UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE INGENIERIA

SISTEMA LOGISTICO

Docente: Mgt JOSE E. CUADROS GARCIA

Carrera: Ing. Industrial

Integrantes:

Chupayo Chicmana, Joel

Arias Arzapalo, Deisy

LIMA - PERU
2015

INTRODUCCION

En el presente trabajo monogrfico damos a conocer diversos puntos importantes de

la empresa

alicorp que se dedica a la elaboracin de productos industriales,

tambin es fundamental resaltar que en el transcurso del trabajo nos ensea cmo
es desarrollada la empresa desde su historia hasta su anlisis vertical y horizontal.

INDICE

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1. HISTORIA
2. PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD
3. ORGANIZACIN
4. VISIN, MISIN, OBJETIVO, ASPIRACIONES
5. PRODUCTOS
6. POLITICA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
7. TIEMPO EN EL MERCADO
8. PLANEACION ESTRATEGICA
9. ANLISIS Y DIAGNSTICO DEL AMBIENTE EXTERNO
10. MICROENTORNO
11. PROVEEDORES
12. CLIENTES
13. POLITICA ORGANIZACIONALES
14. PLANES OPERATIVOS
15. ORGANIGRAM GENERAL DE LA EMPRESA
16. TRABAJO EN EQUPO
17. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
18. BIBLIOGRAFIAS

HISTORIA
En Alicorp nos gusta ofrecer solo lo mejor. Somos una empresa dedicada a la
elaboracin de

productos industriales, de consumo masivo y nutricin animal

reconocidos internacionalmente.
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Nos apasiona lo que hacemos y nuestro compromiso es ceirnos a los estndares

de calidad y competitividad ms exigentes.
Hemos crecido en los ltimos aos y hemos expandido nuestras operaciones a
Ecuador, Colombia, Argentina y Guatemala. Tenemos adems oficinas en
Centroamrica y Asia y exportamos a ms de 20 pases. Somos lderes en diversas
categoras y en el 2010 aumentamos nuestra facturacin en 8% versus 2009,
facturando S/. 3,752.2 millones (US$ 1,328.7 millones).
Nuestra gestin, tanto en el Per como en los pases donde operamos, se rige por
los principios de sostenibilidad que caracterizan nuestras actividades y relaciones
con los grupos de inters.
Somos respetuosos con las comunidades en las zonas donde operamos y creemos
firmemente que las bases para formar ciudadanos con oportunidades en la vida
empiezan con una nutricin adecuada durante los tres primeros aos, por lo que
hemos diseado diversos programas destinados a mejorar la educacin de las
familias peruanas en relacin a la alimentacin de sus hijos.
Asimismo, desde hace 17 aos venimos impulsando el desarrollo de la Cadena
Productiva de Trigo Durum, que no solo ha significado un importante incremento en
la produccin sino que ha logrado la relacin con nuestros accionistas est basada
en la transparencia y en el cumplimiento de los Principios de Buen Gobierno
Corporativo.

PRINCIPIOS DE SOSTENIBILIDAD
El liderazgo de Alicorp, alcanzado en el Per y en los mercados de Argentina,
Colombia, Ecuador y Centroamrica, se sustenta en la adopcin de los principios de

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sostenibilidad en todas nuestras actividades y relaciones con los agentes de inters stakeholders.
El accionar socialmente responsable de Alicorp est siendo recompensado con la
confianza de nuestros consumidores, inversionistas y colaboradores. Hemos logrado
satisfacer sus expectativas con productos de alta calidad, con buenas prcticas de
gobierno corporativo, un estricto cuidado del entorno medioambiental
adecuada gestin del clima laboral.

ORGANIZACIN

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y una

VISIN:
"Somos una empresa de Clase Internacional, con productos y servicios de alto valor
agregado, que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes en
cualquier mercado"

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MISIN:
"Somos una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de alimentos y
derivados, integrada por personas con espritu de empresa, comprometidas en fijar
nuevos estndares de excelencia en la satisfaccin de Ios clientes. Queremos lograr
nuevos niveles de xito competitivo en cada categora de negocios en los que
competimos para beneficio de nuestros accionistas, de nuestros clientes y
consumidores, de nuestros trabajadores y de las comunidades en las que operamos.
OBJETIVO:
Consolidarse como una empresa lder en el mercado.
ASPIRACIONES:
Estar entre las 250 ms grandes de Latinoamrica.

