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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA Área de Energía, las Industrias y los Recursos Naturales No Renovables

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

Área de Energía, las Industrias y los Recursos Naturales No Renovables

las Industrias y los Recursos Naturales No Renovables Carrera de Ingeniería en Geología Ambiental y Ordenamiento

Carrera de Ingeniería en Geología Ambiental y Ordenamiento Territorial

UNIDAD: QUÍMICA INDUSTRIAL CÓDIGO: INSTITUCIONAL E3.M6.A7 UNESCO 2210.21 NÚMERO DE CRÉDITOS 4 Docente
UNIDAD:
QUÍMICA INDUSTRIAL
CÓDIGO:
INSTITUCIONAL
E3.M6.A7
UNESCO 2210.21
NÚMERO DE CRÉDITOS 4
Docente Coordinador:
Ing. Diego Eduardo Jara Delgado
2014
E3.M6.A7 UNESCO 2210.21 NÚMERO DE CRÉDITOS 4 Docente Coordinador: Ing. Diego Eduardo Jara Delgado 2014
E3.M6.A7 UNESCO 2210.21 NÚMERO DE CRÉDITOS 4 Docente Coordinador: Ing. Diego Eduardo Jara Delgado 2014

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Contenido

QUÍMICA INDUSTRIAL

3

LOS SISTEMAS DE UNIDADES

4

LAS MAGNITUDES Y UNIDADES FUNDAMENTALES DE LOS SISTEMAS

5

LOS SISTEMAS DE UNIDADES INTERNACIONALES

6

Relaciones de Concentración para elementos en trazas

8

Relaciones entre las Unidades para elementos en trazas (%, ppm, ppb y ppb)

8

EL FACTOR Y LOS FACTORES DE CONVERSIÓN:

10

ESTEQUIOMETRIA

15

FÓRMULAS Y COMPOSICIÓN EN PORCENTAJE

18

EL MOL

23

FORMULAS EMPIRICAS

25

Concentraciones Comunes para Aguas Residuales, Superficiales,

30

Ecuaciones Dimensionales. Análisis Dimensional y Números Adimensionales

32

NÚMERO ADIMENSIONAL

35

Clasificación de las Operaciones Unitarias y los procesos de Transporte

42

Clasificación de las Operaciones Unitarias

45

Procesos Fundamentales de Transporte

47

ENLACE QUÍMICO

48

LA ELECTRONEGATIVIDAD

52

TIPOS DE

55

ENLACE IÓNICO O ELECTROVALENTE

56

COMPUESTOS CON ENLACE COVALENTE

62

CARACTERISTICAS DEL ENLACE METÁLICO

70

BIBLIOGRAFÍA

74

CARACTERISTICAS DEL ENLACE METÁLICO 70 BIBLIOGRAFÍA 74 Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 2
CARACTERISTICAS DEL ENLACE METÁLICO 70 BIBLIOGRAFÍA 74 Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 2
CARACTERISTICAS DEL ENLACE METÁLICO 70 BIBLIOGRAFÍA 74 Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 2

QUÍMICA INDUSTRIAL

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

La química industrial es la rama de la química que aplica los conocimientos químicos a la producción de un bien o de un producto, analizando la forma económica los materiales y los productos químicos especiales con el mínimo impacto adverso sobre el medio ambiente Es por ello que es considerada como aquella rama de la ingeniería química, que comprende el estudio de los procesos que se utilizan industrialmente en la transformación de la materia. Por ejemplo, reactores químicos, equipos de separación, intercambiador de calor, reducción y aumento de tamaño; entre otras.

Tradicionalmente la Química a escala industrial es a través de un proceso químico de laboratorio, actualmente se modelizan cuidadosamente los procesos según su escala. Así, se ponen en juego fenómenos como la transferencia de materia o calor, modelos de flujo o sistemas de control que se agrupan bajo el término de Ingeniería Química. Parte de la química industrial puede involucrar el estudio básico de las reacciones que pueden llevarse a cabo a escala industrial (procesos piloto) razón por la cual los sustentos teóricos son analizados en esta unidad comprende: Sistemas de Unidades y sus Factores de conversión físicos y químicos, Enlace Químico, Estados de Agregación de la Materia, Propiedades de las soluciones, Equilibrio Químico, Velocidad de Reacción y los Balances de masa y energía.

