISICO DE REACTIVOS Y PRODUCTOS

El estado fsico de los reactivos y de los productos puede indicarse mediante los smbolos
(g), (l) y (s) indicando el estado slido, lquido y gaseoso.
AJUSTANDO ECUACIONES. EJEMPLOS
Cuando ajustamos una ecuacin, debe haber el mismo nmero y tipo de tomos en los
reactivos que en los productos.
COMPOSICION MASICA Y MOLAR
FRACCION MASICA Y FRACCION MOLAR. DEFINICIONES Y CONVERSION
- RESUMEN DE LAS IDEAS CLAVES
En qumica general se utiliza disoluciones acuosas y su composicin se puede
expresar a travs de muy variadas unidades de concentracin y las ms habituales son
la fraccin molar y fraccin msica.
- INTRODUCCION
En qumica general se estudia reacciones que ocurren en el seno de una disolucin
que generalmente tienen como disolvente el agua.
- OBJETIVOS
Comprender conceptos de fraccin molar y fraccin msica
Manejar con soltura la conversin de unidades de ambos.
-

DESARROLLO
En qumica general es muy habitual manejar disoluciones, y por lo tanto es
necesario comprender los modos en que se expresan la concentracin de las
mismas.
QUE ES UNA FRACCION?

La fraccin hace referencia siempre al cociente entre una parte del sistema y el
total del sistema.
Propiedades importantes de la fraccin:
o Son adimensionales
o Solo pueden tomar valores entre 0 y 1
o Todas las fracciones (msicas o molares) de los componentes presentes en
una disolucin han de sumar 1.
- DEFINICIONES
Fraccin Msica: Es el cociente entre la masa de soluto y la masa total de la
disolucin.
Fraccin Molar: Es el cociente entre los moles de los solutos y los moles totales.
- CONVERSION: DE FRACCION MASICA A FRACCION MOLAR
- CONVERSION: DE FRACCION MOLAR A FRACCION MASICA
DENSIDAD
o La densidad de una sustancia es la masa que corresponde a un volumen
o unidad de dicha sustancia
o La densidad est relacionada con el grado de acumulacin de materia. Pero tambin lo
est con el peso.
PESO ESPECIFICO
o Se define como el cociente entre el peso P de un cuerpo y su volumen.
o Representa la fuerza con que la tierra atrae a un volumen unidad de la misma sustancia
considerada.
DENSIDAD RELATIVA
-Es el cociente entre su densidad y la de otra sustancia diferente que se toma como
referencia o patrn
EL FUNDAMENTO DEL DENSIMETRO
-El densmetro es un sencillo aparato que se basa en el principio de Arqumedes.
-Es un flotador de vidrio con un lastre de mercurio en su parte inferior (que le hace
sumergirse parcialmente en el lquido) y un extremo graduado directamente en
unidades en densidad. El nivel de lquido marca sobre la escala el valor de su densidad

ANALISIS DIMENSIONAL
Es un procedimiento para verificar la consistencia de las dimensiones de cualquier
ecuacin.
Fines del anlisis dimensional:
- Sirve para expresar las cantidades derivadas en trminos de las
fundamentales.
- Sirven para comprobar la veracidad o falsedad de las formulas fsicas,
haciendo uso del principio de homogeneidad dimensional.
- Sirve para deducir nuevas formulas a partir de datos experimentales.

MAGNITUD
Es la medida de algn tipo de ATRIBUTO y que est definido por un nmero y una unidad de
medida.
CANTIDADES FISICAS

Es todo atributo de la materia cuya medida permite explicar un fenmeno fsico determinado.
MAGNITUD DE UNA CANTIDAD FISICA
Es su medida y se especifica completamente con un numero, que incluye signo y unidad.

POR SU ORIGEN
1.- Fundamentales
2.- Derivadas

POR SU NATURALEZA
1.- Escalares
2.- Vectoriales

1.- CANTIDADES FUNDAMENTALES

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (S.I)

CANTIDAD FISICA

SIMBOLO, UNIDAD BASICA

LONGITUD

MASA

TIEMPO
INTENSIDAD DE CORRIENTE
ELECTRICA
INTENSIDAD LUMINOSA

KILOGRAMO(kg)
T

SEGUNDO(s)

AMPERE O AMPERIO(A)
J

CANDELA(cd)

TEMPERATURA TERMODINAMICA
CANTIDAD DE SUSTANCIA

METRO(m)

OKELVIN(K)
N

MOL(mol)

1.1 CANTIDADES AUXILIARES COMPLEMENTARIAS O SUPLEMENTARIAS

NOMBRE
Angulo plano
Angulo solido

UNIDAD BASICA(SIMBOLO)
Radian (rad)
Estereorradin (sr)

2.- CANTIDADES DERIVADAS

Es el grupo ms grande en cada uno puede definirse por una combinacin de cantidades
fsicas fundamentales y auxiliares.
CANTIDADES FISICAS ESCALARES
Son aquellas cantidades fsicas que quedan perfectamente determinada o bien definida
con solo conocer su valor numrico y su respectiva unidad de medida.
CANTIDADES FISICAS VECTORIALES
Son aquellas magnitudes que adems de conocer su valor numrico y su unidad, se
necesita la direccin y el sentido para que dicha magnitud quede perfectamente definida
o determinada.
ECUACIONES DIMENSIONALES
Se lee magnitud A; [A]: Se lee ecuacin dimensional de A.

PROPIEDADES DE LAS ECUACIONES DIMENSIONALES

1. Principio de Homogeneidad Dimensional o Principio de Fourier(P.H.)
- Es cambiar los signos de SUMA o RESTA por signos de IGUALDAD.
2. Trminos Adimensionales
- Son los que no tienen dimensiones, es decir, los nmeros reales como los
ngulos, los logaritmos, las constantes numricas y las funciones
trigonomtricas.
3. No se cumplen la suma y la resta algebraica
4. Todas las ecuaciones dimensionales deben expresarse como productos y
nunca dejarse como cocientes.
FORMULAS DIMENSIONALES (F.D) MAS USUALES EN EL S.I.