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ALOJAMIENTO COMUNITARIO
BIRD COSANGA TENT LODGE
PROPONENTES
KARLA ESTEFANA HERMOSA PREZ
DANIEL VICENTE CEVALLOS LOACHAMN
QUITO- ECUADOR
OCTUBRE 2012
ESCUELA DE TURISMO
ESCUELA DE HOTELERA
K
K
K
K
K
K
K
PROPONENTES
K
TUTORA
M.SC. DIANA BALLADARES
QUITO ECUADOR
OCTUBRE 2012
PROPONENTES
K
kk
k
APROBADO POR:
Firma:
M.Sc. Diana Balladares
Tutora de Tesis
Firma:
M.Sc. Mariamparo Moreno
Directora Escuela de Turismo
Firma:
Firma:
Lector o Lectora 1
Lic. Gustavo Freire
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb Director Escuela de Hotelera
Firma:
Lector o Lectora 2
nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
Firma:
M.Sc. Enrique Cabailla
Rector Universidad de
Especialidades Tursticas
AGRADECIMIENTO
AGRADECIMIENTO
DEDICATORIA
A mi Roco,
Ese pequeo gran ser que lleno mi vida de felicidad brindndome 3
aos de ternura y amor siempre estars en mi mente y corazn mi
Pupuchurra, gracias por cuidarme y protegerme siempre eres y sers mi
ngel.
A mi madre por aguantarme todas mis locuras y malgenios y haberme
inculcado valores y hacer de mi una buena persona.
A mi Mama Abue por todo su amor y desayunos cada maana gracias
mama abuela por todo pero ms por su bendicin
A mis tios, primos, amigos por haberme apoyado siempre Dios les
pague
A todos esos seres que conforman mi familia este logro es para
ustedes
DEDICATORIA
NDICE
1
1.1
1.1.1.
1.2.
1.2.1.
1.3.
1.3.1.
1.3.1.1.
1.3.1.2.
1.3.1.3.
1.3.1.4.
1.3.1.5
1.3.2.
1.3.2.1.
1.3.2.2.
1.3.2.3.
1.3.2.4.
1.3.2.5.
1.3.2.6.
1.4.
1.4.1.
1.4.2.
1.4.3.
1.5.
1.6.
1.7.
2
2.1.
2.2.
2.2.1
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
Resumen Ejecutivo
Metodologa del trabajo
Datos Generales de la Provincia de Napo
Datos Generales del cantn Quijos
Datos Generales de la parroquia Cosanga
Captulo I DIAGNOSTICO POR
COMPONENTES
Oferta Turstica
Componente Natural
Atractivos Acuticos
Ro Cosanga
Atractivos Terrestres
Volcanes en Cosanga
Atractivos de Flora y Fauna
Flora
Aliso
Sangre de Drago
Floripondio
Flor de Mayo
Lista Etnobotnica
Fauna
Oso de Anteojos
Pava de Monte
Trogones
Tapir de Altura
Tangaras
Colibres
reas Protegidas
Reserva Ecolgica Antisana
Parque Nacional Sumaco Napo Galeras
Reserva de la Biosfera Sumaco
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnostico del Componente
Componente Cultural
Iglesia de Cosanga
Artesanas
Tallado en Madera
Vestigios Arqueolgicos
Coliseo de Cosanga
Cancha de Ftbol de Cosanga
Cancha de Bsquet y Vley
Tenencia Poltica Parroquia Cosanga
1
2
6
13
16
19
21
21
21
21
22
22
23
23
23
24
25
25
26
27
28
28
29
30
30
31
35
35
36
37
37
38
38
39
39
40
40
40
41
41
42
42
2.8.
2.9.
2.10.
2.11.
2.12.
2.13.
2.14.
2.15.
2.16.
3
3.1.
3.1.1.
3.1.2.
3.1.3.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.
3.7.
3.8.
4
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
4.7.
4.8.
4.9.
5
5.1
5.2.
5.3.
5.4.
5.5.
5.6.
5.7.
5.8.
6
6.1.
6.2.
43
43
44
44
45
46
46
46
47
47
48
48
49
49
50
51
52
52
53
53
53
54
54
55
55
56
56
57
57
58
58
59
59
60
60
61
61
62
62
62
63
64
65
6.3
6.4.
6.5.
7
7.1.
7.2.
7.3.
7.3.1.
7.4.
7.4.1.
7.4.2.
7.4.3.
7.4.4.
7.4.4.1.
7.4.4.2.
7.5.
7.6.
7.7
8
8.1.
8.1.1.
8.1.1.1.
8.1.1.2.
8.1.2.
8.1.3.
8.2.
8.3.
8.4.
8.5.
9
9.1.
9.2.
9.3
10
10.1
10.2.
10.3.
11
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Componente de Seguridad, Salud y
Servicios Bsicos
Seguridad
Salud
Educacin
Escuela Gil Ramrez Dvalos
Servicios Bsicos
Agua Potable
Energa Elctrica
Comunicacin
Condiciones de Tratamiento de Agua y
Desperdicios
Eliminacin de Aguas Servidas
Eliminacin de Basura
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Componente de Servicios Tursticos
Alojamiento, Alimentacin, Guianza
Alojamiento
Cabaas San Isidro
Cabaas Sierra Azul
Alimentacin
Guianza
Servicios Complementarios
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Demanda Turstica
Componente Consumidor
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Comercializacin Turstica
Componente de Promocin y
Comercializacin
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Superestructura
Componentes Polticas Administrativas
65
66
66
66
67
67
68
68
69
69
70
70
71
71
71
73
73
73
74
74
75
75
75
76
76
76
77
77
77
78
78
79
79
79
80
80
80
80
81
81
81
11.1
11.2
11.3
12
12.1.
12.2.
12.3.
12.4.
12.5.
12.5.1.
12.6.
12.7
12.8.
2
2.1.
2.2.
2.3.
2.4.
2.4.1.
2.4.2.
2.4.3.
2.5.
2.5.1.
2.5.2.
2.5.3.
2.5.4.
2.5.5.
2.5.6.
2.5.7.
2.5.8.
3
3.1.
3.2.
3.3.
3.3.1.
3.3.2.
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Componente de Instituciones
Administrativas
Municipio del cantn Quijos
Infocentro Cosanga
Gobierno Autnomo Descentralizado de
Cosanga
Organismos Comunitarios
Universidades
Universidad de Especialidades Tursticas
Comparacin Regional
Comparacin Nacional
Diagnstico del Componente
Diagnstico Prospectivo
Anlisis F.O.D.A.
Objetivos Estratgicos
Captulo II PLANIFICACIN ESTRATGICA
Misin
Visin
Objetivo de la Planificacin Estratgica
Polticas de Sostenibilidad
Lineamiento Ambiental
Lineamiento Econmico
Lineamiento Social
Microproyectos
Codificacin Microproyectos por
Componentes
Microproyectos por componentes
Justificacin Microproyectos
Ponderacin Microproyectos
Jerarquizacin Microproyectos
Cronograma Microproyectos
Responsables y Asesores para la ejecucin
de Microproyectos
Presupuesto Microproyectos
Captulo III PLAN DE NEGOCIOS
Resumen Ejecutivo
Antecedentes
Introduccin al Plan de Negocios
Plan de Mercadeo
Demanda
Perfil del turista que visita el cantn Quijos
82
82
82
83
83
84
84
85
86
86
87
87
87
88
95
96
115
115
116
116
116
117
117
117
118
118
119
121
129
132
133
138
141
143
144
145
148
155
155
156
3.3.3.
3.3.4.
3.4.
3.4.1.
3.4.1.1.
3.4.1.2.
3.4.1.3.
3.4.1.4.
3.4.2.
3.4.2.1.
3.4.2.2.
3.4.3.
3.4.3.1.
3.4.3.2.
3.4.3.3.
3.4.4.
3.4.4.1.
3.4.4.2.
3.4.5.
3.5.
3.5.1.
3.5.2.
3.5.2.1.
3.5.2.2.
3.5.2.3.
3.5.2.4.
3.6.
3.6.1.
3.6.2.
3.6.3.
3.6.4.
3.6.5.
3.6.6
3.7.
3.8.
158
164
169
169
170
176
176
177
182
184
186
187
188
189
190
190
190
191
192
195
195
197
197
198
206
209
210
210
212
214
217
219
223
226
229
NDICE DE ANEXOS
Anexo N.1
Anexo N.2
Anexo N.3
Anexo N.4
Anexo N.5
Anexo N.6
Anexo N.7
Anexo N.8
Anexo N.9
Anexo N.10
Anexo N.11
Anexo N.12
Anexo N.13
Anexo N.14
Anexo N.15
Anexo N.16
Anexo N.17
Anexo N.18
Anexo N.19
Anexo N.20
Anexo N.21
NDICE DE TABLAS
Bosquejo
Cuadro
Cuadro
Cuadro
1
2
3
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
4
5
6
7
8
9
Cuadro
10
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
11
12
13
14
15
Cuadro
Cuadro
16
17
Cuadro
18
Cuadro
19
Cuadro
20
Cuadro
21
Cuadro
Cuadro
22
23
Cuadro
Cuadro
24
25
Cuadro
Cuadro
26
27
175
7
9
11
17
18
26
32
33
34
34
35
57
86
89
97
98
98
99
100
101
101
102
103
104
104
105
106
Cuadro
28
Cuadro
29
Cuadro
Cuadro
30
31
Cuadro
32
Cuadro
33
Cuadro
34
Cuadro
35
Cuadro
36
Cuadro
37
Cuadro
Cuadro
38
39
Cuadro
40
Cuadro
41
Cuadro
42
Cuadro
43
Cuadro
44
Cuadro
45
Cuadro
46
Cuadro
47
Cuadro
48
Cuadro
Cuadro
49
50
Bsicos
Objetivos estratgicos componente
servicios bsicos
Anlisis FODA Componente Planta
Turstica
Objetivos estratgicos componente planta
turstica
Anlisis FODA Componente Consumidor
Objetivos estratgicos componente
consumidor
Anlisis FODA Componente promocin y
Comercializacin
Objetivos estratgicos componente
promocin y comercializacin
Anlisis FODA Componente Polticas
Administrativas
Objetivos estratgicos componente
polticas administrativas
Anlisis FODA Instituciones
Administrativas
Objetivos estratgicos instituciones
administrativas
Microproyectos por componentes
Justificacin Microproyecto componente
natural
Justificacin Microproyecto componente
natural
Justificacin Microproyecto componente
cultural
Justificacin Microproyecto componente
cultural
Justificacin Microproyecto componente
cultural
Justificacin Microproyecto componente
cultural
Justificacin Microproyecto componente
cultural
Justificacin Microproyecto componente
gastronmico
Justificacin Microproyecto componente
gastronmico
Justificacin Microproyecto componente
gastronmico
Justificacin Microproyecto componente
107
107
108
109
110
110
111
112
113
113
114
119
121
121
121
122
122
122
122
123
123
123
123
Cuadro
51
Cuadro
52
Cuadro
53
Cuadro
54
Cuadro
55
Cuadro
56
Cuadro
57
Cuadro
58
Cuadro
59
Cuadro
60
Cuadro
61
Cuadro
62
Cuadro
63
Cuadro
64
Cuadro
65
Cuadro
66
Cuadro
67
Cuadro
68
Cuadro
69
Cuadro
70
Cuadro
Cuadro
71
72
gastronmico
Justificacin Microproyecto componente
de festividades y eventos
Justificacin Microproyecto componente
de festividades y eventos
Justificacin Microproyecto componente
de actividades recreativas
Justificacin Microproyecto componente
de actividades recreativas
Justificacin Microproyecto componente
de actividades recreativas
Justificacin Microproyecto componente
vas de acceso
Justificacin Microproyecto componente
vas de acceso
Justificacin Microproyecto componente
salud, seguridad y servicios bsicos
Justificacin Microproyecto componente
salud, seguridad y servicios bsicos
Justificacin Microproyecto componente
salud, seguridad y servicios bsicos
Justificacin Microproyecto componente
salud, seguridad y servicios bsicos
Justificacin Microproyecto componente
servicios tursticos
Justificacin Microproyecto componente
servicios tursticos
Justificacin Microproyecto componente
consumidor
Justificacin Microproyecto componente
consumidor
Justificacin Microproyecto componente
promocin y comercializacin
Justificacin Microproyecto componente
promocin y comercializacin
Justificacin Microproyecto componente
promocin y comercializacin
Justificacin Microproyecto componente
polticas administrativas
Justificacin Microproyecto componente
instituciones administrativas
Responsables Asesores para la ejecucin
de microproyectos
Demanda del proyecto Bird Cosanga Tent
124
124
124
125
125
125
125
126
126
126
126
127
127
127
128
128
128
128
129
129
139
155
Cuadro
Cuadro
73
74
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
75
76
77
78
79
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
80
81
82
83
Cuadro
84
Cuadro
Cuadro
85
86
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Cuadro
Financiero
Cuadro
Financiero
Cuadro
Financiero
Cuadro
Financiero
Cuadro
Financiero
Cuadro
Financiero
Foto
Foto
87
88
89
90
91
92
93
94
95
Lodge
Datos sobre el tipo de turista que visita el
cantn Quijos
Perfil del cliente Bird Cosanga Tent Lodge
Cdigo de tica para ofrecer servicios de
aviturismo
Datos de la competencia (Brasil)
Datos de la competencia (Colombia)
Datos de la competencia (Per)
Datos de la competencia (Costa Rica)
Datos de la Observacin de aves en el
Ecuador
Datos de la observacin de aves en Mindo
Datos de la competencia directa
Producto
Obras civiles para el proyecto Bird
Cosanga Tente Lodge
Acabados del Proyecto Bird Cosanga
Tent Lodge
Muebles y Enceres Habitaciones
Itinerario operativo tours Bird Cosanga
Tent Lodge
Infraestructura bsica de uso turstico
Publicidad
Relaciones pblicas
Promocin corporativa
Canales de distribucin
Puestos de Trabajo
Manual de funciones
Matriz evaluacin capacitaciones
Presupuesto microproyectos
141
Presupuesto de inversin
210
Presupuesto de Ventas
212
Presupuesto de Costos
214
Presupuesto de Gasto
216
6
1
2
Flujo de Caja
Ro Cosanga
Nuevos centros Volcnicos del oriente
219
21
23
156
160
162
164
164
165
165
166
167
168
169
170
171
171
177
184
188
189
190
193
198
198
208
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3
4
5y6
7
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10
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Grfico
13
14 y
15
16 y
17
18 y
19
20
21 y
22
23 y
24
25
26
27
28
30
31 y
32
33 y
34
1
Grfico
Grfico
2
3
Grfico
Grfico
Grfico
Grfico
Grfico
Grfico
Grfico
Grfico
4
5
6
7
8
9
10
11
Foto
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Foto
Foto
35
39
40
40
41
41
42
42
43
Infocentro Cosanga
44
44
45
60
Vas de acceso
63
Sealizacin
Unidad de polica comunitaria
Subcentro de salud
Patio escuela Gil Ramrez Dvalos
Cabaas San Isidro
Cabaas Sierra Azul
65
67
67
68
75
75
Restaurante Enmita
76
43
183
70
71
72
72
157
157
158
158
158
158
194
Imagen
Imagen
Imagen
Imagen
Imagen
Imagen
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Imagen
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Imagen
Imagen
Imagen
Imagen
Mapa
Mapa
Mapa
Mapa
Mapa
Mapa
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Aliso
Sangre de drago
Floripondio
Flor de mayo
Oso de anteojos
Pava de monte
Trogn
Tapir de altura
Tangaras
Colibres
Parque Nacional Sumaco Napo Galeras
Reserva de Bisfera Sumaco
Leyenda del quetzal sin cola
Maito de trucha
Trucha asada
Trucha estofada
Maito de tilapia
Carne asada
Pincho de chontacuro
Guayusa
Carnaval
Virgen del Quinche
Pase del nio
Conteo navideo de aves
Observacin de aves
Pesca deportiva
Kayak
Tubng
Ornitlogos
Visitantes de Quito
Diseo y estructura exterior de
habitaciones
31
32 y
33 Diseo interior de habitaciones
1 Mapa Poltico de la provincia del Napo
Mapa de la Hidrografa de la provincia del
2 Napo
Mapa de reas protegidas de la provincia
3 del Napo
Mapa de rutas tursticas de la provincia
4 del Napo
5 Mapa poltico del cantn Quijos
Mapa de ubicacin de la parroquia
6 Cosanga
23
24
25
25
28
28
29
30
30
31
36
37
46
48
49
49
50
51
52
52
55
55
56
56
59
60
61
61
160
160
174
174
6
8
9
10
13
16
Organigrama
Organigrama
Plano
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
10
Tabla
11
Tabla
12
Tabla
13
Tabla
14
Tabla
15
Tabla
16
Tabla
17
Tabla
18
Tabla
19
85
197
182
69
97
97
99
99
100
100
102
102
103
103
104
105
106
106
108
108
109
109
Tabla
20
Tabla
21
Tabla
22
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
Tabla
23
24
25
26
27
28
29
30
Evaluacin fortalezas/oportunidades
componente promocin y comercializacin
Evaluacin amenazas/debilidades
componente promocin y comercializacin
Evaluacin fortalezas/oportunidades
polticas administrativas
Evaluacin amenazas/debilidades
polticas administrativas
Valor ponderacin microproyectos
Ponderacin microproyectos
Jerarquizacin microproyectos
Cronograma microproyectos
Proximidad a los atractivos
Matriz capacitaciones
Costos fijos y variables
111
111
112
112
129
130
132
134
187
207
218
RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto se ubica en la parroquia de Cosanga del cantn
Quijos, en la provincia del Napo. Para la realizacin de este proyecto se
trabaj conjuntamente con la comunidad local, principalmente con sus
dirigentes, quienes aportaron con informacin necesaria para el desarrollo
del mismo. Para obtener esta informacin se ejecutaron un total de tres
talleres con la comunidad, tratando diferentes temas como: Introduccin al
sistema turstico, diagnstico componentes primera parte, y diagnstico
componentes segunda parte (Ver Anexo N.1). Durante las visitas
realizadas a la poblacin adems de las reuniones y charlas con los
comuneros, se realizaron salidas hacia los diferentes atractivos en donde
se recolectaron datos a travs del empleo de fichas diseadas para cada
componente (Ver Anexo N.2). El objetivo de la realizacin del proyecto
fue el buscar la factibilidad para la implementacin de una empresa que
brinde servicios tursticos, la cual ser administrada por miembros de la
comunidad para beneficio de los mismos. El proyecto se divide en tres
captulos, en los que se detallan el estudio realizado para la demostracin
de factibilidad del plan, teniendo como primer captulo Diagnstico de los
Componentes, segundo captulo Plan Estratgico de la Comunidad y
tercer captulo Plan de Negocios. La informacin que se presenta a
continuacin incluye fotografas, mapas, grficos, estadsticas y datos que
se han recolectado durante los meses de trabajo, los cuales fueron
necesarios para facilitar la comprensin del presente documento. En el
primer captulo se realiz el diagnstico y anlisis de doce componentes
del sistema turstico de la comunidad de Cosanga, una vez realizado el
anlisis por componentes, se procedi a elaborar un anlisis global o
diagnstico prospectivo, para finalmente realizar el anlisis F.O.D.A.
(fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas), de donde se
obtuvieron los objetivos ofensivos y defensivos, mismos que dan paso al
segundo captulo que es la creacin de microproyectos para cada uno de
los componentes, todos los microproyectos obtenidos fueron evaluados
de acuerdo a tres aspectos que son: valor para el turista, valor para la
comunidad y ventaja competitiva, la calificacin permiti obtener tres
microproyectos con mayor puntuacin, los que fueron enviados al Comit
Acadmico de la Universidad de Especialidades Tursticas, teniendo as el
proyecto para desarrollar el plan de negocios correspondiente al tercer
captulo. En el tercer captulo se procede a desarrollar el plan de
negocios, en el cual se encuentran los aspectos tcnicos, financieros,
legales, administrativos, plan de mercadeo, esenciales para demostrar la
factibilidad del proyecto en la comunidad.
22
Fuentes Primarias
Este tipo de fuente contiene informacin original, que ha sido publicada
por primera vez, la cual ha sido producto de una investigacin directa o de
una actividad eminentemente creativa2.
Fotografas
Permite captar imgenes que facilitan la explicacin de los diferentes
componentes que tiene la comunidad.
Fichas de Levantamiento
Es una herramienta fundamental en la recopilacin de informacin, en
las que se detalla las caractersticas de cada componente durante la
visita.
Fuentes Secundarias:
Son documentos que contienen informacin primaria, sintetizada y
reorganizada, las cuales facilitan y maximizan el acceso a las fuentes
primarias o a sus contenidos3
Para la investigacin bibliogrfica se acudieron a diferentes fuentes
pblicas como son: Ministerio de Turismo, Municipio del cantn Quijos,
Gobierno Descentralizado de Cosanga, Ministerio de Ambiente, Consejo
Provincial de la Provincia del Napo, Instituto Nacional de Estadsticas y
3
MACRO LOCALIZACIN
Norte
: Provincia de Sucumbos
Sur
: Provincia de Pastaza
Este
: Provincia de Orellana
Oeste
CANTN
CABECERA
CANTONAL
Tena
Tena
Archidona
Archidona
El Chaco
El Chaco
Quijos
Baeza
PARROQUIAS
Tena, Ahuano,
Chontapunta,Misahuall,
Pano, Puerto Napo, Talag
Cotundo, San Pablo de
Uzhpayacu, Archidona.
Santa Rosa, Sardinas,
Gonzalo Daz de Pineda, (El
Bombn), Linares, Oyacachi,
y El Chaco.
Baeza, Borja, Cosanga,
Cuyuja, Papallacta, Sumaco.
1.4. Clima
La provincia de Napo cuenta con un clima tropical hmedo, con lluvias
persistentes, intensa evaporacin y altas temperaturas de 25C como
promedio
(http://www.efemerides.ec/1/oct/napo.htm,
visitado
el
21/09/2012)
1.5. Hidrografa
La red hidrogrfica de la provincia de Napo la integran tres cuencas
hidrogrficas principales, al norte la del ro Quijos que nace de los Andes
Orientales, al centro la del ro Misahualli y al sur la cuenca del Napo,
siendo el ro Napo el ms importante de la provincia, el cual se forma de
la unin de los ros Jatunyacu y Anzu que nacen de la cordillera oriental.
La red hidrogrfica tambin la integran los ros Tena, Chalupas, Mulatos,
Cosanga,Puni,Payamino,Oyacachi.y.HolliGrande.(http://www.uchutican.co
m/hidrografia.html, visitado el 21/09/2012).
fc
1.6. Orografa
Las principales elevaciones son el volcn Antisana, Cerro Quilindaa,
Cerro
Negro, Cerro Pan de Azcar, volcn Sumaco ubicado entre los
lmites provinciales con Orellana, y volcn Reventador. En la provincia se
destaca la cordillera de los Guacamayos en la cual se encuentra parte de
Parques Nacionales como Sumaco Napo Galeras, Parque Nacional
Llanganates, la Reserva Ecolgica Cayambe Coca; adems de otras
reas protegidas que atraviesan la provincia como: el Parque Nacional
Yasun, Parque Nacional Cotopaxi y la Reserva Ecolgica Antisana5.
NOMBRE DE LA
RUTA
UBICACIN
DESCRIPCIN
Recorre a lo largo de
Misahuall, petroglifos,
cavernas,
ros,
cascadas,
cultura
kichwa.