La adaptación del laboratorio a la fábrica es la base de la industria química; en el que se suele reunir un solo proceso continuo y estacionario (aunque también opera por cargas) las operaciones unitarias que en el laboratorio se efectúan de forma independiente. Estas operaciones unitarias son las mismas sea cual sea la naturaleza específica del material que se procesa. Algunos ejemplos de estas operaciones unitarias son la molienda de las materias primas sólidas, el transporte de fluidos, la destilación de las mezclas de líquidos, la filtración, la sedimentación, la cristalización de los productos y la extracción de materiales de matrices complejas.

En esta Unidad el estudiante observa y analiza el comportamiento de la materia en estado

sólido, gaseoso y líquido, así como el efecto que tienen en ello las variables que afectan los

desarrollar el

estados de la materia. Esto le permitirá al Ingeniero en Geología Ambiental

de la materia. Esto le permitirá al Ingeniero en Geología Ambiental Ing. Quím. Diego Jara Delgado
de la materia. Esto le permitirá al Ingeniero en Geología Ambiental Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

criterio requerido en el manejo profesión.

y manipulación de materiales o sustancias en el campo de la

La Química industrial está en continua evolución. Modernamente van perdiendo importancia los procesos de producción en gran cantidad y de escaso valor añadido, frente a los productos específicos de gran complejidad molecular y síntesis laboriosa. Por otro lado, el tradicional aprovechamiento de subproductos y energía por motivos económicos se ha añadido la preocupación por el medio ambiente y los procesos sostenibles (Green Chemistry).

La metodología y la tecnología de la Química Industrial es la Ingeniería Química, la cual fue definida así por el Simposio Internacional sobre enseñanza de la Ingeniería Química, ( Londres 1981) en la que se señala que “La Ingeniería Química es una disciplina en la que cuatro procesos de transferencia de calor, transferencia de materia, transferencia de cantidad de movimiento y cambio químico (incluyendo el cambio bioquímico) se combinan con las ecuaciones fundamentales de conservación y leyes de la Termodinámica para aclarar los fenómenos que tienen lugar en los equipos y en las plantas de proceso”

Finalmente pensamos que el desarrollo de esta asignatura tiene su vinculación con la Química Ambiental puesto que las graves consecuencias que tuvo el ambiente a partir de los impactos negativos en la capa de ozono y el uso generalizado de los clorofluorocarbonos resulta muy importante controlar el desarrollo a nivel agrícola e industrial es por ello los estudios se encaminan a limitar las emisiones de las fábricas e industrias y ello solo se lo evidencia cuando se analiza y se cuantifica los efectos que se generan y por los mecanismos y operaciones que se utilizan, es por ello que esta disciplina ha ido cobrando cada vez más importancia en el campo de la profesión.

LOS SISTEMAS DE UNIDADES

Dentro de los aspectos generales que se debe considerarse en el estudio de la Química Industrial, resulta de Importancia el analizar las Unidades de Concentración; por lo cual, es necesario recordar los Sistemas de Unidades y su relación que existe al utilizar los factores de Conversión es por ello que se puntualiza los sustentos teóricos que nos permitan tener una

que se puntualiza los sustentos teóricos que nos permitan tener una Ing. Quím. Diego Jara Delgado
que se puntualiza los sustentos teóricos que nos permitan tener una Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

visión general en torno al tratamiento de las temáticas que estructura la asignatura de Química Industrial puesto que sus contenidos se combinan con las ecuaciones fundamentales de conservación y leyes de la Termodinámica para aclarar los fenómenos que tienen lugar en los equipos y en las plantas de proceso.

Existen tres sistemas de unidades fundamentales empleados actualmente en la ciencia y la ingeniería. El primero y más importante es el sistema SI (Systeme International d’unités), cuyas tres unidades básicas son el metro (m), el kilogramo (kg) y el segundo (s).

Los otros son el sistema inglés: pie (ft) - libra (Ib) - segundo (s) o sistema pls (fps);

y el sistema centímetro (cm) - gramo (g) - segundo (s), o sistema cgs.

En la actualidad se ha adoptado ya el sistema SI de manera oficial para usarse en ingeniería y las ciencias, aunque los sistemas inglés y cgs todavía tienen bastante aceptación.

