UNIVERSIDAD PERUANA UNION

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

E.A.P ADMINISTRACION

TEMA:
AVANCE DEL TRABAJO
CURSO:
MODELOS DE PRODUCCION
INTEGRANTES:
CONDORI CONDORI JOSE LUIS
CUENTAS PAREDES SANTIAGO
CHAHUARA MAMANI MARY LUZ
SUPO SUPO ANA ISABEL
PROFESOR:
Lic. LUCIANO OJEDA TITO
CICLO: VII ``B``
AO: 2015

INDICE
I. INTRODUCCIN
1.1 Nombre del Plan de Negocio
1.2 Producto o Servicio
1.2.1 Descripcin del producto o servicio
1.2.2 Usos o funciones principales
1.2.3 Impacto econmico y social del proyecto
1.3 Ventaja competitiva o innovacin del producto o servicio
1.4 Anlisis FODA
1.4.1 Anlisis de la competencia
II. ADMINISTRACIN Y RECURSOS HUMANOS
2.1 Integrantes del Proyecto y/o negocio rural.
2.2 Misin del grupo promotor del Proyecto.
2.2.1 visin
2.2.2 misin
2.2.3 valores
2.3 Objetivos y Metas.
2.4 Organigrama.
2.5 Descripcin y Perfil de puestos. En relacin al Organigrama.
2.6 Plan de Seleccin, Capacitacin y Desarrollo Organizacional.

III. ASPECTOS LEGALES

3.1 Constitucin legal asociacin de promotores de cereales.
3.2 Procedimientos legales para dar de alta a la asociacin.
3.3 Proteccin de su invento ante instancias gubernamentales.

IV. ASPECTOS TCNICO

4.1 Descripcin detallada del producto o servicio.
4.1.1 Producto. Caractersticas
4.2 Localizacin Geogrfica del Proyecto y de los Productos.

4.2.1 Factores para le eleccin

a) Macro localizacin
b) Micro localizacin
4.3 Distribucin fsica de las intervenciones.
4.3.1 Diagrama de operaciones de procesos

Utiliza smbolos para diagrama de procesos de la pg. 48 de pdf

4.3.2 Diagrama de flujo de una planta de produccin
4.3.3 Materiales y equipos en cada operacin
4.3.4. Maquinaria y tecnologa
4.3.5 Identificacin de proveedores de materia prima, maquinaria y
equipo

V. ANALISIS DE MERCADO
5.1 Anlisis Sectorial.
5.1.1 Delimitacin del mercado
5.2 Anlisis de la Demanda.
5.2.1 Segmentacin del mercado
5.2.2 utilizacin de variables de segmentacin (edad, sexo, geogrficas,
etc)

5.5 Investigacin de mercado

5.6 Canales de comercializacin y distribucin.
5.7 Delimitacin de precio.
5.8 Estrategias de Penetracin (Promocin/Publicidad)

VI. ASPECTOS FINANCIEROS

6.1 Plan de Inversin fija.
6.2 Gastos Pre operativos.
6.3 Elaboracin de presupuestos.
6.4 Resultados.
6.5 Flujo econmico.
6.6 Balance General.
6.7 Valor Actual Neto (VAN).
6.8 Tasa Interna de Retorno (TIR).
6.9 Razones Financieras.
6.10Evaluacin del Proyecto de Inversin.
6.11Conclusiones.

VII. Maqueta

I.

INTRODUCCION
Las tendencias en el consumo de alimentos cambian y las exigencias de los
consumidores se vuelven cada vez ms complejas. Actualmente existe una preocupacin
por consumir alimentos que provean beneficios a la salud sin sacrificar el sabor
tradicional. Actualmente existe una preocupacin de los consumidores por ingerir
alimentos que adems de nutrirlos cumplan otras funciones dentro del organismo
(alimentos funcionales), buscan alimentos ms saludables y contemplan cuestiones
relacionadas con la salud a la hora de elegir sus alimentos.
El helado como tal, tiene gran aceptabilidad por parte de los consumidores de todas las
edades, pero, debido a la tendencia que existe actualmente por buscar productos ms
nutritivos y saludables, las exigencias del consumidor se vuelven cada vez ms fuertes.
Adems buscan productos que les ayuden a estar en forma saludable, y sin tener que
renunciar al placer de lo tradicional, en este trabajo de MODELOS DE PRODUCCION
se ha considerado posicionar los sabores de los helados en los consumidores

por

satisfacer un perfil que es salud; Como la QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA siendo

fundamental de su elaboracin.
Producto que puede ser consumido a cualquier hora del da y para todo nivel de consumo,
gracias a las propiedades de la QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA, este helado ofrece
alto niveles de beneficios a los consumidores, tales como: mayor nivel nutrientes.
En los ltimos aos la QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA ha tenido gran auge debido a
que es un producto que presenta beneficios para la salud humana. Existe una creciente
demanda por productos derivados de la QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA.
La importancia de este estudio est radicada en posicionar a la Micro empresa Heladyno
con respecto a propiedades nutritivas. Esto causa que muchas personas que antes no
consuman helados, consuman nuestro producto, ya que este tiene un alto contenido
nutritivo que lo hace diferenciar de las dems marcas que se encuentran en el mercado.

1.2.1 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Heladynos es una empresa que naci hace un ao en la ciudad de Juliaca, rica en
sabor, tradicin, teniendo hoy el gran reto de llegar a todos los hogares con el gran sabor
de productos andinos del Per. El compromiso es el de estar presente en los hogares
peruanos con una gran variedad de helados de las ms originales formas y deliciosos
sabores. Estn orientados principalmente a jvenes y nios por ello sus productos tienen
un precio ms accesible y bastante inferior a comparacin de otras marcas.
HELADYNOS SE CARACTERIZA PRINCIPALMENTE POR:
1. Equilibrio perfecto de sabor y tradicin al integrar en los helados con productos
propios del Per (quinua kiwicha y caihua) que brinda al producto la calidad y
textura
2.

de

un

Productos

helado
elaborados

competente
bajo

en

higiene

el
y

mercado.
salubridad.

3. La visin y meta de la empresa es la de ser lderes en el Per, ofreciendo

siempre un producto al alcance de todos, delicioso, econmico y natural.
4.

Personal

altamente

calificado,

siendo

constantemente

capacitados.

Por otro lado se puede decir que Heladynos satisfacen la necesidad de

autorrealizacin principalmente en los nios, aunque tambin esto podra darse
en adultos, ya que este producto acta como una forma de satisfacer la necesidad
de refrescarse a jvenes y nios.
1.2.2 USOS O FUNCIONES PRINCIPALES
Las ocasiones de uso:
En cualquier momento pero especialmente a la salida del trabajo, instituto y/o
universidad en cualquier poca del ao.
LAS CLASES DE USUARIO:
Jvenes y nios
MARCA:
Helados heladynos .es TU PODER NATURAL!!!

1.2.3

IMPACTO SOCIAL Y ECONOMICO DEL PROYECTO

El desarrollo ptimo de cualquier empresa requiere de la determinacin y

seleccin adecuada del personal que en ella participar. Es imprescindible
conocer las especialidades y habilidades requeridas con objeto de cumplir
cabalmente con todas las actividades que se necesitan para lograr los
propsitos del negocio. Conocido el tipo de empresa y sobre todo los
objetivos de sta hay que localizar mediante las diversas fuentes de
reclutamiento al personal que rena los requisitos para cada puesto, de
acuerdo al perfil establecido. Esta planta empleara a 18 personas (en base al
turno).
Ante la falta de informacin de los beneficios de la QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA,
es muy importante ampliar el concepto de la misma y dejar en claro que combinndola
correctamente con otros ingredientes no es perjudicial a la salud, sin el uso de qumicos y
aditivos que a corto o largo plazo han causado efectos negativos en el producto final,
consumido en especial por nios, tendremos como resultado un helado de QUINUA,
KIWICHA Y CAIHUA que a ms de tener un delicioso sabor, poseer altos ndices de
valores nutritivo.
I.1. NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO

Heladyno

I.2. PRODUCTO O SERVICIO.

Producto. (se dedicara a la venta de helados con productos andinos de la

regin.)

I.3. VENTAJA COMPETITIVA O INNOVACION DEL PRODUCTO O SERVICIO

Debido a que el mercado de los helados ha crecido de una forma muy desmesurada y en
la actualidad es un producto de consumo masivo que les agrada a las personas, nuestra
ciudad ha visto un gran incremento de este tipo de negocios; sin embargo, los
consumidores no han encontrado la satisfaccin total a todos sus requerimientos en
cuanto a sabores, calidad, texturas y sobre todo atencin.
Hay helados de muchos, marcas competidoras tambin y sobre todo negocios que los
expenden pero a pesar de ello, los consumidores Juliaqueos sienten que no reciben un
servicio de calidad; sobre todo porque varias de las heladeras realizan otras actividades
que desmerecen a su local para ser catalogado como adecuado para esparcimiento
familiar y de la juventud.

Adems de lo antes planteado es importante sumarle que las personas actualmente estn
insertadas en una moda light que a ms de no ganar peso busca mantener un buen estado
de salud, para lo cual se requiere consumir productos naturales, bajos en grasas y
persevantes.
Ausencia de inters por parte de inversionistas para mejorar de la estructura fsica y la
prestacin de un excelente servicio, incidiendo esto en los niveles de satisfaccin de los
consumidores.
El poder adquisitivo de la ciudadana influye en los niveles de venta de productos
considerados como poco importantes o no prioritarios.
La demanda de helados en nuestra ciudad encuentra un alto nivel de puntos de ventas
para satisfacer la necesidad de adquisicin de esos productos, generndose una amplia
competencia en el mercado Juliaqueo.
Variedad de gustos y preferencias de los consumidores exigen a las heladeras a tener
una variedad de productos para ofrecer, requiriendo esto de un gran esfuerzo por parte
de los negocios que se dedican a esta actividad y lograr el posicionamiento del negocio.
Adems se observa en nuestra ciudad como las familias, los fines de semana, viajan a
otras ciudades para divertirse y disfrutar de los servicios y productos ofrecidos por las
heladeras que ah se establecen, perdiendo los negocios de nuestra ciudad a clientes
potenciales.
I.4. ANALISIS DEL ENTORNO
Dentro del anlisis de nuestro proyecto podemos analizar lo siguiente:
a)

FORTALEZAS

Heladyno posee un producto nuevo: de helados a base de QUINUA,

KIWICHA Y CAIHUA, presentando una manera diferente de disfrutar
helados, ya que su contenido proteico y nutritivos es relativamente alto,
adems es una empresa que tiene ventaja en el mercado con propuestas
innovadoras.

