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GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS
CARRERA DE NUTRICIN DIETTICA Y ESTTICA
Diabetes Mellitus
FARMACOLOGA APLICADA A LA NUTRICIN
DIABETES MELLITUS
El trmino diabetes mellitus (DM) describe un desorden metablico de mltiples
etiologas, caracterizado por hiperglucemia crnica con disturbios en el metabolismo
de los carbohidratos, grasas y protenas y que resulta de defectos en la secrecin
y/o en la accin de la insulina. (Asociacin Latinoamericana de Diabetes, 2013, pg.
28)
La diabetes es una enfermedad crnica que aparece cuando el cuerpo no puede
producir suficiente insulina o no puede usar la insulina eficazmente. La insulina es
una hormona producida en el pncreas que permite que la glucosa de los alimentos
entre en las clulas del cuerpo, donde se convierte en la energa necesaria para que
funcionen los msculos y los tejidos. Una persona con diabetes no absorbe
adecuadamente la glucosa, y la glucosa sigue circulando por la sangre (una afeccin
conocida como hiperglucemia), lo cual daa con el tiempo los tejidos del cuerpo.
Este dao puede conducir a una discapacidad y a complicaciones de salud que
pueden llegar a ser mortales. (Federacin internacional de Diabetes, 2013, pg. 22)
La clasificacin de la DM contempla cuatro grupos:
Diabetes tipo 1 (DM1)
Diabetes tipo 2 (DM2)
Diabetes gestacional (DMG)
Otros tipos especficos de diabetes. (Asociacin Latinoamericana de
Diabetes, 2013, pg. 24)
DIABETES TIPO 1
En la DM1 las clulas beta se destruyen, lo que conduce a la deficiencia absoluta de
insulina. Sus primeras manifestaciones clnicas suelen ocurrir alrededor de la
pubertad, cuando ya la funcin se ha perdido en alto grado y la insulinoterapia es
necesaria para que el paciente sobreviva.
Sin embargo, existe una forma de presentacin de lenta progresin que inicialmente
puede no requerir insulina y tiende a manifestarse en etapas tempranas de la vida
adulta. A este grupo pertenecen aquellos casos denominados por algunos como
diabetes autoinmune latente del adulto (LADA). Recientemente se ha reportado una
forma de diabetes tipo 1 que requiere insulina en forma transitoria y no est mediada
por autoinmunidad.
La etiologa de la destruccin de las clulas beta es generalmente autoinmune pero
existen casos de DM1 de origen idioptico, donde la medicin de los anticuerpos
conocidos da resultados negativos. Por lo tanto, cuando es posible medir
anticuerpos tales como anti-GAD65, anticlulas de islotes (ICA), antitirosina
fosfatasa IA-2 y antiinsulina; su deteccin permite subdividir la DM1 en autoinmune o
idioptica. (Asociacin Latinoamericana de Diabetes, 2013, pgs. 24, 25)
DIABETES TIPO 2
La DM2 se presenta en personas con grados variables de resistencia a la insulina
pero se requiere tambin que exista una deficiencia en la produccin de insulina que
puede o no ser predominante. Ambos fenmenos deben estar presentes en algn
momento para que se eleve la glucemia. Aunque no existen marcadores clnicos que
indiquen con precisin cul de los dos defectos primarios predomina en cada
paciente, el exceso de peso sugiere la presencia de resistencia a la insulina mientras
que la prdida de peso sugiere una reduccin progresiva en la produccin de la
hormona. Aunque este tipo de diabetes se presenta principalmente en el adulto, su
frecuencia est aumentando en nios y adolescentes obesos. Desde el punto de
vista fisiopatolgico, la DM2 se puede subdividir en:
a. Predominantemente insulinorresistente con deficiencia relativa de insulina
b. Predominantemente con un defecto secretor de la insulina con o sin
resistencia a la insulina (Asociacin Latinoamericana de Diabetes, 2013, pg.
25)
La diabetes tipo 2 es el tipo de diabetes ms comn que por lo general ocurre en
adultos, pero cada vez ms aparece en nios y adolescentes. En la diabetes tipo 2,
el cuerpo puede producir insulina, pero o bien esto no es suficiente o bien el cuerpo
no puede responder a sus efectos, dando lugar a una acumulacin de glucosa en
sangre.