PRODUCTOS:

ACEITES

GALLETAS
PASTAS

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ALIMENTOS

CUIDADO

BALANCEADOS

DEL

MANTECAS

CABELLO

MARGARINA

-primor

don vittorio

casino

agua victoria

nicovita camarn de mar

clsico

nicolini

tentacin

zoologa

nicovita trucha

primor

lavaggi

glacitas

soda fnix

Premium

alianza

mini glacitas

wafer mix

panisuave

capri

espiga

chomp

kraps

manteca gordito

cocinero

oro

soda v

da

margarina industrial

cil

victoria

de

Anua
plusbelle

manteca nieve

manteca famosa

crema

soda royal

okebn

primavera

friol

integrackers

fnix

margarina pastelera

crisol

marquesitas

xplosin

regia

chocobum
wazzu
divas

REFRESC
POSTRES

OS

EN

SALSAS

HELADOS

MASCOTAS

INSTANTNEOS POLVO

MARGARI

LECHE DE

HARINAS

NAS

SOYA

INDUSTRIA
LES

Negrita
negrita

panadera

Kirib

mayones

salsa

a alacena

rocoto

Mimaskot

receta

lamborgini

cacera

alacena

Kan
salsa
yaps

de

de

santa rosa
sello de oro

nutrican

soyandina

nicolini

manty

ktchup

blanca nieve

picante

victoria

aj

alacena

alacena

salsa

golf

inca

alacena

POLITICA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Estn comprometidos con una gestin responsable en los aspectos productivos,
laborales, sociales y ambientales en las comunidades donde operamos.
Mantienen los ms altos estndares de tica y transparencia en las relaciones con
nuestros grupos de inters.

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Aportan proactivamente al desarrollo de iniciativas en nuestras comunidades con

nuestro conocimiento o recursos organizacionales.

NEGOCIOS ESPECIALIZADOS:

TIEMPO EN EL MERCADO
Resea Histrica

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1928 - El Grupo Romero constituye la

sociedad C. Romero y Ca con el
objetivo de

instalar

una

fbrica

de

aceites, jabones, mantecas una refinera

y una desmotadora de algodn.
1951 - C. Romero y Ca cambia de
nombre a Calixto Romero S.A.
1971 - El Grupo Romero compra Anderson Clayton & Company, dedicada
principalmente a la produccin de aceites y grasas comestibles, y cambia su
denominacin social por Compaa Industrial Per Pacfico S.A. (CIPPSA).
1993 - CIPPSA se fusiona con otras dos empresas del Grupo Romero: Calixto
Romero S.A. dedicada a la produccin de aceites y grasas comestibles, y
Oleaginosas Pisco S.A. dedicada principalmente a la elaboracin de jabn de
lavar.
1995 - CIPPSA adquiere el 100% de las acciones de La Fabril S.A., dedicada
a la elaboracin y comercializacin de aceites y grasas comestibles, jabn de
lavar, harina, fideos y galletas. En marzo del mismo ao, CIPPSA se fusiona
absorbiendo a Consorcio Distribuidor S.A., empresa fundada en 1976 por el
Grupo Romero, dedicada a la comercializacin de productos de
consumo
masivo nacionales e importados en todo el pas.
En junio del mismo ao CIPPSA se fusion con La Fabril S.A.
absorbiendo
a dicha empresa. Luego CIPPSA modific su denominacin por
Consorcio
de Alimentos Fabril Pacfico S.A. (CFP).
1996 - CFP absorbe por fusin a las empresas Nicolini Hermanos S.A y
Compaa
Molinera del Per S.A. Estas empresas se dedicaban principalmente a
la
elaboracin y comercializacin de harinas, fideos, alimentos
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balanceados
y cereales.
1997 - CFP cambia su denominacin por Alicorp S.A. Posteriormente cambia
su denominacin social a Alicorp S.A.A.
2004 - Alicorp S.A.A. absorbe por fusin a Alimentum S.A., empresa dedicada
a la industrializacin, comercializacin y distribucin de helados comestibles
de la marca Lamborghini.
2005 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Ecuador, a travs de
la empresa ecuatoriana Agassycorp S.A. (previa adquisicin por la Compaa
del 100% de las acciones comunes de esta empresa), para la venta en
Ecuador de los productos qu elabora y comercializa.
En el mismo ao, Alicorp S.A.A. adquiere de Colgate Palmolive Per
S.A.
los inmuebles y equipos correspondientes a la planta de detergentes
ubicada en el distrito del Rmac, Lima.
Alicorp S.A.A. adquiere la planta de detergentes Rmac y la marca de
jabn Marsella y los detergentes Opal y Amigo.
Alicorp S.A.A. adquiere la Compaa de Industrias Pacocha S.A. las
arcas MARSELLA, en jabn de lavar y, OPAL y AMIGO, en detergentes.
2006 - Alicorp S.A.A. inicia operaciones comerciales en Colombia a travs de
la empresa colombiana Alicorp Colombia S.A., para la venta en Colombia de
los productos que elabora y comercializa.
Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones Molinera Inca S.A.
Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de ASA Alimentos S.A.
y luego la absorbe por fusin.
2007 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones de Eskimo S.A.,
empresa ubicada en Ecuador, que posteriormente cambia su denominacin
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social por la de Alicorp Ecuador S.A. La empresa se dedica a la produccin y

