Sesin 2 Procesos Tecnolgicos I

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Econmica y Ciencias Sociales
Escuela Profesional de Ingeniera Econmica

EC311 - Procesos Tecnolgicos I

Oportunidades competitivas en el mbito empresarial
Sistema de Gestin de la Calidad
Setiembre, 2015

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Modelos de negocio
1.Franquicias
2. Licencias

3. Distribucin
4. Representacin
5.Venta por catlogo
6. Multinivel

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1.Franquicias
Franquicias: Dirigido a la comercializacin de bienes y servicios, segn el cual una persona: FRANQUICIANTE
concede a otra: FRANQUICIATARIO, por un tiempo determinado, el derecho de usar una MARCA, transmitindole los
conocimientos tcnicos necesarios que le permitan comercializar dichos bienes y servicios con mtodos comerciales y
administrativos uniformes:

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1.Franquicias

Ventajas: Se trata de un modelo probado que

incluye:
Manuales de operacin
Capacitacin
Equipo y materia prima
Apoyo administrativo
Asistencia tcnica y campaas de publicidad
Costos generales: Inversin inicial, Cuota de
franquicia, pagos mensuales (regalas) por el uso
de la marca

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1.Franquicias
De acuerdo a Franquicia Per (2013-2014), las franquicias
presentes en el Per son 335, de las cuales 62.7% son
extranjeras y 37.3% son peruanas.
De acuerdo a Front Consulting Per, el 65.6% de las
franquicias peruanas corresponden a gastronoma, seguidos
por esttica-belleza y salud (9.6%), artesanas-joyeraregalos

(5.6%),

indumentaria

accesorios

(5.6%),

educacin (3.6%), ferretera y construccin (1.6%) y

servicios especializados diversos (8.8%).
Franquicias extranjeras con presencia en el mercado
peruano: Estados Unidos (37.1%), Argentina (26.7%),
Espaa (8.6%), Brasil (4.8%), Venezuela (3.3%) y Colombia
(3.3%).

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2. Licencias
Licencias: Licenciante otorga al licenciatario un permiso limitado
para usar o reproducir una marca, imagen, logotipo, personaje o lnea
de artculos. Esto durante determinado tiempo o cantidad de
productos fabricados o comercializados. Todo esto a cambio del pago
de regalas, que es un porcentaje sobre las ventas obtenidas.
Ventaja: Se generan atractivas ganancias si se sabe negociar para
obtener las licencias ms rentables, as como integrar un equipo
eficiente de ventas y comercializacin.
Un punto importante en este negocio es tener instinto para identificar
modas, tendencias y oportunidades en el mercado.

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2. Licencia
Marca Peru
Komfort: La marca puede ser incluida junto a la suya en

las envolturas (bolsas) y envases de sus productos.

Corporacin Rey: Adems del blanco, la marca puede
ser usada en 6 colores distintos (ver paleta colores). Slo
podr utilizar el negro cuando su impresin no le permita
el uso de colores.
Filtros Lys: La marca puede acompaar a sus productos
junto a los sellos de calidad que stos hayan obtenido.
Vainsa: (Griferas) La marca debe ser de igual tamao o
de preferencia menor a la suya, de manera que sirva
como refuerzo y no que la opaque.

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Franquicia v.s. Licencia

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Franquicia

Licencia de marca

Cesin de uso de una marca en una regin

determinada

Cesin de uso de una marca en una regin

determinada.

Suministro, representacin y comercializacin

de un producto o lnea de productos

Suministro, representacin y comercializacin

de un producto o lnea de productos.

Procesos de trabajo predefinidos que deben

cumplirse

Libertad en los procesos de comercializacin

Transmisin del modelo de gestin del

negocio

No se transmite modelo de gestin del

negocio

Asistencia posterior en todas las reas del

negocio

Asistencia posterior ms limitada

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3. Distribucin
Distribuidores: Grupo Gloria
El emprendedor es un agente independiente dentro del
canal de ventas del fabricante y se encarga de hacer
llegar la mercanca a los consumidores finales y/o
intermediarios. Para ello, debe firmar un contrato y
hacer una inversin inicial fijada por el propietario del
producto.
Ventaja: existe una amplia gama de artculos y servicios
para comercializar a travs de este sistema.

Tener en cuenta: Es clave tener experiencia para

negociar precios y plazos con proveedores y clientes, as
como para administrar inventarios y cobrar.

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ORIUNDA SAC (Lima Norte)

STA. HONORATA(Lima Centro)
YURI// AURENLAC//(Lima Este)
INEMSA//COLAMOLINA S.A.(Lima Sur)
Fuente: http://www.grupogloria.com/deproDISTRIBUIDORESlima.html

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4. Representacin
Es

un

acuerdo

de

distribucin

exclusiva

para

comercializar los productos de una compaa fabricante.

