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Este Programa es de
carcter
pblico,
producto
de
una
coinversin entre el
Gobierno Federal y el
local, no es patrocinado
ni
promovido
por
partido poltico alguno y
sus recursos vienen de
los impuestos que pagan
todos los contribuyentes.
Est prohibido el uso de
este programa con fines
polticos, electorales, de
lucro y otros distintos a
los establecidos. Quien
haga uso indebido de los
recursos
de
este
Programa deber ser
denunciado
y
sancionado de acuerdo
con la ley aplicable y
ante
la
autoridad
competente

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editorialindice.pdf 1 03/04/2014 09:42:54 p.m.

EDITORIAL
GRUPO UU KUII

Alicia Velasco Rojas


Gerardo Coronel Lpez
Fabiola Hilario Len
Rogelio Reyes Hernndez
Jorge Hernndez Rodrguez

Coordinacin:

Alicia Velasco Rojas


Jorge Bolaos Jimnez

Diseo: Gabriel Nezahualpilli Covarrubias Hernndez


Correccin de estilo: Jessica Guadalupe Plata Prez
Portada y contraportada: Jernimo Ponce Flores
C

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Fotografa:

- Yoari Chao: p.5


- Jernimo Ponce Flores: p.8, p.9, p.10, p.11, p.12, p.13, p.14
- Udavi Cruz Mrquez: p.18, p.19, p.20, p.21
- Grupo uu Kuii: p.4,p.7, p.15, p.16, p.17, p.22, p.23, p.24, p.25,
p.29, p. 30, p.31

AGRADECIMIENTOS

A las autoridades comunales y civiles de Santa Mara Cuquila, al Fondo


Mundial para la Naturaleza (WWF), el Proyecto de Conservacin,
Identidad y Desarrollo Comunitario de la Universidad Autnoma
Metropolitana, al a Red de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural, a la
ONG Tonelhuayotzin, a las autoridades del museo comunitario de Santa
Mara Cuquila, a Estudios Perfumados, pero sobre todo a quienes
contribuyeron a lograr este proyecto.

NOTA DE LA EDITORIAL

Esta edicin parte de una iniciativa de jvenes Mixtecos, en la bsqueda por preservar
y conservar el patrimonio biolgico y cultural de la agricultura en nuestras comunidades. La extensin de este proyecto se titula maz para todos que se expresa como
un material de difusin, buscando mostrar diferentes perspectivas, desde jvenes,
organizaciones e investigadores involucrados en el tema. Como resultado, puede leerse
una variedad de perspectivas en torno al maz y la tierra, desde el manejo de semillas y
cosmovisin del maz para los mixtecos de Cuquila; un panorama del maz y su importancia en la autosuficiencia alimentaria; la asociacin de cultivos en el sistema milpa;
la experiencia de la organizacin mixteca CEDICAM en el manejo de su patrimonio
biocultural; la deteccin de organismos genticamente modificados y su impacto en las
semillas locales; el papel de los transgnicos en el contexto del campo, y finalmente
elementos de bioconstruccin, que nos hace recordar la unicidad de la tierra con la
reproduccin de la vida humana.
2 | Maz Para Todos

editorialindice.pdf 2 03/04/2014 09:42:54 p.m.

NDICE
Seleccin y conservacin de semillas de los Mixtecos
de Santa Mara Cuquila
Alicia Velasco Rojas

pp 4-7
Maz: territorio y soberana alimentaria
Jernimo Ponce Flores

pp 8-14
Asociacin de cultivos con maz
Rogelio Reyes Hernndez

pp 15-17
C

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La experiencia CEDICAM.
Yuco boca de serpiente: territorio
y bioculturalidad
Udavi Cruz Mrquez

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pp 18-21

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Deteccin de OGMS

reservar
comunisa como
jvenes,
de leerse
millas y
u impora milpa;
rimonio
to en las
almente
a con la

Beatriz Rendn Ayala

pp 22-25
Maz Transgnico
132 ambiental

pp 26-28
Elementos de bioconstruccin
Gerardo Coronel Lpez

pp 29-31

Maz Para Todos | 3

Seleccin y conservacin de semillas de los Mixtecos.pdf 1 04/04/2014 09:07:12 a.m.

SELECCIN
Y CONSERVACIN

DE SEMILLAS DE LOS MIXTECOS


EN SANTA MARA CUQUILA

estamp
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Rojas Velasco Alicia


Instituto Tecnolgico del Valle De Oaxaca

e dice que cuando Dios


creo el mundo le sobraron
un sin fn de montaas y no
saba qu hacer con ellas, Oaxaca
le pareci el lugar perfecto para
su destino final; as se explica el
porqu de su fisiografa. Generalmente los valles son pocos y

contados, sin embargo, las cadenas de montaas parecen no tener


fin. En las hermosas serranas se
encuentra la gran riqueza de sus
recursos naturales inmersos en su
enorme diversidad de climas y
microclimas; es frecuente observar las poblaciones como

4| Maz Para Todos

Gran p
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Seleccin y conservacin de semillas de los Mixtecos.pdf 2 04/04/2014 09:07:15 a.m.

estampillas sobre los enormes


cerros, as es la regin mixteca.
Este material habla de los mixtecos que habitan en Santa Mara
Cuquila, Tlaxiaco, Oaxaca. Entidad del sur de Mxico con ms de
95 mil kilmetros cuadrados y
que por su extensin ocupa el
quinto lugar. La poblacin est
distribuida en ms de 11 mil
comunidades, mismas que
constituyen el mayor
nmero de municipios del pas:

570 municipios de los cuales 418


eligen a sus autoridades por usos
y costumbres; es decir, mediante
asambleas en donde el pueblo es
la mxima autoridad establecindose una democracia comunitaria, as, el nombramiento de
autoridades predomina en la
decisin del pueblo, esto tambin
le permite autonoma y libertad
para la toma de decisiones
(Ramos, 2007).

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s cadeo tener
nas se
de sus
s en su
mas y
obsercomo

El Maz y su Conservacin
Gran parte de los campesinos utiliza el agro ecosistema milpa tradicional
de pequeas superficies familiares en donde se ensea la principal
consideracin de la tierra: la tierra tiene que descansar, como ha tenido
un trabajo arduo, debe esperar a que nuevamente sea frtil. El maz es
una de las plantas ms importantes para los mixtecos, le sigue el frijol y
la calabaza; la mayor parte de la cosecha es destinada al consumo familiar y tambin es compartida con otras.
Una vez seca la mazorca, se almacena en un cuarto que la gente acondiciona en su casa para poder guardarla. El almacenaje del maz se puede
realizar de tres formas, que son las ms comunes. En la primera, las
personas seleccionan la mazorca que cuenta con mayor cantidad de totoMaz Para Todos | 5

Seleccin y conservacin de semillas de los Mixtecos.pdf 3 04/04/2014 09:07:17 a.m.

moxtle, stas se cuelgan en


alguna parte de la casa y para que
no se pique o le entre el picudo,
las humean con humo de yuja con
chile, con la finalidad de que se
prolongue la vida del maz. La
otra forma es conservar las
mazorcas sin totomoxtle, las
exponen al sol, luego las guardan
en ollas de barro y finalmente las
colocan en una zona fresca.
Finalmente en el ltimo mtodo

se desgrana la mazorca cuando ya


tiene varios das, las semillas se
revuelven con flores de cempaschil, dientes de ajo seco
(unas familias acostumbran
ponerles ceniza) y se guardan. De
esta manera se conservan las
semillas; el proceso es similar
con las semillas de calabaza, el
frijol, el haba y el chcharo, ya
que son las ms importantes en la
mesa de las familias mixtecas.

