FOGO

ECOLGICO
Pequeno Manual de Construco

FOGO
ECOLGICO
Pequeno Manual de Construco

EXPEDIENTE
Texto:
Adriana Galvo Freire,
Ivanilson Estevo da Silva (AS-PTA)
Jos Afonso Bezerra Matias, Valterlndio
Cardoso (Patac)

Projeto Grfico:
Agamenon Porfrio (AS-PTA)

Fotos:
Acervo AS-PTA e Patac

Tiragem:
1000 exemplares

Impresso:
Grfica JB

APRESENTACO
Com o objetivo de reduzir o consumo de lenha e preservar a caatinga, o Projeto Terra
Forte vem estimulando que as agricultoras conheam e experimentem os foges
ecolgicos. Esses foges so mais eficientes no uso da lenha, na economia do
trabalho, no melhoramento da sade da famlia agricultora.
Em outubro de 2013, um grupo de agricultoras, agricultores e assessores tcnicos da
AS-PTA e do Patac saram em viagem para conhecer como as mulheres do Serto do
Paje-PE, assessoradas pela Casa da Mulher do Nordeste, estavam construindo seus
foges.
Em mutiro, o grupo pode aprender e construir um fogo. Foi com animao que
trouxeram a experincia para Paraba e multiplicaram tanto na regio da Borborema,
como na regio do Cariri o conhecimento.
Essa cartilha fruto desse momento de aprendizagem, mas tambm fruto da
colaborao e do olhar atento de cada agricultora que passou a usar o fogo e que
com inventividade foi criando formas para aprimor-lo.
essas agricultoras dedicamos esse pequeno manual de construo. Esperamos que
com ele, possamos construir e aprimorar muitos outros foges.

INTRODUCO
O fogo uma das coisas mais importantes da nossa casa. nele que se prepara a
comida da famlia todos os dias. Na regio do Polo da Borborema e do Cariri, as
agricultoras preferem usar o fogo lenha para cozinhar. Dizem que a comida fica
muito mais saborosa e ainda no precisa gastar dinheiro comprando gs.
No entanto, as agricultoras enfrentam algumas dificuldades para continuar usando
o seu fogo:
- Conseguir a lenha sempre foi um trabalho pesado. Mas nos ltimos anos, as
mulheres precisam andar cada vez mais longe para juntar um feixe de lenha. E tem
que ser muita! Se j d trabalho ir longe, pior ainda ter que trazer o peso para a
porta de casa. O mais grave disso que todos os dias estamos contribuindo ainda
mais para desmatar nossas terras. Usar lenha em excesso ruim para o meio
ambiente e para a gente que vive e depende dele.
- Outro problema comum que os foges lenha soltam muita fumaa e acaba
prejudicando a sade principalmente das mulheres que esto lidando com a cozinha
todos os dias.
O fogo ecolgico busca solucionar esses problemas. uma estrutura composta por
tijolos, uma chamin e uma chapa metlica que serve de base para o fogo. uma
tecnologia barata e de fcil manuseio. Com a chegada desses foges, a expectativa
tornar o trabalho das mulheres agricultoras menos penoso. Ao utilizar o fogo
ecolgico, a fumaa que se espalhava pela casa agora escapa pela chamin e a
fuligem nas panelas diminuiu bastante. A comida tampouco fica com gosto de lenha
ou fumaa.
Outra grande vantagem dos foges ecolgicos a de reduzir o consumo de lenha
em at 50%, amenizando o cotidiano das mulheres e ainda favorecendo o meio
ambiente. A maior eficincia na queima diminui o consumo de lenha. Al do mas,
pode-se usar diversos tipos de lenha para cozinhar, como pequenos galhos secos ou
a lenha de moringa e at gliricdia. Antes a gente gastava uns quatro sacos de carvo
e um botijo de gs por ms, hoje gastamos um saco de carvo a cada trs meses e
no gasta botijo, afirma Cu Batista Santana, do Stio Videl, Solnea. Ento, vamos
obra!

MATERIAL NECESSRIO
Para construir um fogo ecolgico de 2 metros de comprimento, 50 centmetros de
largura e de altura variando entre 80 a 90 centmetros, precisamos em mdia dos
seguintes materiais:
- Entre 300 a 350 tijolos do tipo manual macio. Ir depender do tamanho da forma
do tijolo
- 10 latas de massame ou barro saibre
- 1 saco de cimento
- 20 latas de areia para encher a parte oca do fogo
- 1 Forno construdo com chapa 16 de 40 centmetros de comprimento, por 40
centmetros de profundidade e 35 centmetros de altura. Quando mandar fazer o
forno no serralheiro, bom encomendar duas grelhas: a primeira com 2 centmetros
de altura para que no coloque os alimentos direto na chapa e outra na metade do
forno. Por fim, importante que o serralheiro construa hastes em cima em baixo de 5
centmetros de altura.
Profundidade
40 cm

