El lomo a la sal es unas de esas recetas perfectas cuando esperas invitados en casa y no

quieres perder ni un minuto de estar con ellos. Es una carne que puedes hacer con
antelacin, y calentarla a la hora de servirla. Aunque tambin estar deliciosa fra. Haced
unos bocadillos de lomo asado con lo que os sobre porque os encantar. Adems es una
receta muy fcil ya que el horno se encarga de todo. Os animis a probar?

INGREDIENTES
- 1 Kg lomo de cerdo
- 2 kg de sal para asados
- 1 cucharada colmada de pimentn de la Vera
- 1 cucharada de tomillo seco
- un poco de agua
RECETA
Encendemos el horno a 200C porque est estar en un momento.
En un bol ponemos la sal y le aadimos un poco de agua, lo justo para que la sal se
apelmace un poco. Ponemos parte de la sal en una bandeja de horno, como 1 cm y medio
de grosor ms o menos. Reservamos el resto.Cogemos el lomo y lo embadurnamos bien
con las especies. Por supuesto stas son opcionales, aunque os aconsejo muy mucho que
usis pimentn ya que a parte de un rico sabor ste le aporta un color muy bonito.Una vez
bien pringadito lo ponemos sobre la bandeja que ya tenemos con sal. Vertemos el resto de
la sal por encima y cubrimos bien el lomo haciendo un poco de presinYa es hora de
meterlo en el horno. Como nuestra pieza de lomo pesa 1 kg lo tendremos en el horno 1h,
as que dependiendo del tamao de vuestro lomo as ser el tiempo de coccin. Pero
recordad 1kg lomo = 1 h coccin.Cuando ha pasado el tiempo indicado sacamos la fuente
del horno y dejamos reposar unos 10' para que enfre un poco. Ahora con la ayuda de una
cuchara o algo as golpeamos la sal que habr formado una costra y estar bastante dura.
Limpiamos el lomo del exceso de sal y lonchear.
(Huevo en el Pan)
Por persona.
1 rebanada de pan de molde;
1 huevo; Mantequilla;
Sal y Pimienta
Cortamos un crculo en el centro de la rebanada de pan de molde con ayuda de un
cortapastas. Si no disponemos de l, podemos usar un vas. Aadimos mantequilla a la
sartn y cuando est caliente, aadimos el pan, dejamos que se cocine un minuto
aproximadamente y echamos mantequilla tambin en el agujero. Cuando se funda
aadimos el huevo y dejamos que se cuaje bien por la parte de abajo. Con cuidado le
damos la vuelta y dejamos que se haga bien por el otro lado. Sacamos de la sartn y
servimos salpimentndolo al gusto. Yo dej la yema poco hecha, pero podis dejarla ms
tiempo si lo que queris es comer la tostada con la mano y no pringaros demasiado.

Desde que vi en el blog de Pilar, Les recptes que magraden, estas patatitas al horno supe

que tena que hacerlas, pues tenan un aspecto fabuloso. Despus de haberlas probado os
aseguro que adems del aspecto tienen un sabor brutal; tanto es as que en casa se
preparan al menos una vez por semana. Claro que no es de extraar porque el blog de
Pilar est lleno de cosas ricas. Adems, decir que son fciles es decir demasiado, porque
realmente estas patatas se hacen solas. Se pueden tomar tal cual, o utilizarlas como
guarnicin pero sea como sea os aseguro que el xito est asegurado. Espero que os
guste.

