PH

pH
QU ES EL PH?
El pH es una medida de la Acidez o de la Alcalinidad de una sustancia. Es una unidad

de medida aceptada y comn como un " un metro " es una medida de la longitud, y un "litro" es
una medida de volumen de un fluido. Es necesario porque, dado que no es suficiente decir que
el agua est caliente, no es suficiente decir que el jugo del limn es un cido. Necesitamos ser
especficos. Al decir que el agua est en 91C o 196F expresamos exactamente lo caliente que
est. Lo mismo es verdad con el jugo del limn, decir que es cido no es a menudo suficiente, al
saber que su pH es 2,3 nos dice el grado exacto de acidez. Por lo tanto la medicin de la acidez
y la alcalinidad es importante, pero cmo est el pH relacionado con estas medidas?.
La definicin de pH es una abreviacin de pondus Hydrogenii (potencial de
hidrgeno ) y fue propuesta por el Cientfico dinamarqus S.P.L. Srensen en 1909 para
expresar
las concentraciones
pequeas de iones de hidrgeno.
Por lo tanto en 1909, el pH se
defini como el
logaritmo
negativo en la base 10 de la
concentracin (molar) de iones de
hidrgeno.
Sin embargo, la mayora de las reacciones qumicas y biolgicas son gobernadas por
la actividad de los iones de hidrgeno, cambiado rpidamente la definicin. De hecho, los
primeros mtodos potentiomtricos, usado actualmente fueron resultados de las mediciones de
la actividad de los iones. Desde entonces, el trmino pH ha sido universalmente utilizado por
la facilidad de su uso, evitando as el manejo de cifras largas y complejas. Por ejemplo, una
concentracin de [H+] = 110-7 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que:
pH = -log[10-7] = 7
El pH tpicamente va a una escala de 0 a 14, siendo los pH menores que 7 Acidos, y los
mayores, bsicos o Alcalinos. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolucin.
Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin: p = log(...)
Tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH-. Puesto que el agua est
disociada en una pequea extensin en iones OH- y H+, tenemos que:
Kw = [H+][OH-]=10-14
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en donde [H+] es la concentracin de iones de hidrgeno, [OH-] la de iones hidrxido, y Kw es

