EL AGUACATE Y LOS FACTORES QUE EVITAN

UNA BUENA CALIDAD DEL FRUTO.

Foto: Juan Pablo Olmo

JAIR RAMIREZ PANZO
FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACION
ELDA ROSARIO RUIZ
INSTITUTO TECNOLOGICO DE ORIZABA
ORIZABA VERACRUZ
2015

Ing. Electrnica

Pgina 1

Contenido
AGRADECIMIENTOS...................................................................................................................... 4
DEDICATORIA ........................................................................................................................................... 5
INTRODUCCION................................................................................................................................... 6
1.1 EL AGUACATE. ......................................................................................................................... 7
1.1.1 ORIGEN ................................................................................................................................... 7
1.1.2 IMPORTANCIA ................................................................................................................... 7
1.1.2.1 Nutricional..................................................................................................................... 7
1.1.2.2 Socioeconmica .......................................................................................................... 7
2.1 DESARROLLO DE LOS ARBOLES ....................................................................................... 8
2.1.1 ARBOL DEL AGUCATE.................................................................................................... 8
3.1 FRUTO DEL AGUCATE ....................................................................................................... 8
3.1.1 VARIEDADES Y RAZAS................................................................................................... 9
3.1.1.1 Hass .............................................................................................................................. 9
3.1.1.2 Fuerte........................................................................................................................... 9
3.1.1.3 Bacon ............................................................................................................................ 9
4.1 LA IMPORTANCIA DE LA FLOR .......................................................................................... 10
4.1.1 LA FLOR DEL AGUACATE ............................................................................................ 10
5.1 EL CLIMA FACTOR DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL AGUACATE............. 10
5.1.1 HUMEDAD AMBIENTAL................................................................................................. 10
5.1.2 TEMPERATURA............................................................................................................... 11
5.1.3 SUELO ............................................................................................................................... 11
6.1 LAS PLAGAS DEL AGUCATE .............................................................................................. 11
6.1.1 BARRENADOR DE TRON Y RAMAS........................................................................... 11
6.1.2 BARRENADOR DE SEMILLA ........................................................................................ 11
6.1.2.1 Medidas preventivas................................................................................................. 11
6.1.3 ARAA ROJA ................................................................................................................... 12
6.1.4 TRIPS ................................................................................................................................. 12
6.1.4.1 Medidas de control.................................................................................................... 12
7.1 ENFERMEDADES DEL AGUACATE................................................................................... 13
8.1

FERTILIZACION DEL AGUACATE................................................................................. 13

CONCLUCIONES........................................................................................................................... 15
Ing. Electrnica

Pgina 2

Bibliografa ........................................................................................................................................ 16

Ing. Electrnica

Pgina 3

AGRADECIMIENTOS
Al M.C. Ivn Mayahua Quiahua, por apoyarme y asesorarme en el tema, e inducirme en la
importancia del aguacate (persea millk)
Al Sr Serafn Ramrez Macuixtle por aportar sus conocimientos como agricultor.

A la Profesora Iliana Prez Labardini. Por asesorar la monografa presente.

Ing. Electrnica

Pgina 4

DEDICATORIA
A MIS PADRES, SERAFIN RAMIREZ Y FELIPA PANZO POR APOYARME EN
MIS ESTUDIOS, A MIS HERMANOS QUE ESTAN APORTANDO SUS
ESFUERZOS Y A BRISA JANEHT POR MOTIVARME A SALIR ADELANTE