Centro de la provincia
Sur de la provincia
1.8. Gastronoma
El plato tpico es el masato, el cual es a base de yuca y pltano, otros
platos con los que cuenta la provincia son los siguientes:
10
PLATO
PREPARACIN
IMAGEN
Imagen N.1 Chontacuro
En un pincho se introducen
con
cuidado
los
chontacuros cuidando de
Chontacuro no reventarlos se les
agrega la sal y al final un
( gusano)
pedazo de yuca. Se lleva a
las brazas hasta que se
doren y se sirven calientes
Fuente: http://mike-and
kathy.blogspot.com/2012/02/chontacuro.html,
visitado el 21/09/2012
Imagen N.2 Chicha de chonta
Chicha
chonta
Consiste en cocinar la
de chonta, pelarla, sacar la
semilla y se muele en los
batanes (batea de madera
especial) luego se tritura
con la ayuda de piedras
Fuente:http://www.isuma.tv/lo/es/gobierno-dearchidona-ecuador/chicha-de-chonta, visitado el
21/09/2012
Chicha
yuca
11
Seco
Guanta
Poner la carne en un
recipiente hondo, agregue
Imagen N.4 Seco de guanta
el vinagre, cbrala bien y
de djela reposar durante 2
horas. Aparte haga un
refrito en el aceite, con
todos
los
ingredientes
finamente picados, y los
alios,
durante
15-20
minutos. A continuacin,
incorpore la carne con el
lquido del adobo, mezcle
todo bien y cueza a fuego Fuente:
lento hasta que est suave. http://rosacabrera.wikispaces.com/Seco+de+Guan
ta,visitado el 21/09/2012
Srvala con arroz
Imagen N.5 Maito de tilapia
Maito
tilapia
Se limpia y se lava el
pescado con limn y sal se
de adoba o alia con sal,
mostaza y ajo. Dejar
macerar
mnimo media
hora, aparte se refre la
cebolla blanca con el
achiote y luego se colora el
palmito picado.
Sobre la hoja de bijao o
platanillo poner una capa Fuente:
del refrito y colocar el http://tilapiasdelsol.blogspot.com/2010/09/blogpescado. Luego se rellena post.html, visitado el 21/09/2012
con el mismo refrito sobre y
dentro
del
pescado.
Finalmente se envuelve en
la hoja y se lo cierra con
una piola y se lo coloca a la
braza
durante
cinco
minutos de cada lado.
12
13
2.2. Acceso
Se puede acceder al cantn viajando 1 hora con 30 minutos al este de
la ciudad de Quito, pasando por Cumbay, Tumbaco y Pifo, siguiendo por
la va Interocenica que dirige hacia la entrada del cantn en el pramo
de la Virgen, en transporte privado. Tomando transporte pblico desde la
ciudad de Quito con destino Tena, Lago Agrio o Coca se puede ingresar
al cantn, a travs de cooperativa Transportes Quijos, la cual sale hacia
todas las poblaciones del cantn.
2.5. Clima
Su clima es lluvioso por encontrarse en las faldas de la cordillera,
Papallacta, Cosanga, Baeza, Borja, Cuyuja cuentan con un clima
templado; mientras que en la zona de la parroquia de Sumaco, la cual se
encuentra en la llanura amaznica tiene un clima templado hmedo 8.
Fuente: Ibdem
Fuente: Ibdem
14
2.7. Gastronoma
La gastronoma del cantn es muy similar a la de la provincia es as
que su principal plato es la trucha en sus diferentes preparaciones, ya sea
en maito, frita, asada, apanada o al ajillo.
15
10
Noreste: Sumaco
16
Fecha de Fundacin
Cosanga, se parroquializa el 10 de
marzo de 1961.
Poblacin
Altitud
Superficie
Clima
es
de
401,2km
11
17
HOSPEDAJE
COSANGA
DESCRIPCIN
Cabaas San
Isidro
Cabaas Aliso
Bosque
Protector Sierra
Azul
18
19
CAPTULO I
19
Oferta Turstica.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Componente Natural
Componente Cultural
Componente Gastronmico
Componente Festividades y Eventos
Componente Actividades de Recreacin
Componente Vas de Acceso
Componente Seguridad, Salud y Servicios Bsicos
Componente Servicios Tursticos
Demanda Turstica.
9. Componente Consumidor
Comercializacin Turstica
10. Componente Promocin y Comercializacin
Superestructura
11. Componente Polticas Administrativas
12. Componente Instituciones Administrativas
y
la
la
la
20
OFERTA TURSTICA
1.
Componente Natural
21
1.2.
Atractivos terrestres
13
Lavas de bermejo
Domos de huevos de chivo
El Dorado
Centro Cosanga
Centro Pumayacu13
22
1.3.1. Flora
Los bosques de Cosanga se caracterizan por su alta diversidad
florstica, favorecida por las condiciones climticas, de altitud, y suelos.
Hasta ahora se han identificado 41 especies, 38 gneros y 26 familias
forestales en la zona (Ibdem)
1.3.1.1. Aliso
Imagen N.2 Aliso
23
http://es.wikipedia.org/wiki/Alnus_glutinosa,visitado el 21/09/2012
15Fuente:
http://es.wikipedia.org/wiki/Sangre_de_drago,visitado el 21/09/2012
24
1.3.1.3. Floripondio
ImagenN.4 Floripondio
16
25
NOMBRE
COMN
ESPECIE
USO
AFECCIN
QUE TRATA
Carpintera \
baja los niveles
de colesterol
Aliso
Alnus sp.
Maderera \
Medicinal
Porotn
Erythrina sp.
Ornamentales
Guarumo
Cecropia sp.
Maderera \
Medicinal
Remplazo de la
Balsa \
propiedades
expectorantes y
antiasmticas
Laurel de altura
Myrica sp.
Medicinal
Afecciones
estomacales
Granillo
Weinmannia sp.
Maderera
Se obtiene
carbn
Achotillo o
sangre de
gallina
Chrysochlamis sp
Ancestrales,
maderero
Limpiar el mal
aire
Motiln
Hyeronima sp.
Maderera
Lugma
Pouteria sp.
Maderero
Floripondio
Brugmasia
insignis,
Chamanismo
17
Efectos
alucingenos
26
Taxo silvestre
Passiflora
cumbalensis var.
orientalis
Alimenticia
Suro
Chusquea sp.
Canelo
(Ishpingo)
Ocotea sp.
Medicinal
Higuern
Ficus sp.
Maderera
Aguacatillo
(Pinchimuyo)
Nectandra sp
Moquillo
Saurauia sp
Alimenticia
Ciruelo
Bunchosia sp.
Alimenticia
Flor de mayo
Tibouchina sp.
Ornamental
Granizo o
cauchillo
Citharexylum
Chimborazense
Medicinal
Eleva
temperatura
Sangre de
drago
Croton sp
Medicinal
Enfermedades
intestinales,
cicatrizante ,
acn, garganta
Estimulante,
Analgsica
-
1.3.2.
Fauna
27
18
28
19
20
29
1.3.2.5. Tangaras
Imagen N.10 Tangaras
21
30
1.3.2.6. Colibres
Imagen N.11 Colibres
22
31
AVES
Cuadro N.7 Aves de la parroquia de Cosanga
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Tangaras
Triplaris sp
Thraupidae
Pavas de monte
Penelope montagnii
Cracidae
Trogones
Pharomachrus auriceps
Trogonidae
Cyanolyca turcosa
Corvidae
Cyanocorax yncas
Corvidae
Colibres
Colibri coruscans
Trochilidae
Colibres
Colibri Adelomya
melanogenis
Trochilidae
Colibres
Aglaeactis cupripennis
Trochilidae
Colibres
Aglaicocercus kingi
Trochilidae
Colibres
Coeligena torquata
Trochilidae
Piaya cayana
cuculidae
Vencejo condor
Streptoprocne
vencejos
Loros
Pionus seniloides
Psittacidae
Andarrios coleador
Actitis macularia
Cuco Ardilla
23
32
Scolopacidae
Tucan Andino
Andigena nigrirostris
Ramphastidae
Tucan Verde
Ramphastidae
El barranquero
Momotus momota
Momotidae
El carpintero candela
Colaptes rivolii
Picidae
MAMFEROS
Cuadro N.8 Mamferos de la parroquia de Cosanga
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Danta de monte
Tapirus pinchaque
Tapridos
Nutria
Enhydra lutris
Mustelidos
Oso de anteojos
Tremarctos ornatus
Ursidae
Puma
Felis concolor
Felidae
Murcilago
Pipistrellus pipistrellus
Quirpteros Chiroptera
Ardilla colorada
Sciurus granatensis
Sciuridae
Raposa
Didelphis albiventris
Didelphidae
Gatusa
Dasyprocta fuliginosa
Dasyproctidae
Guanta
Agouti paca
CuniculIdae
Leopardus tigrinus
Felidae
Zorrillo
Conepatus semistriatus
Mephitidae
Mono nocturno
Aotus lemurinus
Aotidae
33
ANFIBIOS
Cuadro N.9 Anfibios de la parroquia de Cosanga
NOMBRE COMUN
Sapo de guacamayo
NOMBRE CIENTIFICO
Osornophryne
guacamayo
FAMILIA
Bufonidae
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Danta de altura
Tapirus pinchaque
Tapridos
Oso de anteojos
Tremarctos ornatus
Ursidae
Tigrillo chico o
manigordo
Leopardus tigrinus
Felidae
34
NOMBRE COMN
NOMBRE CIENTFICO
FAMILIA
Pava carunculada
Aburria aburri
Cracidae
pava de monte
Penelope montagnii
Cracidae
1.4.
35
36
37
24
Excelente
38
2. Componente Cultural
En este componente se analizan sitios arqueolgicos, histricos,
museos, grupos tnicos, minas, jardines, mercados, arquitectura civil,
arquitectura religiosa; en los que ha intervenido la mano del hombre.
2.1.
Iglesia de Cosanga
39
2.2. Artesanas
2.2.1. Tallado en madera
Foto N.4 Artesanas de Madera
40
41
42
2.9.
43
45
2.14.Comparacin Regional
En el aspecto cultural Cosanga no poseen gran cantidad de atractivos
debido a que no existen museos, casas histricas o grupos tnicos, sin
embargo es importante mencionar que esta zona tuvo asentamientos
humanos de la cultura Cosanga Pllaro, por lo que se han encontrado
vestigios arqueolgicos en el lugar pero lamentablemente por no existir
una conciencia por parte de los miembros de la poblacin por recuperar
estos objetos que forman parte de su patrimonio, estos no son entregados
a las autoridades para poder almacenarlos, debido a que segn lo
mencionan, las autoridades no les ofrecen un valor representativo para
entregarlos, es por lo que prefieren conservarlos en sus hogares.
2.15.Comparacin Nacional
El Ecuador en el aspecto cultural tiene atractivos muy importantes
principalmente los que corresponden a las diferentes etnias del pas,
adems de lugares arqueolgicos y muestran las diferentes culturas que
la habitaron el territorio ecuatoriano, que permiten conocer sus orgenes y
formas de vida.
46
.
La cultura Cosanga Pllaro es una de estas culturas del Ecuador, la
cual ocup las regiones comprendidas entre los ros Quijos y Cosanga, y
sus cermicas o vasijas se han encontrado en diferentes poblaciones
como Papallacta, Cuyuja, Baeza, Cosanga, Borja, El Chaco, Huila y
Chalpi25.
Excelente
3. Componente Gastronmico
Los platos que se elaboran en la comunidad son iguales a los de la
provincia, estos son: la trucha, el maito de tilapia, carne asada y pincho de
chontacuro, y en bebidas la ms preparada es la guayusa.
La informacin correspondiente a las recetas de los platos tpicos de la
parroquia Cosanga se obtuvo en uno de los comedores del lugar, donde
se preparan estos platos:
25
47
3.1.
Trucha
3.3.1.
Maito de trucha
Ingredientes
-
Preparacin
Se le alia a la trucha nicamente con sal, posterior a esto se le coloca
en las hojas de bijao al carbn, se espera aproximadamente 5 minutos, y
la trucha est lista se acompaa con yuca, encurtido o ensalada.
48
3.3.2.
Trucha Asada
Ingredientes
-
Trucha
Sal
Yuca
Preparacin
Se le alia a la trucha nicamente con sal, se le fre por poco tiempo y
luego se la coloca a la parrilla por 5 minutos, se acompaa con yuca,
arroz, menestra y ensalada.
49
Ingredientes
-
Trucha
Sal
Yuca
Cebolla
Pimiento
Achiote
Tomate
Preparacin
Se hace un refrito con tomate, pimiento, cebolla, sal y achiote y se la
hace al vapor, se acompaa con arroz, patacones y ensalada.
Ingredientes
- Tilapia entera
- Ajo picado
- Sal al gusto
- Mostaza al gusto
- Limn
- Cebolla blanca picada
- Aceite de color (achiote)
- Palmito picado (opcional)
- Hoja de bijao o de platanillo
50
Preparacin
Se limpia y se lava el pescado con limn y sal se adoba o alia con sal,
mostaza y ajo. Dejar macerar mnimo media hora, aparte se refre la
cebolla blanca con el achiote y luego se colora el palmito picado.
Sobre la hoja de bijao o platanillo se pone una capa del refrito y se
coloca el pescado. Luego se rellena con el mismo refrito sobre y dentro
del pescado. Finalmente se envuelve en la hoja y se lo cierra con una
piola y se lo coloca a la brasa durante cinco minutos de cada lado. Se
sirve acompaado de yuca, pltano cocinado, salsa de cebolla y tomate.
Ingredientes
-
Carne
Sal
Preparacin
Se le alia nicamente con sal a la carne, se le pone a ahumar y luego
se coloca a la parrilla. Cuando est lista se le acompaa con arroz,
menestra, yuca y ensalada.
51
Ingredientes
-
Chontacuros
Sal
Yuca
Preparacin
En un pincho se introducen con cuidado los chontacuros cuidando de
no reventarlos se les agrega la sal y al final un pedazo de yuca. Se lleva a
la brasa hasta que se doren y se sirven calientes.
3.7. Guayusa
Imagen N.21 Guayusa
52
Ingredientes
-
Hoja de guayusa
Agua
Azcar
Limn
Preparacin
Se pone 10 hojas secas de la guayusa en 2 litros de agua, se hace
hervir a llama baja por 15 minutos, mientras ms se hierve las hojas
ms negro es el color y ms amargo. Se coloca el azcar al gusto.
53
Deficiente
4.
Excelente
4.3.
Fiesta de Parroquializacin
54
4.4. Carnaval
Imagen N.22 Carnaval
4.5.
Banda de pueblo
Comida tpica
Juegos recreacionales como vaca loca, palo encebado, juegos
pirotcnicos
55
4.6.
4.7.
Fuente:http://www.earthgauge.net/2011/calibrando-la-tierra-conteo-navideno-de-aves, visitado el
21/09/2012
56
4.8.
Calendario de Fiestas
FIESTA
LUGAR
Febrero - Marzo
Carnaval
Todo el pas
Marzo 10
Fiesta de Parroquializacin
Parroquia
Cosanga
Noviembre 21
Regin Sierra
Diciembre 25
Parroquia
Cosanga
Diciembre
Parroquia
Cosanga
4.9.
Comparacin Regional
57
Excelente
58
5.3.
Observacin de aves
59
5.4.
Pesca deportiva
5.5.
Ftbol
60
5.6.
Kayak
5.7. Tbing
Imagen N.29 Tbing
61
5.8.
Comparacin Regional
62
Deficiente
Excelente
63
6.3.
Paraderos
64
6.4.
Sealizacin
6.5.
Comparacin Regional
65
6.6.
Comparacin Nacional
6.7.
Excelente
66
7.1. Seguridad
Foto N.24 Unidad de Polica Comunitaria
7.2. Salud
Foto N.25 Subcentro de Salud
67
7.3. Educacin
7.3.1. Escuela Gil Ramrez Dvalos
Foto N.26 Patio Escuela Gil Ramrez Dvalos
68
Cobertura y
Procedencia del
agua recibida
Casos
Porcentaje
De red pblica
42
27,27%
De pozo
0,65%
De ro, vertiente,
acequia
98
63,64%
Otro (Agua
lluvia/albarrada)
13
8,44%
154
100,00%
TOTAL
69
85,06%
No tiene
7.4.3. Comunicacin
En cuanto a la comunicacin en la comunidad de Cosanga, esta tiene
acceso a internet a travs del infocentro que se encuentra en la zona
urbana de Cosanga. Solo el 18,71% de hogares cuentan con servicio de
telefnico mientras el 80% de la poblacin han sustituido este por el
servicio de telefona celular, las operadoras telefnicas existentes en
Cosanga son Claro, Movistar y CNT26.
26
70
7.4.4.
7.4.4.1.
11,04%
Red pblica de
alcantarillado
38,96%
20,13%
Pozo sptico
Pozo ciego
20,13%
9,74%
No tiene
7.4.4.2.
Eliminacin de basura
71
1,95%
2,60%
La arrojan en terreno
baldo o quebrada
3,25%
12,34%
La queman
3,90%
La entierran
75,97%
La arrojan al ro, acequia o
canal
De otra forma
Fuente: Plan de Ordenamiento Territorial de Cosanga 2011; 47
47%
53%
Si
No
72
73
Deficiente
Excelente
74
8.1.1. Alojamiento
8.1.1.1.
8.1.1.2.
8.1.2. Alimentacin
Foto N.30 Restaurante Enmita
8.1.3. Guianza
Existe un gua nativo de la comunidad de Cosanga el Seor Luis Viteri,
quien tiene varios aos de experiencia en la amazona en general.
Tambin se pueden encontrar guas en las cabaas San Isidro y Sierra
Azul.
8.2.
Servicios Complementarios
76
8.3.
Comparacin Regional
8.4.
Comparacin Nacional
8.5.
77
Excelente
DEMANDA TURSTICA
9.
78
9.1.
Comparacin Regional
9.2.
Comparacin Nacional
9.3.
Deficiente
Excelente
79
COMERCIALIZACIN TURSTICA
10.
Componente de Promocin y
Comercializacin
80
Excelente
SUPERESTRUCTURA
11.
81
Ambiente y Produccin
Infraestructura ( Servicios Bsicos)
Social, Cultural
Obras pblicas ( vialidad)
Finanzas
82
Deficiente
Excelente
12.
12.1.
Municipio de Quijos
83
84
85
12.5. Universidades
INSTITUCIN
Municipio del
cantn Quijos
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
NOMBRE
CONTACTO
Wilson
Gutirrez
Marn
CARGO
N TELEF
Director de
Patrimonio,
turismo y
deportes
062320104
084438864
CORREO
ELECTRNICO
quijoslarutadelag
ua@hotmail.com
Efrn Erazo
Presidente de
la
organizacin
062870410
088110840
Juntacosanga15
@yahoo.es
Enrique
Cabanilla
Rector
026020788
ecabanilla@uct.e
du.ec
86
Deficiente
Excelente
87
DIAGNSTICO PROSPECTIVO
El diagnstico prospectivo es un esquema que se basa en la respuesta
a cuatro preguntas de acuerdo a cada componente, con la finalidad de
sistematizar la informacin obtenida.
88
Componente Natural
Conoce la comunidad
de proyectos o
acciones que
mejorarn, en el
futuro, el estado de
este componente?
Describir las
S/N
acciones
La comunidad
conoce sobre el
trabajo de estudios
cientficos que se
realizan en la
estacin biolgica
Yanayacu,
S
adems por
encontrarse dentro
de una zona de
conservacin
natural las
actividades son
controladas.
Conoce la comunidad
de proyectos o
acciones que
empeorarn, en el
futuro, el estado de este
componente?
Describir las
S/N
acciones
En la comunidad no
existe control de
pesca deportiva
S
No cuentan con un
buen manejo del
ganado y la
agricultura.
89
No
Porque la comunidad
cuenta con un
potencial natural en
buen estado de
No
conservacin,
controlados por reas
de conservacin
natural.
Componente Cultural
No
En la actualidad
no hay proyectos
para mejorar el
estado de este
componente.
Componente
Gastronmico
Conoce la comunidad
de proyectos o
acciones que
mejorarn, en el
futuro, el estado de
este componente?
No
Actualmente no
existen proyectos
que mejoren el
estado de este
componente.
En la comunidad no
existe un inters por
conservar los
S
vestigios
arqueolgicos.
Conoce la comunidad
de proyectos o
acciones que
empeorarn, en el
futuro, el estado de este
componente?
No
La comunidad no
conoce de
proyectos que
empeoren este
componente.
No
90
Debido a que el
patrimonio cultural que
son los vestigios
arqueolgicos de la
cultura CosangaPllaro no son
S
recuperados, adems
no se da
mantenimiento a la
infraestructura civil lo
que ocasiona que se
deteriore.
Porque su patrimonio se
est perdiendo.
Porque en Cosanga
se preparan platos
tpicos, a pesar de que
No
no cuenta con una
gran variedad de
platos.
Porque en Cosanga
existen comedores en los
cuales se preparan platos
tpicos de la regin
Componente
Festividades y
Eventos
Componente
Actividades
Recreacionales
s de Vas de
acceso
No
No
Actualmente no
existen proyectos
que mejoren el
estado de este
componente.
Actualmente no
existen proyectos
que mejoren el
estado de este
componente.
Conoce la
comunidad de
proyectos o acciones
que mejorarn, en el
futuro, el estado de
este componente?
Actualmente se
aprob el proyecto
para asfaltar la va
S de las Caucheras.
Adems de los
trabajos que se
estn realizando en
No
No
La comunidad no
conoce de
proyectos que
empeoren este
componente.
La comunidad no
conoce de
proyectos que
empeoren este
componente.
No
No
Ya que la comunidad
cuenta con las
condiciones para la
realizacin de
actividades de
recreacin para los
turistas.
No
No
Conoce la comunidad de
proyectos o acciones que
empeorarn, en el futuro, el
estado de este componente?
En la zona urbana de
Cosanga las vas no se
encuentran asfaltadas,
S
estas son de tierra en
algunos casos y en otros
de bloque.
A pesar de que la
zona urbana no se
No encuentra en buen
estado es accesible
para vehculos.
91
Componente
Seguridad, Salud
y Servicios
Bsicos
la va BaezaCosanga.
Actualmente
no
Actualmente, la
existen
proyectos
comunidad no conoce de
No que
mejoren
el No proyectos o acciones que
estado
de
este
empeoren el estado de
componente.
este componente.
La comunidad es muy
Porque s cuentan con
segura ya que no existe
la mayora de
delincuencia, adems
servicios bsicos y
No
No cuenta con electricidad,
salud, a pesar de no
agua entubada, por lo
cubrir a toda su
que se considera que
poblacin.
no ser un limitante.
Componente
Planta Turstica
Conoce la comunidad
Conoce la comunidad de
de proyectos o acciones
proyectos o acciones que
que empeorarn, en el
mejorarn, en el futuro, el
futuro, el estado de este
estado de este componente?
componente?
La comunidad no conoce
de proyectos o acciones
No
que mejoren el estado de
este componente.
Los miembros de la
comunidad no tienen
Porque en el sector de
Porque se puede
conocimiento de algn
las Caucheras existen
mejorar la planta
No
No
No
proyecto o accin que
hosteras que prestan
turstica ya existente
empeore el estado de
servicios tursticos.
en el lugar.
este componente.
92
Componente
Consumidor
Componente
Promocin y
Comercializacin
La comunidad no conoce
de proyectos o acciones
No
que mejoren el estado de
este componente.
Porque a pesar de no
existir un estudio
La comunidad no
sobre el perfil del
conoce de proyectos o
turista que visita
Porque existe
No acciones que
No Cosanga, se conoce
No afluencia de turistas
empeoren el estado
que la mayora de sus
a la comunidad.
de este componente.
visitantes son
ornitlogos o realizan
observacin de aves.
La comunidad no conoce
de proyectos o acciones
No
que mejoren el estado de
este componente.
Debido a que la
Los miembros de la
Ya que las hosteras
comunidad no se ha
comunidad no tienen
existentes en el sector
promocionado, es
conocimiento de algn
de las Caucheras
No
No
S muy poco conocida
proyecto o accin que
promocionan el lugar
en el mercado.
empeore el estado de
a travs de sus
este componente.
pginas web.
93
Componente
Instituciones
Administrativas
Componente Polticas
Administrativas
Conoce la comunidad
Conoce la comunidad de
de proyectos o acciones
proyectos o acciones que
que empeorarn, en el
mejorarn, en el futuro, el
futuro, el estado de este
estado de este componente?
componente?
La comunidad no conoce
de proyectos o acciones
No
que mejoren el estado de
este componente.
Porque la comunidad
La comunidad no tiene
se maneja bajo
conocimiento de algn
estatutos que no les
No proyecto o accin que No
permite exceder del
empeore el estado de
uso de los recursos
este componente.
naturales.
