OBTENCIN Y CARACTERIZACIN DEL ACEITE DE SEMILLAS

DE FRUTOS DE CHIRIMOYA (Annona cherimolla) Y SU

TRANSFORMACIN A BIODIESEL
1

De Jess Romero Yanely Araceli , Benito Reyes Trejo , Lino Joel Reyes Trejo , Antonio Reyes Chumacero , Diana Guerra Ramrez ,
4
Mara de la Cruz Espindola Barquera
1
2
3
Departamento de Qumica Orgnica y Fisicoqumica, Facultad de Qumica, Universidad Nacional Autnoma de Mxico Laboratorio de
Productos Naturales, rea de Qumica, Departamento de Preparatoria Agrcola, Universidad Autnoma Chapingo, Km 38.5 carretera
4
Mxico-Texcoco, CP 56230, Texcoco, Estado de Mxico. Fundacin Snchez Coln, Michoacn.

INTRODUCCIN
Hoy en da el panorama energtico mundial se encuentra dentro de una grave crisis de
disponibilidad y abasto de combustibles fsiles a los diferentes sectores productivos, al
mismo tiempo se observa otro problema, el aumento de las emisiones de gases de efecto
invernadero. La biodiversidad de nuestro pas representa opciones para el aprovechamiento de cultivos en la obtencin de energa renovable, es decir que se cuenta con especies o residuos de stas, que si bien no son destinadas para la alimentacin humana pueden ser una fuente para la generacin de biocombustibles.
Esta investigacin tiene como objetivo obtener Biodiesel y estudiar algunas de sus propiedades, a partir de las semillas de la chirimoya (A. cherimolla ), las cuales pueden aprovecharse para obtener aceite el cual no es factible para la alimentacin debido a su alto con1
tenido de acetogeninas, sustancias bioactivas y citotxicas .

Esto indica que se obtiene mayores rendimientos con el mtodo de Soxhlet ya que se
aplica calor para la extraccin y de la cscara se obtiene un rendimiento pobre.
El aceite de las semillas de A. cherimolla registr valores de densidad de 0.9072 g/
mL, viscosidad de 3.7354 mm2/s, ndice de yodo de 100.48 I/100 g, calor de combustin de 39.4 KJ/g y un ndice de acidez inferior al 2 %, lmite suficiente para permitir la
obtencin de biodiesel (como steres metlicos de cidos grasos) por la reaccin de
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transesterificacin alcalina .
Se obtuvo un rendimiento de biodiesel del 84 % a partir del aceite obtenido de Soxhlet y un rendimiento de 82.5 % a partir del aceite de maceracin, posteriormente se
analiz la calidad de este producto comparndose con la Norma Europea EN 14214 lo
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que muestra su posible uso como biocombustible (Ver Tabla 1).
Tabla 1. Pruebas de calidad del Biodiesel de A. cherimolla.
Biodiesel obtenido del aceite de Annona cherimolla
A partir del Aceite

Determinacin

NORMA EUROPEA
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Densidad Relativa 20C

ndice de acidez
(mg KOH/g biodiesel)
ndice de yodo
(g I/ 100 g biodiesel)
Calor de combustin
(KJ/ g biodiesel)

Figura 1. Aspecto fsico del fruto y las semillas de la chirimoya (A. cherimolla)

METODOLOGA

Viscosidad 40C (mm /s)

Cscara
Recepcin de semillas de
Annona cherimolla

Molienda
Almendra
50 g / 300mL Hexano/ 18h/
Triplicado

Seleccin, limpieza y secado de semillas

Mtodo Soxhlet
1 Kg / 1.5 L Hexano/ 3 extracciones
cada 72 h

Caracterizacin fsica

Extraccin

Maceracin

60C/ 90 min

Reaccin de
transesterificacin
Biodiesel

KOH
O

R1

Pruebas de calidad
-Densidad
-Viscosidad
-ndice de yodo
- ndice de acidez
- Calor de combustin

H3CO

OH
OH

R3

H3CO

METANOL

---

3.7354
0.8621

a 40C 3.5 5.0 mm2/s

a 15C

860-900 Kg/m

Nombre
Palmitato
Estereato
Oleato
Linoleato

Tr

rea

% rea

(min)
3.065
4.236
4.285
4.484

(pA*s)
104994
191513
232354
24527

18.973
34.607
41.988
4.432

Grfica 1. Resultados experimentales de calor de combustin de

diferentes anonceas comparado
con el valor de diesel. Facultad
de Qumica, UNAM.