Ing. Electrnica

Pgina 5

INTRODUCCION
El aguacate, ms que un simple y delicioso fruto, es un icono para varios agricultores,
productores ya que este fruto se puede derivar otros tipos de productos, benficos para
los mismos. Para ello muchos de los que se dedican a cosechar el aguacate, afrontan
muchos factores que les impiden cosechar un buen aguacate.
Tambin es apreciada por su fino aceite y la gran cantidad de protenas, hidratos de
carbono, vitaminas, minerales, as como bajo contenido de sodio.
Desde cuando el productor riega la semilla, hasta que trata de cosechar el fruto.
Considerando el tiempo un factor importante. El productor o agricultor, pasa por varias
etapas, en las cuales tiene que cuidar el crecimiento de la planta.
Dentro de mercado tambin afecta demasiado, los factores que predominan en la
produccin del aguacate, como antes mencionamos, que este fruto abarca un gran amplio
campo, sea laboral o econmico.
Por su puesto se llev a cabo una investigacin, recopilando la mejor informacin, sobre
qu factores impiden que el aguacate tenga un buen crecimiento, que provoca que no se
obtenga una buena calidad del aguacate, y tambin como afecta dentro del mercado o
grandes empresas que exportan el delicioso aguacate.
Esto no solo servir como fuente de informacin para lectores interesados, sino tambin
para personas interesadas en el aguacate, que quiz quisieran cosechar y producir el
aguacate, pero conociendo que riesgo y que medidas podra llevar a cabo, para evitar es
tipo de factores que de seguro se le presentaran, durante el proceso de crecimiento del
aguacate. Obteniendo mejores beneficios para el interesado. Adems aportar este tipo de
informacin, para muchos que no pueden acceder fcilmente a una buena informacin.
Adems de dar a conocer los factores que afectan la buena calidad del aguacate, dentro
de la investigacin, de igual manera se investigara las formas de poder evitar o
solucionar, para que el productor no solo tenga presente los factores que le afectaran a l
y su cosecha de aguacate. Si no tambin darle herramientas para lograr solucionar ya sea
el tipos de problema se le presente en su cosecha.*
Y como se le dar inicio. Primero conociendo lo que puede afectar una cosecha de
aguacate, tambin conociendo muy a fondo e identificando los factores presentes en
cada situacin y dependiendo de ello poder darle una buena solucin. Que tanto puede
afectar una mala calidad o peor an la decadencia de produccin del aguacate, un costo
elevado por lo mismo, es mucha afectacin.1

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundiprensa.

Ing. Electrnica

Pgina 6

1.1 EL AGUACATE.
Perteneciente a la familia de las laurceas, con un nombre comn o mejor conocido como
el aguacate y que por su nombre cientfico es llamado la persea americana este gran fruto
es muy especial por varios de sus rasgos y originaria de las zonas altas del centro y del
este de Mxico, as como de las partes altas de Guatemala.2 * CITA CORTA (medicina
natural)

1.1.1 ORIGEN
El aguacate es nativo de Amrica. El rbol se origin en Mxico, Centro Amrica hasta
Colombia, Venezuela, Ecuador y Per.3 * CITA CORTA (Tliz, 2000, pgs. 3-5)

1.1.2 IMPORTANCIA
1.1.2.1 Nutricional
Es muy factible para la salud humana. Ayuda y beneficia, ya que contiene varios
nutrientes, y vitaminas que no solo aportan al cuerpo, sino tambin, en defensa de
muchas enfermedades. Al ser consumido ayuda a eliminar el colesterol humano trae
beneficios si se consume por pacientes con asma y artritis reumatoide. El fruto, las hojas y
la semilla, se utilizan en medicina tradicional para eliminar microbios y paracitos; contra la
disentera y algunos desequilibrios. Tambin de la semilla se obtiene un colorante de uso
cosmtico.4 CITA CORTA (Mayahua, 2004, pg. 9)
* CITA LARGA Secretaria de salud en Tabasco LEON (2001:2) La shigelosis, tambin
conocida como disentera bacilar, es causada por bacterias del gnero Shigella. Es una
infeccin bacteriana aguda que afecta el intestino grueso y la porcin distal del intestino
delgado, se caracteriza por diarrea acompaada de fiebre, nusea y algunas veces
toxemia, vmito, clicos y tenesmo. En los casos tpicos, las heces contienen sangre y
moco (disentera), que es el resultado de la confluencia de microabscesos causados por
los microorganismos invasores. Las convulsiones pueden ser una complicacin importante
en los nios de corta edad.

