Supo ser una mina de oro con tecnologa de avanzada y su propia gentica.

Pero hoy su
realidad es otra. Sus 56 aos de historia peligran, ya casi no se faena y los pollos a veces se
venden vivos ante la imposibilidad de alimentarlos para su desarrollo. De los ruidos de las
mquinas en pleno funcionamiento, solo queda silencio.
Es extrao no ver el ingreso permanente de camiones y ms todava lo son los dos mviles
policiales que custodian las instalaciones de la planta ubicada en El Jagel, Monte Grande.
Es que se quisieron robar- denuncian los empleados- hasta las bombas de agua y los cables
de energa al pensar que la empresa estaba abandonada. La lluvia copiosa completa un
panorama desolador.
Cresta Roja, de Rasic Hermanos, es la segunda empresa avcola ms importante del pas,
controla 13% del mercado argentino y emplea a 4000 trabajadores de forma directa y 1000
de manera indirecta.
Somos una gran familia. Ac hay gente que trabaja hace ms de 35 aos. Dnde va a
conseguir trabajo a su edad? A nosotros nos estn pagando, pero se cort la cadena de
alimentacin de los pollos y por eso se sacrifican. No es lo justo, pero si no se matan entre
ellos. Ac hay un vaciamiento, no hay nada. Nada!, grafica el delegado Simn Aviar que
trabaja hace nueve aos en la empresa en el sector de exportacin.
Antes de la crisis Cresta Roja faenaba 400 mil pollos por da y hace tres aos, segn pudo
saber LA NACION, ampli su planta de avenida Fair y Jorge Newbery para aumentar 50%
la produccin. Qu pas en ese lapso? y por qu, pese al aumento de consumo per cpita
de pollo, la empresa se present a dos concursos de acreedores?
Hasta fines del ao pasado, el Gobierno se enorgulleca del boom del sector que se
reflejaba en el aumento del consumo interno, por la poltica de precios mximos, y con
rcord de exportacin al punto tal que en el 2012 por primera vez en la historia alcanzaron
las 271 mil toneladas y superaron a las 189.000 de carne vacuna. Qu pas entonces?

Cmo en tres aos se derrumb una empresa que incluso en crisis el ao pasado factursegn datos a los que accedi LA NACION- 300 millones de dlares?
De bajo perfil, Milenko e Ivo Rasic, los hermanos croatas dueos de la empresa fundada en
1959 junto a sus padres, prefieren el hermetismo, como casi todos los empresarios del
sector. La razn: los fuertes lazos entre el presidente del Centro de Empresas Procesadoras
Avcolas (CEPA), Roberto Domenech, y el kirchnerismo. El propio Anbal Fernndez
anunci que si se impona en las elecciones para gobernador de Buenos Aires, algo que
finalmente no sucedi, Domenech sera designado al frente del Ministerio de Asuntos
Agrarios bonaerense.
Por lo bajo, sin embargo, los dos hermanos culpan en reuniones privadas a Guillermo
Moreno. El crecimiento en la produccin avcola se sustent en un programa de subsidios
al sector a cambio de vender a precio controlado los pollos en el mercado interno que ide
en el 2007 el entonces secretario de Comercio.
Tras tres aos de cumplimiento, en el 2010, los fondos administrados entonces por la
Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuaria (Oncca), disuelta en febrero de 2011
en medio de escndalos de corrupcin, dejaron de llegar. Segn fuentes del sector, que
pidieron un estricto off the record, la deuda por compensaciones lleg a alcanzar los 200
millones de dlares. En la negociacin, los hermanos Rasic slo rescataron 100 millones
que el an cobran en bonos.
En el 2011 el Gobierno quit todos los subsidios al sector, incluso los indirectos como el
maz que se usa para alimentar a los pollos. Empezaba entonces uno de los grandes
problemas. La produccin de carne de pollo haba aumentado entre 2003 y 2010 ms de
120% segn datos de CEPA. Ese incremento hizo que Cresta Roja contratara 1000 ms
empleados y apostara a aumentar su produccin.
Sin los subsidios, los costos aumentaban. No podan subir el precio de los pollos por la
competencia con Tres Arroyos, la avcola ms grande del pas que controla 22% del

mercado. Rasic entonces no tena la espalda financiera para aguantar seguir vendiendo el
cajn de pollo por debajo del costo. A eso se le sumaba adems que en las pocas de
bonanza la empresa pag- segn confiaron fuentes del sector- sueldos mayores a las
paritarias incluso.
A partir del 2007 se suscribi una expansin desmedida en el sector avcola en funcin al
subsidio al maz, al transporte, a los huevos, a todo. La poltica era totalmente opuesta a la
de la carne. De repente y despus de cuatro aos retiraron hasta los subsidios indirectos.
Para entonces la empresa tena sobreproduccin de empleados y pagaba sobreprecios.
Adems tampoco poda subir los precios de los pollos porque no les iban a comprar, dijo a
LA NACION el secretario general de la Industria de la Carne y sus Derivados del Gran
Buenos Aires y Zona Sur de la Provincia De Buenos Aires (SicgbaI), Silvio Etchehun.
Entre 2007 y 2011 el Gobierno nacional implement compensaciones por un total de
$10.580 millones, de los cuales casi 36% se dirigi a los molinos de trigo y 21% a
frigorficos avcolas, segn un reporte de la consultora Abeceb.

