Transgenicos

CATEDRATICA :
ALUMNOS
HUAYAS PEREZ CATHERINE

FLORES HUAMANI FRANCKLIN
DIAZ MERINO JESSICA
2015
ALIMENTOS TRANSGENICOS
NDICE
INDICE
1. INTRODUCCION ................................................................................................................. 4
2. Antecedentes ........................................................................................................................ 7
3. CONCEPTO GENERAL ................................................................................................... 11
4. Alimentos transgnicos ..................................................................................................... 12
5. MOTIVOS PARA LA PRODUCCION ALIMENTOS GM .............................................. 14
6. TIPOS DE ORGANISMOS TRANSGNICOS (OMG) ................................................. 16
6.1. ANIMALES TRANSGNICOS:....................................................................... 16
6.2. MICROORGANISMOS TRANSGNICOS: .................................................... 17
6.3. PLANTAS TRANSGNICAS: ......................................................................... 17
7. CUALIDADES MS IMPORTANTES DE OGM SON: ................................................. 21
7.1. RESISTENCIA A HERBICIDAS .................................................................... 21
7.2. RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES .......................................... 21
7.3. MEJORA DE LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS Y ORGANOLPTICAS .... 21
7.4. RESISTENCIA A ESTRS AMBIENTAL ....................................................... 21
8. PRINCIPALES PRODUCTORES .................................................................................... 24
9. LOS TRANSGNICOS Y LAS TRANSNACIONALES ................................................ 25
10. ALIMENTOS GM QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO INTERNACIONAL 27
11. CON QU FINES SE PRODUCE?............................................................................... 28
12. CULES SON LOS PRINCIPALES TEMAS DE PREOCUPACIN PARA LA
SALUD HUMANA............................................................................................................... 28
13. INTERROGANTES OGM EN NUESTRA SALUD ....................................................... 29
14. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS OGM.............................................................. 31
15. VENTAJAS.......................................................................................................................... 31
16. DESVENTAJAS ................................................................................................................. 32
17. EL CULTIVO DE PLANTAS TRANSGNICAS EN EL MUNDO ................................ 33
18. LA SITUACIN DE LOS TRANSGNICOS EN EL PER ......................................... 38
OGM EN EL PERU Y EL MUNDO
19. COMO RESPONDIERON NUESTRAS AUTORIDADES HACIA OGM .................... 39
20. LOS PERUANOS SABEMOS LO QUE COMEMOS? .............................................. 43
21. CULES SON LOS TEMAS DE PREOCUPACIN EN CUANTO AL MEDIO
AMBIENTE?........................................................................................................................ 45
22. DERECHOS DEL CONSUMIDOR FRENTE A LOS TRANSGENICOS .................. 47
23. LA OPOSICION FRENTE LOS OGM ............................................................................. 48
24. OCURRECIAS NEGATIVAS ............................................................................................ 49
AVENTIS .............................................................................................................. 49
SYNGENTA .......................................................................................................... 50
BASF .................................................................................................................... 52
DU PONT - PIONEER........................................................................................... 53
25. ENTREVISTRA A FABIA TOMASI POR GONZALO ACOST (REPORTEO
ARGENTINO) INFORMACION .ECO PORTAL ............................................................ 56
26. ACTUALIDAD: LOS CULTIVOS TRANSGNICOS REDUCEN LA HUELLA
ECOLGICA DE LA AGRICULTURA ........................................................................... 62
27. TRANSGNICOS Y AGROCOMBUSTIBLES EN AMRICA LATINA ..................... 63
28. LA CONEXIN TRANSGNICOS-AGROCOMBUSTIBLES...................................... 63
29. IMPACTOS ECOLGICOS DE LOS CULTIVOS TRANSGNICOS ........................ 66
INTRODUCCION
El trabajo con los alimentos modificados genticamente o transgnicos, es realizado en
conjunto por la Biotecnologa y la Ingeniera Gentica, las cuales buscan unir los
adelantos de la tcnica a los seres vivientes del planeta.
La biotecnologa consiste en la utilizacin de seres vivos o parte de ellos, para modificar
o mejorar animales o plantas o para desarrollar microorganismos. El hombre lleva miles
de aos utilizando estas prcticas para optimar su alimentacin, aunque los mtodos
actuales han cambiado radicalmente las formas y la eficacia.
La primera vez que se us algo parecido a lo que hoy se entiende por biotecnologa fue
para producir bebidas alcohlicas. Los responsables de esta primera gran carrera
biotecnolgica fueron los babilonios, hacia el ao 6.000 a. De C. Y en el ao 4.000 a de
C., los egipcios recurrieron de nuevo a esta tcnica para producir pan y cerveza. Mil aos
despus, en Oriente Medio, se emple la forma primitiva de la biotecnologa para
conseguir la fermentacin de la leche en forma de queso y de yogurt, logro que
franceses y suizos, hoy acreditados maestros queseros, tardaron 4.000 aos ms en
alcanzar; tambin el vinagre se obtuvo por este medio en Egipto, 400 a de C.
Fue a mediados del siglo XIX, con los trabajos de Pasteur, cuando se sientan las bases de
un mtodo sistemtico para la modificacin de los alimentos, al enunciar ste, en 1857,
la teora biolgica de la Fermentacin.
Otro hito en la historia de la biotecnologa fue el nacimiento de la gentica, gracias a los
estudios de Mendel, quien, entre 1856 y 1863, realiz ensayos sobre la herencia de
caracteres en guisantes, permitiendo, con tales resultados, la obtencin de nectarinas,
manzanas con sabor a pera y otros productos artificiales que el consumidor acepta sin
problemas.
Posteriormente, se inicia un perodo de trabajo con las sustancias que, en el futuro, se
ocuparn para la modificacin gentica de algunos seres vivos, como son las enzimas,
estudiadas por Brchner, en 1893, mediante la observacin de la levadura.
Principiando el siglo XX, 1940 tiene su propia carta de presentacin con la produccin
de penicilina y otros antibiticos, utilizando para ello la manipulacin de ciertos
microorganismos.
Hacia 1953, J.D. Watson y F.H.C. Crick proponen que la herencia estaba ligada al hoy casi
familiar cido desoxirribonucleico o ADN, componente fundamental de los cromosomas.
Tambin se descubri que la informacin contenida en el ADN est codificada. Y que sus
claves, comunes a todos los seres vivos, son el cdigo gentico.
Comenzando la dcada de los '70, surge una nueva ciencia, que ser la responsable de
los prximos trabajos y de los amgs: la Ingeniera Gentica. Se aplic inicialmente (por
su alto costo) en la produccin de sustancias con usos farmacuticos, como la insulina,
modificando genticamente microorganismos. Con los posteriores desarrollos, se
obtuvieron tambin enzimas para uso industrial, como la quimosina recombinante,
utilizada, al igual que la obtenida de estmagos de terneros jvenes (su fuente original,
el "cuajo"), para elaborar el queso.
En posteriores estudios, se sintetiza la hormona somatrotopina bovina, al introducir un
gen en una bacteria y se logr incorporar con xito un gen para que remolacha, patata,
tabaco, tomate y maz sinteticen una molcula con toxicidad exclusiva para las larvas de
insectos. Otros ensayos modificaban caractersticas de las plantas para mejorar su valor
nutritivo y aumentar la consistencia (mantener constante la tersura del tomate tras su
recoleccin o reducir los efectos de las heladas sobre algunas plantas) o, incluso,
obtener nuevas variedades de flores (petunias de color bronce insertando un gen de
maz o rosas azules introduciendo un gen de petunia).
En 1973, un grupo de eminentes cientficos hicieron un llamamiento para establecer una
exigencia a ciertas lneas de investigacin, dado los riesgos imprevisibles asociados a una
posible fuga y proliferacin de organismos manipulados mediante Ingeniera Gentica
en laboratorio.
En los ltimos veinte aos, ha habido una tremenda expansin de la investigacin,
comercializacin, y pruebas a pequea escala, y cada vez ms tambin a gran escala,
que implican la liberacin de alimentos manipulados mediante Ingeniera Gentica
(amgs).
Sin embargo, la era de los denominados "alimentos transgnicos" para el consumo
humano directo se abri el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Administration
de Estados Unidos, autoriz la comercializacin del primer alimento con un gen
"extrao", el tomate "Flavr-Savr", obtenido por la empresa Calgene. A partir de este
momento, se han obtenido cerca del centenar de vegetales con genes ajenos insertados,
que se encuentran en distintas etapas de su comercializacin, desde los que representan
ya un porcentaje importante de la produccin total en algunos pases hasta los que estn
pendientes de autorizacin.
GREGOR JOHANN MENDEL
Nacimiento
20 de julio de 1822 Heinzendorf, Imperio Austraco
Fallecimiento :
6 de enero de 1884 (61 aos) Austria-Hungra
Nacionalidad :
Monarchy.svg Austraco,
Campo
Gentica, Historia natural,
Instituciones :
Abada de Santo Toms de Brno
Alma mter
Universidad de Viena
Conocido
por Descubrimiento de las leyes de la gentica
Abreviatura en botnica
Mendel
Premios destacados
la cruz de hierro
Creencias religiosas
Iglesia catlica
Antecedentes
A nadie se le oculta que el avance de la biologa en los ltimos aos ha sido espectacular.
El siglo xx ha sido particularmente fructfero en logros que se refieren al conocimiento
del funcionamiento de los seres vivos (animales o microorganismos) en sus hbitats
naturales pero, sobre todo, ha quedado claro que todos los seres vivos tenemos en
comn un tipo de macromolculas orgnicas denominadas cidos nucleicos (cido
desoxirribonucleico -adn- y cido ribonucleico -arn-) que constituyen el elemento
central, la unidad molecular de la biologa. En ambas se sita la esencia de la vida y su
proyeccin desde los padres a los hijos en forma de herencia. Este gran descubrimiento,
que tuvo lugar a mediados del siglo pasado, curiosamente a partir de experimentos
llevados a cabo con bacterias, demostr el papel central del adn en la transferencia de
informacin y en la herencia. Desde entonces, la disponibilidad de herramientas
biolgicas (cada vez en mayor nmero y cada vez con mayores utilidades) ha permitido
avances que han dado lugar a una nueva rama de la ciencia biolgica denominada
ingeniera gentica o tecnologa del adn recombinante. Precisamente en la tecnologa
del adn recombinante debe situarse el origen de los denominados organismos
modificados genticamente, a partir de los que se obtienen los vulgarmente conocidos
como alimentos transgnicos.
El adn (cido desoxirribonucleico) es el elemento comn que est presente en las clulas
que forman los tejidos de animales o de plantas y en los microorganismos (bacterias,
hongos, parsitos o virus). El adn es el portador de la informacin gentica de todos los
seres vivos y est formado por secuencias de nucletidos (polinucletidos) formados
por desoxirribosa (un azcar de 5 tomos de carbono), cido fosfrico y una base
nitrogenada (bases pricas o pirimdicas: adenina -a- y guanina -g- en el caso de las
pricas, y timina -t- y citosina -c-, en el caso de las pirimdicas). El adn se dispone en
forma de una doble hlice formada por dos hebras (cadenas) complementarias y
antiparalelas (poseen sentido contrario, en una 5-3 siendo 3-5 en la otra)
Que permanecen unidas por enlaces entre las bases (la adenina se une a la timina y la
citosina lo hace con la guanina). Cada nucletido se identifica por su base nitrogenada y
un triplete (3 nucletidos) constituye un codn. Un codn porta informacin para la
sntesis de un aminocido en los ribosomas. Una cadena de aminocidos forma un
pptido y un polipptido forma una protena. Las protenas son los elementos plsticos
ms importantes de los organismos y, por ello, lo son tambin los cidos nuclicos (el
adn) que determinan su sntesis.
LA DOBLE CADENA DEL ADN Y LA SECUENCIA DE SU COMPOSICIN