comercializacin de helados, as como a la importacin, exportacin,
fabricacin y comercializacin de todo tipo de bienes de consumo y de
capital en el territorio ecuatoriano.
2008 - Alicorp S.A.A. adquiere el 100% de las acciones y/o participaciones de
las empresas The Value Brands Company de Argentina S.C.A., TVBC S.C.A.,
The Value Brands Company de San Juan S.A. y Sulfargn S.A., todas ellas
constituidas en Argentina; as como The Value Brands Company de Per
S.R.L. y The Value Brands Company de Uruguay S.R.L.
Alicorp adquiere el 100% de las acciones de la empresa colombiana
Productos Personales S.A. (Propersa), empresa ubicada en Colombia.
PRODUCTOS O SERVICIOS QUE OFRECE
Alicorp es la empresa peruana con mayor infraestructura de fabricacin y
distribucin, cuenta con tres divisiones de negocios (aceites y grasas, farinceos y
golosinas) que disponen de diez fbricas a nivel nacional, siete de ellas en Lima y
tres en provincias. Dentro de estas ltimas, se incluye una fbrica de alimentos
balanceados para animales, ubicada en Trujillo.
Actualmente, la empresa cuenta con una fuerza de trabajo de 2.400 personas, entre
empleados y obreros. La parte de distribucin se apoya en 20 sucursales propias
(centro de ventas) y 150 vendedores, contando adems con otros 70 distribuidores
exclusivos.
Tiene 965 marcas registradas de productos de los siguientes tipos:

Aceites domsticos

Alimentos balanceados

Cuidado del cabello

Fideos

Galletas

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Grasas industriales

Harinas domesticas

Harinas industriales

Helados

Infusiones

Lavandera

Leches

Margarinas domesticas

Mascotas

Panetones

Postres

Productos industriales

Pur

Refrescos

Salsas

Smol

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PLANEACIN ESTRATGICA
Valores organizacionales
Orientacin al mercado
Nuestros clientes y el mercado son la fuerza
que gua todo lo que hacemos. Buscamos
satisfacer sus necesidades e impresionarlos,
hacindoles fcil el trabajar con nosotros,
entregndoles los productos y servicios que
desean y desarrollando una excelente relacin
con nuestros proveedores.
Compromiso con la calidad
Somos una organizacin que considera que el
xito se alcanza trabajando con responsabilidad
por la tarea bien hecha y con un profundo
compromiso por mejorar constantemente la
calidad y el valor de los bienes y servicios que
producimos.
Trabajo con eficiencia
Operamos con puntualidad, disciplina y orden,
mejorando continuamente la efectividad y la
eficiencia, eliminando errores, reprocesos y
prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con
impaciencia constructiva y con sentido de
urgencia.
Compromiso con nuestros accionistas
Estamos orientados a los resultados. Medimos
nuestro xito basndonos en la satisfaccin de
nuestros clientes y en el valor que le retribuimos
a nuestros accionistas.
Desarrollo del recurso humano

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Promovemos un ambiente de trabajo desafiante

y

productivo.