LAS MAGNITUDES Y UNIDADES FUNDAMENTALES DE LOS SISTEMAS

SISTEMA ABSOLUTO

 

SUBSISTEMAS

MKS

cgs

Inglés

Masa

[M]

Kg

gr

Lib

Longitud

[L]

M

cm

Pie

Tiempo

[t]

Seg.

Seg.

Seg.

Temperatura [T]

K

K

R

SISTEMA TÉCNICO

SUBSISTEMAS

Inglés

Libf

pie

Seg.

F

Métrico

Kgf

M

Seg.

C

Fuerza

[F]

Longitud

[L]

Tiempo

[t]

Temperatura [T]

M Seg.  C Fuerza [F] Longitud [L] Tiempo [t] Temperatura [T] Ing. Quím. Diego Jara
M Seg.  C Fuerza [F] Longitud [L] Tiempo [t] Temperatura [T] Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

SISTEMA INGENIERIL

SUBSISTEMAS

Métrico

Inglés

Fuerza

[F]

Kgf

Libf

Masa

[M]

Kg

Lib

Longitud

[L]

M

Pie

Tiempo

[t]

Seg.

Seg.

Temperatura [T]

C K

F R

LOS SISTEMAS DE UNIDADES INTERNACIONALES

Este sistema actualmente se lo adoptado casi en todo el mundo, simbolizado por las siglas SI; es el resultado moderno de la evolución del sistema físico absoluto MKS. Su nombre oficial es Systéme Internacional d´Unités y las normas respectivas las establece y actualiza el Boreau Internacional des Poids et Mesures (BIPM), con sede en Sévres, París, Francia, sintetizado en siete unidades básicas fundamentales.

SISTEMA INTERNACIONAL

(SI)

UNIDADES

Masa

[M]

Kg

Longitud

[L]

m

Tiempo

[t]

seg

Temperatura

[T]

°K

Corriente Eléctrica

[i]

Ampere [A]

Intensidad luminosa

[I]

Candela [cd]

Cantidad de Materia

[n]

Mol

Las diversidad de formas de utilizar cuantitativamente los valores convencionales, pueden expresarse las cantidades tanto mayores como menores a las unidades básicas, sobre las

tanto mayores como menores a las unidades básicas, sobre las Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
tanto mayores como menores a las unidades básicas, sobre las Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

cuales se utilizan prefijos con sus equivalencias sean estas decimales como exponenciales y su simbología se representa de acuerdo a la siguiente tabla:

PREFIJO

SÍMBOLO

EQUIVALENTE DECIMAL

EQUIVALENTE

EXPONENCIAL

Yotta

Y

1 000 000 000 000 000 000 000 000

 

1*10 24

Zetta

Z

1 000 000 000 000 000 000 000

1*10 21

Exa

E

1 000 000 000 000 000 000

1*10 18

Peta

P

1 000 000 000 000 000

1*10 15

Tera

T

1 000 000 000 000

1*10 12

Giga

G

1 000 000 000

1*10 9

Mega

M

1 000 000

1*10 6

Kilo

K

1 000

1*10 3

Hecto

H

100

1*10 2

Deca

D

10

1*10 1

UNIDAD

1

1

1*10 0

Deci

d

 

0,1

1*10 -1

Centi

c

0,01

1*10 -2

Mili

m

0,001

1*10 -3

Micro

µ

0,000 001 0,000 000 001 0,000 000 000 001 0,000 000 000 000 001 0,000 000 000 000 000 001 0,000 000 000 000 000 000 001

1*10 -6

Nano

n

1*10 -9

Pico

p

1*10 -12

Femto

f

1*10 -15

Atto

a

1*10 -18

Zepto

z

1*10 -21

yocto

y

0,000 000 000 000 000 000 000 001

1*10 -24

1 yocto y 0,000 000 000 000 000 000 000 001 1*10 - 2 4 Ing.
1 yocto y 0,000 000 000 000 000 000 000 001 1*10 - 2 4 Ing.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Unidades de concentración para el Tratamiento de aguas residuales, superficiales, subterráneas y en la atmósfera

Relaciones de Concentración para elementos en trazas

UNIDAD

RELACIÓN

SISTEMA DE UNIDADES

 

1 ppm

P/P

gr/Ton

mgr/kg

μgr/gr

ngr/mgr

pgr/μgr

 