(CIDO FOSFRICO, DESOXIRRIBOSA Y BASES NITROGENADAS)
Las secuencias funcionales del adn, que estn en el origen del proceso de la sntesis
proteica, constituyen los genes y el conjunto de genes forman los cromosomas (un
cromosoma en el caso de las bacterias o varios cromosomas en el caso de los animales
y el hombre). No todo el cromosoma son secuencias funcionales (genes funcionales)
sino que existen fragmentos que no lo son; incluso hay genes que no llegan a expresarse
en el curso de la vida del individuo pues tal manifestacin est condicionada a una serie
de circunstancias ambientales que no siempre se dan.
Una de las primeras ideas que revolucionaron en su momento la gentica molecular fue
la posibilidad (despus demostrada) de que un gen codificara solamente para una
protena. El proceso de sntesis proteica exige previamente la separacin de la doble
hlice, la sntesis de una cadena complementaria de arn mensajero (arnm) y su
traduccin a protenas en los ribosomas celulares; para ello, el arnm dirige un proceso
de incorporacin de aminocidos en el que participan otros fragmentos de arn ms
cortos, denominados arn de transferencia (arnt).
Un gen se puede aislar, copiar, amplificar e insertar dentro del adn de otro ser vivo,
bien de la misma o incluso de distinta especie; es decir, en la prctica, un gen se puede
manipular (manipulacin gentica). Para lo primero se utilizan protenas especiales de
naturaleza enzimtica, llamadas enzimas de restriccin que rompen determinadas
uniones entre las secuencias. La insercin de un fragmento de adn en otra molcula
distinta recibe el nombre de recombinacin y, como consecuencia de ello, el nuevo gen
(transgen) expresa un carcter, tambin nuevo, para el que codificaba. Todo el
proceso descrito supone una nueva metodologa de trabajo a la que se ha dado en
llamar ingeniera gentica o tecnologa del adn recombinante y el organismo en el
que ha tenido lugar el procedimiento es un organismo manipulado genticamente, un
omg, como habamos visto al principio. Desde el punto de vista de los omg, hay genes
funcionales (que expresan un carcter til y buscado) y genes marcadores que han
de acompaar a los primeros para permitir posteriormente su identificacin facilitando,
con ello, la seleccin del individuo nuevo. La mayora de estos genes marcadores
expresan caracteres de resistencia a antibiticos.
En definitiva, pues, la ingeniera gentica permite modificar el genoma de una planta

comestible, de un animal o de un microorganismo (bacteria, levadura, virus,...), con un
propsito concreto. Este es, sin duda, un punto particularmente importante en los
trminos que aqu nos interesan, pues mientras que en los procedimientos de mejora
tradicional de plantas o animales, la seleccin de los mejores y los ms aptos para una
determinada finalidad, es un proceso lento (habitualmente se necesitan decenas o
centenares de aos bajo la direccin del hombre o miles de aos si es la naturaleza quien
se encarga del proceso de forma natural) y muy laborioso, en el que no siempre se
consigue el objetivo (en el proceso de seleccin se arrastran muchos genes indeseables,
que es preciso eliminar mediante cruces dirigidos y la consiguiente seleccin), mediante
la ingeniera gentica se puede modificar con total precisin un solo gen o incorporar
uno nuevo, siendo a la vez el proceso mucho ms limpio y preciso y, naturalmente,
mucho ms rpido.
El sistema de seleccin aplicado a la mejora animal o vegetal, ejecutado con

fundamentos cientficos, se desarroll a partir de los trabajos del monje austriaco
gregorio mendel (1822-1884), quien haciendo gala de una extraordinaria capacidad de
observacin llev a cabo, con xito, una serie de experimentos con plantas de guisantes
en el jardn de su monasterio, que le permitieron enunciar las tres leyes fundamentales
de la herencia, en adelante denominadas leyes de Mendel.
En el ao 2007, los cultivos de transgnicos se extienden en 114,3 millones de hectreas
de 23 pases, de los cuales 12 son pases en vas de desarrollo. En el ao 2006 en Estados
Unidos el 89% de plantaciones de soja lo eran de variedades transgnicas, as como el
83% del algodn y el 61% del maz.
10
CONCEPTO GENERAL
Una planta transgnica contiene uno o ms genes que han sido transferidos (transgenes)
de otra planta no emparentada o de una especie diferente. Las plantas que tienen
transgenes tambin se denominan genticamente modificadas o cultivos GM. Aunque
estas modificaciones parecen novedosas, en los ltimos 10 mil aos todos los cultivos
han sido genticamente modificados con respecto a su estado silvestre, mediante la
domesticacin, la seleccin y el mejoramiento controlado a travs de perodos
prolongados. Este proceso de generacin de nuevas variedades ha sido (y contina
siendo) muy til en la agricultura y ha originado las variedades que se cultivan hoy en
da. La ingeniera gentica se constituy en una herramienta que complementa los
mtodos tradicionales y permiti importantes avances en el rea del conocimiento de
la biologa vegetal. El gran esfuerzo realizado en este sentido tuvo como consecuencia
la llegada al mercado, a partir de 1995, de los primeros cultivares transgnicos. Las
plantas transgnicas obtenidas hasta la fecha se desarrollaron por diversos mtodos, los
que han sido modificados para cada especie en particular, aumentndose de esta forma
su eficacia.
11
Alimentos transgnicos
Los alimentos transgnicos son aquellos organismos modificados genticamente para suprimir
o agregar una caracterstica con el fin de obtener mejores productos. Todo esto mediante la
manipulacin del material gentico (ADN) que es donde se encuentra la informacin necesaria
para determinar la naturaleza de un organismo.
Existen dos grupos de alimentos transgnicos que son:
Los de consumo (tomates, lcteos, papas, hortalizas).
Los utilizados como materia prima para crear un nuevo alimento. (La soya)
Todas estas modificaciones vienen de la mano de ingenieros qumicos quienes manipulan y
analizan la informacin gentica con el fin de mejorar una especie.
METODOS DE OBTENCION DE OGM

Existen dos mtodos:
1.
Primer Mtodo
Utilizando una bacteria a la que los cientficos logran convencer para que introduzca en las
plantas cualquier gen que a ellos les interese. Esta bacteria, llamada "Agrobacterium
tumefaciens", es capaz de introducir en una hortaliza un trozo de su propio ADN; que ste se
integre en el ADN de la planta y que los genes as incluidos expresen el carcter deseado en el
organismo husped. Los pasos a seguir en este tipo de procedimiento son los siguientes:
Lo primero es aislar el gen que se va a insertar en la planta y que servir para aumentar
su calidad (el gen puede provenir de otra planta, de una bacteria, de un virus o incluso
de un animal. En el ejemplo: de una mariposa).
No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta. En un principio hay
que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al del vegetal. El gen se acopla
entre un fragmento de ADN de la planta y otro de una bacteria, que ayudar en el
proceso.
No se puede introducir un gen desnudo directamente en la planta. En un principio hay
que rodearlo de ADN para darle una apariencia similar al del vegetal. El gen se acopla
entre un fragmento de ADN de la planta y otro de una bacteria, que ayudar en el
proceso.
12
El nuevo gen se inserta en una bacteria comn (E. Coli) que, como cualquier otra
bacteria, lleva su material gentico dispuesto de forma circular y no como en los
cromosomas humanos.
Se aade un gen que hace que la planta sea resistente a un gen comn, y que ms tarde
servir como una bandera para avisar de que planta ha incorporado el nuevo gen.
Se transfieren los genes a otra bacteria "Agrobacterium tumefaciens" (que los
transportar ms tarde a la planta), y que, aunque podra afectar a la planta, ha sido
modificada para que sea inocua.
Se hacen crecer trozos de la planta en un laboratorio y se mezclan con el "Agrobacterium
tumefaciens" La bacteria infecta a algunos de ellos y les transfiere su material gentico.
Slo uno de cada cinco trozos se infecta. Para saber cules se les hace crecer en un
nutriente que contiene antibiticos. Slo los que llevan el gen resistente al antibitico
sobreviven, el resto muere. Las que estn sanas son las que contienen el gen de la
mariposa.
Los nuevos genes se han colocado en la planta de forma aleatoria, por ello algunas
crecern bien y con sabor y otras no. Para saberlo se llevan al invernadero y se ve cmo
crecen evaluando cuidadosamente la dureza, el sabor, el tamao, etc.
2.
Segundo Mtodo
El mtodo del can: consiste en disparar sobre las clulas infinidad de microscpicas bolitas
metlicas que llevan adheridos los genes que se pretenden incorporar al patrimonio gentico
de la clula. Estas bolitas (partculas metlicas microscpicas) atraviesan la pared celular y
algunas de ellas llegan hasta el ncleo, liberando en su carga de genes. Estos genes se unen al
material gentico propio de la clula, obtenindose as las clulas MG.
13
MOTIVOS PARA LA PRODUCCION ALIMENTOS GM

Los alimentos GM se desarrollan y comercializan- porque se percibe cierta ventaja
tanto para los productores como para los consumidores de estos alimentos. Esto tiene
como objetivo traducirse en un producto con un menor precio, mayores beneficios (en
trminos de durabilidad o valor nutricional) o ambos. En un principio, los individuos
que desarrollaban semillas GM deseaban que sus productos fueran aceptados por los
productores, por lo tanto, se concentraron en innovaciones que los agricultores (y la
industria alimentaria en general) pudieran apreciar.
El objetivo inicial del desarrollo de vegetales sobre la base de organismos GM fue
aumentar la proteccin de los cultivos. Los cultivos GM actualmente en el mercado
tienen como objetivo principal aumentar el nivel de proteccin de los cultivos mediante
la introduccin de resistencia a enfermedades causadas por insectos o virus a los
vegetales o mediante una mayor tolerancia a los herbicidas.
La resistencia a los insectos:
Se logra incorporando a la planta alimenticia el gen productor de toxinas de la bacteria

Bacillus thuringiensis (BT). Esta toxina se usa actualmente como un insecticida
convencional en la agricultura y es inocua para el consumo humano. Se ha demostrado
que los cultivos GM que producen esta toxina en forma permanente requieren
menores cantidades de insecticidas en situaciones especficas, por ejemplo, donde la
presin de plagas es elevada.
14
La resistencia viral:
Se logra mediante la introduccin de un gen de ciertos virus que causan enfermedad en los
vegetales. La resistencia viral reduce la susceptibilidad de los vegetales a enfermedades
causadas por dichos virus, lo que da como resultado un rendimiento mayor de los cultivos.
SE PUEDE OBSERVAR LA RESISTENCIA DE LAS HOJAS CUANDO SON (GM)
La tolerancia a herbicidas:
Se logra mediante la introduccin de un gen de una bacteria que le confiere resistencia a

ciertos herbicidas. En situaciones donde la presin de la maleza es elevada, el uso de dichos
cultivos ha producido una reduccin en la cantidad de herbicidas utilizados.
EN ESTA IMAGEN SE PUEDE OBSERVA LA RESISTENCIA DE LAS PLANTAS

ANTE LOS HERBICIDAS
15
TIPOS DE ORGANISMOS TRANSGNICOS (OMG)
En trminos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG, en dependencia

del grupo biolgico a que pertenezcan:
1. ANIMALES TRANSGNICOS:
Son animales que han sido modificados genticamente para permitir mejorar su
produccin (mayor produccin de carne, ms leche, etc.) o simplemente para
introducir la produccin de un carcter nuevo (una protena, por ejemplo), que es
utilizado directamente por el hombre (es el caso de algunos animales que se han
modificado para producir lactoferrina humana, factor antihemoflico, etc.), o para
aumentar su ritmo de crecimiento mediante la introduccin genes de otra especie
que permite multiplicar por dos o por tres esa tasa. Un tipo especial de animales
transgnicos son los denominados animales knock-out (animales K.O.), en los que
simplemente se ha inactivado el gen propio que codifica para un carcter particular,
propio de la especie, introducindoles el que corresponde al hombre o a otra especie
animal, comportndose as como modelos para el estudio de enfermedades
humanas, o modelos experimentales en enfermedades animales. Tambin se
producen estos animales, con el inters aadido de servir como potenciales donantes
de rganos para el hombre (xenotrasplantes), aunque todo esto todava es materia
experimental y objeto de una fuerte polmica social y mdica.
16
2. MICROORGANISMOS TRANSGNICOS:
Se trata, por lo general, de levaduras y bacterias de inters industrial, que mediante
transgnesis se modifican para eliminar inconvenientes de tipo industrial o,
simplemente, para producir algn producto de inters (por ejemplo, un frmaco, una
protena o simplemente un antgeno vacunal).
MICROORGANISMO ALTERADOS
3. PLANTAS TRANSGNICAS:
Las plantas transgnicas no son otra cosa que vegetales cuyo genoma (su ADN) ha
sido modificado, buscando diferentes objetivos:
La obtencin de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como

alimento, es decir que se persigue la obtencin de un tipo de alimento de origen
vegetal nuevo o se busca una modificacin del vegetal que proporcione mayor
utilidad desde el punto de vista alimentario (se tratar de alimentos transgnicos
de origen vegetal).
El propsito puede ser la produccin de plantas descontaminadoras de suelos,

es decir, plantas que eliminan contaminaciones indeseables del suelo. Sucede,
por ejemplo, en el caso de algunas plantas transgnicas que son capaces de
resistir condiciones normalmente txicas del terreno debidas a contaminaciones
17
altas o muy altas por metales pesados o por arsnico. Este tipo de plantas
podran utilizarse en la descontaminacin de zonas con alto nivel de residuos
procedentes de la industria qumica o minera.
La produccin de plantas transgnicas tiles como combustibles biolgicos
(biocombustibles), por fermentacin. La razn es que tales plantas poseen una
elevada concentracin de polmeros de carbohidratos.
La produccin de plantas transgnicas en las que se han introducido genes que
expresan protenas teraputicas (frmacos) o antgenos vacunales, representa
una opcin de transgnesis aplicada de la mayor utilidad prctica, pues puede
servirle a la propia planta para adquirir resistencias de inters para ella o para
producir un producto til al hombre (por ejemplo, el caso de las vacunas
comestibles).
La obtencin de plantas en las que mediante estos mtodos, se han mejorado
sus caracteres agronmicos.
PLANTAS CRUCFERAS TRANSGNICAS

(Leguminosas y crucferas: las leguminosas son plantas como el altramuz ,lupinus
albus. capaces de fijar nitrgeno en el suelo actuando como abono verde; sin
embargo, las crucferas son plantas con altos requerimientos de azufre)
18
EMPLEOS DE LOS OGM