La comunidad no tiene
La comunidad no tiene
Porque reciben ayuda,
La mayora de las
conocimiento de algn
conocimiento de algn
ya sea por
instituciones apoyan
No proyecto o accin que
No proyecto o accin que No
No
instituciones del
al desarrollo de las
empeore el estado de este
empeore el estado de
gobierno.
comunidades.
componente.
este componente.
94
ANLISIS F.O.D.A
El anlisis F.O.D.A. comprende las fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas de un elemento y, permite conocer los aspectos
positivos y negativos del mismo. 28
En este caso se hizo el anlisis F.O.D.A. de la comunidad de Cosanga
tomando en cuenta los doce componentes.
Despus del cuadro F.O.D.A. por componente se encuentran dos
cuadros uno en donde estn codificadas las fortalezas y oportunidades
del componente y otro donde se encuentran las debilidades y amenazas
del componente, luego de la codificacin se encuentra el nmero de cada
una de estas. Las fortalezas y oportunidades permiten elaborar los
objetivos ofensivos; mientras que las debilidades y amenazas ayudan
para realizar los objetivos defensivos
La codificacin es la siguiente:
CN
CC
CG
CF
CR
CV
CS
CP
CC
CPC
CPA
28
Componente Natural
Componente Cultural
Componente Gastronmico
Componente de Festividades y Eventos
Componente de actividades Recreacionales
Componente de vas de acceso
Componente de Salud, Seguridad y Servicios Bsicos
Componente de Planta turstica
Componente del Consumidor
Componente de Promocin y Comercializacin
Componente de Polticas Administrativas
95
F
O
D
A
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
OBJETIVOS ESTRATGICOS
Partiendo del anlisis F.O.D.A. se establecieron objetivos estratgicos
de ofensiva que procuran utilizar las fortalezas y oportunidades de la
comunidad para el beneficio de la misma y, los objetivos estratgicos de
defensiva que responden a las amenazas y debilidades de Cosanga.
96
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades
Componente Natural
1.
1.
1. Existe
gran
variedad
de
especies de
aves.
2. Se encuentran
reas
de
conservacin 2.
natural.
3. Se encuentra
la
estacin
biolgica
Yanayacu la 3.
cual
realiza
estudios
de
flora y fauna
del lugar.
La comunidad es
ganadera, por lo
que no valora el
atractivo y puede
generar impactos
negativos en el
entorno natural.
Falta conciencia
ambiental
por
parte
de
la
poblacin de la
parroquia
Uso
incorrecto
del suelo que
causa erosin.
2.
3.
Amenazas
Se puede realizar
turismo
de
observacin
de
aves en el lugar
por la variedad de 1. La erupcin de
especies que se
volcanes activos
encuentran.
que
se
Adems
se
encuentran
en
puede
realizar
Cosanga.
turismo cientfico
2. Disminucin de
por la existencia
las poblaciones
de la estacin
de flora y fauna
biolgica
silvestre
Yanayacu y las
consideradas en
diferentes
peligro
de
especies de flora
extincin debido
y fauna del lugar.
a la destruccin
Presencia de tres
del hbitat.
reas protegidas
3. Contaminacin
dentro
de
la
del ro Cosanga
parroquia.
Fortaleza/Oportunidades
CNF1
CNF2
CNF3
total
CNO1
10
8
8
26
CNO2
8
9
10
27
CNO3
10
10
8
28
total
28
27
26
Amenazas/Debilidades
CNA1
CNA2
CNA3
total
CND1
1
10
3
14
CND2
1
10
8
19
97
CND3
1
3
1
5
total
3
23
12
Componente Natural
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Componente Cultural
Fortalezas
1. Cosanga
se
encuentra sobre
los
asentamientos
humanos de la
Cultura
Cosanga Pllaro
2. Mirador de la
Virgen
de
Guacamayos en
donde se puede
apreciar
el
paisaje adems
se encuentran
senderos de la
R.E. Antisana
3. Estacin
biolgica
Yanayacu,
desarrolla
proyectos
cientficos.
Debilidades
Oportunidades
1.
1.
2.
3.
No
se
conservan los
vestigios
arqueolgicos.
No existe una
gran variedad
de atractivos
culturales.
No existe buen
mantenimiento
de
la
infraestructura
civil, religiosa
y deportiva
2.
3.
Municipio de
Quijos cuenta
con
un
Departamento
de
Cultura,
turismo
y
deportes
Existe en el
Ecuador una
ley
del
patrimonio que
puede ayudar
a
la
conservacin
de
los
vestigios
arqueolgicos
del lugar.
Retomar
el
proyecto del
Malecn
de
Cosanga.
98
Amenazas
1.
2.
3.
Prdida
del
patrimonio
cultural
de
Cosanga
Falta de gestin
en la realizacin
de
proyectos
establecidos
para
mejoramiento
del
atractivo
cultural
Falta
de
presupuesto por
parte
del
Municipio
de
Quijos para la
recoleccin
y
almacenamiento
de
vestigios
arqueolgicos
encontrados en
Cosanga.
Fortalezas/Oportunidades
CCF1
CCF2
CCF3
total
CCO1
10
8
8
26
CCO2
10
1
1
12
CCO3
1
1
1
3
total
21
10
10
Amenazas/Debilidades
CCA1
CCA2
CCA3
total
CCD1
10
8
10
28
CCD2
10
1
1
12
CCD3
8
10
10
21
total
28
19
21
Componente Cultural
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Recuperar
los
vestigios
arqueolgicos de la Cultura
Cosanga Pllaro ya que es el
nico recurso cultural que
posee
la
comunidad,
solicitando
apoyo
al
Departamento
de
cultura,
turismo
y
deportes
del
Municipio de Quijos, para
conservarlo evitando as la
prdida del patrimonio.
Objetivos Estratgicos
Defensivos
99
Componente Gastronmico
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades
Amenazas
1.
1. Utilizan
sus
1. Elaboracin de
propios productos
recetario
con
para
la 1. No cuentan con
platos
tpicos
elaboracin
de
recetas originales
realizados
en
los platos tpicos.
de la comunidad.
Cosanga.
2. Realizacin de la 2. La presentacin
2. Existe escuelas
trucha
ms
de sus platos no
de capacitacin
grande
del
es muy esttica.
de gastronoma
mundo.
3. Las condiciones
ecuatoriana.
3. Existen
sanitarias
del
3. Se
pueden
comedores que
lugar no son las
realizar
ferias
preparan
y
adecuadas
gastronmicas
ofrecen
platos
en el lugar.
tpicos del lugar
2.
3.
Falta de control
de sanidad en los
comedores
de
Cosanga
Los comedores de
Cosanga no se
encuentran
registrados en el
catastro
del
cantn por no
cumplir con los
estndares.
Existen
otros
lugares
de la
regin amaznica
en
donde
se
preparan mismos
platos
que
Cosanga.
Fortalezas/Oportunidades
CGF1
CGF2
CGF3
total
CGO1
10
1
10
21
CGO2
1
10
10
21
CGO3
10
10
10
30
Total
21
21
30
Amenazas/Debilidades
CGA1
CGA2
CGA3
total
CGD1
1
1
10
12
CGD2
5
1
1
7
CGD3
10
10
1
21
total
16
12
12
100
Componente Gastronmico
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Realizar
una
feria
gastronmica
en Cosanga
durante
las
festividades
conjuntamente
con
los
comedores del lugar, en donde
se puedan conocer los platos
tpicos de la zona para de esta
manera atraer visitantes a la
comunidad generando a la vez
recursos econmicos.
Fortalezas
1. El conteo de
aves
en
Cosanga atrae
a
varios
visitantes
al
lugar.
2. Participacin de
la
comunidad
en
la
realizacin de
festividades.
3. Apoyo
del
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de
Cosanga
para realizacin
de
las
festividades
Debilidades
1.
2.
3.
Oportunidades
Las
festividades
son
de
difusin local,
a
excepcin
del conteo de
aves.
Son pocas las
festividades
que
se
realizan
en
Cosanga
las
celebraciones
no despiertan
el inters para
visitar
Cosanga en
estas fiestas
1.
2.
3.
El
conteo
navideo es una
festividad
reconocida
Se
pueden
ofrecer variedad
de
actividades
durante
las
festividades en
Cosanga
Las
celebraciones en
comunidades
atraen
a
visitantes.
101
Amenazas
1.
2.
3.
Daos en la
infraestructura
durante
las
celebraciones
Falta
de
presupuesto
para
las
celebraciones
Ausencia
de
visitantes
y
turistas en la
comunidad.
Fortalezas/Oportunidades
CFF1
CFF2
CFF3
total
CFO1
10
1
10
21
CFO2
10
10
1
21
CFO3
10
10
1
21
total
30
21
12
Amenazas/Debilidades
CFA1
CFA2
CFA3
total
CFD1
1
10
10
21
CFD2
1
1
5
7
CFD3
1
10
10
21
total
3
21
25
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
102
Componente Recreacional
Fortalezas
1.
2.
Existen
senderos
para
la
realizacin
de
observacin
de aves.
Cuentan con
ros en la
parroquia en
los que se
puede
realizar
Kayak, tbing
y
pesca
deportiva.
Debilidades
Oportunidades
1.
1.
2.
La
comunidad
no
cuenta
con lugares
que presten
servicios de
tbing, kayak.
No existe un
control para
la
actividad
de
pesca
deportiva
2.
La mayor parte de
turistas que visitan
Cosanga realizan
observacin
de
aves.
El cantn Quijos
posee la ruta del
agua en donde el
ro Cosanga es
uno
de
los
atractivos para la
realizacin
de
actividades
acuticas.
Amenazas
1.
2.
Por la mala
utilizacin
del
recurso natural
se disminuyan
las
especies
tanto de aves
como de peces
y en el sector.
Por mal tiempo
climtico
los
senderos
no
sean accesibles.
Fortalezas/Oportunidades
CRF1
CRF2
total
CRO1
10
1
11
CRO2
1
10
total
11
11
11
Amenazas/Debilidades
CRA1
CRA2
total
CRD1
1
1
2
CRD2
10
1
11
Total
11
103
Componente Recreacional
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Fortalezas
1.
2.
3.
Existen dos
vas de
acceso de
primer orden
para la
comunidad
de Cosanga.
Existen
medio
de
transporte
pblico que
facilitan
el
ingreso a la
comunidad.
Existe
sealizacin
buena para
llegara a la
comunidad.
Debilidades
1.
2.
3.
Oportunidades
Las
calles
dentro de la
zona urbana
de Cosanga
no
se
encuentran en
buen estado
No
existes
vulcanizadora
s cercanas a
la comunidad.
Mejoramiento
de
sealizacin
turstica en la
comunidad.
1.
2.
3.
Existen empresas
gubernamentales
que
dan
mantenimiento vial.
Paraderos,
gasolineras
que
existen en la va.
Existe el proyecto
aprobado
para
asfaltar la va de las
Caucheras
Amenazas
1.
2.
3.
El mal tiempo
climtico
daa
las carreteras.
El
invierno
puede provocar
derrumbes en la
va
Por no contar
con
buena
sealizacin
turstica, no se
conocen todos
los atractivos del
lugar.
Fortalezas/Oportunidades
CVF1
CVF2
CVF3
total
CVO1
10
1
10
21
CVO2
5
1
1
7
104
CVO3
1
1
1
3
Total
16
3
12
Amenazas/Debilidades
CVA1
CVA2
CVA3
total
CVD1
10
1
8
19
CVD2
1
1
1
3
CVD3
1
1
10
12
Total
12
3
19
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
105
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Desarrollar
un
plan
de
sealizacin turstica dentro de
la comunidad adems de
mejorar la vialidad interna de la
zona urbana de Cosanga,
debido a que es el lugar en
donde se encuentra la mayor
parte de la infraestructura civil y
deportiva de la comunidad con
apoyo del Municipio de Quijos.
Fortalezas
Debilidades
1.
1.
2.
3.
En
la
comunidad
no
existe
delincuencia
Cuentan con
servicios
bsicos
agua,
luz
elctrica,
telefona
celular
e
internet.
Posee
centro
de
capacitacin
en
computacin
e
ingls
como
el
infocentro.
2.
3.
Oportunidades
El
dispensario
slo
trata
enfermedade
s leves.
No toda la
poblacin de
Cosanga
posee
servicio
elctrico.
El agua no
es potable y
no
cuenta
con
un
sistema de
tratamiento
de
aguas
servidas.
1.
2.
3.
Existen planes de
gobierno
para
mejoras de salud
y educacin.
Existe un hospital
estatal en Baeza.
Se dictan cursos
por
parte
del
SECAP
de
gastronoma
y
computacin.
Amenazas
1.
2.
3.
Aumento
de
enfermedades
por consumo de
agua
sin
tratamiento.
Migracin
causada
por
estudios en los
jvenes
Razonamientos
elctricos.
Fortalezas/Oportunidades CSO1
CSF1
1
CSF2
1
CSF3
10
total
12
CSO2
1
1
1
2
CSO3
1
1
10
12
total
3
3
21
Amenazas/Debilidades
CSA1
CSA2
CSA3
total
CSD1
8
1
1
10
CSD2
1
1
10
12
106
CSD3
10
1
1
12
Total
19
3
12
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Aprovechar
los
programas
gratuitos de capacitacin en
computacin e ingls existente en
Cosanga
mediante
trabajo
conjunto con estos centros
logrando de esta manera mejorar
las
competencias
de
los
comuneros en estos temas.
Gestionar el mejoramiento en
servicios de agua potable y
electricidad
a
travs
del
Municipio de Quijos mejorando
de esa manera el nivel de vida
de la poblacin.
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades
1.
1.
1.
2.
3.
Existen tres
hosteras que
prestan
servicios
tursticos.
Existen
comedores
que ofrecen
platos tpicos
de la regin.
Existen guas
dentro de la
comunidad.
2.
3.
La comunidad
no
se
encuentra
organizada en
algn
proyecto
turstico por lo
cual no recibe
beneficio de
esta actividad.
los guas no
son
capacitados.
El
empleo
generado por
la
actividad
turstica no es
permanentes.
2.
3.
La Universidad de
Especialidades
Tursticas capacita
a comunidades en
temas relacionados
al turismo.
El mejorar la planta
turstica
de
Cosanga
genera
fuentes de ingresos
a la comunidad.
Retomar
el
proyecto
del
malecn
y
la
terminacin de la
construccin
del
edificio
para
actividades
tursticas
107
Amenazas
1.
2.
3.
Existen ciudades
cercanas
a
Cosanga
que
ofrecen variedad
de
servicios
tursticos.
Falta
de
financiamiento
para ejecucin
de
proyectos
tursticos
No recibir una
cantidad
suficiente
de
turistas al ao
Fortalezas/Oportunidades
CPF1
CPF2
CPF3
total
CPO1
1
10
10
21
CPO2
7
10
10
27
CPO3
1
1
3
5
total
9
21
13
Amenazas/Debilidades
CPA1
CPA2
CPA3
total
CPD1
10
10
10
30
CPD2
8
10
10
28
CPD3
1
1
10
12
total
19
21
30
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
108
Fortalezas
Componente Consumidor
1.
2.
3.
La
comunidad
es uno de
los lugares
del Ecuador
preferido
para
los
ornitlogos.
Se
puede
conocer el
perfil
del
turista que
visita
Cosanga.
Los
consumidore
s
cuentan
con algunos
servicios
tursticos.
Debilidades
1.
2.
3.
Oportunidades
No existe un
registro de
ingreso
de
turistas a la
Comunidad.
No existe un
estudio
de
mercado en
la
comunidad.
Exigencias
de
los
turistas que
no
se
puedan
satisfacer.
Amenazas
1.
1.
2.
3.
Existe un mercado
especfico.
Cosanga
puede
ser un destino de
observacin
de
aves
Cosanga
puede
competir
con
Mindo en cuanto a
especies de aves.
2.
3.
El
turista
prefiere
los
lugares donde
encuentra
variedad
de
servicios
tursticos.
Virus
contagiosos
que impidan la
visita
de
turistas.
Preferencia del
turista
por
visitar Mindo.
Fortalezas/Oportunidades
CCOF1
CCOF2
CCOF3
total
CCOO1
10
10
10
30
CCOO2
10
8
1
19
CCOO3
1
5
5
11
total
12
23
16
Amenazas/Debilidades
CCOA1
CCOA2
CCOA3
total
CCOD1
1
1
1
3
CCOD2
1
1
10
12
CCOD3
8
1
10
19
Total
10
3
21
109
Componente Consumidor
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Fortalezas
1. Existen
hosteras en
el lugar que
promociona
n
sus
productos a
travs
de
pginas web
2. Se realiza el
conteo
navideo de
aves.
Debilidades
Oportunidades
1. Los
habitantes
de Cosanga
no cuentan
con
los
recursos
econmicos
necesarios
para
la
promocin
de
la
comunidad.
2. No tienen el
conocimiento
necesario
para realizar
estas
actividades.
1. Existe
una
agencia de viajes
en Papallacta en
donde se puede
comercializar el
producto turstico
de la Comunidad.
2. Existen ferias de
trismo
en
el
Ecuador en donde
se
puede
promocionar a la
comunidad y sus
atractivos.
110
Amenazas
1. Existe
mayor
promocin en
lugares como
Mindo
que
ofrecen
el
mismo
producto que
Cosanga.
2. Falta de apoyo
para
la
promocin
y
comercializaci
n
de
la
comunidad
Fortalezas/Oportunidades
CPCF1
CPCF2
Total
CPCO1
1
1
2
CPCO2
1
10
12
Total
2
12
Amenazas/Debilidades
CPCA1
CPCA2
total
CPCD1
10
10
20
CPCD2
1
5
6
Total
11
15
Componente Promocin y
Comercializacin
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
111
Fortalezas
Debilidades
Componente Polticas
Administrativas
1.
1.
2.
Existe
una
gestin en el
manejo
de
reas
de
conservacin
en Cosanga.
Cuenta con
un Plan de
Ordenamient
o Territorial
2.
Oportunidades
No existe un
reglamento
que regule la
actividad
turstica
en
Cosanga
No
existen
una ley para
los vestigios
arqueolgico
s
encontrados
por
los
comuneros
en el sector
de Cosanga.
1.
2.
Existe un registro
oficial de centros
comunitarios que
regula la actividad
turstica de las
comunidades
Existe una ley de
patrimonio la cual
apoya
la
investigacin
de
vestigios
arqueolgicos para
su
almacenamiento y
conservacin.
Amenazas
1.
2.
Las
leyes
emitidas por el
Estado pueden
afectar
el
desarrollo
turstico de la
comunidad.
Las
leyes
actuales
no
favorecen a los
emprendimiento
s
tursticos
comunitarios.
Fortalezas/Oportunidades
CPAF1
CPAF2
Total
CPAO1
1
8
9
CPAO2
1
1
2
Total
2
9
Amenazas/Debilidades
CPAA1
CPAA2
Total
CPAD1
8
1
9
CPAD2
1
1
2
Total
9
2
112
Componente Polticas
Administrativas
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Creacin de un reglamento
interno de desarrollo turstico para
controlar la actividad turstica en
la comunidad conforme al registro
oficial de centros comunitarios
tursticos del pas.
Componente Instituciones
Administrativas
Fortalezas
1. En
Cosanga
existen
instituciones del
Gobierno
que 1.
ayudan en la
organizacin de
la comunidad y
organizaciones
de
la
comunidad que
se preocupan
por
obtener
beneficios para
los
miembros
de Cosanga.
Debilidades
Oportunidades
Amenazas
1.
Falta
de
difusin de las
polticas
establecidas
por
el
Gobierno
Autnomo
Descentralizad
o de Cosanga.
1.
El Municipio de
Quijos trabaja con
las parroquias del
cantn
en
planificacin,
obras
pblicas
entre otras.
La
falta
de
atencin de las
entidades
de
gobierno para
dar conocer las
comunidades
del
Cantn
Quijos.
113
Componente Instituciones
Administrativas
Objetivos Estratgicos de
Ofensiva
Objetivos Estratgicos
Defensivos
Realizar un programa de
difusin del reglamento interno
de Cosanga para que las
normas y reglamentos sean
conocidos y respetados por los
miembros de la comunidad y
turistas que la visiten.
114
CAPTULO II
El presente captulo describe la planificacin estratgica del proyecto,
donde se encuentra la misin, visin, objetivos y polticas de
sostenibilidad de esta planificacin, despus se describen los
microproyectos de cada componente y una de ficha de justificacin. Una
vez descrito esto se procede a evaluarlos de acuerdo a tres aspectos que
son: valor para el turista, valor para la comunidad y ventaja competitiva.
Obteniendo as los tres microproyectos con mayor puntaje, de los cuales
se escoger uno para el desarrollo del estudio de factibilidad a realizarse
en el tercer captulo.
2. PLANIFICACIN ESTRATGICA
La planeacin o planificacin estratgica es el proceso a travs del
cual se declara la visin y la misin de la empresa, se analiza la situacin
interna y externa de sta, se establecen los objetivos generales, y se
formulan las estrategias y planes estratgicos necesarios para alcanzar
dichos
objetivos
(http://www.crecenegocios.com/la-planeacionestrategica/, visitado el 21/09/2012).
2.1. Misin.
Elaborar un microproyecto turstico desarrollado de manera sostenible,
trabajando conjuntamente con la comunidad a travs de capacitacin
permanente en temas tursticos que permiten ofrecer al turista servicios
de calidad que llene sus expectativas conservando el patrimonio natural y
cultural de la comunidad.
115
2.2. Visin.
Posicionar a la comunidad de Cosanga en el mercado nacional e
internacional en los prximos 5 aos, a travs del mejoramiento de su
planta turstica y actividades recreacionales del lugar, las mismas que se
encuentren desarrolladas de manera sostenible mediante la participacin
y compromiso de todos los miembros de la comunidad logrando competir
en el mercado turstico con excelentes servicios lo que a su vez permitir
la generacin de empleo y mejorar la calidad de vida
29
116
2.4.1.
Manejo de desechos:
Menor consumo de agua:
Proteccin de reas naturales:
Promover la reforestacin:
2.4.2.
Lineamiento econmico
2.4.3.
Lineamiento ambiental
Lineamiento social
117
2.5. Microproyectos
Con los objetivos estratgicos se plantean los microproyectos para
cada componente, para facilidad de identificacin se ha asignado un
cdigo a cada componente.
2.5.1.
CN
Natural
CC
Cultural
CG
Gastronmico
CFE
Festividades y eventos
CAR
Actividades Recreacionales
CVA
Vas de acceso
CSSSB
CST
Servicios Tursticos
CCON
Consumidor
CPC
Promocin y Comercializacin
CPA
Polticas Administrativas
CIA
Instituciones Administrativas
118
2.5.2.
COMPONENTE
CDIGO
CN 001
Natural
CN 002
CC005
CG 001
Feria Gastronmica
CG002
CG003
CG004
CC 002
CC003
CC004
Gastronmico
CFE001
Festividades y
eventos
Actividades de
recreacin
CC 001
Cultural
MICROPROYECTO
Construccin de un sendero en el sector
de las Caucheras para la realizacin de
observacin de aves
CFE002
CAR001
CAR002
CAR003
119
Vas de acceso
CVA001
CVA002
CST002
Planta Turstica
CCON001
Consumidor
CCON002
CPC001
Promocin y
comercializacin CPC002
CPC003
Polticas
CPA001
administrativas
Instituciones
CIA001
administrativas
120
2.5.3.
Justificacin Microproyectos
En este punto se explica las razones por las que se han planteado
los microproyectos, de acuerdo a las necesidades de la comunidad.