Milpa y Otros Conocimientos Tradicionales


y Cosmolgicos de los Mixtecos

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El conocimiento que tienen los


mixtecos de Santa Mara Cuquila
acerca de la milpa durante el periodo de la cosecha comienza en el
campo de cultivo al recoger los
diferentes tamaos, formas y
colores de la mazorca. La forma
expresa conocimiento y predice
las cosas que pueden suceder
dentro del seno familiar. Estas
son algunas de las interpretaciones de los campesinos:
Mazorca con dos o ms cabezas:
cuando un campesino encuentra
en su campo de cultivo algunas
mazorcas con esta forma, se
considera que el jefe de familia
va a tener un cargo importante o
de mucha responsabilidad en la
comunidad, ya sea presidente de

comit, agente municipal o mayordoma; cargos o servicios que


se brindan en la comunidad.
Mazorca con una espiga al final
de la cabeza: la mazorca de esta
forma trae un mensaje de abundancia, significa que la cosecha
obtenida en ese periodo alcanzar
para las necesidades de la familia.
Mazorca con dos cortaduras en
forma vertical: esta forma en la
mazorca se interpreta como un
atad y se cree que alguno de los
integrantes de la familia pasar
por graves problemas de salud,
para ello la familia toma las medidas de precaucin necesarias.
Mazorca con totomoxtle en
medio de los granos: se considera

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que es
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Seleccin y conservacin de semillas de los Mixtecos.pdf 4 04/04/2014 09:07:18 a.m.

que estas mazorcas, dependiendo


del color, ya no les gusta que las
cultiven y quieren irse de la casa
del campesino. Cuando los
granos estn en la direccin
contraria de la fila que compone
la mazorca, la familia procura
tratar bien a ese color de semillas,
no dndolas a otras familias, ni al
consumo animal, tampoco las
tiran y slo las consume la
familia.

o mayos que
d.
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Mazorca que tiene granos partidos: la gente considera que este


maz llora porque la familia no les
da un buen trato en su consumo.

originarios, su experiencia de la
raz profunda, as como su
capacidad individual y colectiva
en el manejo de los sistemas
tradicionales y en la apropiacin
de la naturaleza en funcin de sus
propios valores. Conocimientos y
mitos deben conservarse y ser
promovidos mediante investigaciones realizadas en las comunidades originarias, ya que son
ellos los verdaderos conocedores
de su historia y de la relacin
armoniosa entre el hombre y la
naturaleza.

Es importante destacar el conocimiento que tienen los pueblos

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Fuente:
Ramos- Garca Francisco, 2007, La Milpa de los Mixes cosmovisin, tecnologa y
sustentabilidad, Secretaria de Educacin Pblica, Oaxaca Oaxaca, pp. 15-16, 92.
Entrevistas
Sr. Velasco Rojas Ignacio
Sra. Velasco Lpez Mara
Sra. Elena Len Ortiz
Sr. Velasco Lpez Paulino Velasco
Sr. Rojas Reyes Macario Juan
Sra. Coronel Len Paula
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Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 1 04/04/2014 08:57:29 a.m.

Maz:

territorio
y soberana
alimentaria

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Mtro. Jernimo Ponce Flores,


Estudios Latinoamericanos, UNAM.

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Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 2 04/04/2014 08:57:30 a.m.

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l presente ensayo busca


sumarse
al
esfuerzo
colectivo que se desarrolla
en Mxico actualmente, desde
diversos sectores sociales y a
travs de distintas estrategias con
un objetivo en comn: defender el
maz y el entramado profundo de
relaciones sociales, de saberes y
prcticas que se organizan en
torno a ste, cuya existencia y
reproduccin
se
encuentran
amenazadas por las polticas del
modelo econmico neoliberal y
de sus renovados mecanismos de
explotacin y despojo sobre los
recursos naturales (semillas, agua,
minerales,
biodiversidad,
hidrocarburos, etc.) y sociales
(prcticas y saberes tradicionales)
estratgicos.
Escribir hoy en Mxico sobre el
maz (y desde estas coordenadas)
implica reconocer, en primer
lugar, la inmensa hazaa

civilizatoria que ha significado el


proceso
histrico
de
su
domesticacin
y
continua
diversificacin por los pueblos
originarios de Mesoamrica. As
mismo, discutir la relevancia
actual del maz como eje de un
proyecto civilizatorio cuyo valor
y sentido se torna el da de hoy
estratgico frente a la crisis
mltiple (ambiental, financiera,
poltica y de la vida social en
general) del sistema capitalista
mundial.
La domesticacin del maz (Zea
mays L.) es desarrollada por los
pueblos mesoamericanos a partir
de su gran ancestro comn
llamado Teocintle (Zea mays var.
mexicana), como parte de un
largo proceso de interaccin con
los diversos ecosistemas de
Mesoamrica. Los registros
arqueolgicos ms antiguos del
maz se han encontrado en el

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Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 3 04/04/2014 08:57:33 a.m.

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Valle de Tehuacn, la cuenca del


Ro Balsas y el Valle de Oaxaca,
con una antigedad aproximada
de 7000 aos. Una vez sucedida
la transformacin biolgica del
teocintle al maz, es decir, su
domesticacin en una planta
socialmente mejorada mediante la
adaptacin a una multiplicidad de
ecosistemas y microclimas, que
aporta
nuevas
y
mejores
propiedades alimenticias, el maz
se vuelve dependiente de la mano
y del trabajo humano para su
reproduccin. Los caminos del
maz, del intercambio y continuo
mejoramiento de sus semillas, son
tambin
los
caminos
del
desarrollo
cultural
mesoamericano, plantendose as
un claro proceso co-evolutivo
entre la planta sagrada y el
movimiento histrico de los
pueblos.
La observacin sistemtica de los
entornos naturales y de sus ciclos
anuales posibilita a las sociedades
mesoamericanas la domesticacin
de una amplia variedad de plantas.
Mesoamrica se convierte en
centro de origen del frijol

(Phaseolus spp.), la calabaza


(Cucurbita spp.), el chile
(Capsicum spp.) el tomate
(Physalis spp.), el aguacate
(Persea americana), los quelites,
el algodn, el maguey, los nopales
y muy diversos frutales (zapote,
mamey, guanbana, anonas, etc.).
Derivadas de esta diversidad y del
ingenio humano para combinarla
surgen miles de platillos que,
agregando a los ingredientes
indgenas tradicionales las nuevas
plantas, animales y especias
llegadas con la conquista
espaola, hacen de Mxico uno de
los pases con mayor diversidad
culinaria del mundo.
El desarrollo extenso de la
agricultura en Mesoamrica tuvo
como centro el cultivo del maz,
que al trabajarse en asociacin
con un amplia diversidad de
plantas, arboles frutales y
hortalizas, se convierte en el
potente
sistema
productivo
llamado milpa, diseado en
funcin del clima, el suelo, las
necesidades y los gustos de cada
pueblo. La milpa como sistema
agrodiverso y complejo de

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policu
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Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 4 04/04/2014 08:57:35 a.m.