Reconocemos

logros

estimulamos la participacin y el trabajo en

equipo. Fomentamos la capacitacin y el
desarrollo del recurso humano y alentamos a la
gente a trabajar con alegra.
Compromiso con la comunidad y la tica
Trabajamos por la salud y la naturaleza.
Mantenemos un alto estndar de integridad y
conducta tica y un buen comportamiento como
ciudadanos

de

las

comunidades

donde

operamos. Queremos ser un activo de la

comunidad.

ANLISIS Y DIAGNSTICO DEL AMBIENTE EXTERNO

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- MACROENTORNO
Ecuador
En

julio

lanzamos

exitosamente

Mimaskot. Utilizando la estrategia de

Per adaptada al mercado ecuatoriano,
logramos activar la categora en los
diferentes medios y desarrollar el mercado

de

alimento para mascotas.

En setiembre lanzamos gelatinas Yaps
para fortalecerla marca en la categora de
instantneos.
En noviembre lanzamos fi deos Don
Vittorio potenciandola marca con el concepto no se pegan, el atributoms valorado
por las consumidoras ecuatorianas.
Colombia
En marzo lanzamos en autoservicios cuatro marcasde galletas: Glacitas, Wafer
Mix, Mini Chomp yXplosin, a travs de Propersa, nuevo distribuidor
exclusivopara este canal.
Tambin en marzo, lanzamos Wafer

Mix en

el canaltradicional en los sabores

fresa-

vainilla y chocolate-vainilla,a travs

de

Confi tecol, distribuidor con el que

iniciamosoperaciones en Colombia en

el 2002.

En julio iniciamos la publicidad en

televisin de Glacitasy logramos un importante incremento de ventas:los
volmenes promedio mensuales se duplicaron a partirdel segundo semestre.
En octubre lanzamos la extensin de lnea de galletasXplosin con el nuevo sabor
limn e iniciamos nuestrasoperaciones en la oficina de Colombia.
Venezuela
En diciembre lanzamos galletas Xplosin y WaferMix, a travs de Cargill Food.
Hait
Conseguimos un rcord histrico en la exportacin de

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pastas

Lavaggi

galletas

Salix

Casino,

consolidandoas la presencia de estas tres marcas.

Chile
En marzo relanzamos nuestra marca de pastas
DonVittorio

logramos

mantener

la

tendencia

creciente enlas ventas, que superaron las 6,000 TM

anuales.
Bolivia
Incrementamos las exportaciones de jabn Bolvar, superandolas ventas de los
ltimos cuatro aos.
- MICROENTORNO
Alicorp tiene presencia en casi todos los departamentos del Per, a travs de sus
diferentes

instalaciones

como

almacenes,

plantas

industriales,

plataformas

logsticas, distribuidoras de helados, oficinas de venta y distribuidoras exclusivas.

- Determinacin de oportunidades y amenazas

Anlisis y diagnstico del ambiente Interno
PROVEEDORES
Un mercado o segmento del mercado no ser atractivo cuando los proveedores
estn muy bien organizados gremialmente, tengan fuertes recursos y puedan
imponer sus condiciones de precio y tamao del pedido. La situacin ser an ms
complicada si los insumos que suministran son claves para nosotros, no tienen

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sustitutos o son pocos y de alto costo. La situacin ser aun ms crtica si al

proveedor le conviene estratgicamente integrarse hacia adelante.
Alicorp tiene una relativa sensibilidad al precio del trigo. Concretamente, Alicorp est
adquiriendo toda la cosecha que le ofrecen los productores, pagando precios
equivalentes al promedio internacional.
"Pero los agricultores inmersos en el proyecto no estn obligados a vendernos sus
cosechas. Ellos pueden colocarlas donde quieran", precis el Ing. Pierce DiezCanseco.
Ahondando sobre el tema, dicho ejecutivo inform que la industria fideera nacional
importa entre 120,000 y 130,000 toneladas mtricas de trigo duro por ao, de las
cuales Alicorp absorbe unas 60,000 TM.

CLIENTES
Un mercado o segmento no ser atractivo cuando los clientes estn muy bien
organizados, el producto tiene varios o muchos sustitutos, el producto no es muy
diferenciado o es de bajo costo para el cliente, lo que permite que pueda hacer
sustituciones por igual o a muy bajo costo. A mayor organizacin de los compradores
mayores sern sus exigencias en materia de reduccin de precios, de mayor calidad
y servicios y por consiguiente la corporacin tendr una disminucin en los
mrgenes de utilidad. La situacin se hace ms crtica si a las organizaciones de
compradores les conviene estratgicamente integrarse hacia atrs.
Al ser la poblacin el consumidor directo de estos productos el poder de
negociacin se reduce a la eleccin de otros productos fijndose el precio por la
oferta y la demanda, es decir por la preferencia hacia un determinado producto
Identificacin y enunciados de metas y objetivos
Haciendo un anlisis de las fuerzas de Porter.