Muchas personas con diabetes tipo 2 no son conscientes de su enfermedad durante
mucho tiempo, ya que los sntomas pueden tardar aos en aparecer o ser
reconocidos, pero durante este tiempo el cuerpo est siendo daado por el exceso
de glucosa en sangre. Estas personas suelen ser diagnosticadas slo cuando las
complicaciones de la diabetes ya se han desarrollado.
Aunque todava no se conocen las causas del desarrollo de la diabetes tipo 2, hay
varios factores de riesgo importantes. Por ejemplo:
La obesidad
La mala alimentacin
La inactividad fsica
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La edad avanzada
Los antecedentes familiares de diabetes
El grupo tnico
La alta glucosa en sangre durante el embarazo que afecta al feto.
A diferencia de las personas con diabetes tipo 1, la mayora de las personas con
diabetes tipo 2 no requieren, por lo general, dosis diarias de insulina para sobrevivir.
Muchas personas pueden controlar su enfermedad a travs de una dieta sana y una
mayor actividad fsica, y medicacin oral. Sin embargo, si no son capaces de regular
sus niveles de glucosa en sangre, puede que tengan que tomar insulina. (Federacin
internacional de Diabetes, 2013, pg. 23)
DIABETES GESTACIONAL
La diabetes mellitus gestacional (DMG) se define como una intolerancia a los
carbohidratos, de severidad variable, que se diagnostica por primera vez durante el
embarazo. La DMG no es causada por la carencia de insulina, sino por el
incremento de hormonas que producen efectos bloqueadores sobre la produccin de
insulina durante el embarazo, condicin que es denominada resistencia a la insulina
y que se presenta generalmente a partir de la vigsima semana de gestacin. (Ros,
Garca, Ruano, Espinosa, Zrate, & Hernndez, 2014)
A lo largo del embarazo tienen lugar una serie de modificaciones hormonales que
van reduciendo paulatinamente la sensibilidad insulnica.
A partir de la 7 semana en que comienza la elevacin de la hormona lactgeno
placentaria y el cortisol materno, comienza el aumento de la resistencia insulnica
que llega a su mxima expresin en el 3 trimestre. Se ha encontrado una reduccin
de la sensibilidad insulnica de ms del 50% durante el 3 trimestre comparado con
el 1.
Los factores que contribuyen al aumento de la resistencia insulnica son la elevacin
de los cidos grasos libres provenientes de la liplisis y un ineficiente acoplamiento
entre la activacin del receptor de insulina y la translocacin de los GLUT 4 a la
superficie celular.
Estos cambios son los responsables de la tendencia a la hiperglucemia, liplisis e
hipercetonemia existente en este perodo.
El cortisol y la hormona lactgeno placentaria son diabetognicos y el momento de
su mximo efecto se manifiesta en la 26 semanas de gestacin. La progesterona,
otra hormona antiinsulnica ejerce su mximo de accin en la semana 32. Por lo
dicho, la 26 y la 32 semanas de gestacin son de gran trascendencia desde el
punto de vista metablico y esto condujo a normatizar en este momento el estudio
del metabolismo hidrocarbonado durante el embarazo. (Almirn, Gamarra, &
Gonzlez, 2005)
ETAPAS DE LA DIABETES
La DM se entiende como un proceso de etiologas variadas que comparten
manifestaciones clnicas comunes. La posibilidad de identificar la etapa en la que se
encuentra la persona con DM facilita las estrategias de manejo.
a. Normoglucemia: Cuando los niveles de glucemia son normales pero los
procesos fisiopatolgicos que conducen a DM ya han comenzado e inclusive
pueden ser reconocidos en algunos casos. Incluye aquellas personas con
alteracin potencial o previa de la tolerancia a la glucosa.
b. Hiperglucemia: Cuando los niveles de glucemia superan el lmite normal.
Esta etapa se subdivide en:
1. Regulacin alterada de la glucosa (incluye la glucemia de ayuno alterada y
la intolerancia a la glucosa)
2. Diabetes mellitus, que a su vez se subdivide en:
DM no insulinorrequiriente
DM insulinorrequiriente para lograr control metablico
DM
insulinorrequiriente
para
sobrevivir
(verdadera
DM
insulinodependiente)
Una vez identificada la etapa, la persona puede o no progresar a la siguiente o aun
retroceder a la anterior.
Por el momento no se dispone de marcadores especficos y sensibles para detectar
la DM2 y la DMG en la etapa de normoglucemia. La deteccin de DM1 en esta etapa
se basa en la combinacin de anlisis genticos e inmunolgicos que todava se
FACTORES DE RIESGO
ndice de masa corporal (IMC) mayor a 25 o al percentil 85.