una constante conocida como producto inico del agua.
Por lo tanto,
log Kw = log [H+] + log [OH-]
14 = log [H+] + log [OH-]
pOH = log [OH-] = 14 - log [H+]
Por lo que se puede relacionar directamente el valor del pH con el del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH
de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra estar relacionado con la
constante de disociacin del disolvente en el que se trabaje.
LA IMPORTANCIA DE PH
Muchos de los procesos de naturaleza son muy dependientes del pH. Esto tambin es el caso
para las reacciones qumicas que tienen lugar en la industria o en un laboratorio.
En 1909, el fundador del concepto del pH moderno, S.P.L. Sorensen, demostrado que ese pH es
esencial para muchos procesos enzimticos. Un ejemplo es la hendidura de azcar del bastn
que usa el invirtase. El pH tambin puede tener una influencia en el color de ciertos tintes.
Por ejemplo, aunque el cloruro del cyanidin da su color azul al aciano, es el mismo tinte que
da su color rojo a una rosa. La explicacin es ese cloruro del cyanidin est azul en un pH alto
mientras est rojo en un pH bajo. Es esencial como las
memorias los organismos vivientes que el pH del biolgico
se mantiene los fluidos dentro de un rango del pH
estrecho. Se desinfecta el agua de la piscina que nada
usando un compuesto del cloro. El cloro la efectividad
ptima y la anulacin de irritacin del ojo slo pueden se
asegure a un nivel del pH especfico.
En los baos galvnicos, calidad y la eficacia actual es
extremamente dependiente adelante el pH correcto.
Cuando los metales residuales en el enjuague el agua de
tal se precipitan los baos, el pH tambin juega un papel
muy importante.
Estos alguno aunque los ejemplos de gran alcance ilustran
la importancia de pH. Es apropiado mencionar a estas
alturas que es el valor del pH de que es la importancia y
por consiguiente no la concentracin total de cido o
alcalino las especies.
LA ESCALA DE PH
Hay centenares de cidos - cidos fuertes como el cido sulfrico, que puede disolver los clavos
de acero y cidos dbiles como el cido brico, que es bastante seguro de utilizar como lavado
de ojos. Hay tambin muchas soluciones alcalinas, llamadas " bases " , las soluciones alcalinas
suaves como la Leche de Magnesia, que calman los trastornos del estmago y las soluciones
alcalinas fuertes como la soda custica o hidrxido de sodio que puede disolver el cabello
humano. Los cidos y las bases tienen una
caracterstica que nos deja poder medirlos, es
la concentracin de los iones de hidrgeno.
Los
cidos
fuertes
tienen
altas
concentraciones de iones de hidrgeno y los
cidos dbiles tienen concentraciones bajas.
el pH entonces es un valor numrico que
expresa la concentracin de iones de
hidrgeno.
Los valores numricos verdaderos para estas
concentraciones de Ion de hidrgeno son
tpicamente una fraccin muy pequea
1/10.000.000, por ejemplo. Debido a que ste
es un nmero incmodo con el que trabajar,
una escala nica fue ideada. La escala creada utiliza el logaritmo negativo de la concentracin
del Ion de hidrgeno (o actividad) para las soluciones cidos y bsicos. Los valores ledos en
esta escala se llaman las medidas del "pH" .
Los nmeros a partir del 0 al 7 en la escala indican las soluciones cidas, y 7 a 14 indican
soluciones alcalinas. Cuanto ms cida es una sustancia, ms cercano su pH estar a 0; cuanto
ms alcalina es una sustancia, ms cercano su pH estar a 14. Algunas soluciones como por
ejemplo las fotogrficas no son ni altamente cidas ni altamente alcalinas sino que estn ms
cercanas al punto neutro, pH=7 que es el pH de la solucin del agua de canilla. Las soluciones
de revelador tienen valores en la porcin alcalina de la escala del pH, extendindose
tpicamente de pH 9 a 12. Los baos de parada tienen valores en el extremo opuesto de la
escala porque contienen cantidades grandes de cido; tienen tpicamente valores de
pH de 1 a 3.
Cmo es medido el pH?
Una manera simple de determinarse si un material es un cido o una

base es utilizar papel de Tornasol. El papel de tornasol es una tira de
papel tratada que se vuelve color de rosa cuando est sumergida en una
solucin cida, y azul cuando est sumergida en una solucin alcalina.
Aunque otros papeles de pH pueden ahora proporcionar una estimacin
ms exacta del pH, no son bastante exactos para medir soluciones fotogrficas, y no son muy
tiles para medir el pH de lquidos coloreados o turbios.
Los papeles tornasol se venden con una gran variedad de
escalas de pH. Para medir el pH, seleccione un papel que
d la indicacin en la escala aproximada del pH que vaya
a medir. Si no conoce la escala aproximada, tendr que
determinarla por ensayo y error, usando papeles que
cubran varias escalas de sensibilidad al pH Para medir el
pH, sumerja varios segundos en la solucin el papel
tornasol, que cambiar de color segn el pH de la
solucin. Los papeles tornasol no son adecuados para
usarse con todas las soluciones. Las soluciones muy
coloreadas o turbias pueden enmascarar el indicador de color. Ciertas soluciones, como los
reveladores, pueden requerir mayor precisin que la que ofrecen los papeles tornasol.
El mtodo ms exacto y comnmente ms usado para medir
el pH es usando un medidor de pH ( pHmetro ) y un par de
electrodos. Un medidor de pH es bsicamente un voltmetro
muy sensible, los electrodos conectados al mismo generarn
una corriente elctrica cuando se sumergen en soluciones.
Un medidor de pH tiene electrodos que producen una
corriente elctrica; sta vara de acuerdo con la
concentracin de iones hidrgeno en la solucin. La principal herramienta para hacer las
mediciones de pH es el electrodo de bombilla de vidrio. Tal vidrio tiene una composicin
especial, sensible a los iones hidrgeno. Un tipo de voltmetro conectado a los electrodos
relaciona con el pH la corriente elctrica producida en la membrana de vidrio. Para cerrar el
circuito y brindar una referencia estable y reproducible, se requiere un segundo electrodo. El
medidor debe estar calibrado con una solucin de pH conocido, llamada "amortiguador"
(tambin solucin tampn o buffer) Los amortiguadores resisten las variaciones de pH y tienen
valores de pH especficos a temperaturas determinadas.
Dos tipos de electrodos se utilizan para medir el pH, y cada electrodo tiene un propsito
especfico. El electrodo " de cristal " tiene un bulbo hecho de composicin de cristal especial
que es muy selectivo y sensible a los iones de hidrgeno. Cuando este bulbo de cristal se
sumerge en una solucin, el voltaje generado en la superficie de los bulbos se relaciona con el
pH de la solucin. La determinacin del pH con el medidor es mucho ms precisa que con los
papeles tornasol. Sin embargo, debe usted dar mantenimiento y usar correctamente el medidor,
as como hacer las mediciones conforme al procedimiento prescrito.
El otro electrodo se llama " electrodo de referencia " y proporciona un voltaje estable y
reproducible cuando se sumerge en una solucin. Cuando los dos electrodos estn conectados
con un medidor de pH, la diferencia de voltaje se amplifica y se visualiza en un indicador
analgico o digital. Un electrodo que combine el bulbo de cristal sensible al pH y una celda de
la referencia en un cuerpo de electrodo se llama " electrodo de combinacin " y se utiliza de la
misma manera que un par de electrodos.
Para obtener una exactitud y buena consistencia, usted debe estandardizar el pHmetro con
soluciones de valores de pH conocidos llamados " bferes " ( buffer del Ingls ) .Un buffer es
una solucin especialmente preparada con dos cualidades importantes; resiste cambios en el
pH, y tiene un valor de pH especfico en una temperatura especfica. Para las lecturas exactas y
confiables del pH, usted debe tambin mantener y calibrar el pHmetro y los electrodos a
menudo. Usted debe tambin medir las soluciones en la temperatura correcta y utilizar la
tcnica apropiada.
El medidor de pH o pHmetro.
El metro de pH debe ser capaz de calibraciones en dos-puntos

