PLAN DE ACTIVIDADES PARA PRODUCCION DE SEMILLA DE PAPA

1.- CENTRO DE ORIGEN DE LA PAPA

De acuerdo a todas las investigaciones cientficas nacionales e internacionales, el
centro de origen de la papa es la Orilla Norte del lago Titicaca de la actual Regin
Puno; por que all se encuentra la mayor biodiversidad gentica de especies cultivadas
y silvestres de papa. Este hecho mundialmente reconocido de que la papa tiene
Origen nico en la orilla norte del Lago Titicaca, fue confirmado por el Dr. David
Spooner y el equipo de cientficos de la Universidad de Wisconsin de EEUU y el
instituto de Investigaciones en Cultivos de Escosia, estudiando los marcadores del
acido desoxiribonuclico (ADN) de las papas silvestres y cultivadas.
2.- DISPERSION DE LA PAPA EN AMERICA Y EL MUNDO
Desde su centro de origen, la papase expendio por el mundo de la siguiente forma:
Primero: Hacia Cusco y Arequipa, despus a resto de los andes del Per y Amrica
del Sur (Ecuador, Colombia, Venezuela, Bolivia, Argentina, Paraguay e incluso a
Chile).
Segundo; la papa salo en 1565 hacia Espaa (Europa), como obsequio para el Rey
Felipe II de Espaa.
Tercero; De Espaa, entre 1565 y 1615 se difundi a los pases de Italia, Irlanda,
Portugal, Inglaterra, Blgica, Holanda, Suiza, Alemania, Francia y Escocia.
Cuarto; De Inglaterra y Holanda entre 1565 y 1880, se difundi a Irlanda, Estados
Unidos, Canada, China, Japn, Rusia, Australia y pases de Africa.
Quinto; De Irlanda, Holanda, Rusia y de otros pases Europeos, la papa se difundi
al resto de los pases del mundo, para constituirse en el cuarto cultivo alimenticio de
la humanidad, despus del trigo, arroz y maz, con una extensin sembrada de 18
000 000 de hectreas y un volumen de produccin de 327 000 000 de toneladas.
Para evitar controversias con Chile es importante sealar que de acuerdo a los
registros encontrados sobre la dispersin de la papa en el mundo, indican que la PAPA
PERUANA, lleg a Europa entre 1565 y 1570, mientras que la Chilena recin en 1811,
despus de 41 aos, cuando ya se difundo y se cultivo en reas significativas en
Europa, asi en el hospital de la sangre de Sevilla en 1573 compraron papa para
alimentar a los enfermos, pobres y soldados espaoles.
3.- ANTECEDENTES
La propuesta del proyecto para reactivar la actividad agrcola, surge motivado por el
proceso de construccin de asfaltado de la va interocenica comprendido en el IV
tramo (San Antn-Macusani), la poblacin urbana es 25.6% y la rural 74.4%
(diagnostico socioeconmico de actualizacin del PACRI), debido a la expropiacin de
terrenos adyacentes a la va en la cual se realizaban actividades agrcolas,
permitiendo generar ingresos econmicos a las familias.
La papa es originario en el altiplano, la escasa disponibilidad de semilla de calidad,
limita la generacin de mayores ingresos de los agricultores en el tramo IV de la va
interocenica, pues este factor incide en la baja produccin y productividad, escasa
calidad del producto por tanto reducido valor comercial, de manera que no son
competitivos inclusive en el mercado interno; entre las causas se seala, el manejo
tradicional en la produccin de semilla, inadecuado manejo de post cosecha, deficiente
comercializacin.
4.- JUSTIFICACION.
Mediante la intervencin se persigue promover la produccin de papa que permitir el
abastecimiento de alimentos; sin embargo por motivos de ampliacin y mejoramiento

de la obra vial podra verse afectado o perdido superficie de cultivos agrcolas.

Asimismo la semilla utilizada por agricultores es de baja calidad que no renen
condiciones de sanidad y calidad motivando la baja produccin y productividad. Por lo
que con intervencin del proyecto se entregar a los agricultores semillas de calidad,
fertilizantes, abonos complementarios, pesticidas, insecticidas, adherentes y cohetes
de arranque que con la aplicacin de conocimientos adquiridos mediante
capacitaciones tcnicas puedan realizar el manejo tecnificado de la produccin de
semilla de papa para lograr mayor produccin y productividad, que motivar la
recuperacin de terrenos afectados. Por tanto las actividades del plan de produccin
se orientan a mejorar el nivel tecnolgico de manejo de cultivos en comunidades
adyacentes a la red vial, que permitir obtener mayor produccin y productividad,
mediante capacitacion tcnica y asistencia tcnica.

5.- ORGANIGRAMA

DIRECCIN

UNIDAD DE NVESTIGACIN
AGRARIA

UNIDAD DE EXTENSIN
AGRARIA

ANEXOS EXPERIMENTALES

SAN GABN

TAHUACO

SALCEDO

ILLPA

QUIMSACHATA

MOQUEGUA

HUAINGORA
PROYECTO
CULTIVO DE PAPA

6.- OBJETIVOS
Objetivo general:
Mejorar los ingresos econmicos de los afectados por la obra vial a travs del
incremento de la productividad de la papa por unidad de superficie.
Objetivos especficos:
Capacitar tcnicamente en cultivo de papa a la poblacin afectada.
Brindar asesoramiento tcnico a la poblacin afectada.

Introducir semillas de calidad y variedades nativas para garantizar la calidad

gentica de los cultivos de la zona.
Optimizar el uso de los recursos agua y suelo.

PROPSITO Y COMPONENTES DEL PROYECTO.

