AISLAMIENTO BACTERIANO

Bacillus Licheniformes A PARTIR DE CASCARA DE YUCA

Mara Paz Andrade Caraballo, Luis Gabriel Cepeda Dumar, Kriss Ann Cassab Lozano,
Natalia Castao Ynez
Universidad de Crdoba
GRUPO: Maru
01
1. MARCO TERICO

Bacillus licheniformes es un tipo interesante de bacterias, ya que afecta a los

humanos en muchas maneras diferentes. B. licheniformes es Gram-positivas y
forma de varilla. Es una bacteria mvil, un anaerobio facultativo (a diferencia de
otros bacilos que son tpicamente aerbico), y estrechamente relacionado con
Bacillus subtilis. B. licheniformes produce endosporas, y por lo general se
encuentra en el suelo en forma de esporas que lo hace deseable para ser utilizado
para los fines industriales tales como la produccin de enzimas, antibiticos y
metabolitos pequeos. Se produce una variedad de enzimas extracelulares que
estn asociados con el ciclo de los nutrientes en la naturaleza. Este
microorganismo patgeno se asocia generalmente con las plantas y materiales
vegetales. Bacillus licheniformes es una bacteria que se encuentra comnmente
en el suelo y plumas de aves. Las aves que tienden a permanecer en el suelo ms
que el aire (es decir, los gorriones) y en el agua (es decir, patos) son portadores
comunes de esta bacteria; que se encuentra sobre todo en torno a la zona del
pecho del ave y el plumaje de vuelta.
B. Licheniformes es una importante bacteria comercial porque se utiliza para
producir enzimas, principalmente alfa-amilasas y proteasas. Las enzimas se
fabrican en grandes cantidades a travs de la fermentacin. A continuacin, se
utilizan de muchas maneras diferentes. Se aaden a la limpieza de los
detergentes para mejorar su eficacia. Ellos ayudan a romper las manchas
orgnicas que son de otra manera difcil de eliminar. Enzimas primero se utilizaron
para mejorar la eficacia de detergente de lavandera en 1913 por Otto Rohm. Otto
Rohm fue el fundador de la compaa qumica Rohm and Hass. La enzima
proteoltica que us fue derivada de los pncreas de animales molidos. Sin
embargo, fue en realidad muy cruda con muchas impurezas y en realidad podra
manchar textiles. Las enzimas de B. Licheniformes son ventajosas porque trabajan
mejor en condiciones alcalinas calientes, que prevalecen en lquidos de limpieza.
Asimismo, no pierden su actividad en un entorno que incluye muchos productos
qumicos potencialmente inhibitorios. Las proteasas producidas por B.
licheniformes tambin se utilizan para depilar y de bateo en la industria del cuero.
Las alfa-amilasas producidas tambin se utilizan para el desencolado de tejidos y
la modificacin del almidn para determinar el tamao de papel.
B. licheniformes ha sido aprobado como siendo utilizado para tratar plantas
ornamentales para protegerlos de patgenos fngicos. Esto demuestra actividad

antifngica mediante la produccin de un antibitico que acta contra hongos.

Tambin puede producir una enzima anti-hongos. B. licheniformes es eficaz contra
muchos tipos de hongos, especialmente las que causan enfermedades mancha
foliar y tizn. Su uso no est recomendado en las plantas que se pueden utilizar
para alimento humano o animal, ya que puede estar asociada con la intoxicacin
alimentaria en los seres humanos y el fracaso reproductivo en el ganado vacuno,
ovejas y cerdos. Las fuentes difieren en decir s o no B. licheniformes es en
realidad toxignico. Es un organismo pernicioso comn de la leche, carnes
envasadas, y algunos productos enlatados. La intoxicacin alimentaria por B.
licheniformes se caracteriza por diarrea. Vmitos tambin se produce en alrededor
de la mitad de los casos. La especie tambin se ha aislado a partir de un nmero
de infecciones humanas. Con el fin de infecciones que se produzcan, parece que
tiene que haber un caso anterior de trauma o inmunosupresin que permite a las
bacterias se multipliquen. Sin embargo, la posibilidad de infeccin por B.
licheniformes es baja.
Los productos lcteos tienen un mayor riesgo de estar contaminados con la toxina
que producen los aislados de B. licheniformes.
Su temperatura ptima de crecimiento es de 50C, pero tambin puede sobrevivir
a temperaturas mucho ms altas. Su temperatura ptima para la secrecin de
enzimas es de 37C. Esta bacteria puede sobrevivir ambientes hostiles girando en
forma de esporas; cuando las condiciones son buenas, se encender de nuevo en
un estado vegetativo.
B. licheniformes produce una proteasa que puede sobrevivir a niveles altos de pH.
Esta proteasa es un ingrediente deseado en detergente de lavandera debido a su
capacidad para ser utilizado en temperaturas bajas, lo que impide la contraccin y
colores de desvanecimiento.
CLASIFICACIN CIENTIFICA ES:
REINO

