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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIN

TEMA:
PROCESO DE ENVASADO DE ESPARRAGOS.

CURSO:

ALUMNOS:

ADMINISTRACION DE OPERACIONES.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

ACOSTA PEREZ, GIANELLA GENESIS.


ALDABA SANDIGA, MIGUEL.
CEDANO DE LA CRUZ, CARLA.
FABIAN GARCIA, FERNANDO ANTONIO.
GUTIERREZ CACERES, GIANELLA.
MARTINEZ VIZARRETA, MELODY ELIZABETH.
TANG GONZALES, OSCAR.
YATACO ROJAS, LUIS ANDERSON.

CARRERA: ADM. DE EMPRESAS Y NEGOCIOS INTERNACIONALES.

CICLO: VII

PROFESORA: Lic. PAULA CHIOK.

DEDICATORIA:

Este trabajo est dedicado A Nuestros padres por ser los pilares fundamentales en todo lo
que somos, en toda nuestra educacin, tanto acadmica, como de la vida, por su
incondicional apoyo perfectamente mantenido a travs del tiempo.
Todo este trabajo ha sido posible gracias a ellos. (Melody, Anderson, Oscar, Fernando,
Miguel, Carla, Gianella, Gnesis).

AGRADECIMIENTOS:
Gracias a Dios.
A Nuestros padres, que siempre nos han brindado su apoyo incondicional y a quienes
debemos este gran triunfo profesional, por todo su trabajo y dedicacin para darnos una
formacin acadmica y sobre todo humanista y espiritual. De ellos es este triunfo y para ellos
es todo nuestros agradecimientos.
A la UAP, la Mxima Casa de Estudios, por darnos su acogida en nuestro trabajo de
investigacin.
Al Seor Ing. Alan Usucachi Valencia; Administrador de la Empresa Corporacin APEISA
S.A.C- MKL S.A.C- AGROIEXPORTICA S.A.C por su gentil acogida en la Visita realizada a
dicha Planta.
A todos Nuestros amigos, amigas y a todas aquellas personas que han sido importantes
para nosotros durante todo este tiempo. A todos nuestros maestros que aportaron a nuestra
formacin. Para aquellos que nos ensearon ms que el saber cientfico, a quienes nos
ensearon a ser lo que no se aprende en saln de clase y a compartir el conocimiento con
los dems.
A nuestra Profesora del curso; Lic. Paula Chiok, por su confianza y apoyo en el trabajo de
investigacin y sus excelentes Asesoras.

A todos. . .

G R A C I A S!!!

Junio del 2015

CAPITULO I

DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
I.

IDENTIFICACIN DE LA EMPRESA:

Razn Social: AGRICUL. PRODUC. DE ESPARRA DE ICA S.A APEISA


Nombre Comercial: APEISA
RUC: 20310727866
DIRECCION: Panamericana Sur KM 310 (Lotizacin PINILLOS) PUEBLO
NUEVO-ICA.
FECHA DE INICIO: 26 de Enero de 1996.
CIIU: 15130.
PAGINA WEB: Corporacin apeisa sac
II.

ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:

1. Fecha de inicio de las operaciones: 26 de Enero de 1996


2. Ubicacin geogrfica del recinto:
3. DOMICILIO LEGAL: Panamericana Sur KM 310 (Lotizacin PINILLOS) PUEBLO
NUEVO-ICA.
4. Principales clientes de la empresa: Clientes en General. Exportacin Directa a EE.UU.
Holanda y Parte de Europa.
5. Productos ofrecidos:
El Principal Producto Ofrecido es el esparrago verde Fresco de excelente
calidad; Este Producto caracterizado por su alto valor nutritivo es cultivado
pensando en satisfacer a los exigentes consumidores del exterior.
Adems ofrecemos a nuestros clientes negocios Tipo joint venture, donde
nosotros aseguramos que la buena calidad de nuestros esprragos sea
complementada con un procesamiento que garantice altos estndares de
sanidad y seguridad alimentaria.

III.

MISIN, VISIN Y VALORES DE LA EMPRESA:

Misin:
Satisfacer las necesidades de los clientes con un producto de calidad Y Sanidad,
Mejorar continuamente nuestros productos y servicios a fin de satisfacer las
necesidades de nuestros clientes Maximizar en una perspectiva de corto, mediano y
largo plazo la contribucin de cada uno de los campos al negocio de Corporacin
Apeisa S.A.C, proporcionando al mercado esprragos de calidad, mediante una
gestin participativa y de proteccin de los recursos, teniendo presente en cada uno
de sus actos la satisfaccin del cliente final. Y que est de acuerdo Con las
expectativas de los clientes Peruanos y Estadounidenses. Contribuimos al desarrollo
de nuestra sociedad mediante el compromiso de inversin a largo plazo y el desarrollo
personal y profesional de nuestros colaboradores.
Visin:
Constituirnos como una gran Empresa Nacional e Internacional; tambin expandir la
venta de nuestros productos en todo el territorio Peruano; adems ser lderes en el
mercado que competimos y ser reconocidos por la calidad del Producto y servicio que
brindamos. SER LA MEJOR EMPRESA INDUSTRIAL, BIEN POSICIONADA EN EL
MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL

Valores:
-Colaboracin: compartimos informacin acerca de quines somos, que brindamos y
ofrecemos; buscamos que nuestro productos dejen en alto el nombre de Nuestra Tierra del
Eterno sol, as como de nuestro Per.
-Responsabilidad social y ambiental: tenemos como responsabilidad servir
a los
consumidores, tratar a los proveedores justamente, preservar y crear empleo, pagar salarios
justos, reeducar y promocionar empleados o invertir en el medio ambiente a travs de la
conservacin y proteccin del medio ambiente en un objetivo compartido con toda la
sociedad, no solo a nivel local, regional o estatal, sino tambin a nivel global; en concreto
estamos ligados a reducir, reusar, reciclar todo los materiales e insumos que van desde
nuestro cultivo; cosecha y produccin hasta nuestros productos terminados.
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-Pasin: es una actitud, un sentimiento necesario, es la intensidad con la que asumimos


nuestras responsabilidades y la energa interna que nos mueve, EL MAYOR RETO DE
NUESTRA EMPRESA ES EL PROXIMO RETO.
-Integridad: SOMOS una Familia, un equipo de Talento Humano que forjamos lo mejor de
cada uno de nuestros integrantes. Nuestra grandeza es la suma del esfuerzo individual. el
Trabajo integrado es nuestra mejor herramienta de trabajo para lograr la solidez.
-Humildad: Nos esforzamos al mximo como equipo y empresa, sin buscar el
reconocimiento porque creemos firmemente que siempre hay una nueva oportunidad en el
mercado exterior.
-Respeto: Respetamos a todos los que se relacionan con nuestra empresa: accionistas,
ejecutivos, empleados, proveedores, clientes, consumidores y comunidad en general.
-Innovacin y Calidad: Nos esforzamos por mantener la mejor tecnologa y estndares de
calidad, como asimismo en innovar con nuevos productos y tecnologas para lograr la ms
alta satisfaccin de nuestros consumidores.
- Resultados: No tememos fijar metas altas, aunque ello implique esforzarnos al mximo
para lograrlas y superarlas.
-Eficiencia: Capacidad para alcanzar una meta utilizando los mejores medios.

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