1.1.2.2 Socioeconmica
Muy necesariamente tomar en cuenta la sociedad, siendo ese el primer factor por la que
el aguacate pueda comercializarse, desde un productor de campo, comercializadores,
industrializadores y consumidores. Dentro del mercado la calidad tambin cuenta
demasiado indispensablemente para que el consumidor pueda elegir.

*CITA ACLARATORIA: El presente trabajo de investigacin fue elaborada por el propio inters acerca del
aguacate as como, otras plantas, frutales o variadas. Tambin por el motivo de trabajar en campo, por lo
tanto el inters de saber ms de lo valioso que es la NATURALEZA
2

medicina natural. (s.f.). Recuperado el 14 de noviembre de 2015, de

http://naturalmedicina.net/aguacate/origenaguacate.html
3
(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundiprensa.
4
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.

Ing. Electrnica

Pgina 7

Cuando se habla de comercializacin y la exportacin se habla de lo importante que tiene

que ver en el mercado, porque siempre que se exporta, lgicamente se consideran
cantidades grandes del aguacate y Mxico es uno de los pases que ms exporta el
aguacate con 887.57 mil ton al ao. CITA CORTA Tliz (2000:7) La importancia
socioeconmica de aguacate se deriva del beneficio que derrama entre productores,
comercializadores, industrializadores y comercializadores.5

2.1 DESARROLLO DE LOS ARBOLES

Las plantas son seres vivos por lo tanto tambin nacen, crecen y tienen que desarrollarse
hasta ciertos puntos, adonde alcance la madures pero para ello requerir o depender de
varios compuestos, para lograr su desarrollo. Factores importantes, como el calor del sol,
agua y tambin compuestos qumicos.
Empezando desde la raz que absorber nutrientes del suelo, por el tallo se transportarn,
las hojas tambin aportaran otros compuestos y as cada parte de la misma planta o rbol
podr lograr un buen desarrollo y preparado para dar frutos.6 *CITA CORTA (Montenegro,
2002) Cuando se forman grandes molculas como azucares, grasas, protenas, etctera
a travs de reacciones qumicas y se requiere de energa, al proceso se le denomina
ANABOLISMO.

2.1.1 ARBOL DEL AGUCATE.

Debe tener una altura de por lo menos la mitad de un rbol adulto que en forma natural
alcanza los 10m, esta caracterstica facilitara prcticas como control fitosanitario, cosecha,
podas y fertilizaciones foliares (Tliz, 2000).

3.1 FRUTO DEL AGUCATE

Con la forma parecida de una pera y con la cascara verdosa o negra dependiendo a la
especie. Por dentro la carnosidad es de color verde y aceitosa, adems su semilla es
redonda; con un dimetro de 2 a 3 cm de tipo de casco que la protege.

CITA LARGA Mayahua (2004:6) Se clasifica como una baya monosperma indehiscente que
se origina de un gineceo, unicarpelar, el cual se compone de un pericarpio, que puede ser
grueso o quebradizo y delgado, un mesocarpio carnoso y un endocarpio que envuelve a la
semilla, testa, (Fig.1). Se conocen varias formas, piriforme, esfrica u ovalada, el color de la
cascara puede ser verde, azul-purpura o morada

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundiprensa.
6

(2002). Bioquimica y desarrollo de los rboles. En D. H. Montenegro, Fisiologia de arboles frutales

(pg. 1). Mxico D.F.: AGT.

