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Consejera de Presidencia
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Av. Infante D. Juan Manuel, 14. 30011 Murcia
Regin de Murcia
Consejera de Presidencia
N DE
LOCALIZACIN EN
PLANO
MESA
MESA DE APOYO
De 900x600x850, en acero inox. AISI 304, con leja y peto. Patas de tubo
40x40 en acero brillo de 1,5 mm. de espesor.
TIPO DE MAQUINARIA
ESTANTERA
CONGELADOR
HORIZONTAL
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TIPO DE MAQUINARIA
MESA DE APOYO
CARACTERSTICAS
De 800x900x900, en acero inox. AISI 304, con leja y encimera de 1mm.
Patas de tubo 40x40 en acero brillo de 1,5 mm. de espesor.
Caractersticas constructivas: Construida totalmente en acero inoxidable,
montada sobre mueble monobloc abierto, con posibilidad de acoplar 3
puertas tambin en acero inox. y contraplacadas. Sobre de trabajo de
2mm. de espesor, con rejillas esmaltadas de fundicin, quemadores de
estampacin de acero inoxidable 316 antideformable, corona distribuidor
de llama en fundicin de latn. Bandejas recoge-caldos en acero inox., con
una capacidad mnima de 5 litros, con agujero estampado para el alojo de
los quemadores. Sistema de unin entre aparatos totalmente disimulado y
con sujeciones internas. Maniobrabilidad de la regulacin de la llama a
travs de mandos en PVC, que accionen vlvulas con sistema de
seguridad incorporada, sistema de fundicin de los quemadores a travs
de llama piloto permanente y seguridad de llama por termopar. Pata del
aparato en acero inoxidable y regulables en altura hasta 4 cm. Que
incorpore 2 quemadores de 10 Kw. y 1 de 4 Kw. de potencia calorfica.
Potencia total del aparato 45 Kw.(38700 Kcal/h). peso 142 Kg.
Dimensiones externas: 1200x900x900h mm.
N DE
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TIPO DE MAQUINARIA
FREIDORA GAS
MESA DE APOYO
CARACTERSTICAS
Caractersticas constructivas: Totalmente construida en acero inoxidable,
de doble seno con capacidad de 18 litros de aceite por cuba, filtros internos
en la cuba extrables para la retencin de slidos, cesta por cuba de
dimensiones 210x450x150h mm. Quemadores de antorcha. Dotada de
sendas tapas para cada compartimiento en acero inox. Sistema de unin
entre aparatos totalmente disimulados y con sujeciones internas.
Regulacin de la llama a travs de vlvula termosttica, con seguridad
incorporada, con termostato de seguridad independiente de la vlvula.
Salida de gases trasera, a travs de la chimenea dispuesta para ello. En el
mueble dos puertas en acero inox. y contraplacadas para esconder los
sistemas de calefaccin y los grifos de vaciado de de vuelta. Patas de
acero inox. regulables en altura hasta 4 cm. Potencia total del aparato 30
k.o. (25.770 Kcal/h). Peso 116 Kg. Dimensiones externas 800x900x900h
mm.
500x900x900mm: Construida en acero inox. AISI-304, encimera y leja de 1
mm. de espesor. Patas de tubo de 40x40 en acero brillo de 1,5 mm. de
espesor.
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TIPO DE MAQUINARIA
FRY-TOP
CARACTERSTICAS
Caractersticas constructivas: Totalmente construido en acero inox.
montado sobre mueble monobloc abierto, con posibilidad de acoplar 2
puertas tambin en acero inox. y contraplacadas. El sobre de trabajo de
2mm. de espesor, donde se ubique la placa rectificada de trabajo, de 39x52
cm. de superficie til de trabajo. Peto perimetral extrable. Cajn recoge
grasas ubicado en el frontal. Sistema de unin entre aparatos totalmente
disimulado y con sujeciones internas. Accionamiento de la calefaccin a
travs de quemadores tubulares en acero inox. y accionamientos a travs
de vlvulas termostaticas regulando la intensidad de la llama, sistema de la
calefaccin por llama piloto permanente y seguridad por termopar. Patas en
acero inox. regulables en altura hasta 4 cm. Potencia total 18 k.o.(15.480
Kcal/h). Dimensiones externas 800x900x900 mm.
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MESA DE APOYO
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MESA DE TRABAJO
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TIPO DE MAQUINARIA
LAVAMANOS
FREGADOR
ESCURRIDERA
CONGELADOR
HORIZONTAL
CARACTERSTICAS
Dimensiones externas 450x450x850 mm. Caractersticas constructivas:
Lavamanos en acero inox. registrable con pedestal dotado de un pulsador
de agua fra y caliente. Dimensiones de la cuba 370x340x150 mm.
Fregador gran capacidad para el lavado de perolas y ollas totalmente
fabricado en acero inoxidable AISI-304 Cr/Ni 18/8, acabado brillo. Vlvula
de desage y rebosadero exterior. Medidas de la cuba de 600x500x350
mm. . Medidas exteriores 2200x700 (visto de frente) con una escurridera a
izquierda y dos cubas a la derecha. Para la sujecin del mismo, un mueble
en acero inox. cerrado por los laterales con chapa de acero inox. y cerrado
por la parte delantera con puertas pivotantes con tiradores. Dimensiones
exteriores 2.200x700x850 mm.
LOCALIZACIN EN
PLANO
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De 2200x400mm: Para utensilios, ollas, etc. construida en acero inox. AISI304 con escuadras en los laterales y base tubular.
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TIPO DE MAQUINARIA
MESA CALIENTE
CARACTERSTICAS
Dimensiones exteriores 1.600x750x850 mm. Caractersticas constructivas:
fabricado en acero inox. 18/10 con termostato electrnico digital. Calor
ventilado. Capacidad de platos de 80 unidades, capacidad para cubetas
gastronorm de 32 GN 1/1-65 y 16 GN 2/1-65. 16 pares de guas. Potencia
elctrica de 2.330 W
LOCALIZACIN EN
PLANO
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CUBETAS
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ESTANTERA AREA
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SISTEMA DE CLORACIN
AUTOMTICA PARA EL
DEPOSITO DE AGUA
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TIPO DE MAQUINARIA
MESA REFRIGERADA
CARACTERSTICAS
Dimensiones exteriores 1500x600x850 mm. Caractersticas constructivas:
Exterior e interior en acero inox. AISI-304 18/10, excepto respaldo. Puertas
de acero inox. AISI-304 18/10, con sistema de cierre automtico y fijacin
de apertura. Encimera en acero inox. AISI-304 18/10, con frente curvo y
peto trasero sanitario de 100 mm. Estantes interiores de alambre en acero
plastificado, regulables en altura. Apoyos inox., regulables en altura.
Cuadro de mandos y rejilla ventilacin motor, de apertura frontal pivotante.
Unidad condensadora ventilada y extrable. Evaporacin automtica del
agua de descarche. Aislamiento de poliuretano inyectado, libre de CFCs,
densidad 40 Kg y espesor 60 mm. Evaporador sistema tiro forzado, con
recubrimiento anticorrosin. Control digital de temperatura y descarches.
Interruptor ON-OF. luminoso. Temperatura de trabajo -2 + 8 a 32c
ambiente. Capacidad de 255 L. Nmero de estantes 2 unid. Potencia
frigorfica de 250 W.
LOCALIZACIN EN
PLANO
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MESA CENTRAL
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ESTANTERA AREA
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TIPO DE MAQUINARIA
MICROONDAS
CARACTERSTICAS
Caractersticas constructivas: Digital. Interior y exterior en acero inoxidable.
Plato giratorio de 34 diam. Niveles de potencia seleccionables de 100 a
1000 w. Potencia 1.000 w. Capacidad de 27 L. Dimensiones exteriores
510x380x340 cm. Voltaje 220 v.
LOCALIZACIN EN
PLANO
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EXTRACCIN DE HUMOS
PARA HORNO
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CAMPANA
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TIPO DE MAQUINARIA
EXTRACCIN DE HUMOS
DOS ESTANTERAS
ESTANTERA
CARACTERSTICAS
LOCALIZACIN EN
PLANO
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TIPO DE MAQUINARIA
RECINTO CMARA
FRIGORFICA
UNIDAD DE
CONDENSACIN PARA
CMARA FRIGORFICA
CARACTERSTICAS
Recinto cmara panel Taver 10/13 de 1700x2080x2480 mm.
Caractersticas constructivas de los paneles: -Lminas exteriores de acero,
chapas de acero galvanizado (25 micras). Prelavado mediante una capa de
5 micras de resinas epoxi con constituyentes de la familia de los cromados
(inhibidores de la corrosin). Pelcula de 20 a 25 micras de laca seca.
Espesor de 100 mm. color estndar blanco Pirineo. Alimentario, Nevado o
liso indistintamente. Recubrimiento de film protector de polietileno.
Aislamiento: Los paneles sndwich formados por dos chapas de acero, con
aristas perfiladas y protegidas contra la oxidacin, y alma de espuma de
poliuretano inyectado a alta presin con una densidad de 42-44 Kg/m3. El
poliuretano inyectado con formulaciones totalmente libres de CFC.. La
clasificacin en prueba de reaccin al fuego de M2, de acuerdo con la
norma UNE 23.727-90. Suelo reforzado: indicado para el trnsito de
carretillas manuales, antideslizante, la resistencia al peso dinmico de 400
Kg. Puerta pivotante superpuesta de 90 mm. con apertura exterior e interior
y bisagras en acero inox. AISI-304, con sistema de cierre automtico y
fijacin de apertura
Unidad condesadota, evaporador, cuadro de maniobras, valvuleria,
pequeo material totalmente instalada y funcionando.
LOCALIZACIN EN
PLANO
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4.- ESTIPULACIONES.
No se admitir en ningn caso la diversificacin de variantes alternativas,
sobre lo especificado; as como ms de una oferta por parte de cada empresa
licitante.
Toda la maquinaria deber disponer del certificado de la Comunidad
Econmica Europea (CE).
Entre las obligaciones que debe asumir la empresa adjudicataria, se
encuentra la instalacin y puesta en marcha de todos los componentes, incluidas
las salidas de humos de las mquinas de cocina.
La empresa adjudicataria realizara el montaje del mobiliaria y enseres
adaptndose a obra terminada, en lo referente a terminaciones, falsas escuadras,
huecos entre elementos, alturas etc., aplicando una homogeneidad en el montaje,
instalacin y terminacin.
De la misma manera realizara un plano de montaje, en base al plano de
distribucin que se adjunta, para la ubicacin exacta en obra de las ayudas
necesarias (fontanera, electricidad, extraccin, etc.) para la ubicacin del mobiliario
y enseres.
5.-PRECIO.
Conforme a las valoraciones obtenidas a partir de los precios por unidad
existentes en el mercado, el presente presupuesto de licitacin asciende a la
cantidad de CUARENTA Y DOS MIL EUROS (42.000 ), incluidos impuestos,
transportes, licencias, publicidad del procedimiento, instalacin, puesta en
funcionamiento y cualquier otro que se indique en el correspondiente Pliego de
Clusulas administrativas Particulares.
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Las posibles ofertas que puedan realizar las empresas interesadas en optar
a su adjudicacin, sern formuladas en su totalidad, indicando los precios por
unidad.
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7.-PROPOSICIONES Y SU ACREDITACIN.
Las ofertas de los interesados en licitar, para poder conseguir la
adjudicacin, deber contener la siguiente documentacin:
Oferta econmica en la que se relacione cada una de las mquinas
enseres, dicha relacin incluir la descripcin del elemento, la marca y
modelo ofertado, el nmero de elementos, su precio unitario y finalmente el
precio total de todos los elementos de la oferta.
Catlogos o especificaciones donde se describa el producto ofertado, sus
caractersticas tcnicas y prestaciones funcionales.
Indicacin del tipo de garanta que se ofrece.
Caractersticas de la asistencia tcnica especificando el tiempo previsto
para su prestacin
Mejoras que cada licitador estime presentar.
8.-CRITERIOS DE ADJUDICACIN.
De conformidad con lo dispuesto en el Art. 86 del R.D. Legislativo 2/2.000 de
16 de Junio, por el que se aprueba el texto refundido de la Ley de Contratos de las
Administraciones Pblicas, como criterios generales a servir de base, para la
adjudicacin del contrato que se promueve en el presente Pliego de Prescripciones
Tcnicas, y en su caso, a establecer en el correspondiente Pliego de Clusulas
Administrativas particulares, se propone aqu:
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CUADRO DE CRITERIOS
CRITERIO
FACTOR DE PONDERACIN
A).- PRECIO
FORMULA DE APLICACIN
Se atribuir primero el mximo factor a la oferta que presente el mejor precio (ms
50 PUNTOS
Se podr atribuir el factor mximo, a la empresa que presente mayor tiempo de garanta
20 PUNTOS
C).-ASISTENCIA TCNICA
20 PUNTOS
Se podr atribuir el factor mximo a la empresa que presente garanta de menor tiempo en
atencin de avisos, acreditando disponer de servicio de asistencia tcnica propio o
contratado en la regin de Murcia.
D).-POSIBLES
MEJORAS
CARACTERSTICAS
EN
TCNICAS
LAS
Y
CALIDADES EXPRESADAS.
SUMA DE FACTORES
100 PUNTOS
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9.-GARANTAS Y RESPONSABILIDADES.
TCNICO ESPECIALIZADO EN
ACTIVIDADES
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