Ingredientes:
400 de patatas baby (yo us una bolsita de las que van preparadas para microondas).
3 dientes de ajo.
Tomillo y romero fresco.
Pimienta negra.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal rosa del Himalaya (yo de Sal gourmet)
Elaboracin:
Cocinamos las patatas al microondas siguiendo las instrucciones de la bolsa (si usis otras
patatas las limpiis bien y las cocis unos 15 minutos sin eliminar la piel). Cuando la patata
est lista se coloca sobre una bandeja de horno y se aplasta con la parta trasera de una
cuchara. Deben quedar reventadas pero en una sola pieza.Sobre cada patata se coloca un
poquito de ajo que previamente habremos machacado y emulsionado con un poquito de
aceite.Aadimos un poquito de pimienta negra recin molida, una pizca de buena sal y una
ramita de tomillo y romero fresco.Rociamos con un poquito ms de aceite de oliva y
horneamos a 225 grados hasta que veamos que estn doraditas por encima. Os aseguro
que os van a encantar.Para elaborar esta receta he usado una estupenda sal rosa del
Himalaya de Sal Gourmet. Sal Gourmet es una tienda online, especializada en la venta de
sal, en la que se puede encontrar una variedad inmensa de este magnfico producto:
ptalos de sal, sal con especias, sales del mundo, sal lquida, flor de sal...Creo que para
los que nos gusta la gastronoma este tipo de establecimientos son de un gran atractivo.
En mi opinin, la sal, un elemento tan bsico en la cocina, debe ser escogida con esmero,
apreciando y distinguiendo los matices de cada una de ellas; utilizando la que ms se
adapta a nuestro platos, y aquella que potencie ms el sabor de lo que estamos
elaborando.
Ingredientes:
100 g de pasta por persona
Sal
100 g de tiras de bacon
2 latitas de atn en aceite
Queso fundido hornear 4 quesos
Para la bechamel:
5oo ml de leche fria
2 cucharadas colmadas de harina
1 cucharada colmada de Margarina Tulipn
1 chorrito de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de nuez moscada

Comenzamos poniendo agua a calentar y cuando est a punto de hervir echamos la sal.
La pasta la introduciremos cuando est ya hirviendo y la tendremos el tiempo indicado en
el paquete.
Mientras tanto escurrimos de aceite la lata de atn y reservamos.
Ahora nos dedicamos a hacer la salsa bechamel. Lo primero que haremos es poner en
una sarten la margarina Tulipn y el chorrito de aceite a fuego muy suave. Y ahora
incorporamos las 2 cucharadas de harina una a una, se nos formar una masa con la
mezcla de margarina y aceite.
El momento delicado es cuando incorporamos la leche que tiene que ser muy poco a poco
y sin dejar de remover en ningn momento para evitar que forme grumos. Le aadimos la
nuez moscada y la sal y dejaremos hervir unos 5 minutos. Nos tiene que quedar ms bien
ligera.
Cuando la pasta est cocida la escurrimos, y pondremos en una bandeja para el horno. Le
echaremos el atn, el bacon y la bechamel y mezclamos todo muy bien. Con el queso
fundido taparemos la pasta y meteremos en el horno a gratinar hasta que este fundido
cuidando que no se queme.

Patata asada rellena

Marchando una de esas recetas que es tan fcil y sabrosa que ser una de tus favoritas... Y
adems una forma ms sana de comer patatas. Asada al horno, para disfrutar de tudas sus
propiedades sin necesidad de freirla.
Patatas medianas 4 Huevos S Queso rallado 150g de Bacon o jamn en tacos Perejil
Pimienta negra Sal
Lava bien las patatas hasta quitarles toda la tierra e impurezas.No hace falta que las seques.
Salpimntalas y envulvelas en papel aluminio.Mtelas en el horno precalentado al mximo y
djalas 45 minutos a unos 180C.Tras este tiempo retira del horno, prtelas por la mitad y
deja que se templen un poco.Despus vacalas, dejando un borde lo suficientemente grueso
como para poder rellenarlas y manipularlas.En un bol echa la patata que has sacado al
vaciarlas, el queso rallado y el bacon en taquitos. Salpimenta y aade el perejil.Remueve
bien y rellena cada mitad de patata con la mezcla del bol.Despus casca los huevos y
adeselos en la parte de arriba de la patata.Mtelo todo en el horno de nuevo unos 20
minutos a 180C y despus disfruta de esta deliciosa patata asada.

Ivana Maria Vilche con Cristian Peano y 25 personas ms

Pelar las papas y crtalas crudas como viene en la foto, no cortar hasta abajo, entre cada
capa de la papa poner tocino, jamon o salame y cebolla, meter al horno
1hora,200C...Luego agrecar queso rallado,el que te guste.meter en horno hasta que se
funda