P/V

mgr/lit

μgr/mlit

ngr/μlit

pgr/nlit

 

V/V

μlit/lit

nlit/mlit

plit/μlit

1 ppb

P/P

mgr/Ton

μgr/kg

ngr/gr

pgr/mgr

 

P/V

μgr/lit

ngr/mlit

pgr/μlit

 

V/V

nlit/lit

plit/ml

Relaciones entre las Unidades para elementos en trazas (%, ppm, ppb y ppb)

PORCENTAJE

PARTES/MILLÓN

PARTES/BILLÓN

PARTES/TRILLÓN

1

%

10.000 ppm

   

0,1

%

1.000 ppm

   

0,01

%

100 ppm

100.000 ppb

100.000.000 ppt

0,001 %

10 ppm

10.000 ppb

10.000.000 ppt

0,0001 %

1 ppm

1.000 ppb

1.000.000 ppt

0,00001 %

0,1 ppm

100 ppb

100.000 ppt

0,.000001%

0,.01 ppm

10 ppb

10.000 ppt

 

0,001 ppm

1 ppb

1.000 ppt

 

0,0001 ppm

.1 ppb

100 ppt

   

.01 ppb

10 ppt

   

.001 ppb

1 ppt

    .01 ppb 10 ppt     .001 ppb 1 ppt Ing. Quím. Diego Jara
    .01 ppb 10 ppt     .001 ppb 1 ppt Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

TABLA DE UNIDADES QUE NO PERTENECEN AL SISTEMA INTERNACIONAL

Relaciones entre las Expresiones de Concentración de los elementos en Trazas

SISTEMA AMERICANO

SÍMBOLO

EXPRESIÓN PARA DETERMINAR MATEMÁTICA CONCENTRACIÓN

 

Parte por millón

ppm

ppm=

W

s

* 10

6

 

W

d

 

Parte por billón

ppb

ppb=

W

s

* 10

9

 

W

d

 

Parte por trillón

ppt

ppt =

W

s

* 10

12

 

W

d

Parte por cuatrillón

ppc

ppc=

W

s

* 10

15

 

W

d

Parte por quintillón

ppq

ppq=

W

s

* 10

18

 

W

d

por quintillón ppq ppq= W s * 10 18   W d Ing. Quím. Diego Jara
por quintillón ppq ppq= W s * 10 18   W d Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Cantidad Física

Nombre de la unidad

Símbolo

Equivalente sistema SI

Presión

Atmósfera (estándar)

atm

101325

Pa

Presión

Torr

Torr

101325

Pa/760

Presión

bar

bar

10 5 Pa

Energía

caloría termoquímica

cal

4,184 J

Energía

electrón-volt

eV

1,602*10 -19 J

Energía

erg

erg

10 -7 J

Longitud

angstrom

Å

10 -10 m

Volumen

litro

L

1 dm 3

Carga eléctrica

unidad electrostática

esu

3,336*10 -19 C

Fuerza

dina

din

10 -5 N

Viscosidad

poise

poise

0,1 Kg m -1 s -1

EL FACTOR Y LOS FACTORES DE CONVERSIÓN:

El factor de conversión constituye en una operación matemática, que permite hacer

cambios de unidades de una misma magnitud, o para calcular la equivalencia entre los

múltiplos y submúltiplos en una determinada unidad de medida. En términos

sencillos; un factor de conversión es "una cuenta" que permite expresar una medida

en diferentes formas.

Ejemplos frecuentes de utilización de los factores de conversión son:

Cambios monetarios: euros, dólares, pesetas, libras, pesos, escudos

Medidas de distancias: kilómetros, metros, millas, leguas, yardas

Medidas de tiempo: horas, minutos, segundos, siglos, años, días

Medidas de masa: gramos, kilogramos, microgramos, nano-gramos, yocto- gramos, zepto-gramos…

kilogramos, microgramos, nano-gramos, yocto- gramos, zepto- gramos… Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 10
kilogramos, microgramos, nano-gramos, yocto- gramos, zepto- gramos… Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 10

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Medidas de Volumen: litros, mililitros, centímetros cúbicos, metros cúbicos, decímetros cúbicos