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policultivos, integra plantas


cultivadas y silvestres, animales
silvestres
y
domesticados,
trabajo familiar y un sistema de
creencias
y
de
rituales
relacionados con el ciclo agrcola
del maz.
En los diversos territorios de la
Mesoamrica
contempornea
continan sembrndose milpas de
una gran complejidad biolgica,
siendo
particularmente
heterogneas aquellas de las
regiones tropicales, en donde los
campesinos cultivan junto con
diferentes variedades y razas de
maz, calabaza, quelites, chiles,
frijoles
variados,
tomatillo,
cacahuate,
camote,
cha,
chilacayote, jcama, huahuzontle,
amaranto, chayote, yuca, hongos
de muchos tipos, hierbas
silvestres comestibles como los
quintoniles, las verdolagas y una
multitud de otros ms. Esta
pluralidad de especies es
expresin dinmica del tambin
profundo y heterogneo sistema
de saberes tradicionales que los
pueblos
mesoamericanos

continan utilizando hasta el da


de hoy como herramienta central
de su reproduccin social.
Una vez domesticado y colocado
en el centro de las muy diversas
milpas mesoamericanas, el maz
se integra como un elemento
esencial de la vida comunitaria;
organiza el trabajo colectivo, la
alimentacin
familiar,
la
convivencia e intercambio, los
espacios
comunitarios
de
produccin,
almacenamiento,
consumo y, de manera particular,
el tiempo y los ritmos de la vida
social, al estar integradas todas la
etapas del cultivo, la cosecha y
seleccin del maz a los ciclos
naturales anuales. La existencia
del maz se convierte en fuerza
vital del metabolismo social.
El proceso de diversificacin
biolgica del maz que ha
resultado hasta el da de hoy en 59
razas nativas, se corresponde con
la prctica histrica de seleccin e
intercambio de las mejores
semillas que se han llevado a cabo
de forma continua a travs de 350
generaciones los campesinos

Maz Para Todos | 11

Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 5 04/04/2014 08:57:39 a.m.

mexicanos; prctica que ha sido el


conducto principal de los dilogos
interculturales, fortalecidos mediante las
rutas tradicionales del intercambio de
semillas, experiencias y saberes.

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La siembra, el intercambio y la continua


diversificacin de los maces nativos y de
sus cultivos asociados producidos
mediante el trabajo comunitario, es decir
el poder de sembrar, seleccionar,
intercambiar y consumir sus propios
alimentos,
principalmente
maz,
constituye un recurso esencial de la
resistencia histrica campesina y de los
procesos actuales de autodeterminacin
poltica y cultural de los pueblos
originarios latinoamericanos. En este
sentido, los pueblos indgenas y
campesinos de Amrica Latina y del
mundo entero poseen, aunque erosionado
y amenazado por siglos de colonialismo,
un
reservorio
de
conocimientos
estratgico para enfrentar la actual crisis
civilizatoria
(ambiental,
financiera,
poltica y de la vida social en general) del
sistema capitalista mundial.
Dicho enfrentamiento se viene planteando
en el mundo contemporneo desde una
multiplicidad de formas y propuestas de
resistencia colectiva impulsadas por
movimientos sociales en los que
confluyen organizaciones campesinas,
estudiantiles, sindicales, ambientalistas,
magisteriales, de derechos humanos, de
mujeres
y
diversidad
sexual,
desempleados, jubilados, etc. En este
contexto, los pueblos originarios y las
comunidades indgenas y campesinas del
mundo, es decir los guardianes de la
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biodive
la nat
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pueblo
vida y
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de la

biodiversidad, de la agrobiodiversidad y de
la naturaleza, tienen como principal
desafo su propia supervivencia como
pueblos y el resguardo de sus formas de
vida y sus culturas, que aportan claves
esenciales para la construccin de un
proyecto civilizatorio alternativo al de la
modernidad capitalista, en donde tenga
lugar la reproduccin de la gran diversidad
de pueblos y culturas representativas del
mundo contemporneo. Una de estas claves
se encuentra en los mltiples sistemas
campesinos de produccin comunitaria y
diversificada de alimentos que proveen
ms del 70% de la comida que consume la
humanidad
()
trabajando
con
aproximadamente
7000
cultivos
y
utilizando nicamente el 30% de los
recursos agrcolas del planeta.
El da de hoy, la lucha social en contra de la
contaminacin transgnica del maz en su
centro mundial de origen y continua
diversificacin que es Mxico, representa
una batalla colectiva estratgica en la
defensa de un cultivo vital para nuestro pas
en trminos socio-culturales, ambientales,
econmicos y polticos; adems de ser
indispensable en la construccin de un
proyecto nacional en donde los campesinos
mexicanos recuperen una posicin central
para reconquistar como pas la soberana
alimentaria y constituirse como sujetos
polticos con derechos plenos para
gestionar sus territorios, sus recursos
naturales, sus formas propias de
organizacin y representacin poltica ante
instancias estatales, el ejercicio de la
justicia interna a partir de su propio
derecho, la conservacin y desarrollo de sus
Maz Para Todos | 13

Maz territorio y soberana alimentaria.pdf 7 04/04/2014 08:57:52 a.m.

culturas y la elaboracin,
ejecucin y puesta en prctica de
sus propios planes de desarrollo.

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Es tambin una batalla por


transformar el paradigma poltico
y
tecnolgico
dominante
mediante una nueva revolucin
tecnolgica con campesinos y
sin transgnicos que, como bien
lo desarrolla Vctor Surez, eche
mano de los conocimientos de la
agricultura tradicional campesina
pero tambin de la escuela
mexicana
de
mejoramiento
gentico de plantas, de la
agroecologa en sus diferentes
vertientes, de la integracin de
conocimientos
cientficos
y
desarrollos tecnolgicos de punta
(a favor de la economa
campesina y la soberana
alimentaria) y fundamentalmente,
de la organizacin campesina
autnoma y autogestiva.