Cuadro N. 40 Justificacin Microproyecto componente natural
Componente:
Cdigo
CN 001
Natural
Nombre del proyecto
Debido a que los senderos existentes para observacin de aves dentro del lugar
pertenecen a empresas privadas, por lo que la comunidad no recibe ningn
beneficio de dicha actividad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 41 Justificacin Microproyecto componente natural
Componente:
Natural
Cdigo
CN 002
Justificacin
La carencia de rutas tursticas de la comunidad limita las actividades que se
pueden realizan en el lugar, al contar con rutas tursticas se puede aprovechar el
potencial de los atractivos de Cosanga que faciliten la visita para los turistas.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 42 Justificacin Microproyecto componente cultural
Componente:
Cultural
Cdigo
CC 001
121
Componente:
Cultural
Cdigo
CC 002
Justificacin
Debido a la falta de mantenimiento en la infraestructura religiosa, civil y deportiva
de Cosanga se encuentra en la actualidad deteriorada, es importante mantener la
zona urbana de Cosanga en buenas condiciones para mejorar la apariencia de la
comunidad provocando el inters de visita de los turistas.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 44 Justificacin Microproyecto componente cultural
Componente:
Cultural
Cdigo
CC 003
Justificacin
Es importante rescatar las habilidades de los comuneros haciendo de esta una
actividad que genere ingresos, desarrollando artesanas en madera.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 45 Justificacin Microproyecto componente cultural
Componente:
Cultural
Cdigo
CC 004
Justificacin
Es patrimonio cultural los vestigios arqueolgicos encontrados en determinado
lugar, por lo cual es importante recuperarlos para realizacin de estudios y su
exhibicin para muestra del patrimonio a visitantes
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 46 Justificacin Microproyecto componente cultural
Componente:
Cultural
Cdigo
CC 005
Justificacin
La gestin en el cumplimiento de proyectos establecidos en Cosanga es
importante para mejorar a la comunidad, el retomar la construccin del Malecn
del Ro Cosanga mejorara la imagen de la comunidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
122
Componente:
Gastronmico
Cdigo
CG 001
Feria Gastronmica
Justificacin
La exhibicin y degustacin de platos tradicionales de la regin amaznica
ecuatoriana es un medio de promocin de la Comunidad que genera
desplazamientos hacia el lugar y a la vez recursos econmicos para la misma.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 48 Justificacin Microproyecto componente gastronmico
Componente:
Gastronmico
Cdigo
CG 002
Justificacin
El contar con un recetario de la gastronoma del lugar ayuda a que los visitantes
conozcan de este atractivo cultural que cuenta Cosanga y la regin.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 49 Justificacin Microproyecto componente gastronmico
Componente:
Gastronmico
Cdigo
CG 003
Justificacin
El conocimiento que posea el personal que labora en los diferentes comedores
de Cosanga debe encontrarse de acuerdo a las exigencias del turista para poder
ser competitivos.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 50 Justificacin Microproyecto componente gastronmico
Componente:
Cdigo
CG 004
Gastronmico
Nombre del proyecto
Los comedores de Cosanga deben contar con una buena infraestructura que
brinde confianza a los consumidores del producto que se sirven en cuanto a
higiene, calidad y presentacin.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
123
Componente:
Festividades y Eventos
Nombre del proyecto
Cdigo
CFE 001
Componente:
Festividades y Eventos
Cdigo
CFE 002
Las festividades de un lugar son motivo de visita, por esta razn el promocionarlas
ayuda a traer visitantes a la comunidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 53 Justificacin Microproyecto componente actividades recreacionales
Componente:
Actividades Recreacionales
Cdigo
CAR001
124
Componente:
Actividades Recreacionales
Cdigo
CAR002
Justificacin
Es importante que en la Comunidad cuente con un manual para la realizacin de
estas actividades, debido a que la mala prctica puede generar impactos negativos
en el ambiente, por lo cual el controlar estas actividades permite seguirlas
realizando y conservando el entorno a la vez.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 55 Justificacin Microproyecto componente actividades recreacionales
Componente:
Actividades Recreacionales
Cdigo
CAR003
Justificacin
Debido a que en el ro Cosanga se realiza esta actividad, pero dentro de la
comunidad no existe ningn establecimiento que rente equipos para kayak, es por
esto que el contar con una Escuela de Kayak, en donde se ensee la prctica de
esta actividad y adems cuente con los equipos necesarios presta facilidades para
los turistas que realizan este deporte.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 56 Justificacin Microproyecto componente vas de acceso
Componente:
Vas de Acceso
Cdigo
CVA001
Justificacin
El contar con calles en buen estado en la zona urbana de Cosanga, facilitan el
acceso a la misma lo que ayuda a que los visitantes y comuneros a que tengan un
mejor y fcil acceso
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 57 Justificacin Microproyecto componente vas de acceso
Componente:
Vas de Acceso
Cdigo
CVA002
Justificacin
Una buena sealizacin turstica facilita el acceso a los diferentes lugares que
existen en la comunidad, debido a que al momento en la comunidad existe
sealizacin turista pero esta se encuentra nicamente en la va por lo que se ve
necesario implementar sealizacin turstica dentro de la comunidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
125
Componente:
Cdigo
CSSSB001
Justificacin
El contar con transporte dentro de la comunidad facilita la comunicacin de la
misma y la movilizacin tanto de los comuneros como de los visitantes en el
interior de Cosanga
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 59 Justificacin Microproyecto componente seguridad, salud y servicios bsicos
Componente:
Cdigo
CSSSB 002
Justificacin
El agua es vital para los seres vivos, por lo cual es indispensable para la poblacin
de Cosanga contar con servicio de agua potable que abastezca a toda la
comunidad para evitar enfermedades y mejorar la calidad de vida.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 60 Justificacin Microproyecto componente seguridad, salud y servicios bsicos
Componente:
Cdigo
CSSB 003
Componente:
Cdigo
CSSB 004
Justificacin
Para obtener un progreso en la calidad de vida la educacin es un factor
fundamental por lo que es importante la construccin de un colegio en Cosanga
para que los jvenes culminen sus estudios y de esta manera disminuir la
migracin existente en la Comunidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
126
Componente:
Servicios Tursticos
Cdigo
CST 001
Justificacin
Para el buen desarrollo de un producto turstico as como tambin de sus
actividades, la capacitacin es primordial para satisfacer y comprender las
necesidades del turista que visita la comunidad. El obtener conocimientos en
temas tursticos crea competencias para la comunidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 63 Justificacin Microproyecto componente servicios tursticos
Componente:
Servicios Tursticos
Cdigo
CST 002
Justificacin
La carencia de un sitio de alojamiento propio de la comunidad que genere fuentes
de empleo e ingreso de recursos para mejoramiento de la calidad de vida de la
poblacin. Adems de trabajar conjuntamente con la comunidad para la prestacin
de otros servicios tursticos mediante la elaboracin de paquetes y ser competitivo
a travs del manejo de normas ISO que controlen la gestin de calidad.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 64 Justificacin Microproyecto componente consumidor
Componente:
Consumidor
Cdigo
CCON 001
Justificacin
Para poder ofertar de manera turstica la comunidad es importante conocer el
target al cual se enfoca, con sus caractersticas y requerimientos y de esta manera
ofertar un producto adecuado que satisfaga sus necesidades
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
127
Componente:
Consumidor
Cdigo
CCON 002
Justificacin
El manejo de un ingreso de turistas al lugar permite tener un control contable de los
turistas conociendo as su procedencia, motivo de viaje, como tambin si el
nmero de turistas en la comunidad aumenta, disminuye, o se mantiene, ayudando
en la toma de decisiones a la comunidad
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 66 Justificacin Microproyecto componente promocin y comercializacin
Componente:
Promocin y comercializacin
Cdigo
CPC 001
Componente:
Promocin y comercializacin
Cdigo
CPC 002
Justificacin
Para poder trabajar en posicionamiento es necesario capacitar a la comunidad en
temas de promocin y comercializacin para que a travs de este conocimiento
llegar al consumidor.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Cuadro N. 68 Justificacin Microproyecto componente promocin y comercializacin
Componente:
Promocin y Comercializacin
Cdigo
CPC 003
128
Componente:
Polticas administrativas
Cdigo
CPA 001
Justificacin
Para toda actividad es necesario contar con un reglamento, que controle el
adecuado funcionamiento en cuanto a la actividad turstica en la comunidad este
reglamento deber ser difundido y aplicado por la poblacin para obtener
resultados positivos.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
Componente:
Instituciones administrativas
Cdigo
CIA 001
Justificacin
Un correcto convenio con las instituciones mencionadas ayudar al desarrollo de
la comunidad por medio de la ejecucin de obras, destinando una parte de su
presupuesto.
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
2.5.4.
Ponderacin Microproyectos
Valor
Excelente
Muy bueno
Bueno
Regular
Malo
Puntaje
5
4
3
2
1
129
CC005
CG001
CG002
CG003
CG004
CFE001
CFE02
CAR001
CAR002
CAR003
CVA001
CVA002
CSSSB001
CSSSB002
CSSSBOO3
CSSSB004
CST001
CST002
CCON001
CCON002
CPC001
CPC002
CPC003
CPA001
CIA001
CC004
CC 003
CC 002
CC 001
CN 002
Cdigo del
proyecto
CN 001
130
de vida de la
comunidad?
2.3.
Mantendr
la belleza
5 5
1 5 5 5 5 1 1 1 1 1 1 1 5 5
natural del
rea?
VENTAJA COMPETITIVA
3.1. Es
este
proyecto
1 5
4 5 5 3 5 2 3 1 1 1 1 2 2 5
nico en el
rea?
3.2. Se
puede crear
una
oportunidad
de costos
5 5
5 1 1 1 1 4 1 1 4 1 1 1 1 3
tanto para el
comprador
como para
el vendedor?
3.3.
Puede
generar un
valor
agregado
2 5
4 1 1 1 1 4 2 1 1 1 4 1 1 1
mayor a otra
oportunidad
en otro
lugar?
TOTAL
37 43 33 25 29 22 27 30 18 12 15 15 27 16 18 31
Elaborado por: HERMOSA Estefana CEVALLOS Daniel, 2012.
131
15 16 13
11 26 38 18 14 33 11 21 13 19
2.5.5.
Jerarquizacin microproyectos
CDIGO
CN 002
CST002
CN 001
CC 001
CPC001
CG 001
CAR003
CC003
CC005
CFE002
CST 001
CC 002
CC004
CPC003
CIA001
CCON001
CAR002
CG002
CAR001
CSSSB001
CVA002
CFE001
CG004
CCON002
CSSSB002
MICROPROYECTO
132
PUNTAJE
43
38
37
33
33
30
31
29
27
27
26
25
22
21
19
18
18
18
16
16
15
15
15
14
13
13
12
11
11
9
9
2.5.6.
Cronograma microproyectos
Infraestructura
Capaciones, convenios
Proyectos tursticos
Promocin
133
CN 002
CST002
CN 001
CC 001
CPC001
CG 001
CAR003
CC003
Nombre
del
proyecto
Ao 1
1
Ao 2
9
1
0
1
1
1
2
Ao 3
9
1
0
1
1
1
2
Elaboracin
de rutas
tursticas
dentro de la
comunidad
para visita a
los diferentes
atractivos.
Hotel
comunitario
Cosanga
Construccin
de
un
sendero en el
sector de las
Caucheras
para
la
realizacin
de
observacin
de aves
Museo de la
Cultura
Cosanga
Pllaro
que
contenga una
muestra de
las especies
de aves en
Cosanga
Creacin
marca
comunitaria
Feria
Gastronmic
a
Escuela
de
kayak
en
Cosanga
Escuela
de
talla
de
madera para
134
Ao 4
9
1
0
1
1
1
2
Ao 5
9
1
0
1
1
1
2
1
0
1
1
1
2
realizacin
de artesanas.
CC005
CFE002
CST 001
CC 002
CC004
CPC003
CIA001
CCON0
01
Retomar
proyecto
Malecn
Cosanga.
Promocin
de
actividades
comunidad
de Cosanga
Capacitacin
a
la
comunidad
en
temas
tursticos
Remodelaci
n
de
la
infraestructu
ra religiosa,
civil
y
deportiva
Recuperacin
de
los
vestigios
arqueolgico
s
de
la
Cultura
Cosanga
Pllaro
Convenios
con empresas
tursticas
Establecer
convenios
con
el
Ministerio de
Turismo,
Ministerio
del Ambiente
y
el
Municipio de
Quijos
Estudio de
mercado
para la
comunidad
de Cosanga
135
CAR002
CG002
CAR001
CSSSB0
01
CVA00
2
CFE001
CG004
CCON0
02
Manual para
la prctica de
observacin
de aves y
pesca
deportiva en
Cosanga
Recetario
platos tpicos
de la
amazonia
ecuatoriana
Reconstrucci
n parques
infantiles.
Transporte
interno
Cosanga
Sealizacin
turstica
interna de
Cosanga
Creacin de
un
calendario de
actividades a
realizarse en
las
festividades
de la
comunidad.
Remodelaci
n de los
comedores
de Cosanga
Registro de
ingreso
turistas a la
comunidad
CSSSB0
02
Agua potable
para Cosanga
CPA001
Creacin de
un
reglamento
interno para
desarrollo de
la actividad
turstica
136
CG003
CSSSB0
04
CPC002
CSSSB0
03
CVA00
1
Capacitacin
al personal
de los
comedores
de Cosanga
en temas
gastronmico
s.
Construccin
de Colegio
en Cosanga
Capacitacin
a la
comunidad
en
promocin y
comercializac
in
Luz elctrica
para toda la
poblacin de
Cosanga
Asfaltado
calles de la
zona urbana
de Cosanga
137
2.5.7.
138
Cdigo
1 CN 002
2 CST002
3 CN 001
4 CC 001
Responsables y Asesores
Responsable
Nombre del proyecto
s
Elaboracin de rutas tursticas
Comunidad
dentro de la comunidad para visita
Cosanga
a los diferentes atractivos.
Hotel comunitario Cosanga
Construccin de un sendero en el
sector de las Caucheras para la
realizacin de observacin de aves
Museo de la Cultura Cosanga
Pllaro que contenga una muestra
de las especies de aves en
Cosanga
Asesores
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Comunidad
Cosanga
Ministerio de
Cultura
5 CPC001
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
6 CG 001
Feria Gastronmica
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
7 CAR003
8 CC003
Comunidad
Cosanga
Comunidad
Cosanga
9 CC005
Comunidad
Cosanga
10 CFE002
Promocin de actividades
comunidad de Cosanga
Comunidad
Cosanga
11 CST 001
Capacitacin a la comunidad en
temas tursticos
Comunidad
Cosanga
12 CC 002
13 CC004
14 CPC003
Comunidad
Convenios con empresas tursticas
Cosanga
15 CIA001
139
Comunidad
Cosanga
Comunidad
Cosanga
Sport Deporte
Luis Viteri
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Municipio del
Cantn Quijos
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Ministerio de
Cultura
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
16 CCON001
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
17 CAR002
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
18 CG002
Comunidad
Cosanga
19 CAR001
Comunidad
Cosanga
20 CSSSB001
Comunidad
Cosanga
21 CVA002
Comunidad
Cosanga
22 CFE001
Creacin de un calendario de
actividades a realizarse en las
festividades de la comunidad.
Comunidad
Cosanga
23 CG004
Comunidad
Cosanga
24 CCON002
25 CSSSB002
Comunidad
Cosanga
Comunidad
Cosanga
26 CPA001
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
27 CG003
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
28 CSSSB004
Construccin de Colegio en
Cosanga
Comunidad
Cosanga
Ministerio de
Educacin
29 CPC002
Capacitacin a la comunidad en
promocin y comercializacin
Comunidad
Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Comunidad
Cosanga
Comunidad
Cosanga
Empresa
Elctrica
Ministerio de
Obras Pblicas
140
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Universidad de
Especialidades
Tursticas
Gobierno
Autnomo
Descentralizado
de Cosanga
Municipio del
cantn Quijos
Ministerio de
Obras Pblicas
2.5.8.
Presupuesto microproyectos
141
Valor USD
5.000,00
100.000,00
15.000,00
20.000,00
2.000,00
10.000,00
20.000,00
5.000,00
50.000,00
3.500,00
5.000,00
40.000,00
10.000,00
1.000,00
1.000,00
2.000,00
5.000,00
18
19
20
21
CG002
CAR001
CSSSB001
CVA002
142
2.500,00
5.000,00
20.000,00
3.000,00
1.000,00
2.500,00
500,00
40.000,00
800,00
2.500,00
30.000,00
2.500,00
10.000,00
25.000,00
CAPTULO III
3. PLAN DE NEGOCIO
El tercer captulo corresponde al plan de negocio, el cual es una
herramienta de trabajo que identifica, describe y analiza una oportunidad
de negocio examinando su vialidad tcnica, econmica y financiera,
desarrollando estrategias necesarias para conocer la factibilidad del
proyecto30.
El presente Plan de Negocios est dividido en seis subcaptulos, en
los que se desarrollan los aspectos fundamentales para demostrar la
factibilidad que tiene el proyecto, estos subcaptulos tratados son los
siguientes:
1. Antecedentes generales
2. Introduccin al plan de negocio
3. Oportunidad de negocio en el mercado
4. Aspectos tcnicos del proyecto
5. Aspectos administrativos del proyecto
6. Aspectos financieros
Para cada uno de los subcaptulos se ha desarrollado el estudio
respectivo necesario para sustentar la informacin que se presenta. El
captulo consta tambin de un resumen ejecutivo con que se inicia el plan
de negocios, el cual resume todos los aspectos principales tratados en
cada punto del tercer captulo y por ltimo se presentan las conclusiones
del trabajo realizado en la comunidad.
30
143
Resumen Ejecutivo
El objetivo de la realizacin del presente trabajo es el determinar la
factibilidad de implementacin que tiene el proyecto de alojamiento
comunitario en la poblacin de Cosanga, el cual brinde servicios de
calidad a sus clientes, colaborando a la vez en el mejoramiento del nivel
de vida de la poblacin a travs de la creacin de fuentes de empleo y
generacin de recursos econmicos, para cumplir con este objetivo el
proyecto cuenta con un enfoque sostenible, el mismo que busca reducir al
mximo los impactos causados por la actividad turstica, no alterando las
costumbres, tradiciones o formas de vida de la poblacin, manteniendo el
entorno natural y generando recursos econmicos que ayuden al
desarrollo de la comunidad. El proyecto alojamiento comunitario en
Cosanga, lleva el nombre de Bird Cosanga Tent Lodge, que nace del
principal atractivo del lugar que son las aves seguido de tent lodge, por el
tipo de alojamiento en carpas. La ubicacin del proyecto es en la zona
urbana de Cosanga, lote 116 en la calle Ro Aliso junto a la Tenencia
Poltica de la poblacin. Est dirigido a dos tipos de mercados que son:
como principal los ornitlogos, por la variedad de aves existente en el
lugar lo que permite realizar la actividad de observacin de aves, adems
al lugar acuden en su mayora turistas ornitlogos; y como segundo
mercado la poblacin de Quito, ya que gran parte de turistas que llegan al
cantn Quijos son de la ciudad de Quito, debido a su cercana a la ciudad
por lo que viajan durante feriados o das libres. Bird Cosanga Tent Lodge
ofrece servicios de alojamiento, alimentacin y guianza para lo cual se
han diseado dos tipos de paquetes de tres das, dos noches todo
incluido llamados: Los colores del Bosque, para la observacin de aves
y Los sabores de Cosanga, para la degustacin de la gastronoma local
y prctica de tbing, para el diseo de estos paquetes se tom en cuenta
el estudio de mercado. En lo que se refiere a los aspectos tcnicos, la
infraestructura del alojamiento cuenta con una recepcin, una sala de
estar, una cafetera, zona de parqueadero y cinco cabaas con capacidad
para 15 personas. Para que el producto sea conocido es importante
comercializarlo y promocionarlo, por lo que la promocin se lo realizar
por medio de publicidad, relaciones pblicas y promocin corporativa; en
tanto que la comercializacin se lo hace de manera indirecta con
intermediarios siendo estas las agencias de viajes y directa a travs de
una pgina web. La inversin del proyecto tiene un costo total del
$138.408,80 dlares, teniendo como aporte del Municipio de Quijos el
terreno. Por medio de la realizacin del presupuesto de ventas y flujo de
caja se puede conocer que con una ocupacin anual del 20%, lo que
144
145
146
147
3.2.1.
El nombre del proyecto nace del principal atractivo que tiene Cosanga,
que son las diferentes especies de aves que se pueden encontrar en el
lugar, acompaado del eslogan Los colores del bosque debido a que
este es el lugar que alberga a diferentes especies de aves de varios
colores que decoran y dan vida al bosque nublado de la comunidad.
El tipo de alojamiento surge de una nueva tendencia de alojamiento
que se ha ido desarrollando principalmente en el continente africano, el
cual consiste en salir del tpico y tradicional concepto de alojamiento en
hoteles y dems que presten el servicio de pernoctacin. Esta propuesta
consiste en descansar y pernoctar en carpas, las cuales se encuentran
debidamente diseadas como un dormitorio ofreciendo confort y
tranquilidad durante su estada. Con esto se busca reducir los impactos
generados por la implementacin de un alojamiento comunitario dentro
del bosque nublado.
3.2.2.
Provincia
Cantn
Localizacin geogrfica
: Napo
: Quijos
31
32
148
32
Parroquia
Sitio
Urbanizacin
Lote
Localizacin
3.2.3.
: Cosanga
: Zona urbana de Cosanga
: Central
: 116
: Calle Ro Aliso junto a la Tenencia Poltica
Organizacin proponente
Representante legal
Telfono
e-mail
3.2.4.
3.2.4.1.
Directos
3.2.4.2.
Indirectos
149
3.2.5.
Fecha de elaboracin
3.2.6.
3.2.7.
150
3.2.8.
3.2.9.
Polticas de Sostenibilidad
3.2.9.1.
Poltica de Calidad
3.2.9.2.
Poltica Social
151
3.2.9.3.
Poltica Ambiental
3.2.10.
Valores de la Empresa
152
153
compartir
los
154
Demanda
Zona de
influencia
Demanda real
Demanda
potencial
155
Demanda
insatisfecha
3.3.2.
INFORMACIN GENERAL
GRUPO DE EDAD
FRECUENCIA DE VISTA
OCUPACION
156
Su
principal
motivacin
son
las
vacaciones, ocio y recreacin (87,90%).
Seguido de salud y relajacin (5,33%)
GASTO PROMEDIO DA
NOCHES DE ESTADA
GASTO DIARIO
Grfico N. 5
Grfico N. 6
157
Grfico N. 7
Grfico N. 8
Grfico N. 9
Grfico N. 10
3.3.3.
158
33
Fuente: Estrategia Nacional para el Manejo y Desarrollo Sostenible del Aviturismo en el Ecuador, 2006;1415
159
Target 1 Ornitlogos
Imagen N. 30 Ornitlogos
Extranjeros
(estadounidenses,
canadienses y europeos)
Gustan de la observacin
de aves
Miran y experimentan en
la naturaleza
Amantes de la naturaleza
Con conocimiento en
especies de aves y del
entorno natural
Disfrutan de la libertad y
de la aventura
Estada de 3 a 10 das
Edad 18 a 40 aos
Gustan de la convivencia
al aire libre
Convivencia con la
comunidad
Estada de 2 a 3 das
Fuente: http://:www.focesdenavarra.es,visitado el
21/09/2012
Fuente: http://www.telecentroelchaco.blogspot.com,visitado
el 21/09/2012
Elaborado por: HERMOSA Estefana, CEVALLOS Daniel, 2012.
160
161
Aspectos
sociales
Aspectos
ecolgicos
162
Rigor cientfico
Honestidad en el
servicio ofrecido
y prestado
Profesionalismo
163
3.3.4.
Competencia
BRASIL
CARACTERSTICAS
AVES
EN
PRINCIPALES
LUGARES
PARA OBSERVACION DE
AVES
COLOMBIA
CARACTERSTICAS
AVES
EN
Bosque nublado
Selva amaznica
164
PRINCIPALES
LUGARES
PARA OBSERVACIN DE
AVES
Llanos orientales
Tierras bajas del Caribe
PER
CARACTERSTICAS
AVES
EN
PRINCIPALES
LUGARES
PARA OBSERVACIN DE
AVES
Regin de Iquitos
Abra Patricia
Ro Marao
Tumbes
Piura
Lago de los cndores
COSTA RICA
CARACTERSTICAS
AVES
PRINCIPALES
EN
Bosques nublados
Bosques tropicales
LUGARES
165
PARA
AVES
OBSERVACIN
DE
Manglares
ECUADOR
CARACTERSTICAS
AVES
EN
PRINCIPALES
LUGARES De las 221 reas endmicas para aves
PARA OBSERVACIN DE identificadas por Bird Life, 10 se encuentran
AVES
en el Ecuador, estas son las siguientes.