Propsito:

Disponibilidad de semilla orgnica de calidad, que permita la generacin de ingresos

de los productores de papa, quinua y haba en el sur del Altiplano de Puno.
Componentes:
I. Manejo tecnificado de la produccin de semilla de papa.- Se desarrollarn
capacidades tcnicas en tecnologas de produccin de semillas para conducir 13.65
ha. de semilleros de papa mediante capacitaciones, asistencia tcnica (dotacin de
insumos), distribucin de boletn tecnico.
II. Manejo adecuado del proceso de cosecha y post cosecha.- Se desarrollarn
capacidades tcnicas para el proceso de cosecha, seleccin y clasificacin y el uso
eficiente de la infraestructura de almacenamiento mediante eventos de capacitacin
y asistencia tcnica.
III. Gestion Administrativa.- Actividades de transferencia de tecnologas, asistencia
tcnica, visita tcnica, informes de seguimiento y evaluacin y adquisiciones de
insumos.
MBITO DE ACCION
Las actividades se desarrollaran en terrenos afectados de comunidades y/o sectores
comprendidos en el tramo IV de la carretera interoceanica los cuales son: Uray Jallapisi,
Lucero, Antaymarca, Layocota, Punta Jallapisi, Chacocunca, Virgen de la Natividad,
Huanacomayo, Santa Maria, Villacollo Quilca, Chimpa Choquesani, Cangalli, Carlos Iruhuata,
Suchini, San Isidro, y Catuyo Condorire que estan comprendidos entre San Antn y Macusani.

Anlisis de involucrados.
GRUPOS

INTERESES

Agricultores

Incremento de la
produccin
productividad

PROVIAS

Construir la obra
vial
red
interocenica.

INTERESES EN EL
PROYECTO
Recuperacin
de
terrenos afectados
por la construccin
de obra vial.
Mejorar ingresos,
Fortalecer
su
actividad
Reactivar
la
actividad agrcola
en el tramo IV.

INIA

Contribuir
con
transferencia de
tecnologa
agrcola.

Contribuir a trabajar
en forma articulada
con beneficiarios y
PROVIAS.

PROBLEMA
PERCIBIDO
Terrenos
afectados
(piedras, desniveles,
qumicos, etc.).
Baja produccin,
Presencia de plagas y
enfermedades.

RECURSOS

Menor numero de
hectreas cultivables
por la obra vial.

Recurso financiero para

la
ejecucion
de
actividades.

Dbil
organizacin
para formacin de
cadenas productivas.

Personal
capacitado
logistico.

Zona
agroecolgica
favorable,
Cultivos
con
mayor
potencial productivo.
Mano de obra local.

profesional
y recurso

Lnea de base.
El ingreso neto estimado por agricultor (250 m2), campaa agrcola es S/. -34.28
en papa.
El rendimiento promedio por hectrea es 9.0 t./ha. (Tecnologa tradicional).
Practicas de labores agrcolas, uso de fertilizantes y aplicacin de tecnologas son
deficientes e inoportunas, desconocimiento de semillas de calidad gentica que
generan mayores beneficios

 En la zona hay cobertura limitada de instituciones que desarrollen actividades de

transferencia de tecnologas agrcolas.

Experiencias similares desarrolladas por la institucin ejecutora.

El Fondo Rotatorio Especial de Semillas, iniciado en el ao 1985 en la EEA Illpa
Puno es la experiencia sostenible mas resaltante que se tiene en este campo, pues es
la expresin por la cual el INIA transfiere tecnologa a travs de la semilla de los
cultivos priorizados a los productores quienes han elevado sus rendimientos. A nivel
interno es una fortaleza tcnica y tambin financiera generando recursos directamente
recaudados que son reinvertidos en la investigacin y la produccin de semillas. Por
otro lado, es importante promover la formacin de comits y/o organizaciones de
semilleristas que hagan vigente lo dispuesto en el Decreto Legislativo N 1080 por el
cual el INIA se constituye en Autoridad Nacional en materia de semillas.
rbol de Problemas
Mayor Pobreza y Baja calidad de vida de los
agricultores en el tramo IV de la interoceanica.

Menor ingreso econmico

de los agricultores de la
zona

Mayor desempleo en el
sector agrcola de la
zona.
Baja produccin, productividad en cultivos
de papa de agricultores del tramo IV de la
obra vial vial

Manejo de produccin de
papa con tecnologa
tradicional

Aplicacin
inoportuna e
inadecuada de
tecnologas agrcolas

Limitado
aprovechamiento y
prcticas de rotacin
del suelo

Inadecuado Manejo de
cosecha y Post Cosecha.

Deficiente practica
de seleccin y
clasificacin.