EN LA MEDICINA: APLICACIONES TERAPUTICAS
En el campo de la medicina y en el farmacutico, los OGM sirven para crear modelos
animales, estudiar las enfermedades humanas y descubrir nuevos medicamentos. La
transgnesis, por ejemplo, se emplea mucho en el estudio de los mecanismos presentes
en la aparicin de los tumores, de los que se sabe que son con frecuencia el resultado
de diversas disfunciones de nuestros genes. As, la inoculacin de algunos genes
mutados en ratones ha provocado la aparicin de tumores en tal o cual rgano y de tal
o cual tipo. Estos modelados permiten, por una parte, describir el proceso de
tumefaccin y, por otra, comprobar sus efectos en las nuevas molculas candidatas para
neutralizarlos. Otros ratones transgnicos desarrollan la enfermedad de Alzheimer, las
enfermedades de prin, etc.
Es bastante lgico utilizar los propios genes o sus productos, las protenas, para curar
enfermedades, tanto genticas como no genticas. Es posible imaginar la posibilidad de
aportar a las clulas deficientes de un paciente el gen del que carecen (la terapia gnica
somtica, de la que trataremos aqu, no debe confundirse con la terapia gnica germinal,
que implicara una modificacin definitiva del patrimonio gentico del paciente).por
ejemplo, los nios genticamente inmuno deficientes han podido empezar a salir de su
burbuja protectora despus de haber recibido un gen extranjero transferido a las clulas
de su medula sea. Sin embargo, la terapia gnica es en la prctica muy complicada, ya
que es muy difcil introducir un gen en las clulas de los rganos de un paciente. El
aporte de protenas teraputicas a un paciente es, en s, tan antiguo como el
descubrimiento de la insulina que diariamente utilizan los diabticos.
EN LOS ALIMENTOS:
DE ORIGEN ANIMAL
Se producen un animal transgnico insertando o suprimiendo un gen de su genoma. Se

Intenta as modificar el fenotipo del animal. La modificacin es o sea la creacin de una
funcionalidad nueva aadiendo un gen al genoma, o sea la supresin de una
funcionalidad suprimiendo la expresin de un gen del genoma. El gen es insertado o
suprimido por medio de la tecnologa de ADN que combina.
Los animales transgnicos son menos fciles realizar que las plantas transgnicos,
principalmente porque las clulas animales no son todo totipotencias. Las
modificaciones genticas deben ser realizadas sobre clulas (clulas ES) del embrin y a
un estadio muy precoz de su desarrollo. Adems, los ciclos reproductores de los
animales son ms largos y ms complejos. La bsqueda pues es mucho ms lenta.
El primer animal transgnico fue un ratn gigante en el genoma del cual se inserta el
gen de la hormona del crecimiento humano hGH. Actualmente, existen unos pollos,
19
conejos, ratas, cerdos, vacas, cabras y peces transgnicos. Pero, el 95 % de los animales
transgnicos, son unos ratones. Estos animales, son utilizados ms para la bsqueda que
para la alimentacin. Esto podra cambiar.
LOS ANIMALES TRANSGNICOS SE ESTN UTILIZANDO PARA:
1. Estudiar el desarrollo y la fisiologa del animal.
2. Estudiar las enfermedades y los tratamientos.
3. Producir productos biolgicos
4. Someter a un test productos biolgicos (Vacunas...)
5. Aumentar el peso de los animales y su calidad.
6. Obtener los rganos que hay que trasplantar
DE PLANTAS (CULTIVOS TRANSGNICOS)
Las plantas transgnicas tienen en potencia mltiples aplicaciones y muchas de ellas ya

estn implantadas en cultivos agrcolas. Por ejemplo, los cultivos de maz, soja y algodn
transgnico resistentes a insectos ocupaban 50 millones de hectreas en el 2001 (datos
de la FAO).
20
CUALIDADES MS IMPORTANTES DE OGM SON:

1. RESISTENCIA A HERBICIDAS
La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia presentes
en bacterias y algunas especies vegetales como la petunia. As se ha conseguido que
plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en la colza y bromoxinil
en algodn.
La resistencia a herbicidas de estos cultivos simplifica el control de las malas hierbas
para el agricultor sin perjudicar a las plantas.
2. RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES

Hace varios aos que se descubri en la bacteria Bacillus thurigiensis la presencia de una
protena que resultaba txica para muchos insectos, pero no para otros organismos. La
introduccin del gen que codifica esta protena en algunos cultivos aporta una serie de
ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y medio ambiente. Se reduce
el consumo de insecticidas para el control de plagas, se disminuye el empleo de envases
difcilmente degradables, y se aumentan las poblaciones de insectos beneficiosos.
Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de resistencias
a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja, papaya, alfalfa y
albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del virus del
enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.
3. MEJORA DE LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS Y ORGANOLPTICAS

El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir mejoras
en sus caractersticas, como por ejemplo en el tomate se ha logrado mejorar la textura
y la consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen que inhibe
la formacin de pectinasa, enzima que se activa en el curso del envejecimiento del fruto
y que produce una degradacin de la pared celular y la prdida de la consistencia del
fruto.
Tambin se han desarrollado plantas transgnicas en las que sus propiedades
alimenticias estn mejoradas, como el arroz dorado de Potrykus, que aumenta la
produccin de precursores de vitamina A, o las patatas transgnicas creadas por
cientficos hindes, con genes que la hacen ms rica en aminocidos esenciales.
4. RESISTENCIA A ESTRS AMBIENTAL

La productividad de muchos cultivos se ve comprometida por gran variedad de
presiones ambientales, como sequa, heladas, etc. A menudo la resistencia a las
condiciones adversa suele venir determinada por varios genes, siendo pues difcil de
conseguir, por el momento, mediante la biotecnologa.
Un ejemplo de mejora de la resistencia de la planta a una condicin adversa como son
las heladas se ha llevado a cabo mediante las bacterias Pseudomonas syringae y Erwinia
herbicola, cuyos hbitat naturales son las plantas. Estas bacterias son en gran parte
21
responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales, al facilitar la
produccin de cristales de hielo con una protena que acta como ncleo de
cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias de estas
bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le confieren una
mayor resistencia a las bajas temperaturas.
OTRAS APLICACIONES :
-La ingeniera gentica tambin se ha aplicado en horticultura para obtener
variedades coloreadas imposibles de obtener mediante cruzamiento o
hibridacin, como por ejemplo la rosa azul obtenida a partir de la introduccin
de un gen de petunia responsable de la sntesis de delfinidinas (pigmento
responsable del color azul).
-Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las

bacterias fijadoras que viven en simbiosis con las leguminosas. Otra lnea de
trabajo es la transferencia a cereales de los genes de nitrificacin de dichas
bacterias, aunque es enormemente compleja al estar implicados muchsimos
genes.
-En colza y tabaco, se ha logrado obtener plantas androestriles gracias a la
introduccin de un gen quimrico compuesto por dos partes: una que slo se
expresa en el tejido de la antera que rodea los granos de polen y otra que codifica
la sntesis de una enzima que destruye el ARN en las clulas de dicho tejido. Este
procedimiento permitir la obtencin de hbridos comerciales con mayor
facilidad.
22
-En la industria auxiliar a la agricultura destaca la produccin de plsticos
biodegradables procedentes de plantas en las que se les ha introducido genes
codificadores del poli-b-hidroxibutirato, una sal derivada del butrico. Cuando
estos genes se expresan en plantas se sabe que de cada 100 gr de planta se
puede obtener 1 gr. de plstico biodegradable.
-Por ltimo, tambin se han desarrollado plantas transgnicas capaces de
producir vacunas frente enfermedades como el ttanos, malaria (en plantas de
banana, lechuga o mango) etc
23
PRINCIPALES PRODUCTORES
La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas
transgnicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis con el 5%, BASF
con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas tambin producen el 60% de los
plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.
Casi dos tercios de los cultivos transgnicos que se producen en el mundo se encuentran
en los Estados Unidos (59%). Aunque la superficie plantada de cultivos transgnicos en
este pas sigue creciendo, su proporcin de la superficie mundial ha disminuido
rpidamente, al haber incrementado Argentina (20%), Brasil(6%), Canad (6%),China
(5%), Paraguay(2%), y Sudfrica (1%) sus plantaciones. As, los transgnicos se cultivan
en 7 pases industrializados (Estados Unidos, Canad, Australia, Espaa, Alemania,
Rumania y Bulgaria) y en 11 pases en desarrollo (Argentina, China, Sudfrica, Mxico,
Indonesia, Brasil, India, Paraguay, Uruguay, Colombia, Honduras y Filipinas).
EN ARGENTINA SE HAN REALIZADO DIVERSOS ESTUDIOS CIENTIFICOS Y SE HA
LLEGADO A LA CON CLUSION QUE LOS PRODUCTOS GM NO MEJORAN SU VALOR
NUTRICIONAL SOLO MEJORAN LA APARIENCIA FISICA.
La Dra. en ciencias Biolgicas de la Universidad de Buenos Aires, Alicia Massarini,
investigadora adjunta de CONICET, coautora de la sptima edicin de Biologa de Curtis,
calific a los productos transgnicos como ecocidas y genocidas. La cientfica propuso
salir de este modelo y recuperar las produccin diversificada de alimentos.
En una entrevista publicada en La Gaceta, destac el hecho que el modelo transgnico
-que sigue Argentina- produce commodities y no alimentos.
24
LOS TRANSGNICOS Y LAS TRANSNACIONALES

Si bien el desarrollo de los transgnicos y de toda la tecnologa y biotecnologa necesaria
para la produccin de los mismos ha contribuido fuertemente a aumentar el
conocimiento cientfico en el campo de la gentica, y ha permitido a muchos fortalecer
proyectos de investigacin y formar profesionales de primer nivel, tambin ha llevado
al monopolio de los transgnicos. Las grandes empresas del rubro, como Monsanto,
DuPont, Calgene, Novartis, Aventis y Ciba, han dejado de lado sus actividades iniciales
orientadas a la produccin de productos qumicos y farmacuticos, y han doblado
esfuerzos en el campo de la biotecnologa de alimentos. Actualmente se pueden
patentar organismos ntegros, partes de organismos, clulas, cromosomas e incluso
genes, y mediante estas patentes la empresa que los "inventa" tiene derecho de uso
exclusivo y puede cobrar concesiones por su uso, convirtiendo as el mercado de
alimentos de un sistema vendedorcomprador a un sistema proveedorusuario.
Gracias a esta patentabilidad de la vida, (como si la vida pudiese inventarse!), el acceso
a los recursos genticos, queda en mano de unas pocas transnacionales, que son dueas
y soberanas del DNA de muchas especies, y gracias a ello pueden monopolizar y
manipular los mercados a voluntad.
Actualmente Monsanto, Novartis, DuPont y Aventis manejan el 32% del mercado
mundial de semillas y prcticamente el 100% del mercado mundial de semillas
transgnicas.
La tecnologa Terminator, que inicialmente se cre como un medio de evitar la
propagacin indeseada de plantas transgnicas, hoy es la herramienta perfecta para el
dominio de los mercados, ya que los agricultores deben comprar cada vez la semilla a la
empresa, porque la que obtienen de la cosecha es estril y no se puede volver a sembrar.
Ya que dicha tecnologa, como antes hemos hecho referencia, hace que se activen un
conjunto de genes que vuelven inviable al embrin de la semilla, impidiendo que sta
germine en la prxima siembra.
Este procedimiento crea una dependencia total a la empresa productora, que tiene
efectos negativos sobre la economa del agricultor y del pas.
El que estas empresas hayan "inventado" y patentado la vida, y que quien desee plantar
semillas transgnicas, tenga que pagar por un derecho de uso, y no por comprar un bien,
reduce o incluso se puede decir que elimina, la soberana alimentaria del pas
dependiente, y si no existe soberana alimentaria, es decir, no se tiene un control propio
sobre los alimentos, menos an se podr hablar de una seguridad alimentaria.
En el ao 2000, el comercio de los transgnicos movi 2 millones de dlares, y segn las
estimaciones de los economistas, el 2010 llegar a mover 20 millones de dlares, 10
25
veces ms en 10 aos. Ante este marcado incremento de ganancias, las empresas
transnacionales dueas de las patentes de las semillas transgnicas, pueden llegar a
dominar la economa mundial en pocos aos, y cualquier problema que estas puedan
enfrentar, repercutir fuertemente sobre todos los pases, pero como siempre, con ms
fuerza sobre los pases en desarrollo.
EMPRESAS TRANSNACIONALES QUE LIDERAN EL MERCADO OGM
26
ALIMENTOS GM QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO

INTERNACIONAL
Todos los cultivos GM disponibles en el mercado internacional en la actualidad han sido
diseados usando una de tres caractersticas bsicas: resistencia al dao causado por
insectos, resistencia a las infecciones virales; y tolerancia a ciertos herbicidas. Todos los
genes usados para modificar cultivos provienen de microorganismos.
Cultivo
Caracterstica
Resistencia a insectos
Maz
Tolerancia a herbicidas
reas/pases con aprobacin

Argentina, Canad, Sudfrica, Estados
Unidos, UE
Argentina, Canad, Estados Unidos, UE
Argentina, Canad, Sudfrica, Estados
Soja
Colza
Canad, Estados Unidos
Achicoria
UE (slo para reproduccin)
Calabazas
Resistencia a virus
Papa
Resistencia a insectos/
Unidos, UE (slo para procesamiento)
27
CON QU FINES SE PRODUCE?