166
Fuente: Estrategia Nacional para el Manejo y Desarrollo Sostenible del Aviturismo en el Ecuador,
2006;22,24 Elaborado por: HERMOSA Estefana, CEVALLOS Daniel, 2012.
MINDO
CARACTERSTICAS
AVES
EN
167
Cuadro N. 82 Datos de la competencia directa del proyecto Bird Cosanga Tent Lodge
Competencia
COMPETIDOR A
COMPETIDOR B
1.Nombre
2.Localizacin
3.Capacidad
27 personas
10 habitaciones
BBBBBCaractersticas
4.Tipo de turismo
ofertado
5.Servicios y
Actividades
6.Canales de
distribucin
Turismo de naturaleza
Turismo de
naturaleza
Aviturismo
Aviturismo
Alojamiento
Alojamiento
Alimentacin
Alimentacin
Guianza
Guianza
Habitaciones con
bao privado y
agua caliente
Cabalgatas
Senderos para
observacin de
aves
Kayak
Paseos en bicicleta
Pesca deportiva de
trucha
Sala de juegos
WIFI
Sala de juegos
Clases de cocina
de platos locales
Producto- cliente
Producto- minorista
- cliente
168
Producto- cliente
3.4.1.
Producto
Cuadro N. 83 Producto
PRODUCTO
Nombre
Ubicacin
Servicios
Alojamiento en carpas
Alimentacin
Transporte
169
Infraestructura
Recepcin
Cafetera
rea de alojamiento
Cerramiento
Parqueadero
3.4.1.1.
OBRAS CIVILES
Tipo de construccin
El cerramiento de caa.
Cabaas con base y estructura de
madera con implementacin de
carpas para la adecuacin de la
habitacin.
Recepcin y reas sociales de
madera
Parqueadero.
170
Nmero de habitaciones
MUEBLES Y ENSERES
1 cama matrimonial y una cama de una y media
plazas
2 veladores
Habitaciones triples
de 4x4 m2.
2 lmparas de noche
1 cmoda
1 armario
1 sof
3 camas de una y media plaza
3 veladores
Habitaciones triples
de 5x4 m2.
3 lmparas de noche
2 cmodas
1 armario
171
1 sof
Counter
Computadora
Impresora
Recepcin rea de
counter
Recepcin rea
social
Televisin
DVD
2 mesas pequeas
1 mueble para televisin y dvd
Juego de vajilla 24 unidades cada uno ( plato
taza, plato fuerte, taza, plato sopa)
Cubertera (tenedor para entrada , tenedor
trinchero, cuchillo entrada y cuchillo trinchero,
cuchara sopera, cucharita de caf)
Cristalera ( vasos tumbler medianos, jarras)
Teteras
Paneras
Cafetera
Nevera pequea
Microondas
Licuadora
172
Cocineta
Tanque de gas
1 juego de ollas
1 juego de sartenes
1 sanduchera
2 esptulas
2 cucharones
8 saleros, 8 pimenteros
8 azucareras
8 gavetas plsticas
4 mesas de aluminio
16 sillas de aluminio
1 Mesa de madera
6 taburetes
Sala de juegos
Vitrina pequea
Juegos de mesa ( ajedrez, yenga, naipes,
rompecabezas)
3 repisas
1 cajonera
30 toallas de cuerpo
30 toallas de mano
10 rodapis
9 Juegos de sbana de 2 plazas
Bodega general
173
21 fundas de almohada
18 cubre colchones
18 edredones
100 Amenities ( jabn, shampoo, papel
higinico)
1 plancha
1 tabla de planchar
Elaborado por HERMOSA, Estefana. CEVALLOS, Daniel. 2012
174
175
3.4.1.2.
3.4.1.3.
Lo que quiere decir que anualmente Bird Cosanga Tent Lodge tiene
una disponibilidad para 5475 visitantes.
176
3.4.1.4.
Hora
Fin
Tiempo
06h00
06h30
30
minutos
06h30
09h00
09h00
10h00
2horas 30
minutos
Traslado Quito Cosanga ( Comedores de Cosanga)
1 hora
Desayuno
10h00
10h10
10
minutos
Traslado Alojamiento
10h10
10h30
20
minutos
Check in alojamiento
10h30
11h30
1 hora
11h30
13h00
1 hora 40
minutos
13h00
13h10
10
minutos
13h10
13h20
10
minutos
13h20
14h20
1 hora
Almuerzo
14h20
15h00
40
minutos
15h00
18h00
3 horas
Observacin de aves
18h00
18h40
40
minutos
18h40
19h40
1 hora
Cena
19h40
19h50
10
minutos
Actividad
Pick up hotel o casa en Quito
DA 2
05h00
05h10
10
minutos
177
05h10
05h20
05h20
10h20
10h20
10h30
10h30
12h00
12h00
12h10
12h10
12h20
12h20
13h20
13h20
10
minutos
5 horas
10
minutos
2 horas
10
minutos
10
minutos
Almuerzo
14h00
1 hora
40
minutos
14h00
18h00
4 horas
18h00
18h40
40
minutos
18h40
19h40
1 hora
Cena
19h40
19h50
10
minutos
05h00
05h10
10
minutos
05h10
05h50
40
minutos
05h50
10h50
10h50
DA 3
11h30
5 horas
40
minutos
11h30
13h00
1 hora 30
minutos
13h00
13h10
10
minutos
13h10
14h10
14h10
14h20
14h20
14h40
14h40
17h20
Desayuno
1 hora
10
minutos
20
minutos
2 horas
30
minutos
Almuerzo
Traslado alojamiento
Check out alojamiento
Comedores Cosanga
( Da 1)
Box lunch
(Da 2 y 3)
178
Almuerzo
Comedores Cosanga
Cena
Comedores Cosanga
Bird Cosanga Tent
Lodge
Alojamiento
Hora
Fin
Tiempo
06h00
06h30
30
minutos
06h30
09h00
2horas 30
minutos
Traslado Quito Cosanga ( Comedores de Cosanga)
09h00
10h00
1 hora
Desayuno
10h00
10h10
10
minutos
Traslado Alojamiento
10h10
10h30
20
minutos
Check in alojamiento
10h30
11h30
1 hora
11h30
13h00
1 hora 40
minutos
13h00
13h10
10
minutos
13h10
13h20
10
minutos
13h20
14h20
1 hora
Almuerzo
14h20
15h20
1 hora
15h20
17h20
Prctica de tbing
17h20
18h00
18h00
18h10
18h10
18h20
2 horas
40
minutos
10
minutos
10
minutos
18h20
19h20
1 hora
Cena
19h20
19h30
10
minutos
Actividad
Pick up hotel o casa en Quito
DA 2
08h00
08h10
08h10
08h20
10
minutos
10
minutos
08h20
09h20
1 hora
179
09h20
09h30
10
minutos
09h30
10h00
30
minutos
10h00
12h00
2 horas
Prctica de tbing
12h00
13h00
13h00
13h10
13h10
13h20
1 hora
10
minutos
10
minutos
13h20
14h20
Almuerzo
14h20
14h30
1 hora
10
minutos
14h30
16h30
2 horas
16h30
17h30
1 hora
17h30
18h30
18h30
18h40
18h40
18h50
1 hora
10
minutos
10
minutos
18h50
19H50
1 hora
Cena
19h50
20h00
10
minutos
08h00
08h10
10
minutos
08h10
08h20
10
minutos
08h20
09h20
09h20
09h30
1 hora
10
minutos
09h30
10h00
30
minutos
10h00
12h00
12h00
12h20
12h20
14h50
DA 3
20
minutos
20
minutos
2 horas
30
minutos
Desayuno
Traslado comedor Cosanga - Alojamiento
Descanso y uso de instalaciones
Preparacin de trucha y degustacin
Check out alojamiento
180
Desayuno
Comedores Cosanga
Almuerzo
Comedores Cosanga
Cena
Comedores Cosanga
Bird Cosanga Tent
Lodge
Alojamiento
Alojamiento
Alimentacin
Traslados
Gua nativo
Entradas
Equipo para prctica de deportes.
Servicios no especificados
Llamadas telefnicas
Bebidas no especificadas
Qu llevar:
Cmara de fotos
Gorra
Bloqueador
Zapatos cmodos
Ropa cmoda
181
3.4.2.
Plaza
182
183
3.4.2.1.
Agua
Los servicios bsicos en la parroquia no
abastecen en su totalidad a los habitantes del
lugar, teniendo as que el agua que no es
potable si no proveniente de ros o acequias
como primera fuente y de red pblica como
segunda fuente de abastecimiento.
Energa elctrica
El 85,06% de la poblacin cuenta con energa
elctrica pblica, un 2,60% cuenta con plana
propia de energa y el 12,34% de sus
habitantes no posee energa elctrica lo que
es un ndice elevado en relacin a parroquias
vecinas.
184
Telefona
Internet
El servicio de internet se ofrece de manera
gratuita en el infocentro Cosanga ubicado en
las instalaciones del Gobierno Descentralizado
de la Parroquia. Horario de atencin de martes
a sbado de 08h00 10h00 y de 14h00
20h00.
Infraestructura bsica de uso turstico
Servicios complementarios
Comedores
La comunidad cuenta con tres comedores
ubicados en la zona urbana al filo de la
carretera los mismos que ofrecen a los
clientes gastronoma de la regin, teniendo
entre esos: trucha, (varias preparaciones)
carne asada, pincho de chontacuro etc.
34
185
Polica Nacional
Es la encargada de precautelar
la
seguridad de la parroquia, para lo cual
cuentan con un puesto auxilio inmediato,
adems de una patrulla.
3.4.2.2.
186
Tiempo
Baeza
20 minutos
Papallacta
1 hora
Tena
1 hora y media
Quito
02h30 minutos
Tiempo
30 minutos
30 minutos
45 minutos
10 minutos
Ro Cosanga
3.4.3.
Promocin35
35
187
3.4.3.1.
Publicidad
Cuadro N. 89 Publicidad
QU HACER
DNDE
Pgina web
Portal electrnico
4 Rtulos publicitarios en la va
Interocenica
188
CD Presentacin proyecto
3.4.3.2.
Relaciones pblicas
QUE HACER
DONDE
Pertenecer a organizaciones de
turismo comunitario
36
189
3.4.3.3.
Promocin Corporativa
EMPRESA
QU HACER
3.4.4.
Precio
3.4.4.1.
Precios Cafetera
ALIMENTOS
Producto
Hamburguesa
Papas fritas
Snduche Jamn
Snduche pollo
Snduche Mixto
PVP
3,50
2,00
3,00
3,00
3,00
190
BEBIDAS
3.4.4.2.
Producto
Agua Aromtica
Capuchino
Americano
Jugo Naranja 2,00
Jugo Naranjilla
Jugo Frutilla
Jugo Pia
PVP
1,00
1,50
1,50
2,00
2,00
2,00
Precios Paquetes
191
3.4.4.3.
Polticas de cancelacin
llamando
3.4.5.
Comercializacin
37Fuente:
192
Ventajas
Desventajas
Directo
Indirecto
1. Ofrece mayores
garantas
de
promocin a travs de
medios conocidos.
1. Poca
personal
efectividad
promocin
influencia
en
la
de
la
193
194
3.5.1.
Aspectos legales
195
196
Estos son todos los requisitos necesarios para la apertura del proyecto
Bird Cosanga Tent Lodge,
3.5.2.
Aspectos Administrativos
3.5.2.1.
Organigrama
197
rea
Cargo
Administrativa
Administrador
Contador
Recepcin
Recepcionista 1
Recepcionista 2
Cafetera
Mesero1
Mesero 2
Alojamiento
Camarera 1
Camarera 2
3.5.2.2.
Manual de funciones
rea:
Administrativa
Administrador
198
Jefe inmediato:
Junta de accionistas
Personal dependiente:
RESPONSABILIDADES:
Esenciales:
Complementarias:
Direccin
Administracin
Relaciones comerciales
Supervisin.
AUTORIDAD:
Habilidades y Destrezas:
Flexibilidad mental
Destrezas de negociacin
Capacidad de anlisis de informacin
199
rea:
Administrativa
Contador
Jefe inmediato:
Administrador
Personal dependiente:
Recepcionista y mesero
RESPONSABILIDADES:
Esenciales:
Complementarias:
200
AUTORIDAD:
Contador de la empresa.
Solicitar, revisar, aprobar o negar los distintos informes que fueren
necesarios para la medicin de efectividad de sus niveles
subordinados.
La solicitud y evaluacin de los informes que creyere convenientes
para la medicin de la efectividad de gestin.
REQUISITOS DE COMPETENCIA
Educacin:
Formacin:
Contabilidad
Finanzas
Habilidades y Destrezas:
Organizacin de la informacin.
Identificar consecuencias
ulteriores.
Manejo de recursos financieros.
Manejo de recursos humanos.
Identificacin de problemas.
201
Conocimiento de paquete
informtico (office).
Conocimiento de paquetes
contables y administrativos
rea:
Recepcin
Recepcionista
Jefe inmediato:
Administrador
Personal dependiente:
N/A
RESPONSABILIDADES:
Esenciales:
Complementarias:
202
Reservas
Informes
Archivo
Correo
REQUISITOS DE COMPETENCIA
Formacin:
Habilidades y Destrezas:
Conocimiento de paquete
informtico
Flexibilidad mental de
criterios
Habilidades para la
obtencin y anlisis de
informacin
Orientacin al cliente
Habilidades sociales
Capacidad de atencin
Organizacin
Fcil de comunicacin
rea:
Cafetera
Mesero
Jefe inmediato:
Administrador
Personal dependiente:
N/A
203
RESPONSABILIDADES:
Esenciales:
Complementarias:
Toma de orden
Entrega de productos
Atencin al cliente
Informacin
AUTORIDAD:
Habilidades y Destrezas:
Paciencia
Cordialidad
Ser hbil
Encontrarse capacitado para reaccionar favorablemente en
caso de un accidente o un problema
Captar necesidades del los clientes
204
rea:
Alojamiento
Camarera
Personal dependiente:
N/A
RESPONSABILIDADES:
Esenciales:
Limpiar habitaciones
Reponer amenities y lencera
Contacto permanente con la recepcin para asignacin
habitaciones
Comunicar las necesidades de material al administrador
Comprobar funcionamiento del equipamiento de habitaciones
Complementarias:
Informacin
205
de
REQUISITOS DE COMPETENCIA
Habilidades y Destrezas:
Orientacin al cliente
Mantener relaciones cordiales, recprocas y clidas con el cliente y
dems personal
Trabajo en equipo y cooperacin
Agilidad
Aseo
Buena presencia
Discrecin
3.5.2.3.
Capacitacin al personal
206
MES PROGRAMADO
CANTIDAD DE
PERSONAS
CAPACITADAS
DURACIN EN
HORAS
TEMA
E F
N E
E B
M
A
R
A
B
R
M
A
Y
J
U
N
J
U
L
A
G
O
S
E
P
O
C
T
N
O
V
D
I
C
HOTELERA Y
TURISMO
Induccin
proyecto (todo
el personal)
Servicio al
cliente (todo el
personal)
Turismo
sostenible
(todo el
personal)
Administracin
(Administrador)
TOTAL DE HORAS DE CAPACITACIN DADAS EN EL
AO
207
TOTAL DE
HORAS DE
CAPACITACIN
FECHA DE
CULMINACIN DE
LA CAPACITACIN
ESTADO
EVALUACIN DE CAPACITACIONES
(Tiempo aproximado 3 meses despus de dada la capacitacin)
PLANIFICADA
CRITERIO DE LA EVALUACIN
208
ESTADO DE
LA
EVALUACIN
3.5.2.4.
Plan de carrera38
Para el diseo del plan de carrera del personal de Bird Cosanga Tent
Lodge, se ha tomado en cuenta el siguiente formato, con el fin de analizar
a cada empleado para su crecimiento dentro del proyecto
Edad:
Educacin:
Antigedad en la empresa:
Evaluacin de desempeo.
Posibles nombramientos (puestos que podra ocupar en caso de
ser necesario, o que podra ocupar en caso de ser promovido).
Fuente: http://www.emprendepyme.net/formato-para-el-plan-de-carrera-de-un-empleado.html,visitado el
18/09/2012
38
209
3.6.1.
Presupuesto de inversin
UNIDAD
CANTIDAD
V.UNITARIO
400
TOTAL
OBSERVACIONES
INFRAESTRUCTURA
Terreno
m2
2.000,00
Cotizacin
Arquitecto (Anexo
117.200,71 N. 9)
Construccin
EQUIPAMIENTO
Equipamiento de
habitaciones y
bodega
Equipamiento de
cafetera
Equipamiento de
recepcin
210
Equipamiento sala
de juegos
Equipo de Tbing
MATERIA PRIMA
(INICIAL)
Gastos
constitucin
TOTAL
INVERSION
Elaborado por HERMOSA, Estefana. CEVALLOS, Daniel. 2012
138.408,80
211
3.6.2.
Presupuesto de Ventas
PRIMER AO
PRODUCTO
PRECIO
DE
VENTA
CANTIDAD
UNIDADES
SEGUNDO AO
TOTAL
DOLARES
PRECIO
DE
VENTA
CANTIDAD
UNIDADES
TOTAL
DOLARES
TERCER AO
PRECIO
DE
VENTA
CANTIDAD
UNIDADES
CUARTO AO
TOTAL
DOLARES
PRECIO
DE
VENTA
CANTIDAD
UNIDADES
TOTAL
DOLARES
QUINTO AO
PRECIO
DE
VENTA
CANTIDAD
UNIDADES
TOTAL
DOLARES
CAFETERA
2,32
2.142
4.979,50
2,43
2.324
5.644,09
2,54
2.522
6.398,74
2,65
2.736
7.251,99
2,77
2.969
8.221,34
PAQUETES
361,16
1.057
381.746,88
377,3
1.147
432.709,89
394,17
1.244
490.476,45
411,79
1.350
555.954,81
430,2
1.465
630.174,50
TOTAL
VENTAS
386.726,38
438.353,98
SEXTO AO
PRODUCTO
PRECIO
DE
CANTIDAD
VENTA
UNIDADES
496.875,19
SPTIMO AO
TOTAL
PRECIO
DE
CANTIDAD
DOLARES
VENTA
UNIDADES
563.206,80
OCTAVO AO
TOTAL
PRECIO
DE
CANTIDAD
DOLARES
VENTA
UNIDADES
638.395,84
NOVENO AO
TOTAL
PRECIO
DE
CANTIDAD
DOLARES
VENTA
UNIDADES
DCIMO AO
TOTAL
PRECIO
DE
CANTIDAD
TOTAL
DOLARES
VENTA
UNIDADES
DOLARES
CAFETERA
2,89
3.221
9.318,89
3,02
10.111
30.556,93
3,16
10.970
34.636,27
3,3
11.903
39.260,19
3,45
12.915
44.501,41
PAQUETES
449,43
1.589
714.302,48
469,52
1.724
809.661,50
490,5
1.871
917.750,90
512,43
2.030
1.040.270,19
535,33
2.203
1.179.145,74
TOTAL
VENTAS
723.621,37
840.218,43
952.387,17
212
1.079.530,38
1.223.647,15
213
3.6.3.
Presupuesto de Costos
COSTO
CANTIDAD
CAFETERA
PAQUETES
0,65
263,60
2.142
1.057
1.399,91
278.628,65
3.199,00
280.028,56
TOTAL:
TOTAL
SEXTO AO
PRODUCTO
COSTO
CANTIDAD
CAFETERA
PAQUETES
0,81
328,03
TOTAL:
SEGUNDO AO
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
0,68
275,39
2.324
1.147
1.586,75
315.825,43
3.470,85
317.412,19
TERCER AO
COSTO
0,71
287,70
SPTIMO AO
TOTAL
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
3.221
1.589
2.619,87
521.353,67
0,85
342,69
10.111
1.724
8.590,63
590.954,12
4.810,73
523.973,54
11.835,46
599.544,75
CANTIDAD
TOTAL
2.522
1.244
1.798,91
357.987,97
3.766,33
359.786,88
OCTAVO AO
COSTO
CANTIDAD
0,89
358,01
TOTAL
10.970
1.871
9.737,47
669.846,20
12.841,47
679.583,68
214
CUARTO AO
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
0,75
300,56
2.736
1.350
2.038,79
405.779,19
4.086,09
407.817,98
NOVENO AO
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
0,93
374,01
11.903
2.030
11.037,42
759.270,34
13.933,00
770.307,76
QUINTO AO
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
0,78
313,99
2.969
1.465
2.311,31
459.950,51
4.433,85
462.261,82
DCIMO AO
COSTO
CANTIDAD
TOTAL
0,97
390,73
12.915
2.203
12.510,91
860.632,55
15.117,30
873.143,46
215
3.6.4.
Presupuesto de Gastos
En el presupuesto de gastos se describen todos los gastos que tendr el proyecto anualmente con una proyeccin a diez
aos, este presupuesto se detalla a continuacin:
Cuadro Financiero N. 5. Presupuesto de Gastos
DESCRIPCIN PRIMER SEGUNDO
AO
AO
Sueldos
37.296,00
41.025,60
Aporte Patronal
4.531,46
4.984,61
Dcimo Tercer
Sueldo
3.108,00
3.418,80
Dcimo Cuarto
Sueldo
2.576,00
2.833,60
Vacaciones
1.554,00
1.709,40
Fondos de
Reserva
3.418,80
Luz
480,00
501,46
Telfono
240,00
250,73
Mantenimiento
Edificio
586,00
612,20
Mantenimiento
Equipos
184,93
193,19
Artculos de
limpieza
1.628,64
1.701,44
Afiliaciones y
suscripciones
100,00
104,47
Uniformes
192,60
201,21
Permisos de
200,00
208,94
TERCER
AO
45.128,16
5.483,07
CUARTO
AO
49.640,98
6.031,38
QUINTO
AO
54.605,07
6.634,52
SEXTO
AO
60.065,58
7.297,97
SPTIMO
AO
66.072,14
8.027,76
OCTAVO
AO
72.679,35
8.830,54
NOVENO
AO
79.947,29
9.713,60
DCIMO
AO
87.942,02
10.684,96
3.760,68
4.136,75
4.550,42
5.005,47
5.506,01
6.056,61
6.662,27
7.328,50
3.117,52
1.880,34
3.428,64
2.068,37
3.771,52
2.275,21
3.771,52
2.502,73
3.771,52
2.753,01
3.771,52
3.028,31
3.771,52
3.331,14
3.771,52
3.664,25
3.760,68
523,87
261,94
4.136,75
547,29
273,64
3.891,58
571,75
285,88
4.280,74
597,31
298,65
4.708,81
624,01
312,00
5.179,69
651,90
325,95
5.697,66
681,04
340,52
6.267,42
711,48
355,74
639,56
668,15
698,02
729,22
761,82
795,87
831,44
868,61
201,83
210,85
220,27
230,12
240,41
251,15
262,38
274,11
1.777,49
1.856,95
1.939,95
2.026,67
2.117,26
2.211,90
2.310,78
2.414,07
109,14
210,20
218,28
114,02
219,60
228,04
119,11
229,42
238,23
124,44
239,67
248,88
130,00
250,38
260,00
135,81
261,58
271,63
141,88
273,27
283,77
148,23
285,48
296,45
216
funcionamiento
Gas
38,40
40,12
41,91
Materia Prima
1.399,91
1.462,49
1.527,86
tiles de
Oficina
417,72
436,39
455,90
Materiales
indirectos
94,80
99,04
103,46
Capacitacin
1.000,00
1.044,70
1.091,40
Depreciaciones
414,87
414,87
414,87
Reposicin
Lencera
128,61
134,36
140,36
Reposicin
vajilla y
cristalera
262,19
273,91
286,15
Intereses
Bancarios
12.776,75
11.975,07 11.093,22
Botelln de
agua
108,00
112,83
117,87
Comisiones
9.161,93
10.385,04 11.771,43
Participacin
FIO
519,20
566,97
619,13
Publicidad
1.847,00
1.929,56
2.015,81
TOTAL
COSTOS Y
GASTOS
80.847,01
90.039,78 96.752,15
Elaborado por HERMOSA, Estefana. CEVALLOS, Daniel. 2012
43,78
1.596,16
45,74
1.667,51
47,78
1.742,04
49,92
1.819,91
52,15
1.901,26
54,48
1.986,25
56,92
2.075,03
476,28
497,57
519,81
543,04
567,32
592,68
619,17
108,09
1.140,18
414,87
112,92
1.191,15
414,87
117,97
1.244,39
414,87
123,24
1.300,02
414,87
128,75
1.358,13
414,87
134,51
1.418,84
414,87
140,52
1.482,26
414,87
146,64
153,19
160,04
167,20
174,67
182,48
190,63
298,94
312,31
326,27
340,85
356,09
372,01
388,63
10.123,18
9.056,14
7.882,40
6.591,28
5.171,05
3.608,80
1.890,32
123,14
13.342,92
128,64
15.124,19
134,39
17.143,26
140,40
19.431,88
146,68
22.026,02
153,23
24.966,48
160,08
28.299,50
676,09
2.105,92
738,29
2.200,05
806,21
2.298,40
880,38
2.401,13
961,38
2.508,47
1.049,82
2.620,59
1.146,41
2.737,73
104.157,59
111.673,53
120.256,80
129.739,27
140.218,65
217
151.803,59 164.614,92
218
3.6.5.
