Un trmino fundamental al hablar alimentacin balanceada es la dieta, que
no es ms que saber comer, es decir, consumir una combinacin de los alimentos de los tres grupos conocidos en proporciones adecuadas, y que ello forme parte de un estilo de vida. La alimentacin balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada, lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea una alimentacin balanceada y as poder mantenernos saludables. Una buena alimentacin es ms saludable y nutritiva cuando se incluyen diferentes tipos de alimentos en cada comida. La alimentacin diaria debe incluir: frutas, verduras y hortalizas de diferentes colores, leguminosas, frijol, lenteja, garbanzo, cereales integrales, nueces, lcteos bajos en grasa, pescado y huevo. La clasificacin de los alimentos en grupos ayuda a una correcta seleccin de los mismos y para lograr una dieta variada y balanceada. El Instituto Nacional de Nutricin (INN) estableci una clasificacin de los alimentos en tres grandes grupos, tomando en cuenta su valor nutritivo, as como las funciones que los nutrientes cumplen en el organismo. (El grupo verde) Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo proporcionan glcidos, vitaminas A y C, cido flico y mucha fibra vegetal, estos nos brindan mucho color y textura a nuestros platos los alimentos de este grupo podemos consumirlos en las cantidades que queramos sin restricciones, (Grupo Amarillo) lo conforman los Granos, cereales y tubrculos, estos alimentos son ricos en glcidos y protenas de origen vegetal Ni las grasas, ni el azcar son incorporadas a esta clasificacin, a pesar de que proporcionan energa y sustancias nutritivas importantes, su consumo excesivo es nocivo para la salud y conduce a una serie de trastornos como la obesidad, la diabetes y otros . podemos consumirlos de manera moderada, son necesarios, son saludables pero
no se debe caer en excesos; (Grupo rojo), lo componen los derivados de origen
animal como lo son la leche, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son ricos en protenas de excelente calidad, adems contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B. con este tipo de alimentos debemos tener mucho cuidado ya que ellos son altos en colesterol, podemos consumirlos pero en las cantidades suficientes. Por otro lado debemos evitar la ingesta de alimentos enlatados, con alto contenidos de azcar como dulces, chocolates y refrescos, incluir en nuestras dietas los alimentos con grasa y aceite de origen vegetal como las almendras y nueces; debemos tratar de consumir los alimentos horneados o al vapor. La alimentacin balanceada influye en prcticamente todos nuestros aspectos, ya que es la responsable de que tu cuerpo entero se mantenga saludable, te ayuda a prevenir enfermedades como el cncer, diabetes, o afecciones cardacas, incluso se ha comprobado que la alimentacin balanceada influye en el estado de nimo, ya que si llevas una dieta rica en grasas adems de poner en riesgo tu salud causa estrs, insomnio y falta energa. Para complementar este rgimen alimenticio debemos tener presente lo importante de la ingesta del vital lquido en las cantidades recomendadas que son al menos 8 vasos de agua diarios, esto nos ayuda a mantenernos hidratados y evitar el estreimiento, recordemos que ms del 70% de nuestro organismo est compuesto de agua. Finalmente debemos complementar nuestra dieta diaria con un rgimen de actividad fsica de al menos 30 minutos continuos, para mantener nuestro cuerpo activo, es suficiente hacerlo aunque sea tres veces por semana, ya que esto reduce el riesgo de hipertensin, cardiopata coronaria, accidente cerebrovascular, diabetes, cncer de mama y de colon, depresin y cadas; mejora la salud sea y funcional, y es un determinante clave del gasto energtico, y es por tanto fundamental para el equilibrio calrico y el control del peso.