En la actualidad estas empresas utilizan especies transgnicas con distintas finalidades:
o Autodefensa: Insertan informacin gentica para que los organismos

repelan insectos.
o Tolerancia: Con enzimas degradan herbicidas.
o Calidad: Aumentar la calidad organolptica. Es decir la imagen, olor,
sabor y textura.
o Contenido: Mejorar patrones de calidad y eliminar sustancias
indeseables para la salud.
CULES SON LOS PRINCIPALES TEMAS DE PREOCUPACIN PARA LA SALUD

HUMANA
Si bien las discusiones tericas han abarcado una amplia gama de aspectos, los tres
temas principales debatidos son las tendencias a provocar una reaccin alrgica
(alergenicidad), la transferencia de genes y el cruzamiento lejano (outcrossing).
ALERGENICIDAD:
Por una cuestin de principios, se desalienta la transferencia de genes de alimentos

comnmente alergnicos a menos que pueda demostrarse que el producto proteico del
gen transferido no es alergnico. Si bien los alimentos desarrollados en forma tradicional
no se evalan generalmente en cuanto a alergenicidad, los protocolos para pruebas de
alimentos GM han sido evaluados por la Organizacin de las Naciones Unidas para la
Alimentacin y la Agricultura (FAO) y la 3 OMS. No se han hallado efectos alrgicos en
relacin con los alimentos GM que se encuentran actualmente en el mercado.
TRANSFERENCIA GENTICA:
La transferencia gentica de alimentos GM a clulas del organismo o a bacterias del

tracto gastrointestinal causaran preocupacin si el material gentico transferido
afectara en forma adversa a la salud humana. Esto sera particularmente relevante si
fueran a transferirse genes de resistencia a antibiticos usados para crear OGM. Si bien
la probabilidad de transferencia es baja, un panel de expertos reciente de FAO/OMS ha
incentivado el uso de tecnologa sin genes de resistencia a antibiticos.
28
OUTCROSSING:
El desplazamiento de genes de vegetales GM a cultivos convencionales o especies

silvestres relacionadas (llamado outcrossing), as como la combinacin de cultivos
provenientes de semillas convencionales con aquellos desarrollados usando cultivos
GM, puede tener un efecto indirecto sobre la inocuidad y la seguridad de los alimentos.
Este riesgo es real, como se demostr cuando aparecieron rastros de un tipo de maz
que slo fue aprobado para alimentacin animal en productos del maz para consumo
humano en los Estados Unidos de Amrica. Muchos pases han adoptado estrategias
para reducir la combinacin, incluyendo una clara separacin de los campos dentro de
los cuales se desarrollan cultivos GM y cultivos convencionales.
Se est discutiendo la factibilidad y los mtodos para monitorear los productos

alimentarios GM despus de la comercializacin, para la vigilancia continua de la
inocuidad de los productos alimentarios GM.
INTERROGANTES OGM EN NUESTRA SALUD

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS)
Mximo espacio internacional en materia sanitaria, acaba de alertar sobre la vinculacin
del herbicida glifosato (el ms utilizado en el mundo) y el cncer. Confirm que existen
pruebas de que el herbicida puede producir cncer en humanos y en animales de
laboratorio. Tambin caus dao del ADN y en los cromosomas en las clulas
humanas, alerta el trabajo cientfico y detalla que se detect glifosato en agua,
alimentos, y en sangre y orina de humanos. El glifosato se utiliza de manera masiva en
soja y maz transgnicos (entre otros cultivos) y desde hace ms de diez aos es
denunciado por organizaciones sociales, campesinas, mdicos y cientficos
independientes de las empresas.
A medida que creca la siembra de transgnicos, y mayor era el uso de agrotxicos, se
sumaban las denuncias por daos a la salud la salud. Caso emblemtico de Argentina es
el de las Madres del Barrio Ituzaing Anexo en Crdoba, que incluso lleg a juicio penal
con condenas para el productor y el fumigador. Y tambin se sumaron los estudios
cientficos que daban cuenta de abortos espontneos, cncer, malformaciones y
afecciones agudas, entre otras consecuencias.
29
La Agencia Internacional para la Investigacin sobre el Cncer (IARC) es un mbito

especializado de la Organizaciones Mundial de la Salud (OMS). Luego de un ao de
trabajo de 17 expertos de once pases, el 20 de marzo emiti un documento indito:
Hay pruebas convincentes de que el glifosato puede causar cncer en animales de
laboratorio y hay pruebas limitadas de carcinogenicidad en humanos (linfoma no
Hodgkin). Detalla que la evidencia en humanos corresponde a la exposicin de
agricultores de Estados Unidos, Canad y Suecia, con publicaciones cientficas desde
2001. Y destaca que el herbicida tambin caus dao del ADN y los cromosomas en las
clulas humanas (situacin que tiene relacin directa con el cncer).
Son ms saludables?
- La semilla transgnica no mejor su valor nutricional. El discurso de quienes promovan
esto fue que se mejorara la calidad del producto, pero los transgnicos en el mercado
confieren una ventaja econmica al productor. No son amigables con el medio
ambiente ni son alimentos.
Es posible no consumir transgnicos?

- En Argentina, los alimentos transgnicos no estn etiquetados. La alimentacin masiva
(mercadera que ofrecen los supermercados) contiene productos que provienen de
transgnicos como la lecitina de soja, presente en galletitas, yogures y postres
Cmo sabemos que no perjudica la salud?
Cuando se lanzaron los productos transgnicos no se hicieron ms de 90 das de

estudios. Estamos experimentando nosotros todo el tiempo cuando los consumimos.
Decir qu genera algo que consumimos es muy difcil, porque no ests expuesto slo a
los alimentos sino a un montn de cosas (medioambientales, a tu propia gentica).
Barruti asegura que la tragedia de los transgnicos no slo se expresa en los alimentos,
sino en el medio ambiente y en la salud colectiva.
Es la primera vez que se crea un organismo para que resista a un agroqumico.
30
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS OGM

Cada vez es ms comn hallar en los peridicos y revistas artculos referidos a los
alimentos transgnicos. Algunos alaban sus cualidades, otros libran una dura lucha
aduciendo que estamos sometidos a verdaderos monstruos de laboratorios.
Recordemos que los organismos transgnicos, son los animales o vegetales cuya
dotacin gentica ha sido modificada para contener un gen adicional y sus
descendientes heredan este gen del mismo modo que los propios.
Es bueno tener en cuenta cules son las ventajas y desventajas de los organismos
transgnicos para cuestiones relacionadas a la alimentacin, salud y medio ambiente.
VENTAJAS
El principal avance de la Ingeniera Gentica consiste en la capacidad para crear especies
nuevas a partir de la combinacin de genes de varias existentes, incluyendo todas sus
caractersticas. Cultivos con genes de insectos para que desarrollen toxinas insecticidas
o tomates con genes de pez para rechazar la marchitacin han dejado hace tiempo de
ser ciencia-ficcin y constituyen una realidad en nuestros das.
Permitir el cultivo de hortalizas en reas desrticas hasta ahora estriles o aumentar el

tamao de los frutos cultivados son algunos de los adelantos que la utilizacin de este
tipo de tcnica puede aportar a la Humanidad, con los logros que supone hacia la
erradicacin del hambre en el mundo.
Se ha demostrado que los organismos transgnicos son muy tiles en el anlisis de la
funcin de productos genticos especficos. El gen ajeno se expresa en todas las clulas
de los organismos, por lo tanto, es posible observar el efecto producido en el desarrollo
y estudiar su funcin concreta. Una aproximacin similar puede realizarse para generar
organismos que expresen genes para mejorar su produccin de carne o conferir
resistencia a determinadas enfermedades.
Tambin se pueden crear organismos que funcionen como fbricas biolgicas,
produciendo grandes cantidades de protenas utilizadas en el tratamiento de algunas
enfermedades humanas.
31
DESVENTAJAS
Alterar significativamente la evolucin de las especies puede tener consecuencias
imprevisibles en un equilibrio ecolgico, por otra parte ya muy daado y de difcil
solucin. Las tcnicas de ingeniera gentica alteran todas las limitaciones que la propia
naturaleza pone para la relacin entre organismos de especies alejadas o no
emparentadas.
El desarrollo de estas ventajas competitivas por parte de los organismos transgnicos,
como mayor resistencia a la salinidad, a la sequa o a las bajas temperaturas, puede
ocasionar la invasin por parte de estas especies de hbitats que no les son propios y
cuyo equilibrio se vera entonces amenazado al desplazar otras especies o favorecer su
extincin.
Se han desarrollado plantas con capacidades insecticidas que pueden amenazar la
existencia de especies de insectos y hongos beneficiosos e incluso imprescindibles para
el desarrollo biolgico. Insectos diseados especficamente para controlar el desarrollo
de otros insectos pueden mutar o combinarse con otras especies y producir resultados
imprevisibles.
La modificacin gentica de virus cuya capacidad de mutacin y combinacin los hace
ya de por s peligrosamente imprevisibles, puede dar lugar a la aparicin de nuevas
enfermedades o la transformacin de otras ya existentes que modifican sus vas de
contagio o las especies a las que pueden afectar.
MUTACIONES GENETICAS IMPREDESIBLES
32
EL CULTIVO DE PLANTAS TRANSGNICAS EN EL MUNDO

Desde su primera comercializacin a fines de los 90, los cultivos transgnicos han sido
adoptados cada vez en mayor medida en todo el mundo a una tasa sin precedentes.
Concretamente, segn un informe publicado en enero de 2007, por el Servicio
Internacional para la Adquisicin de las Aplicaciones Agro biotecnolgicas (ISAAA),
desde su comercializacin inicial en 1996, el rea global de cultivos transgnicos pas
de 1,7 millones de hectreas en seis pases, a 102 millones de hectreas en 22 pases en
2006. Es decir que a comienzos de 2007, la segunda dcada de su adopcin, el rea de
cultivos transgnicos se increment en un 13% con respecto a 2005, alcanzando las 102
millones de hectreas, el segundo incremento ms alto de los ltimos 5 aos.
Considerando todo el perodo 1996-2006 el rea aument 60 veces, un incremento sin
precedentes.
Esta rpida adopcin de la biotecnologa agropecuaria responde a los beneficios que
ofrece, entre ellos la estabilidad y sustentabilidad de la produccin agropecuaria,
mejorando el rendimiento de los cultivos (ms alimentos sin aumentar
significativamente el rea sembrada), el incremento del valor nutricional de los
alimentos, y la expansin de los procesos y productos vinculados al sector agropecuario,
a otras reas industriales (plsticos, textiles, papel, energa, productos qumicos, entre
otros). Cada una de las especies que aportan el alimento y la energa que se consume
en el mundo, han sido seleccionadas y modificadas, a travs de sucesivas generaciones
de agricultores y fitomejoradores, mediante tcnicas tradicionales de seleccin,
cruzamiento e induccin de mutaciones.
En los ltimos aos, la ingeniera gentica se ha sumado como una herramienta
complementaria, a las prcticas tradicionales de mejoramiento vegetal y ha hecho
posible la obtencin de los cultivos transgnicos, con beneficios para el productor, la
sociedad y el medioambiente. A estos beneficios, se agrega que los productos
derivados de los OGMs, son evaluados rigurosamente desde la inocuidad alimentaria
y su seguridad para la salud y el ambiente antes de la introduccin en el mercado.
La primera generacin de cultivos transgnicos, surgi como una herramienta
tecnolgica para otorgar ventajas a los productores.
33
En general, estos cultivos fueron modificados para mejorar la expresin de caracteres
de productividad, tales como la resistencia a insectos, virus, o tolerancia a herbicidas, o
caracteres como maduracin retardada. Algunos de estos cultivos fueron aprobados
para su comercializacin, cultivo y consumo en la dcada de los 90, y son los que se
estn comercializando actualmente. Numerosos proyectos en desarrollo involucran
cultivos transgnicos resistentes a hongos y bacterias. Los cultivos de la segunda
generacin, ofrecen beneficios directos para la industria y los consumidores, y
responden ms bien a la necesidad de mejorar caracteres cualitativos.
Dentro de estos cultivos se incluyen aquellos con resistencia a estrs abitico (sequa,
salinidad, fro, etc.), los que brindan alimentos ms sanos y nutritivos que los
convencionales (man hipoalergnico, arroz con betacarotenos, etc), los que producen
mayor cantidad o mejor calidad de metabolitos de inters industrial (hidratos de
carbono, cidos grasos, aminocidos), o los diseados para ser usados como
biorreactores de molculas de inters farmacutico (especialmente no producidas por
las plantas como vacunas, anticuerpos), y/o de enzimas de inters industrial,
(biopolmeros, etc). Estos cultivos estn hoy en ensayos de campo y su comercializacin
ocurrir posiblemente en los prximos aos. Aunque las distinciones suelen ser confusas
al respecto, se menciona en algunos casos una tercera generacin de cultivos
transgnicos. En este caso las modificaciones genticas, involucran cambios en la
arquitectura de las plantas o en sus tiempos de desarrollo.
Este tipo de cultivos, se encuentran todava en etapa de investigacin bsica, aunque la
introduccin futura de tales modificaciones parece totalmente previsible. El 2005 marc
el dcimo aniversario de la comercializacin 30 de los cultivos genticamente
modificados (GM). Segn el informe del Servicio para la Adquisicin de Aplicaciones
Agrobiotecnolgicas (ISAAA), en el 2005, 21 pases sembraron cultivos transgnicos en
una superficie global estimada en 90 millones de hectreas.
Se agregaron durante 2005 cuatro nuevos pases, como parte del aumento del 11% en
el rea global cultivada: Irn, Repblica Checa, Francia y Portugal. Durante el 2006,
segn el nuevo informe de ISAAA, 22 pases sembraron cultivos transgnicos (el nuevo
pas que se sum es Eslovaquia)
34
en una superficie global estimada en 102 millones de hectreas. El grfico muestra los
pases que sembraron cultivos transgnicos en el 2006 con sus respectivas superficies y
cultivos:
En 2006, de los 102 millones de hectreas sembradas con cultivos transgnicos:
1. el 57% correspondieron a soja,
2. el 25% a maz,
3. el 13 % a algodn
4. el 5% a canola.
5. el 0,1% a alfalfa
DE LOS 102 MILLONES DE HECTREAS DE TRANSGNICOS:
a. 58 % se sembraron con cultivos tolerantes a herbicidas (maz, canola,
algodn y alfalfa transgnicos).
b. 18% se sembraron con cultivos Bt (algodn, maz y soja)
c. 13% corresponden a cultivos de genes acumulados (se incorpora ms de
un rasgo en la misma planta por ingeniera gentica, maz y algodn TH y Bt).
Los cultivos resistentes a virus (papaya y zapallo), representaron menos del 1% de las
102 millones de hectreas sembradas con OGM.
Los cultivos predominantes en la siembra de 2006 continuaron, siendo la soja el cultivo
biotecnolgico ms importante en 2006, ocupando 58,6 millones de hectreas (57% de
la superficie de cultivos biotecnolgicos mundial), seguida por el maz (25,2 millones de
hectreas y el 13%), el algodn (13,4 millones de hectreas y el 5% de la superficie global
de cultivos transgnicos).
35
CABE DESTACAR:
1. En 2006 la alfalfa con tolerancia a herbicida, fue comercializado por la primera vez en
los Estados Unidos. La alfalfa tolerante a herbicida, tiene la distincin de ser el primer
cultivo transgnico perenne comercializado, y fue sembrado en 80.000 hectreas, el
equivalente del 5% de los 1,3 millones de hectreas de alfalfa que se estima fueron
sembrados en los Estados Unidos en 2006. El algodn con tolerancia a herbicida, fue
lanzado en 2006, y ocup una superficie substancial de ms de 800.000 hectreas en su
primer ao, plantado como caracterstica nica y como producto apilado con Bt, con el
ltimo ocupando a la mayora de la superficie total sembrada. Las plantaciones se
situaron principalmente en los Estados Unidos, con una superficie ms modesta en
Australia.
2. Notablemente en China, una papaya con resistencia a virus desarrollada en el pas, un
cultivo alimenticio/de fruta, fue recomendada para su comercializacin a finales del
2006. En 2006, los Estados Unidos, seguidos de Argentina, Brasil, Canad y China,
continuaron siendo los principales productores de transgnicos en el mundo, con:
1). 53 millones de hectreas sembradas en los Estados Unidos
2). 18 millones de hectreas sembradas en Argentina
3). 11 millones de hectreas sembradas en Brasil
4). 6 millones de hectreas sembradas en Canad
5). 4 millones de hectreas sembradas en India
6). 3 millones de hectreas sembradas en China
La experiencia de los primeros 10 aos, entre 1996 y 2005, durante los cuales se sembr
un total de ms de 475 millones de hectreas de cultivos transgnicos en 21 pases,
cumpli las expectativas de pequeos y grandes productores de pases desarrollados y
en desarrollo. El beneficio para los productores fue sustancial, independientemente del
estrato social, econmico o geogrfico.
36
A MEDIDA SU EXPANSION ,RECIEN EN EL SIGLO XXI SE ESTAN HACIENDO NOTORIOS