En el modelo de las fuerzas competitivas de porter, considera un nmero de

amenazas exteriores y oportunidades: la amenaza de principiantes nuevos en su
mercado, la presin de productos sustitutos o los servicios, la energa que estipula
de clientes, la energa que estipula de surtidores, y la colocacin de los
competidores tradicionales de la industria (porter 1985). La naturaleza de los
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jugadores en una industria y su estipular relativo la energa determina la estructura

de la industria y lo beneficioso total de hacer negocio en el ambiente especfico de la
industria.
Las fuerzas afectan la capacidad de una organizacin de competir y por lo tanto de
influenciar grandemente en la estrategia del negocio de una firma. Hay amenazas de
principiantes del nuevo mercado y de productos substitutos y de servicios. Los
clientes y los surtidores manejan energa que estipula. Los competidores
tradicionales adaptan constantemente sus estrategias para mantener su colocacin
del mercado.
La ventaja competitiva puede ser alcanzada realzando la capacidad de la firma de
repartir con los clientes, surtidores, productos substitutos y servicios, y principiantes
nuevos a su mercado, que alternadamente puede cambiar el equilibrio de la energa
entre una firma y otra competidores en la industria en el favor de la firma.
Cmo se pueden utilizar los sistemas de informacin

para alcanzar ventaja

estratgica en nivel de la industria? Trabajando con otras firmas, los participantes de

la industria pueden utilizar la informacin tecnologa para desarrollar los estndares
a nivel industrial para intercambiar la informacin o el negocio transacciones
electrnicamente, que fuerzan a todos los participantes del mercado para suscribir a
los estndares similares.
En la edad del Internet, las fuerzas competitivas tradicionales todava estn en el
trabajo, pero la rivalidad competitiva ha llegado a ser mucho ms intensa (porter,
2001). La tecnologa del Internet es de acuerdo con los estndares universales que
cualquier compaa puede utilizar, hacindolo fcil para que rivales compitan en el
precio solamente y para que nuevos competidores incorporen el mercado.

Polticas organizacionales
Poltica Integrada de los Sistemas de Gestin
Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofrecindoles
productos saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de
exigentes estndares de calidad.
Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos,
promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o
daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en
general.

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Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa asuma y
proteger nuestras actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas.
Desarrollar a nuestro personal.
Ser socialmente responsable con nuestro entorno.
FODA
Fortalezas
Los canales de distribucin que le han permitido a licorp mantener una slida
posicin competitiva.
La mejora en la eficiencia de sus procesos, que le ha permitido reducir la
participacin de los gastos operativos sobre los ingresos, lo cual se sigue dando
dentro del Proyecto Prisma.
La incorporacin de nuevos productos y el lanzamiento de nuevas lneas
(salsas, alimento para mascotas, galletas, detergentes, entre otros), que generan
valor agregado al consumidor.
La constante reduccin de la deuda financiera, la que ha permitido reducir en
forma consolidada el ratio de apalancamiento (Pasivos/Patrimonio), de 1.62x en
diciembre 1998, a 0.84x en diciembre 2004, y seguir reducindolo, llegando a 0.76x
en junio 2005.
La mejora en la cobertura de gastos financieros y de la deuda.
Oportunidades
La posicin de liderazgo que le permite a la Compaa atenuar las consecuencias
de periodos recesivos que afectan al sector de consumo masivo.
Posibilidades de crecimiento en otros mercados de la regin.
Debilidades
No tiene un fuerte posicionamiento internacional.
Centralizacin del poder de compra.
La existencia de activos no productivos, que afectan la rentabilidad de la empresa.