Los precios bajos de sus productos hacen que estn realmente al alcance
de la mayora.

Materia prima de buena calidad, hacindolos altamente competitivos

frente a las dems marcas existentes en el mercado.

Los profesionales que manejan las diferentes areas, son personas

calificadas y en su mayora con gran experiencia en el negocio de los
helados.

Heladyno aprovechara la oportunidad que le brinda el segmento de

mercado de consumidores de helados y el mercado desatendido por las
otras marcas existentes, que no promueven el valor nutricional de sus
productos.

b)

OPORTUNIDADES

Que el consumidor perciba a Heladino como una marca que siempre este a la
vanguardia en la industria heladera, gracias a HELADOS DE QUINUA,
KIWICHA Y CAIHUA, una innovacin en el mercado de helados.

Explorar nuevos mercados, aquellos que no estn siendo atendidos por las
marcas tradicionales, como es el caso de los que no pueden consumir helados
tradicionales.

c)

Explotar el factor nutricional para cada segmento dado.

DEBILIDADES

No contar con infraestructura propia, no hay conocimiento de la franquicia en el

mercado de Juliaca. Adems tratar de implementar estrategias de mercado
utilizadas en el mercado de la Sierra.

No hay promociones adecuadas a los consumidores y al canal de distribucin

para incentivar la compra.

No todos los productos de la franquicia tienen registro sanitario, esto puede

influir en la imagen que tienen los consumidores de esta marca.

La marca no tiene nivel de recordacin.

No cuentan con un departamento de marketing.

d)

AMENAZAS

Que el lder del mercado DOnofrio, rtica y Lamborguini saque un producto

similar a Helados de QUINUA, KIWICHA Y CAIHUA y arrase el mercado
con todos sus canales de distribucin y publicidad.

DOnofrio, rtica y Lamborguini tienen contratos de exclusividad en puntos de

alta concentracin de pblico, donde Heladynos no podra vender sus productos.

La inestabilidad econmica y poltica del pas.

La implementacin de leyes e impuestos a las franquicias.

1.4.1 ANLISIS DE LA COMPETENCIA

El mercado peruano de helados tiene un enorme potencial de crecimiento, as mismo se

sabe que es un producto estacional, por lo que su mayor consumo se da entre los meses
de Diciembre a Abril. En cuanto al liderazgo; D'Onofrio (NESTL) participa con 75%
del mercado, Lamborgini (ALICORP) participa con 18% del mercado y con un 7%
otras empresas. Entre estas otras empresas nacionales dedicadas a la produccin de
helados tenemos: Aruba, Saboratti, Sunny, Vane Vane.
II.

ADMINISTRACION Y RECURSOS HUMANOS

II.1.

II.2.

INTEGRANTES DEL PROYECTO.

Condori Condori Jose Luis.

Cuentas Paredes Santiago.

Chahuara Mamani Mary Luz.

Supo Supo Ana Isabel

MISIN DEL PROYECTO.

HELADYNOS es una empresa productora, comercializadora de helados y productos

complementarios, que construye relaciones de largo plazo con sus clientes y
consumidores fundamentadas en el servicio, la innovacin y calidad de sus
productos, proporcionndoles momentos amables, alegres y de sano esparcimiento.
II.3.

VISIN DEL PROYECTO.

Helados HELADYNOS se consolidar en el ao 2016 como la mejor Empresa de

helados y productos Nutritivos. Ser lder en calidad, nutricin y servicio percibidos
por el cliente y consumidor a nivel nacional e Internacional. Mantendr la marca
fresca, joven y dinmica a travs de la innovacin y diferenciacin, atendiendo

mercados nuevos Vendiendo salud y bienestar para jvenes y nios de hoy en da

para mover los momentos ms agradables de tu vida.
II.4.

OBJETIVOS Y METAS.

II.4.1. OBJETIVOS DE VENTAS:

Conseguir una cuota de mercado del 10% hasta final del 2018, en la ciudad
de Juliaca.

Alcanzar en la categora de bebidas rehidratantes el 20 % de participacin en

el mercado, para el ao 2018 en la ciudad de Juliaca

Alcanzar una cifra de ventas de 10000 soles hasta el final del ao 2018, en el
distrito de Juliaca, en el segmento de venta a travs de minoristas.

Incrementar los puntos de ventas de minoristas que vendern el producto en

un 10% en el 2018 en la ciudad de Juliaca.

II.4.2. OBJETIVOS FINANCIEROS:

Llegar a obtener una rentabilidad mensual de al menos 833.33 soles en lo que

respecta al pblico objetivo del distrito de Juliaca en el ao 2018.

Obtener al menos un 15 % de tasa anual de rendimiento sobre la inversin en el

distrito de Juliaca para el ao 2018.

Obtener al menos un 20% de utilidad neta sobre las ventas hasta finales del
2018, en el distrito de Juliaca.

Incrementar la tasa de fidelidad en la compra del helado en un 20 % hasta fines

del 2018 en la ciudad de Juliaca.

II.5.

ORGANIGRAMA.

GERENTE
(SUPO SUPO ANA
ISABEL)

GERENTE
ADMINISTRATIVO
(CONDORI CONDORI
JOSE LUIS)

VENTAS
(CUENTAS PAREDES
SANTIAGO)

PRODUCCION
(CHAHUARA
MAMANI MARY LUZ)

FINANZAS

JEFE DE PLANTA

II.5.1. GERENTE.El Gerente General tiene a su cargo la planificacin y direccin de todas las
actividades y operaciones. Especficamente, se trata de las operaciones de
produccin y comercializacin, y de la de administracin. Es responsable de la
buena marcha de la empresa, con utilidades, dentro del marco de polticas, objetivos
y presupuestos establecidos.
II.5.2. GERENTE ADMINISTRATIVO.El Gerente Administrativo tiene a su cargo administrar eficientemente los recursos
humanos, financieros y materiales asignados, as como proporcionar los servicios
generales de apoyo, de acuerdo a los programas de trabajo de las diferentes reas
que integran la empresa, cumpliendo con las polticas establecidas
II.5.3. VENTAS.El Jefe de Ventas tiene a su cargo la organizacin, supervisin y control de la fuerza
de venta as como la atencin de los principales clientes. A su vez, se encarga de
disear mecanismos que impulsen la actividad de los vendedores, el anlisis de los
precios, previsiones de ventas, conocimiento del producto que la empresa, estudio y
conocimiento de la competencia.
II.5.4. PRODUCCION
El Gerente de Produccin es la persona encargada de supervisar que dentro del
proceso productivo se cumplan con el planeamiento de los objetivos de produccin.
Tiene a su cargo la mayor parte de la plantilla e instalaciones de la empresa.

II.5.4.1.

JEFE DE PLANTA.-

El Jefe de Planta es el responsable de la totalidad de las operaciones de la planta. l

tiene la autoridad final y ltima decisin sobre: donde almacenar, el despacho, la
limpieza, el secado, la aireacin, la fumigacin, etc.
II.5.5. FINANZAS.El jefe de finanzas es el encargado de Administrar, evaluar y supervisar las
actividades relacionadas con la obtencin y el uso de los recursos econmicos y
financieros, as como la evaluacin financiera de los productos crediticios, la
administracin de fondos de la empresa y la eficiente gestin de la tesorera, con la
finalidad de cumplir eficientemente con los fines, planes, metas y objetivos de la
empresa
III.

ASPECTOS LEGALES:

III.1.

PROCEDIMIENTOS LEGALES PARA DAR DE ALTA A LA

ASOCIACION
MINUTA
Seor Notario:
Srvase Ud., extender en su Registro de Escrituras Pblicas una de
Constitucin de Sociedad Annima Cerrada, que otorgan (Jos Luis Condori
Condori ); con RUC N 14725836914 debidamente inscrita en la Partida N _
___________ con domicilio en Calle _Jr. TEODORO VALCARCEL N S/N, (juliaca),
(San Romn); debidamente representada por su gerente general (Ana Isabel
supo supo),de nacionalidad peruana, identificada con DNI N 46965107, con
domicilio en Jr. Mariano
Melgar; debidamente autorizada mediante Junta
General del 23 de junio de 2015 y (Mary luz Chahuara Mamani ) sociedad
no
domiciliada, constituida y actualmente vigente en __________; debidamenter
epresentada
por
don _____________________
de nacionalidad
__________,identificado con Carnet de Extranjera N _____________ , segn fac
ultadesotorgadas mediante poder inscrito en el asiento ____ de la Partida
__________ del Registro de Personas Jurdicas de Lima; en los trminos y
condiciones siguientes:
PRIMERO:
Los otorgantes convienen en constituir, como en efecto lo
hacen,
Sociedad Annima Cerrada, bajo la denominacin "HELADYNO S.A.C.

una

SEGUNDO:
La sociedad que se constituye tiene un capital social de S/
(

..) Nuevos Soles ntegramente suscrito

y pagado, representado por . acciones nominativas de
un valor nominal de ..
y ------------------------------------ Nuevos
Soles (
) cada una; las mismas que se encuentran ntegramente suscritas y
pagadas, mediante
depsito bancario
en cuenta
en dlares; en la siguiente forma:
1. Santiago Cuentas, suscribe y paga
acciones
nominativas de un valor nominal de Uno y
/100
Nuevos Soles (
) cada una, aportando en efectivo en moneda
delos Estados Unidos de Amrica, la cantidad de US$
que a la fecha de depsito en cuenta bancaria en dlares, equivalente
a S/.
a un tipo de cambio fijado por el banco en la fecha
de depsito, de S/.
por cada US$1.00 de los Estados
Unidos de Amrica.
2. Jos Luis Condori Condori suscribe y paga
acciones
nominativas de un valor nominal de Uno y
/100 Nuevos
Soles (S/.1.00) cada una, aportando en efectivo en moneda delos
Estados Unidos de Amrica, la cantidad de US$
que
a la fecha de depsito en cuenta bancaria en dlares, equivalente a
S/.
a un tipo de cambio fijado por el banco en la
fecha de depsito, de S/.
por cadaUS$1.00 de los
Estados Unidos de Amrica.
TERCERO:
La sociedad no tiene directorio, todas las funciones establecidas en la ley
para este rgano societario, sern ejercidas por el gerente general.
CUARTO:
La Sociedad que se constituye se regir por el siguiente Estatuto:
ESTATUTO
Denominacin, objeto, domicilio, y plazo de duracin de la sociedad
PRIMERO: La Sociedad se denomina " HELADYNO S.A.C.
SEGUNDO: La Sociedad tiene por objeto dedicarse como actividad principal
la (produccin y distribucin de helados de la marce HELADYNO) y todas
aquellas que acuerde la Junta General.