Se

puede

otorgar por

regiones,

pases

hasta

continentes, asumiendo las obligaciones del corporativo

en tu territorio. En ocasiones, incluye permisos de
subdistribucin.
Ventaja: Se requiere de una fuerte inversin y la
formacin de equipos de trabajo, se tiene control total
sobre cierta rea geogrfica.
Tener en cuenta: Contar con conocimiento en la
administracin de negocios y el presupuesto suficiente
para desarrollar un mercado a largo plazo.

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5. Ventas por catlogo

Consiste en contactar personalmente al cliente para entregarle
un ejemplar que contiene informacin de productos de cierta
marca.

El margen de utilidad es variable.

Los artculos que ms se comercializan son: cosmticos, calzado,
suplementos alimenticios, etc.
Ventaja: al ser miembro de una red de negocios, obtienes
beneficios como descuentos, material de ventas y capacitacin.
Tener en cuenta: Disponibilidad para estar en contacto con tus
compradores tanto para vender, entregar y cobrar la mercanca a
tiempo.

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6. Multinivel
Los distribuidores compran la mercanca al fabricante y reciben
un descuento, el cual se convierte en su ganancia al momento
de realizar la venta. Tambin pueden reclutar a otras personas
para integrarlas bajo su estructura y recibir un porcentaje por las
ventas de cada uno de sus agremiados.
Ventaja: entre ms venda el asociado, mayor ser el descuento
que obtendr y as sus ingresos aumentarn, adems de premios
como viajes y otros incentivos.
Depende del esfuerzo individual, a ms personas se integren a la
red de negocios, mayor son los ingresos.

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CALIDAD
W. Edwards Deming: Desarroll los 14 pasos para la Gestin de la Calidad
Total, y apoy el ciclo Planificar-Hacer-Comprobar-Actuar como la base para
la mejora de la calidad.
Philip Crosby: Populariz el concepto del costo de mala calidad, abog por
la prevencin sobre la inspeccin y el concepto de cero defectos, y sostuvo
que calidad significa conformidad con los requerimientos.
El concepto de calidad responde a una idea abstracta y amplia que se puede enunciar como "la
satisfaccin de las expectativas, con relacin a un producto o servicio requerido".

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SISTEMA DE GESTIN
Sistema de gestin
Qu hacemos
(Productos y
servicios)

Un sistema de gestin es un esquema

general de procesos y procedimientos
que se emplean para garantizar que la
organizacin realiza todas las tareas
necesarias para alcanzar sus objetivos.
Fuente: Modelo Europeo de Excelencia Empresarial - EFQM

Beneficios:
Incrementar la eficiencia y eficacia
Reducir costes
Mejorar la calidad
Optimizar los tiempos y reducir, as, los

plazos de produccin y entrega del

servicio

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Para qu lo
hacemos
(Clientes)

Cmo lo hacemos
(procesos)

Fuente: Departamento Sistemas Informticos y Computacin.

Universidad Politcnica de Valencia. Espaa

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SISTEMA DE GESTIN

Un sistema de gestin ayuda a

una organizacin a
establecer:

Metodologas
Responsabilidades
Recursos
Actividades

Fuente: Gua para una gestin basada en procesos

Instituto Andaluz de Tecnologa

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SISTEMA DE GESTIN

Sistema de Gestin de la Calidad demuestra el compromiso de su

empresa con la calidad y la satisfaccin del cliente. (ISO 9001)

Sistema de Gestin del Medio Ambiente prueba que una empresa ha

tomado medidas activas para cumplir con sus responsabilidades
medioambientales: emisiones, el manejo de residuos, la utilizacin
de recursos naturales y el uso eficiente de la energa. (ISO 14001,

EMAS (Sistema de ecogestin y auditora).

Sistema de Gestin de eficiencia energtica La norma de gestin

energtica proporciona un mtodo para integrar la eficiencia
energtica en sistemas de gestin ya existentes y establecer la base
para la mejora continua. (ISO 50001)

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SISTEMA DE GESTIN
Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Laboral certificado

demuestra la decisin de salvaguardar a los empleados y al

medio ambiente de incidentes perjudiciales. Proteger la salud
y la seguridad de sus empleados es un factor que la distingue
en un mercado competitivo. (OHSAS 18001)
Sistema de gestin de la informacin es un activo clave para
cualquier organizacin y la informacin confidencial que los
clientes confan conlleva obligaciones especiales. El acceso no
autorizado a informacin importante y conocimientos, o su
prdida,

pueden

tener

un

impacto

negativo

en

su

organizacin. (ISO 27001, ISO 20000 (Servicios TI).

Seguridad de la cadena de suministro cada vez son ms
complejas y vulnerables. Gestionar la seguridad de la cadena
de suministro se est convirtiendo en una parte natural de la
gestin empresarial. (ISO 28000)
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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Modelo basado en procesos como estrategia de gestin, trata procesos de la organizacin, interaccin entre los
mismos, entradas y salidas en conjunto. Est basado en normas, procedimientos, polticas.