Inadecuado uso de
condiciones de
almacn

8.- BOTANICA SISTEMATICA Y MORFOLOGIA

Botnica Sistemtica: La papa ha sido clasificada de acuerdo al siguiente sistema:
Familia
:
Solanaceae
Gnero
:
Solanum
Seccin
:
Petota
Hbito de Crecimiento: La papa es una planta herbcea. Su hbito de crecimiento
cambia entre las especies y dentro de cada especie. Cuando todas, o casi todas las
hojas se encuentran cerca de la base o en la base de tallos cortos, y estn cerca del
suelo, se dice que la planta tiene hbito de crecimiento arrosetado o semiarrosetado.
Las especies Solanum juzepczukii, Solanum curtilobum y Solanum ajanhuiri, que
resisten a las heladas, se caracterizan por tener esos hbitos de crecimiento. Entre las
dems especies se pueden encontrar los siguientes hbitos de crecimiento: rastrero
(tallos que crecen horizontalmente sobre el suelo), decumbente (tallos que se
arrastran pero que levantan el pice), semierecto y erecto.
Raices: Las plantas de la papa pueden desarrollarse a partir de una semilla o de un
tubrculo. Cuando crecen a partir de una semilla, forman una delicada raz
axonomorfa con ramificaciones laterales. Cuando crecen los tubrculos, forman races
adventicias primero en la base de cada brote y luego encima de los nudos en la parte
en la parte subterrnea de cada tallo. Ocasionalmente se forman races tambin
tambin en los estolones. En comparacin con otros cultivos, la papa tiene un sistema
radicular dbil por eso se necesita un suelo de muy buenas condiciones para el cultivo
de la papa. El tipo de sistema radicular vara de delicado y superficial a fibroso y
profundo.
Las hojas aisladas, tallos y otras partes de la planta puden formar races,
especialmente cuando han sido sometidos a tratamienos con hormonas. Esta
habilidad de las diferentes partes de la planta de la papa para formar races es
aprovechada en las tcnicas dfe multiplicacin rpida.
Tallos: El sistema de tallos de la papa consta de tallos, estolones y tuberculos. Las
plantas provenientes de semillas verdaderas tienen un solo tallo principal mientras que
las provenientes de tubrcuos-semillas pueden producir varios tallos. Los tallos
laterales son ramas de los tallos principales.
Estolones: Morfolgicamente descritos, los estolones de la papa son tallos laterales
que crecen horizontalmente por debajo del suelo a partir de yemas de la parte
subterrnea de os tallos. La longitud de los estolones es uno de los caracteres
varietales importantes. Los estolones largos son comunes en las papas silvestres y el
mejoramiento de la papa tiene como una de las metas obtener estolones cortos.
Los estolones pueden formar tubrculos mediante un agrandamiento de su extremo
terminal. Sin embargo, no todos los estolones llegan a formar tubrculos. Un estoln
no cubierto con suelo, puede desarrollarse en un tallo vertical con follaje normal.
Tubrculos: Morfolgicamente descritos, los tubrculos de la papa son tallos
modificados y constituyen los principales rganos de almacenamiento. Un tubrculo
tiene dos extremos: el basal, o extremo ligado al estoln, que se llama taln y el
extremo opuesto, que se llama extremo apical o distal.
Los ojos del tubrculo de papa corresponden morfolgicamente a los nudos de los
tallos; las cejas representan las hojas y las yemas del ojo representan las yemas
axilares. Las yemas de los ojos pueden llegar a desarrollarse para formar un nuevo
sistema de tallos principales, tallos laterales y estolones. Generalmente, cuando el

tubrculo ha madurado, las yemas de los ojos estn en un estado de reposo y por ello
no pueden desarrollarse. Al cabo de cierto tiempo, que depende de la variedad, las
yemas del ojo apical. Mas tarde las yemas de los otros ojos se desarrollan para
convertirse en brotes.
Brotes: Los brotes de las yemas que se encuentran en los ojos del tubrculo. El color
del brote es una caracterstica varietal importante. Los brotes pueden ser blancos,
parcialmente coloreados en la base o en el pice, o casi totalmente coloreados. Los
brotes blancos, cuando se exponen indirectamente a la luz se tornan verdes.
El extremo basal del brote forma normalmente la parte subterrnea de tallos y se
caracteriza por la presencia de lenticelas. Despus de la siembra, esa parte
rpidamente produce races y luego estolones o tallos laterales. El extremo apical del
brote da origen a las hojas y representa la parte del tallo donde tiene lugar el
crecimiento del mismo.
Hojas: Las hojas estn distribuidas en espiral sobre el tallo. Normalmente, las hojas
son compuestas, es decir, tienen un raquis central y varios foliolos. Cada raquis puede
llevar varios pares de foliolos laterales de foliolos primarios de llama peciolo. Cada
foliolo puede estar unido al raquis por un pequeo peciolulo, y en este caso se llama
foliolo ssil. La secuencia regular de estos foliolos primarios puede estar interceptada
por la presencia de foliolos secundarios pequeos.
En la base de cada peciolo se encuentran dos hojuelas laterales llamadas
pseudoestpulas. La forma y tamao de sta, as como el ngulo de insercin del
peciolo en el tallo, son caracteres varietales distintivos muy tiles. Desde el punto de
insercin del pecolo, pueden extenderse hacia abajo, las alas o costillas del tallo.
Inflorescencia, Flor: El pednculo de la inflorescencia est dividido generalmente en
dos ramas, cada una de las cuales se subdivide en otras dos ramas. De esta manera
se forma una inflorescencia llamada cimosa.
De las ramas de la inflorescencia salen los predcelos, en cuyas puntas superiores se
encuentran los clices. Cada pedicelo tiene una coyuntura o articulacin en la cual se
desprenden del tallo las flores o los frutos. Esta articulacin es pigmentada en algunas
variedades cultivadas. La posicin de la articulacin es uno de los caracteres
taxonmicos ms tiles de la papa.
Fruto, Semilla: Al ser fertilizado, el ovario se desarrolla para convertirse en un fruto
llamado baya, que contiene numerosas semillas. El fruto es generalmente esfrico,
pero algunas variedades producen frutos ovoides o cnicos. Normalmente, el fruto es
de color verde. En algunas variedades cultivadas, tienen puntos blancos o
pigmentados, o franjas o reas pigmentadas.
La forma del embrin es generalmente curva como una U y orientada hacia el punto
de unin con la placenta (Hilium). El embrin tiene dos polos opuestos, de los cuales
uno, la radcula, constituye el primordio radicular y el otro, la plmula, contiene dos
cotiledones.
Las semillas son tambin conocidas como semilla verdadera o botnica, para
distinguirlas de los tubrculos semillas, o sea tubrculos utilizados para producir
cosechas de papa.
9.- COMPOSICION NUTRICIONAL DE LA PAPA
La papa rinde alrededor de 80 kilocaloras (335 julios) por cada 100 gramos de peso
fresco, lo cual es menor que en los cereales (alrededor de 300 kilocalorias por 100
gramos) y algo menor que en cultivos de raz. Las diferencias se reducen cuando