Las empresas polleras recibieron en subsidios, de acuerdo al informe, $ 2100

millones( empresarios y productores consultados por este medio sostienen que esa cifra
sera casi el doble) con parte de los US$ 500 millones del fondo que se cre con la suba de
las 4% a las retenciones a las exportaciones de soja. El propsito era mantener los precios
controlados, al bajar el precio del pollo en el mercado interno, pero los precios internos del
producto seguan aumentando al ritmo de la inflacin real.
Las exportaciones hacan que el negocio, pese a los problemas financieros que acarreaba,
siguiese siendo solvente .En el 2013 el gobierno kirchnerista oblig a las principales
compaas avcolas a financiar las compras de petrleo venezolano con exportaciones de
pollos a travs del Fidecomiso Nstor Kirchner del Banco Nacin.
Las avcolas reciban el dinero del gobierno venezolano que pagaba adems 42% ms por
los pollos que el resto de los pases importadores por una tasa de riesgo ante eventuales
irregularidades de pago (u$s 1,56 por kilo contra u$s 2,22 por kilo FOB) y adems una

compensacin del Gobierno. Los nmeros cerraban otra vez pero de manera artificial. En
ese ao el 55% de la carne aviar exportada se envi al mercado bolivariano.
En el primer trimestre de 2013 se declararon exportaciones argentinas de pollos
eviscerados congelados a Venezuela en el marco de esos acuerdos bilaterales por 38.250
toneladas, de las cuales Rasic Hermanos particip con 10.098 toneladas (26%); en el primer
trimestre en el 2014, en cambio, se registraron colocaciones en ese mercado por 26.466
toneladas, de las cuales apenas 2400 toneladas (9%) fueron aportadas por Rasic Hermanos.
Por la falta de dlares, el gobierno venezolano dej de comprarle pollos a fines del ao
pasado y desat la crisis que termin con la intervencin de la empresa con un pasivo que
nadie sabe con certeza cuanto es pero se estima en 3 mil millones de pesos.
Intervencin
Dicen los que conocen de cerca a Milenko Rasic que se jacta que la empresa sorte ms de
siete crisis desde que se fund. Las del 78, 81, 85, 90, 2000, 2001, 2002, pero est es la ms
pronunciada y llev a su hija Karina, quien era gerente general de la empresa, a renunciar por
diferencias de cmo manejar la crisis y una eventual reduccin de personal.
En julio de 2014 la empresa pidi su propio concurso preventivo en tribunales por una deuda
de 1200 millones de pesos que recay en el Juzgado de Primera instancia en lo Comercial

18, Secretara 35. Ese ao emiti 335 cheques sin fondos por ms de 43
millones de pesos, de los cuales solo pudo levantar el 4%, segn datos oficiales.
En ao electoral, al gobierno no le convena que saliese a luz el conflicto y opt por un
salvataje de 200 millones. La Justicia aval el 11 de septiembre la intervencin de la
empresa por cuatro meses y design al dirigente sciolista Daniel Gurzi, cercano a
Anbal Fernndez, a cargo.
Al principio la plata lleg, pero cuando Anbal Fernndez perdi las elecciones en la
provincia, los fondos se demoraron. El gobierno ya destin 120 milllones de pesos, los
ltimos 40millones fueron pagados el jueves, aunque el dinero no alcanza. En un
momento se usaba la plata para pagarle a los empleados y se dej de alimentar a los
pollos.
Cuando vino la intervencin al no bajar continuamente el dinero como estaba
pactado eso gener que no se comprase alimento y debido a eso la mortandad y el
sacrificio animal. Hace 27 das que no se faena y el pollo que est en la granja es chico,

dijo el delegado de Cresta Roja Cristin Villalba que trabaja hace 12 aos en la
compaa.
Calculamos que hay 7 mil personas que dependen de Cresta Roja. Monte vive de esto,
si la empresa cierra, desaparece. Son 10 mil habitantes y 1200 trabajan en Rasic. Gran
parte del problema la tiene el Estado, pero tambin hubo errores empresariales. El
error de Rasic fue confiar en Moreno, y la culpa la estamos pagando los trabajadores,
agreg.
LA NACION intent comunicarse con Gurzi en diversas oportunidades, pero se neg a
hacer declaraciones.
An no se vislumbran soluciones para el conflicto. Rasic solamente de sueldos de los
empleados 80 millones de pesos por mes (incluidos impuestos) y para volver a
funcionar necesita una inversin muy grande de dinero.
No hay versiones oficiales, pero los Rassic estaran analizando dos posibles salidas al
conflicto. Una es la venta. Se lleg a nombrar al Grupo Bachoco, de Mxico, tambin
especializado en la produccin avcola. La otra solucin es una asociacin.