14/10/2015

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Budn de naranja con

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Otro budn para la coleccin de budines , esta vez te paso la

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receta de un Budn de naranja con glaseado de naranja,

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ideal para hacerlo en cualquier ocasin, tambin es una

buena idea para hacerlo en las fiestas, con un perfume ctrico
espectacular , esponjoso y por supuesto 100 % casero.

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Ingredientes:
Manteca 180 gramos
Azcar 130 gramos
Huevos 170 gramos
Harina 0000 300 gramos
Sal fina 5 gramos
Polvo de hornear 10 gramos

Bomboncitos de

Jugo de naranja 100 gramos

Avena

Ralladura de 1/2 naranja

Glaseado de naranja:

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Flan de
coco

Azcar impalpable 200 gramos

Jugo de 1/2 naranja

Modo de preparacin:

Polenta

Batir la manteca con el azcar y la ralladura de naranja hasta

que queda un batido cremoso y no percibimos el sonido del

Gourmet (para los que

azcar.
Agregar los huevos de a uno siempre batiendo bien.

dicen que

Incorporar los ingredientes secos (harina ,polvo de hornear y

Budn
de Pan

sal) previamente tamizados. Ir alternando con el jugo de la

naranja, es muy importante no batir , solo mezclar con ayuda
de esptula realizando movimientos envolventes.
Precalentar el horno a 180 .

Pizza

Verter la mezcla obtenida en un molde de budn

Con

enmantecado y empapelado en papel manteca (solo en el

Tomate

fondo), ste procedimiento nos facilitar el trabajo al

Fresco y albahaca

momento de desmoldar nuestro budn de naranjas.

Hornear por unos 35 a 45 minutos en la parte media del
horno. Para comprobar cuando est hecho el budn , con
ayuda de un palillo pinchamos el budn y dicho palillo debe
salir hmedo pero sin llegar a estar pegajoso.
Retirar del horno , desmoldar y dejar enfriar en un rejilla
metlica.
Realizamos el Glaseado de naranja:
En un bol colocar el azcar impalpable y aadir el jugo de
naranja. Se comienza a mezclar con ayuda de un tenedor si
llegar a batir. Nos debe quedar una pasta pesada y brillosa
sin llegar a estar dura. Un consejo: utilizarlo enseguida ya que
seca muy rpido.
Cubrir con este glaseado nuestro budn de naranjas.

REPULGUE PARA
EMPANADAS
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Merengue

Muzzarella

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Navidad

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ale
me parece bien rico, quiero hacerlo pero no

Nueces

Pan Casero

entiendo la cantidad de huevos que se

Panceta

Papas

Para el Mate

Pastas

Pescados

Pionono

necesitan,gracias
Responder

cristina

Pizza Casera

de que tamao debe ser el molde que use? y

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Quesos

Salsa de tomate
Sin Carne
Tomate

hasta donde lo debo llenar, Gracias

Ricota
Salsas

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Tarta

Analia

Tortas

hola Cristina, el molde que yo utilic para

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este budn es uno de 2814 centmetros

Zanahorias

pero puedes utilizar el que tengas, y

llenarlo hasta una 3/4 parte del molde ya
que crece un poco. Un saludo!

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cristina

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muy facil y ricaaaaaa!!!!!!

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silvana
Hola, una consulta, como se puede reemplazar
la manteca? para hacer la receta apta para
intolerantes a la lactosa. Gracias!!
Responder

Annimo
Compra productos sin lactosa o que sean
de soja o de coco
Responder

Annimo
!!!!L a receta genial, probare de hacerla
,,muchas gracias !!!!
Responder

Alejandra Schuster
Muy bueno! Yo lo hago muy fcil: coloco en el
vaso de la licuadora, una naranja cortada en
rodajas finas (con cscara pero sin las semillas),
tres huevos, dos tazas de azcar y una taza de
aceite. Lo lico hasta que se deshace bien la
naranja. En otro bowl, ya tengo dos tazas de
harina leudante y vuelco all el batido y lo
mezclo con el batidor de alambre para integrar
bien. Y al horno! Una hora de horno suave y
listo! A glasear, y degustar! Muchas gracias!
Responder

Beatriz
Muy buena la receta del budn de naranja gracias
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14/10/2015

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Betty
Hola les agradecera me informen la cantidad
de huevos.como los hay de varios tamaos(
grandes,medianos y chicos ).
Desde ya muchas gracias, Betty
Responder

Analia
Hola Betty us 4 huevos grandes, Un
saludo
Responder

Rosa Braga
Quiero saber cuantos huevos son 170 grs.

Responder

Annimo
Sern 3?

Responder

Analia
4 huevos grandes

Responder

Annimo
Si cuanto es en cantidad d huevos. Y
tambien los gramos del jugo en
cucharadas o tazas..algo k podamos medir
de mejor manera..gracias..
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Analia
yo us 4 huevos grandes, y jugo de
una naranja mediana
Un saludo.
Responder

Analia
Hola Rosa aproximadamente segn el
tamao de los huevos pero yo us 4
huevos grandes.. se calcula que cada
huevo pequeo pesa entre 40 a 50
gramos. Un saludo
Responder

Roberto I Pecero Sta R

Yo soy de Crdoba Ver Mexico es Primera vez,
que voy a hacer el intento de hacer un budin,
aqui lo hacen del Pan que sovra, con leche y
mantequillla
Responder

MIRTHA DEVITO MOUESCA

DESEO AGRADECER LA GENTILEZA QUE TIENEN
DE APORTARNOS SIEMPRE TAN RICAS
RECETAS!!
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