estos alimentos se cocinan, aunque las tortillas y los panes rinden tpicamente entre
200 y 300 kilocaloras por 100 gramos.
La papa tiene alrededor de 2% de protena, un nivel similar al del ame y casi el
doble que la batata o camote y la yuca. La papa fresca tiene un contenido protico
mucho menos que los cereales, pero luego de la coccin, la protena cruda (nitrgeno
total multiplicado por 6.25).
La papa tiene un 80% de agua, 2.1 gramo de protena, 7.6 de energa
10.- CONDICIONES AGROECOLOGICAS
En Puno, el cultivo de la papa dulce se
agroecolgicas:
-

adapta a las siguientes condiciones

Humedad Relativa: 55 a 75 %, aunque la ms favorable es de 80 a 90%

Altitud: 3815 a 3900 m.s.n.m.
Precipitacin: 600 a 800 mm, es decir 100 a 200 litros de agua por planta por
periodo vegetativo, distribudas regularmente.
Clima: Requiere climas templados, fros y hmedos.
Temperatura: En la mayora de las variedades, la temperatura ptima para el
brotamiento y desarrollo, oscila entre 15 C y 22C y para la tuberizacin,entre
14C y 18C.
Suelo: Requiere suelos profundos, sueltos, de buen drenaje y ricos en materia
organica mineralizada.
Clase Textural: Franco-limosos, franco-arcillosos.
pH: ligeramente cido a netro (4.8 a 6.5)
Zonas agroecolgicas: Anillo Circunlacustre y Suni (laderas y pie de laderas).

Acceso a riego
Generalmente, la produccin de semilla de papa dulce, se realiza en secano bajo
rgimen de lluvias. Cuando ocurre perodos de sequa, en aquellas zonas con
sistemas de regado, es necesario efectuar riegos complementarios.
11.- ESTRATEGIA DE INTERVENCION:
Componente 1: Manejo tecnificado en produccin de semilla de papa
Componente 2: Manejo adecuado del proceso de post cosecha
Componente 3: Gestion administrativa
Componente N 01: Manejo tecnificado en produccin de semilla de papa
a).- Produccin de semilla de papa
Ficha Tcnica de Papa
Cultivar
Variedad

Papa
Nativa: Ccompis, Imilla Negra, Imilla Blanca

Periodo vegetativo

150 a 160 das variedades nativas

Densidad de Siembra

1,800 a 2,000 kg/ha

Abonamiento

N = 100-120, P=80-100, K=60-80

Labores culturales
Plagas y Enfermedades

Cosecha
Post cosecha
Rendimientos

20 toneladas de abono orgnico

Elevado de surco, apertura de drenes, control de malezas,
control manual, aporque, fertilizacin complementaria
Plagas: Gorgojo de los Andes, Gusano de tierra, Mosca
barrenadora, Epitrix, Epicautas, Trips, Pulgones,
Polilla y Cigarritas
Enfermedades: Roa, Rizoctonia, Manchas foliares
Cuando los tubrculos de papa no ya no se pelan a la friccin
Periodo de curacin de 15 a 20 das,
Seleccin de clasificacin al beneficio es de 60% de semilla y
40% descarte
18 a 18.50 t/ha

La propuesta tcnica a ser transferida a los beneficiarios

Periodo Vegetativo
La duracin media del ciclo vegetativo de la papa dulce, es de 150 a 160 das para las
variedades mejoradas, es decir, desde el 20 de octubre a fines del mes de noviembre
hasta abril o primera quincena de mayo.
Rotacin
En el anillo circunacustre: Papa quinua cereales (cebada, trigo o avena) leguminosas (haba, tarwi o arveja) papa.
En laderas y pie de laderas: Papa tubrculos andinos (oca, olluco o mashua)
quinua cereales (cebada, trigo o avena) leguminosas (haba, tarwi o arveja) papa.
Anlisis de Suelo
Es recomendable realizar el anlisis de suelo, para ello se debe tomar 15 a 20 sub
muestras, recorriendo en zigzag todo el campo.
Estas sub muestras se juntan y se mezclan a fin de obtener una muestra
representativa (1kg de suelo).
Preparacin de terreno
Eleccin del terreno: La papa dulce, requiere suelos profundos, sueltos, franco
limosos, de buen drenaje, ricos en materia orgnica, estructura granular con pH entre
4.8 y 6.5. No son apropiados suelos cidos ni alcalinos, arenosos, secos, pesados,
arcillo-limosos, ni anegadizos.
poca de Preparacin: La preparacin del terreno debe realizarse de preferencia
inmediatamente despus de la cosecha del cultivo anterior, en caso de cultivos de
rotacin sucesiva y en los meses de marzo y abril, en terrenos de rompe o
descansados, aprovechando la humedad existente en el suelo para facilitar y mejorar
la aradura.
Limpieza: En algunos casos se recomienda realizar la limpieza que consiste en la
extraccin y recojo de piedras, arbustos como Kaihua, garbancillo, kela y otros para
facilitar la aradura.
Aradura: La aradura debe ser profunda (20 a 30 cm) utilizando maquinaria agrcola en
zonas donde la topografa y superficie del terreno lo permite y con yunta (en forma
cruzada) o chaqui tajlla en laderas, pie de laderas o pequeas parcelas, a fin de
incorporar residuos orgnicos para su transformacin, favorecer la germinacin de
malezas, dar buena aereacin y bajar la poblacin del gorgojo de los andes, Epitrix,