con un control ajustable de pendiente o ganancia o una
lectura de los valores de la ganancia. Una legibilidad de
hasta 0,01 unidades de pH y exactitud de hasta 0,02 unidades
se requiere como mnimo.
Electrodos
Calibre siempre el medidor con amortiguadores

precisos. Use amortiguadores prximos al valor
de pH de las soluciones que vaya a medir. Revise
la pendiente y ajstela de ser necesario, para
compensar la antigedad de los electrodos. Para
exactitud creciente, utilice un par separado de electrodos o por lo menos con un electrodo de
cristal separado para las medidas altas y bajas del pH. Almacene los electrodos en las
soluciones recomendadas. Enjuague y llene los electrodos de referencia con 3,5 M en vez de
una solucin saturada de cloruro del potasio. La concentracin ms baja de sal produce menos
cristalizacin dentro de los electrodos y en la junta de referencia. La composicin compleja de
las soluciones de proceso fotogrfico puede producir efectos indeseados sobre las membranas
de cristal de los electrodos de pH.
BFERES Y REACTIVOS
Los bferes (tambin llamados buffer, amortiguadores o

soluciones tampn para la calibracin de electrodos de pH )
pueden cambiar segn las condiciones de edad o de
almacenaje. Vea las fechas de vencimiento en la literatura
del fabricante para las soluciones individuales, cuando sea
posible, almacene los bferes en sus envases originales.
Substituya los bferes usados para la calibracin del
pHmetro por lo menos una vez cada turno de ocho horas o
da de trabajo; substityalos ms a menudo por uso
frecuente. Cambie bferes si usted tiene dificultad el calibrar
el pHmetro.
UN MTODO PARA CALIBRAR UN phMETER CON SOLUCIONES BUFFER
Utilice el mtodo siguiente para calibrar un pHmetro con soluciones bferes. Usted puede
utilizar jarras de boca ancha con tapas (tamao 8 onzas ) para llevar mantener los bferes y
soluciones de muestra. Cubra las soluciones de muestra y los bferes mientras los lleva a la
temperatura de equilibrio para reducir la oxidacin area, la evaporacin, prevenir la
contaminacin y la dilucin accidental.
1. Lleve los bferes frescos y las soluciones que usted est midiendo a una temperatura
estable de 25C (77F).
2. Cambie la solucin de llenado del electrodo de referencia-segn lo descrito antes y