BACTERIA

FILO

Firmicutes

CLASE

Bacilos

ORDEN

Bacillales

FAMILIA

Bacillaceae

GNERO

Bacillus

ESPECIE

Bacillus
licheniforme

B. licheniformes tambin se utiliza para producir la bacitracina antibitico

polipptido. Bacitracina principalmente contra bacterias Gram-positivas. Se agrega
al ungento tpico para prevenir pequeos cortes y abrasiones de desarrollar
infecciones. Se combina con ungento oftlmico para tratar infecciones
bacterianas secundarias de los prpados
La contaminacin con esta bacteria se hace el pan pegajosa y viscosa, viscosa del
pan tambin comenzarn a desarrollar un fuerte olor despus de la contaminacin.
Las esporas de la cuerda es lo que causa el deterioro, por desgracia estas
esporas no mueren durante el proceso de coccin. B. licheniformes tambin puede
causar transmitidas por los alimentos de la gastroenteritis, que es la infeccin de
los intestinos que puede llevar a una condicin potencialmente mortal llamada
septicemia.
2. MATERIALES Y MTODOS
MATERIALES
200g de cascara yuca

2 Asas bacteriolgicas
2 Agar sangre al 5%
1 Mechero
Cristal violeta
Agua destilada
Lugol
Alcohol acetona
Safranina de Gram
Verde de Malaquita

APLICACIN
Preparacin
de
la
muestra
Preparacin
de
la
muestra
Siembra
Siembra
Siembra
Tincin de Gram
Tincin de Gram
Tincin de Gram
Tincin de Gram
Tincin de Gram
Tincin Schaeffer Fulton

Safranina al 0.5 %

Tincin Schaeffer Fulton

1 Microscopio

Tinciones
(Schaeffer
Fulton- Gram)
Tincin (Schaeffer FultonGram)
Tincin de Gram/pruebas
bioqumicas
Pruebas bioqumicas
Pruebas bioqumicas
Pruebas bioqumicas
Pruebas bioqumicas
Pruebas bioqumicas
Pruebas bioqumicas

1 Balanza analtica

Aceite de inmersin
Portaobjetos
Agua oxigenada(H2O2)
Medio TSI o KIA,
Caldo nitrato
Medio SIM
Discos impregnados con oxidasa
Caldo RM-VP

3. METODOLOGA

MATERIA PRIMA

Cascara de yuca

ENREQUECIMIENTO

A Condiciones ambientales se deja la

cascara de yuca para que se d el
proceso de putrefaccin en el periodo
de 1 da para la proliferacin de la
bacteria debido a que esta es de
condiciones naturales

SIEMBRA

Luego de esto, se procede a sembrar

la bacteria en dos caja de Petri con el
medio Agar sangre de al 5% y se
incuba a 50C por 24 horas.
A la muestra (Bacillus licheniformes),
se le realizarn tinciones (coloracin
de Gram
y Schaeffer-Fulton) y
pruebas bioqumicas (TSI o KIA,
catalasa, Voges Proskauer, Motilidad y
H2S, oxidasa, nitrato) para observar la
composicin qumica de la pared
celular y la presencia de espora. Lo
ltimo a realizar son los respectivos
anlisis de resultados.

PRUEBAS BIOQUIMICAS Y
DE TINCIN

4. FLUJOGRAMA
Bacillus licheniformes A PARTIR DE LA CASCARA DE YUCA

1. Seleccionar

2. Pesar
3. Dejar

Cascaras de yuca

Con una balanza 600g de la misma

El alimento a temperatura ambiente

4. Tomar
5. Sembrar

Una muestra del alimento en donde se observe el

crecimiento de la bacteria.
En 2 cajas de agar sangre

6. Tomar

Con un asa el inoculo de la cepa.

7. Realizar pruebas bioqumicas

(TSI o KIA, catalasa, Voges Proskauer,
Motilidad y H2S, oxidasa, nitrato) tincin de gran y Schaeffer Fulton

8. Incubar

A 37 por 24 horas

9. Analizar

Resultados obtenidos

5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
N

Actividades

Entrega del
proyecto
Entrega de
lista
materiales
Aislamiento
en el
laboratorio
Pruebas
morfolgicas
Pruebas
bioqumicas
Entrega del
Articulo

4
5
6

Septiembr
e
30

Octubre
26

Nov 4

Nov

Nov 5

Nov 6

Nov 9

Nov 20

Noviembr
e 27

Sustentacin

6. BIBLIOGRAFA

https://en.wikipedia.org/wiki/Bacillus_licheniformis
http://es.scribd.com/doc/99266773/Aislamiento-de-Bacillus-LicheniformisRevision-Bibligrafica#scribd
https://microbewiki.kenyon.edu/index.php/Bacillus_licheniformis
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2007/fcm357a/doc/fcm357a.pdf
http://www.ehowenespanol.com/son-bacillus-licheniformis-subtilisinfo_522065/
http://web.mst.edu/~microbio/BIO221_2005/B_lichenformis.htm

AISLAMIENTO
BACTERIANO
Bacillus
Licheniformes
PARTIR DE
CASCARA DE

A
YUCA

GRUPO 01: MARU

30-09-2015