Polillas, Ticuchis, Nemtodos y otros patgenos del suelo, exponiendo a la incidencia

de los rayos solares, heladas y aves.
Rastrado: Consiste en mullir bien los terrones empleando rastra de discos o en forma
manual usando implementos desterronadores llamados kupaas, durante los meses
de setiembre y octubre, a fin de favorecer la emergencia uniforme de las plantas,
buen crecimiento y desarrollo de las races, estolones y tubrculos.
Nivelado: Se realiza en terrenos poco llanos, con la finalidad de favorecer una buena
distribucin de la humedad y evitar emposamientos de agua y el lavado de nutrientes.
EPOCA DE SIEMBRA
La poca de siembra ms adecuada para la siembra, es entre el 15 de octubre y 20 de
noviembre, pudiendo adelantarse o retrasarse de acuerdo a las zonas y presencia de
precipitaciones pluviales.
SIEMBRA
La siembra correcta asegura la emergencia rpida y uniformidad del cultivo; para ello,
se debe tener en cuenta lo siguiente:
Cantidad de Tubrculos Semillas por hectrea: Como la densidad de siembra
depende de las variedades de papa, condiciones de crecimiento (suelo, clima) y el
tamao deseado de tubrculos. En forma general, para las tecnologas indicadas se
propone las siguientes cantidades de semilla.
Semilla alta: 1500 a 1800 kilos de semilla/ha.
Tecnologa media: 1000 a 1500 kilos de semilla/ha.
Orientacin de los surcos: Los surcos deben ser orientados, en el sentido de la
menor pendiente (mximo 2%), para evitar la erosin del suelo lavado de nutrientes,
descubrimiento de races, estolones y tubrculos.
Surcado: Esta labor se realiza el mismo da de la siembra, procurando aperturar los
surcos a una profundidad de a centmetros, distanciados de acuerdo a la variedad y
fines de produccin (semilla consumo).
Mtodo de siembra: En nuestra zona, la siembra se realiza en forma manual,
distribuyendo los tubrculos por golpes en el fondo del surco y en forma uniforme, de
acuerdo al distanciamiento y profundidad seleccionados, segn el tamao de la
semilla, humedad existente, tipo de suelo y clima.
Tapado: Despus de la siembra, aplicacin de fertilizantes y estircol, el tapado se
realiza empleando surcadora traccionada por un tractor o yunta, con una capa de tierra
de 8 a 10 centmetros de espesor, segn el tamao de semilla, tipo de suelo o
condiciones climticas.
Es muy importante realizar un retapado manual empleando herramientas tradicionales
como raucanas o lijuanas palas o azadones, a fin de tapar aquellos tubrculos
que se encuentran descubiertos y uniformizar la profundidad de siembra.
FERTILIZACION
La frmula y cantidad de fertilizantes o abonos que se requieren aplicar en el cultivo de
la papa dulce, vara segn el tipo de suelo, clima y el cultivo anterior. Esta
caracterstica se conoce a travs del anlisis de suelo, cuyos resultados ubicarn al
suelo en estudio en la clasificacin de suelos como pobre, medio o rico.

Dosis de Nutrientes por tipo de suelo:

Tipo de suelo
Pobre
Medio
Rico

N
120-160
100-120
60-100

Dosis Kg/Ha
P2O5
100-140
80-100
60-80

K2O
80-100
60-80
40-60

LABORES CULTURALES
Las labores de cultivo se deben efectuar de acuerdo a las condiciones climticas e
incidencia de malezas, plagas, enfermedades y otros factores que influyen
directamente al cultivo de la papa durante su periodo vegetativo. Las principales
labores culturales consisten en:
Elevado de surcos: Esta actividad se realiza antes del primer aporque. Generalmente
con yunta, que en su recorrido apertura, eleva y limpia los surcos, a fin de favorecer un
buen drenaje y la eliminacin y/o tapado de malezas.
Apertura de drenes: Esta labor debe ser ejecutada oportuna y adecuadamente, a fin
de eliminar el exceso de agua para evitar el anegamiento de cultivo.
Control de malezas: Las malezas deben controlarse oportuna y eficientemente en
forma manual o empleando productos qumicos, para que las plantas de papa
aprovechen mejor los nutrientes del suelo, la luz solar y el agua; as como el espacio
necesario para que puedan desarrollarse normalmente. Adems el control adecuado
de las malezas, permiten disminuir el efecto de las plagas, enfermedades y
nematodos.
Control manual: Consiste en eliminar las malezas empleando lijuanas, azadones o
zapapicos, para evitar la competencia con las plantas de la papa.
Control Qumico: Consiste en eliminar las malezas empleando productos qumicos
denominados herbicidas.
Aporque: Esta labor debe realizarse oportuna y adecuadamente. Generalmente, se
realiza en forma manual empleando herramientas como lujuanas, azadones,
zapapicos o palas y en algunos casos con ayuda de yunta o surcadora traccionada por
un tractor.
Fertilizacin Complementaria: Se realiza al momento del primer aporuqe, utilizando
el 50% de nitrgeno restante de la siembra.
Riegos complementarios: En los periodos crticos de sequa en aquellas zonas con
infraestructura de riego se deben regar a fin de mantener el campo de cultivo con
humedad suficiente.
Apertura de Drenes: Debe realizarse en forma oportuna y adecuada, para eliminar el
exceso de agua de algunas partes del campo de cultivo.
Mejoramiento de semilla: A nivel de productores la calidad de semilla se mejora
utilizando las tcnicas de seleccin negativa (descarte de plantas o rouguing) y
seleccin positiva (marcacin de plantas sanas)