Flujo de Caja
El flujo de caja detalla los aspectos ms relevantes del movimiento financiero anual del negocio a travs del flujo de caja se
contabiliza el volumen de ingresos y egresos generados por el negocio, adems es posible determinar con que fondos se
cuenta o cuanto se necesita anualmente tener para el movimiento normal del negocio.
INGRESOS
Aporte de Capital
Prstamo Bancario
Aporte del Municipio
Ventas
TOTAL INGRESOS
EGRESOS
Terreno
Construccin
Equipamiento
habitaciones y
bodega
Equipamiento
INVERSION
PRIMER
SEGUNDO
TERCER
CUARTO
QUINTO
SEXTO
SPTIMO
OCTAVO
NOVENO
DCIMO
AO
AO
AO
AO
AO
AO
AO
AO
AO
AO
6.820,44
129.588,36
2.000,00
386.726,38 438.353,98 496.875,19 563.206,80 638.395,84 702.235,42 772.458,97 849.704,86 934.675,35 1.028.142,88
138408,80 386.726,38 438.353,98 496.875,19 563.206,80 638.395,84 702.235,42 772.458,97 849.704,86 934.675,35 1.028.142,88
2.000,00
117.200,71
12.859,99
2.420,21
219
cafetera
Equipamiento
recepcin
Equipamiento sala
de juegos
Equipo tbing
Materia
Prima(inicial)
Gastos constitucin
Costos
Sueldos
Aporte Patronal
Dcimo Tercer
Sueldo
Dcimo Cuarto
Sueldo
Vacaciones
Fondos de Reserva
Luz
Telfono
Mantenimiento
Edificio
Mantenimiento
Equipos
Artculos de limpieza
Afiliaciones y
suscripciones
Uniformes
Permisos de
funcionamiento
Gas
Materia Prima
2.433,50
329,33
248,40
116,66
800,00
280.028,56 317.412,19 359.786,88 407.817,98 462.261,82 508.488,00 559.336,80 615.270,48 676.797,52
744.477,28
37.296,00
41.025,60
45.128,16
49.640,98
54.605,07
60.065,58
66.072,14
72.679,35
79.947,29
87.942,02
4.531,46
4.984,61
5.483,07
6.031,38
6.634,52
7.297,97
8.027,76
8.830,54
9.713,60
10.684,96
3.108,00
3.418,80
3.760,68
4.136,75
4.550,42
5.005,47
5.506,01
6.056,61
6.662,27
7.328,50
2.576,00
2.833,60
3.117,52
3.428,64
3.771,52
4.148,67
4.563,54
5.019,89
5.521,88
6.074,07
1.554,00
1.709,40
1.880,34
2.068,37
2.275,21
2.502,73
2.753,01
3.028,31
3.331,14
3.664,25
0,00
3.418,80
3.760,68
4.136,75
3.891,58
4.280,74
4.708,81
5.179,69
5.697,66
6.267,42
480,00
501,46
523,87
547,29
571,75
628,93
691,82
761,00
837,10
920,81
240,00
250,73
261,94
273,64
285,88
314,46
345,91
380,50
418,55
460,41
586,00
612,20
639,56
668,15
698,02
767,82
844,60
929,06
1.021,97
1.124,16
184,93
193,19
201,83
210,85
220,27
242,30
266,53
293,19
322,50
354,75
1.628,64
1.701,44
1.777,49
1.856,95
1.939,95
2.133,95
2.347,34
2.582,08
2.840,29
3.124,32
100,00
104,47
109,14
114,02
119,11
131,03
144,13
158,54
174,40
191,84
192,60
201,21
210,20
219,60
229,42
252,36
277,59
305,35
335,89
369,48
200,00
208,94
218,28
228,04
238,23
262,05
288,26
317,08
348,79
383,67
38,40
40,12
41,91
43,78
45,74
50,31
55,35
60,88
66,97
73,66
1.399,91
1.462,49
1.527,86
1.596,16
1.667,51
1.834,26
2.017,68
2.219,45
2.441,39
2.685,53
220
tiles de Oficina
Materiales indirectos
Capacitacin
Depreciaciones
Reposicin Lencera
Reposicin vajilla y
cristalera
Intereses Bancarios
Pago prstamo
Botelln de agua
Participacin FIO
Comisiones
Publicidad
TOTAL EGRESOS
FLUJO NETO
Participacin
laboral
Impuesto a la renta
FLUJO NETO DE
CAJA
417,72
436,39
455,90
476,28
497,57
547,32
602,06
662,26
728,49
94,80
99,04
103,46
108,09
112,92
124,21
136,63
150,30
165,33
801,34
181,86
1.000,00
1.044,70
1.091,40
1.140,18
1.191,15
1.310,26
1.441,29
1.585,42
1.743,96
1.918,36
414,87
414,87
414,87
414,87
414,87
456,36
501,99
552,19
607,41
668,15
128,61
134,36
140,36
146,64
153,19
168,51
185,36
203,90
224,29
246,72
262,19
273,91
286,15
298,94
312,31
343,54
377,89
415,68
457,25
502,97
12.776,75
11.975,07
11.093,22
10.123,18
9.056,14
7.882,40
6.591,28
5.171,05
3.608,80
1.890,32
8.016,83
8.818,51
9.700,36
10.670,40
11.737,44
12.911,18
14.202,30
15.622,53
17.184,78
18.903,26
108,00
112,83
117,87
123,14
128,64
141,51
155,66
171,23
188,35
207,18
519,20
566,97
619,13
676,09
738,29
812,12
893,33
982,66
1.080,93
1.189,02
9.161,93
10.385,04
11.771,43
13.342,92
15.124,19
16.636,61
18.300,27
20.130,29
22.143,32
24.357,66
1.847,00
1.929,56
2.015,81
2.105,92
2.200,05
2.420,06
2.662,06
2.928,27
3.221,10
3.543,21
138.408,80 368.892,40 416.270,48 466.239,40 522.645,96 585.672,78 642.160,70 704.297,41 772.647,79 847.833,22
930.537,18
-138.408,80
17.833,97
22.083,51
30.635,79
40.560,83
52.723,06
60.074,72
68.161,56
77.057,07
86.842,13
97.605,71
2.675,10
3.312,53
4.595,37
6.084,12
7.908,46
9.011,21
10.224,23
11.558,56
13.026,32
14.640,86
3.334,95
4.129,62
5.728,89
7.584,88
9.859,21
11.233,97
12.746,21
14.409,67
16.239,48
18.252,27
11.823,92
14.641,37
20.311,53
26.891,83
34.955,39
39.829,54
45.191,11
51.088,84
57.576,33
64.712,58
TIR
16,70%
VA 157.714,74
VAN 19.305,94
Elaborado por HERMOSA, Estefana. CEVALLOS, Daniel. 2012
221
222
(0,9361)(0,10)+(0,493)(0,0456)+(0,0147)(0,0456)+0,0447=14,12
El porcentaje de aporte del prstamo por la tasa de inters del mismo
ms el aporte de capital de la parroquia por la tasa pasiva promedio del
Banco Central ms el aporte del Municipio por la tasa pasiva promedio del
Banco Central y ms el ndice de promedio de inflacin, teniendo como
resultado 14,12% que es la tasa mnima permitida para la inversin, al
compararse con el TIR se demuestra que este es mayor indicando la
factibilidad del proyecto.
El VA, es el valor actual, es traer a valor presente la cantidad de dinero
generado en un futuro, este es de $157.714,74.
El VAN, es el valor actual neto, el valor presente de los flujos de
efectivo de un proyecto, esta es igual a $19.305,94.
3.6.6.
Punto de Equilibrio
223
primer ao. De este total el 67% de las ventas son de los productos de la
cafetera mientras que el 33% venta de paquetes.
Producto Cafetera
2.142,00
67%
Paquetes
1.057,00
33%
3.199,00
100%
0,65
263,60
264,25
37.296,00
4.531,46
3.108,00
2.576,00
1.554,00
414,87
192,60
1.000,00
100,00
586,00
184,93
1.487,00
53.030,86
53.295,12
224
CF
X=
[P1Vu (0.67)+P2Vu (0.33)]-[CVu (0.67)+CVu(0.33)]
53.030,86
X=
[ (2,32)(0,67)+(361,16)(0,33) ]-[(0,65)(0,67)+(263,60)(0.33) ]
X= 1.592
Productos cafetera
Paquetes
1.067 unidades
525 unidades
Productos cafetera
Paquetes
Total ventas en dlares
2.475,44 dlares
189.609,00 dlares
192.084,44 dlares
225
3.7. Conclusiones
226
227
228
3.8.
Recomendaciones
229
230
A
N
E
X
O
S
231
ANEXO 1
Planificacin de talleres
En la comunidad de Cosanga se realizaron un total de tres talleres con
la comunidad para la elaboracin del diagnstico en los cuales se cumpli
con la siguiente planificacin.
Contenido
Recursos
materiales
Presentacin de
los facilitadores
Presentacin
oral
Realizacin del
Mapa
Comunitario
Pliegos de
cartulina
Marcadores
Cinta adhesiva
Actividad
Integracin
grupal
Formacin
de grupos
(hombres/
hombres y
mujeres/
mujeres)
Explicacin
del trabajo
Dibujar la
comunidad
Formacin
de un Mapa
General de
la
Comunidad
232
Forma de
evaluacin
Cumplimie
nto S / No
Presentacin
Presentacin
oral de los
grupos
formados
Exposicin del
primer de tema
del taller
Qu es
turismo?
Exposicin
acerca de
atractivo
Introduccin a
los elementos
sistemticos
(oferta turstica,
demanda,
comercializacin
turstica,
superestructura
Receso
Exposicin y
ejemplos de
turismo
comunitario
Presentacin
de diapositivas
en
computadora
porttil e
infocus
Presentacin
de diapositivas
en
computadora
porttil
Explicacin
general acerca
del turismo y sus
componentes,
ejemplos
Exposicin oral ,
concepto,
ejemplos, de los
diferentes tipos
de atractivos
tursticos
Presentacin
de diapositivas
en
computadora
porttil e
infocus
Explicacin oral,
sistema turstico,
elementos
agua mineral
galletas
Caf
Integracin de
los facilitadores
con la
Comunidad
Presentacin
de diapositivas
en
computadora
porttil
Explicacin
mediante videos
de buenos
trabajos de
turismo
comunitarios
233
Realizacin
de lluvia de
ideas
conjuntament
e con la
comunidad
Enlistar los
atractivos de
la comunidad
que ellos
conocen
Explicacin
por parte de
la comunidad
sobre lo
entendido por
sistema
turstico
NO
Opinin de la
comunidad
sobre el
turismo
comunitario
Recursos
materiales
Contenido
Mapa de la
Comunidad
Ubicacin de los
atractivos en el
mapa comunitario
Visita a los
atractivos
naturales,
culturales,
gastronmico y
vas de acceso
Fichas
Cmara de
fotos
Actividad
Ubicacin
atractivos
Toma de fotos y
apuntes de las
vas de acceso
Reconocimiento
de los atractivos
naturales
mediante una
caminata
Forma de
evaluacin
Revisin
mapa
corregido
Cumplimient
o S / No
Preguntas a
miembros de
la comunidad
DA 2
Componte de
festividades y
eventos,
infraestructura,
superestructura,
demanda.
Fichas
Cmara de
fotos
234
Preguntas
realizadas a
los diferentes
participantes
de la reunin
Contenido
Recursos
materiales
Componente de
Superestructura
Fichas,
esferos,
cmara
Informacin final
para diagnstico de
la comunidad de
Cosanga
Fichas
Cmara
de fotos
Actividad
Reunin para
obtener
informacin final
acerca de la
superestructura
Toma de
fotos y
apuntes
Recopilacin
de
informacin
extra
obtenida por
parte del
miembro de
la polica
235
Forma de
evaluacin
Cumplimiento
Si / No
Informacin
obtenida a
travs de
preguntas
Preguntas a
miembros de
la comunidad
ANEXO 2
Fichas de datos componentes40
Atractivo Acutico: Nombre y Fotografa Digital
Toponimia
Origen
Dimensiones
Calidad del agua, color, temperatura
Descripcin del paisaje
Descripcin de riberas, orillas
Actividades varias
Muelles
NOMBRE
AA2
AA3
AA4
NOMBRE
AT2
AT3
AT4
40
Cabanilla, Enrique. Metodologa de Diagnstico y Planificacin para el Taller Seminario de Turismo Comunitario. Universidad de Especialidades Tursticas. 2012.
236
AFF2
NOMBRE
AG1
AC3
AG2
AFE1
237
AC2
AFF3
AFE2
AG3
AFE3
AFF4
AC4
AG4
AFE4
Origen
Periodicidad
Caractersticas intrnsecas importantes
El atractivo en su entorno
AR1
238
AR2
AR3
AR4
Seguridad
Servicios
Bsicos: Servicios Bsicos:
Energa Agua apta para el
Salud Elctrica consumo humano
Tipo de servicio
ndices estadsticos
Caractersticas intrnsecas
importantes
Marco legal
Ordenanzas
239
Servicios
Bsicos:
Comunicacin
(Telf, Internet)
Procesamiento de residuos
Reglamentos
Leyes
Normas
Plan de manejo del rea
Organigrama Funcional
Empresas Comunitarias
Empresas Privadas
Empresas del Estado
Universidades
Gremios
Cooperativas y Comunas
240
ANEXO 3
Manual de Marca Corporativa
Nombre de la agencia
241
Isotipo
Logotipo
Slogan
242
100%
75%
50%
243
25%
Tamao mnimo
Cuadrcula
Colores corporativos
Para tener un programa de identidad corporativa y alcance consistente
se han definido los siguientes como los colores corporativos estndares,
estos colores ayudaran al ser humano a recordar e identificar mejor la
marca:
244
Tipografa corporativa
Se utilizar la familia tipogrfica Papyrus en regular y negrita
Papyrus
Papyrus
245
246
Condensar
Alterar cromtica
247
Invertir
248
Hoja de Carta
249
Sobre Americano
Sobre Manila
250
Tarjeta de presentacin
Uniformes
Camisetas
251
Gorras
Chompas
252
253
254
ANEXO 4
Croquis ubicacin proyecto
255
256
ANEXO 5
Encuestas Plan de Marketing Turstico
1.4 PROFESIN
1.4 PROFESIN
PROFESIONAL
232
21,25
EMP. PUBLICO
135
12,36
COMERCIANTE
87
7,97
EMP. PRIVADO
250
22,89
AMA DE CASA
99
9,07
TAXISTA
34
3,11
JUBILADO
20
1,83
OTROS
235
21,52
1092
100,00
TOTAL
PROFESIONAL
EMP. PRIVADO
JUBILADO
EMP. PUBLICO
AMA DE CASA
OTROS
COMERCIANTE
TAXISTA
21,52%
21,25%
1,83%
3,11%
12,36%
9,07%
7,97%
22,89%
1.6. EDAD
1.6 EDAD
0- 20 AOS
137
12,55
21-25 AOS
117
10,71
26-30 AOS
146
13,37
31-35 AOS
165
15,11
36-40 AOS
133
12,18
41-45 AOS
99
9,07
46-50 AOS
72
6,59
MAS DE 50 AOS
180
16,48
NS/NC
43
3,94
1092
100,00
TOTAL
0- 20 AOS
31-35 AOS
46-50 AOS
16,48%
6,59%
21-25 AOS
36-40 AOS
MAS DE 50 AOS
3,94%
26-30 AOS
41-45 AOS
NS/NC
12,55%
10,71%
13,37%
9,07%
12,18%
257
15,11%
NO
43,41%
4.1 ES SU PRIMERA
VISITA A QUIJOS?
SI
474
43,41
NO
618
56,59
1092
100,00
TOTAL
56,59%
254
195
195
39,44
30,28
30,28
644
100,00
30,28%
258
MAS DE 5
MAS DE 10
39,44%
20,42%
#
SI
223
20,42
NO
869
79,58
1092
100,00
TOTAL
NO
79,58%
2,20%
#
SI
1059
96,98
NO
24
2,20
NS/NC
0,82
1092
100,00
TOTAL
NO
NS/NC
0,82%
96,98%
259
NO
47,32%
52,68%
SI
221
47,32
NO
246
52,68
TOTAL
467
100,00
1.5 ORIGEN
LITORAL
IBARRA
1.5 ORIGEN
LITORAL
16
3,43
QUITO
LATACUNGA
336
8
9
71,95
1,71
1,93
1,93
2,57
1,50
14,99
100,00
AMBATO
IBARRA
CUENCA
RIOBAMBA
AMAZONIA
TOTAL
9
12
7
70
467
1,50%
QUITO
CUENCA
14,99%
LATACUNGA
RIOBAMBA
AMBATO
AMAZONIA
3,43%
2,57%
1,93%
1,93%
1,71%
71,95%
260
SOLO
1.9 COMO VIAJA?
SOLO
45
9,64
FAMILIA
422
90,36
467
100,00
TOTAL
FAMILIA 9,64%
90,36%
EXCELENTE
154
32,98
BUENA
249
53,32
MALA
32
6,85
PSIMA
15
3,21
NS/NC
17
3,64
467
100,00
TOTAL
EXCELENTE
6,85%
53,32%
261
BUENA
3,21%
MALA
3,64%
PSIMA
NS/NC
32,98%
EXCELENTE
#
EXCELENTE
85
18,20
BUENA
245
52,46
MALA
53
11,35
PSIMA
14
3,00
NS/NC
70
14,99
467
100,00
TOTAL
BUENA
MALA
PSIMA
NS/NC
14,99%
18,20%
3,00%
11,35%
52,46%
7,28%
155
33,19
BUENA
258
55,25
MALA
34
7,28
PSIMA
1,71
NS/NC
12
2,57
467
100,00
TOTAL
1,71%
EXCELENTE
BUENA
55,25%
262
MALA
2,57%
PSIMA
NS/NC
33,19%
RESPUESTA
PIFO
QUITO
LATACUNGA
AMBATO
MANABI
CUENCA
SANGOLQUI
CARCHI
PILLARO
QUEVEDO
TUMBACO
AMAZONIA
TOTAL
1.5 ORIGEN
No. DE
CASOS
14
311
4
14
6
7
13
5
5
1
17
1
398
1.5 ORIGEN
%
3,52
78,14
1,01
3,52
1,51
1,76
3,27
1,26
1,26
0,25
4,27
0,25
100,0
PIFO
MANABI
PILLARO
1,26%
3,27%
1,76%
QUITO
CUENCA
QUEVEDO
1,26%
0,25%
LATACUNGA
SANGOLQUI
TUMBACO
4,27%
AMBATO
CARCHI
AMAZONIA
0,25%
3,52%
1,51%
3,52%
1,01%
78,14%
FAMILIA
12,81%
No. DE CASOS
SOLO
51
12,81
FAMILIA
347
87,19
TOTAL
398
100,0
87,19%
263
1.12 EDAD
1.12 EDAD
RESPUESTA
No. DE CASOS
0 a 20
23
5,78
21 a 25
65
16,33
26 a 30
57
14,32
31 a 35
50
12,56
36 a 40
69
17,34
41 a 45
34
8,54
46 a 50
19
4,77
mas de 50
81
20,35
398
100,0
TOTAL
0 a 20
21 a 25
26 a 30
31 a 35
36 a 40
41 a 45
46 a 50
mas de 50
5,78%
20,35%
16,33%
4,77%
8,54%
14,32%
17,34%
12,56%
0,75%
No. DE CASOS
EXCELENTE
36
9,05
BUENO
239
60,05
MALO
51
12,81
PESIMO
0,75
NS/NC
69
17,34
TOTAL
398
100,0
BUENO
17,34%
MALO
PESIMO
NS/NC
9,05%
12,81%
60,05%
264
BUENO
PESIMO
NS/NC
5,28%
MALO
No. DE CASOS
EXCELENTE
21
5,28
BUENO
165
41,46
MALO
44
11,06
PESIMO
24
6,03
NS/NC
144
36,18
TOTAL
398
100,0
36,18%
6,03%
41,46%
11,06%
2
13
7
29
577
ENTORNO Y CLIMA
HOSPITALIDAD
LIMPIEZA DEL CANTON
0,00%
1,56%
2,43%
1,91%
0,35
2,25
1,21
5,03
100,0
44,19%
265
0,35% 2,25%
1,21%
EXPERIENCIAS VIVIDAS
SITIOS TURISTICOS
GUIANZA
5,03%
41,07%
1. 3 SEXO
MASCULINO
SEXO
MASCULINO
FEMENINO
NS/ NC
TOTAL
SEXO
No. DE CASOS
1365
968
17
2350
FEMENINO
NS/ NC
0,72%
%
58,09
41,19
0,72
100
41,19%
58,09%
1.6 N. PERSONAS
DE 1 A 3
VIAJA
DE 1 A 3
DE 3 A 6
MS DE 6
NS/ NC
TOTAL
N. PERSONAS
No. DE CASOS
1076
648
291
335
2350
%
45,79
27,57
12,38
14,26
100,00
DE 3 A 6
MS DE 6
NS/ NC
45,79%
14,26%
12,38%
27,57%
SIERRA
COSTA
AMAZONIA
NS/NC
0,38%
9,33%
59,10%
266
31,18%
3.25.QUE
LE INDUCE
IR ALLA ? DE
5.RECIBI
RECIBI
INFORMACION
INFORMACION
DE
PAPALLACTA
QUIJOS
QUIJOSYYSUS
SUS
ESPAPALLACTA
SITIO
CONOCIDO
SERVICIOS
SERVICIOS??
LE HAN RECOMENDADO
EXCELENTE BUENA
BUENA MALA
MALA PESIMA
PESIMA N/C
N/C
N/C
EXCELENTE
N/C
NS/ NC
0,60%
7,74%
25,66%
22,51%
NS/ NC
14
0,60
TOTAL
2350
100,00
11,06%
69,15%
11,06%
SI
NO
NS/ NC
1,32%
29,02%
SI
682
29,02
NO
1637
69,66
NS/ NC
31
1,32
TOTAL
2350
100,00
69,66%
5.1 RECIBIO INFORMACION DE
PAPALLACTA Y QUIJOS?
INFORMACION
EXCELENTE
No. DE CASOS
106
4,51
BUENA
603
25,66
MALA
260
11,06
PESIMA
260
11,06
N/C N/C
1121
47,70
TOTAL
2350
100,00
5. RECIBI INFORMACION DE
PAPALLACTA Y QUIJOS?