Ing. Electrnica

Pgina 8

Endocarpio

Exocarpio

Semilla

Mesocarpio
Figura 1. Fruto de aguacate, mostrando sus principales partes.
* CITA LARGA Tliz (1999:41) La pulpa debe tener una coloracin verde amarillenta que
sea atractiva a la vista, sin fibra, de alto contenido de aceite (18%), textura firme pero
cremosa y no acuosa o pastosa []

3.1.1 VARIEDADES Y RAZAS

De acuerdo a las zona donde se cultive el aguacate depender la el tipo de aguacate. *
CITA CORTA (Tliz, 2000:36, 37,38) A continuacin se indican algunos de los cultivares
de adaptacin subtropical y tropical.7
3.1.1.1 Hass
El principal en ventas y cultivado en gran parte del mundo, adems que su generacin es
casi de los aos 20s. Sus caractersticas tienen ms calidad, en la coloracin, la cascara,
y que despus de alcanzar su madures an puede mantenerse por meses en el rbol.
Aunque las mayora de los frutos de aguacate, en la modernidad, es la combinacin de
dos o tres razas, el caso del Hass tiene un poco de descendencia mexicana y la gran
mayora guatemalteca, y eso beneficia a los cultivares en Mxico. La buena calidad
tambin depende de la altitud donde se encuentre cultivado. * CITA CORTA (Tliz,
2000:36-37) En Michoacn el cultivar Hass se ubica desde 1500 hasta 2500 metros
sobre el nivel del mar.8
3.1.1.2 Fuerte
Originario de Puebla. Por varias dcadas fue el mejor hasta que se dio el cambio a Hass.
La cascara es mucho ms lisa que la del Hass, su textura y carnosidad son excelentes y
de color amarillento, tiene un contenido de aceite un poco ms elevado. El rbol es ms
frondoso lo cual afecta en el cultivar.
3.1.1.3 Bacon
Desde california para Puebla, con las razas mexicana-guatemalteca, de tipo ovalado,
cascara totalmente lisa, contenido regulado de aceite, pulpa de color verde plido. Lo que

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundiprensa.
8
(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa

Ing. Electrnica

Pgina 9

afecta es que no logra estar por mucho tiempo en el rbol despus de madurarse. Pero
muy resistente al frio. * CITA CORTA (Tliz 2000:37) Puede soportar -4.4 c.9

4.1 LA IMPORTANCIA DE LA FLOR

La formacin de flores en las plantas, indican dependiendo a la cantidad y hasta el propio
aroma, que la planta est listo para buenos frutos, que las flores, en el proceso de la
fotosntesis cumplirn un gran papel, participando en varios compuestos qumicos que la
planta empezara a cumplir. * CITA CORTA Daz (2002:5) Mediante la fotosntesis se
combinan dentro de la planta el bixido de carbono con el agua a travs de una reaccin
mediana por la energa de la luz.10
6CO2 + 12H2O

luz

C6H12O + 6O2 + 6H2O

4.1.1 LA FLOR DEL AGUACATE

Es de tipo hermafrodita, actimorfa, de color verde amarillento, se agrupa en panculas y se
presentan ellas axilas o en la parte apical generalmente. El androceo est compuesto por
12 estambres, de los cuales 9 son funcionales y se encuentran alrededor del ovario. El
gineceo posee solo un pistilo, un ovario supero que se ubica por encima del pednculo,
unilocular con un solo ovulo. * CITA CORTA (Mayahua, 2004, pg. 5). La flor se dice que
es de tipo hermafrodita ya que cumple los dos papeles de femenina como de masculina,
lgicamente en dos aperturas en las que un da es femenina y al otro masculina, y
dependiendo del clima; la parte masculina podr liberar el polen.11

5.1 EL CLIMA FACTOR DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL AGUACATE

La mayora de las razas de aguacate, son preferibles a las lluvias en mayor temporada, si
pueden resistir cortos plazos de sequa, pero es mejor factible la precipitacin pluvial, el
calor, la humedad, tambin son participes.