Amenazas

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 La fuerte dependencia a los precios internacionales de los principales insumos

(trigo y soya), los cuales repercuten en los mrgenes de la Empresa. Cabe destacar
que en la medida en que la Empresa siga reduciendo su nivel de endeudamiento,
estar mejor preparada para enfrentar incrementos en los precios de los insumos.
La fuerte competencia de productos provenientes de pases vecinos.
La alta participacin de mercado que presentan los productos econmicos (a
granel), los cuales son ofrecidos a menores precios y constituyen una amenaza a las
ventas de los principales productos de Alicorp.
PLANES OPERATIVOS
Dedicarse a la industria, exportacin, importacin, distribucin y comercializacin de
productos de consumo masivo, principalmente alimenticios y de limpieza, en sus
ms variadas formas, en especial los que corresponde a la industria oleaginosa, de
jabones, detergentes, grasas industriales, caf, productos cosmticos, de higiene y
limpieza personal, y productos afines y derivados de los citados.
Igualmente, a la industria y comercio del trigo y/o cualquier cereal, en sus ms
variadas formas de harinas, fideos, galletas y toda clase de productos y
subproductos harineros; as como la compra, venta, transformacin, distribucin,
importacin y exportacin de materias primas, frutos y productos, nacionales y
extranjeros.
Prestar toda clase de servicios y asesoramiento industrial, comercial y administrativo
en sus ms diversas reas; as como las actividades de desmote y comercializacin
de algodn, semillas oleaginosas y subproductos derivados de los mismos.
Tambin dedicarse a la preparacin, elaboracin, distribucin, explotacin
industrial y comercial de alimentos concentrados para consumo humano y/o animal,
as como pastas alimenticias y alimentos balanceados para animales.

Constituir depsitos aduaneros autorizados con el objeto de almacenar

mercancas de propiedad exclusiva de la empresa y/o de terceros.
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Estrategias Generales
Durante la dcada de los 90`s, la estrategia de licorp estuvo abocada a
consolidar su posicin en la industria a travs de procesos de fusiones y
adquisiciones, lo cual se realiz mediante el incremento de los pasivos.
A partir del ao 99, licorp estuvo dedicada a reducir su deuda financiera a travs
de su propia generacin de caja, aportes de capital y en menor medida con recursos
de la venta de activos fijos. Asimismo, la Compaa realiz importantes esfuerzos
para consolidar su sinergia y mejorar la eficiencia de sus procesos.
Actualmente, licorp es una empresa lder que cuenta con la mayor participacin
de mercado en la mayora de sus productos. No obstante, la Empresa sigue
abocada en crecer mediante:
i)

El reforzamiento y consolidacin de sus marcas en el mercado local;

ii)

La orientacin de sus productos al mercado externo;

iii)

El desarrollo de nuevos negocios y productos innovadores; y,

iv)

La adquisicin de pequeos negocios atractivos.

Conforme a su estrategia de desarrollo y comercializacin de productos innovadores

con mayor valor agregado, cabe destacar los lanzamientos realizados durante el
2004:
i)

El nuevo detergente Bolivar;

ii)

Los helados Lamborghini con 22 productos (15 de los cuales son nuevos);

iii)

La margarina Sello de Oro Ajo;

iv)

Pasta de Tomate Alacena:

v)

Refrescos Yaps;

vi)

Las salsas de aj y rocoto Alacena; y,

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vii) El fortificador de sopas Bitaz, siendo este ltimo lanzamiento una nueva
categora en el mercado.
Asimismo, durante el primer semestre del 2005, licorp continu con la
introduccin de nuevas lneas y productos, realizando el lanzamiento de:
i)

Bolvar Bebe;

ii)

Alimento Balanceado Mimaskot Cordero y Cereales;

iii)

Las galletas Crikas Sandwich y Miniglacitas Fresa;

iv)

Mayonesa Picante y Salsa Golf Alacena; y,

v)

Alimento Balanceado Nutrican.

Cabe destacar que en abril del 2005, la Compaa gan el premio Anda 2005 en la
categora Innovacin en Marketing, premio que se sustent en su continua cultura
de innovacin, demostrada con el lanzamiento de diversos productos exitosos.
Por otro lado, el 22 de agosto del 2005, tras cuatro meses de evaluacin, licorp
anunci el inicio de sus operaciones de comercializacin en Ecuador con el fin de
distribuir sus productos en las cadenas de supermercados de dicho pas. Dicha
estrategia busca asegurar no slo la internacionalizacin de la Compaa, sino
acceder a un mercado con potencial para la comercializacin de sus productos. A lo
anterior, se suma que dado que el mercado ecuatoriano es de similares
caractersticas al peruano, se espera obtener un buen desempeo en las ventas.

