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AGRICULTURA

La agricultura es el conjunto de tcnicas que el hombre utiliza para el cultivo de la


tierra. Por tanto, se ve condicionada por diferentes factores fsicos y humanos.
Entre los factores fsicos que condicionan la actividad agrcola se encuentran: el clima,
ya que cada cultivo necesita unas condiciones climticas precisas; el suelo puesto que
su fertilidad, que viene determinada por el grado de acidez y por su textura (capacidad
de retencin de agua) determina el crecimiento del cultivo; y el relieve, ya que zonas
con mucha pendiente o rocosas no son adecuadas para la agricultura que se localiza
principalmente en los valles.
Entre los factores humanos que determinan la actividad agrcola el principal es el grado
de desarrollo de la sociedad puesto que cuanto ms desarrollo tcnico presenta un
grupo humano, ms fcil es superar los condicionantes o factores fsicos. As, desde el
principio de la Historia el hombre ha aprendido a fertilizar y roturar los suelos, ha
desarrollado las tcnicas de regado, ha trasladado la mecanizacin (uso de mquinas)
a las labores agrcolas, ha aprendido a seleccionar las semillas, etc.
En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de
vegetales. Todas las actividades econmicas que abarca dicho sector tienen su
fundamento en la explotacin de los recursos que la tierra origina, favorecida por la
accin del hombre: alimentos vegetales como cereales, frutas, hortalizas, pastos
cultivados y forrajes; fibras utilizadas por la industria textil; cultivos energticos y
tubrculos; etc.
Es una actividad de gran importancia estratgica como base fundamental para el
desarrollo autosuficiente y riqueza de las naciones.
La ciencia que estudia la prctica de la agricultura es la agronoma.
*Breve historia*
El inicio de la agricultura se encuentra en el perodo Neoltico, cuando la economa de
las sociedades humanas evolucion desde la recoleccin, la caza y la pesca a la
agricultura y la ganadera. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada.
Las razones del desarrollo de la agricultura pudieron ser debidas a cambios climticos
hacia temperaturas ms templadas; tambin pudieron deberse a la escasez de caza o
alimentos de recoleccin, o a la desertizacin de amplias regiones.
Con la agricultura las sociedades van sedentarizndose y la propiedad deja de ser un
derecho slo sobre objetos mviles para trasladarse tambin a los bienes inmuebles, se
ampla la divisin del trabajo y surge una sociedad ms compleja con actividades
artesanales y comerciales especializadas, los asentamientos agrcolas y los conflictos
por la interpretacin de linderos de propiedad dan origen a los primeros sistema
jurdicos y gubernamentales. La nueva situacin de la mujer, recluida ahora a un
espacio domstico, la excluye de la economa y de la vida social dando origen al
patriarcado.
*Tipos de agricultura*
Segn su dependencia del agua:
De secano: es la agricultura producida sin aporte de agua por parte del mismo
agricultor. Nutrindose el suelo de la lluvia o aguas subterrneas.
De regado: se produce con el aporte de agua por parte del agricultor, mediante el
suministro que se capta de cauces superficiales naturales o artificiales, o mediante la
extraccin de aguas subterrneas de los pozos.
Segn la magnitud de la produccin y su relacin con el mercado:
Agricultura de subsistencia: Consiste en la produccin de la cantidad mnima de
comida necesaria para cubrir las necesidades del agricultor y su familia, sin apenas
excedentes que comercializar. El nivel tcnico es primitivo.

Agricultura industrial: Se producen grandes cantidades, utilizando costosos medios