Cambios en velocidades: kilómetro/hora, nudos, años-luz, metros/segundo

Medidas de concentración químicas: mol, mili-mol, equivalente, mili- equivalente, gramos miligramos; miligramos/litros, gramos/litros; libras/ pie- cubico

Actual Sistema

gramos/litros; libras/ pie- cubico … Actual Sistema Factor de Conversión Nuevo Sistema Fc. = Para medidas

Factor de Conversión

libras/ pie- cubico … Actual Sistema Factor de Conversión Nuevo Sistema Fc. = Para medidas microscópicas
libras/ pie- cubico … Actual Sistema Factor de Conversión Nuevo Sistema Fc. = Para medidas microscópicas

Nuevo Sistema

Fc. =
Fc. =

Para medidas microscópicas se utilizan algunos submúltiplos así tenemos:

La micra o micro. “µ”. Submúltiplo de la Unidad que equivale a una millonésima parte de la misma. En el caso de que la unidad sea el metro la micra o micrómetro constituye la millonésima parte de un metro.

El nanómetro. “ŋ” Este submúltiplo es utilizado para medir la radiación ultravioleta, radiación infrarroja y la luz. Recientemente la unidad ha cobrado notoriedad en el estudio de la nanotecnología, área que estudia materiales que poseen dimensiones de unos pocos nanómetros. Equivale a una mil millonésima partes de un metro.

ŋ

El angstrom. “ ” Submúltiplo que se emplea principalmente para expresar longitudes de onda, distancias moleculares y atómicas. Equivale a una diez mil millonésima parte de un metro.

y atómicas. Equivale a una diez mil millonésima parte de un metro. Ing. Quím. Diego Jara
y atómicas. Equivale a una diez mil millonésima parte de un metro. Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. APLICADOS A LA GEOLOGÍA

Transformar 25 metros (25 m) a micrómetros ( µm)

Para pasar de metros a micrómetros tenemos que multiplicar (porque vamos a pasar de una unidad mayor a otra menor) por la unidad seguida de seis ceros, ya que entre el metro y el micrómetro hay seis lugares de separación. Debido a que la micra es la millonésima parte de la unidad

25 * 1.000.000 = 25 000 000 µm

Transformar: 4385 milímetros (4385 mm) a metros (m)

Para pasar de milímetros a metros tenemos que dividir (porque vamos a pasar de una unidad menor a otra mayor) por la unidad seguida de tres ceros, ya que hay tres lugares de separación.

(4385 /1000) = 4,385 m

Utilizando Factores de Conversión tenemos:

Transformar 25 metros (25 m) a micrómetros ( µm)

1m = 1*

µm

 

[

 
 

]

25 m

+= 25.000.000 µm

 

*

Convertir 123,45 gramos a nano- gramos utilizando el Factor de conversión

1gr = 1*

gr

 

[

 

]

123,45 gr *

+= 123.450.000.000

 

gr

Convertir 1,678*

pico gramos a gramos utilizando el Factor de conversión

1gr = 1*

gr

pico gramos a gramos utilizando el Factor de conversión 1gr = 1* gr Ing. Quím. Diego
pico gramos a gramos utilizando el Factor de conversión 1gr = 1* gr Ing. Quím. Diego

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

[

SEXTO MÓDULO QUÍMICA INDUSTRIAL [ ]  Convertir la densidad del alcohol etílico es de 49,3

]

Convertir la densidad del alcohol etílico es de 49,3 libra por pie cúbico a gramos por mililitro, kilogramos por metros cúbicos y gramos por litro. Utilizando los Factores de conversión

49,3

a

1lib = 453,6 gr

28317

[ ]
[
]

Transformar en cada caso los siguientes valores y expresarlos en gramos.

a)

[

]

[

]

b)

 

[

]

[

]

en gramos. a) [ ] [ ] b)   [ ] [ ] Ing. Quím. Diego
en gramos. a) [ ] [ ] b)   [ ] [ ] Ing. Quím. Diego
en gramos. a) [ ] [ ] b)   [ ] [ ] Ing. Quím. Diego

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

c) [ ] [ ] d) [ ] [ ]  Transformar en cada caso
c)
[
]
[
]
d)
[
]
[
]
Transformar en cada caso los siguientes valores y expresarlos en las unidades que se
corresponde a cada ítem.
a)
en
*
+
*
+
b)
0,00000012
en
*
+
*
+
a cada ítem. a) en * + * + b) 0,00000012 en * + * +
a cada ítem. a) en * + * + b) 0,00000012 en * + * +
a cada ítem. a) en * + * + b) 0,00000012 en * + * +

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Se recoge una muestra cuyo volumen es de 600 mililitros en la que se ha determinado que la cantidad de ión fluoruro es de 12 miligramos. Expresar la cantidad en partes por millón de fluoruro que está presente en la muestra

(

(

)

)

¿Calcular las ppm presentes en 130 mg de sodio ( ) contenidos en 1500 gramos de agua?