CMY

Bibliografa
BLANCO R., Jos Luis, Erosin de la agrodiversidad en la milpa de los Zoque Popoluca de Soteapan: Xutuchincon y Aktevet , Universidad Iberoamericana, Mxico, 2009.
GRUPO ETC, En el caos climtico, quin nos alimentar la cadena industrial de produccin de alimentos o las redes campesinas?
http://www.etcgroup.org/es/content/quin-nos-alimentar Consulta: 2003.
LPEZ BRCENAS, Francisco, Autonomas indgenas en Amrica Latina, Ed. MC, Mxico, 2007, p. 15.
MARIELLE, Catherine y Lizy Peralta, La contaminacin transgnica de maz en Mxico: luchas civiles en defensa del maz y de la soberana alimentaria, Grupo de Estudios
Ambientales, Mxico, 2007.
PIPERNO, Dolores R., y Kent V. Flannery, El maz arqueolgico ms antiguo (Zez Mays L.) de las tierras altas de Mxico: nuevos datos del acelerador de espectrometra en
masa y sus implicaciones, Proceedings of the National Academy of Sciences, 98, 2001, pp. 2101-2103.
TURRENT FERNNDEZ, Antonio y Alejandro Espinosa Caldern, La Jornada del Campo. http://www.jornada.unam.mx/2013/05/18/cam-nativo.html Consulta: 18 de mayo
de 2013.
En el momento en que se escribe el presente artculo se concreta en Mxico, con la llamada Reforma Energtica, uno de los grandes procesos de expropiacin del patrimonio
nacional a favor del capital financiero transnacional.
Segn Piperno y Flannery (2001), en el Valle de Oaxaca existen registros arqueolgicos macrobotnicos de 6,300 aos de antigedad provenientes del abrigo rocoso de Guil
Naquitz. Los mismos autores (2009) encontraron restos de almidn de maz en herramientas de pulido halladas dentro de cuevas del Valle Central del Ro Balsas con una
antigedad de 8,700 aos (fechamiento de Radiocarbono).
Jos Luis Blanco R., Erosin de la agrodiversidad en la milpa de los Zoque Popoluca de Soteapan: Xutuchincon y Aktevet , Universidad Iberoamericana, Mxico, 2009.
Antonio Turrent Fernndez y Alejandro Espinosa Caldern, La Jornada del Campo. http://www.jornada.unam.mx/2013/05/18/cam-nativo.html Consulta: 18 de mayo de
2013.
Catherine Marielle y Lizy Peralta, La contaminacin transgnica de maz en Mxico: luchas civiles en defensa del maz y de la soberana alimentaria, Grupo de Estudios
Ambientales, Mxico, 2007.
Mientras que la cadena industrial de produccin de alimentos utiliza el 70% de dichos recursos y entrega slo el 30% de las provisiones alimentarias globales (Grupo
ETC, En el caos climtico, quin nos alimentar la cadena industrial de produccin de alimentos o las redes campesinas?
http://www.etcgroup.org/es/content/quin-nos-alimentar Consulta: 2003).
Francisco Lpez Brcenas, Autonomas indgenas en Amrica Latina, Ed. MC, Mxico, 2007, p. 15.
Publicado en http://www.jornada.unam.mx/2013/02/16/cam-nueva.html. Asociacin Nacional de Empresas Comercializadoras de Productores del Campo (ANEC)

14 | Maz Para Todos

asociaciondecultivos.pdf 1 04/04/2014 08:39:11 a.m.

ASOCIACIN DE CULTIVOS

CON MAZ

Rogelio Reyes Hernndez,


Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca

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a
introduccin de la agricultura
tecnolgica: maquinaria, semillas y
agroqumicos, ha causado alteraciones
en el aprovechamiento sostenible de
nuestros recursos naturales (suelo, agua y
clima). Desde la ltima dcada se ha practicado el
monocultivo en algunos municipios del estado de
Oaxaca, esto ocasiona la prdida de los nutrientes
del suelo, la erosin, la compactacin, una mayor
cantidad de plagas y enfermedades, que son
provocados por el uso indiscriminado de
agroqumicos. Los policultivos son sistemas
en donde se establecen dos o ms cultivos
de
manera
simultnea,
lo
suficientemente juntos para que
se produzca una

compe
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1195). E
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(Hart, 1

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sosteni
Maz Para Todos | 15

asociaciondecultivos.pdf 2 04/04/2014 08:39:27 a.m.

competencia interespecfica o de
complementariedad (Vandermeer,
1195). Estas interacciones pueden
tener efectos inhibidores o
estimulantes en la produccin
(Hart, 1974). En el diseo y manejo
de estos sistemas, una de las
estrategias es reducir al mnimo la
competencia y obtener la mxima
complementariedad de especies
en la mezcla (Francis, et. al., 1976).

CM

MY

CY

CMY

Por lo tanto, los sistemas de


policultivos constituyen sistemas
que hacen uso eficiente de los
factores fsicos y biolgicos, tales
como el crecimiento, la luz, el
agua, los nutrimentos, el espacio
y el tiempo disponible para
intensificar
la
produccin
agrcola, as como la proteccin
del medio ambiente (equilibrio
ecolgico), la conservacin del
suelo con el aumento de la
materia
orgnica,
el
aprovechamiento de los recursos
disponibles en la regin, la
parcela o el predio (residuos de
cosechas).
El porqu de la asociacin de
cultivos:
La asociacin de cultivos es ms
beneficiosa que el monocultivo
porque
se
diversifica
la
produccin,
se
asura
la
alimentacin, se genera ingresos
y, algo muy importante, mantiene
la fertilidad de nuestros suelos, lo
que garantiza una alimentacin
sostenible.

Los sistemas de policultivos


tienen su origen en una
agricultura de supervivencia
conocida como agricultura de
subsistencia, dirigida al mximo
aprovechamiento del espacio
agrcola; su prctica se ha
desarrollado histricamente entre
los campesinos con carencias de
recursos e insuficiencia en la
disponibilidad de superficies
agrcolas. Los sistemas de
policultivos tienen su origen en
los indicios de la agricultura
como parte de la cultura indgena
y sus saberes.
El maz en Mxico se cultiva
compartiendo la tierra de labor
con otras especies; es la
estrategia de depender de los
factores socioeconmicos y
agroclimticos, y aunque el frijol
(Fhaseolus vulgaris L.) es el que
compaa al maz (Zea mays L.),
tambin lo son las especies
anuales como el haba (Vicia faba
L.) y la calabaza (Cucrbita pepo L.).
Las relaciones espaciales y
temporales entre en maz y sus
acompaantes se dan como
cultivos nicos o mltiples, o
como cultivos simples o
compuestos. Estas alternativas se
logran mediante los recursos de
relevo o sucesin, la asociacin,
la imbricacin o la intercalacin
entre especies.

16 | Maz Para Todos

asociaciondecultivos.pdf 3 04/04/2014 08:39:41 a.m.

