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EL
ELALUMERZO
ALUMERZO
ElElalmuerzo
almuerzoes
esuna
unaoportunidad
oportunidad
de
dedar
darun
unaporte
aportenutricional
nutricionalyyes
es
por
esta
razn
por
la
que
resulta
por esta razn por la que resulta
importante
observar
su
importante
observar
su
dimensin
saludable.
En
la
dimensin saludable. En la
mayora
mayora de
de los
los pases
pases elel
almuerzo
supone
una
almuerzo
supone
una
"interrupcin"
de
las
actividades
"interrupcin" de las actividades
laborales
laborales aamedioda
mediodayy esta
esta
parada
es
tomada
junto
con
parada es tomada junto con elel
almuerzo
almuerzouna
unaforma
formade
dedescanso
descanso
..

SALMN
SALMN AA LA
LA
PLANCHA
PLANCHA CON
CON
VERDURAS
VERDURAS

INGREDIENTES
INGREDIENTES
800
800 gramos
gramos de
de salmn
salmn oo
mejor
aun
4
filetes
o
mejor aun 4 filetes otrozos
trozosde
de
salmn
salmn
50
50gramos
gramosde
demantequilla
mantequilla
11limn
limn
Sal
Salyypimienta
pimientablanca
blanca
Verduras
Verduras aa escoger
escoger como
como
brcoli,
coliflor,
brcoli, coliflor, esprragos,
esprragos,
zanahoria,
zanahoria,etc.
etc.

PREPARACIN
PREPARACIN
Lava
Lavalas
las verduras
verdurasyydejas
dejasaaun
un
lado.
Trocea
el
brcoli,
la
coliflor
lado. Trocea el brcoli, la coliflor
yylalazanahoria
zanahoriaen
enpedazos
pedazosms
ms
manejables.
Hierve
manejables. Hierve agua
agua yy
blanquea
blanquea las
las verduras
verduras (psalas
(psalas
unos
unosminutos
minutospor
poragua
aguahirviendo,
hirviendo,
las
las zanahorias
zanahorias necesitan
necesitan ms
ms
tiempo)
tiempo)los
losesprragos
esprragosno,
no,para
para
que
queno
nose
seaguachenten.
aguachenten.
Calienta
Calientauna
unasartn
sartnoomejor
mejoraun
aun
una
plancha
o
parrilla
porttil
una plancha o parrilla porttil yy
coloca
colocalalamantequilla.
mantequilla.Cocina
Cocinalos
los
trozos
de
salmn
hasta
que
trozos de salmn hasta que
queden
quedendorados
doradospor
porfuera,
fuera,evita
evita
que
que se
se sequen
sequen demasiado,
demasiado,
salpcales
salpcales sal
sal yy un
un poquito
poquito de
de
pimienta
pimienta blanca.
blanca. Una
Una vez
vez listo
listo
exprmeles
exprmelesun
unlimn.
limn.
En
Enuna
unasartn
sartntipo
tipowok
wokcaliente
caliente
aceite
de
oliva
extra
virgen
aceite de oliva extra virgen yy
saltea
saltea las
las verduras
verduras hasta
hasta que
que
queden
crocantes.
queden crocantes.
Sobre
Sobreplato
platocoloca
colocalas
lasverduras
verdurasyy
encima
el
salmn,
encima el salmn, srvelos
srvelos
inmediatamente.
inmediatamente.

BENEFICIOS
BENEFICIOS
11 La
Lacomida
comida sana
sanatete ayuda
ayuda aa
ser
seruna
unapersona
personams
mssaludable.
saludable.
Una
Una alimentacin
alimentacinsaludable,
saludable,aa
base
basede
decomida
comidasana,
sana,teteayuda
ayuda
aamantener
mantenertutusistema
sistemainmune
inmune
2.2.La
Lacomida
comidasana
sanatetebrinda
brindauna
una
mejor
mejorcalidad
calidadde
devida.
vida.
3.3. La
La comida
comida sana
sana tete da
da
energa.
energa.
4.4.La
Lacomida
comidasana
sanateteayuda
ayudaaa
vivir
vivirms
msaos.
aos.
5.5.La
Lacomida
comidasana
sanateteayuda
ayudaaa
no
nosubir
subirde
depeso
peso

Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del

Ao de la Promocin
de la Climtico
Industria Responsable y del
Compromiso
Compromiso Climtico

CARACTERISTICAS
CARACTERISTICAS
Satisfactoria:
agradable
Satisfactoria:
agradable
sensorialmente
placentera.
sensorialmente placentera.

yy

Suficiente:
Suficiente: que
que cubra
cubra las
las
necesidades
de
energa,
en
necesidades de energa, en
funcin
funcinde
delas
lasnecesidades
necesidadesde
delas
las
diferentes
etapas
o
circunstancias
diferentes etapas o circunstancias
de
delalavida.
vida.
Completa:
Completa:que
quecontenga
contengatodos
todoslos
los
nutrientes
que
necesita
el
nutrientes
que
necesita
el
organismo
y
en
cantidades
organismo
y
en
cantidades
adecuadas.
adecuadas.
Equilibrada:
Equilibrada: con
con una
una mayor
mayor
presencia
de
una
amplia
variedad
presencia de una amplia variedad
de
de alimentos
alimentos frescos
frescos yy de
de origen
origen
principalmente
vegetal,
y
con
principalmente vegetal, y conuna
una
escasa
o
nula
presencia
tanto
escasa o nula presencia tantode
de
bebidas
alcohlicas
como
de
bebidas alcohlicas como de
alimentos
alimentos con
con baja
baja calidad
calidad
nutricional.
nutricional.

ALUMNO
ALUMNO

COLEGIO
COLEGIO

AO
AO

:
:

:4
:4

PROFESOR
PROFESOR

TACNA PER
TACNA PER

2015
2015