LOS DAOS HE IMPACTOS CAUSADO A LA SALUD ,AMBIENTE .
37
LA SITUACIN DE LOS TRANSGNICOS EN EL PER

El Per se encuentra entre los 10 pases megadiversos que concentra el 70% de la
biodiversidad del planeta en ecosistemas, especies, recursos genticos y diversidad
cultural; siendo centro de origen y diversificacin de importancia mundial de especies
agrcolas como el tomate, papa, camote, aj, algodn, frijol y zapallo, entre otros. Se
estima que el Per posee aproximadamente
17 mil especies de plantas, de las cuales 5.356 son endmicas. Esta gran biodiversidad
nativa y de parientes silvestres va acompaada por el manejo tradicional de los
agricultores para conservar en su sitio a esta agrobiodiversidad.
Por sus caractersticas geogrficas, ecolgicas y culturales, una posible liberacin de
cultivos transgnicos en el Per conducira a severos riesgos de contaminacin gentica
de las variedades locales y parientes silvestres a travs del flujo gentico, resultando en
el desplazamiento y prdida de las variedades locales en los sistemas productivos y de
los conocimientos tradicionales ligados a ellas.
Por otro lado, la liberacin de cultivos transgnicos en el Per afectara la agro
exportacin de productos convencionales y orgnicos.
LA AGROBIODIVERSIDAD DEL PERU
38
COMO RESPONDIERON NUESTRAS AUTORIDADES HACIA OGM

El JUEVES 03 DE NOVIEMBRE DEL 2011 el pleno del Congreso de la Repblica aprob
por mayora la iniciativa legal que establece una moratoria de diez aos para impedir,
durante ese lapso, el ingreso y la produccin en el territorio nacional de organismos
vivos modificado (OVM), conocidos como transgnicos. El documento consensuado
exonera de esa moratoria a los OVM destinados a la investigacin en espacios
confinados; y a los productos farmacuticos y veterinarios que los contengan y que se
rigen por los tratados internacionales, de los cuales el Per es parte. Tambin exonera
a los productos derivados importados para fines de alimentacin directa humana y
animal o para su procesamiento.
Asimismo, la norma aprobada establece que los transgnicos excluidos de la moratoria
no estarn exonerados del anlisis de riesgos previo a la autorizacin de su uso.
Tampoco los exime de la aplicacin de medidas para la evaluacin, gestin y
comunicacin de riesgo, de conformidad con el Protocolo de Cartagena sobre
Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre Diversidad Biolgica y otras normas
similares. En los ltimos aos se ha generado un desconcierto en los pobladores del
Per, no se puede definir que alimentos son sanos o estn contaminados por los
famosos transgnicos, si bien es cierto que la tecnologa nos trae cosas muy buenas,
tambin viene acompaada de muchas otras negativas para la humanidad; la presente
informacin refleja la opinin de personas multidisciplinarias y de labor multisectorial
entre los que se encuentran cientficos, profesionales, comerciantes, agricultores y
poblacin en general, quienes muestran su preocupacin por el futuro de nuestro pas,
en el tema relacionado con el ingreso de organismos modificados genticamente
(OMG), esto debido a que en el pas existe muy poca informacin al respecto y la que se
tiene presenta cierto grado de distorcionalidad por no estar validada, solo contamos con
algunas referencias como es el caso de la soya y del aceite de la canela que son
transgnicos y que los consumimos en la alimentacin como protena vegetal.
39
La preocupacin de la ciudadana es que muchos grupos de poltica tienen intereses en
favorecer a ciertas empresas trasnacionales que se dedican a la venta de semillas
preparadas como organismos genticamente modificados, mientras que un reducido
grupo de ambientalista de las instituciones pblicas y privadas como las universidades,
centros de investigacin, colegios profesionales, organismos no gubernamentales
entre otros, vienen tomando conciencia y luchan contra la corriente para evitar que el
poder legislativo y ejecutivo aprueben leyes que favorezcan la comercializacin de los
OGM, sin tener en consideracin nuestra riqueza en productos nativos que podran
verse afectados en un futuro muy cercano, es la razn que nos permite contribuir con
el presente documento para sensibilizar a la poblacin en general para la bsqueda de
alternativas que den soluciones viables con una normativa en defensa y proteccin de
la biodiversidad biolgica de nuestro pas, as mismo garantizar una alimentacin sana
y sostenible de la poblacin en su conjunto.
Sigue saliendo a la luz la evidencia del impacto negativo sobre la biodiversidad de los
cultivo transgnico, llamado tambin organismos genticamente modificados (OGM).En
nuestro pas, este tipo de semillas est prohibido hasta el 2021 gracias a la moratoria
impulsada por el presidente Ollanta Humala. LA NORMA SE BASA EN EL
PRINCIPIO DEL DERECHO INTERNACIONAL DE LA PRECAUCIN. El tiempo

est demostrando que Humala tuvo razn al impedir la entrada de esas semillas,
genticamente alteradas, creadas en laboratorios donde hasta se les introducen
potentes pesticidas como el Roundup (que comprobadamente genera tumores, fallas
hepticas y renales, entre otros).
Cada vez son ms los pases que reportan contaminacin cruzada (es decir, genes de
OGM que terminan alterando otros cultivos), daos a los ecosistemas y a las economas
locales. En Europa se van sumando pases a la prohibicin de ese tipo de cultivos. El maz
transgnico desarrollado por EL CONGLOMERADO QUMICO FARMACUTICO
MONSANTO o las papas de la alemana Basf han sido prohibidos por precaucin sanitaria
en varios pases europeos. En nuestro pas, sin embargo, los lobbistas quieren reabrir un
debate que est cerrado, pese a la evidencia de sus impactos negativos.
40
Un reciente informe demuestra que los pases latinoamericanos que apostaron por los
transgnicos adoptan medidas para mitigar su impacto sobre la agricultura, la poblacin
y los ecosistemas.
En Argentina, la data cientfica mostr el dao a la salud causado por el glifosfato, un
herbicida utilizado en los campos transgnicos; en Uruguay las provincias se declaran
libres de OGM; 61% del territorio costarricense les dice no; y Brasil impulsa un gran
proyecto de soya orgnica. EL BILOGO MOLECULAR FRANCS GILLES-ERIC SRALINI,
CATEDRTICO DE LA UNIVERSIDAD DE CAEN, SOSTIENE: LOS TRANSGNICOS SON
TXICOS PARA LA SALUD HUMANA y menciona que ratas alimentadas con maz
transgnico de Monsanto desarrollaron tumores (las hembras murieron a los ocho
meses y los machos al ao).Si bien en el Per no se cultivan estos OMG, muchos
productos importados los cuentan entre sus ingredientes. Y eso no est en las etiquetas.
EL ESTUDIO REPUBLICADO DE SRALINI SOBRE TOXICIDAD DEL MAZ TRANSGNICO

MONSANTO Y DEL ROUNDUP
41
A FAVOR DE LO ORGNICO
Desde el 2010 el destacado chef Gastn Acurio ha sido la cara ms visible de la defensa
de lo orgnico contra el ingreso de los transgnicos. Acurio ha declarado innumerables
veces la ventaja de los orgnicos, a los que ha considerado una vitrina para nuestros
productores. Tambin ha promovido que nuestro pas desarrolle una poltica de
agricultura orgnica por la oportunidad econmica y ventajas comparativas para
competir en el mundo. En un reciente artculo de opinin, publicado en nuestro Diario,
el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronoma (Apega), Bernardo Roca Rey M.Q.,
fue enftico al decir: No permitamos que intereses forneos socaven nuestra
biodiversidad y quiten lustre y sabor a nuestra gastronoma [] Come rico, come sano,
come peruano es el lema que nos debe animar a Apega, al Estado y a todos los peruanos
a hacer de Mistura 2015 la feria ms deslumbrante de todo el universo. Esto en clara
alusin a quienes quieren contaminar nuestros alimentos con transgnicos.
El pas no necesita de productos transgnicos

importados porque es un banco gentico
Gaston Acurio declara la guerra a

los productos transgnicos.
natural a nivel mundial al haber logrado

domesticar cerca de 182.
42
LOS PERUANOS SABEMOS LO QUE COMEMOS?

En el Per, es imposible saber si se est consumiendo un alimento transgnico. No slo
porque en la etiqueta de un producto no se indique si contiene organismos
genticamente modificados, sino porque las propias empresas se niegan a informar al
consumidor si un producto es o no transgnico.
Durante el ao 2007 se dieron a conocer en el Per los resultados de un estudio
realizado por una investigadora de la Universidad Nacional Agraria, La Molina, sobre la
presencia de maz transgnico en el Valle de Barranca. Estos resultados dieron la alarma
a las autoridades competentes sobre la presencia ilegal de cultivos transgnicos en el
territorio nacional y la necesidad de contar con un sistema de bioseguridad.
A nivel experimental, el Centro Internacional de la Papa (CIP), difundi la noticia de la
creacin de una nueva variedad de papa transgnica a la cual se insert el gen Bt para
conferirle resistencia a la polilla de la papa. Cientficos del CIP argumentaron su bajo
potencial de contaminacin gentica por la esterilidad de la variedad al ser incapaz de
producir polen.
Por medio de un monitoreo realizado en mercados y supermercados de Lima se detect
la presencia de transgnicos en alimentos disponibles a nivel local. Se tomaron nueve
muestras de alimentos infantiles, embutidos, salchichas y lcteos que se enviaron al
laboratorio del INTA en Chile. En este estudio se identificaron cinco muestras (dos
muestras de salchichas, una muestra de leche de soya, una de fcula de maz y otra de
harina de soya a granel) elaboradas con maz o soya transgnicos.
En una inspeccin, Ymelda Montoro, representante de la Red de Accin en Agricultura
Alternativa (RAAA); indic que en dos mercados de Huancayo se encontraron diez
muestras de soya y ocho de maz amarillo que resultaron ser transgnicas; y que ni
siquiera hay laboratorios para poder verificar los resultados y analizarlos.
43
As tambin "En Chile se estn produciendo semillas transgnicas de varios cultivos,
incluidos los que se usaron para experimentar con nios en el Per", en relacin al
suero rehidratante a base de arroz modificado con genes humanos que se us en un
experimento con nios en el Per.
EN EL PER, ES IMPOSIBLE SABER SI SE EST CONSUMIENDO UN ALIMENTO