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Ventajas y desventajas en relacin a los aspectos biolgicos


y fsicos de los agroecosistemas:
Ventajas:
Existe mayor eficiencia en el uso de los
factores del crecimiento (luz, agua,
nutrientes).
Se puede mejorar el uso del espacio vertical
para mayor aprovechamiento de la energa
solar y los nutrientes del suelo.
Pueden integrarse mejores y mayores
cantidades de biomasa (materia orgnica) al
agroecosistema.
Son muy apropiados para zonas marginadas
no restringidas o reas con considerable
variabilidad, en donde puede tomar mayores
ventajas ante la presencia de heterogeneidad
en el tipo de suelo y topografa irregular.
Existe mayor amortiguamiento en la
variacin de las condiciones ambientales.
Se reduce la evaporacin de agua en la
superficie del suelo.
Se reduce la erosin en la superficie del suelo
por medio de una proteccin fsica.
Se realiza un uso ms completo de los
fertilizantes debido a la formacin de una
estructura radical ms diversa y profunda que
permite la absorcin de los nutrientes de
manera ms eficiente.
Cuando se emplean leguminosas se puede
fijar e incorporar nitrgeno atmosfrico al
agroecosistema.
Se incrementa la cubierta vegetal en el suelo
que ayuda a controlar la presencia de maleza y
produce beneficios al terreno.
Se presentan mayores oportunidades en el
control biolgico de plagas y enfermedades.
Desventajas:
Se tiene mayor competencia por los factores
del crecimiento (luz, agua, nutrientes del
suelo).

ocupacin de la tierra, labor por uno o ms


cultivos y por un periodo de descanso
(barbecho) durante doce meses (ao agrcola).
Tambin puede referirse a mltiplos de doce
meses, convirtindose en el concepto de
rotacin de cultivos.
Asociacin de cultivos: Tcnica que consiste
en mezclar diferentes cultivos en el mismo
terreno y al mismo tiempo.
Asociacin: Dos o ms especies son
sembradas juntas (en hileras, chorrillo o al
volteo) y maduran simultneamente.
Intercalacin: Una o varias especies se
intercalan cuando son sembradas, la colocacin
de aquella y su maduracin precoz son tales que
la competencia entre ambos grupos de especies
es reducida en lo posible.
Imbricacin: Se imbrica un nmero de
especies en otras cuando aquellas se siembran
en un estado avanzado de las ltimas; la
maduracin de ambas especies puede ser o no
simultnea.
Cultivo nico: Cultivo seguido del barbecho
hasta completar el ao agrcola.
Cultivos mltiples (doble, triple, cudruple):
Dos, tres, cuatro o ms cultivos dentro del ao
agrcola.
Sucesin entre cultivos: Se siembra un
segundo cultivo despus de concluirse la
cosecha del primero dentro del ao agrcola.
Relevo de cultivos: Se siembra un segundo
cultivo antes de la maduracin del primero.
Arreglo topolgico: Disposicin espacial de
las especies en la tierra de labor. Las variantes
son las hileras, hileras alternas, al volteo y en
franjas (suficientemente angostas como para
favorecer la interaccin agronmica entre
especies).

Trminos agronmicos tiles para la


descripcin de la informacin (segn varios
autores)
Cultivo: Uno o ms especies que
interaccionan durante la mayor parte de sus
ciclos de desarrollo.
Patrn de cultivo: Evolucin en la

Bibliografa
Toala, M. L., Produccin orgnica del policultivo maz (Zea mays L.),
frijol (Phaseolus vulgaris L.), calabaza (Cucurbita moschata Duch.) en
la Frailesca, Chiapas, Mxico, 2009. Tesis para obtener el ttulo de Ing.
Agrnomo en Produccin Vegetal. Universidad Autnoma de Chiapas,
Chiapas, 2009, p. 83.
Lepiz, I. R., Asociacin de cultivos maz-frijol, folleto tec. No. 58.
INIA, SAG, Mxico, 1982, p. 58.

Maz Para Todos | 17

CEDICAM.pdf 1 04/04/2014 08:46:59 a.m.

LA EXPERIENCIA CEDICAM
Yuco boca de serpiente: territorio y bioculturalidad
Mtro. Udavi Cruz Mrquez

Centro de Investigaciones Tropicales- Universidad Veracruzana

G
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CM

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uadalupe Hidalgo Yuco


es
una
pequea
comunidad del municipio
de Tilantongo, Distrito de
Nochixtln, en el territorio de la
Mixteca
Alta
Oaxaquea.
Caracterizada por sus bellos
paisajes con caadas profundas
que serpentean por el bosque de
encino y la selva baja; habitada
por
gente
amable
y
comprometida con su tierra, sus
costumbres y su comunidad.
Yuco es una de las comunidades
de la regin mixteca que an
mantiene un gobierno tradicional
de usos y costumbres -basado
en una asamblea general con
autoridades comunitarias que
cambian
cada
ao
sin
remuneracin econmica-, cuya
caracterstica es la participacin
fuerte de su gente. Esto debido,
en parte, a que enfrentan desde
hace seis dcadas conflictos
agrarios con dos comunidades
vecinas, un problema que hasta la
fecha sigue sin ser atendido por
las instancias gubernamentales
pertinentes para tomar medidas
conciliatorias.
Llegamos a Yuco en agosto de
2012
por
contacto
y
recomendacin del Centro de
Desarrollo Integral Campesino de
la Mixteca It Nuni (CEDICAM)

para iniciar plticas con las


autoridades y la asamblea.
CEDICAM comenzaba a tener
incidencia en esta comunidad al
inicio del ao 2012, dando
capacitacin en la elaboracin de
abonos orgnicos, retencin de
suelos, captacin de agua,
diversificacin y rotacin de
cultivos, almacenamiento de
granos, animales de traspatio y
auto-ahorro; es decir, tomando
acciones en contra de la
desertificacin, acciones que han
resultado beneficiosas a lo largo
de veinte aos en doce
municipios
y
cuarenta
comunidades de la Mixteca Alta.
Los lineamientos del proyecto
que queramos realizar buscaban
complementar las actividades
realizadas por el CEDICAM,
dejando siempre en manos de la
comunidad
la
toma
de
decisiones. Al iniciar el dilogo
de saberes, los ms ancianos de
la comunidad expresaron su
preocupacin por la prdida de la
cultura, la lengua y las
tradiciones; as como de los
elementos que caracterizan y dan
identidad a Yuco. Junto con la
asamblea
comunitaria
se
acordaron los objetivos de un
proyecto para la conservacin y
proteccin de su patrimonio

18 | Maz Para Todos

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CEDICAM.pdf 2 04/04/2014 08:47:00 a.m.