Organigrama general de la empresa

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Trabajo en equipo
El trabajo en equipo es indispensable en esta organizacin pues al tener la
produccin y comercializacin de varios productos, resulta una organizacin
compleja que requiere la constante interaccin de sus ares para poder
gestionar de manera correcta las compras, la produccin, las ventas, etc. Alicorp
posee un trabajo en equipo entre todas sus reas , que son las siguientes:

Recursos

Humanos

Relaciones

Institucionales
Responsable de los recursos humanos y
de la imagen interna y externa de toda la
organizacin. Se encarga de velar por el
bienestar de los trabajadores, seleccionar
personal, administrar la capacitacin y
mantener relacin con entes externos
relevantes.

Produccin
Responsable de lograr niveles ptimos de
productividad en trminos de eficiencia,
efectividad, calidad y costos de las
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plantas

industriales;

garantizando

los

niveles de capacidad requeridos para

cumplir

con

las

aspiraciones

de

la

empresa.
Desarrollo Tecnolgico
Responsable del desarrollo de nuevos
productos y de la implementacin de la
tecnologa adecuada para fabricarlos. De
la mejora de los productos existentes y
costos de manufactura a travs del
desarrollo de formulaciones, empaques y
optimizacin de procesos productivos.
Encargada de la actualizacin de la
tecnologa de produccin mediante el
desarrollo y ejecucin de proyectos de
ingeniera y automatizacin de procesos.
Calidad
Responsable de administrar los Sistemas
de Gestin de Calidad, Ambiental y
Seguridad Alimentaria de la compaa,
estableciendo

para

ello

polticas

lineamientos de trabajo corporativos. As

tambin, planifica la calidad de todos los
productos que se elaboran.

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Mantenimiento
Responsable por la confiabilidad de los
equipos de produccin. Para ello, emplea
las

ms

modernas

tcnicas

de

mantenimiento preventivo y predictivo,

involucra a los operadores en el cuidado
de sus propios equipos de produccin y
capacita a su personal. Establece altos
estndares de calidad operando bajo un
sistema de mejora contnua y realiza las
operaciones dentro de un alto estndar
de

seguridad.

Automatizacin
Responsable de los montajes de las
plantas nuevas, de la modificacin de los
sistemas existentes de la parte elctrica y
de automatizacin. Encargada de la
calidad de la instalacin y satisfactoria
entrega de los nuevos sistemas a los
usuarios finales y al departamento de
mantenimiento. Vela por mantener los
estndares de instalacin en los montajes
y equipos de control e instrumentacin.

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Proyectos de Ingeniera
Responsable de la ejecucin de los
proyectos de inversin, del desarrollo de
ingeniera bsica y coordinacin para
ingeniera de detalle. De la especificacin
y seleccin del equipamiento, as como
de la administracin del tiempo para la
ejecucin de los proyectos.
Seguridad Industrial
Tiene

como

prdidas

propsito

reales

controlar

las

potenciales

relacionadas con lesiones, enfermedades

ocupacionales y daos materiales en
general mediante un enfoque sistemtico
denominado Programa de Control de
Prdidas.

Planeamiento Industrial
Responsable de planificar la produccin,
compra y distribucin de los productos
que la empresa comercializa. Su objetivo
es asegurar la disponibilidad del producto
para atender los requerimientos de los
clientes,

optimizando

los

costos

productivos, logsticos y financieros, en

beneficio

de

los

clientes

y Alicorp.

Materias Primas
Responsable de abastecer a las plantas
con materia prima de calidad, a costos
competitivos y de manera oportuna. De

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prevenir las variaciones de precios de los

insumos en los mercados nacionales e
internacionales,
seguimiento

as

para

como
lograr

de

darles

un

arribo

adecuado y evitar el sobre stock.

Compras Locales
Responsable de realizar adquisiciones
dentro de altos parmetros de calidad,
respondiendo en el menor tiempo y
buscando obtener la mayor rentabilidad
en dichas operaciones. Aplica los ltimos
conceptos

en

compras

tcnicas

efectivas de negociacin a largo plazo.