(

(

)

)

ESTEQUIOMETRIA

Una de las leyes fundamentales de la naturaleza es la ley de Conservación de la masa. La masa no puede ser creada ni destruida. Aplicada a una reacción química, esta ley establece que la masa total de los productos debe ser igual a la masa total de las sustancias reaccionantes. Resulta por tanto imperativo comprender la relación entre las cantidades de reaccionantes y productos, porque es útil para predecir los productos, interpretar los resultados de un análisis químico y elegir el método más económico para llevar a cabo una reacción química a escala comercial como industrial.

Es también

exceso, porque en algunos casos, diferentes productos pueden

mismo conjunto de reaccionantes dependiendo utiliza.

necesario poder determinar

cuál reaccionante de un conjunto está en

originarse desde el

de las cantidades relativas que se

está en originarse desde el de las cantidades relativas que se Ing. Quím. Diego Jara Delgado
está en originarse desde el de las cantidades relativas que se Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Por ello la parte de la Química que trata de las relaciones de pesos en las reacciones

químicas se llama ESTEQUIOMETRÍA. Además de los pesos, las cantidades de energía

involucradas, sean estas calor, luz o electricidad y los volúmenes de los reaccionantes

y productos gaseosos, si los hay pueden todos relacionarse con la magnitud de cambio

químico. De allí que la Estequiometria se basa en tres conceptos a saber:

La conservación de la masa

Los pesos relativos de los átomos

Concepto de mol (Como unidad de la cantidad de materia en el Sistema Internacional)

Los pesos atómicos proporcionan un medio de expresar los pesos relativos de los

elementos de un compuesto. El concepto de mol permite expresiones de cantidad que

dependen del número de átomos o moléculas más bien que sus pesos. El concepto de

mol es útil para describir todos los aspectos de las reacciones químicas y debe

aprenderse a fondo o internalizar su conocimiento.

La Escala de Pesos Atómicos.

Los átomos son extremadamente pequeños. El más liviano de los átomos pesa

alrededor de gramos y el más pesado sólo unas 250 veces más. Como es

imposible medir directamente pesos tan pequeños, por lo cual resulta de importancia

usar una escala relativa para describir el peso (masa) de átomos individuales y de

conjunto de átomos: moléculas y unidades de fórmula.

Desde 1961, por acuerdo internacional, la Unidad de masa atómica se ha definido

como

, la doceava parte de la masa del isótopo de Carbono 12. (

). Sobre la base

de esta escala, el átomo más liviano, el Hidrógeno es aproximadamente 1 unidad de

masa atómica (uma). La escala de pesos atómicos basada en el fue posible gracias

al desarrollo del espectrofotómetro de masa, mediante el cual se determinan con

precisión las masas relativas de los átomos y se obtienen también las abundancias

masas relativas de los átomos y se obtienen también las abundancias Ing. Quím. Diego Jara Delgado
masas relativas de los átomos y se obtienen también las abundancias Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

relativas de los isótopos de un elemento dado. Así cuando se conocen las abundancias relativas de los Isótopos de un elemento dado y sus masas exactas con relación con el , puede calcularse el peso atómico del elemento.

En el caso del Oxígeno se conoce en la naturaleza como una mezcla de átomos de los cuales 99,759% tienen una masa de 15,9949 uma, 0,037% una masa de 16,9991 uma; y, 0,204% una masa de 17,9992 uma. ¿Cuál es el peso atómico del Oxígeno?

Pesos Fórmulas

Las masas de las moléculas o unidades de fórmulas relativas al se expresan por sus pesos moleculares o pesos fórmulas respectivamente. Estos se determinan simplemente sumando sumando los pesos atómicos de cada átomo (no únicamente cada clase de átomo) en la molécula o unidad de fórmula.

