Mecnica de Fluidos y Partculas

Tema N02: Esfuerzo en un Fluido y

Viscosidad

Introduccin

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Contenido
Objetivos

El Esfuerzo Cortante y la Viscosidad

Definicin
La Ecuacin de Newton de la Viscosidad
Efecto de la Temperatura sobre la Viscosidad

Clasificacin de los Fluidos desde el Punto de

Vista Reolgico

La Viscosidad

Objetivo
1. Entender el concepto de viscosidad y las
consecuencias de los efectos de friccin que
sta causa en el flujo de fluidos
2. Comprender el comportamiento de los
fluidos newtonianos y no newtonianos y
conocer el comportamiento reolgico de
algunos de los fluidos ms conocidos

Diferencia entre slido y lquido

Slido
Se produce un cambio fijo g
para cada valor de fuerza
cortante aplicada, o se
rompe por completo

Lquido
Cambia de forma ante el
mnimo esfuerzo cortante
La deformacin se produce
de forma continua

Slido

Lquido

Nota: Cuando un slido se comporta como lquido, se dice que est en su zona de
fluencia

Fuente: Domingo, Apuntes de mecnica de fluidos

Introduccin Konnyaku (Konjac)

Planta de cuyo cormo
(parte del tallo) se prepara
una gelatina con soda
custica
A diferencia de otras
gelatinas, no se derrite por
efecto de la temperatura
Es apreciado por los
japoneses, mas por textura
que por su sabor

Introduccin Konnyaku (Konjac)

Se somete a un bloque de
Konnyaku a una fuerza constante
en la parte superior, de tal forma
que se forma un ngulo g
Qu pasara si se cambiar este
bloque por uno de metal?
Y si se cambiara por un bloque
de gelatina?
Qu pasara si se tuviese
imaginariamente un bloque de
agua?

La Ley de Newton de la Viscosidad

Y

Un fluido se diferencia de un
slido cuando se le somete a un
esfuerzo

t<0

t > 0 pequeo

El slido se deforma de forma

proporcional al esfuerzo aplicado
El fluido, en cambio, continua
deformndose

vx

La viscosidad, y el esfuerzo
aplicado al fluido estn
relacionados mediante la ley de
Newton:
vx

t > 0 intermedio

Estado Estacionario

vx

Fuente: Bird. Fenmenos de Transporte

La Viscosidad
Propiedad de un fluido que da lugar a fuerzas que se oponen
al movimiento relativo de capas adyacentes en el fluido
Es una medida de resistencia a la deformacin
Estas fuerzas viscosas se originan friccin entre las capas del
fluido
Son de carcter similar a las fuerzas cortantes de los slidos
La viscosidad es causada por:
Lquidos: las fuerzas de cohesin entre las molculas
Gases: las colisiones moleculares

Efecto de T sobre la viscosidad

La teora de los gases predice que la viscosidad delos gases
es proporcional a la raz cuadrada de la temperatura tal
como lo describe la correlacin de Sutherland:
aT 1/ 2

1 b / T

Donde:
: viscosidad
a,b: constantes experimentales

En los lquidos, la viscosidad puede ser estimada mediante:

a 10

b T c

Donde:
: viscosidad
a,b,c: constantes experimentales

Efecto de T sobre la viscosidad

Viscosidad dinmica del agua vs. Temperatura

Viscosidad dinmica del aire vs. Temperatura

2.0

0.025
1.787

1.0

(cp)

(cp)

0.02173
0.01999 0.02087
0.01908
0.01716 0.01813

0.020

1.5
1.0019
0.653

0.5

0.4665

0.3548

0.015
0.010
0.005

0.2821

0.0

0.000
0

20

40

60

80

100

120

20

40

T (C)

80

100

Viscosidad cinemtica del aire vs. Temperatura

25.0

1.787
1.5
1.0037
0.6581

0.5

0.4744

0.3651

0.2944

0.0

n (x102 cm2/s o cSt)