de produccin, para obtener excedentes y
Comercializarlos. Tpica de pases industrializados, de los pases en vas de desarrollo y
del sector internacionalizado de los pases ms pobres. El nivel tcnico es de orden
tecnolgico. Tambin puede definirse como Agricultura de mercado.
Segn se pretenda obtener el mximo rendimiento o la mnima utilizacin de otros
medios de produccin, lo que determinar una mayor o menor huella ecolgica:
Agricultura intensiva: busca una produccin grande en poco espacio. Conlleva un
mayor desgaste del sitio. Propia de los pases industrializados.
Agricultura extensiva: depende de una mayor superficie, es decir, provoca menor
presin sobre el lugar y sus relaciones ecolgicas, aunque sus beneficios comerciales
suelen ser menores.
Segn el mtodo y objetivos:
Agricultura tradicional: utiliza los sistemas tpicos de un lugar, que han configurado
la cultura del mismo, en periodos ms o menos prolongados.
Agricultura industrial: basada sobre todo en sistemas intensivos, est enfocada a
producir grandes cantidades de alimentos en menos tiempo y espacio -pero con mayor
desgaste ecolgico-, dirigida a mover grandes beneficios comerciales.
Agricultura Orgnica: biolgica o ecolgica (son sinnimos): crean diversos sistemas
de produccin que respeten las caractersticas ecolgicas de los lugares y geobiolgicas de los suelos, procurando
Respetar las estaciones y las distribuciones naturales de las especies vegetales,
fomentando la fertilidad del suelo.
Agricultura natural: se recogen los productos producidos sin la intervencin humana
y se consumen.
*Agricultura en la actualidad*
Siglo XX, especialmente con la aparicin del tractor, las exigentes tareas de sembrar,
cosechar y trillar pueden realizarse de forma rpida y a una escala antes inimaginable.
La agricultura moderna depende enormemente de la tecnologa y las ciencias fsicas y
biolgicas. La irrigacin, el drenaje, la conservacin y la sanidad, que son vitales para
una agricultura exitosa, exigen el conocimiento especializado de ingenieros
agrnomos.
Las variedades de semillas han sido mejoradas hasta el punto de poder germinar ms
rpido y adaptarse a estaciones ms breves en distintos climas.
Adems de comida para humanos y sus animales, se produce cada vez con ms amplia
utilidad tales como flores, plantas ornamentales, madera, fertilizantes, pieles, cuero,
productos qumicos (etanol, plsticos, azcar, almidn), fibras (algodn, camo, lino),
combustible (biodiesel, el propio etanol, que ahora ya se est obteniendo del maz),
productos biofarmacuticos, y drogas tanto legales como ilegales (tabaco, marihuana,
opio, cocana).
La qumica agrcola, trata la aplicacin de fertilizantes, insecticidas y fungicidas, la
reparacin de suelos, el anlisis de productos agrcolas, etc.
Otras tcnicas modernas que han contribuido al desarrollo de la agricultura son las de
empaquetado, procesamiento y mercadeo. As, el procesamiento de los alimentos,
como el congelado rpido y la deshidratacin han abierto nuevos horizontes a la
comercializacin de los productos y aumentado los posibles mercados.
*Algunos problemas actuales*
..Contaminacin por desechos orgnicos
..Contaminacin por nitrgeno y fsforo magnesio en ros, lagos y aguas subterrneas.
..Contaminacin por residuos de pesticidas del suelo, agua y aire.
..Causar desequilibrios en la biota por el uso indiscriminado de pesticidas.
..Erosin del terreno.
..Agotamiento de minerales del suelo.

..Salinizacin del suelo en zonas secas.


..Competencia entre los agrocombustibles y la alimentacin.
..Muchos de estos problemas van agotando y desertizando el suelo, obligando a
abandonar unos terrenos para arar otros nuevos que, a su vez, se agotan, creando un
crculo vicioso que va destruyendo el entorno. ..Un ejemplo claro es la progresiva
deforestacin de la selva del Amazonas.

PESTICIDAS
Que es una plaga?. Cualquier especie, raza o biotipo, vegetal o animal o agente
patgeno daino para las plantas y productos vegetales .
En la definicin de plaga se incluyen insectos, hierbas, pjaros, mamferos, moluscos,
peces, nematodos, o microbios que compiten con los humanos para conseguir
alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades o son vectores de estas, o
causan molestias. Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser
txicos para los humanos u otros animales.
Pero de acuerdo a la Convencin de Estocolmo sobre contaminantesorgnicos
persistentes, 9 de los 12 ms peligrosos y persistentes compuestos orgnicos son
plaguicidas.
El trmino plaguicida est ms ampliamente difundido que el nombre genrico exacto:
biocida (literalmente: matador de la vida). El trmino plaguicida sugiere que las plagas
pueden ser distinguidas de los organismos no nocivos, que los plaguicidas no lo
matarn, y que las plagas son totalmente indeseables.