TRANSGNICO.
44
CULES SON LOS TEMAS DE PREOCUPACIN EN CUANTO AL MEDIO

AMBIENTE?
Los temas de preocupacin incluyen: la capacidad de los OGM para dispersarse e
introducir potencialmente los genes de ingeniera gentica dentro de poblaciones
silvestres; la persistencia del gen una vez que el OGM ha sido cosechado; la
susceptibilidad de los organismos no objetivo (por ejm., los insectos que no son plaga)
al producto gentico; la estabilidad del gen; la reduccin del espectro de otros vegetales
incluyendo prdida de biodiversidad; y un mayor uso de sustancias qumicas en la
agricultura. Los aspectos de inocuidad del medio ambiente de los cultivos GM varan
considerablemente de acuerdo con las condiciones locales.
Las investigaciones actuales se concentran en: el efecto potencialmente perjudicial
sobre los insectos beneficiosos o una induccin ms rpida de insectos resistentes; la
generacin potencial de nuevos patgenos vegetales; las potenciales consecuencias
perjudiciales para la biodiversidad vegetal y la vida silvestre, y un menor uso de la
prctica importante de rotacin de cultivos en ciertas situaciones locales; y el
desplazamiento de genes de resistencia a los herbicidas a otros vegetales.
45
El IARC-OMS recuerda que, en estudios con ratones, la Agencia de Proteccin Ambiental

(EPA) de Estados Unidos haba clasificado al glifosato como posible cancergeno en 1985
pero luego (1991) modific la calificacin. Los cientficos del IARC consideran que, desde
la reevaluacin de la EPA hasta la fecha, hubo hallazgos significativos y resultados
positivos para llegar a la conclusin de que existen pruebas suficientes de
carcinogenicidad en animales de experimentacin y afirman que estudios en personas
reportaron incrementos en los marcadores sanguneos de dao cromosmico despus
de fumigaciones con glifosato.
El documento Evaluacin de cinco insecticidas organofosforados y herbicidas, fue
publicado en la sede del IARC en Lyon (Francia) y remarca que las evaluaciones son
realizadas por grupos de expertos internacionales seleccionados sobre la base de sus
conocimientos y sin conflictos de inters (no puede tener vinculacin con las empresas).
La organizacin internacional recuerda que el glifosato es el herbicida de mayor uso
mundial. Se utiliza en ms de 750 productos diferentes para aplicaciones agrcolas,
forestales, urbanos y en el hogar. Su uso se ha incrementado notablemente con el
desarrollo de variedades de cultivos transgnicos y precisa que el agroqumico ha sido
detectado en el aire durante la pulverizacin, en agua y en los alimentos. Y reconoce
que la poblacin est expuesta principalmente a travs de la residencia cerca de las
zonas fumigadas. Precisa que el glifosato se detect en la sangre y la orina de los
trabajadores agrcolas
46
DERECHOS DEL CONSUMIDOR FRENTE A LOS TRANSGENICOS
EL DERECHO A LA SEGURIDAD: Los consumidores deben estar protegidos contra

productos, procesos de produccin y servicios que son peligrosos para su salud.
EL DERECHO A SER INFORMADO: Los consumidores necesitan de los datos que

les permitan tomar decisiones informadas. La ausencia del etiquetado apropiado
infringe este derecho de los consumidores.
EL DERECHO A ELEGIR: Los consumidores deberan ser capaces de seleccionar a

partir de un rango de productos de acuerdo con sus creencias y preferencias.
EL DERECHO A UN MEDIO AMBIENTE SUSTENTABLE Y SALUDABLE: El bienestar

de actuales y futuras generaciones es un derecho de los consumidores que
puede ser mejor salvaguardado respetando el principio precautorio donde
impactos medioambientales potencialmente peligrosos son materia de
preocupacin.
47
LA OPOSICION FRENTE LOS OGM

Como consecuencia del uso masivo de alimentos transgnicos, han nacido en todo el
mundo manifestantes de la corriente ecolgica y cientficos que estn en contra de la
manipulacin del ADN de los organismos. Existen varios argumentos que validan esta
corriente, como por ejemplo, los temores a impactos ambientales, las creencias
religiosas, los cambios culturales y dependencias econmicas, sin embargo, el ms
importante es el temor al impacto que puede crear en la salud ,como, la resistencia a
los antibiticos y nuevas alergias.
Por esto, es que diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor

de la agricultura biolgica y orgnica, y promueven los alimentos de calidad que no
aplican modificaciones o alteraciones genticas, o utilizan agroqumicos y/o agrotxicos
para su crecimiento.
Dada la corta historia de este tremendo avance tecnolgico, existe poca legislacin
que controle o regule la utilizacin de esta ciencia. Al respecto, una de las pocas
condiciones que se deben cumplir son las de respetar una directiva europea de 1997
que obliga a que los productos transgnicos:
Demuestren ser necesarios y tiles.

Sean seguros para la salud humana y el medio ambiente.
Que sus caractersticas sean las declaradas y se mantengan a travs del tiempo.
Que posean un etiquetado detallado que especifique si el producto est
modificado genticamente.
48
OCURRECIAS NEGATIVAS
AVENTIS
CASO 1: PRIMERA RETIRADA
AVENTIS OBLIGADO A RETIRAR A UN MILLN DE TONELADAS DE MAZ TRANSGNICO
/Ao 2000
Por primera vez en Estados Unidos una

multinacional biotecnolgica Aventis decidi
suspender la venta en este pas, de todas las
semillas del maz transgnico StarLink,
posterior a tres das de que la empresa Kraft
retirara del mercado millones de envases de
tortillas para tacos mexicanos asi como
aperitivos que resultaron contener este
producto.
La semilla slo est autorizada para consumo
animal, pero los agricultores lo mezclan con
variedades de uso humano.
Aventis asegura que, cuando suministra la semilla a los agricultores, les pide que se
cercioren de que el producto solamente se destina al consumo animal. Pero parece
claro ahora que las cosechas se mezclan con otras destinadas al consumo humano.
No hay ninguna evidencia de que este maz de Aventis, que ha sido modificado
genticamente para que resista a las plagas, sea perjudicial para la salud humana. Pero
la autoridad sanitaria estadounidense (FDA) ha decidido no autorizarlo para consumo
humano ante la dificultad tcnica que supone descartar que pueda producir reacciones
alrgicas en algunas personas.
49
CASO 2:
Denuncias de Agricultores
La empresa se enfrenta a la denuncia de
algunos agricultores que han asegurado que el
maz starlink ha contaminado buena parte
de sus cosechas.
Aventis ha tenido que contratar a un equipo
de 17 abogados en EE UU para tratar de
alcanzar acuerdos con los agricultores que
compensen sus prdidas y provisionar 100
millones de euros para retirar los productos
contaminados.
SYNGENTA
CASO 1:
Vacas Muertas Gracias a Syngenta 2007
Syngenta ha sido acusada penalmente por negar el
conocimiento de que su maz GM Bt realmente
mata al ganado. Y lo que es ms, la empresa no slo
niega este hecho, sino que lo hizo en un juicio civil
que termin en 2007. Los cargos fueron emitidos
por fin despus de una larga lucha legal en contra
de la megacorporacin iniciada por un agricultor
alemn llamado Gottfried Gloeckner cuyas vacas
lecheras murieron despus de ingerir la toxina Bt y
abatidos por una misteriosa enfermedad.
50
Criadas en su propia finca desde 1997 hasta 2002, todas las vacas de la granja fueron
alimentadas exclusivamente con maz Bt 176 de Syngenta por el ao 2000. Fue en ese
momento cuando enfermedades misteriosas comenzaron a surgir entre la poblacin
bovina. Syngenta pag 40.000 euros a Gloeckner en un esfuerzo por silenciar al
agricultor,
sin
embargo,
una
demanda
civil
fue
llevada
la
empresa.
Sorprendentemente, 2 vacas coman maz modificado genticamente (ahora prohibido

en Polonia debido a preocupaciones graves) y murieron. Sin embargo, durante el juicio
civil, Syngenta se neg a admitir que su maz GM fue el responsable. De hecho, fue an
ms lejos y afirm que no tena conocimiento alguno del dao.
Mediante el testimonio de otro agricultor cuyas vacas murieron despus de comer
productos de Syngenta, Gloeckner y el equipo de Gloeckner acusaron al gigante
biotecnolgico por la muerte de ms de 65 vacas, la retencin de conocimiento
vinculado a la muerte y la celebracin de la corporacin responsable de no registrar las
muertes del ganado. El equipo ha arremetido incluso contra Hans-Theo Jahmann, el jefe
alemn de Syngenta, y personalmente sobre la retencin del conocimiento.
CASO 2:
Syngenta contamina, persigue y asesina campesinos en Brasil Octubre 2007
Valmir Mota, integrante de la Va Campesina
Brasil, fue asesinado en el municipio de Santa
Tereza do Oeste, en el estado de Paran. Unos
50 pistoleros armados pagados por la empresa
Syngenta
atacaron
un
campamento
de
campesinos y ejecutaron a sangre fra a Mota e

hirieron a otros siete trabajadores rurales. Al
mismo tiempo se acusa a la empresa de graves
casos de intoxicacin y an de muerte por
contaminacin con uno de sus productos, el
agrotxico Paraquat, prohibido en varios pases
europeos. Syngenta tambin ha cultivado y
51
patentado ilegalmente organismos transgnicos en Brasil.
Syngenta tiene (de manera ilegal) en Santa Tereza do Oeste un campo experimental de
transgnicos cerca del Parque Nacional de Iguaz, en la zona de amortiguacin del
parque. En Brasil, desde 2003 est prohibido cultivar organismos genticamente
modificados en reas de amortiguacin. Pequeos agricultores ecolgicos de la regin
realizaron una denuncia junto a Terra de Direitos en febrero de 2006, y el Instituto
Brasileo de Medio Ambiente y Recursos Naturales Renovables realiz una operacin
de fiscalizacin en el campo de Syngenta y constat las plantaciones ilegales de
transgnicos. Por eso le impuso una multa de un milln de reales.
Cabe mencionar que la Justicia brasilea no responsabiliz por el asesinato de Valmir
Mota a Syngenta y por el contrario proces a dos campesinos al identificarlos como
dirigentes del movimiento campesino.
BASF
CASO 1:
Los monstruos transgnicos de la BASF Marzo 2010
Ayer la Comisin Europea autoriz una patata
transgnica, denominada Amflora, de la
multinacional qumica BASF. Se trata de un
hecho grave. Es un Organismo Modificado
Genticamente (OMG) peligroso para la salud
y el medio ambiente. Lleva un gen que podra
anular el efecto de ciertos antibiticos
empleados para tratar, por ejemplo, la
tuberculosis! La Organizacin Mundial de la
Salud, la Agencia Europea del Medicamento,
el Instituto Pasteur han pedido que no se
comercialicen estos genes.
La Comisin ha empleado para la aprobacin
de ayer un atajo administrativo que permite al
52
Presidente y a un comisario aprobar algo sin pasar por el conjunto de los comisarios.
Esto es una vergenza porque supone esconderse detrs de un procedimiento
burocrtico para obligar a los europeos a cultivar e ingerir los monstruitos de la BASF sin
ser informados de ello.
CASO 2:
2012 - BASF fuera de Europa
BAsf dijo que dejara de lado sus esfuerzos para lograr la aprobacin para sus productos
transgnicos en EUROPA slo si el mercado no los aceptaba, y se concentrara en los
mercados de Asia, Amrica del Norte y Amrica Latina.
DU PONT - PIONEER
CASO:
Gigantes de la biotecnologa gastan millones para evitar etiquetado de transgnicos
Noviembre del 2013
La corporacin DuPont Pioneer gast millones de
dlares para derrotar los esfuerzos para etiquetar los
alimentos que contienen organismos modificados
genticamente (OMG). Ahora sus esfuerzos se vuelven
al Estado de Washington, donde una votacin sobre el
tema est programada para el 5 de noviembre.
Ms de 40 pases ya requieren que en las etiquetas de
los alimentos identifiquen si los productos contienen
OGM. El proyecto de ley de etiquetado en el estado de
Washington busca que el producto sea etiquetado, pero
no est en juego el prohibir los alimentos que contienen
ingredientes modificados genticamente.
53
CASO 2:
Europa vota en contra del maz transgnico Pioneer 1507 por ser daino para ciertos
insectos
El pleno del Parlamento Europeo (PE) ha
rechazado autorizar el cultivo del maz
transgnico 1507 para su uso como
alimento y pienso, promovido por la
multinacional
agroqumicaDUPONT
PIONEER, ya que puede resultar perjudicial

para ciertos insectos.
La compaa norteamericana Pioneer pidi
la autorizacin de cultivo a la UE en 2001,
de acuerdo con la directiva 2001/18/CE. Sin
embargo, la Comisin Europea no someti
a votacin dicha autorizacin, por lo que la
empresa interpuso varios recursos ante el
Tribunal General de la Unin Europea
acusando a la CE de incumplimiento.
EL MAZ PIONEER 1507 PRODUCE UNA

TOXINA QUE RESULTA MORTAL PARA
MARIPOSAS Y POLILLAS.
El pasado 26 de septiembre de 2013 el Tribunal dict sentencia, constatando que la

Comisin no haba actuado ante la peticin de cultivo de Organismos Modificados
Genticamente (OMG) presentada en 2001.
54
DOW AGROSCIENCES
CASO 1:
No a la aprobacin del cultivo transgnico resistente al 2,4 Diciembre del 2013
Argentina est a punto de aprobar la soja transgnica
GM 4446 - DAS-6 desarrollada por Dow AgroSciences
Argentina SA, que confiere tolerancia al herbicida 2,4 D, al glifosato y al glufosinato de amonio, a partir del
dictamen positivo que ha dado la CONABIA (Comisin
Nacional Asesora de Biotecnologa Agropecuaria) en
diciembre del 2013.
El 2,4 D es uno de los componentes del Agente Naranja,
un
defoliante
utilizado
durante
la
guerra
estadounidense contra Vietnam.