La seleccin negativa: Consiste en eliminar todas las plantas enfermas, atpicas y

espontneas, a fin de eliminar la transmisin y/o propagacin de enfermedades
especialmente virsicas. Esta prctica se debe realizar unas tres veces durante el
perodo vegetativo: El primero antes del primer aporque, el segundo a la floracin y el
tercero a la cosecha.
La seleccin positiva: Consiste en seleccionar y marcar con estacas, al momento de
la floracin, todas las plantas vigorosas, sanas y con caractersticas de la variedad
deseada. Es recomendable que esta prctica sea verificada en dos oportunidades, una
en estado de planta y otra en la cosecha, para eliminar plantas sospechosas por
infeccin tarda de enfermedades con tubrculos de tamao desuniforme, deformados,
atpicos y afectados por plagas y enfermedades.
Fertilizacin Foliar: Mediante aspersiones al follaje de las plantas (2 a 3 veces por
campaa) se suministran nutrientes a fin de corregir deficiencias y estimular la
recuperacin de las plantas de crecimiento retrasado, daados por efecto de heladas,
sequa, granizadas, plagas, enfermedades y otros factores negativos que limitan el
desarrollo normal del cultivo.
b).- Plan de capacitacin tcnica
El proceso de transferencia de tecnologa, mediante cursos taller se realizar en 32
eventos de capacitacion con 56 beneficiarios por cada evento que tendr duracin de
4 horas cada evento.
Actividades programadas para capacitacion tcnica.
Temas

Meta

N Beneficiarios

Contenidos

Componente 1: Manejo Tecnificado en la produccin de semilla de papa.

Actividad 1.1 Presentacin y aprobacin del plan.
Material
de 08
cursos: 56 productores de *
Objetivos
de
la
presentacin y Cada uno de papa en cada curso. propuesta de proyecto
actividades.
4 horas.
*
Actividades
programadas
para
la
campaa agrcola.

Actividad 1.2 Preparacin de terreno y siembra del cultivo.

Material
08
cursos: 56 productores de * Importancia de la
Tcnico para el cada uno de papa en cada curso. preparacin de terreno.
proceso
4 horas
*
Actividades para el
preparacin y
proceso
eficiente
de
siembra.
siembra.

Sectores y/o
comunidades

Uray
Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,
Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa
Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,
Uray
Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,

Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa
Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,
Actividad 1.3 Manejo agrcola y labores agrcolas
Material tcnico 08
cursos: 56 productores de
para el proceso Cada uno de papa en cada curso.
de
labores 4 horas
agrcolas.

*
Proceso
para
la
preparacin de abonos
orgnicos, fertilizantes e
insecticidas.
* Beneficios del uso de
abonos orgnicos.
*
Aplicacin
de
deshierbos y aporques
oportunos.

: Uray Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,
Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa
Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,

Presentacin y aprobacin del plan de actividades.

Temario:
Justificacin y objetivos del plan de actividades; se describir la justificacin, objetivos
y todas las actividades programadas para la instalacin del cultivo.
Instituciones ejecutoras; Instituciones que intervienen en las actividades.
Insumos a ser entregados; Numero de kilos de semillas, fertilizantes, pesticidas y
cohetes de arranque.
Actividades programadas; semana y mes de ejecucion de actividades de capacitacion
tcnica, asistencia tcnica (visitas tcnicas) y preparacin de suelo, siembra, labores
agrcolas, cosecha y post cosecha.
Supervisin y seguimiento; objetivo de la supervisin para el buen desarrollo y
cumplimiento de las actividades programadas.
Presupuesto y fuente de financiamiento; La estructura de financiamiento de las
actividades.
Preparacin de terreno y siembra
Temario:
Condiciones agroecolgicas para el buen rendimiento del cultivo; humedad relativa,
altitud, precipitacin, clima, temperatura, suelo y zonas agroecologicas.
Composicin e importancia de nutrientes del suelo; estructura granular con pH y
caractersticas del suelo.
Importancia de la rotacin de cultivos; rotacin de cultivos en laderas y pie de laderas.
Tipos de suelos para el cultivo papa; caractersticas de suelos franco-limosos.
Tcnicas y poca de preparacin del suelo; herramientas y formas de proceder,
profundidad de la remocin del suelo, drenaje y los beneficios favorables de terrenos
de rompe o descansados.

Caractersticas de la semilla de calidad; procedencia, variedad, tamao de tubrculos,

