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LA OBESIDAD

La obesidad es la enfermedad
crnica de origen multifactorial
prevenible que se caracteriza por
acumulacin excesiva de grasa o
hipertrofia general del tejido
adiposo en el cuerpo; es decir
cuando la reserva natural de
energa de los humanos y otros
mamferos, almacenada en forma
de grasa corporal se incrementa
hasta un punto donde se asocia
con numerosas complicaciones
como ciertas condiciones de
salud o enfermedades y un
incremento de la mortalidad. El
sobrepeso y la obesidad son el
quinto factor principal de riesgo
de defuncin en el mundo. Cada
ao fallecen por lo menos 2,8
millones de personas adultas
como
consecuencia
del
sobrepeso o la obesidad.

la relacin entre el peso y la talla


que se utiliza frecuentemente
para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos.

La obesidad se ha convertido en
una de las principales amenazas
para el sector salud en Mxico,
no slo por ser una epidemia en
s, sino por las enfermedades que
se pueden derivar, tales como la
diabetes
o
los
males
cardiovasculares.
De acuerdo con la Organizacin
Mundial de la Salud, en el
planeta existen ms de mil
millones
de
adultos
con
sobrepeso y ms de 300 millones
son obesos. En Mxico la
situacin no es ms halagea:
segn el informe La obesidad y
la economa de la prevencin,
realizado el ao pasado por la
Organizacin para la Cooperacin
y
el
Desarrollo
Econmico
(OCDE), el pas ocupa el segundo
lugar mundial en obesidad, con
un 30% de la poblacin que la
padece; mientras que 70% tiene
sobrepeso.

La obesidad forma parte del


sndrome metablico siendo un
factor de riesgo conocido, es
decir predispone, para varias
enfermedades, particularmente
enfermedades cardiovasculares,
diabetes mellitus tipo 2, apnea
del sueo, ictus, osteoartritis, as
como a algunas formas de
cncer,
padecimientos
dermatolgicos
y
gastrointestinales.

Esto implica que dos de cada


tres mexicanos tienen sobrepeso,
as como una de cada tres
mujeres y uno de cada cuatro
hombres son obesos.

El sobrepeso y la obesidad se
definen como una acumulacin
anormal o excesiva de grasa que
puede ser perjudicial para la
salud. El ndice de masa corporal
(IMC) es un indicador simple de

El informe tambin refiere que el


pas se ha posicionado en el

primer
lugar
mundial
en
obesidad
infantil;
son
4.5
millones de nios de entre cinco
y once aos los que estn
excedidos en su peso.

de
cambios
ambientales
y
sociales asociados al desarrollo y
de la falta de polticas de apoyo
en sectores como la salud;
agricultura;
transporte;
planeamiento
urbano;
medio
ambiente;
procesamiento,
distribucin y comercializacin
de alimentos, y educacin.

Como consecuencia de ello, los


costos para tratar la obesidad y
el sobrepeso cuestan al pas
3500 millones de dlares anuales
en
atencin
mdica
y
hospitalaria, ausencias laborales
y otros.

Qu causa el sobrepeso y la
obesidad?

Cules son las


consecuencias comunes del
sobrepeso y la obesidad para
la salud?

La causa fundamental del


sobrepeso y la obesidad es un
desequilibrio energtico entre
caloras consumidas y gastadas.
En el mundo, se ha producido:
Un aumento en la ingesta de
alimentos hipercalricos que son
ricos en grasa, sal y azcares
pero
pobres
en
vitaminas,
minerales
y
otros
micronutrientes, y un descenso
en la actividad fsica como
resultado de la naturaleza cada
vez ms sedentaria de muchas
formas de trabajo, de los nuevos
modos de desplazamiento y de
una creciente urbanizacin.
A menudo los cambios en los
hbitos
de
alimentacin
y
actividad fsica son consecuencia

Un IMC elevado es un importante


factor
de
riesgo
de
enfermedades no transmisibles,
como:
las
enfermedades
cardiovasculares (principalmente
cardiopata
y
accidente
cerebrovascular), la diabetes; los
trastornos del aparato locomotor
(en especial la osteoartritis, una
enfermedad degenerativa de las
articulaciones
muy
incapacitante),
y
las
enfermedades cardiovasculares;
la diabetes; los trastornos del
aparato locomotor, y algunos
cnceres (del endometrio, la
mama y el colon).

El riesgo de contraer estas


enfermedades no transmisibles
crece con el aumento del IMC.

La obesidad infantil se asocia con


una mayor probabilidad de
obesidad, muerte prematura y
discapacidad en la edad adulta.
Pero adems de estos mayores
riesgos futuros, los nios obesos
sufren
dificultad
respiratoria,
mayor riesgo de fracturas e
hipertensin,
y
presentan
marcadores
tempranos
de
enfermedad
cardiovascular,
resistencia a la insulina y efectos
psicolgicos.

Cmo pueden reducirse el


sobrepeso y la obesidad?

La industria alimentaria puede


desempear
una
funcin
importante en la promocin de
una alimentacin saludable:

El sobrepeso y la obesidad, as
como sus enfermedades no
transmisibles asociadas, son en
gran parte prevenibles. Para
apoyar a las personas en el
proceso de realizar elecciones,
de modo que la opcin ms
sencilla sea la ms saludable en
materia de alimentos y actividad
fsica
peridica,
y
en
consecuencia
prevenir
la
obesidad, son fundamentales
unas
comunidades
y
unos
entornos favorables.
En el plano individual,
personas pueden:

limitar
la
ingesta
energtica procedente de
la cantidad de grasa total;
aumentar el consumo de
frutas y verduras, as como
de legumbres, cereales
integrales y frutos secos;
limitar
la
ingesta
de
azcares;
realizar una actividad fsica
peridica, y
lograr
un
equilibrio
energtico y un peso
normal.
Lograr que la actividad
fsica
peridica
y
los
hbitos las personas ms
pobres.

las

reduciendo el contenido de
grasa, azcar y sal de los
alimentos elaborados;
asegurando que todos los
consumidores
puedan
acceder
fsica
y
econmicamente a unos
alimentos
sanos
y
nutritivos;
poner en prctica una
comercializacin
responsable, y
asegurar la disponibilidad
de alimentos sanos y
apoyar la prctica de una

actividad fsica peridica


en el lugar de trabajo.