TERCERO: El domicilio de la sociedad es la ciudad de Juliaca, pudiendo

establecer sucursales, agencias y representaciones en cualquier otro lugar
de la Repblica, as como en el extranjero.
CUARTO: La sociedad que se constituye tiene duracin indefinida y
comenzar sus actividades a partir de la fecha de suscripcin de la presente
Minuta.
Del Capital Social y de las Acciones
QUINTO: El monto del capital social es de
()
Nuevos
Soles;
representado
por
..
(.)
acciones
nominativas de un valor nominal de.
(.)
cada
una;
las
mismas
que
seencuentran ntegramente suscritas y pagadas en efectivo mediante deps
itobancario.
SEXTO: Son vlidos ante la sociedad y le son exigibles en todo cuanto
les sean concernientes, los convenios entre socios o entre estos y terceros,
a
partir
delmomento en que les sean debidamente comunicados. La comunicacin d
ebehacerse por escrito y bajo cargo, en el local de la sociedad. Si hubiera
contradiccin entre alguna estipulacin de dichos convenios y el pacto
social o el estatuto, prevalecern estos ltimos, sin perjuicio de la relacin
que pudiera establecer el convenio entre quienes lo celebraron. Las
limitaciones y prohibiciones a la libre transferencia de las acciones sern las
que establezcan los convenios de accionistas que hayan sido debidamente
comunicados la sociedad y los establecidos en la Ley.

De los rganos de la Sociedad

STIMO:
Son rganos de la sociedad: La junta general y la gerencia.
OCTAVO:
La junta general es el rgano supremo de la sociedad. Tienen derecho a
asistir a ella y ejercer sus derechos, los titulares de acciones con derecho a
voto que figuren inscritas a su nombre en la matrcula de acciones, con una
anticipacin no menor de dos das al de la celebracin de la junta general, y
el gerente general, quien actuar como secretario.
NOVENO:
La junta general se reunir obligatoriamente cuando menos una vez al ao,
dentro de los tres meses siguientes a la terminacin del ejercicio econmico.
Tiene por objeto:

1. Pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del

ejercicio anterior, expresados en los estados financieros del ejercicio
anterior.
2. Resolver sobre la aplicacin de las utilidades, si las hubiere.
3. Designar al gerente y fijar su retribucin.
4. Designar o delegar en el gerente la designacin de auditores
externos; y,
5. Resolver los dems asuntos que le sean propios conforme al estatuto
y sobre cualquier otro consignado en la convocatoria.
DCIMO:
Compete asimismo a la junta general:
1.
2.
3.
4.
5.

Remover al gerente y designar a su reemplazante.

Modificar el estatuto.
Aumentar o reducir el capital social.
Emitir obligaciones.
Acordar la enajenacin, en un solo acto, de activos cuyo valorcontabl
e exceda el cincuenta por ciento del capital de la sociedad.
6. Disponer investigaciones y auditoras especiales.
7. Acordar la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin ydisolucin
de la sociedad, as como resolver sobre su liquidacin.
8. Resolver en los casos en que la ley o el estatuto dispongan suinterven
cin y en cualquier otro que requiera el inters social.
9. Acordar el establecimiento de agencias, sucursales, oficinas oreprese
ntaciones en el Per o el extranjero, determinando sus condiciones de
funcionamiento.
10.Autorizar la celebracin de contratos que comprometan el patrimonio
de la sociedad.
11.Designar a los apoderados de la sociedad.
DCIMO PRIMERO:
Para la convocatoria, qurum y celebracin de las juntasgenerales se debe
observar las normas establecidas en la ley sobre el qurum y
adopcin de los acuerdos para sociedades annimas y sociedades annimas
cerradas.Cada accin confiere a su titular derecho a un voto, no podrn
ejercer el derecho a voto:
1. El accionista que por cuenta propia o por un tercero tuviera intersco
ntrario
a
la
sociedad.2.El gerente, mandatario u otros, cuando se trate de sealar
les susremuneraciones.
DCIMO SEGUNDO:

Las sesiones de las juntas generales, se harn constar en un libro de actas

legalizado conforme a Ley.
De la Gerencia
DCIMO TERCERO:
El gerente tiene la representacin legal de la sociedad y de gestin
necesaria para su administracin dentro de su objeto, con excepcin de los
asuntos que la ley o este estatuto reserva a la junta general. Su designacin
es
portiempo indefinido, pudiendo ser removido en cualquier momento por la J
untaGeneral.
DCIMO CUARTO:
El gerente es responsable de:
1. De la realidad de las aportaciones hechas durante su perodo.
2. De la efectividad de las utilidades consignadas en los estados
financieros.
3. De la existencia y regularidad de los libros de contabilidad que
ordena la ley.
4. Expedir constancias y certificaciones respecto del contenido de los
libros y registros de la sociedad.
5. Dar cuenta a la junta general de la marcha y estado de
los negocios, as como la recaudacin, inversin y existencia de
fondos que tengan a bien pedir.
6. Cuidar que la contabilidad se encuentre al da, inspeccionar los
libros,
documentos y operaciones, preparar en tiempo oportuno los estad
osfinancieros de cada ejercicio, la memoria anual y la propuesta d
eaplicacin de utilidades que formular ante la junta general.
7. Del cumplimiento de los acuerdos de la junta general.
DCIMO QUINTO:
El gerente en uso de sus funciones, goza de las atribuciones sealadas en la
Ley.
DCIMO SEXTO:
El gerente tiene las responsabilidades que seala la Ley General de
Sociedades, ante la junta general y terceros, para los casos de
inexistencia de directorio.
Del Balance y de la Distribucin de Utilidades DCIMO STIMO:
Finalizado el ejercicio, el gerente, debe formular la memoria, los estados
financieros y la propuesta de aplicacin de utilidades en caso de haberlas.
La referida documentacin estar a disposicin de los accionistas en el
domicilio social, diez das antes de la celebracin de la junta obligatoria

anual. La junta general decidir, en la forma establecida en la

la aprobacin o desaprobacin de los referidos documentos.

ley,

De la modificacin del Estatuto, Aumento o Disminucin de Capital

Social.

DCIMO OCTAVO:
Para cualquier modificacin del estatuto o para adoptarcualquier acuerdo
de aumento o reduccin de capital, es competente la juntageneral,
debiendo expresarse en la convocatoria los asuntos a tratarse y asimismo
contar con el qurum correspondiente establecido en la Ley.
De la Disolucin y Liquidacin de la Sociedad
DCIMO NOVENO:
La junta general acordar la disolucin de la sociedad por
lascausales establecidas en la ley, para lo cual nombrar liquidadores en n
meroimpar. Terminada la liquidacin, los liquidadores presentarn a la junta
general
la
memoria de liquidacin,
la propuesta
de distribucin del
patrimonio neto entre los socios, el balance final de liquidacin, el estado de
ganancias
y
prdidas
y
demscuentas que correspondan. El haber social se distribuye en proporcin
a laparticipacin de cada socio en el capital social.
Disposiciones Finales VIGSIMO:
La credencial suficiente de la condicin de gerente o apoderado, ser el
Testimonio de la Escritura que origine la presente o del acta de junta general
en la que se les designe como tal, o copia certificada de los mismos.
VIGSIMO PRIMERA:
En todo lo no especificado en el presente estatuto, la Sociedad se rige por la
Ley General de Sociedades y dems disposiciones vigentes.
VIGSIMO SEGUNDA:
Arbitraje
obligatorio.
Cualquier discrepancia,
desavenencia,diferencian, controversia, alcance, interpretacin y/o ejecuci
n del presentedocumento, incluida la nulidad o invalidez, que pueda surgir
entre los accionistas y/o entre estos y la sociedad y/o cualquier tercero, ser
obligatoriamente resuelta mediante arbitraje de derecho, con fallo definitivo
e
inapelable,
el
arbitraje
delCentro de Conciliacin y Arbitraje Nacional e Internacional de la Cmara
deComercio de Lima, a cuyas normas las partes se someten en forma
incondicional. El tribunal arbitral se constituir conformado por rbitro nico.
QUINTA.-