Permetro de la cintura > 80 cm en mujeres y >90 cm en hombres. (Valores
>94 en hombres y >90 en mujeres indican un exceso de grasa visceral).
Antecedente familiar de diabetes en primero y segundo grado.
Procedencia rural con urbanizacin reciente.
Antecedente obsttrico de diabetes gestacional o hijos con peso > 4 Kg al
nacimiento.
Enfermedad isqumica coronaria o vascular de origen ateroesclertico.
Hipertensin arterial.
Triglicridos >=150 mg/dL.
Colesterol HDL < 40 mg/dL.
Bajo peso al nacer o macrosoma.
Sedentarismo (150 minutos de actividad fsica / semana)
Adultos con escolaridad menor a la educacin primaria.
Enfermedades asociadas (deterioro cognitivo, dficit de audicin,
esquizofrenia, apnea, cnceres y esteatosis heptica).
Sndrome de ovario poliqustico.
Acantosis nigricans. (Asociacin Latinoamericana de Diabetes, 2013, pg. 31)
DIAGNSTICO
Para el diagnstico de la DM se puede utilizar cualquiera de los siguientes criterios:
TRATAMIENTO
Una vez diagnosticada la DM, hemos de poner en marcha una estrategia integral de
tratamiento que permita conseguir los siguientes objetivos:
Obtenido de: Nutricin y Diabetes. Carmen Gmez Candela, Samara Palma Milla
Tratamiento farmacolgico
Caractersticas principales de los antidiabticos orales
Obtenido de: Diabetes Prctica 2014;05 (Supl Extr 2):1-24. Gonzlez, Rosario
Iglesias; Rubio, Lourdes Barutell; Menndez, Sara Artola; Martn, Rosario Serrano
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Protenas
La IR diaria de protenas para la poblacin general oscila entre el 10 y el 15% del
VCT de la dieta. Los pacientes diabticos realizan una ingesta similar a la del resto
de la poblacin; no siendo frecuente que excedan el 20% del VCT. De esta cantidad,
se recomienda que 0,8 g/kg y da se ingieran en forma de protena de alto VB.
Ingestas diarias en torno al 20-30% del VCT se han asociado a mayor saciedad,
prdida de apetito y disminucin de la hiperinsulinemia. Si bien los efectos a largo
plazo de una dieta muy hiperproteica en los pacientes diabticos no han sido
adecuadamente estudiados, no conviene indicar cantidades excesivas, por encima
de ese 30%. En los pacientes con alteracin de la funcin renal se recomienda no
exceder de 0,8 g por kg de peso y da.
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En los pacientes diabticos con funcin renal normal no hay evidencia de que
sea necesaria la restriccin de protenas, por lo tanto, se mantiene la ingesta
habitual (15-20% del VCT).
En los pacientes con DM2 la ingesta de protenas puede aumentar la
respuesta insulnica sin que exista incremento de la glucemia plasmtica, por
lo que se recomienda no tratar las hipoglucemias agudas y/o nocturnas con
una toma de protenas.
Las dietas altas en protenas no se recomiendan como estrategia para la
prdida de peso. Los efectos a largo plazo de una ingesta proteica superior al
20% del VCT en pacientes con DM no se conocen. Aunque dichas dietas se
hayan asociado a prdida de peso y mejora del control glucmico, se
desconoce si dichos beneficios se mantienen a largo plazo y/o su repercusin
sobre la funcin renal.
Lpidos
La cantidad de grasa quedar circunscrita a un 25-35% del valor calrico total. Ser
preferible que la dieta contenga los lmites inferiores y slo se permitir alcanzar los
lmites superiores en el consumo de aceite de oliva. Debido a los problemas de la
grasa saturada, sta debe disminuirse por debajo del 10% de la energa total
(aproximadamente 7-8%).
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http://www.sediabetes.org/gestor/upload/revistaAvances/3318%20ADENDUM%20DOC%20CONSENSO.pdf
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ANEXO
METFORMINA O GLIBENCLAMIDA
Cul de los dos frmacos hace bajar de peso?
Uso de metformina en obesidad
Dr. Antonio Gonzlez Chvez
Jefe de la Unidad 108 de Medicina Interna
Hospital General de Mxico, O.D.
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