edad y apariencia, estado sanitario. desbrotado y reseleccin, desinfeccin.
Densidad de siembra y surcos; orientacin y profundidad de los surcos, distancia entre
surcos por variedad y fines de produccin.
poca y Tcnicas de siembra; poca de siembra por zonas agroecolgicas, densidad
de siembra por variedad y destino (produccin para semilla o consumo), siembra y
tapado manual, siembra y tapado con yunta.
Composicin qumica fertilizantes y del guano (estircol); fertilizantes nitrogenados,
fosforados, potsicos, atributos favorables del uso de estircol.
Labores agrcolas
Temario:
Ciclo de vida del gorgojo de los andes y control de plagas; poca favorable y
actividades para el control de plagas, elevado de surcos, apertura de drenes, control
de malezas, producto y dosis.
Tcnicas de riego; mtodos de riego manual y con equipo, la humedad del suelo con
riego.
Beneficio de actividades agrcolas; deshierbo, aporque, fertilizacin complementaria,
Mejoramiento de semilla; tcnicas de seleccin negativa y positiva.
Enfermedades y su control con productos qumicos; enfermedades, producto y dosis.
Abonos foliares; poca de aplicacin, producto y dosis.
Temario: Cosecha y post cosecha
Tcnicas de muestreo; Condiciones para realizar el muestreo, objetivos del muestreo.
Procesos tcnicos para la cosecha; poca de cosecha segn variedades y condiciones
climticas, actividades de rebusque.
El proceso de seleccin y clasificacin; periodos de curacin, categorias a seleccionar
segn caractersticas.
Condiciones Tcnicas y ambientales del almacn adecuado; caractersticas de
almacn para semilla y almacn para consumo, ambientes con luz difusa, ventilacin,
temperatura, humedad, desinfeccin de paredes, espacio por numero de kilos.
c).- Plan de asistencia tcnica.
Para la instalacin del cultivo de papa en 0.0250 ha. (250 m2), se entregar a cada
beneficiario 50 kilos de semilla de papa, 06 kilos de urea, 04 kilos de fosfato diamonico
y 2.5 kilos de cloruro de potasio; mientras que abonos complementarios, insecticidas,
pesticidas, adherentes y cohetes de arranque se realizar en conjunto conforme
acuerdos establecidos por comunidades y/o sectores.
El total de beneficiarios es 548 agricultores, que mediante el proceso de intervencin
de la actividad propuesta se instalar 14 ha. utilizando 28,000 kg. de semilla de papa,
3,500 kg. de urea, 2,100 kg. de fosfato diamonico y 1,400 kg. de cloruro de potasio;
mientras 42 lt. de abono foliar, 700 kg. de compost, 98 t. de guano compuesto y
respecto a pesticidas, insecticidas y adherentes 14 lt. de karate, 35 kg. de antracol, 14
kg. de sencor, 03 lt. de agral, 03 lt. de cypmor y 03 lt. de agrigel y 12 docenas de
cohetes de arranque.
Actividades programadas para asistencia tcnica.
Temas
Meta
N Beneficiarios
Contenidos
Componente 1: Manejo Tecnificado de la produccin de semilla
Actividad 1.1 Asistencia tcnica en campos de semilleros

Lugares y/o
comunidades

Visitas
Asistencia
Tcnica

de 60
visitas 548 productores de * Se evala en campo el
tcnicas:
papa.
estado
fenolgico
y
Cada
uno
fitosanitario de los cultivos
de
media
y luego se procede a dar
hora
de
las indicaciones, para
duracin
mejorar
las
practicas
agrcolas

Uray
Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,
Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa
Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,

Componente N 02: Manejo adecuado del proceso de cosecha y post cosecha

Cosecha y Post cosecha
Cosecha: La cosecha se debe realizar cuando los tubrculos de papa ya no se pelan
a la friccin de los dedos, para evitar riesgos de prdidas por efecto de plagas,
enfermedades, heladas y daos mecnicos por endurecimiento del suelo. Dentro de
essta actividad de consideran:
Muestreo: Se efectua entre 10 a 15 das de finalizada la floracin. Esta labor consiste
en cosechar cinco metros de longitud de surco tomando al azar y repetir 5 a 10 veces
en diferentes sitios del campo de cultivo, a fin de estimar la produccin y determinar la
fecha oportuna de cosecha.
Epoca de cosecha: Generalmente se efectua entre el 20 de abril y 20 de mayo,
dependiendo de las especies, variedades, incidencia de plagas, enfermedades y
condiciones climticas.
La cosecha, se realiza en forma manual usando herramientas tradicionales o semi
mecanicamente (con cosechadora y recojo manual de tubrculos). Esta actividad debe
ser complementada con el rebusque, a fin de recoger los tubrculos que quedaron en
el suelo para no desperdiciar el producto.
Post Cosecha:
Perodo de curacin: Consiste en mantener la produccin obtenida en montones
adecuadamente tapados y protegidos, por un tiempo de 15 a20 das, con la finalidad
de : Cicatrizar las heridas, favorecer el secado y desprendimiento de tierra, detectar
tubrculos con sntomas de pudricin.
Seleccin y Clasificacin: La seleccin consiste en separar la produccin en dos
categoras: tubrculos-semilla y papa consumo.

Almacenamiento de tubrculos semilla de papa dulce: Los tubrculos deben ser

almacenados en ambientes con luz difusa, de buena ventilacin, temperaturas bajas
(4C a 5C) humedad relativa de 85 a90%.
Almacenamiento de papa de consumo: La papa destinada para consumo humano
se debe almacenar en ambientes oscuros, temperaturas entre 5 y 10 C y alta
humedad relativa(85 a90%). Con el propsito de lograr una adecuada conservacin de
tubrculos (7 a 8 meses), se recomienda colocar una capa de mua de unos 5 cm de
altura en el piso del almacn, luego depositar la papa debidamente seleccionada de
unos 10 cm. De altura, hasta alcanzar una altura de 1 a 1.5 m de almacenamiento.
Finalmente cubrir con una capa suficiente de mua para evitar el verdeo de los
tubrculos.
b).- Plan de capacitacion Tcnica
Componente 2: Manejo adecuado del proceso de cosecha y post cosecha.
Actividad 2.1 Capacitacion en tecnologas de cosecha y post cosecha.
Capacitacion
05
cursos. 110 productores de * Tcnicas de cosecha
en Tecnologa Cada uno de papa en cada curso. * Importancia del proceso
de cosecha y 4 horas
de
seleccin
y
post cosecha.
clasificacin.
* Procesos y tcnicas para
la post cosecha.

Uray
Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,
Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa
Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,

C).- Plan de asistencia tcnica

Componente 2: Manejo adecuado del proceso de cosecha y post cosecha
Actividad 2.1 Asistencia tcnica en proceso de cosecha y post cosecha
Visitas
de 10
visitas 548 productores de * Se evala en campo el
Asistencia
tcnicas:
papa.
proceso de cosecha y
Tcnica
Cada
uno
produccin y luego se
de
media
procede
a
dar
las
hora
de
indicaciones, para mejorar
duracin
las practicas agrcolas de
cosecha y post cosecha.