Queda designado como gerente general de la sociedad don (Ana Isabel

Supo
Supo
de nacionalidad Peruana, identificada con DNI
N46965107, con domicilio en Jr.
Teodoro
Valcrcel
.A la
gerente
general don Ana Isabel Supo Supo se le otorga las siguientes facultades,
atribuciones y responsabilidades:
1. Facultad
de
administracin
ordinaria:
A
sola firma.Celebrar y ejecutar los actos y contratos ordinarios corr
espondientes al objetosocial. Contratar trabajadores, fijarles sus re
muneraciones y dems beneficios,
asignarles
sus funciones y cargos, cambiarlos
de colocacin, aplicarles
sanciones, suspenderlos y despedirlos. Usar el sello de la sociedad
y expedir correspondencia. Efectuar y ordenar pagos y cobros en
efectivo, en ttulos valores, o en bienes
2. Facultad de representacin: A sola firma. Representar a la
sociedad, como parte legitimada activa o pasivamente o como
tercero, con las ms amplias facultades generales y especiales en
materia judicial o prejudicial y ante los poderes del Estado,
Juzgados,
Ministerio
Pblico,
autoridades
y
entidades
administrativas, autoridades polticas, autoridad laboral, gobierno
local y/o municipal, entidades autnomas, Superintendencia
Nacional
de
AdministracinTributaria, Instituto Nacional de Defensa de la Comp
etencia y de la PropiedadIntelectual, Tribunal, Comisiones
y Oficinas, Superintendencia de los Registros Pblicos y Oficinas
Regionales de Registros Pblicos y ante cualquier otra
entidadpblica o privada; con las facultades generales y especiale
s previstas en losartculos setenta y cuatro y setenta y cinco del
Cdigo Procesal Civil; esto es con las atribuciones y potestades
generales que corresponden al representado as como para
realizar todos los actos de disposicin de derechos sustantivos
y para actuaren todo tipo de procesos, en prueba anticipada,
formular
o
contestar
peticiones,solicitar o promover la actividad de la administracin p
blica sobre un pedido,reclamo
o queja;
formular denuncias
penales,
apersonarse
como parte
civil
en unproceso penal; demandar, reconvenir, contestar demandas y
reconvenciones,desistirse del proceso y de la pretensin, allanarse
a la pretensin, conciliar,transigir,
someter a
arbitraje
las pretensiones
controvertidas
en el
proceso,
sustituiro delegar la representacin procesal, someterse a jurisdicc
in y competenciadistinta a la convenida o la que corresponda; as
como para los dems actos que exprese la ley. Cuenta con
facultades para ser invitada a un proceso de conciliacin,
participar en un proceso de conciliacin, conciliar en forma parcial
o en forma total. Representar a la sociedad en un proceso arbitral.
Actuar o participar en toda clase de medios probatorios. Solicitar

apertura
y
protocolizacin
de todo
tipo
de
actos
ydocumentos, solicitar medidas cautelares, designar interventores
, depositarios, custodios de secuestro y administradores, otorgar
contra cautela, otorgar caucin Juratoria. Para que se entienda con
la apoderada la entrega y/o cobranza de certificados de depsito
judiciales. Solicitar actuaciones notariales. Representar a la
sociedad, sin reservar ni limitacin alguna, en todas las
obligaciones
y
derechos
quecorrespondan a su calidad de copropietaria, socia, participe o a
ccionistas desociedades asociaciones, asimismo, representarla
en el
ejercicio
de
cualquier
de
losderechos que concede la ley general de sociedades, el respetiv
o
estatuto
o eldocumento de emisin o los pactos o convenios de accionistas
o de socios,incluyendo la cobranza y percepcin de las utilidades,
dividendos, beneficios eintereses correspondientes, cualquiera sea
su forma de pago, en efectivo, enespecie, en acciones de propia
emisin. La representacin de la calidad de socia, participe o
accionistas que tenga la sociedad podr ejercerse ante toda clase
deinstituciones, asociaciones, cooperativas y sociedades mercantil
es o civiles decualquier forma o modalidad. Representar a la
sociedad
en
todas
las
asambleasgenerales, juntas generales de accionistas incluyendo la
s juntas obligatoriasanuales de accionistas y las juntas universales
, juntas de socios, juntas depropietarios, sesiones
de directorio
o de junta directiva, juntas de interesados, juntas de socios, juntas
de propietarios, sesiones de directorio o de junta directiva, juntas
de interesados, junta de condominios y dems similares, pudiendo
votar para adoptar toda clase de acuerdos en ellas con los ms
amplios poderes y a su solo criterio, sin que en ningn momento
pueda objetarse su personera por falta de atribuciones, a sola
forma y por documento simple o con la forma que considere
necesaria y/o conveniente a los intereses de la sociedad.
Representar a la sociedad en las Juntas de Acreedores, procesos
concursales, Negociaciones Colectivas.
3. Facultad para obligar a la sociedad en forma especfica:
Firmandoconjuntamente con don ____________________ de nacionalidad ______
___identificado con _____________, con domicilio en ___________________:
3.1Celebrar contratos de compraventa, promesa de compraventa y/u
opciones,pudiendo vender y/o comprar y/o donar bienes
inmuebles
y/o
muebles,
incluyendoacciones, bonos y dems valores mobiliarios, as como r
ealizar operaciones dereporte respecto de estos ltimos. Pagar y/o
cobrar el precio, en efectivo omediante ttulos valores y/o bienes
en
dacin
en
pago.
Adquisicin
a
ttulo
gratuito,

administracin, disposicin, y gravamen de toda clase de bienes

muebles, inmuebles, acciones y valores de la sociedad, incluyendo
la facultad para darlos en arrendamiento, mutuo, comodato,
usufructo, depsito, aportarlos a otra empresa y/o persona natural
o jurdica. Usarlos, hacerlos producir, darles el destino que segn
el objeto social les corresponda, poseerlos, reivindicarlos, ejercer
acciones posesorias, recaudar y percibir sus frutos, cobrar las
rentas que ellos produzcan, cobrar y pagar las deudas que de ellos
se deriven. Intervenir en las divisiones y particiones. Constituir y
aceptar, recibir, recuperar, ceder, transferir o hacer uso de
servidumbres, usufructos, derechos de superficie, cargas sobre
propiedades
de
lasociedad o de terceros. Constituir o terminar condominios sobre
bienes de la sociedad. Lotizar, subdividir, consolidar la propiedad,
cambiar el uso. Hipotecar y/o prendar, aceptar en hipoteca y/o
prenda.
Solicitar
y/o
renunciar
a
la
prescripcin.Constituir yo fundar sociedades, intervenir como soci
o, suscribir y aportar elcapital; adquirir y vender y/o administrar
empresas, acciones, negocios, alcuotas y/o acciones y derechos
sobre empresas y/o negocios.
3.2 Celebrar contratos de transporte en todas sus modalidades, de co
misin, derepresentacin, contratos de servicios en todas su
formas,
contratos
de
fabricacin,de elaboracin, de cesin de derechos, de anticresis y
en general todos loscontratos en los cuales intervenga la sociedad
como obligada o como acreedora.
3.3Representar a la sociedad dentro y fuera del pas, sin reserva ni
limitacinalguna en toda clase de licitaciones pblicas concursos p
blicos de precios,concursos de precios, adjudicaciones directas o
cualquier otra forma de seleccin de contratistas convocada para
el suministro y/o provisin y/o adquisicin de bienes o servicios,
servicios de consultora, as como para la ejecucin de obras;
tanto en forma individual o integrando consorcios, join ventures,
asociaciones
temporales
oaccidentales, sociedades, formular consultas y/u observaciones a
las bases,formular ofertas, intervenir en los procesos, apertura de
sobres y
celebrar
loscontratos correspondientes. Formular impugnaciones y dems r
ecursos administrativos o judiciales.
3.4Suscribir declaraciones juradas.
3.5Firmar electrnicamente y
registrar su firma ante cualquier entidad pblica o privada.
3.6Contratar, abrir y cerrar cuentas bancarias o ante otras
instituciones de crdito. Realizar cualquier operacin bancaria,

inclusive la apertura, retiro y/o cierre de cuentas corrientes,

cuentas a plazo, cuentas de ahorro, cuentas de custodia y/o
depsitos, depositar o retirar fondos, girar contra las cuentas,
solicitar y retirar sobregiros; solicitar y abrir cartas de crdito,
solicitar y contratar fianzas bancarias y/o pliza de caucin;
celebrar contratos de arrendamiento financiero o leasing, lea se
back, factoring y/o underwriting, prenda global y flotante, cartas
de crditostand by.
3.7Observar estados de cuenta corriente, as como solicitar
informacin sobre operaciones realizadas en cuentas y/o depsitos
de la sociedad. Solicitar la emisin de cheques de gerencia,
cheques certificados.
3.8Girar cruzar en forma general o especial cheques, ya sea sobre
saldos deudores o acreedores, cobrar cheques y endosar cheques
para
cobro
en
efectivo,
para abono en cuenta de la sociedad o a terceros. Poner clusulas
de notransferibles, no negociables u otra equivalente.
3.9Girar, emitir, aceptar, endosar, cobrar, avalar, afianzar, renovar,
prorrogar
y/o
descontar, aceptar en todo o en parte,
aceptar por intervencin y en su caso receptar letras de cambio,
pagars,
facturas
conformadas,
y
cualquier
otro
ttulovalor. Consignar en dichos ttulos y suscribir cuando correspo
nda, clusulasgenerales o especiales que obliguen a la sociedad
o le
otorguen
menores
o mayoresseguridades para el cobro o ejecucin del ttulo, clusul
as de no protesto y clusulas de sin protesto.
3.10 Solicitar, contratar, endosar, cancelar, retirar, redimir, cobrar, si
fuera el caso, plizas de seguros, certificados bancarios
certificados de depsito y warrants, ttulos de crdito hipotecarios
negociables conocimientos de embargue, cartas deporte, acciones
y otros valores, certificados de suscripcin preferente, certificados
de participacin en fondos mutuos de inversin y fondos de
inversin, valores emitidos con respaldo de patrimonios fidei
cometidos, bonos y papeles comerciales, ttulos de crdito
hipotecario
negociable,
letras
hipotecarias,
cedulas
hipotecarias,pagares bancarios, certificados de depsito negociabl
e, obligaciones y bonospblicos y en general todo ttulo valor, sea
ttulo valor especifico, valor mobiliario o ttulo y valor especial, y
en general todo tipo de documentos cambiarios y/o de crdito;
asimismo gravarlos y enajenarlos.
3.11 Efectuar cobros
de giros y transferencias, efectuar cargos
y abonos en cuentas, efectuar pagos de transferencias y otorgar
cancelaciones y recibos. Dar en pago, novar, subrogar.