2.0

1.0

120

T (C)

Viscosidad cinemtica del agua vs. Temperatura

n (x102 cm2/s o cSt)

60

20.0
15.0

15.05

13.27

18.86

16.92

22.98

20.88

10.0
5.0
0.0

20

40

60

80

100

T (C)

Fuente: Bird. Fenmenos de Transporte, p. 1-8

120

20

40

60
T (C)

80

100

120

Unidades de Medida (SI)

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como
o :
[] = [Pas] = [kgm1s1]
otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como

, y que resulta ser igual al cociente entre el coeficiente
de viscosidad dinmica y la densidad del fluido. = /.
[] = [m.s1]
otras unidades:
1 Stoke = [St] = 1 [cm2/s] = [10-4 m2/s]
Nota: a 20C, H2O 10-3 Pas = 1cP

La Reologa

Comportamiento de los Fluidos

tyx

stic

l
P

t0

e
od

h
ing

am

Ps

w
Ne

to

d
eu

n
nia

op

ti
ls

co

Di

an
lat

te

-(dvx/dy)

Comportamiento de los Fluidos

Fluido de Bingham
tyx

Caracterstica
P

tic
ls

e
od

Bi n

gh

am

Ps

t0
w
Ne

ton

d
eu

ian

op

ls

Es necesario un esfuerzo
cortante mnimo para
que empiece a fluir

tico

Dil

ata

nte

-(dvx/dy)

Ejemplos

Mayonesa
Pasta dental
Chocolate
Mostaza

Comportamiento de los Fluidos

Fluido Pseudoplstico
tyx

Caracterstica
P

tic
ls

e
od

Bi n

gh

am

Ps

t0
w
Ne

ton

d
eu

ian

op

ls

La viscosidad aparente
se reduce con el
gradiente del esfuerzo
cortante

tico

Dil

ata

nte

-(dvx/dy)

Ejemplos

Barniz de uas
Ketchup
Melasa
Pintura Ltex

Comportamiento de los Fluidos

Fluido Dilatante
tyx

Caracterstica
P

tic
ls

e
od

Bi n

gh

am

Ps

t0
w
Ne

ton

d
eu

ian

op

ls

La viscosidad aparente
aumenta con el
gradiente del esfuerzo
cortante

tico

Dil

ata

nte

-(dvx/dy)

Ejemplos
Soluciones de almidn en
agua
Arena con agua
Fluido de chaleco antibalas

Comportamiento de los Fluidos

Fluidos con Comportamiento Dependiente del Tiempo

Tixotrpico
Mientras ms tiempo se les
someta a un esfuerzo
cortante, ms disminuye su
viscosidad aparente
Ejemplos:
Lquido sinovial
Yogurt
Algunas pinturas

Reopctico
Mientras ms tiempo se les
someta a un esfuerzo
cortante, ms aumenta su
viscosidad aparente
Ejemplos:
Tinta de impresora
Pasta de yeso
Aceite de reductor de
velocidad

Comportamiento de los Fluidos

Fluidos con Comportamiento Dependiente del Tiempo
Comportamiento

Caracterstica

Ejemplos

Viscoelsticos

Poseen propiedades elsticas

y viscosas, pidiendo ser
slidos o lquidos

Electrorreolgicos

El fluido aumenta su
Vlvulas y embragues
viscosidad aparente al
con fluidos ER
aplicrsele un campo elctrico

Magnetorreolgicos

El fluido aumenta su densidad

aparente al aplicrsele un
campo magntico

Betn
Masa de pan,
Plastilina

Amortiguadores ,
Acabado
mangetorreolgico

Resumen
Se observ las diversas aplicaciones
de los fluidos en la vida diaria
Se defini la viscosidad mediante la
ley de Newton
Clasificacin de los Fluidos desde el
Punto de Vista Reolgico y ejemplos