Uray
Jallapisi,
Lucero,
Antaymarca,
Layocota, Punta
Jallapisi,
Chacocunca,
Virgen
de
la
Natividad,
Huanacomayo,
Santa
Maria,
Villacollo Quilca,
Chimpa

Choquesani,
Cangalli, Carlos
Iruhuata, Suchini,
San Isidro,
y
Catuyo
Condorire,

Componente N 03: Gestion administrativa.

La sede para la gestion administrativa ser en el anexo Salcedo de la Estacin
Experimental Agraria Illpa Puno, lugar donde se desarrollarn las actividades de
administrativas.
Ingeniero Agrnomo: Dirige las actividades de capacitacin y produccin en temas de
su especialidad y asesora a las comunidades beneficiarias.
Promotores Agropecuarios: Organiza para ejecutar las sub-actividades, capacitacin,
asistencia tcnica. Proporciona informacin estadstica para elaboracin de los
informes de avance del proyecto. Actas de entrega de insumos y fichas de
seguimiento.
Capacitacin a los productores: Se realizar en forma descentralizada en lugares
estratgicos para garantizar la participacin y asistencia de los agricultores
beneficiarios.
Asistencia tcnica: Se realizar en forma aleatoria en diferentes terrenos estratgicos
para transferir la tecnologa propuesta.
Seguimiento y Supervisin: Se realizar en forma descentralizada en lugares
estratgicos para garantizar el logro de los objetivos y metas planteados.
13.- CRONOGRAMA DE EJECUCION
Actividades de capacitacion y asistencia tcnica
Meses de la Campaa Agrcola 2009-2010

Descripcion

Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.
Presentacin y Aprobacin del Plan
de Actividades
Curso Taller en preparacin de suelo y
siembra
Curso Taller manejo y labores
agrcolas
Curso Taller en cosecha y post
cosecha

x
x

x
x

x
x

Asistencia Tcnica
Supervisin y Seguimiento

Adquisiciones de insumos.
Meses de la Campaa Agrcola 2009-2010

Descripcion

Ago. Set. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.
Compra de semilla

Compra de fertilizantes

Compra de pesticidas
Compra de cohetes

x
x

14.- PRESUPUESTO, PRODUCCION Y RENTABILIDAD ESPERADA EN PRODUCCION DE PAPA.

15.- REQUERIMIENTO DE INSUMOS

16.- METAS FISICAS

Metas especificas

Unidad Medida

Rentabilidad econmica / ha.

Rendimiento t/ha.

t.

Sin Intervencin

Con
Intervencin
66.27

9.00

18.50

Ingreso econmico Neto / beneficiario

S/.

146,02

Instalacin de hectreas

ha.

14.00

Entrega de semilla / ha.

Kg.

2,000.00

Entrega de urea / ha.

Kg.

250.00

Entrega de fosfato diamonico / ha.

Kg.

150.00

Entrega de cloruro de potasio / ha.

Kg.

100.00

Entrega de bayfolan / ha.

lt.

3.00

Entrega de compost / ha.

t.

50.00

Entrega de guano compuesto / ha.

t.

7.00

Capacitacion tcnica
Eventos
Beneficiarios

20.00
548.00

Asistencia tcnica
N Visitas siembra
y labores agrcolas
Beneficiarios
N Visitas cosecha
y post cosecha
Beneficiarios

60.00
548.00
10.00
548.00

17.- PRESUPUESTO MENSUALIZADO POR COMPONENTES Y ACTIVIDADES.

18.- PRESUPUESTO POR FUENTE DE FINANCIAMIENTO

19.- CONCLUSIONES

Con la propuesta se recuperar superficies agrcolas de los 548 beneficiarios

afectados por la construccin de la red vial interocenica.
El presupuesto total es S/. 169,909.42 del total financiar PROVIAS S/.121,284.42
que representa 74%, mientras que los beneficiarios S/ 36,330.00 que significa el
22% y el INIA S/. 7,295.00 que representa 4% del total de presupuesto.
Se realizarn actividades de capacitacion comprendidos en 20 eventos cada con
110 beneficiarios en etapas de presentacin y aprobacin del plan de actividades,
preparacin de terreno y siembra, labores agrcolas y cosecha y post cosecha;
mientras en asistencia tcnica se realizarn 60 visitas tcnicas en proceso de
manejo tecnificado de la produccin de semilla de papa y 10 visitas tcnicas en el
manejo adecuado del proceso de cosecha y post cosecha.
Se elevar los rendimientos de 9.0 t/ha a 18.5 t/ha que permitir obtener ingresos
econmicos netos adicionales de S/. 146 por beneficiario.
La superficie instalada por beneficiario es 0.0255 ha. y el total es 14 hectreas.
Se entregar a cada beneficiario 50 kilos de semilla de papa, 06 kilos de urea, 04
kilos de fosfato diamnico y 2.5 kilos de cloruro de potasio; mientras que abonos
complementarios, insecticidas, pesticidas, adherentes y cohetes de arranque se
realizar en conjunto conforme acuerdos establecidos por comunidades y/o
sectores.
Existen productores lderes con capacidad tcnica para la obtencin de
rendimientos crecientes.

20.- RECOMENDACIONES.

Asignacin oportuna de recursos financieros para ejecucion de actividades

programadas.
Seguimiento y monitoreo de ejecucion de actividades programadas para el
cumplimiento y logro de objetivos trazados.
Evaluacin tcnico financiero en la ejecucion del proyecto propuesto.