3.12 Solicitar y/o recepcionar ttulos valores, valores, acciones,

billetes, monedas, certificados bancarios, claves, contraseas,
cdigos de cuenta, cdigos de acceso, relacionados a cuentas,
depsitos, giros, transferencias de la sociedad.
3.13 Celebrar contratos de crdito en general, ya sea crdito en
cuenta corriente, crdito documentario, prstamos, mutuos,
advance account y otros; as como ceder derechos y crditos.
3.14 Celebrar contratos de prstamos, mutuo, arrendamiento,
dacin
en pago,
fideicomiso, fianza,
comodato,
uso,
usufructo, opcin, cesin de derechos y deposicin contractual; ta
nto en manera activa como pasiva. Operaciones definanciamiento,
inversin,
reinversin,
refinanciacin,
reestructuracin, titulizacin.
3.15 Alquiler y posterior manejo de cajas de seguridad.
3.16 Suscribir cualquier tipo de contrato bancario.
3.17 Aceptar la validez de las transferencias electrnicas de fondos,
u otros medios similares, entre cuentas propias o a favor de
terceros, con el Banco donde tenga sus cuentas la sociedad.
3.18 Prestar aval y otorgar fianza a nombre de la sociedad, a favor
de si mismo y/o de terceros; as como constituir prenda o hipoteca
o
gravar
de
cualquier
formalos bienes muebles o inmuebles de la sociedad, pudiendo af
ectar cuentas,depsitos, ttulos valores o valores mobiliarios en
garanta, inclusive en fideicomiso en garanta.
3.19 Solicitar y tramitar plizas de importacin, exportacin. Solicita
ralmacenamiento.

4. Especificaciones:
4.1Otorgar, delegar y/o sustituir, parcial o totalmente, los poderes a
que
se
refiere
la presente Acta, en las
personas que considere conveniente y reasumirlos o
revocarlos
cuando lo estime conveniente
4.2.Todos los poderes a que se refiere la presente acta, se ejercern
en forma activa o pasiva, en lo que corresponda.
4.3Ejercer el poder otorgado en la presente acta tanto en el Per
como en el extranjero
4.4Los
poderes otorgados
y los
dems
que se confieren en este instrumento,
podrn ser modificados, en cualquier forma, amplindolos o limit
ndolos, revocndolos, etc. por acuerdo de la junta general

cumpliendo las
de Sociedades.

formalidades

sealadas

en la

Ley General

Srvase Ud., seor Notario, insertar las dems clusulas de ley, los recibos
de los depsitos bancarios y remitir los partes correspondientes al Registro
de Personas Jurdicas de juliaca. Puno, 24 de junio 2015

IV.

ASPECTOS TECNICOS

IV.1.

PRODUCTO

Heladyno ofrece en el mercado un producto natural con calidad, con una buena
presentacin en sabor y economa que contribuye a mejorar la calidad de vida de sus
consumidores ya que es un producto con colorantes y por el contrario ayuda a
obtener mejores hbitos alimenticios; Dando este producto a los seores Juliaqueos
y as

satisfaciendo su necesidad a gran escala nutritiva, de la poblacin

consumidora de helados.
La microempresa Heladynos ofrece helados en diferentes sabores tales como:
Quinua, kiwicha y caihua. Estos helados se ofrecen en la forma natural de las
presentaciones de estos seriales andinos nutritivos.
Los Heladynos se caracteriza principalmente por:

Equilibrio perfecto de tradicin: Integrar en los helados los sabores propios

del Per (Quinua, kiwicha y Caihua) sumado a las tradicionales (chocolate,
vainilla, lcuma).

Productos elaborados bajo normas estrictas de higiene y salubridad, Por

medio de

Ingenieros de alimentos. Quienes

conservan una norma de

Producto de calidad.

Esto se trabaja con unos personales altamente calificados, siendo

constantemente capacitados por la empresa Heladynos, Quien vela por el
bienestar de sus Productos y sus trabajadores.

Los helados son una fuente a atraccin para los consumidores, por la razn
de su calidad nutritiva, Al cual nosotros como microempresarios damos esa
potestad de dar a conocer que el producto es un helado bien nutritivo para el
consumidor.

Por otro lado se puede decir que los Heladynos satisfacen la necesidad de
sabor y gusto del paladar principalmente en los nios, Dndose tambin esto
en las personas adultas. Ya que este producto acta como alimento de
nutrientes naturales en beneficio de:

IV.1.1. LA ESPECIFICACIN

DE

CADA PRODUCTO

NATURAL EN

MENCIONES PEQUEAS: (quinua)

La Quinua Real es uno de los granos ms importantes de la Regin Andina, su origen se
remonta a ms de 5.000 aos, fue el principal alimento de las culturas precolombinas, y
se corresponde con las necesidades y requerimientos nutritivos del mundo moderno.
La quinoa o quinua, conocida como el "cereal madre" en la lengua quechua, la quinoa
fue el alimento bsico de los Incas durante miles de aos, unido a su religin y su
cultura. Con la llegada de los conquistadores su cultivo fue substituido por maz y
papas. Es tcnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano.
La quinua posee el mayor ndice de protenas, calcio, fsforo, hierro y magnesio que los
dems cereales. Contiene tambin todos los aminocidos esenciales, es rica en fibra y
vitaminas del grupo B y no contiene gluten. Y presentamos 10 beneficios de este
saludable alimento.

Cien gramos de quinua aporta entre 11 a 21,3 gramos de protena, 5,3 a 8,4
gramos de grasa, 53,5 a 74,3 gramos de carbohidratos y 2,1 a 4,9 gramos de
fibra.

Es una de las protenas ms completas que puedes comer: tiene los nueve
aminocidos esenciales, es un alimento ideal para veganos y vegetarianos o
cualquier persona que busque una fuente de protena saludable.

Tiene el doble de fibra que la mayora de los otros granos, aliviando problemas
digestivos como el estreimiento.

Reduce el riesgo de padecer enfermedades del corazn y diabetes

Reduce los niveles de colesterol y glucosa y te ayuda a bajar de peso,

mantenindote satisfecho por ms tiempo y dndote energa por menos caloras.

Alivia migraas y disminuye presin sangunea: porque es rica en magnesio,

ayuda a relajar los vasos sanguneos y alivia el dolor de cabeza causado por la
migraa.

Mejora la transmisin de impulsos nerviosos, regula la temperatura corporal,

desintoxica el organismo y ayuda a la formacin de dientes y huesos sanos.

Te da mucha energa: porque contiene riboflavina (vitamina B2) mejora el

metabolismo de energa dentro de las clulas del cerebro y los msculos.

Es ideal para dietas sin gluten: por lo que las personas celacas (intolerantes al
gluten) pueden utilizarla para hornear galletas, muffins y cualquier tipo de pan o
sustituir la avena como desayuno.

Es excepcionalmente verstil y fcil de usar. Se cocina en 15 a 20 minutos y

puede ser utilizado en una gran variedad de platos desde el desayuno hasta el
postre.

IV.1.2. LOGO:

Helados heladyno se presenta con la interaccin de un logo (palabra) y un isotipo

(imagen), llamado Isologo. Los colores que presentamos son tonalidades del verde entre
claros y oscuros, fuertes y vivos que reflejan la naturaleza de nuestro producto.
IV.1.3. SLOGAN:
El slogan que se utilizara en la campaa de helados heladyno es uno descriptivo, pues
sealar el atributo que persigue posicionar al producto.
Helados heladyno.es TU PODER NATURAL!!!

Con este slogan lo que se quiere es resaltar que el producto te devuelve esa energa
de tu organismo de una forma natural.

IV.2.

LOCALIZACIN GEOGRFICA DEL PROYECTO

https://www.google.com.pe/webhp?sourceid=chromeinstant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=maps%20de%20juliaca
IV.3.

ESTRATEGIA DE PRODUCCIN:

Los factores claves en la fabricacin de los helados incluyen que

en cuanto a las

materias primas se cuenta con la materia prima principal que es la quinua y las frutas,
se necesitan materiales como ollas, cucharones, licuadoras, estufa, mezcladores, nevera
y refrigeradores. Los productos son elaborados en un sitio adecuado, con sus normas de
higiene, ubicado en la unin valle con el apoyo de los proveedores los cuales son los
mercados como el Tpac, Santa brbara y otros que nos proporciona la quinua y
tambin plaza vea que nos venden las frutas ya que son muy cumplidas y la materia
prima es de buena calidad que colaboran para que ste salga a tiempo y con altos niveles
de calidad. Con el tiempo, las necesidades futuras sern expandirse. La ventaja a
diferencia de otros es ms barato, despus de elaborar el producto dura mucho tiempo,
es muy nutritivo
IV.4.

CONTROL DE CALIDAD Y NORMATIVA PARA EL PRODUCTO:

Para el proyecto que estamos realizando nosotros tenemos pensado obtener la

certificacin de ISO 9001, para que as nuestro producto sea reconocido por el
cliente.
IV.4.1. Qu es ISO 9001:2008?

La ISO 9001:2008 es la base del sistema de gestin de la calidad ya que es una

norma internacional y que se centra en todos los elementos de administracin de
calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo que le
permita administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.
Los clientes se inclinan por los proveedores que cuentan con esta acreditacin
porque de este modo se aseguran de que la empresa seleccionada disponga de un
buen sistema de gestin de calidad (SGC).
Existen ms de 640.000 empresas en el mundo que cuentan con la certificacin ISO
9001.

V.
V.1.

ANALISIS DE MERCADO.
ANALISIS SECTORIAL

El segmento de mercado al cual va dirigido, a los helados es de alta productividad y

los clientes presentan caractersticas especficas tales como:
Los clientes de esta ciudad buscan un producto de buena calidad, que contribuya a
su bienestar econmico y nutricional adquiriendo nuestro producto suplen estas
necesidades.
Nuestra empresa apenas inicia, esta se enfoca en la produccin de helados, tomando
como punto de referencia los centros comerciales teniendo en cuenta que es un
sector en donde la temperatura es muy alta (calor) y en donde nuestro producto
tendr una buena acogida, tambin se tienen muy en cuenta los nios, porque ellos
son los que ms les gustan de, tambin se analiz q es un sector en donde se
encuentran personas de buenas condiciones econmicas q en un futuro podran
invertir en mi empresa.
En este tipo de produccin nuestra empresa cuenta con 3empresas competentes las
cuales estn muy buen conformadas, pero nuestra empresa se caracterizara en un
futuro por ser competente y brindar un producto de excelente calidad.