CLASIFICACIN
Los plaguicidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos:
Segn el destino de su aplicacin pueden considerarse:
-Plaguicidas de uso fitosanitario, productos fitosanitarios: destinados a su utilizacin en
el mbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.
-Plaguicidas de uso ganadero: destinados a su utilizacin en el entorno de los animales
o en actividades relacionadas con su explotacin.
-Plaguicidas de uso en la industria alimentaria: destinados a tratamientos de productos
o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.
-Plaguicidas de uso ambiental: destinados al saneamiento de locales o
establecimientos pblicos o privados.
-Plaguicidas de uso en higiene personal: preparados tiles para la aplicacin directa
sobre el ser humano.
-Plaguicidas de uso domstico: preparados destinados para aplicacin por personas no
especialmente calificadas en viviendas o locales habitados, es el ms peligroso, ya que
alrededor de 10 millones de personas mueren a causa de vectores.
Segn su accin especfica pueden considerarse:

-Insecticida-Acaricida-Fungicidas-Desinfectante y Bactericida-Herbicida-Fitorregulador y
productos afines-Rodenticida y varios-Especficos post-cosecha y simientes-Protectores
de maderas, fibras y derivados
-Plaguicidas especficos varios
Segn el estado de presentacin o sistema utilizado en la aplicacin
:-Gases o gases licuados.-Fumigantes y aerosoles.-Polvos con dimetro de partcula
inferior a 50 m.-Slidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas.Lquidos.-Cebos y tabletas.
Segn su constitucin qumica, los plaguicidas pueden clasificarse en varios
grupos, los ms importantes son:
-Arsenicales . -Carbamatos. -Derivados de cumarina. -Derivados de urea. Dinitro
compuesto. rgano clorados. -Organofosforados.-Organometlicos.-Piretroides.Tiocarbamatos.Triazinas.
Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso
de inters, es posible efectuar una subdivisin de los mismos.
Segn su grado de peligrosidad para las personas, los plaguicidas se
clasifican de la siguiente forma:
-De baja peligrosidad: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea no
entraan riesgos apreciables.
-Txicos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos de gravedad limitada.
-Nocivos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.
-Muy txicos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar
riesgos extremadamente graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.
La clasificacin toxicolgica de los plaguicidas en las categoras de baja peligrosidad,
nocivos, txicos o muy txicos se realiza atendiendo bsicamente a su toxicidad aguda,
expresada en DL50 (dosis letal al 50%) por va oral o drmica para la rata, o en CL 50
(concentracin letal al 50%) por va respiratoria para la rata, de acuerdo con una serie
de criterios que se especifican en las normas y leyes competentes, atendiendo
principalmente a las vas de accin ms importantes de cada compuesto.
*Aplicacin de pesticidas*
Factores a considerar antes de aplicar un pesticida:
Diagnostico correcto de la plaga: tipo pieza bucal, donde vive la plaga suelo, tallos,
ramas u otro rgano de la planta, porcentaje de dao, costos de la aplicacin
Seleccin del producto y dosis perfecta: evitar el uso de productos de amplio
espectro, dosis recomendada por un especialista de Ministerio
de Agricultura acreditado BPA.
Aplicacin oportuna: monitoreas peridicos, evite aplicaciones calendarizadas, use el
umbral econmico.
Condiciones climticas favorables: T, HR, lluvia, velocidad del viento , Tipo de
equipo y la forma de aplicacin: ello permitir colocar la cantidad necesaria de
producto en forma eficiente.
El cultivo: etapa fenolgica, forma de crecimiento, orientacin de las hojas, tallos.
Otros: el pH+ del producto, la formulacin(P, PS,PM, EC, G, Sistmico; otros.), % I.A,
El tipo de mochila, atomizador, tipo de boquillas(cono, abanico, bao, ajustable), el tipo
de agua usada para caldo, etc.
*Efectos ambientales*
El uso de pesticidas crea una serie de problemas para el medio ambiente. Ms del 98%
de los insecticidas fumigados y del 95% de los herbicidas llegan a un destino diferente
del buscado, incluyendo especies vegetales y animales, aire, agua, sedimentos de ros,
mares y alimentos. La deriva de pesticidas ocurre cuando las partculas de pesticidas
suspendidas en el aire son llevadas por el viento a otras reas, pudiendo llegar a