5.1.1 HUMEDAD AMBIENTAL

Como antes mencionado los cultivares requieren de agua, por lo tanto la hmeda es
favorable para los cultivares del aguacate. * CITA CORTA (Mayahua, 2004, pg. 13)
Requiere de hmeda relativa (HR) alta, aun durante pocas de sequa, aunque la
excesiva HR propiciara la aparicin de problemas fitosanitarios.12

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundiprensa.
10
(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa.
11
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.
12
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.

Ing. Electrnica

Pgina 10

5.1.2 TEMPERATURA
Dependiendo a las razas, afectara la temperatura en el aguacate. * CITA CORTA
(Mayahua, 2004) Ya que las temperaturas mayores vuelven estril al polen del
aguacatero13
* CITA LARGA (Mayahua, 2004, pg. 14) Para la raza mexicana, la medida ptica es de
20C y mnima no inferior a -4C, para la raza guatemalteca la medida ptica es de 22 a
25 y la mnima no inferior a -2C, para la raza antillana la media ptica oscila entre 24 y
26C, mientras que la temperatura mnima no inferior a 0C.

5.1.3 SUELO
Desde donde empieza a generarse y a desarrollarse lo principal para cualquier planta o al
menos para la mayora es desde el soporte y de donde obtendr la mayora de los
nutrientes y qumicos que afectaran el crecimiento del aguacatero. * CITA CORTA (Tliz,
2000) El suelo es el medio de anclaje del rbol y requiere tener ciertas propiedades para
que el rbol tengan un desarrollo adecuado.14

6.1 LAS PLAGAS DEL AGUCATE

Una pequea larva est clasificada entre las cinco plagas ms importantes que afecta al
aguacatero, y entre otras como la araa roja, son factores que evitan que el aguacatero
tenga una buena calidad y un buen crecimiento o desarrollo.

6.1.1 BARRENADOR DE TRON Y RAMAS

* CITA LARGA (Mayahua, 2004) Las larvas barrenan las ramas jvenes al comer
el cilindro central provocando la salida de savia, que se acumula al exterior a
medida que la larva profundiza.[..] La rama comienza a secarse y termina por
fracturarse debido al peso de los frutos que esta soporta

6.1.2 BARRENADOR DE SEMILLA

De igual manera, simplemente que este insecto, le gusta comer de los frutos y lo hace
introducindose en el mismo, haciendo polvo a huso o semilla, durante el da se
encuentra escondido en la corteza del rbol, en las hojas enrolladas, para ocultarse y
protegerse.
6.1.2.1 Medidas preventivas
Normalmente cuando este insecto se propaga y hace dao es cuando el aguacate llega a
su maduracin y se cae del rbol, tambin afecta las malezas que estn alrededor de los
huertos. * CITA CORTA (Tliz, 2000) Dice que existe 3 tipos de control.15

13

Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa.
15
(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa.
14

Ing. Electrnica

Pgina 11

6.1.2.1.1 Control cultural

Que consiste en la recoleccin de frutos cados. Esta actividad que debe realzarse
durante la poca de cosecha. Limpiar necesariamente las malezas y arbustos que
no sirvan, y de igual manera la recoleccin de frutos daados.
6.1.2.1.2 Control qumico
Uso de insecticidas durante los picos poblacionales de adultos como el Malatin
CE 83 0.125 lt/ 100 lt de agua, y Paratin Metlico CE 47 1-1.5 lt/ 100 lt de agua.
6.1.2.1.3 Control biolgico
Hasta el momento se ha visto mortalidad de larvas y pupas por hongos del genero
Beauveria. Se considera conveniente investigar este aspecto para su posible aplicacin
en el campo.16

6.1.3 ARAA ROJA

A este acaro, tambin es muy daino, en muchas zonas de aguacatero en Mxico les ha
afectado. Se caracteriza por comerse y secar a las hojas del aguacatero, haciendo
perdida de ellas e interrumpiendo la funcin de las hojas. * CITA CORTA (Mayahua,
2004)Cuando daa perforando sucesivamente las hojas, ocasionando la perdida de savia
y provocando una clorosis. Los ataques severos se dan en la poca seca del ao.17