R1

GLICERINA

R2

CONCLUSIONES

OH
H3CO

TRIGLICRIDOS
(ACEITE )

---

Identificacin de acetogeninas

3 CH3OH

39.8909 0.0507

1
2
3
4

40.0719 0.1471

Extraccin lquido-lquido

0.143g KOH/ 13 mL MeOH

Mx. 120 g I/100 g

Extracto metanlico

Obtencin del aceite

102.8998 2.5688

Los valores pequeos de viscosidad y densidad permiten establecer que el biodiesel

obtenido no tendr problema para fluir a travs de los conductos hasta llegar al motor
de combustin. La cantidad de esteres metlicos de cidos grasos insaturados determinada como el 46% por cromatografa de gases, constituye un dato relevante que
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previene una mejor fluidez y grado de almacenaje a bajas temperaturas .En la Fig. 4
se muestra el cromatograma (CG) para el Biodiesel, el cual indic un contenido del
46% de steres metlicos de c. grasos de dobles enlaces (oleato y linoleato).

Bagazo

Evaporacin

R2

100.5219 0.0914

Soxhlet
0.8802 0.0002
0.4640 0.0011

Figura 4. Perfil de steres metlicos de c. grasos del biodiesel de A. cherimolla.

Separacin fsica de almendra y cscara

25 mL de aceite

Densidad Relativa 40C

Maceracin
0.8789 0.0005
0.4765 0.0244

EN 14214
Lmites
3
a 15C 860-900 Kg/m
Mx. 0.50 mg KOH/g

A: Aceite B: Biodiesel G: Glicerina

R3

Eluyente:

MEZCLA DE STERES
METLICOS
(BIODIESEL)

Figura 2. REACCION DE TRANSESTERIFICACIN EN MEDIO ALCALINO

Hexano/AcOEt/Ac. Actico
(9: 1: 0.5)
Figura 3. Cromatoplaca del Biodiesel
obtenido de la reaccin de transesterificacin alcalina.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Las semillas de chirimoya son mas pequeas, longitud (1.87 0.13 cm) que las de A.
purpurea cuya longitud es de 2.71 0.24 cm, razn por la que se obtuvo menor rendimiento en la extraccin de aceite de A. cherimolla.
El rendimiento de la extraccin del aceite de la almendra y cscara de la semilla de A.
cherimolla por el mtodo de Soxhlet y maceracin fue de 28.9341 2.5621, 22.8889 %
y 0.6541 0.0567 , 0.6152 % respectivamente.

Se obtuvo un rendimiento de biodiesel de 84 % y 82.5% del aceite de A. cherimolla

por los mtodos de Soxhlet y maceracin respectivamente, obteniendo como subproducto glicerina. El biodiesel obtenido a partir de las semillas de chirimoya posee caractersticas adecuadas para ser utilizado como biocombustible por ejemplo: su densidad, ndice de acidez, calor de combustin (similar al del diesel petroqumico) e ndice
de yodo adems su perfil de cidos grasos insaturados que permite su uso combinado
con diesel a bajas temperaturas.

BIBLIOGRAFA
1) Ocampo, S. D. M.; Betancur, J. L. A.; Ortiz, A.; Ocampo, C.R. (2007). Estudio cromatogrfico comparativo de los cidos
grasos presentes en semilla de Annona cherimolioides y Annona muricata L. Vector (2), pp.103 112.
2) M. Shahid, E. y Jamal, Y. (2011). Production of biodiesel: A technical review. Renewable and Sustainable Energy Reviews(15), pp.4732-4745.
3) Atadashi, I.M., Aroua, M.K. y Aziz, A.A. (2010). High quality biodiesel and its diesel engine application: A review
Renewable and Sustainable Energy Reviews (14 ), pp. 19992000.