Almacenes de Insumos
Responsable

de

gestionar

con

los

proveedores

el

abastecimiento

de

insumos, envases y repuestos a las

plantas de produccin. De administrar los
almacenes

mediante

el

control

de

ingresos y salidas de materiales, la toma

de

inventarios

la

liquidacin

de

materiales obsoletos. Todo esto mediante

un control y manejo de niveles de
inventario eficiente y aplicando tcnicas
de Supply Chain Management.

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Demanda
Responsable de pronosticar la demanda
del mercado, de distribuir los planes de
venta y de proveer de informacin e
indicadores

de

ventas

toda

la

organizacin, contando para esto con

herramientas

que

permiten

pronsticos

en

el

efectuar

ERP

SAP.

Distribucin
Responsable del diseo y gestin del
modelo de distribucin fsica de productos
a clientes a nivel nacional. Abarca desde
la

recepcin

de

productos,

el

la

preparacin

de

almacenamiento,
pedidos,

la

administracin

programacin del transporte, hasta el

control de la entrega de pedidos a
clientes. Para ello cuenta con Almacenes
de Productos Terminados, Centros de
Distribucin, Plataformas Logsticas de
reexpedicin y una flota de transporte
externa.

Servicio al Cliente
Responsable

de

incorporar

valor

agregado a los procesos que aseguren la

excelencia en la satisfaccin de los
clientes internos y externos; logrando as
niveles de servicio que contribuyan al
incremento de las ventas y al retorno de
la

inversin.

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Opera

bajo

exigentes

indicadores de nivel de servicio, estudios

de satisfaccin del cliente y un eficiente
servicio de Call Center Integrado.
Ventas
Responsable de optimizar la gestin de
ventas

en

cada

regin

ejecutando

eficientemente las estrategias planteadas.

Sus funciones principales son establecer
las directivas de la gestin de ventas que
permitan lograr los objetivos de volumen,
cobranza, distribucin y merchandising
para cada una de las marcas de Alicorp.

Marketing
Responsable

de

detectar

las

oportunidades de negocios y desarrollar

productos que satisfagan las necesidades
de los consumidores. Encargada de
definir las estrategias de producto, precio,
distribucin y promocin de todas las
marcas que comercializa la compaa.

Comercio Exterior
Responsable de manejar la logstica de
todas la importaciones y exportaciones de
la empresa. Encargada de contactar con
los

proveedores

nacionales

internacionales tales como servicios de

transporte, de aduana, entre otros para
evaluar ofertas y decidir la compra en los
casos que sea aplicable.
Sistemas
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Responsable de proponer e impulsar el

uso de la tecnologa en los procesos,
identificando

soluciones

beneficiosas,

evaluando requerimientos tecnolgicos y

de informacin de las reas usuarias, y
priorizando su atencin en funcin a los
planes

estratgicos

de Alicorp.

Contabilidad
Responsable

de

brindar

financiera

de

gestin,

informacin
en

forma

oportuna y confiable, a los clientes

internos y externos para la toma de
decisiones respectiva. Est centrada en
controlar, analizar
Estados

reflejar

Financieros

la

en

los

situacin

econmica financiera del negocio de

acuerdo con las Normas Internacionales
de

Contabilidad

(NICs).

Presupuestos
Responsable

de

la

elaboracin

del

presupuesto base de la empresa, y de la

consolidacin y control del presupuesto
de gastos e inversiones. Proyecta los
resultados de cada ejercicio, los costos
de produccin y ventas; adems de
elaborar las planillas de rentabilidad a
nivel SKU y dar soporte a las reas para
la evaluacin de proyectos.

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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El trabajo en equipo es una caracterstica de Alicorp. As mismo la interaccin entre las reas

hace que este equipo del que hablamos, sea uno solo. Es imprescindible en la actualidad ver
una empresa desde una perspectiva holstica teniendo como resultado que la interaccin de
todas las reas de la empresa aporta ms valor que el valor que aportara cada una de manera
aislada.
Se ha hecho un estudio desde el punto de vista organizacional llegando a la conclusin de que

se pueden implementar talleres para mejorar la comunicacin existente en la organizacin.

Tambin se puede repotenciar el liderazgo que se tiene mediante Coaching.

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BIBLIOGRAFIA
http://aliisiweb3.alicorp.com.pe/paginas/esp/nosotros/areas01.htm
http://www.alicorp.com.pe/ohs_images/pmi/pdf/memanual/2006/03_resumen.pdf

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