conecte los electrodos al pHmetro.
3. Ajuste el compensador de temperatura del pHmetro a 25 C (77 F). Ajuste el control
manual a este valor, o si el pHmetro es controlado por un microprocesador, ingrese el
valor a travs del teclado numrico. Vea el manual de instruccin del pHmetro para las
instrucciones especficas en la calibracin del dispositivo de medicin.
4. Calibre el pHmetro tanto en la gama alta como en la baja.
5. Enjuague los electrodos con agua destilada o desmineralizada; escurra el exceso de
agua de los extremos de los electrodos (y de cualquier dispositivo protector) con un
tejido fino suave. No frote la membrana del electrodo con el tejido; sostenga el tejido
fino cerca de la superficie del electrodo y permita que absorba el agua.
6. Sumerja los electrodos en el bfer de calibracin de pH 7 agitando con una barra de
recubierta de tefln y un agitador magntico o un agitador del tipo de paleta enjuagado
con agua destilada o desmineralizada.
7. Espere 2 minutos hasta que los electrodos alcancen el equilibrio y que la lectura de
pHmetro se estabilice. Luego de 2 minutos, si el pHmetro no muestra el valor de pH
dado por el fabricante para el bfer de calibracin de pH 7 para 25C (77 F) ajuste el
control de la calibracin al valor correcto.
8. Enjuague los electrodos con agua destilada o desmineralizada, escrralos, y sumrjalos
en el bfer de calibracin de pH 10 (agitado como antes).
9. Espere 2 minutos hasta que los electrodos alcancen el equilibrio y la lectura de pHmetro
se estabilice. Despus de 2 minutos, si el pHmetro no exhibe el valor de pH dado por el
fabricante para el bfer de calibracin de pH 10 para 25C (77 F) ajuste el control de
pendiente ( o tambin llamado control "slope") al valor correcto.
10. Repita los pasos 5 a 9 hasta que el pHmetro exhiba los valores de pH de los bferes de
calibracin.
11. Lea el valor de la pendiente. Si sta no est dentro de 98 a 102 por ciento de la
respuesta ptima del electrodo, repita los pasos 5 a 9. Si la pendiente todava est fuera
de rango, pruebe otro electrodo de cristal.
Calibracin del pHmetro en rango bajo.
12. Repita los pasos 5 a 11, pero substituya el bfer de pH 4 por el bfer de pH 10.
13. Lleve la muestra a una temperatura estable de 25C ( 77 F) , una muestra de 80 a 120
mL es adecuada. Usted puede utilizar un recipiente de boca ancha de 8 onzas
(aproximadamente 250 mL ) como envase de muestra.
14. Calibre el pHmetro para el rango requerido de pH y temperatura de la muestra.

Verifique que la temperatura de la muestra sea 25 0.25C (77 0,5 F).
15. Enjuague los electrodos con agua destilada o desmineralizada, squelos, y sumrjalos
en la muestra mientras que se est revolviendo.
16. Espere 2 minutos hasta que los electrodos alcancen el equilibrio y que la lectura de
pHmetro se estabilice.
17. Lea y registre el valor de pH a 0,01 unidades de pH.
18. Vuelva a calibrar el pHmetro entre las mediciones de las muestras, si es posible, si usted
mide varias muestras de pH similar, no hacer ms de tres medidas, midiendo ms
muestras sin la recalibracin puede aumentar la variabilidad del sistema. Si usted mide
muestras de pH con grandes diferencias (por ej. 7,5 y 12), vuelva a calibrar entre las
muestras.
Si usted mide ms de una muestra, calibre siempre el pHmetro despus de la muestra final para
comprobar que ningn mal funcionamiento ocurri durante la medida. Si usted tiene dificultad
en calibrar el pHmetro o si la tolerancia de la pendiente no se alcanza, vuelva a medir
cualquier muestra leda desde la calibracin pasada.
TEMPERATURA
El control cuidadoso de la temperatura es esencial para la medida exacta del pH. La

