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HOME > CULINRIA > BOLOS - 14/06/2014 11h20

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Matria disponvel em: http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/bolos/bolo-merengue-de-limao/

Bolo-merengue de limo
M ARIANA M ALUF BOSZCZOWSKI/Colaboradora

Anncio

Foto: Gisele Tesser/Colaboradora

Rendimento: 12 pores
Tempo de Preparo: 45 min
Dificuldade: fcil
Ingredientes
3 ovos
2/3 de xcara (ch) de leite
1/3 de xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de acar
1 e 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo
1 xcara (ch) de fcula de batata
1 colher (sopa) de raspas da casca de limo
1 colher (sopa) rasa de fermento em p qumico
leo e farinha de trigo para untar
Raspas da casca de limo para polvilhar
Calda:
1/2 xcara (ch) de leite
1/3 de xcara (ch) de leite condensado
1/3 de xcara (ch) de suco de limo
Merengue:
2 claras
5 colheres (sopa) de acar
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leo, o acar, 1 xcara (ch) da farinha e a fcula at ficar
homogneo. Transfira para uma tigela, adicione o restante da farinha, as raspas e o fermento e misture
delicadamente com uma colher. Despeje em uma frma de 24cm de dimetro untada e enfarinhada e leve

HORSCOPO DE

ao forno mdio, preaquecido, por 30 minutos ou at que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe
amornar e desenforme. Misture todos os ingredientes da calda e regue o bolo. Para o merengue, bata a
clara na batedeira at obter ponto de neve. Acrescente o acar, aos poucos, sem parar de bater at ficar
brilhante e com picos firmes. Espalhe sobre o bolo, polvilhe com raspas da casca de limo e sirva.

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