Analizando algunos datos estadsticos tomados en recientes investigaciones se

puede detectar que el mercado para la industria de los helados a nivel regional se
estima en $40000000 (millones) para el final del ao 2015.
El rea donde se puede lograr mayor crecimiento en el mercado de los helados es la
comprendida entre la regin incluyen los centros comerciales, parques, etc.
Se cuenta aproximadamente con 3 competidores y se detectaron en reas prximas a
la regin donde se trabaja, ellos son DOnofrio, Lamborgini y rtica. En donde la
Heladera DOnofrio es considerado lder en este mercado.
La estrategia para dominar sobre la competencia es realizando un buen anlisis de
falencias en la regin, una buena calidad y ofreciendo precios bajos lo cual permitir
a la empresa alcanzar el posicionamiento deseado.
El mercado meta que la compaa aspira atraer incluye comerciantes. El cliente
tradicional del producto es muy exigente al momento de realizar la compre,
observando su presentacin y precio. ste utiliza frecuentemente los helados para

Diferentes alternativas para escoger.

Deliciosos sabores.

Productos naturales

Productos muy econmicos.

Servicios a domicilios.

Existe un mercado muy grande para helados de calidad. Es cierto que en Per el
consumo es muy bajo si lo comparamos con otros pases y que esto se debe al bajo
poder adquisitivo y a una cultura tan arraigada de la botana. Sin embargo, la clase
media y alta es un nicho de mercado que no ha sido explotado en cuanto al consumo
del helado. Adems, a pesar de ser bajo el consumo de helado se estima que el
consumo anual asciende a ms de ocho mil millones de soles a nivel nacional.
Este sector de la poblacin consume helado y cada da lo hace en mayor proporcin
lo que explica el surgimiento de muchas de las heladeras en los ltimos aos. La
demanda existe pero no hay ofertas innovadoras en cuanto a helados.

Este nicho de mercado est dispuesto a pagar un precio alto por un producto de
calidad. Tambin tiene arraigado el consumo de antojos, pero es un nicho que est
muy influenciado por la cultura estadounidense, lo que lo hace un potencial
consumidor de helado. Esto ha sido explotado por varias heladeras de reciente
creacin que estn teniendo xito. Este sector de la poblacin es el que ha hecho un
xito las cafeteras Starbucks y est dispuesto a gastar grandes cantidades de dinero
siempre y cuando el producto que se le ofrezca sea de calidad y en un ambiente
tranquilo y agradable.
Heladeras como DOnofrio han gozado de un gran xito gracias a esta necesidad, a
pesar de tener sabores limitados e instalaciones incmodas.
Heladeras Heladyno estar orientada a los consumidores de clase Baja y media y
con el futuro la clase alta. Ser una heladera artesanal dirigida a todo grupo de
edades y que comenzar con el concepto de heladera nocturna. En un inicio se
piensa cerrar hasta las 23:30. En este sentido tambin ser de las primeras heladeras
en ofrecer helado con alcohol, concepto que comienza a ser popular en el resto del
mundo.
Tratando de definir el nicho de mercado, el cliente de Heladeras Heladyno puede
ser definido como una persona de clase baja y media que busca un lugar cmodo,
agradable e inspirador para poder platicar, leer o descansar mientras disfruta de un
producto de alta calidad. Le gusta ser considerado un conocedor en el consumo del
producto.
V.2.

ANALISIS DE LA DEMANDA.

DEMANDA Y OFERTA DE HELADOS EN EL PER

El mercado de helados en el Per permite analizar las variaciones de ste tanto
en la demanda y oferta, segn los factores que la afectan o varan.
Teniendo en cuenta para ello que las empresas de helados en el Per tienen
mayor facturacin durante el verano.
DEMANDA DE HELADOS EN EL PER

Si analizamos la demanda de helados en el Per, los relacionaremos

inmediatamente con el ingreso del consumidor, el precio de los bienes
relacionados y el clima.
Por otro lado, si analizamos la cantidad demandada de dicho bien estaremos
hablando especficamente del precio.
1.

Veamos el siguiente grfico:

El siguiente grfico muestra las variaciones de la demanda que podemos

interpretarlo de la siguiente manera.
AUMENTO DE LA DEMANDA
a.

Si el ingreso del consumidor aumenta, la demanda de helados aumenta en

igual o menor proporcin, debido a que el helado es un bien normal.

PRECIO
b.

Si el precio de la marca "x" aumenta, su cantidad demandada tambin

aumenta, pero analizando el mercado de helados y colocndolo como un
bien sustituto, la demanda de la marca "y", aumentar.

c.

Si el Per se encuentra en una estacin de verano, la demanda de helados

aumentar.

DISMINUCIN DE LA DEMANDA
a.

Si el ingreso del consumidor disminuye, la demanda de helados en el

Per disminuye en igual o menos proporcin, debido a que el helado es un bien

normal.

b.

Si el precio de la marca "x" disminuye, su cantidad demandada

disminuye, pero analizando el helado como un bien sustituto, la demanda de la

marca "y", disminuye.
c.

Si el Per se encuentra en un clima fro ocasionar una disminucin de la

demanda de helados.
AUMENTO Y DISMINUCIN DE LA CANTIDAD DEMANDADA

a.

En el primer grfico observamos una variacin en la cantidad demandada

(aumento), debido a una variacin en el precio. En otras palabras, podemos decir

que como el precio del bien (helado) ha disminuido, podr adquirir ms helados
que cuando tena un precio regulado.
b.

En el segundo grfico diremos que la cantidad demandada ha disminuido

porque el precio del helado ha aumentado; es decir, comprar menos helados que
cuando tena el precio anterior.
OFERTA DE HELADOS EN EL PER
Si analizamos la oferta de helados en el Per, los relacionaremos con el nmero
de empresas que ofrecen el mismo bien; adems de los factores de la afectan, los
cuales son:

El precio de las materias primas

Disponibilidad de recursos

Precio del bien

Tecnologa

Intervencin del estado

Competencia

1.

Veamos el siguiente grfico:

PRECIO
El siguiente grfico muestra las variaciones de la oferta que podemos
interpretarlo de la siguiente manera:
AUMENTO DE LA OFERTA:
a.

Mayor disponibilidad de recursos; es decir, la empresa de helados cuenta

con trabajo, recursos y capital suficientes como lo es el caso de D'Onofrio;

propiciar incremento de la oferta.
b.

La tecnologa para producir helados es ms eficiente. Por ejemplo las

empresas productoras de helado han adquirido una mquina que preserva,

refrigera y almacena toda la produccin por ms de un ao.
c.

Si el precio de las frutas, leche, azcar, etc., disminuye, la oferta

aumentar; es decir, los vendedores (ofertantes) desean y pueden vender ms

helados.
d.

Si el estado disminuye los impuestos y propaga un subsidio esto origina

un aumento de la oferta.
e.

Si la competencia disminuye, aumenta la oferta. Pongamos el caso de

D'Onofrio. Si Lamborgini desaparece, D'Onofrio abastecer a todo el mercado.

DISMINUCIN DE LA OFERTA:
a.

Menor disponibilidad de recursos; es decir, la empresa de helados cuenta

con trabajo, recursos y capital en mnimo; esto propiciar disminucin de la

oferta.
b.

La tecnologa para producir helados se vuelve deficiente. Por ejemplo,

pensar que alguna empresa de helados refrigere sus productos en una

congeladora simple, esto producir una disminucin de la oferta.
c.

Si el precio de las frutas, leche, azcar, etc., aumenta, la oferta

disminuir; es decir, los vendedores de helados no quieren ni pueden vender

ms.

d.

Si el estado aplica un impuesto indirecto es considerado como un

incremento en los costos y, en consecuencia, la oferta disminuye.

e.

Si la competencia aumenta; es decir, aparece una nueva empresa de

helados en el mercado, esto ocasionar una disminucin de la oferta ya que

tendrn que competir por el posicionamiento en el mercado.
AUMENTO Y DISMINUCIN DE LA CANTIDAD OFERTADA:

A medida que el precio sube, la cantidad ofertada se incrementa.

A medida que el precio baja, la cantidad ofertada disminuye.

PANORAMA ACTUAL DEL MERCADO DE HELADOS

El mercado de helados mueve cada vez ms dinero y nuevos jugadores entran a
competir.
El mercado peruano de helados factura alrededor de $45 millones anuales, y
tiene potencial enorme de crecimiento.
Histricamente el sector elaborador de helados se dividi en dos segmentos: el
industrial y el artesanal. Sin embargo, hoy en da existe una nueva categora:
semi-industrial.
El helado es un producto estacional. En el Per, entre los meses de diciembre y
abril, la venta de helados significa un 70% de la facturacin, y contrariamente en
el periodo de abril-setiembre (6 meses) es menos del 30% de la venta anual.
Podemos observar tambin en el mercado de helados un "centralismo": Lima
concentra dos terceras partes del consumo nacional.
En cuanto al liderazdo; D'Onofrio (NESTL) participa con 75% del mercado,
Lamborgini (ALICORP) participa con 18% del mercado y con un 7% otras
empresas.
Entre las empresas nacionales dedicadas a la produccin de helados tenemos:

Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado

requiere o solicita para buscar la satisfaccin de una necesidad especfica a un
precio determinado
El anlisis de la demanda tiene como objetivo principal medir las fuerzas que
afectan los requerimientos del mercado, con respecto a un bien o servicio y
como este puede participar para lograr la satisfaccin de dicha demanda.