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biocultural a travs de la
elaboracin de un libro y un
video que relatara su historia, sus
sueos, y que dejara el testimonio
de su riqueza cultural, biolgica y
agrcola.
Bajo la direccin del Dr. Eckart
Boege, la colaboracin del Dr.
David
Jimnez
y
siete
investigadores
comunitarios
elegidos por la asamblea, nos
dimos a la tarea de disear el
trabajo, los temas y las
metodologas
para
realizar
recorridos
(transectos
bioculturales),
entrevistas,
talleres de mapeo y diagnstico
biocultural, sesiones de anlisis y
reflexin. El proyecto fue
realizado con el financiamiento
de la Red de Etnoecologa y
Patrimonio
Biocultural
CONACYT, lnea Regiones
Bioculturales.
u mero Yuco (el territorio
Yuco) posee reas de vegetacin
bien conservadas, bosques de
encino en la zona alta para la
recarga de acuferos; vitales en
una zona semirida. En la parte
media est asentado el pueblo, los
huertos familiares y las milpas.
En la parte baja del territorio
crece la palma amarilla (Brahea
sp.), un elemento central en la
vida de la comunidad; la
extraccin es para la venta o para
la elaboracin de tenates,
sopladores, petates, cuerdas,
sobreros, techos de casas,

canastos, etctera. La palma es,


despus de la produccin
agrcola, la principal fuente de
sustento de la gente en Yuco. Le
permanencia tanto de la palma
como del bosque ocurre gracias a
los acuerdos internos de la
comunidad sobre el acceso a
estos recursos; est prohibido en
la comunidad cortar rboles o
ramas verdes. La extraccin de la
palma es slo de las hojas y se
prohbe cortar las palmas vivas.
El pastoreo limita el crecimiento
del bosque y la selva, a pesar de
esto la vegetacin va logrando
regenerarse y permanecer.
El maz es la base de la
alimentacin y el eje cultural
sobre el cual descansa la
subsistencia de los pueblos
mesoamericanos. Esto es lo que
nos cuenta un poblador de Yuco
en relacin a la siembra de su
milpa:
En la Santa Tierra se siembra el
maz (Nun). Para agradecerle su
ayuda se le hace ofrenda. Antes
de sembrar y para la cosecha. Se
agradece con un poco de
aguardiente, su pulquito, pozole o
molito de carne. Es para pedir
permiso porque va a enterrar la
semilla. Cuando se cosecha el
maz, el trigo o el frijol, se vuelve
agradecer a la Santa Tierra por
cuidar la cosecha, que no le
hicieron dao los animales como
el conejo o los insectos. Santa
tierra aqu te traigo tu racin en

Maz Para Todos | 19

CEDICAM.pdf 3 04/04/2014 08:47:04 a.m.

agradecimiento que permitiste una


buena cosecha.

CM

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La gente de Yuco reconoce en su


territorio ocho variedades de maz,
siete de frijol y dos de calabaza,
adems de otras treinta y seis plantas
cultivadas y cincuenta y nueve
silvestres con al menos un uso. Las
semillas originarias han sido
desarrolladas por los ancestros
mixtecos
a
travs
de
la
experimentacin y manipulacin
gentica de especies domesticadas
durante miles de aos. Estas semillas
se conocen no slo como alimentos y
herencia cultural, sino como
elementos esenciales para el futuro
de su pueblo. Existe en muchos de
los pobladores un fuerte compromiso
para cuidar esta herencia, sobre todo
cuando empresas transnacionales
buscan controlar la venta y la
distribucin de semillas.
Por otra parte, Yuco se caracteriza
por el uso de la lengua mixteca entre
los ancianos y algunos adultos. Entre
los jvenes la lengua mixteca no est
en uso, ya que migran a las ciudades
en busca de mejores oportunidades
econmicas, y aunque en la escuela
primaria hay iniciativas para ensear
a los nios la lengua mixteca, no hay
an esfuerzos profundos por
revitalizar el uso de la lengua entre la
poblacin en general. Una propuesta
que se les extendi fue la
construccin de una casa de la
cultura mixteca en su comunidad en
donde realicen actividades enfocadas
a la conservacin de la cultura y la
lengua.
20 | Maz Para Todos

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CEDICAM.pdf 4 04/04/2014 08:47:06 a.m.

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El enfoque biocultural posee una


visin integradora gente-medio
ambiente, en donde las herramientas
generadas son testigos de la cultura,
las
tradiciones,
ceremonias,
diversidad
biolgica,
formas
tradicionales
de
curar,
de
relacionarse con la naturaleza, de las
semillas locales, las formas y los
tiempos de siembra, adems de la
riqueza histrica propia de los
pueblos indgenas. Pero este proceso
no slo sirve para documentar la
riqueza
biocultural,
funciona
tambin como un catalizador para la
reflexin sobre el manejo del
territorio y la bsqueda de soluciones
a los problemas que se viven en la
comunidad. Bajo este enfoque se
busca siempre generar herramientas
para reforzar la identidad, la
autosuficiencia, la autonoma y el
autoconocimiento.
El 22 de marzo de 2013 se realiz la
ceremonia en que se entreg el video*
y el libro a la comunidad de
Guadalupe Hidalgo Yuco, en
presencia de la asamblea se dieron
cita investigadores comunitarios y
representantes del CEDICAM. Todo
el proceso ayud a la comunidad a
reencontrase con su territorio, cultura
y conflictos; esto es muy bueno, ya
que los ejercicios dotaron de una
nueva dimensin a los elementos
cotidianos, lo que nos permite
valorarlos y querer cuidarlos.
*Para ver el video visite este sitio web:
http://etnoecologia.uv.mx/Red_Produccion_iframe.html

Maz Para Todos | 21

deteccion de OGMS.pdf 1 04/04/2014 08:50:43 a.m.

DETECCIN DE
ORGANISMOS

GENTICAMENTE MODIFICADOS
Dra. Beatriz Rendn Ayala
Universidad Autnoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa

CM

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22 | Maz Para Todos

deteccion de OGMS.pdf 2 04/04/2014 08:50:43 a.m.

CM

MY

CY

CMY

l surgimiento de las
grandes civilizaciones se
debe a la existencia de
productos procedentes del campo,
plantas y animales. Hace 10 000
aos, los mtodos y tcnicas
utilizados para asegurar e
incrementar la produccin de
alimentos
provenan
del
conocimiento emprico basado en
la
observacin
y
la
experimentacin cotidiana. Su
eficacia y xito fueron tales, que
gran parte de los organismos
domesticados surgieron hace ms
de 5 000 aos; el manejo y la
seleccin de variedades y razas
fue la base de la alimentacin
durante miles de aos. En la
actualidad, la presencia de 7 000
millones de habitantes en el
mundo
exige
una
mayor
produccin.
Durante la primer dcada del
siglo XX el desarrollo de la
ciencia y la tecnologa en el rea
de la produccin agrcola llev a
una aparente modernizacin del
campo con la Revolucin
Verde,
basada
en
la
implementacin de paquetes
tecnolgicos que incluyeron
pesticidas, semillas mejoradas y
mecanizacin del campo.
Durante los aos 80 el
conocimiento y la facilidad de
manipulacin
del
material
gentico
(DNA
y
RNA)

permitieron el desarrollo de
Organismos
Genticamente
Modificados
(OGM),
que
consiste en la insercin de
material gentico de bacterias,
hongos, plantas o animales para
aadir alguna caracterstica que
naturalmente no tienen y que les
conferir una ventaja. Esto
significa que las plantas o los
animales pueden emitir toxinas,
coloraciones, sabores u olores
particulares que les ayudan a
disminuir
el
ataque
de
herbvoros, patgenos o el efecto
de ciertos factores ambientales
(sequas).
Diversas empresas particulares
producen y comercializan OGM
en varios pases del mundo. Las
especies blanco son el maz, el
algodn, la calabaza, el jitomate,
la soya, la papa, el meln y el
brcoli. En el caso de Mxico las
tres primeras especies tienen su
centro de origen aqu, por lo que
se
encuentran
poblaciones
silvestres que en muchos casos
son cultivadas en los huertos,
solares de las casas o en cultivos
a pequea escala. La existencia
de estas poblaciones, resultado
del conocimiento tradicional y
milenario de los grupos humanos
que las manejan, ha permitido
conservar la diversidad de estas
especies.
Si bien actualmente existen miles

Maz Para Todos | 23

deteccion de OGMS.pdf 3 04/04/2014 08:50:52 a.m.