Una de las referencias ms universales son la familia de las normas ISO 9000*, que permiten establecer
requisitos y directrices relativos al Sistema de gestin de la calidad:

ISO 9000:2000

ISO 9001:2000

ISO 9004:2000

Fundamentos y vocabulario

Requisitos

Directrices para la mejora del

desempeno

Orientacin hacia el cliente

Orientacin hacia los

stakeholders de la empresa

Busca la mejora continua de la

calidad

Busca la mejora global del

desempeno

Eficacia

Eficiencia y eficacia

*ISO: International Organization for Standarization

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Objetivo de implementar ISO: Demostrar la capacidad de las empresas para proporcionar productos y/o
servicios que cumplan requisitos de los clientes y sobretodo orientados a la satisfaccin de los mismos.

La Gestin de la Calidad del Proyecto incluye los procesos:

Fuente: Dharma Consulting (2015)

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Principios de la Gestin de la Calidad

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Proceso: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactan, las cuales transforman

elementos de entrada en resultados.

ISO 9000:2000

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Normas: Regla, disposicin o criterio que establece una autoridad para regular acciones de los distintos

agentes econmicos, o bien para regular los procedimientos que se deben seguir para la realizacin de las
tareas asignadas. Se traduce en un enunciado tcnico que a travs de parmetros cuantitativos y/o
cualitativos sirve de gua para la accin.

Documento establecido por consenso y aprobado por un

organismo reconocido, que suministra, para uso comn y
repetido, reglas, directrices o caractersticas para las actividades
o sus resultados, encaminados al logro del grado ptimo de
orden en un contexto dado

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Procedimiento: Sucesin cronolgica de operaciones concatenadas entre s, que se constituyen en una

unidad de funcin para la realizacin de una actividad o tarea especfica dentro de un mbito predeterminado
de aplicacin.
Todo procedimiento involucra actividades y tareas del personal, determinacin de tiempos de mtodos de
trabajo y de control para lograr el cabal, oportuno y eficiente desarrollo de las operaciones.

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SISTEMA DE GESTIN DE LA CALIDAD

Poltica: Criterio o directriz de accin

elegida como gua en el proceso de toma
de decisiones al poner en prctica o
ejecutar las estrategias, programas y
proyectos
especficos
del
nivel
institucional.

Captulo 4: Aspectos generales y requisitos

documentales.

Captulo 5: Responsabilidad de la direccin

Captulo 6: Gestin de recursos

Captulo 7: Realizacin del producto

Captulo 8: Medicin, anlisis y mejora

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Mejora continua: El Ciclo Deming, o Ciclo PDSA, es un

modelo para el mejoramiento continuo de la calidad.

1. Planear: Decidir el propsito del equipo de trabajo.
Determinar los cambios deseables, qu datos hay
disponibles?
Planear el uso de la informacin obtenida.
2. Hacer: Llevar a cabo (a pequea escala) el cambio
predeterminado.
3. Evaluar: Observar los efectos del cambio.
4. Accionar: Estudiar los resultados - Qu aprendimos? -

Qu podemos predecir?

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Fuente: Deming cycle (PDCA)

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

Procesos
GERDAU
AZA en
Chile

Productos
GERDAU

Valor
compartido
en Chile

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

Objetivo General:
Implementar buenas prcticas
de gestin en las empresas
proveedoras que les permita
cumplir con estndares de
gestin y los requeridos por
Gerdau Aza y la industria en
general.

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

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CASO PRCTICO GERDAU CHILE

Antes y despus de la construccin del galpn de

Fuentes Hermanos.

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Absolucin de preguntas

p. 32

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Bibliografa
Cmara Peruana de Franquicias (2015)
Disponible en: http://www.cpfranquicias.com/
Fecha de acceso: 27/02/2015
Dharma Consulting (2015) Gestin de la calidad
CursoTaller Preparacin para la Certificacin PMP
DNV GL Business Assurance (2015)
Disponible en: http://www.dnvba.com/es/Certificacion/Sistemas-de-Gestion/Pages/default.aspx
Fecha de acceso: 05/03/2015
International Franchise Association (2015) About Franchising - Help with buying a Frnachise
Disponible en: http://www.franchise.org/
Fecha de acceso: 01/03/2015
Instituto Andaluz de Tecnologa () Gua para una gestin basada en procesos
Disponible en: http://www.centrosdeexcelencia.com/dotnetnuke/portals/0/guiagestionprocesos.pdf
Fecha de acceso: 15/03/2015
Instituto Nacional de Defensa de la competencia y de la propiedad intelectual - INDECOPI (2015) Registro de marca y otros signos Disponible
en: http://www.indecopi.gob.pe/0/modulos/JER/JER_Interna.aspx?ARE=0&PFL=11&JER=302
Fecha de acceso: 01/03/2015
Yobel (2015)
Disponible en: www.yobelscm.biz/ Fecha de acceso: 01/03/2015

p. 33

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Econmica y Ciencias Sociales
Escuela Profesional de Ingeniera Econmica

Curso: Procesos Tecnolgicos I

Luz Barreto Montesinos

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