El 2,4 D es un herbicida ms peligroso que el glifosato,
por lo que los impactos ambientales y en la salud de este
nuevo cultivo transgnico sern an ms devastadores; especialmente teniendo en
cuenta que en este nuevo transgnico se han apilado una combinacin de herbicidas,
con el fin de hacer frente a la emergencia de sper malezas en reas en las que se han
utilizado durante muchos aos los cultivos RR.
55
DENUNCIAS MS RELEVANTES FRENTE ALOS OGM
ENTREVISTRA A FABIA TOMASI POR GONZALO ACOST (REPORTEO

ARGENTINO) INFORMACION .ECO PORTAL
Fabin Tomasi representa el lado mortal del modelo de produccin agrcola de la
Argentina, del cual Entre Ros es el alumno ejemplar. Tomasi, fue el pen de la
fumigacin con agroqumicos de los cultivos transgnicos; el eslabn desechado de un
negocio que le asegur a nuestro pas, slo en 2013, ganancias superiores a los 34000
millones de dlares. Fabin Tomasi: "No es fcil ser la sombra del xito" dice estes
hombre de 47 aos oriundo de Basavilbaso, para dar voz a una problemtica cuyas
consecuencias comienzan a despuntar, dando cuerpo a expresiones nefastas tales
como: malformacin congnita, leucemia, aborto espontneo, atrofia, intoxicacin,
alergias Afectados y damnificados, acallados por una matriz productiva que reporta
ganancias millonarias, y que involucra al estamento poltico, corporativo y sanitario.
El estado actual de la vctima, Fabian Tomasi
Y como nos revela Fabin: Los afectados venimos a ser los efectos secundarios de los
remedios, estamos dentro del proyecto de lo que debe ser, somos parte de lo
planificado, entonces estamos frente a un drama sanitario o a un problema poltico?
Por lo pronto el proyecto de Ley de Agroqumicos que iba a aprobarse en la Cmara de
Senadores de Paran se encuentra en impasse hasta septiembre.
Entre otros puntos oscuros, se institua que la distancia mnima de fumigacin era de
100 metros para pulverizaciones terrestres, y 200 para las areas, cuando en el original
se dispona 500 metros de distancia. Lo que suceda aqu se ver en las prximas
semanas, ahora presentamos un testimonio de las consecuencias negativas del plan
agroalimentario entrerriano. Y como advierte nuestro entrevistado No te olvides que
esto recin empieza, ahora caemos los que estbamos en la primera lnea, vamos a
ver qu pasa en los prximos aos. Cuando la vida se est consumiendo no hay
medias tintas, ni matices; as es la siguiente entrevista.
56
Mano a mano con Fabin Tomasi, el lado mortal del modelo agrcola entrerriano.
-Qu te diagnosticaron y cmo fue el proceso?
-Me dijeron que tena polineuropata txica. Fui a la ANSES, present los estudios y en
ningn momento les dije que tena intoxicacin por agroqumicos. Entonces me derivan
a Paran, y me atiende un mdico de apellido Basavilbaso, y le llam la atencin las
articulaciones y la atrofia de las manos, y me determinaron un montn de cosas: como
disminucin de la capacidad muscular y dermatomatosis, pero generalizando todo eso
me decretaron que padeca una polineuropata txica o Enfermedad del zapatero.
-Vos trabajaste para la empresa de fumigaciones Molina & Ca. SRL. Es decir,
manipulabas constantemente agroqumicos: glifosato, endosulfn, 2,4-D, clorpirifs
-S, yo trabajaba con venenos, pero ahora explcame vos cmo una embarazada tiene
aborto espontneo, y no se sabe por qu, eso lo demostr el cientfico Carrasco [El
acadmico y neurocientfico Andrs Carrasco, fallecido en mayo de 2014, verific y
coloc al herbicida glifosato como responsable de malformaciones en embriones,
presidi CONICET y lo denunci por no investigar dichos temas, por tener convenio con
Monsanto]. El fallecimiento de Carrasco fue un golpe dursimo para nosotros, yo lo
conoc en Gualeguaych, era un hombre al que se le entenda, porque hablar hablamos
todos, pero que despus se te entienda es otra cosa. Hasta creo que Monsanto habr
brindado.
A m me ofrecieron plata despus de que me revisaron los primeros mdicos. Vale decir
que en Molina & Ca. SRL. me tuvieron trabajando en negro, logr la jubilacin por PAMI
gracias a mis trabajos anteriores.
-Cmo es tu tratamiento? -Todo mi tratamiento se basa en terapia neural o medicina
alternativa con procana, me van aplicando en diferentes partes del cuerpo y eso hizo
que las llagas se me cerrarn todas, y as tener el cuerpo sin lastimaduras, la verdad que
es un sufrimiento menos. El avance de la perdida muscular sigue en proceso, porque
cada vez estoy ms flaco.
57
-Cul es tu situacin actual, vienen afectados a consultarte, porque has tomado

visibilidad en esta lucha y no debe ser fcil dar la cara y ms en localidades pequeas
como Basavilbaso?
-El haber dado el paso al frente me ha trado muchos problemas. Aqu en Basavilbaso
estoy solo, imagnate que no conseguimos ni personal que nos ayude en la tarea
domstica, estamos muy mal vistos ac, por haber dado la cara. Sufro de dolores
crnicos; me tienen que baar y vestir, estoy totalmente pendiente de otra persona.
Hay muchos afectados que me vienen a ver y les digo donde puede asistir, porque se
sienten mal, y la medicina tradicional no les da una respuesta. Pero nadie quiere dar la
cara, no es fcil ser la sombra del xito; es ms fcil estar a favor y no decir nada para
no crear enemigos. Yo no tengo amigos ac en Basavilbaso, vivo solo; a mi casa no viene
nadie, yo hace cuatro meses que no salgo de la casa, vivo con mi madre.
-Estn apareciendo casos, sin repercusin en la prensa provincial, o mejor dicho tapados
por omisin, ya sea en Bovril, en San Salvador, en Nogoy o en el mismo Basavilbaso; de
nacimientos con modificaciones genticas. Dicen los estudiosos que este fenmeno se
da por acumulacin a la exposicin de txicos: Tens conocimiento del tema?
-La agricultura en Entre Ros, es un campo de concentracin, el otro da sala a descolgar
la ropa y afuera haba un olor a veneno tremendo, aquel que no se da cuenta no siente,
o lo siente como natural. Son sustancias que actan por acumulacin, se te van
metiendo en el cuerpo y es ah donde puede modificar tu campo gentico, por eso los
abortos espontneos, los chicos que nacen con paladares perforados, con labios
leporinos, con extremidades amputadas, con prdidas del brazo, y como son datos
generales, la gente nunca lo va a relacionar con los agrovenenos. Como es acumulativo
las personas se acostumbran y lo toman como una enfermedad ms. Y ah est el gran
error, porque ellos mismos se estn muriendo con esto pero con la diferencia de que
con el bolsillo lleno.
58
Nunca la agricultura fue tan fcil de practicar como ahora, y nunca gan tanta plata
como con la soja, claro que no los pequeos productores que estn destinados a
desaparecer, sino los pooles de siembra; que con los GPS se sacaron de encima el
problema de los nios banderilleros.
-Dice Patricio Eleisegui que estamos dentro de un marco perverso que obliga a las
vctimas a demostrar la toxicidad de aquello que los est matando, cuando debera ser
al revs- las empresas probarnos de que lo que comercializan no nos envenena.
CMO VES EL PROBLEMA?
-S, el problema est en que un mdico te asevere que las causas que te provocaron una
leucemia, por ejemplo, puedan ser derivadas de los agroqumicos, es un tema muy
complejo. Si los mdicos estaran ms comprometidos y denunciaran lo que est
pasando habra ms conciencia y responsabilidad, porque los patrones de las
enfermedades han cambiado en Entre Ros en los ltimos aos a partir de esta forma de
produccin con agroqumicos.
-S, hay estudios del doctor Daro Gianfelici sobre el cambio en el perfil de las
enfermedades en la ltima dcada, fue uno de los primeros en atribuir dichos cambios
al uso de agroqumicos, le pas como a Andrs Carrasco que fueron descalificados y
silenciados por las autoridades de la salud y la comunidad cientfica. En Argentina hay
25 millones de hectreas con cultivos genticamente modificados en el que se aplican
300 millones de litros de agroqumicos
Por qu se dice que los agroqumicos son remedios o fitosanitarios?
-No te olvides que salimos del default, gracias a lo que genera la soja.
ENTONCES A PARTIR DE ESE DATO SE DICE, ALEGREMENTE, QUE LOS AGROQUMICOS
SON REMEDIOS PARA CURAR LAS PLANTAS, ESO ES UNA ABERRACIN, SON VENENOS
QUE VIENEN DE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL, que mataban personas,
59
Dnde est el remedio?
Llamarlos fitosanitarios es mentira, son venenos, las etiquetas dice: Txicos, desde
moderados a muy txico, son sustancias preparadas para matar todo lo que no lleva el
cultivo modificado.
-Hay una verdad con mayscula y es que criticar de frente el uso de agroqumicos, la
siembra directa y los transgnicos es atacar la columna vertebral de las economas
latinoamericanas. Y discutir el marco regulatorio y sus aplicaciones, es legitimar un
modelo de produccin que genera millones de dlares y que al mismo tiempo nos lleva
a la destruccin, tanto de la salud de las personas, como de la biodiversidad y de la tierra
misma. Pienso en la Ley de Agroqumicos que logr frenarse en Paran hasta
septiembre, a causa de la lucha social, all se discuta una ley de criterios de distancia o
utilizacin, de si hay productos que estn prohibidos o no, pero en el fondo el punto
central es que corremos desde atrs de un modelo ya consolidado y al mismo tiempo
tendemos a naturalizar que el modelo de produccin agrcola tiene efectos colaterales
devastadores.
Los activistas pararon la ley, era un vergenza, solo fueron llamados ingenieros
agrnomos, ningn ambientalista, todo se arregl en funcin de las distancias. Ahora la
dejaron para tratarla en septiembre porque no tena sustento, los legisladores no saban
qu decir, los polticos fueron apretados para que se apruebe, hubo tanta resistencia en
Paran que decidieron derogarla hasta dentro de unos meses La verdad que no puede
salir, porque no va quedar nadie!
Yo quisiera discutir con un ingeniero agrnomo, la sustentabilidad de esta agricultura.
Ac no es problema de un partido poltico, es de la masa poltica del pas, no hay otra
salida que recibir la plata que la soja genera. Mientras eso ocurra no va a ver SENASA
que valga, ni INTA que valga, se van a seguir haciendo las cosas como se hacen.
60
Y no te olvides que esto recin empieza, ahora caemos los que estbamos en la primera
lnea, vamos a ver qu pasa en los prximos aos. Y los afectados venimos a ser los
efectos secundarios de los remedios, estamos dentro del proyecto de lo que debe ser,
somos parte de lo planificado.
ESTE ERA FABIAN TOMASI EN EL AO 2009
ESTE ES FABIAN TOMASI EN EL 2014
61
ACTUALIDAD: LOS CULTIVOS TRANSGNICOS REDUCEN LA HUELLA

ECOLGICA DE LA AGRICULTURA
La agricultura convencional ha causado importantes impactos ambientales y su huella
ecolgica puede reducirse utilizando la biotecnologa, segn recoge ChileBio. Entre los
progresos realizados hasta la fecha cabe sealar: una notable reduccin de los
plaguicidas; el ahorro de combustibles fsiles; el descenso de las emisiones de CO2
reduciendo o eliminando el arado; y la conservacin del suelo y de la humedad
optimizando las prcticas agrcolas sin labranza.
En relacin a los plaguicidas, la reduccin acumulada entre 1996 y 2010 se cifra en un
9,1% 443 millones de kilogramos de principio activo. Esto equivale a reducir un 17,9%
el impacto ambiental provocado por la aplicacin de plaguicidas a estos cultivos, segn
el cociente de impacto ambiental. ste indicador compuesto se basa en los factores
que contribuyen al impacto ambiental neto de un determinado principio activo. Los
datos de 2010 reflejan una reduccin de 43,2 millones de kilogramos de principio activo.
Aumentar la eficiencia del consumo del agua tendr importantes repercusiones para la
conservacin y disponibilidad de este recurso en todo el mundo. La agricultura consume
actualmente el 70% del agua dulce del planeta, y es evidente que esto no se podr
sostener en el futuro cuando la poblacin aumente casi un 50% hasta superar los 9.000
millones de habitantes en 2050.
Est previsto que el primer maz tropical tolerante a la sequa llegue al frica
Subsahariana en 2017. Se confa en que la tolerancia a la sequa sea de gran ayuda para
aumentar la sostenibilidad de los sistemas agrcolas en todo el mundo, sobre todo en
los pases en desarrollo, donde las sequas son ms frecuentes y severas que en los
pases industrializados.
62
TRANSGNICOS Y AGROCOMBUSTIBLES EN AMRICA LATINA
El rea global estimada de cultivos transgnicos autorizados comercialmente en 2007

fue de 114,3 millones de hectreas, sembradas en veintitrs pases, incluyendo doce del
Sur, entre los cuales sobresalen Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay, Mxico, Chile y
Honduras en la regin latinoamericana. Los promotores de la biotecnologa agrcola
argumentan que estos cultivos no solo han aumentado la produccin con beneficios
para la seguridad alimentaria, sino tambin han contribuido a aliviar la pobreza y el
hambre, han reducido la huella ecolgica de la agricultura industrial, han ayudado a
mitigar el cambio climtico atenuando la emisin de gases de invernadero y,
recientemente, han sido un vehculo para la produccin eficiente de biocombustibles.
LA CONEXIN TRANSGNICOS-AGROCOMBUSTIBLES
El informe anual del Servicio Internacional para la Adquisicin de Aplicaciones