CM

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CMY

de hectreas en el mundo
sembradas
con
cultivos
genticamente modificados, en
Mxico el problema de su
siembra radica precisamente en la
existencia
de
poblaciones
silvestres
o
con
manejo
tradicional de las especies
mencionadas
que
pueden
entrecruzarse con los cultivos
transgnicos. Al momento se
desconoce el efecto de estas
cruzas, que puede ser en las
caractersticas mismas de las
variedades o razas tradicionales,
o en las plantas o animales con los
que interactan. Por ejemplo, el
gusano cogollero que se come las
hojas tiernas del maz, puede
morirse al comer un maz hbrido
de transgnico con tradicional o
puede volverse ms resistente y
ms agresivo con las variedades
tradicionales.
A principios de los 90 se
introdujo a Mxico el algodn
transgnico
como
cultivo
comercial. Si bien se reporta un
incremento en su produccin, ya
existe entrecruzamiento con
poblaciones silvestres y bajo
cultivo tradicional y se desconoce
el impacto ecolgico de estos
nuevos hbridos. En cuanto al
maz, al momento no se ha
autorizado la siembra comercial;
sin embargo, a mediados de los
90 se present en Oaxaca el

primer caso de contaminacin de


maz cultivado tradicionalmente
con maz transgnico. A partir de
este evento se han realizado
monitoreos
en
cultivos
tradicionales
y
poblaciones
silvestres de maz para evaluar el
nivel de contaminacin de las
poblaciones
nativas.
Este
monitoreo
se
realiza
principalmente en maz y
recientemente
en
algodn;
consistiendo en la bsqueda de
una parte del transgen que
funciona como el promotor
dentro del genoma husped
(P35S) y/o de la otra parte que
funciona como el terminador
(TNOS).
Esta
informacin
permite ubicar los sitios en donde
ha
ocurrido
introduccin
accidental o no intencional de
semillas
transgnicas
y
desarrollar modelos estadsticos
para predecir la frecuencia de
presencia, posibles patrones de
movimiento y la probabilidad de
permanencia en la poblacin en
funcin de las prcticas agrcolas
y culturales que los productores
realicen con las semillas y las
plantas. Por desgracia no existen
estrategias eficientes para realizar
un seguimiento de los efectos
ambientales,
sociales
y
econmicos de estos cultivos
transgnicos.

24 | Maz Para Todos

deteccion de OGMS.pdf 4 04/04/2014 08:50:54 a.m.

CM

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Maz Para Todos | 25

maiz transgnico.pdf 1 04/04/2014 09:00:41 a.m.

PARA MATARTE MEJOR


#132 AMBIENTAL

ay un olor a mala muerte en


los cultivos transgnicos.
Eso s, una vez que estos
alimentos han pasado por la industria y se encuentra empaquetados,
parecen una verdadera joya: sabrosos, dulces, picositos, frescos y que
para variar no caducan.
Los campesinos tienen que batallar
desde hace tiempo no slo con los
coyotes e intermediarios para

vender sus productos, sino


tambin con la pertenencia de sus
tierras, las malas temporadas, y
dicho sea de paso, con la erosin
del suelo y las plagas. La solucin propuesta por las empresas
qumicas y petroleras, junto con
gran parte de la ciencia, ha sido
crear fertilizantes y plaguicidas
derivados del petrleo, mandando a volar otras tcnicas que
no requieren el combustible fsil

malez
y que n
planta

como los abonos orgnicos y la


rotacin de cultivos, y esque,
estras empresas ms bien
buscaban algo para vender y para
ganar dinero a costa del mal
pagado sueldo de sus empleados.

crezca?
ando la
a estos
no fue
maleza
para ir
cidas.
taron l
mos, p
ya no
veneno

Buscan
solo pr
posible
cientf
herbic
muy
planta
para q

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Cuando un terreno se trabaja no


slo crece la planta de la semilla
que sembramos, sino otras tantas
como el amaranto, el sorgo, el
quelite violeta, la mostaza, el
quintonil, la carretilla, en fin;
bastantes plantas mal llamadas
26 | Maz Para Todos

Las pl
la solu

maiz transgnico.pdf 2 04/04/2014 09:00:44 a.m.

sino
de sus
adas, y
erosin
a solumpresas
nto con
ha sido
uicidas
manas que
le fsil

malezas que crecen por s solas


y que no dejaran luz para nuestra
planta si crecieran demasiado.
Buscando producir ms de un
solo producto en el menor tiempo
posible, estas empresas y sus
cientficos desarrollaron los
herbicidas: sustancias txicas,
muy toxicas, que matan stas
plantas. Pero cmo le hace uno
para que la planta que sembr s

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CMY

os y la
esque,
bien
y para
el mal
eados.

baja no
semilla
tantas
rgo, el
aza, el
en fin;
madas

crezca?, pues fueron seleccionando las semillas ms resistentes


a estos herbicidas. Sin embargo,
no fue suficiente, ya que las
malezas tienen esa capacidad
para ir sobreviviendo a los herbicidas. Fue entonces que aumentaron la toxicidad de estos insumos, pero las semillas cultivadas
ya no lograron crecer por tanto
veneno.
Las plantas transgnicas fueron
la solucin temporal a este prob-

lema. Se les introdujo ADN de otro


organismo: bacteria, hongo, planta,
etc., para cambiar sus caractersticas
y hacerlas producir sustancias
nuevas. Por ejemplo, las plantas de
maz transgnico producen una
enzima que les ayuda a soportar el
poderoso herbicida FAENA y
tambin una toxina que mata a los
insectos. Es claro que estas plantas
no pueden crecer en cualquier
lugar, slo lo hacen en cultivos de
riego con mucho fertilizante y con
gran cantidad de herbicidas y

Maz Para Todos | 27

maiz transgnico.pdf 3 04/04/2014 09:00:45 a.m.