40 cm

- 3 manilhas de barro de 50 centmetros de comprimento e 100 milmetros de

dimetro para a chamin
- Para o acabamento da chamin, use um joelho de barrou ou uma toca de zinco

- Chapa mineira com 3 bocas

- Um litro de verniz incolor ou resina para
acabamento do fogo
- E para o acabamento da porta do forno,
pode-se usar tinta apropriada para alta
temperatura

FERRAMENTAS
- Colher de pedreiro
- Prumo
- Linha de nilon
- Rgua
- Desempoladeira
- Nvel de madeira
- Trena ou metro
- Lata de 20 litros
- Bucha ou espuma de pedreiro, cano ou
joelho de 40 milmetros para fazer o
acabamento

PASSO A PASSO DA CONSTRUCO DE UM FOGO ECOLGICO

1- Escolha um local apropriado e
abrigado para construo do fogo. De
preferncia prximo ou dentro da
cozinha.
2- Prepare a massa para assentar os
tijolos. Junte 5 latas de 20 litros de
massame para uma lata de cimento. Faa
dois traados.

3- Nivele o terreno, caso faa o fogo numa latada. Precisa-se de 2 metros de

comprimento por 50 centmetros.

4- Assentar os tijolos fazendo um U ou

um L, de acordo com o local da
construo. Levantar a parede entre 80 a
90 centmetros de altura. sempre bom
acertar o fogo para o tamanho da
pessoa que ir utiliz-lo.
Uma recomendao importante
assentar os tijolos com cuidado para no
sujar muito. O acabamento ficar mais
bonito, quanto mais limpo estiver os
tijolos, j que ficaro aparentes.

5- Levantado o caixo do fogo, agora preencher com areia. A areia o material

mais recomendado para preenchimento pois ela retm mais o calor.
Encha de areia at deixar 5 centmetros de altura.
Caso encha o caixo no mesmo dia, tem que lembrar de fazer um escoramento para
que as paredes no caiam. Se deixar para o dia seguinte, pode encher normal porque
o cimento, embora no esteja totalmente seco, j aguentar o peso.

6- A prxima etapa o ladrilhamento de tijolo. a etapa mais importante da

construo do fogo.
- Para assentar os tijolos comece pelo lado do balco do fogo, coloque 3 tijolos um
do lado do outro respeitando seu comprimento.
- Cave um pouco da areia e coloque mais 3 tijolos fazendo uma rampa.
- Preencha com tijolos o centro do fogo (na altura onde se colocar a chapa) e faa
uma sada para a fumaa.

- Assente os tijolos na parte do forno,

como fez na parte do balco, sempre
respeitando o espao para a fumaa.

5 cm

Espao de 5 cm para a fumaa.

7- Agora preencher os espaos dos tijolos rejuntando com a mesma massa usada
para subir as paredes.

8- Fazer parede para assentar a chapa deixando um espao de 16 centmetros para a

boca do fogo. A boca do fogo, onde se coloca as lenhas, ficar ento com 16
centmetros de largura e 10 centmetros de altura. Aqui est a economia de lenha.

9- Agora subir a parede para assentar o forno. Precisamos de duas paredes

paralelas com 44 centmetros de distncia pela parte de dentro e com 45 centmetros
de altura.

44 cm

- Encaixar o forno deixando um espao de 2 centmetros para todos os lados.

justamente a circulao da fumaa quente no entorno do forno que o far
esquentar.

- Para fechamento do forno,

importante colocar uma cobertura de
zinco prevendo um espao para assentar
as manilhas da chamin. O zinco
facilitar o ladrilhamento do forno.
Lembrando de respeitar o espao de 5
centmetros. Aqui muito importante
conferir a vedao do forno para que no
escape calor ou fumaa.

10- Agora vamos para o acabamento e bom comear passando a massa pelo alto
do forno seguindo para o lado do balco. Depois queimar o cimento passando a
nata ou mesmo o p de cimento para ficar bonito e sobretudo, mais fcil de fazer a
limpeza.

- Caso tenha deixado massa nos tijolos, hora de lixar para ficar bonito. Muitas
famlias esto passando uma demo de verniz, o que alm de deixar mais bonito,
tambm torna o fogo mais fcil de limpar.
Agora esperar dois dias para passar o fogo e chamar a vizinhana para comemorar
o fogo novo. Bom apetite!

10

ANOTACES

Realizaco:

Parceria:

Apoio:

Co-financiado:

AS-PTA Agricultura Familiar e Agroecologia

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