Agrobiotecnolgicas (ISAAA) sostiene que 11 de los 12 millones de agricultores que
cultivan transgnicos son pobres del tercer mundo. Es difcil imaginar de qu manera
esta expansin de la industria biotecnolgica resuelve el problema del hambre o se
adapta a las necesidades de los pequeos agricultores, cuando el 57% (58,6 millones de
hectreas) del rea global sembrada con plantas transgnicas se dedica a la soya
resistente a herbicidas (soya Roundup Ready), un monocultivo sembrado mayormente
por agricultores de gran escala y muy tecnificados para exportacin, tanto para
alimentacin animal, como para la creciente produccin de biodiesel.
La fiebre por los agrocombustibles es estratgica en la expansin de una nueva ola de

transgnicos para fabricar etanol y biodiesel en la regin, priorizando cultivos como
soya, maz, caa de azcar, palma africana y otros. En Brasil, aproximadamente 750 000
hectreas de soya Roundup Ready se utilizaron para producir biodiesel en 2007, y ya se
anticipa la liberacin de variedades modificadas de caa de azcar con enzimas que
incrementen el contenido de azcar y el rendimiento industrial. Syngenta acaba de
63
desarrollar un maz transgnico (evento 3272) con la enzima alfa amilasa, que favorece
el proceso de elaboracin de etanol.
La industria, los gobiernos y los cientficos que impulsan los agrocombustibles afirman
que servirn como una alternativa al petrleo, al mitigar el cambio climtico, reducir las
emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar los ingresos de los agricultores y
promover el desarrollo rural. Sin embargo, rigurosas investigaciones y anlisis realizados
por respetados ecologistas y socilogos, sugieren que los resultados del boom de la
industria de agrocombustibles a gran escala ser como los de la agricultura a base de
transgnicos: desastrosos para los agricultores, el medioambiente, la preservacin de la
biodiversidad y la salud de los consumidores, particularmente los pobres.
Varios pases se posicionan para transformarse en potencias productoras y exportadoras

de agrocombustibles. El sector agrcola argentino se ha planteado el objetivo de alcanzar
100 millones de toneladas de granos, lo que requerir el incremento del rea sembrada
con soya, hasta alcanzar 17 millones de hectreas. En Brasil, la soya biotecnolgica
ocup un rea de 22,5 millones de hectreas en la campaa 2007-2008, lo que significa
11,4 millones de hectreas ms que el rea sembrada entre 2006 y 2007.
Esta expansin soyera se produce de manera drstica y afecta directamente los bosques
y otros hbitats relevantes. En Paraguay, una porcin de la selva paranaense est siendo
deforestada. En el Chaco argentino, 118 000 hectreas han sido desmontadas en cuatro
aos (1998-2002) para beneficiar la soya. En ese pas han hecho otro tanto con 160 000
hectreas en Salta y 223 000 hectreas en Santiago del Estero, todo un rcord.
La expansin del complejo soyero est acompaada de un aumento importante en

logstica y transporte, junto con grandes proyectos de infraestructura que conllevan una
cadena de eventos que destruyen los hbitats naturales de grandes reas, adems de la
deforestacin directamente causada por la expansin de tierras para el cultivo de soya.
64
En Brasil, los beneficios de la soya justificaron la refaccin, mejora o construccin de
ocho hidrovas, tres lneas ferroviarias y una extensa red de carreteras que traen
insumos agropecuarios y se llevan la produccin agrcola. El proceso atrajo otras
inversiones privadas para la forestacin, minera, ganadera extensiva y otras prcticas
con severos impactos sobre la biodiversidad, an no contemplados por ningn estudio
ambiental. En Argentina, el clster agroindustrial de transformacin de la soya en
aceites y pellets se concentra en la zona de Rosaf sobre el ro Paran, el rea ms
grande de transformacin soyera a escala planetaria, con toda la infraestructura
asociada y los impactos ambientales que ello implica.
65
IMPACTOS ECOLGICOS DE LOS CULTIVOS TRANSGNICOS
Tal como en los Estados Unidos, los promotores de la biotecnologa agrcola en Amrica
Latina aseguran que los cultivos producidos por ingeniera gentica impulsarn la
agricultura lejos de la dependencia en insumos qumicos, aumentarn la productividad,
disminuirn los costos de insumos y ayudarn a reducir los problemas ambientales. La
agroecologa cuestiona los mitos de la biotecnologa y desenmascara a la ingeniera
gentica como lo que realmente es: una ciencia reduccionista que promueve una varita
mgica destinada a solucionar los problemas ambientales de la agricultura que son
el resultado de una espiral tecnolgica reduccionista previa sin cuestionar las
suposiciones defectuosas que ocasionaron los problemas la primera vez.
La biotecnologa promueve soluciones basadas en el uso de genes individuales para los
problemas derivados de sistemas de monocultivo ecolgicamente inestables y
diseados sobre modelos industriales ineficientes. Tal enfoque unilateral y
reduccionista no es ecolgicamente slido, como se demostr en la era de los pesticidas,
cuando se adopt el paradigma un qumico, una plaga que condujo a problemas de
resistencia y resurgimiento de plagas, comparables a los que resultan del paradigma un
gen, una plaga promovido por la biotecnologa. La biotecnologa moderna percibe
los problemas agrcolas como deficiencias genticas de los organismos y trata a la
naturaleza como una mercanca, sin concentrarse en las races que causan los problemas
de plagas, sino en los sntomas, y haciendo a los agricultores ms dependientes de
herbicidas y semillas producidos por un sector de agronegocios que concentra cada vez
ms su poder sobre el sistema alimentario.
En Amrica Latina, donde la investigacin en este campo es casi nula, existen muchas
preguntas ecolgicas sin respuesta sobre el impacto de la liberacin masiva de plantas
transgnicas en el medio ambiente y la evidencia disponible apoya la posicin de que el
impacto ambiental y sobre la salud humana puede ser sustancial.
66
Entre los principales riesgos ambientales asociados con las plantas producidas por
ingeniera gentica est la transferencia involuntaria de transgenes a las especies
silvestres relacionadas con efectos ecolgicos impredecibles.
A pesar de las limitaciones impuestas por derechos intelectuales de propiedad que
imponen las multinacionales al proceso de investigacin, los pocos estudios
independientes lanzan evidencias que demuestran que la liberacin masiva de cultivos
transgnicos no hace otra cosa que reforzar la espiral ecolgica que se deriva de
enfoques unilaterales de control de plagas y enfermedades:
Creacin de supermalezas por la aplicacin masiva y continua del mismo
herbicida o por hibridacin entre cultivos transgnicos y especies de malezas de
la misma familia o gnero.
Conversin de cultivos transgnicos en malezas al germinar en el ao siguiente
como especies voluntarias fuera de las hileras del cultivo.
Evolucin rpida de resistencia de insectos plaga a eventos Bt.
Efectos
no
anticipados
sobre
organismos
no
plagas,
como lepidpteros o polinizadores, que sufren mortalidad al estar expuestos al

polen de cultivos transgnicos.
Acumulacin de la toxina Bt en el suelo al permanecer activa adherida a cidos
hmicos o arcillas con impactos sobre poblaciones microbianas y de mesofauna
edfica, afectando potencialmente procesos como reciclaje de nutrientes.
Contaminacin de variedades locales de cultivos va introgresin gentica
mediada por transferencia de polen de especies de transgnicos.
Cabe resaltar que los efectos ecolgicos de los cultivos transgnicos no se limitan a la
resistencia de plagas o a la creacin de nuevas malezas o razas de virus. Los cultivos
transgnicos Bt pueden producir toxinas ambientales que se movilizan a travs de la
cadena alimentaria, que pueden llegar hasta el suelo y el agua, afectar a los
invertebrados y, probablemente, alterar procesos ecolgicos como el ciclo de
los nutrientes.
67
Una de las grandes amenazas ecolgicas es el uso masivo del glifosato, que solo en
Argentina alcanz 148 millones de litros en el ao 2000. Este herbicida se degrada
rpidamente en el suelo cuando se aplica de forma adecuada, que no se acumula en
el agua subterrnea, ni tiene efectos sobre otros organismos, ni deja residuos en los
alimentos. Sin embargo, hay estudios que delatan al glifosato como txico para algunas
especies que habitan en el suelo, incluyendo predadores como araas, escarabajos
carbidos y coccinlidos, para otras que se alimentan de detritos, como los gusanos de
tierra, as como para organismos acuticos, incluyendo peces. Se sabe que este herbicida
persiste en frutas y tubrculos porque sufre relativamente poca degradacin metablica
en las plantas.
Por esto surgen preguntas sobre su inocuidad, particularmente en Argentina, donde el
glifosato representa ms del 37% de los herbicidas que usan los agricultores, y donde se
ha detectado en alimentos a niveles muy por encima (20 mg/kg) de los lmites
permitidos (0,1 mg/kg). De especial preocupacin es el efecto de los coadyuvantes y
surfactantes que acompaan al glifosato (como POEA) y han sido ligados a problemas
respiratorios, daos gastrointestinales, lesiones drmicas y lceras oculares.
Ms an, las investigaciones demuestran que el glifosato tiende a actuar en una forma
similar a la de los antibiticos, alterando en una forma todava desconocida
la biologa del suelo y causando efectos como:
Reduccin de la habilidad de la soya y del trbol para fijar nitrgeno.
Mayor vulnerabilidad de las plantas de frijol a la anthracnosis, de soya al

Fusarium, y de trigo a Gaemannomyces gramminis.
Reduccin del crecimiento de las micorrizas que habitan en el suelo, hongos

clave que ayudan a las plantas a absorber el fsforo.
Aunque el Roundup Ready es para uso terrestre, muchas veces termina por derivar en
sistemas acuticos. Encontr que la dosis de 1,3 mg de ingrediente activo por litro
exhibi un efecto negativo sustancial sobre los renacuajos, reduciendo su sobrevivencia
y biomasa en un 40%.
68
El rpido lanzamiento de los cultivos transgnicos es una reminiscencia perturbadora de
los incidentes asociados con previas revoluciones agrcolas, como la aplicacin masiva
de pesticidas clorados, entre ellos el DDT. Una combinacin de oposicin pblica y
obligaciones financieras forz la paralizacin de estas tecnologas luego de que sus
efectos sobre el medio ambiente y la salud humana demostraron que eran mucho ms
complejas, difusas y persistentes que las promesas que acompaaron su rpida
comercializacin.
69
CONCLUSION
70
BIBLIOGRAFIA
71

Transgenicos

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Transgenicos

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

CATEDRATICA :

HUAYAS PEREZ CATHERINE

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

GREGOR JOHANN MENDEL

20 de julio de 1822 Heinzendorf, Imperio Austraco

6 de enero de 1884 (61 aos) Austria-Hungra

Gentica, Historia natural,

Abada de Santo Toms de Brno

por Descubrimiento de las leyes de la gentica

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

LA DOBLE CADENA DEL ADN Y LA SECUENCIA DE SU COMPOSICIN

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

En definitiva, pues, la ingeniera gentica permite modificar el genoma de una planta

El sistema de seleccin aplicado a la mejora animal o vegetal, ejecutado con

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

METODOS DE OBTENCION DE OGM

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

MOTIVOS PARA LA PRODUCCION ALIMENTOS GM

La resistencia a los insectos:

Se logra incorporando a la planta alimenticia el gen productor de toxinas de la bacteria

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

SE PUEDE OBSERVAR LA RESISTENCIA DE LAS HOJAS CUANDO SON (GM)

Se logra mediante la introduccin de un gen de una bacteria que le confiere resistencia a

EN ESTA IMAGEN SE PUEDE OBSERVA LA RESISTENCIA DE LAS PLANTAS

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

En trminos generales puede hablarse de tres grandes grupos de OMG, en dependencia

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

La obtencin de una planta nueva desde el punto de vista de su uso como

El propsito puede ser la produccin de plantas descontaminadoras de suelos,

PLANTAS CRUCFERAS TRANSGNICAS

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

EMPLEOS DE LOS OGM

Se producen un animal transgnico insertando o suprimiendo un gen de su genoma. Se

DE PLANTAS (CULTIVOS TRANSGNICOS)

Las plantas transgnicas tienen en potencia mltiples aplicaciones y muchas de ellas ya

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

CUALIDADES MS IMPORTANTES DE OGM SON:

2. RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES

3. MEJORA DE LAS PROPIEDADES NUTRITIVAS Y ORGANOLPTICAS

4. RESISTENCIA A ESTRS AMBIENTAL

-Tambin se ha conseguido mejorar la fijacin de nitrgeno por parte de las

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

LOS TRANSGNICOS Y LAS TRANSNACIONALES

EMPRESAS TRANSNACIONALES QUE LIDERAN EL MERCADO OGM

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

ALIMENTOS GM QUE SE ENCUENTRAN EN EL MERCADO

reas/pases con aprobacin

Canad, Estados Unidos

UE (slo para reproduccin)

Canad, Estados Unidos

OGM EN EL PERU Y EL MUNDO

Unidos, UE (slo para procesamiento)

Canad, Estados Unidos

CON QU FINES SE PRODUCE?

o Autodefensa: Insertan informacin gentica para que los organismos

CULES SON LOS PRINCIPALES TEMAS DE PREOCUPACIN PARA LA SALUD