CM

MY

CY

CMY

plaguicidas; as, estas empresas


venden su semilla con todo un
paquete tecnolgico al campesino y
al gobierno. En poco tiempo el
campesino ya no puede continuar
pagando este paquete, ya que las
plagas vuelven a sobrevivir. Esto
hace que el campesino termine en la
quiebra, perdiendo sus tierras y
despus migrando para trabajar en
grandes latifundios de monocultivos en donde se promueven los
transgnicos. El gobierno en vez de
buscar alternativas reales y
eficientes para el campo y los
campesinos, compra estos paquetes
a las empresas y los ofrece como
nico apoyo; de paso, estas empresas le agradecen con una tajada.
Esto sucede en muchos lugares, en
los ltimos quince aos muchsimos campesinos en todo el mundo
se han quedado sin nada: sin tierras
y semillas; pero compran y compran alimentos chatarra y txicos,
trabajan como jornaleros en
campos ajenos cobrando una
miseria y sufriendo grandes riesgos
a la salud por utilizar plaguicidas,
ya que los respiran, penetran en la
piel o en los ojos, adems de provo-

car abortos y bebes con malformaciones.


Las empresas encargadas de este
tipo de agricultura en el mundo
son Monsanto, Dupont, Syngenta, Bayer, Dow y Basf,
quienes dicen que curan el
hambre del mundo y que generan
empleos t les crees?
Los mexicanos sabemos que las
malezas se comen y son buenas.
Es la nica forma de regular el
crecimiento de la planta y no
hace falta contaminar el ambiente con combustibles y sustancias txicas. Tambin sabemos
que la diversidad es fundamental
en nuestra cultura, pues el maz
no puede crecer sin el frijol que
aporta nutrientes al suelo y la
calabaza que limita el crecimiento de otras plantas. Por
ltimo, sabemos que la explotacin a los trabajadores es lo
que genera el hambre, no la
escases de los alimentos. Esta
hambre se soluciona si nosotros
somos los dueos de la produccin del campo, as que ya
sabes. Monsanto te manda
directo al campo santo!

28 | Maz Para Todos

bioconstruccin.pdf 1 04/04/2014 08:43:13 a.m.

ELEMENTOS

DE BIOCONSTRUCCIN
Gerardo Coronel Lpez
Universidad Autnoma Benito
Jurez Oaxaca

Existen tres criterios fundamentales:


El HOMBRE en relacin con sus
actividades, prcticas y necesidades
socioeconmicas, culturales e
histricas.
El SITIO que integra todos los
datos del ambiente, el clima y la
morfologa.
Los MATERIALES que innoven
opciones y tcnicas aplicadas
integralmente.

CM

MY

CY

CMY

n un enfoque general
construir un lugar habitable requiere de un largo
proceso de adaptacin, de conocimiento y de reconocimiento de
las tradiciones que pasan de
generacin en generacin:
"La bio arquitectura es entonces
esa manera tradicional y natural
que las comunidades tienen para
construir sus viviendas con todo
lo que esto implica. Es un proceso
continuo que requiere constante
cambio y adaptacin para dar
respuesta a diversas necesidades,
as como restricciones sociales y
ambientales".

La arquitectura tradicional Mixteca tuvo como principal abastecedor de materia prima el


propio medio en el que sta se
desarroll (tierra y recursos de la
regin); el diseo tom en cuenta
todas las caractersticas locales.
Esta arquitectura proporcion
una fuerte adaptacin frente a los
peligros naturales de la regin. El
conocimiento territorial tambin
influy en el nivel social, ya que
en dicha tradicin se involucraba
a la comunidad, generando un
dilogo que fortaleca la relacin
e identidad entre los habitantes y
la tierra.
Por qu este tipo de construccin fue abandonada?
Principalmente por la normalizacin de la construccin moderna. El desarrollo de la arquitectura tradicional se ha venido
enfrentando a la globalizacin y a
las tecnologas que sta dicta
constantemente; sin embargo,

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lejos de dichos problemas
globales, ya que conserva,
celosamente, la cultura y sus
territorios.
Tambin, la ausencia de empresas
y de materiales para la construccin tradicionales (a base de
tierra) aumenta el costo y la
dificultad para llevar a cabo los
proyectos, por eso la construccin no es un problema nacional,
sino de cada regin, independiente de los mtodos de construccin.
Qu beneficios tiene este tipo de
construccin frente a un edificio
contemporneo?
Se dirige a los tres pilares del
desarrollo sostenible:
1. Desde el punto de vista social,
este tipo de construccin puede
desarrollar y potencializar las
habilidades de personas locales
mediante la formacin de una
fuerza laboral capacitada y especializada. El espacio se disea

siempre con una visin relacionada con aspectos sociales que


vienen de los propios habitantes,
mientras ellos mismos sern los
que procuren dar un buen uso y
mantenimiento a dichos espacios.
2. Esta arquitectura se ha mantenido
en
constante
lucha
econmica, apoyando la industria
local a travs de la mano de obra
y materias primas; as como el
descubrimiento y desarrollo de
conocimientos y tecnologas
tradicionales.
3. El uso de los recursos disponibles reduce, efectivamente, el
transporte de materiales y mano
de obra externos al sitio. Los
materiales utilizados son reciclables y/o biodegradables, mejores
para el ambiente.
Por lo tanto, la bio arquitectura
demuestra, por su enfoque y
tcnica, lecciones reales para
desarrollar un equilibrio urbano,
respetuoso y ecolgico.
Desde el punto de vista de las
tcnicas de construccin que trae

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Los factores climticos y naturales son tomados en cuenta en el


diseo del proyecto. Las
construcciones
tradicionales
suelen proporcionar una mejor
respuesta para la habitabilidad.
Las
estructuras
vernculas
proporcionan buen control de
humedad, permeabilidad, ventilacin, aislamiento e inercia
trmica, debido a su enfoque
local.
Cules son las personas ms
adecuadas para construir su casa?
Los habitantes vecinos son y
sern fundamentales en el desarrollo de la vivienda popular. As,
el que vivir en la construccin,
conocer profundamente el lugar
y estilo de vida que desea. Todos
somos capaces de pensar y
construir el espacio en el que
queremos vivir todos los das.
Sin embargo, la bio arquitectura
no debe adaptarse a algunos
aspectos de la vida actual?

Obviamente la renovacin de los


conocimientos tradicionales es
til cuando estn adaptada a los
retos actuales. La construccin
tradicional tiene la capacidad
para adaptarse a restricciones
sociales y ambientales a las que
se enfrenta la sociedad; en cierto
modo, puede decirse que sta se
renueva constantemente. Algunas
tcnicas han sido perfeccionadas
a lo largo de los siglos gracias a la
comprensin y el estudio de los
territorios, los recursos, las
necesidades humanas vitales,
etctera. Es el pensamiento del
hombre quien transfiri conocimientos a este desarrollo; no a
manera de receta, sino como ese
legado de investigacin y
aprendizaje de nuevos mtodos
de construccin. Se estudia, se
selecciona y se reintegra a un
proyecto renovado, pero no se
olvida la base y fundamentacin
de tiempos pasados.

Maz Para Todos | 31