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En primer lugar, habra que sealar que el pan en la Biblia es a la vez don de Dios
y tarea humana. Como sinnimo del alimento bsico, el pan es un smbolo de la
vida que nos es dada. Generalmente se trataba de pan de cebada. El pan de trigo
estaba reservado para familias ricas o para perodos de prosperidad.
Dios hace producir el heno para las bestias, y la hierba para el servicio del
hombre, Sacando el pan de la tierra (Sal 104,14). Yahv introduce a Israel en una
tierra buena donde no comers el pan con escasez, ni te faltar nada en ella Y
comers y te saciars, y bendecirs a Jehov tu Dios por la buena tierra que te
habr dado (Dt 8, 9-10). Por ello, el autor sagrado invita a Israel a bendecir a
Yahv por la tierra que le ha dado, a ser agradecido y reconocer el don expresado
en la tierra y el pan. Por ello tambin el dar pan forma parte tanto de los
deberes sagrados de la hospitalidad ejemplificado en Abraham en Gn 18,5, o
como de la caridad debida hacia los pobres (Pro 22,9). Ya en el Nuevo
Testamento, cuando Jess quiere expresar que Dios es como un padre bueno,
providente que da el pan (el alimento, la vida, el don) a sus hijos, hace la siguiente
comparacin:
Si vosotros que sois malos sabis dar cosas buenas a vuestros hijos cunto ms
vuestro padre que est en los cielos, dar cosas buenas a quien se las pide!... (Mt
7,11)
No obstante, tanto el pan (como el vino), pese a ser don de Dios, conlleva un largo
y duro proceso de elaboracin, de trabajo, de riesgos, un proceso que hoy, con la
mecanizacin del trabajo del campo, no podemos casi ni imaginar. El castigo
bblico tras el pecado conlleva el comer el pan con el sudor de la frente (Gn 3,19).
El mismo Jess parece hacerse eco cuando en Mt 9,38 pide obreros para la mies
(que es mucha y requiere operarios). Jess elige esta comparacin, conocedor de
la dureza del trabajo que hay detrs del pan y del vino. Por ello, pan y vino
expresan muy bien esa aparente paradoja que late tras la vida cristiana: el don y la
tarea, la gratuidad y el compromiso. Por ello tambin, la Cena del Seor tiene una
dimensin que podramos denominar ecolgica (estos dones del campo, de la
tierra, de la naturaleza, se convierten en signos de la nueva creacin) y una
dimensin que podramos denominar antropolgica, en el sentido de que la
Cena recoge tambin la accin de los seres humanos sobre la tierra, el trabajo, el
esfuerzo, la capacidad de transformacin (no siempre bien orientada) de hombres
y mujeres sobre este mundo. Dicho de otro modo, en el pan y el vino que
consagramos, se hace presente de una manera muy expresiva la accin de Dios y
la accin de los hombres, la gracia y la actividad humana que confluyen y que
apuntan hacia la tierra nueva y los cielos nuevos (Is 65,17) y que, de algn modo
frgil y misterioso todava, los hacen presentes en medio de nuestro caminar
histrico.