La demanda funciona a travs de distintos factores:

la necesidad real del bien

su precio

nivel de ingreso de la poblacin

Para establecer un buen anlisis de la demanda se tendr que recurrir a la

investigacin de informacin proveniente de fuentes primarias y secundarias,
como indicadores econmicos y sociales.
En la demanda existen factores cualitativos los cuales se deben de analizar, pero
antes se debe de desarrollar una investigacin de campo la cual nos permita
obtenerlos para llevar a cabo dicho anlisis. Cuando no se cuento o en el caso no
existe informacin histrica y estadstica del producto que es el caso de muchos
productos hoy en da, es entonces donde entra esta investigacin y es el nico
mtodo en el cual se podr obtener los datos y la cuantificacin de la demanda.
Si analizamos la oferta de helados en el Per, los relacionaremos con el nmero
de empresas que ofrecen el mismo bien; adems de los factores de la afectan, los
cuales son:

El precio de las materias primas

Disponibilidad de recursos

Precio del bien

Tecnologa

Intervencin del estado

V.2.1. Competencia
Entre las empresas nacionales dedicadas a la produccin de helados tenemos:

D'Onofrio

Lamborgini

rtika

Aruba

Saboratti

Sunny

Vane Vane

Helados de Lara Gelatera

Helados Huascarn

Helados Billy

Debido a las caractersticas especiales del mercado de los helados como se

menciona en la seccin de anlisis de mercado, las estrategias de ventas que se
van a utilizar son:

Domicilios,

Venta directa al comerciante

Publicidad

Higiene

Sugerencia de los clientes

Degustaciones

Incentivos a su personal de ventas

Buena atencin

Precios econmicos

Ambiente agradable

DISMINUCIN DE LA OFERTA:
1. Menor disponibilidad de recursos; es decir, la empresa de helados cuenta con
trabajo, recursos y capital en mnimo; esto propiciar disminucin de la oferta.
2. La tecnologa para producir helados se vuelve deficiente. Por ejemplo, pensar
que alguna empresa de helados refrigere sus productos en una congeladora
simple, esto producir una disminucin de la oferta.
3. Si el precio de las frutas, leche, azcar, etc., aumenta, la oferta disminuir; es
decir, los vendedores de helados no quieren ni pueden vender ms.

4. Si el estado aplica un impuesto indirecto es considerado como un incremento

en los costos y, en consecuencia, la oferta disminuye.
5. Si la competencia aumenta; es decir, aparece una nueva empresa de helados
en el mercado, esto ocasionar una disminucin de la oferta ya que tendrn que
competir por el posicionamiento en el mercado.
V.3.

CUANTIFICACION DEL MERCADO POTENCIAL

El mercado busca productos Rpidos, Buenos, Fciles y Prcticos. En cuanto a

calidad, los gustos tienden a sofisticarse cada vez ms, adems de tomar l
cuenta el factor clima, ya que somos consumidores estacionales. El valor
nutritivo marca una diferencia sobre otros productos de comercializacin
similar, as como del sabor hecho en casa. Tenemos un producto que calma la
sensacin de calor, est al alcance del peatn o paseante, presentado de una
manera que aqul puede seguir su camino.
Por el lado emocional, se apela al Helado 100% Per, la higiene de la
presentacin, as como el valor nutricional.
Flexible: Ofrece la oportunidad de manejar una tienda de helados con una
alternativa de acuerdo a sus necesidades
Rentable: Obtienes un margen de ganancia atractivo con una recuperacin de
inversin a corto y mediano plazo.
Accesible: Tienes la oportunidad de adquirir y manejar nuestros productos, ya
que contamos con la mejor asesora que se adapta a tus necesidades.
Proactivo: La innovacin nos permite ofrecer a nuestros clientes nuevos
productos que estn conquistando a los paladares ms exigentes.
Objetivos del mercado:

suplir la necesidad de la regin con productos de calidad y

favorables a los cuales el cliente puede acceder con facilidad

Abarcar el mayor nmero de clientes en los municipios

cercanos para aumentar las actividades

V.4.

UTILIZACION DE VARIABLES DE SEGMENTACION

ENCUESTA:
GENERO

Femenino

Masculino

EDAD
a) Entre 5-10 aos
b) Entre11-15 aos
c) Entre 16-20 aos
d) Entre 21-25 aos
e) Entre 26aos a mas
1 Usted consume helado?
a) Si
b) No
c) A veces
d) Nunca
2Que marca de helados consume usted?
a) DOnofrio
b) rtica
c) Yamboli
d) Otros
3Con que frecuencia consume usted helados?
a) Una vez a la Semana
b) Tres veces ala Semana
c) Interdiario
d) Una vez al Mes
e) Casi siempre
4Donde le gustaria adquirir la compra de su helado?
a) Supermercados
b) Tiendas/Bodegas
c) Mercados
d) Otros

5A travs de qu medios le gustara recibir informacin sobre este producto

(helados)?
a) Periodicos/Revistas
b) Radio/Television
c) Redes Sociales
d) Otros
6Cul o de los siguientes aspectos o caractersticas son los que le atraen del
helado?
a) Precio
b) Calidad
c) Marca
d) Sabor
e) Otros
7Cuanto estara dispuesto pagar por el helado en un envase de 160 gramos?
a) $1.50
b) $1.80
c) $2.00
d) $2.50
e) Otros
8 Cul es la razn por la que usted consume helados hechos a base de productos
andinos?
a) Es muy nutritivo
b) Contiene productos andinos
c) Tiene sabor agradable
d) Otros
9En que presentacin le gustara adquirir este producto (helados)
a) Paletas
b) Conos
c) Tapers
d) Otros
10Qu lo lleva a conocer sobre la distribucion o venta de este producto?
a) Publicidad
b) Calidad del producto
c) Recomendacion

d) Otros
11 Cul es su grado de satisfaccin con el funcionamiento del servicio de
Heladinos?
a) Muy satisfecho
b) Satisfecho
c) Insatisfecho
d) Muy insatisfecho
12. Si pudiese cambiar algo de Heladinosqu sera?

V.5.

INVESTIGACION DE MERCADO

La medicin de la demanda del mercado requiere una comprensin clara del

mercado que se va a afectar. El tamao del mercado depender del nmero de
compradores existentes y potenciales de helados para una oferta de mercado. Se
concentrarn en el mercado de consumo y locales que compran este producto en la
regin de Puno.
En este tipo de produccin nuestra empresa cuenta con 4 empresas competentes las
cuales estn muy buen conformadas, pero nuestra empresa se caracterizara en un
futuro por ser competente y brindar un producto de excelente calidad.
Analizando algunos datos estadsticos tomados en recientes investigaciones se
puede detectar que el mercado para la industria de los helados a nivel regional se
estima en $40000000 (millones) para el final del ao 2015.
El rea donde se puede lograr mayor crecimiento en el mercado de los helados es la
ciudad de Juliaca y posteriormente en todo el pas.
Se cuenta aproximadamente con 4 competidores y se detectaron en reas prximas a
la regin donde se trabaja, ellos son: DOnofrio, rtica, Yamboli y Aruba. En donde
la marca DOnofrio es considerado lder en este mercado.
Si se compara el producto con otros productos competitivos como:
Las heladeras que estn disponibles en el mercado, se darn cuenta de que el
nuestro es un producto que ser:

Diferentes productos como: helados de toda clase y tamaos.

Deliciosos sabores.

Productos naturales.

Productos muy econmicos.

.La estrategia para dominar sobre la competencia es realizando un buen anlisis de

falencias en la regin, una buena calidad y ofreciendo precios bajos lo cual permitir
a nuestra empresa alcanzar el posicionamiento deseado.
El mercado meta que nuestra empresa aspira atraer incluye comerciantes. El cliente
tradicional del producto es muy exigente al momento de realizar la compra,
observando su presentacin y precio. ste utiliza frecuentemente los helados

Diferentes alternativas para escoger.

Deliciosos sabores.

Productos naturales

Productos acorde al mercado (Punto que se ve obligado a cumplir el rol de

competidor directo e indirecto).

V.6.

Servicios a domicilios.
CANALES DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION:

La empresa HELADYNO lo har a travs del canal de distribucin que se define

como "el circuito a travs del cual nosotros los fabricantes pondremos a disposicin
de los consumidores los productos para que stos los adquieran, la separacin fsica
entre productor y comprador hace necesaria la distribucin. Existen diversas formas
de hacer llegar nuestro producto:
V.6.1. Canal directo: El productor es el encargado de hacer llegar el producto al
consumidor final, es decir, la relacin entre productor y consumidor es
directa, sin la existencia de intermediarios. Por ejemplo, una heladera que
hace sus propios helados tiene un canal directo de distribucin, slo existen
2 agentes en el sistema, la propia heladera y el consumidor final.
V.6.2. Canal indirecto: Se caracteriza por la existencia de intermediarios, es decir,
agentes que se encargan de llevar el producto desde el fabricante o productor
hasta el consumidor final. Existen distintos tipos de canales indirectos segn
el nmero de agentes por los que est compuesto ste:
V.6.3. Canal corto: Entre el productor y el consumidor existe un nico
intermediario. En la heladera anterior, se puede vender una variedad de
helado que no fabrique este establecimiento sino que lo compre a una

empresa de la zona que se encarga de producirlo y servirlo por los diferentes

bares y restaurantes. En este caso existirn 3 agentes.
V.6.4. Canal largo: Entre el productor y el consumidor existen desde 2 hasta
infinitos

intermediarios.

stos

pueden

ser

mayoristas,

minoristas,

comisionistas, agentes.... Cuanto mayor es el nmero de intermediarios,

mayor ser el coste para el consumidor final de este producto ya que todos
los agentes que intervienen obtienen un margen de beneficio lo que
aumentar el precio del producto.

PRODUCTOR

PRODUCTOR

CONSUMIDOR
FINAL

MAYORISTA

CONSUMIDOR
FINAL

PRODUCTOR

MAYORISTA

MINORISTA

CONSUMIDOR
FINAL

Canal directo e indirecto (corto y largo)

En siguientes post har hincapi en las ventajas y en los inconvenientes de cada tipo
de distribucin as como las diferencias entre ofrecer nuestro producto en el mayor
nmero de puntos de ventas posible o si seleccionar estos puntos de venta
(distribucin en el punto de venta).
V.7.

DELIMITACION DEL PRECIO

V.8.