contaminarlas. Los pesticidas son una de las causas principales de la contaminacin


del agua y ciertos pesticidas son contaminantes orgnicos persistentes que
contribuyen a la contaminacin atmosfrica.
En adicin, el uso de pesticida reduce la biodiversidad, reduce la fijacin de
nitrgeno,contribuye al declive de polinizadores(reduccin de los polinizadores en
muchos ecosistemas, desde finales del siglo 20), destruye hbitats (especialmente
para aves),y amenaza a especies en peligro de extincin.
Tambin ocurre que algunas pestes se adaptan a los pesticidas y no mueren. Lo que es
llamado resistencia a pesticidas, para eliminar la descendencia de esta peste, ser
necesario un nuevo pesticida o un aumento de la dosis de pesticida. Esto causara un
empeoramiento del problema de contaminacin del ambiente.
*Efectos en la salud*
Segn datos de la OMS, unas 10 personas mueren al ao por el uso de pesticidas y 20
quedan intoxicadas de forma aguda por su utilizacin en la agricultura y la ganadera.
Aunque para la poblacin en general, en cuanto consumidora de productos agrcolas,
los riesgos de sufrir consecuencias en su salud por el uso de pesticidas son muy bajos,
siempre que las condiciones de aplicacin y eliminacin de residuos hayan sido
cumplidas correctamente, para los obreros de su manufactura, transporte y aplicacin,
as como para los agricultores, sobre todo del tercer mundo y de cultivos intensivos, el
riesgo es muy grande.
Por estas razones la Asociacin Mdica de Estados Unidos recomienda limitar la
exposicin a los pesticidas y el uso de alternativas menos peligrosas:
Existe incertidumbre acerca de los efectos de la exposicin prolongada de dosis bajas
de pesticidas. Los sistemas de supervisin actuales son inadecuados para definir los
riesgos potenciales relacionados con el uso de pesticidas y con enfermedades
relacionadas a pesticidas. . . Teniendo en cuenta estas faltas de datos, es prudente. . .
limitar la exposicin a pesticidas. . . y usar los pesticidas qumicos menos txicos o
recurrir a alternativas no qumicas.
De hecho, recientemente se ha demostrado cmo los pesticidas propician la
propagacin y el inicio del Parkinson.
*Efectos en el hombre*

*Tipos de toxicidad*
1) Aguda : producida por dosis altas que causan un efecto rpido - Las intoxicaciones
agudas generalmente se deben a: algn accidente al manipular el insecticida, por
descuido ignorancia - Por eso: acatar advertencias de la etiqueta.
2) Crnica : producida por serie de dosis pequeas, cuyos efectos se manifiestan
despus de un tiempo prolongado - Estos efectos actualmente son considerados con
graninters. As, un producto queda inhabilitado si a la dosis normal: afecta
reproduccin de mamferos,
produce malformaciones en descendencia ( efectos teratognicos),
tiene efectos cancerigenos u oncognicos. Reproduccin T. crnica Efecto
teratgenico Efecto oncognico

*Modalidades de intoxicacin*
1) Por ingestin o intoxicacin oral - Estrictamente accidental: al confundir un
insecticida con un alimento, ingerir vegetales recin tratados.
2) Por contacto con la piel intoxicacin cutnea dermal - Por contacto con el
insecticida por : Equipo de aplicacin defectuoso o Inadecuada proteccin de operario
por falta de: guantes, calzado, de ropa protector impermeable
3) Por inhalacin intoxicacin pulmonar- Por exposicin a vapores o a neblina por :
No usar mscaras,
usar mscaras sin filtros . Manipular insecticidas en ambientes cerrados . Aplicar en
contra del viento 3) Respiratoria 2) Cutnea
*Expresin de la toxicidad de agua*

*Ventajas y riesgos*
Las ventajas del uso de pesticidas son la reduccin de la brecha de productividad y la
del nivel de insalubridad en la agricultura.
Aunque estos efectos sean positivos, hay que compararlos con el riesgo de provocar el
deceso de otros seres vivos y consiguiente desastre ecolgico como con el poco
conocido insecticida Detritus De Tijereta. Ciertos pesticidas son "tan efectivos" que los
han tenido que prohibir para evitar la desaparicin de las plagas al 100%.