6.1.4 TRIPS
Son varios insectos que son clasificados en tos las plagas en general, y tambin estn
ubicados en todas las zonas de cultivares, estos atacan al aguacatero en tres ocasiones,
la primera ataca cuando empieza la floracin y los botones, la segunda oleada ataca
frutos y semillas jvenes y la tercera lo mismo pero cuando ya son maduros. * CITA
LARGA (Mayahua, 2004) Despus del ataque, los frutos se vuelven susceptibles a
enfermedades (roa). La inyeccin de saliva y toxinas causa la deformacin de reas de
fruto reduciendo la clida.18
6.1.4.1 Medidas de control.
Como para cualquier problema siempre ser necesaria la solucin del mismo. Pero en
este caso especfico
* CITA LARGA (Tliz, 2000) Recomienda realizar algunas medidas preventivas o de
manejo despus de la temporada de lluvia (octubre) mes en la que se presenta una gran
cantidad de tiempo de lluvias, lo cual coincide en la floracin de algunos huertos.
Posteriormente, se recomienda tambin estar pendientes a principios de febrero que es
cuando la poblacin de los trips tiende a incrementar.

16

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa.
17
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.
18
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.

Ing. Electrnica

Pgina 12

7.1 ENFERMEDADES DEL AGUACATE

Otro de los factores que tambin influye en la calidad del aguacate son; las enfermedades
que puede contraer durante el crecimiento, debido al mal cuidado quiz. * CITA
ACLARATORIA (Tliz, 2000) Las enfermedades pueden ser:
a) Biognicas: causadas por microorganismos como los hongos (antracnosis),
bacterias (pudriciones) y nematodos.
b) Abiognicas: debidas a causas ambientales como heladas, deficiencias
nutrimentales, salinidad y acidez en el suelo, etc.
El aguacate es atacado por varios patgenos en diversos rganos. Podemos agrupar a
las enfermedades segn el rea afectada y as tenemos la siguiente clasificacin.19
ENFERMEDADES
DEL AGUACATE

FRUTO
FOLLAJE
TRONCO Y
RAMAS

CUELLO Y
RAICES

Antracnosis
Roa
Pudriciones
Manchas
Cancros
Marchitez de
puntas
Fumagina
Tristeza
Agalla de la
corona

8.1 FERTILIZACION DEL AGUACATE

Cabe mencionar que para obtener un buena calidad no solo dependeremos de cultivar y
cosechar, sino tambin tenemos que tener en cuenta que no obtendr lo mejor solo del
suelo los nutrientes para el aguacate, tambin es necesario ayudar con fertilizantes, para
el aguacate y mejorar su desarrollo.

CITA LARGA (Tliz, 2000) Los requerimientos nutrimentales del aguacate son variables
durante su desarrollo y esto depende de la edad del rbol, fenologa y la variedad. Por ejemplo,
un rbol de aguacate de la variedad fuerte extrae del suelo en promedio 3.2 kg de nitrgeno
por tonelada de pulpa, 1.2 kg de fosforo y 4.2 kg de potasio. La variedad del Hass 7.0 kg de N,
1,7 P2O5 y 19.1 kg de K2O

Tambin debemos saber que no todo el ao es favorable para la fertilizacin del

aguacate, hay ciertas pocas en las que se puede fertilizar y adems es ms probable
que el fertilizante cumpla con su funcin en esas pocas del ao.
19

(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.:
mundi-prensa.

Ing. Electrnica

Pgina 13

Las veces que sea necesario fertilizar el aguacate pueden ser de 1 a 2 veces al ao. Hay
que toar en cuenta los efectos y las consecuencias del mal uso del fertilizante, ya que
puede daar al suelo o al propio aguacatero, as tambin el cuidado del medio ambiente.
Para fertilizar se lleva a cabo un proceso en el que se maneja con cuidado el fertilizante,
as como de no daar en caso de que la plata del aguacate este en proceso de
crecimiento.