ESTRATEGIAS

DE

PENETRACION

(PROMOCION

PUBLICIDAD):
V.8.1. PROMOCION:
Para los clientes, nuestra promocin de ventas se enfocara primordialmente a:

LLEVATE TU HELADYNO GRATIS: (compra dos helados y lleva uno

gratis, todos los domingos)

RECOMPENSAS POR SER CLIENTE HABITUAL: (incentivos que se

ofrecern por el consumo habitual de nuestros productos. Ejemplo, por
juntar 5 tickets de compra en cualquiera de nuestros sabores y
presentaciones, se obsequiaran helados totalmente gratis.

MUESTRAS GRATUITAS: (Son ofrecimientos de una cantidad pequea de

nuestro producto para probarlo. Las muestras sern repartidas dentro de las
tiendas de conveniencia, supermercados y dems distribuidores que vendan
nuestro producto.

V.8.2. PUBLICIDAD

MENSAJE PUBLICITARIO: (el objetivo de nuestra campaa es

primeramente dar a conocer el producto y posicionarlo en el gusto del
consumidor de manera que sea la primera opcin al pesar en adquirir un
helado de productos andinos como la quinua y la kiwicha 100% natural.

MEDIOS PUBLICITARIOS: (la empresa participara en la Cmara Nacional

de la Industria y la Transformacin, participando junto con esta, en ferias y
exposiciones de tal forma que se

pueda promocionar el producto. La

publicidad pensada para dar a conocer la heladera HELADYNO ser a

travs de:

VI.

Redes sociales

Volantes

Carteles

Muestreo de productos.

Vallas luminosas

ASPECTOS FINANCIEROS

VI.1.

PLAN DE INVERSION.

EQUIPO Y HERRAMIENTAS:
Equipos y
herramienta
s necesarios:

Tipo de
equipo

Especificacin

Conexi
n de
energa

Produccin
1
1
1

Batidora
industrial
Congeladora
Envases
Balanza

Selladora

500 unidades/hora 10
placas
1000 lt/ dia
150 unidades/dia
hasta 50 kg
1 x 1.5 superficie de
marmol

Tazones,
recipientes
Sal (cost adm.y
vtas)
Moldes

Sala de
almacenami
ento
4

Repisas

2 x 1.80 x 0.5 m

Mostrador
Mesa

2 x 0.9 x 0.6
1 x 1.5 x 0.3 m

Sala de
ventas
1
2

kw
0.5 kw
0.5 kw
0.5 kw

Caja registradora

Oficina
1 Escritorio. 3
Sillas y un
Archivador

De segunda mano

Inversin
total
* Cada Tazones, recipientes trabajo
cuesta :
Cada repisa de la sala de
almacenamiento cuesta :
Cada mesa de la sala de ventas
cuesta :

MATERIAS MPRIMAS E INSUMOS

COSTO DE INSTALACION:
Costos de instalacin :

Rubro
Licencia de funcionamiento
Carn sanitario
Licencia de avisos
Anlisis de laboratorio
Talonario de boletas y/o facturas
Extintor
Botiquin
Total

Cos
to
300
50
100
150
30
300
80
S/.
1.01
0

El total de costos de inversin de la

"HELADINO" es:

S/. 50
S/. 75
S/. 75

Rubro
Maquinaria y equipo
Herramientas
Muebles y enseres
Costos de instalacin
Total

Cos
to
7.15
0
288
1.65
0
1.01
0
S/.
10.0
98

Provisin para el primer mes de

funcionamiento :

Capital de trabajo

Materia prima e insumos

Mano de obra
Costos administrativos
Costos de ventas
Total

Pag
o
prim
er
mes
3.55
5
2.50
0
255
600
S/.
6.91
0

INVERSIONES INICIALES
Rubro
Maquinaria y/o equipos
Batidora industrial
Congeladora
Envases
Balanza
Caja registradora
Herramientas
Tazones, recipientes
Moldes
Muebles y enseres
Selladora
Repisas
Mostrador
Mesa
1 Escritorio. 3 Sillas y un
Archivador
Otras inversiones
Costos de instalacin
Total inversiones
iniciales (pagos
preoperativos)
Capital de trabajo
Materia prima e insumos
Mano de obra
Costos administrativos
Costos de ventas
Total costo de
inversiones

COSTO DE PRODUCCION:

Cantidad

1
1
1
1
1
1
1
1
4
1
2

COSTO DE ADMINISTRACION Y VENTAS:

DEPRECIACION:
Inversiones

Valor

Aos de
uso

Depreciacin
anual

5.000

10

500

1.300
500
100
250

8
5
5
5

163
100
20
50

0
0

3
3

0
0

150

50

Maquinaria -equipos
Batidora industrial
Congeladora
Balanza
Selladora
Caja registradora
Herramientas

Muebles y enseres
Mesa

Repisas
Mostrador
2 repisas
1 Escritorio. 3 Sillas y un
Archivador

300
200
150

5
5
5

60
40
30

1.000

200

S/.
8.950

Total S/.

S/. 1.213

Depreciacin por Mes

S/. 101,04

Cuadro de depreciacin
Congeladora
Ao de compra
2011
Costo de compra
1.300
8

Tiempo estimado de vida util

Depreciacin por ao
Depreciacin por mes

S/. 163
S/. 13,54

FUENTES DE FINANCIAMIENTO:
Fuentes de financiamiento para tu
negocio :

Requerimiento de capital
Inversin
Inversin inicial (Pre operativa)
Capital de trabajo

Monto S/.
10.098
6.910
S/.
17.008

Total

Fuentes de financiamiento
Fuente de
financiamiento
Ahorro personal
Apoyo de los padres y
familiares
Prstamo de entidad
financiera
Total
Nota: seguro de
desgravamen =
La tasa del IGV es de =
La Tasa Efectiva Anual es
de =
Seguro con IGV =
=

i con IGV

Monto S/.
5.000
12.008
0
S/.
17.008
0,05%
18%
32%
0,059%

ao
s

TEM =

[(

1 + 0.32

TEM =
Tasa de costo efectivo
mensual =
Numero de cuotas de
prestamo =

C=

)
2,34%

TEM +
IGV =

i con

12

n
i(1
+i)

C=

n
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

S/. 0,00

Monto
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

Intere Interes Amortiza

s%
S/.
cion
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00
2,40%
0,00
0,00

Cuota
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00

CLASIFICACION DE COSTOS:

Clasificacin de los costos:

Rubro
Costos de inversin
Maquinaria y/o equipos
Batidora industrial
Congeladora
Selladora
Balanza

Unida
Valor Unidad
d de
unitar requer
medid
io
ida
a

5.000
1.300
100
500

1
1
1
1

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

Costo total
Fijo
10.098
7.150
5.000
1.300
100
500

Varia
ble

Caja registradora
Herramientas
Envases
Tazones, recipientes
Moldes
Muebles y enseres
Repisas
Mostrador
Mesa
1 Escritorio. 3 Sillas y un Archivador
Costos de instalacin
Licencia de funcionamiento
Carn sanitario
Licencia de avisos
Anlisis de laboratorio
Talonario de boletas y/o facturas
Extintor
Botiquin
Costos de produccin
5.6 helad
(
50
os)
Materia prima e insumos
Leche en Polvo
Azcar
Mixo
Es. de vainilla
Estabilizante
Mejorador
Envase
Agua
Electricidad
Mano de obra

250

Unidad

18
200
70

1
1
1

Varios
Varios
Varios

75
200
75
1000

4
1
2
1

Unidad
Unidad
Unidad
Varios

300
50
100
150
30
300
80

1
1
1
1
1
1
1

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad
Millar
Unidad
Unidad

14
3,5
24
1
20
3
0,05
4,4
250

57
85
22
445
22
130
5650
3
1

2.500

Jefe Heladero

300

Operador de maquina (1/2 tiempo)

400

Vendedor (medio tiempo)

400

1.400

50
30
100
75

1
1
1
1

Unidad
Unidad
Unidad
Unidad

300

Person
a

Persona de reparto

3.555
3.555
804
299
528
445
445
390
283
12
350

Kg.
Kg.
Kg.
ml.
Kg.
Kg.
unidad
m3
Kw
Person
a
Person
a
Person
a
Person
a

Repartidores
Costo de administracin y ventas
Costos administrativos
Alquiler de local de negocio
Telfono
Mantenimiento
tiles de aseo
Costos de venta

250
288
18
200
70
1.650
300
200
150
1.000
1.010
300
50
100
150
30
300
80

300
400
400
1.400
855
255
50
30
100
75
600
300

Promocin y publicidad

300

Unidad

TOTAL COSTOS

Costo unitario :
Panificadora Buen
Accin
Sabor
Costo fijo unitario
Calcula el costo fijo
S/.
Primer paso total
1 ao 13.453
Determina el
Helado
Segundo
nmero de unidades
1 ao 98.926 Tradicio
paso
producidas en el
nal
periodo de tiempo
Pasos

Tercer paso

Determina el nmero 1 ao
de aos del proyecto

Cuarto paso Aplicar la formula

1 ao

0,136

Costos fijos totales

13,453
CFU =
--------------------------------------------

Panificadora Buen
Accin
Sabor
Costo variable unitario
Calcula el costo
S/.
Quinto paso variable
1 mes
3.555
Pasos

Sexto paso

Sptimo
paso

Determina el nmero
de unidades
producidas en un
1 mes
periodo de tiempo
(das, semanas, meses,
etc).
Aplicar la formula

5.650

Helado
Tradicio
nal

0,629

Costos variables
totales

3,555

CVU =
--------------------------------------------

Entonces el costo unitario es :

CU =

CFU

CVU

300
S/.
S/.
13.453 3.555

CU = 0,136
S/.
CU = 0,77
En el ejemplo de la panadera "Buen Sabor" el
precio de venta es :
Precio de
venta

Costo de venta
total

S/. 2,00

S/. 0,77

PROYECCION DE VENTAS:

PLAN DE VENTAS:

FLUJO DE CAJA:

Gana
ncia
S/.
1,23

0,629

VALOR ACTUAL NETO (VAN)

TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

CONCLUSION:

PUNTO DE EQUILIBRIO: