Universidad Abierta y a Distancia de

Mxico

Alumno: Susana Jacinto Guevara

Materia: Quimica

Matricula: ES1421006815

Correo:
ES1421006815@unadmexico.mx

UNIDAD 1

Evidencia de aprendizaje

1. Ttulo: Plasticos biodegradable

2. Introduccin
Se denominan bioplsticos a aquellos plsticos que son biodegradables, y que
esencialmente derivan de recursos renovables, como el almidn y la celulosa de las
plantas, por ejemplo. Se dice que un material es biodegradable cuando puede ser
degradado por microorganismos para originar molculas sencillas asimilables por el
ambiente. Como los microorganismos no tienen las enzimas necesarias para romper las
uniones qumicas de las molculas que forman parte de los plsticos sintticos comunes,
como el polietileno, polipropileno, policloruro de vinilo, polietilentereftalato, etc., estos
plsticos no resultan biodegradables.
3. Desarrollo del tema
a. Bioplsticos para cuidar el ambiente
Los bioplsticos hoy se producen esencialmente a partir de los cultivos o sus deshechos
(almidn, celulosa) o a travs de procesos de fermentacin bacteriana. El mayor foco se
ha centrado en el uso del almidn como materia prima, debido a su disponibilidad, sus
antecedentes como parte de plsticos compostables, y a que es econmicamente
competitivo con el petrleo. Se emplea generalmente almidn de maz, aunque se estn
investigando otras fuentes, como la papa, cebada y avena. Los bioplsticos hechos de
almidn resultan quebradizos, y a menos que el almidn se mezcle con otros materiales,
o se lo modifique qumicamente, no sirve para fabricar films flexibles y resistentes como
los requeridos para envolver y envasar alimentos. Adems, la naturaleza higroscpica del
almidn hace que estos plsticos no puedan emplearse para alimentos frescos o con un
contenido importante de humedad. Sin embargo, resultan interesantes para bandejas
rgidas de bombones u otros productos secos, ya que desde el punto de vista de su
degradacin, prcticamente se disuelven en agua.
Como una alternativa, las investigaciones se han volcado al desarrollo de materiales
basados en celulosa modificada qumicamente, como el acetato de celulosa. Este
compuesto es empleado para hacer envoltorios para alimentos, ya que tiene buenas
propiedades para hacer films, flexibles y resistentes a rupturas y perforaciones. Sin
embargo, an as mantiene un escaso poder de barrera a la humedad y a los gases, e
inclusive en ciertas condiciones, puede hidrolizarse, generando cido actico. Debido a
las limitaciones que presentan los polmeros naturales como materias primas para la
elaboracin de bioplsticos, hoy el mayor desarrollo se enfoca en los bioplsticos
obtenidos por fermentacin bacteriana, como los polilctidos (PLA) y los
polihidroxialcanoatos (PHA). resistentes y con buena capacidad de barrera a la humedad.
Ya se lo emplea para vajillas y utensilios descartables y para envasar alimentos y bebidas.
Los PHA son polmeros lineales de hidroxicidos, y se obtienen a partir de
microorganismos que los acumulan como sustancias de reserva. Debido a que a veces
estos microorganismos son difciles de cultivar, resulta muy interesante la posibilidad de
usar bacterias de laboratorio, mejor caracterizadas, a las que se les ha incorporado por
ingeniera gentica los genes necesarios para la sntesis de PHA. De la misma manera,
estos genes podran introducirse en plantas y as abaratar los costos de produccin. El
PHA ms conocido es el polihidroxibutirato (PHB), y el ms usado en el envasado de

alimentos. Adems de la biodegradabilidad, los PHA presentan propiedades

termoplsticas y una buena capacidad de barrera a la humedad, asemejndose en parte
al polipropileno en sus propiedades mecnicas. Sin embargo, es ms quebradizo, lo que
limita, adems de los altos costos de produccin, su aplicacin masiva en el embalaje de
alimentos.
Hoy hay un gran nmero de empresas en todo el mundo volcadas al desarrollo de nuevos
y mejores bioplsticos, ya sean derivados de almidn o celulosa, u obtenidos por
fermentacin microbiana. Las empresas lderes se encuentran en Estados Unidos,
Canad, Japn, y la Unin Europea, aunque otros pases como Australia, Brasil, Corea y
China se estn agregando a la lista. Las innovaciones intentan cubrir una amplia gama de
aplicaciones: vajilla y utensilios descartables, botellas, bolsas de supermercado, bolsas
para snacks, bandejas y embalajes de alimentos, films, etc. Por otro lado, cada vez son
ms las cadenas de supermercados que han comenzado a adoptar estos productos,
fundamentalmente para envasar agua y alimentos frescos.
b. Argumentacin sobre la importancia del uso de la Qumica en la
ciencia.
Es muy importante ya que por medio de la qumica hemos podido descubrir nuevos
qumicos, sustancias, medicamento, nuevas materiales, y sobre todo alternativas para la
sustentabilidad del medio ambiente, la qumica es una rama de que permite evolucionar
ya que podemos investigar cmo funciona nuestro entorno un ejemplo es como las
plantas realizan la fotosntesis y a partir de eso se empezaron a crear las fotoceldas,
4. Conclusiones
Es importante que hoy en da ya se estn desarrollando tecnologas para la
sustentabilidad del medio ambiente ya que un problema grande que tenemos como
sociedad es la contaminacin, una de ella es la contaminacin con plsticos ya que hoy
en da son los que les lleva ms tiempo incorporarse al medio ambiente un ejemplo una
bolsa se tarda alrededor de 150 aos para poder desintegrarse, es por eso que mi se me
hace muy interesante que ya se estn diseando plsticos que les lleva solo un ao en
desintegrase y que adems sirva como composta.
5. Referencias
Plsticos biodegradables por Roselia Medina Tinoco
El cidado del medio ambiente por Abelardo Hernandez Millan
Revista Caminos Abiertos 2009
Revista de la Universidad Pedaggica Nacional. El universal seccin de ciencia Unam
creaplasticos biodegradables de maz.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pl%C3%A1stico_biodegradable