Ao de la de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la Educacin

FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

QUIMICA DE LA MATERIA
VIVA

INFORME N4

CURSO

: Biologa general

DOCENTE

ALUMNO

Guerra Lu Jos Kalion

: Olaza Salazar, Yody Lucas

TINGO MARIA _Per

INTRODUCCIN

El nivel de la organizacin de la materia viva, es el nivel Qumico, por

estar formado por tomos y molculas que van a asegurar la vida de
los organismos. El nivel bitico es inestable por requerir
transformacin constante de materia y de energa, la materia no es
un compuesto qumico definido. Los elementos qumicos son
sustancias simples que no pueden sufrir descomposiciones
posteriores por medios qumicos, y a estos elementos que tambin lo
encontramos en cualquier parte de la tierra se le da el nombre de
elementos biogenticos como componentes de la materia viviente o
protoplasma. Los bioelementos o elementos biogenicos son los que
forman parte de los seres vivos, aunque en proporciones muy
variables y a menudo pequesimas. Todos son importantes y
necesarios para el correcto funcionamiento de los seres vivos. Se
pueden clasificar en tres grupos muy diferenciados:
Bioelementos primarios. Son los que se encuentran siempre
presentes en la materia viva. A su vez se pueden distinguir:
carbono(C), nitrgeno(N), hidrogeno(H), oxigeno(O).
Bioelementos
secundarios.
Magnesio(Mg),
calcio(Ca),
potacio(K), azufre(S), fosforo(P), Sodio(Na), hierro(Fe) y
cloro(Cl).son elementos menos abundantes en la materia viva
pero que desenpean funciones vitales en la fisiologa celular
Oligoelementos o micro constituyentes. Son esenciales
para la vida, pero se encuentran en la materia viva en
cantidades muy pequeas que no superan el 0,1%. Estos son:
Manganeso(Mn),
cobre(Cu),
Zinc(Zn),
fluor(F),
yodo(I),
Silicio(Si), cromo(Cr), cobalto(Co), selenio(Se), y molibdeno(Mo)
en algunos casos el estao (Sn) y vanadio(V).

OBJETIBOS:
1.Reconocer
cualitativamente
los
elementos
biogenticos de la materia viva
2.Comprobar la materia viva de H2O y sales minerales
en organismos vivos
PROCEDIMIENTO:
A. Reconocimiento de C,H,O y N
En un tubo de ensayo limpio y seco, tomar 3qr. De
levaduras.
Someter al calor de un mechero por unos minutos
Despus de calentar, en las partes altas del tubo se
observa la formacin de unas gotas de agua, asi mismo
se desprenden vapores blanquecinos de un olor
caracterstico a cuero quemado
Retire el tubo del mechero y observe la presencia de un
residuo

B. Reconocimiento de nitrgeno: Mtodo de la cal sodada

En un matraz colocar una mescla de sustancia orgnica
(levadura) con NaOH y CaO en forma proporcional
Calentar la mezcla con un mechero y observar el
desprendimiento de vapores de amoniaco
Se comprobara la existencia del amoniaco acercando el
extremo del matraz a un frasco destapado contenido
cido clorhdrico, por la presencia de humos
blanquecinos

C. Reconocimiento de N, H y S
Tomar en un tubo de ensayo 1ce.de albumina en agua.
Colocar en el borde de la boca del tubo un papel rojo de
tomasol
Tapar el tubo con un papel de filtro, empapado
previamente en acetato de plomo
Llevar al calor de un mechero

Se observar el enngrecimiento del papel de filtro es

por la formacin del sulfuro de plomo, y el viraje del
papel rojo de tomasol debido a la presencia de
aminiaco.

D.Demostracin de cloruros:
En un tubo de ensayo colocar 1ce. De muestra
problema(suero sanguneo, suero de leche o saliva)
Agregar 2mi. De agua destilada y mezclar haciendo
rotacin entre las manos

 Agregar 3 gotas de una solucin de nitrato de plata al

1%
Observe la formacin de un precipitado blando lechoso.
E. Observacion de cristales de oxalato en orina:
Recolectar una muestra de orina en un frasco de boca
Dejar la orina en reposo por 12 horas como mximo
Determinar el PH de la orina con un papel indicador de
PH
Extraer con la pipeta, 10 mi. De orina del fondo del
recipiente
Colocar en un tubo y centrifugar a 1,500 r.p.m. Por 10
minutos
Eliminar el sobrenadante con una pipeta
Tomar una muetra del precipitado y colocarlo en una
lamnia porta objeto
Cubrir la muestra con una laminilla
Observar a mediano y gran aumento
Esquematizar lo observado

CUESTIONARIO
Respuesta:
En la prctica usamos levadura porque las levaduras son hongos
mediante los hongos vemos q eliminan carbono, hidrogeno,
oxigeno, nitrgeno