temperatura afecta a los electrodos. Por lo general, el medidor tiene un ajuste para control de
temperatura, que compensa esos efectos. La temperatura tambin afecta al amortiguador
(bfer, solucin tampn) de referencia. La mayora de los amortiguadores se venden junto con
una tabla que relaciona el pH y la temperatura. Para lograr lecturas precisas de pH, ajuste
adecuadamente el control del medidor y tome en cuenta la temperatura de amortiguador. Un
cambio en la temperatura de 1C (2 F) produce un cambio de 0,015 a 0,020 unidades de pH en
mediciones de reveladores de pH de alrededor de 10. Utilice un bao de agua con recirculacin
alrededor de los envases de muestra para equilibrar trmicamente todas las muestras y
soluciones tapn. Mantenga la muestra y la temperatura del bfer en 25 0.25 C (77 0.5 F)
por 15 minutos antes de hacer la medida.
AGITACIN
Para una precisin mayor, revuelva las soluciones durante la calibracin del pHmetro y
muestree la medida de pH. Revuelva la muestra en forma moderada durante la medida para
exponer los electrodos a una muestra uniforme. Evite agitar excesivamente ya que esto acarrea
una gran cantidad de aire dentro de la solucin, y se puede oxidar la solucin. Use agitadores
magnticos, o impulsados por aire, agua, o en forma elctrica que se puedan sumergir en los
baos del agua.
CUIDADO DEL ELECTRODO
Siga las recomendaciones del fabricante para el cuidado del electrodo. El cuidado de los
electrodos es muy importante. El almacenamiento adecuado aumenta la vida til de los
electrodos, y propicia menores desviaciones y respuestas ms rpidas durante las mediciones.
Enjuague los electrodos despus de cada medicin, con agua destilada, para evitar la
contaminacin. Squelos siempre perfectamente con un pauelo desechable; el frotamiento
puede transferir una carga a la bombilla de vidrio y hacer necesario un largo tiempo de
estabilizacin. Utilice la solucin tampn de calibracin de pH 7 para el almacenaje del
electrodo de cristal y la solucin de cloruro de potasio de 3,5 M para el almacenaje del
electrodo de referencia. Para el almacenamiento temporal del par de electrodos entre una
medida y otra, utilice el bfer de almacenamiento de pH 7 (cloruro del potasio de 0,1 M en
bfer de pH 7).
ELECTRODOS DE VIDRIO - ACONDICIONAMIENTO / REJUVENECIMIENTO.
Siga las recomendaciones del fabricante para el acondicionamiento previo de los electrodos de
pH de vidrio. Un tiempo mnimo de inmersin de 2 horas en bfer de almacenamiento de
calibracin de pH 7 se recomienda antes del uso para la medida del pH; una inmersin durante
la noche es mejor si un electrodo no puede alcanzar los valores de pendiente ("slope") ni puede
alcanzar los valores correspondientes a la solucin de bfer, utilice el procedimiento de
rejuvenecimiento siguiente:
1. Desconecte los contactos del electrodo del pHmetro.
2. Ponga la extremidad del electrodo de vidrio en hidrxido de potasio o sodio de 1,0 N
por 1 o 2 minutos, y luego en cido clorhdrico de 1,0N por 1 a 2 minutos.
3. Enjuague el electrodo con agua destilada o desmineralizada.
4. Sumerja el electrodo en el bfer de calibracin de pH 7 por 2 horas.
5. Vuelva a conectar el electrodo e intente calibrarlo. Si no hay mejora, deseche el
electrodo.
6. Si hay una mejora, pero el electrodo todava no est leyendo los valores requeridos,
repita los procedimientos de inmersin en el hidrxido de potasio o sodio y el cido
clorhdrico, e intente calibrarlo otra vez. Si no hay mejora, deseche el electrodo.

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El pH es una medida de la Acidez o de la Alcalinidad de una sustancia. Es una unidad

en donde [H+] es la concentracin de iones de hidrgeno, [OH-] la de iones hidrxido, y Kw es

Cmo es medido el pH?

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El metro de pH debe ser capaz de calibraciones en dos-puntos

Calibre siempre el medidor con amortiguadores

Los bferes (tambin llamados buffer, amortiguadores o

2. Cambie la solucin de llenado del electrodo de referencia-segn lo descrito antes y

14. Calibre el pHmetro para el rango requerido de pH y temperatura de la muestra.

El control cuidadoso de la temperatura es esencial para la medida exacta del pH. La

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