EXCELENTE
BUENA
MALA
PESIMA
N/C N/C
4,51%
25,66%
47,70%
11,06%
11,06%
267
ANEXO 6
Tabulacin Encuestas Poblacin de Quito
Grficos e interpretacin de la encuesta de alojamiento
NO
20%
80%
Sierra
Costa
Otro
5%
29%
44%
22%
268
2-3 das
3-5 das
5 o mas
5%
10%
30%
55%
Pesca Deportiva
Avistamiento de aves
Caminatas
Cabalgatas
26%
14%
24%
9%
6%
269
10%
NO
13%
87%
270
NO
9%
91%
Sanduche de pollo
Hamburguesa
Papas fritas
Sanduche mixto
18%
29%
19%
20%
14%
271
Capuchino
Americano
Jugo de frutilla
Jugo de naranjilla
Jugo de pia
Jugo de Naranja
1%
18%
10%
21%
9%
14%
27%
272
ANEXO 7
Hoja de Registro Ministerio de Turismo
273
274
ANEXO 8
Manual de Calidad
Introduccin
BIRD COSANGA TENT LODGE es una compaa comunitaria
ubicada en la parroquia de Cosanga, cantn Quijos, provincia del Napo.
Brinda el servicio de alojamiento y tours de avistamiento de aves y
degustacin de gastronoma local a los turistas que visitan la zona. El tipo
de alojamiento es la de un tent lodge, que consiste en hospedarse en una
carpa amoblada como una habitacin, ofreciendo confort y tranquilidad en
la amazona ecuatoriana.
Valores
Honestidad
Compromiso
Respeto
Responsabilidad
Humildad
275
Estructura Organizacional
Declaracin de Compromiso
El compromiso de la alta direccin de BIRD COSANGA TENT LODGE
hacia el Sistema de Gestin de Calidad, es asignar los recursos
necesarios para su implementacin, certificacin, capacitacin y mejora
continua, con la finalidad de estandarizar nuestros procesos y as ser ms
eficientes y competitivos en el mercado nacional.
276
Poltica de Calidad
La Poltica de Calidad establece lo siguiente:
La poltica de calidad se manifiesta mediante el firme compromiso con
los clientes para satisfacer plenamente sus necesidades, requerimientos y
expectativas. Para ello se garantiza el impulsar una cultura de calidad
basada en valores de honestidad, compromiso, respeto, responsabilidad y
humildad. Manteniendo un fiel compromiso con la mejora continua,
asignando todos los recursos necesarios y cumpliendo con todos los
requisitos legales pertinentes.
Objetivo General
El presente manual tiene por objeto normar las funciones del personal
de BIRD COSANGA TENT LODGE.
Objetivos Especficos
Alcance
rea
Cargo
Administrativa
Gerente General
Contador
Recepcin
Recepcinista 1
Recepcinista 2
Cafetera
Mesero 1
Mesero 2
Alojamiento
Camarera 1
Camarera 2
278
NOMBRE
# CDULA
279
DPTO.
FIRMA
Registros Aseo
FECHA DE REVISIN:
RESPONSABLE:
280
CALIFICACIN
ASPECTOS A
EVALUAR
BUENO
REGULAR MALO
REAS
GENERALES
VAS DE ACCESO
LIMPIAS Y
DESPEJADAS
PISOS DE
ENTRADAS Y AL
REDEDORES
PUERTAS
EXTERNAS
PUERTAS
INTERNAS
PAREDES
VENTANAS
LMPARAS
OTRAS
SANITARIOS
LAVABO
INODORO
PISOS DE
ENTRADAS Y AL
REDEDORES
PUERTAS
BOTE DE BASURA
JABN
PAPEL HIGINICO
281
OBSERVACIONES
Fecha de elaboracin:
1
El personal de la direccin se
8 involucra en su trabajo y da consejos
para mejorar?
El personal de la Direccin se
TOTAL
PROMEDIO
282
Total
Seleccin proveedores
NOMBRE DE
NOMBRE DE PRODUCTO,
PROVEEDOR SERVICIO O
EQUIPO
SELECCIN DEL
PROVEEDOR
RUC
Criterio
Fecha
ENTREGA
DISPONIBILIDAD PRECIO CALIDAD
A TIEMPO
(25 Pts. )
(30 Pts. ) (20 Pts. )
(25 ptos)
PROMEDIOS
%
CUMPLIMIENTO
283
CALIFICACIN
>=70 Pts.
APROBADO
Fecha
NOMBRE DEL
PARTICIPANTE
CARGO
La capacitacin
cumpli con sus
objetivos
Aplica los
conocimientos
adquiridos
durante la
capacitacin
Se aprecia
mejoramiento en
su desempeo
TABLA DE TABULACIN
1
Completamente Insatisfactorio
Poco Insatisfactorio
Indiferente
Poco Satisfactorio
Completamente Satisfactorio
284
Al preguntar
temas
relacionados a la
capacitacin
tomada, muestra
conocimientos
sobre estos
PROMEDIO
EFICACIA
CAPACITACIN
ANEXO 9
Cotizacin Arquitecto
Hoja
N
RUBRO
UND.
CANTIDAD
m2
450
m2
400
m3
15
m3
50
m3
50
PRECIO U.S. $
Unitario
Total
MOVIMIENTO DE TIERRAS
MT 1
MT 2
MT 3
MT 4
MT 5
1,18
529,20
1,08
432,00
8,57
128,52
6,76
337,80
10,63
531,60
SUBTOTAL
M1
MADERA
PISO MEDIA DUELA MACHIMBRADO
m2
285
132
1.959,12
M2
M3
M4
M5
m2
230
m2
194
70
60,00
7.920,00
90,00
20.700,00
90,00
17.460,00
60,00
4.200,00
Otros:
SUBTOTAL
50.280,00
HORMIGN EN:
H1
m3
0,10 120,10
H2
m3
18,00 120,10
H3
m3
133,38
H4
m3
126,54
37.962,00
H5
Vigas:
m3
H6
m3
158,12
H7
158,12
H8
kg
m3
1,78
H9
300,00
12,01
2.161,73
H 10
H 11
Otro
158,12
17,44
SUBTOTAL
40.135,74
PUERTAS
P1
P2
P3
P4
P5
P6
P7
P8
P9
m2
2,1
m2
m2
m2
u
u
u
u
m
87,73
184,24
89,11
623,78
101,40
199,31
180,53
157,58
163,75
175,45
1.228,16
2,39
SUBTOTAL
CERRAJERA
2.036,19
C1
C2
C3
C4
17,51
87,54
19,79
19,79
22,39
44,78
otros
SUBTOTAL
152,11
INSTALACIONES SANITARIAS
IS 1
IS 2
IS 3
IS 4
IS 5
IS 6
IS 7
IS 8
pt
39,41
197,04
17,29
28,34
311,78
24,00 10,81
259,49
pt
pt
Cajas de revisin 60 x 60 cm
pt
11
205,00
11
10,81
2.216,46
36,76
25,30
278,26
Otros
SUBTOTAL
INSTALACIONES ELCTRICAS
3.263,03
IE 1
IE 2
IE 3
IE 4
IE 5
IE 6
pt
25
pt
pt
40
25,08
627,00
17,34
29,95
1.198,08
1,00 72,28
72,28
2,00 97,82
195,65
Otros:
SUBTOTAL
2.093,00
MU2
MU3
19,00
150,00
2.850,00
2,55
139,11
354,72
2,55
177,53
452,70
SUBTOTAL
3.657,42
PIEZAS SANITARIAS
PS 1
PS 2
PS 3
94,20
471,00
94,09
470,46
80,54
PS 4
PS 5
PS 6
PS 7
U
Pto
1,00 125,42
15,91
125,42
-
Otros
SUBTOTAL
1.066,88
ICI 2
ICI 3
ICI 4
Detector de Humo
ICI 5
ICI 6
ICI 7
ICI 8
262,80
26,40
66,00
15,60
24,00
108,00
27,60
6,60
SUBTOTAL
104.643,49
VALORES ADICIONALES
IVA 12%
12,00%
12.557,22
117.200,71
ANEXO 10
Equipamiento reas del proyecto
RECEPCIN
REAS
Recepcin
rea social
PRODUCTO
UNIDAD
CANTIDAD
V. UNITARIO
V. TOTAL
OBSERVACIONES
Counter
unidad
113,39
Telfono
Computadora
Impresora
Archivador
Silla de oficina
Aparador para ubicacin
de llaves habitaciones
Caja de clips
Caja fuerte
Caja para dinero
Calculadora
Grapadora
Perforadora
Esferos
Lpiz
Sellos empresa
Resma papel bond
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
1
1
1
5
1
14,28
570,54
380,00
3,00
69,60
14,28
570,54
380
15
69,6
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
docena
docena
unidad
unidad
1
2
1
1
1
1
1
1
1
2
1
77,59
0,35
53,56
20,40
15,00
1,96
2,55
3,50
3,00
2,30
3,50
77,59
0,7
53,56
20,4
15
1,96
2,55
3,5
3
4,6
3,5
Televisin 32"
DVD
unidad
unidad
1
1
365,18
189,29
unidad
unidad
1
1
71,42
458,44
CAFETERA
TOTAL
Juego de vajilla
8
unidades
67,77
Esferos
docena
3,50
Caja de dinero
unidad
20,40
Grapadora
unidad
1,96
Calculadora
Vasos vidrio (grande)
Refrigerador
Microondas
Juego de cuchillos
Licuadora
Cocineta
Tabla de picar
Tanque de gas
unidad
unidad
unidad
unidad
5 unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
8
unidades
unidad
unidad
unidad
6
unidades
unidad
unidad
unidad
unidad
1
24
1
1
1
1
1
2
2
15,00
0,85
525,89
178,57
11,70
68,57
53,57
6,25
56,00
15
20,4
525,89
178,57
11,7
68,57
53,57
12,5
112
1
1
1
1
70,27
13,66
11,70
104,38
70,27
13,66
11,7
104,38
2
2
1
1
2
4,42
1,96
3,21
2,05
1,96
8,84
3,92
3,21
2,05
3,92
Juego de ollas
Sartn grande
Sartn mediano
Sanduchera
Utensillos de cocina
Saleros
Cernidor grande
Cernidor mediano
Pimenteros
Azucareras
Gavetas plsticas
Mesas de aluminio
Sillas de aluminio
SALA DE
JUEGOS
GENERAL
unidad
unidad
unidad
unidad
4
Juego de cubiertos
unidades
Jarra de vidrio
unidad
Jarras plsticas
unidad
Extractor de jugo
unidad
Cafetera
unidad
Posuelo
unidad
TOTAL
Mesa
unidad
6 taburetes
unidad
anaquel
unidad
Juegos de mesa
unidad
TOTAL
2
1
4
16
2,95
70,23
79,46
29,45
5,9
70,23
317,84
471,2
4
3
3
1
1
10
20,09
4,73
4,71
27,67
31,24
0,59
1
6
1
5
98,21
11,60
61,52
20,00
80,36
14,19
14,13
27,67
31,24
5,9
2420,21
98,21
69,6
61,52
100
329,33
Uniformes
unidad
32,10
Pagina web
Tachos de basura
plstico
unidad
12
3,54
unidad
TOTAL
41,40
Equipo tbing
TOTAL
192,6
DETALLE
UNIDAD
CANTIDAD
EQUIPO DE TBING
V.UNITARIO
V.TOTAL
Chaleco
unidad
17,7
Neumtico
unidad
Casco
unidad
18,7
TOTAL
OBSERVACIONES
Precio de Almacenes
106,2 Chimborazo
Precio de Almacenes
30 Chimborazo
Precio de Almacenes
112,2 Chimborazo
248,4
UNIDAD CANTIDAD
CAMA DE 2 PLAZAS
unidad
unidad
VELADORES
SOFA
COMODA
ARMARIOS
COLCHON 2 PLAZAS
LAMPARAS
COLCHON 1 1/2 PLAZAS
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
TOTAL
3
3
6
3
3
3
3
6
3
V. UNITARIO
270
200
32,92
125
113,38
156,25
110
12
90
V. TOTAL
810
600
197,52
375
340,14
468,75
330
72
270
3463,41
OBSERVACIONES
Muebles RA
Muebles RA
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Colchones Regina
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Colchones Regina
unidad
VELADORES
unidad
SOFA
ARMARIO
CMODA
LAMPARAS
COLCHON 1 1/2 PLAZAS
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
6
6
2
2
2
6
6
200
32,92
125
156,25
113,38
12
90
TOTAL
1200
197,52
250
312,5
226,76
72
540
2798,78
OBSERVACIONES
Muebles RA
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma C-025039 Corporacin el Rosado
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Colchones Regina
UNIDA
D
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
OBSERVACIONES
Colchones Regina
Colchones Regina
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Colchones Regina
Almacenes Finatex
Almacenes Finatex
Almacenes Finatex
EDREDONES 1 1/2PLAZA
TOALLAS DE CUERPO
TOALLAS DE CARA
RODAPIES
TACHO ( RECOLECCIN LENCERIA)
AMENITIES (jabn, shampoo, papel higinico)
TOTAL
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
13
30
30
10
1
3000
34,6
12,32
2,2
3,6
11,22
1
449,8
369,6
66
36
11,22
3000
5917,42
Almacenes Finatex
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Almacenes Finatex
Almacenes Finatex
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
PRODUCTO
REPISAS
CAJONERA
PLANCHA
LABADORA
TABLA DE PLANCHADO
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
TOTAL
12859,99
Proformas
298
302
ANEXO 11
Materia Prima inicial
PRESUPUESTO DE COSTOS
Producto
Costo
Cantidad
Hamburguesa
1,34
214
Papas fritas
0,47
311
Snduche Jamn
1,06
193
Snduche pollo
0,67
203
Snduche Mixto
0,52
150
Agua Aromtica
0,04
11
Capuchino
0,43
225
Americano
0,37
96
Jugo Naranja
0,56
289
Jugo Naranjilla
0,56
193
Jugo Frutilla
0,56
150
Jugo Pia
0,56
107
Total
285,87
145,12
204,36
136,80
78,05
0,47
96,53
35,91
163,00
108,86
84,60
60,35
1399,91
Costo promedio
0,65
obtiene el valor de materia prima dividiendo este valor para doce, lo que
representa el valor mensual de $116,66.
El costo promedio se lo realizo sumando el total de costos de los
productos de la cafetera dividido para el total de productos que se
ofrecen, teniendo como resultado un promedio de 65 centavos.
PRESUPUESTO DE VENTAS
Producto
Hamburguesa
Papas fritas
Snduche Jamn
Snduche pollo
Snduche Mixto
Agua Aromtica
Capuchino
Americano
Jugo Naranja
Jugo Naranjilla
Jugo Frutilla
PVP
3,50
2,00
3,00
3,00
3,00
1,00
1,50
1,50
2,00
2,00
2,00
Cantidad
214
311
193
203
150
11
225
96
289
193
150
Total
749,00
622,00
579,00
609,00
450,00
11,00
337,50
144,00
578,00
386,00
300,00
%
Preferencia
20
29
18
19
14
1
21
9
27
18
14
Jugo Pia
2,00
107
2142
214,00
4.979,50
10
200
ANEXO 12
Rol de pagos
ROL DE PAGOS PRIMER AO (1 mes)
No.
PUESTOS DE
TRABAJO
Administrador
Contador
Recepcion1
Recepcion2
Camarero 1
Camarero 2
Servicio 1
Servicio 2
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
600,00
450,00
385,00
385,00
322,00
322,00
322,00
322,00
3.108,00
37.296,00
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
72,90
50,00
54,68
37,50
46,78
32,08
46,78
32,08
39,12
26,83
39,12
26,83
39,12
26,83
39,12
26,83
377,62
DECIMO VACACIONES
CUARTO
SUELDO
26,83
25,00
26,83
18,75
26,83
16,04
26,83
16,04
26,83
13,42
26,83
13,42
26,83
13,42
26,83
13,42
259,00
214,67
129,50
4.531,46 3.108,00
2.576,00
1.554,00
306
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
660,00
495,00
423,50
423,50
354,20
354,20
354,20
354,20
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
80,19
55,00
60,14
41,25
51,46
35,29
51,46
35,29
43,04
29,52
43,04
29,52
43,04
29,52
43,04
29,52
3.418,80
0,00
41.025,60
0,00
415,38
284,90
236,13
142,45
284,90
4.984,61 3.418,80
2.833,60
1.709,40
3.418,80
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
726,00
544,50
465,85
465,85
389,62
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
88,21
60,50
66,16
45,38
56,60
38,82
56,60
38,82
47,34
32,47
Camarero 2
Servicio 1
Servicio 2
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
389,62
389,62
389,62
3.760,68
0,00
45.128,16
0,00
47,34
47,34
47,34
32,47
32,47
32,47
32,47
32,47
32,47
16,23
16,23
16,23
32,47
32,47
32,47
456,92
313,39
259,79
156,70
313,39
5.483,07 3.760,68
3.117,52
1.880,34
3.760,68
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
798,60
598,95
512,44
512,44
428,58
428,58
428,58
428,58
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
97,03
66,55
72,77
49,91
62,26
42,70
62,26
42,70
52,07
35,72
52,07
35,72
52,07
35,72
52,07
35,72
4.136,75
0,00
49.640,98
0,00
502,61
344,73
285,72
172,36
344,73
6.031,38 4.136,75
3.428,64
2.068,37
4.136,75
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
878,46
658,85
563,68
563,68
471,44
471,44
471,44
471,44
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
106,73
73,21
80,05
54,90
68,49
46,97
68,49
46,97
57,28
39,29
57,28
39,29
57,28
39,29
57,28
39,29
4.550,42
0,00
54.605,07
0,00
552,88
379,20
314,29
189,60
324,30
6.634,52 4.550,42
3.771,52
2.275,21
3.891,58
SUELDO
BASICO
1
2
3
4
5
966,31
724,73
620,05
620,05
518,58
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
117,41
80,53
88,05
60,39
75,34
51,67
75,34
51,67
63,01
43,22
Camarero 2
Servicio 1
Servicio 2
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
518,58
518,58
518,58
5.005,47
0,00
60.065,58
0,00
63,01
63,01
63,01
43,22
43,22
43,22
39,29
39,29
39,29
21,61
21,61
21,61
43,22
43,22
43,22
608,16
417,12
314,29
208,56
356,73
7.297,97 5.005,47
3.771,52
2.502,73
4.280,74
SUELDO
BASICO
1 1.062,94
2 797,20
3 682,05
4 682,05
5 570,44
6 570,44
7 570,44
8 570,44
TOTAL
MES
TOTAL
AO
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
129,15
88,58
96,86
66,43
82,87
56,84
82,87
56,84
69,31
47,54
69,31
47,54
69,31
47,54
69,31
47,54
5.506,01
0,00
66.072,14
0,00
668,98
458,83
314,29
229,42
392,40
8.027,76 5.506,01
3.771,52
2.753,01
4.708,81
SUELDO
BASICO
1 1.169,23
2 876,92
3 750,26
4 750,26
5 627,49
6 627,49
7 627,49
8 627,49
TOTAL
MES
TOTAL
AO
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
142,06
97,44
106,55
73,08
91,16
62,52
91,16
62,52
76,24
52,29
76,24
52,29
76,24
52,29
76,24
52,29
6.056,61
0,00
72.679,35
0,00
735,88
504,72
314,29
252,36
431,64
8.830,54 6.056,61
3.771,52
3.028,31
5.179,69
SUELDO
BASICO
1 1.286,15
2 964,61
3 825,28
4 825,28
5 690,24
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
156,27
107,18
117,20
80,38
100,27
68,77
100,27
68,77
83,86
57,52
Camarero 2
Servicio 1
Servicio 2
6
7
8
TOTAL
MES
TOTAL
AO
690,24
690,24
690,24
6.662,27
0,00
79.947,29
0,00
83,86
83,86
83,86
57,52
57,52
57,52
39,29
39,29
39,29
28,76
28,76
28,76
57,52
57,52
57,52
809,47
555,19
314,29
277,59
474,80
9.713,60 6.662,27
3.771,52
3.331,14
5.697,66
SUELDO
BASICO
1 1.414,77
2 1.061,08
3 907,81
4 907,81
5 759,26
6 759,26
7 759,26
8 759,26
TOTAL
MES
TOTAL
AO
TOTAL
APORTE DECIMO
INGRESOS PATRONAL TERCER
SUELDO
171,89
117,90
128,92
88,42
110,30
75,65
110,30
75,65
92,25
63,27
92,25
63,27
92,25
63,27
92,25
63,27
7.328,50
0,00
87.942,02
0,00
890,41
610,71
314,29
305,35
522,29
10.684,96 7.328,50
3.771,52
3.664,25
6.267,42
ANEXO 13
Afiliacin FEPTCE
313
ANEXO 14
DEPRECIACIONES
HABITACIONES
CAMA 2 PLAZAS
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
27,00
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
0,08
27,00
54,00
81,00
108,00
135,00
162,00
189,00
216,00
243,00
270,00
Valor
Libros
270,00
243,00
216,00
189,00
162,00
135,00
108,00
81,00
54,00
27,00
0,00
VELADORES
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
3,29
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,27
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
3,29
6,58
9,88
13,17
16,46
19,75
23,04
26,34
29,63
32,92
Valor
Libros
32,92
29,63
26,34
23,04
19,75
16,46
13,17
9,88
6,58
3,29
0,00
COMODA
Perodo
0
1
2
Ao
2010
2011
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
11,34
11,34
0,94
0,94
0,03
0,03
11,34
22,68
Valor
Libros
113,38
102,04
90,70
3
4
5
6
7
8
9
10
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
11,34
11,34
11,34
11,34
11,34
11,34
11,34
11,34
0,94
0,94
0,94
0,94
0,94
0,94
0,94
0,94
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
34,01
45,35
56,69
68,03
79,37
90,70
102,04
113,38
79,37
68,03
56,69
45,35
34,01
22,68
11,34
0,00
SOFA
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
12,50
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
1,04
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
12,50
25,00
37,50
50,00
62,50
75,00
87,50
100,00
112,50
125,00
Valor
Libros
125,00
112,50
100,00
87,50
75,00
62,50
50,00
37,50
25,00
12,50
0,00
ARMARIO
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
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0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
6,86
13,71
20,57
27,43
34,29
41,14
48,00
54,86
61,71
68,57
Valor
Libros
68,57
61,71
54,86
48,00
41,14
34,29
27,43
20,57
13,71
6,86
0,00
COCINETA
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
5,36
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,45
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
5,36
10,71
16,07
21,43
26,79
32,14
37,50
42,86
48,21
53,57
Valor
Libros
53,57
48,21
42,86
37,50
32,14
26,79
21,43
16,07
10,71
5,36
0,00
SANDUCHERA
Perodo
0
1
2
3
Ao
2010
2011
2012
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
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10,44
10,44
0,87
0,87
0,87
0,03
0,03
0,03
10,44
20,88
31,31
Valor
Libros
104,38
93,94
83,50
73,07
4
5
6
7
8
9
10
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
10,44
10,44
10,44
10,44
10,44
10,44
10,44
0,87
0,87
0,87
0,87
0,87
0,87
0,87
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
41,75
52,19
62,63
73,07
83,50
93,94
104,38
62,63
52,19
41,75
31,31
20,88
10,44
0,00
MESAS DE ALUMINIO
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Perodo
0
1
2
3
4
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6
