Si producimos suficiente, porque hay

hambre?
El hambre, inseparable compaera de los pobres
Uno de los problemas socioeconmicos ms graves en la organizacin de las
sociedades son hambre y la desnutricin que afecta a millones de seres
humanos siempre fue, a lo largo de la historia de la humanidad. Su
presencia
estuvo relacionada a diversos fenmenos como: a) poco
conocimiento acumulado de tcnicas ms productivas de produccin de
alimentos;
b) disputa y prdida de los territorios ms frtiles para
produccin de alimentos; c) la ocurrencia de fenmenos naturales que
destruan cosechas y fuentes de alimentos; d) epidemias que afectaban
gran parte de la poblacin e impedan la produccin de alimentos; e) brote
de guerras generalizadas que movilizaban a los trabajadores e
inmovilizaban las reas cultivables para la produccin de alimentos.
Durante el siglo XX, las sociedades se organizaron de tal manera que la
mayora de estos fenmenos ya no fueron responsables por la existencia de
hambre y desnutricin. Sin embargo, el hambre y la desnutricin jams
afectaron a tantas personas como en la era contempornea de la historia de
la humanidad. Dnde estara la causa ahora?
La explicacin puede ser encontrada en las tesis de nuestro querido Josu
de Castro: el hambre y la desnutricin no es un acontecimiento natural,
sino el resultado de las relaciones sociales y de produccin que los hombres
establecen entre s.
De hecho, la existencia del hambre que afecta a millones de personas, que
en el 2009 alcanz a mil millones de seres humanos y en el 2010 retrocedi
a 925 millones, tiene sus causas en el control de la produccin y en la
distribucin de la misma y de la renta entre las personas.
Nunca antes en la historia de la humanidad la produccin de alimentos
estuvo tan concentrada bajo el control de una misma matriz de produccin.
Nunca antes en la historia de la humanidad tan pocas empresas
oligopolizaron el mercado, actuando a nivel internacional, ni tuvieron tanto
control sobre la produccin y el comercio de productos alimenticios como
ahora. Se estima que menos de 50 grandes empresas transnacionales
tienen el control mayoritario de la produccin de semillas, de insumos
agrcolas y de la produccin y distribucin de los alimentos en todo el
mundo.
El hambre, es hija de la desigual distribucin de las riquezas

Se vive una situacin mundial en la que nunca antes el planeta haba

producido tantos alimentos, en funcin de las tcnicas agrcolas y de la
capacidad de beneficio y almacenamiento, y an as, nunca antes tantas
personas estuvieron privadas del acceso a este derecho humano, que hiere
la sobrevivencia de la propia especie.
La artificializacin de la agricultura por el uso creciente de insumos de
origen industrial, la agroindustrializacin de los alimentos, la
estandarizacin mundial de los hbitos alimenticios de la poblacin y la
manipulacin industrial para la oferta de alimentos con sabores, olores y
apariencias similares a los naturales, sumados al aumento de la
oligopolizacin de los controles corporativos de las cadenas productivas
alimentarias, nos indican, entre otros factores, que inversamente a la
construccin de soberana alimentaria, se camina a una tirana de la dieta,
homogeneizada y manipulada, en bsqueda de altos lucros para las grandes
corporaciones agroindustriales. Siendo probable que hasta 2050 la
poblacin mundial aumente de los 6,3 mil millones actuales a ms de 9 mil
millones, todo lleva a creer que la produccin agrcola necesitar aumentar
en 70% la oferta de alimentos para asegurar la sobrevivencia de la
humanidad, segn el Fondo Internacional para el Desarrollo de la
Agricultura. Ha abierto esta perspectiva la expansin del agronegocio
internacional. A partir de eso, que la bsqueda por la apropiacin de tierras
cultivables en varios pases no slo compromete los biomas del pas sino
tambin compromete su pueblo, en particular a los campesinos, pueblos
indgenas, montubios, afordecendientes , tomados como meros objetos a
ser expulsados de sus territorios para dar lugar a los intereses de lucro del
agronegocio.
Los ricos no conocen el hambre.
Estamos asistiendo, tambin, a una ofensiva del capital internacional sobre
los recursos naturales y las tierras disponibles en el hemisferio sur, para
produccin de energa, en los llamados agro-combustibles, que pueden ser
usados en los vehculos individuales, solos o mezclados con gasolina y el
aceite diesel. Es evidente que eso afectar la produccin de alimentos, por
la utilizacin de tierras frtiles para monocultivo de
plantas agroenergticas, como la caa de azcar, la soja, la palma africana, etc. Ese
proceso adems contribuye al aumento de los precios de los alimentos, ya
que los precios de la produccin de agrocombustibles estn relacionados
con los precios internacionales del petrleo, y elevan el valor de la media de
la renta de la tierra y de los precios medios de todos los productos agrcolas.
Finalmente, la ampliacin de reas de agricultura basadas en monocultivos
de gran escala con uso intensivo de venenos agrcolas, afecta el equilibrio
del medio ambiente, destruye la biodiversidad, afecta el nivel de las aguas,
y por consiguiente, a mediano plazo traern consecuencias dainas a toda
la produccin agrcola, en aquellas regiones.
El hambre afecta ahora 925 millones de personas. Cerca de 40 pases
enfrentan un estado de emergencia alimenticia permanente, en los pases
en desarrollo, una de cada seis personas padece de desnutricin , hasta el
punto de que cada 3,6 segundos una persona, generalmente una nia,
muere de hambre. Mientras tanto, algunos pases registraron supervit y
consumo excesivo de alimentos.

La estandarizacin de los alimentos por las empresas transnacionales

afectan directamente los hbitos alimenticios y las prcticas domsticas
que las poblaciones tenan, de proveer sus propios alimentos, basados en
los biomas donde viven y en la cultura alimentaria centenaria. Para que se
tenga una idea, en las huertas domsticas en los pases perifricos y
agrarios, son muchas veces, verdaderos laboratorios experimentales
informales, donde ellas transfieren, favorecen y cuidan de las especies
autctonas, experimentndolas a fondo y adoptndolas para obtener
productos especficos y variados, que estn en condiciones de producir. Un
estudio reciente realizado la regin de Veracruz, en Mxico, los campesinos
utilizan cerca de 435 especies de flora y fauna silvestres, de las cuales 229
son comestibles . Esa biodiversidad est relacionada con los padrones
alimenticios y con prcticas de medicina preventiva. Pues ms all de un
alimento saludable local, los condimentos utilizados sirven tambin como
medicinas naturales preventivas y garantizadoras de la salud de la
poblacin.
Todo eso est siendo destruido por la agresividad del capital
internacional. Y se transforma en ms pobreza, migracin y hambre.