Ing. Electrnica

Pgina 14

CONCLUCIONES
Por ltimo, sabemos que para mantener y ver crecer algo, siempre se necesita del
cuidado y la proteccin.
En este fuel caso del aguacate que para muchos productores, comercializadores e
industrializadores estn realmente interesados en saber las medidas y los factores que
causan que el aguacate no tenga una buena calidad o el porqu de las prdidas de los
cultivos del aguacatero.
Y que para ello tenemos que llevar ciertos procedimientos para evitar o tratar de no tomar
los riesgos mencionados, a causa de factores ya mencionados. As como tener un mejor
conocimiento del aguacate, su origen, razas, variedad, y cada parte del mismo. Dese la
planta de u aguacate, como funciona cada rgano, que cuidos requiere, como prevenir
enfermedades y plagas, y la importancia de todo estas actividades.

Ing. Electrnica

Pgina 15

Bibliografa
(s.f.).
(s.f.).
AGUA PASA POR MI CASA... (s.f.). Recuperado el 19 de NOVIEMBRE de 2015, de
http://www.siap.gob.mx/siaprendes/contenidos/2/02/aguacate/contexto.
ALVARADO, E. (1984). FERTILIZACION DE PLANTAS DE AGUACATE EN VIVERO. GUATEMALA: FUETE
NATURAL.
BIODIVERCIDAD MEXICANA. (s.f.). Recuperado el 19 de NOVIEMBRE de 2015, de
http://www.biodivercidad.gob.mx/usos/alimentacion/aguacate.html
Dario, V. A. (2006). Guatemala, arboles magicos y notables. Guatemala: edicion luz.
EDUARDO, T. (s.f.). AGRO RINCON. Recuperado el 18 de NOVIEMBRE de 2015, de PLAGAS Y
ENFERMEDADES DEL AGUCATE: http://www.icia/dowland/noticias/EDUARDO TORRES.PDF
Elizabeth, B. O. (2005). PASADO, PRESENTE Y FUTURO DEL AGUCATE. MICHOACAN: AGUCALT.
EROCKSI CONSUMER. (s.f.). Recuperado el 19 de noviembre de 2015, de
http://frutas.consumer.es/aguacate/
ESTEBA, B. L. (1996). FRUTOS DEL CAMPO MICHOACANO. MICHIACAN: EDITOS.
Jesus, D. G. (1997). OPTIMOS DE FERTILIZACIO EN PLANTAS DE AGUACATE ( PERSEA AMERICANA
MILL ). Mxico D.F.: EDICION BIO.
(2002). EL AGUCATE ES BUENO PARA LA SALUD. En P. R. Jorge, SALUD POR LOS ALIMENTOS (pg.
113). mexico D.F.
(1999). cultivo del agucate. En L. F. JUAN, MANUAL DE CULTIVO DELAGUACATE (pg. 24). MEXICO
D.F.: PUBLICACIONES .
Julian, D. R. (1996). HISTORIA DEL AGUACATE ESPAOL. En D. R. Julian, HISTORIA DEL AGUACATE
ESPAOL (pg. 74). MEXICO: DN.
Mayahua, Q. I. (2004). tesis de titulscion. Cordoba.
medicina natural. (s.f.). Recuperado el 14 de noviembre de 2015, de
http://naturalmedicina.net/aguacate/origenaguacate.html
(2002). Bioquimica y desarrollo de los rboles. En D. H. Montenegro, Fisiologia de arboles frutales
(pg. 1). Mxico D.F.: AGT.(2000). origen del aguacate. En D. Tliz, El aguacate y su manejo
integrado (pgs. 3-5). Mxico, D.F.: mundi-prensa.

Ing. Electrnica

Pgina 16