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9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
Fecha
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
7,95
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,66
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
7,95
15,89
23,84
31,78
39,73
47,68
55,62
63,57
71,51
79,46
SILLAS DE ALUMINIO
DEPREC DEPREC DEPREC DEPREC
Anual MENSUAL DIARIA acumulada
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
2,95
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
2,95
5,89
8,84
11,78
14,73
17,67
20,62
23,56
26,51
29,45
Valor
Libros
79,46
71,51
63,57
55,62
47,68
39,73
31,78
23,84
15,89
7,95
0,00
Valor
Libros
29,45
26,51
23,56
20,62
17,67
14,73
11,78
8,84
5,89
2,95
0,00
EXTRACTOR DE JUGO
Perodo
0
1
2
Ao
2010
2011
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
2,77
2,77
0,23
0,23
0,01
0,01
2,77
5,53
Valor
Libros
27,67
24,90
22,14
3
4
5
6
7
8
9
10
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
2,77
2,77
2,77
2,77
2,77
2,77
2,77
2,77
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,23
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
8,30
11,07
13,84
16,60
19,37
22,14
24,90
27,67
19,37
16,60
13,84
11,07
8,30
5,53
2,77
0,00
CAFETERA
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
3,12
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,26
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
0,01
3,12
6,25
9,37
12,50
15,62
18,74
21,87
24,99
28,12
31,24
Valor
Libros
31,24
28,12
24,99
21,87
18,74
15,62
12,50
9,37
6,25
3,12
0,00
SALA DE JUEGOS
MESA
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Fecha
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
9,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,82
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
0,03
9,82
19,64
29,46
39,28
49,11
58,93
68,75
78,57
88,39
98,21
Valor
Libros
98,21
88,39
78,57
68,75
58,93
49,11
39,28
29,46
19,64
9,82
0,00
TABURETES
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Perodo
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Ao
Fecha
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
Ao
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
Fecha
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
1,16
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
1,16
2,32
3,48
4,64
5,80
6,96
8,12
9,28
10,44
11,60
ANAQUEL
DEPREC DEPREC DEPREC DEPREC
Anual MENSUAL DIARIA acumulada
01-ene 31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
31-dic
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
6,15
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,51
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
0,02
6,15
12,30
18,46
24,61
30,76
36,91
43,06
49,22
55,37
61,52
Valor
Libros
11,60
10,44
9,28
8,12
6,96
5,80
4,64
3,48
2,32
1,16
0,00
Valor
Libros
61,52
55,37
49,22
43,06
36,91
30,76
24,61
18,46
12,30
6,15
0,00
414,87
ANEXO 15
Prstamo Bancario41
TASA DE
CRDITO Y MICROCRDITO SECTOR
INTERS
TURISMO
10%
CAPITAL
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
41
127.767,52
119.750,69
110.932,18
101.231,82
90.561,42
78.823,99
65.912,80
51.710,51
36.087,98
18.903,19
INTERES
CAPITAL
12.776,75
11.975,07
11.093,22
10.123,18
9.056,14
7.882,40
6.591,28
5.171,05
3.608,80
1.890,32
8.016,83
8.818,51
9.700,36
10.670,40
11.737,44
12.911,18
14.202,30
15.622,53
17.184,78
18.903,26
326
CUOTA
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
20.793,58
SALDO
129.588,36
119.750,69
110.932,18
101.231,82
90.561,42
78.823,99
65.912,80
51.710,51
36.087,98
18.903,19
0,00
ANEXO 16
Descripcin de Gastos
COSTOS PUBLICIDAD
PRODUCTO
Pagina web
Rtulos publicitarios
Material pop
CD de presentacin
UNIDAD
unidad
unidad
unidad
unidad
CANTIDAD V. UNITARIO
1
4
2000
60
V. TOTAL
672,00
90,00
0,37
1,30
OBSERVACIONES
1.847,00
TOTAL
AFILIACIONES Y SUSCRIPCIONES
PRODUCTO
FEPTCE
UNIDAD
unidad
CANTIDAD V. UNITARIO
1
TOTAL
V. TOTAL
100,00
OBSERVACIONES
100,00
PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO
PRODUCTO
Patente Municipal
Registro nico de
Funcionamiento
UNIDAD
unidad
unidad
CANTIDAD V. UNITARIO
1
V. TOTAL
OBSERVACIONES
0,00
200,00
TOTAL
TILES DE OFICINA
PRODUCTO
caja de clips
calculadora
grapadora
perforadora
esferos
lpiz
sellos empresa
Resma papel bond
UNIDAD
unidad
unidad
unidad
unidad
docena
docena
unidad
unidad
CANTIDAD V. UNITARIO
2
1
1
1
1
1
2
1
TOTAL
V. TOTAL
0,35
15,00
1,96
2,55
3,50
3,00
2,30
3,50
0,7
15
1,96
2,55
3,5
3
4,6
3,5
34,81
OBSERVACIONES
Imprenta y papelera Discom F
Imprenta y papelera Discom F
Proforma 004-013-9453 PYCCA S.A
Imprenta y papelera Discom F
Imprenta y papelera Discom F
Imprenta y papelera Discom F
Imprenta y papelera Discom F
Imprenta y papelera Discom F
MATERIALES INDIRECTOS
PRODUCTO
UNIDAD
CANTIDAD V. UNITARIO
V. TOTAL
Pallillos
Paquete de 10
2,79
Tarrinas
unidad
25
0,05
Funda de 100un
2,32
Paquete de
200gr
0,77
Funda halar
Servilletas
OBSERVACIONES
2,79
1,25
2,32
1,54
7,90
TOTAL
MANTENIMIENTO
PRODUCTO
EDIFICIO
EQUIPOS
COSTO
117.200,71
1.849,26
TOTAL
%
MANTENIMIENTO
586,00
184,93
TOTAL
586,00
184,93
770,93
OBSERVACIONES
ARTCULOS DE LIMPIEZA
PRODUCTO
UNIDAD
CANTIDAD V. UNITARIO
V. TOTAL
fundas de basura
Trapeadores
escobas
cera para piso
guantes
desinfectante
esponja
Pala
lava vajilla
cepillo de piso
Valdes
limpin cocina
12 unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
4
3
5
2
5
3
5
3
3
3
2
5
0,89
1,74
1,74
20,50
1,35
3,50
0,84
4,00
1,95
5,35
3,50
1,70
3,56
5,22
8,7
41
6,75
10,5
4,2
12
5,85
16,05
7
8,5
desodorante
ambiental
unidad
2,13
6,39
TOTAL
135,72
OBSERVACIONES
CAPACITACIONES
PRODUCTO
Capacitacin
turismo y hotelera
UNIDAD
CANTIDAD V. UNITARIO
V. TOTAL
unidad
OBSERVACIONES
1000
1.000,00
TOTAL
REPOSICIONES LENCERA
PRODUCTO
UNIDAD
CANTIDAD V. UNITARIO
V. TOTAL
OBSERVACIONES
JUEGO DE SABANAS
FULL 2 PLAZAS
unidad
33,3
JUEGO DE SABANAS
FULL DE 1 1/2
PLAZAS
ALMOHADAS
COBIJAS 2 PLAZAS
COBIJAS 1 /2 PLAZAS
unidad
unidad
unidad
unidad
27
21
3
9
33,3
5
16
14
899,1
105
48
126
EDREDONES 2
PLAZAS
unidad
34,6
unidad
13
34,6
unidad
unidad
30
30
12,32
2,2
EDREDONES 1
1/2PLAZA
TOALLAS DE
CUERPO
TOALLAS DE CARA
RODAPIES
unidad
10
3,6
36 Almacenes Finatex
2.572,20
TOTAL
128,61
REPOSICIONES VAJILLA Y CRISTALERA
PRODUCTO
UNIDAD
CANTIDAD V. UNITARIO
V. TOTAL
Juego de vajilla
8 unidades
67,77
unidad
5 unidad
4 unidades
unidad
24
1
4
3
0,85
11,70
20,09
4,73
OBSERVACIONES
262,19
TOTAL
131,10
UNIDAD
unidad
CANTIDAD V. UNITARIO
1
TOTAL
V. TOTAL
519,20
OBSERVACIONES
519,20
ANEXO 17
Promedio de crecimiento anual de la inflacin y
turismo
Promedio de crecimiento anual de la inflacin42
INFLACIN 2011
Diciembre-31-2011
5.41 %
Noviembre-30-2011
5.53 %
Octubre-31-2011
Septiembre-302011
Agosto-31-2011
Julio-31-2011
Junio-30-2011
Mayo-31-2011
Abril-30-2011
Marzo-31-2011
5.50 %
Febrero-28-2011
Enero-31-2011
3.39 %
3.17 %
5.39
4.84
4.44
4.28
4.23
3.88
3.57
%
%
%
%
%
%
%
42Fuente:
333
MES
2008
2009
2010
2011
2012
VAR%
2012/2011
ENE
92.378
86.544
96.109
105.541
127.119
FEB
MAR
74.174
77.946
72.742
72.226
89.924
82.452
86.424
87.486
99.551
96.975
ABR
67.557
72.910
70.540
87.509
92.627
MAY
74.667
70.277
77.618
82.811
92.646
JUN
89.262
89.889
91.602
99.944
118.293
20,45
15,19
10,85
5,85
11,88
18,36
475.984
464.588
508.245
549.715
627.211
14,10
JUL
109.250
102.571
110.545
117.997
AGO
96.336
87.221
95.219
98.987
SEP
73.757
68.124
71.776
80.083
OCT
79.814
77.960
83.701
88.338
NOV
83.458
76.965
81.253
92.566
DIC
86.698
91.070
96.359
113.292
1.005.297
968.499
1.047.098
1.140.978
8,12
8,97
SUBTOTAL
TOTAL
Variacin
8,54
ANEXO 18
Precios productos cafetera y paquetes
PRECIO PRODUCTOS CAFETERA
Producto
PVP Cantidad
Total
Hamburguesa
3,50
214
749,00
Papas fritas
2,00
311
622,00
Snduche Jamn
3,00
193
579,00
Snduche pollo
3,00
203
609,00
Snduche Mixto
3,00
150
450,00
Agua Aromtica
1,00
11
11,00
Capuchino
1,50
225
337,50
Americano
1,50
96
144,00
Jugo Naranja
2,00
289
578,00
Jugo Naranjilla
2,00
193
386,00
Jugo Frutilla
2,00
150
300,00
Jugo Pia
2,00
107
214,00
Precio promedio
2,32
2142
4.979,50
Precios habitaciones
Para estimar el precio de las habitaciones se sacaron los costos de
estas y despus se sum el porcentaje de utilidad e impuestos teniendo lo
siguiente:
PUBLICIDAD
CAPACITACIONES
MANTENIMIENTO
SUELDO CAMARERA
REPOSICIONES
DEPRECIACIONES
AMENITIES
TOTAL
1.847,00
1000
770,93
9.240,00
128,61
414,87
1.057,00
14.594,13
153,92
83,33
64,24
770,00
10,72
34,57
COSTO
HABITACIN
POR
88,08 PERSONA
1.216,18
17,29
COSTO PROMEDIO
HABITACION TRIPLE
UTILIDAD 20%
SUBTOTAL
P.V.P
I.V.A
SERVICIO
PRECIO HABITACION TRIPLE
17,29
51,86
10,37
79,52
79,52
9,54
7,95
97,02
98,00
DETALLE
SERVICIOS
ALIMENTACIN
COSTOS GUA
TIPO
Transporte Quito
- Cosanga
Transporte en
Cosanga
Alojamiento
Gua
Desayuno
Almuerzo
Cena
Desayuno
Almuerzo
V.UNITARIO
DA 1
# PERSONAS
1
2
3
V.TOTAL V.TOTAL V.TOTAL
100,00
100,00
50,00
33,33
10,00
10,00
5,00
3,33
17,29
35,00
2,00
3,00
3,00
2,00
3,00
17,29
35,00
2,00
3,00
3,00
2,00
3,00
17,29
17,50
4,00
6,00
6,00
2,00
3,00
17,29
11,67
6,00
9,00
9,00
2,00
3,00
10,00
10,00
5,00
3,33
17,29
35,00
2,00
3,00
3,00
2,00
2,00
3,00
17,29
35,00
2,00
3,00
3,00
2,00
2,00
3,00
17,29
17,50
4,00
6,00
6,00
4,00
4,00
6,00
17,29
11,67
6,00
9,00
9,00
6,00
6,00
9,00
10,00
10,00
5,00
3,33
100,00
35,00
2,00
3,00
2,00
3,00
100,00
35,00
2,00
3,00
2,00
3,00
407,57
142,65
550,23
5,00
555,23
621,85
622,00
50,00
17,5
4,00
6,00
4,00
6,00
273,07
95,58
368,65
5,00
373,65
418,49
419,00
33,33
11,67
6,00
9,00
6,00
9,00
250,24
87,58
337,83
5,00
342,83
383,97
384,00
DA 2
SERVICIOS
ALIMENTACIN
ENTRADA
COSTOS GUA
Transporte en
Cosanga
Alojamiento
Gua
Box lunch
Almuerzo
Cena
R.E. Antisana
Box lunch
Almuerzo
DA 3
Transporte en
Cosanga
SERVICIOS
Transporte
Cosanga - Quito
Gua
Box lunch
ALIMENTACIN
Almuerzo
Box lunch
COSTOS GUA
Almuerzo
COSTO DE OPERACIN
UTILIDAD 35%
SUBTOTAL
IMPREVISTOS
P.V.P
PRECIO INCLUIDO IMPUESTOS
nota:
DETALLE
SERVICIOS
ALIMENTACIN
TIPO
Transporte Quito
- Cosanga
Alojamiento
Tbing
Gua
Desayuno
Almuerzo
Cena
V.UNITARIO
DA 1
# PERSONAS
1
2
3
V.TOTAL V.TOTAL V.TOTAL
100,00
100,00
50,00
33,33
17,29
3,00
5,00
2,00
3,00
3,00
17,29
3,00
5,00
2,00
3,00
3,00
17,29
3,00
2,50
4,00
6,00
6,00
17,29
3,00
1,67
6,00
9,00
9,00
17,29
3,00
5,00
2,00
3,00
3,00
3,00
17,29
3,00
5,00
2,00
3,00
3,00
3,00
17,29
3,00
2,50
4,00
6,00
6,00
6,00
17,29
3,00
1,67
6,00
9,00
9,00
9,00
100,00
2,00
3,00
100,00
2,00
3,00
274,57
96,10
370,68
5,00
375,68
420,76
421,00
50,00
4,00
6,00
193,57
67,75
261,33
5,00
266,33
298,29
299,00
33,33
6,00
9,00
182,58
63,90
246,48
5,00
251,48
281,66
282,00
DA 2
SERVICIOS
ALIMENTACIN
Alojamiento
Tbing
Gua
Desayuno
Almuerzo
Cena
Degustaciones
DA 3
Transporte
Cosanga - Quito
Desayuno
ALIMENTACIN
Degustaciones
COSTO DE OPERACIN
UTILIDAD 35%
SUBTOTAL
IMPREVISTOS
P.V.P
PRECIO INCLUIDO IMPUESTOS
SERVICIOS
nota:
esto se dividi para los mismos y se tiene como resultado que el precio
promedio de paquetes es igual a 351,16 dlares.
$622,00
2 pasajero
$419,00
3 pasajeros $384,00
$421,00
2 pasajero
$299,00
3 pasajeros $282,00
ANEXO 19
Nmero de turistas a captarse
Para estimar el nmero de turistas que captar el proyecto, debido a
que hay dos tipos de mercados, se cuenta con dos fuentes de informacin
diferentes, para el caso de los turistas ornitlogos, se tom en cuenta los
datos de la siguiente tabla, donde se menciona el nmero de turistas que
llegan a Cosanga al ao correspondiente a 1980 y el porcentaje de
ocupacin del 25%.
ENTRADA DE TURSTAS
PORCENTAJE A CAPTARSE
CAPTACION DE TURISTAS ANUALES
P. QUE REALIZAN T.INTERNO QUITO
PORCENTAJE A CAPTARCE
CAPTACIN DE TURSTAS ANUALES
TOTAL DE TURISTAS A
CAPTARSE
CAPACIDAD ANUAL
MAX
% DE OCUPACIN
5.475
19,31
CAPACIDAD DIARIA
2148 MAX
15,00
0,250 % DE OCUPACIN
537,08 OCUPACIN DIARIA
519475,61
0,100%
519,48
1056,55
1057
0,19
2,90
ANEXO 20
Recetas Standard
Receta Estndar Hamburguesa
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
1,0
100,0
10,0
10,0
UNIDAD
Unidad
Gr
Gr
Gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pan de Hamburguesa
Carne molida
Lechuga
Tomate
0,2750
0,0066
0,0270
0,0009
Total
Costo.
Unitario
342
121,00
1,00
COSTO
TOTAL
0,28
0,66
0,27
0,01
1,21
10% Merma
Costo Final
1,21
0,12
1,34
PS
PVP
3,82
3,50
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
200,0 Gr
70,0 Ml
GNERO
COSTO
UNITARIO
Papa
Aceite
0,001
0,002
Total
Costo.
Unitario
270,00
1,00
COSTO
TOTAL
0,28
0,14
0,42
Costo Final
0,42
0,04
0,47
PS
PVP
1,33
2,00
10% Merma
343
Peso Porcin
No. Pax
Cantidad
UNIDAD
10,0
10,0
10,0
10,0
gr.
gr.
gr.
gr.
10,0
5,0
1,0
2,0
20,0
gr.
gr.
hojas
rebanadas
gr.
PRODUCTO
Mayonesa
Margarina
Pimienta
Sal
Cebolla
perla
Ajo
Lechuga
Pan molde
Jamn
COSTO
UNITARIO
186,15
1,00
COSTO
TOTAL
0,0052
0,0046
0,0062
0,0002
0,21
0,09
0,02
0,00
0,0015
0,0020
0,2700
0,0625
0,0045
Total
Costo
Unitario
0,02
0,01
0,04
0,13
0,45
0,96
Costo Final
0,96
0,10
1,06
PS
PVP
3,03
3,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
3,0 unidad
80,0
15,0
3,0
2,0
30,0
30,0
gr
gr
gr
gr
gr
gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pan
Pechuga de
Pollo
Mayonesa
Sal
Pimienta
lechuga
tomate
163,00
1
COSTO
TOTAL
0,0625
0,19
0,0036
0,0052
0,0002
0,0062
0,0007
0,0009
0,29
0,08
0,00
0,01
0,02
0,03
Total
Costo.
Unitario
0,61
Costo Final
0,61
0,06
0,67
PS
PVP
1,93
3,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
2,0 Unidad
20,0 Gr
20,0 Gr
15,0 Gr
GENERO
COSTO
UNITARIO
Pan de Molde
Jamn de
Pierna
Queso
Americano
Mayonesa
57,00
1,00
COSTO
TOTAL
0,0625
0,13
0,0045
0,09
0,0090
0,0052
0,18
0,08
Total
Costo
Unitario
0,47
Costo Final
0,47
0,05
0,52
PS
PVP
1,49
3,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
1,0 Unidad
250,0 Ml
15,0 Gr.
GENERO
COSTO
UNITARIO
Infusiones
Aromticas
Agua
Azcar
0,0292
0,0000
0,0007
Total
Costo
Unitario
266,00
1,00
COSTO
TOTAL
0,03
0,00
0,01
0,04
Costo Final
0,04
0,00
0,04
PS
PVP
0,12
1,00
10% Merma
No. Pax
CANTIDAD
30,0
200,0
100,0
15,0
UNIDAD
Gr
Ml
Ml
Gr
GENERO
COSTO
UNITARIO
Caf
Leche
Agua
Azcar
0,0080
0,0008
0,0000
0,0000
Total
Costo
Unitario
345,00
1,00
COSTO
TOTAL
0,24
0,15
0,00
0,00
0,39
Costo Final
0,39
0,04
0,43
PS
PVP
1,23
1,50
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
100,0 Gr
100,0 Ml
25,0 Gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pulpa Pia
Agua
Azcar
0,0050
0,0000
0,0007
Total
Costo.
Unitario
225,00
1
COSTO
TOTAL
0,50
0,00
0,02
0,51
Costo Final
0,51
0,05
0,56
PS
PVP
1,61
2,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
100,0 Gr
100,0 Ml
25,0 Gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pulpa
Naranja
Agua
Azcar
0,0050
0,0000
0,0007
Total
Costo.
Unitario
225,00
1
COSTO
TOTAL
0,50
0,00
0,02
0,51
Costo Final
0,51
0,05
0,56
PS
PVP
1,61
2,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
100,0 Gr
150,0 Ml
25,0 Gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pulpa de
mora
Agua
Azcar
0,0050
0,0000
0,0007
Total
Costo.
Unitario
275,00
1
COSTO
TOTAL
0,50
0,00
0,02
0,51
Costo Final
0,51
0,05
0,56
PS
PVP
1,61
2,00
10% Merma
Peso Porcin
No. Pax
CANTIDAD
UNIDAD
100,0 Gr
100,0 Ml
25,0 Gr
GNERO
COSTO
UNITARIO
Pulpa
frutilla
Agua
Azcar
0,0050
0,0000
0,0007
Total
Costo.
Unitario
225,00
1
COSTO
TOTAL
0,50
0,00
0,02
0,51
Costo Final
0,51
0,05
0,56
PS
PVP
1,61
2,00
10% Merma
ANEXO 21
Costos de promocin
La promocin est dividida en tres partes que son publicidad,
relaciones pblicas y promocin corporativa, los costos para cada una se
detallan a continuacin:
COSTOS PUBLICIDAD
PRODUCTO
Pagina web
Rotulos publicitarios
Material pop
CD de presentacin
UNIDAD
unidad
unidad
unidad
unidad
672,00
90,00
0,37
1,30
OBSERVACIONES
1.847,00
TOTAL
AFILIACIONES Y SUSCRIPCIONES
PRODUCTO
FEPTCE
UNIDAD
unidad
100,00
OBSERVACIONES
100,00
TOTAL
UNIDAD
unidad
519,20
TOTAL
OBSERVACIONES
519,20
43
BIBLIOGRAFA
Pginas web
Fuentes
Primarias:
http://ponce.inter.edu/cai/manuales/FUENTESPRIMARIA.pdf, visitado el 21/09/2012.
Fuentes
Secundarias:
http://bibliotecavirtualut.suagm.edu/Instruccion/fuentes.htm, visitado el
21/09/2012.
Datos
generales
Provincia
del
http://www.uchutican.com/division.htm visitado el 21/09/2012.
Datos
Generales
Provincia
del
Napo
clima
http://www.efemerides.ec/1/oct/napo.htm, visitado el 21/09/2012.
Napo:
:
Gastronoma
Provincia
del
Napo
http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_de_Napo#Gastronom.C3.ADa,
visitado el 21/09/2012.
Datos Generales Cantn:
visitado el 21/09/2012.
Quijos
http://www.canton.quijos.gob.ec,
Informacin
Planta
sangre
de
Drago
http://es.wikipedia.org/wiki/Sangre_de_drago,visitado ,
visitado
el
21/09/2012.
Informacin Planta Floripondio http://es.wikipedia.org/wiki/Floripondio,
visitado el 21/09/2012.
Informacin
Planta
flor
http://es.wikipedia.org/wiki/Flor_de_mayo_(planta) ,
21/09/2012.
de
visitado
mayo:
el
Informacin
Oso
de
anteojos
:http://es.wikipedia.org/wiki/Tremarctos_ornatus , visitado el 21/09/2012
Fotografa pava de Monte: http://www.tiemposalvaje.com/foro/secciongeneral/32625-como-le-llamamos-a-algunos-qbichosq-segun-la-zona-delpai, visitado el 21/09/2012
Fotografa
e
informacin
http://es.wikipedia.org/wiki/Pharomachrus_auriceps,
21/09/2012
Trogon:
visitado
el
Fotografa
Oso
de
anteojos
http://es.wikipedia.org/wiki/Tremarctos_ornatus , visitado el 21/09/2012
Parque
Nacional
Sumaco
Galeras
http://www.alertatierra.com/VolSumaco.htm, visitado el 21/09/2012
Aves
en
mindo,
tandayapa,
Nono,
bellavista
http://www.ecuador.com/blog/explore-the-cloud-forests-of-tandayapa,
visitado el 21/09/2012
Cultura
Cosanga
Pillaro
http://www.enciclopediadelecuador.com/temasOpt.php?Ind=616&Let=,visi
tado el 21/09/2012
Receta
Trucha
http://gatrotipicaecuador.blogspot.com/2011/03/oriente-y-sugastronomia.html, visitado el 21/09/2012
Estofada:
Avistamiento
de
http://photos.state.gov/galleries/ecuador/32152/birding/,visitado
21/09/2012
Aves:
el
Libros
Lista etnobotnica: Plan de Ordenamiento Territorial de Cosanga 2011
Manual de Buenas Prcticas para el Turismo Sostenible Rainforest
Alliance
Estrategia Nacional para el Manejo y Desarrollo Sostenible del Aviturismo
en el Ecuador
Plan de Marketing Turstico del Cantn Quijos, 2009