Bases para el Cálculo y Determinación Estequiometrica y sus Relaciones de Composición.

Normalmente, todos los cálculos relacionados con un problema enunciado se establecen con respecto a alguna cantidad específica de una de las corrientes materiales que entran o salen en un proceso. Esta cantidad de materia se designa como base del cálculo y siempre habrá de ser establecida específicamente como la primera etapa en la solución de un problema. Con frecuencia el planteamiento del problema lleva consigo como consecuencia la elección de la base del cálculo, por lo cual por más sencillo que resulte el problema a resolverse siempre es necesario establecer y seguir las reglas correspondientes; y sobre esa base detallar los valores y cálculos correspondientes.

y sobre esa base detallar los valores y cálculos correspondientes. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
y sobre esa base detallar los valores y cálculos correspondientes. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

Métodos para expresar la Composición de Mezclas y Disoluciones.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Para expresar la composición de las mezclas y disoluciones se emplean varios

métodos. Estos métodos que se usan comúnmente, pueden mostrarse considerando

un sistema binario. Formado por componentes que se designa como A y B, en este

sentido emplearemos los siguientes símbolos:

W

Peso total del sistema

 

WA y WB

Pesos relativos de A y de B

 

MA

y MB

Pesos moleculares respectivos de A y B, si son compuestos

 

AA

y AB

Pesos

atómicos

respectivos

de

componentes

A

y

B

si

son

 

elementos

V

Volumen

del

sistema

a

una

temperatura

y

presión

determinadas.

 

VA

y VB

Los respectivos volúmenes de componente puro de A y B (El volumen del componente puro se define como el volumen ocupado por un determinado componente si se separa de la mezcla, considerado a la misma temperatura y presión que la mezcla original).

FÓRMULAS Y COMPOSICIÓN EN PORCENTAJE

El conocimiento de los pesos atómicos de los elementos permite el cálculo de la composición en porcentaje de los elementos en cualquier compuesto cuya fórmula sea conocida. Basta dividir el peso total de cada clase por el peso total de todos los átomos en la fórmula y multiplicar por 100 para convertir a tanto por ciento.

Calcular la composición en porcentaje del % de

Nitrato de Magnesio

 

Número de

Unidad

de

Unidad

de

Masa

Elementos

átomos

masa atómica

Atómica Total

   

Magnesio

Mg

1

24,31

24,31

Nitrógeno

 

N 2

14,0067

28,0134

Oxígeno

 

O 6

15,9994

95,9964

Nitrato de Magnesio

 

148,3198

O 6 15,9994 95,9964 Nitrato de Magnesio   148,3198 Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
O 6 15,9994 95,9964 Nitrato de Magnesio   148,3198 Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Determinar los porcentajes: NaCl; Cl y Na presente en una solución que contiene 12,32 g de soluto (ClNa) en 120 mililitros de solución?

Respuesta a.

(

)

Respuesta b.

Elementos

Número de átomos

Masa atómica

Masa Total

Sodio

Na

1

22,997

22,997

Cloro

Cl

1

35,457

35,457

Cloruro de Sodio

 

58,454

(

)

(

)

1 35,457 35,457 Cloruro de Sodio   58,454 ( ) ( ) Ing. Quím. Diego Jara
1 35,457 35,457 Cloruro de Sodio   58,454 ( ) ( ) Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Respuesta c.

(

)

(

)

Determinar la cantidad de soluto expresada en gramos de que se requiere para preparar 150 mililitros de disolución acuosa de al 12% (p/v)

(

)

 

(

)

Se requiere prepara 250ml de una solución acuosa de nitrato de plata, al 6.5%, ¿Determinar la cantidad de soluto que se requiere para ello?

( ⁄

)

(

)

Determinar el porcentaje de disolución de HCl que contiene 12 mililitros en 200 mililitros de agua

de HCl que contiene 12 mililitros en 200 mililitros de agua Ing. Quím. Diego Jara Delgado
de HCl que contiene 12 mililitros en 200 mililitros de agua Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Se requiere preparar 375 ml de una solución ácido acético, al 20%, ¿Determinar la cantidad de solvente (ácido acético) que se necesita?

Se disuelven 100 mg de Cloruro de sodio (NaCl) en 1 litro de agua. Calcular, para la disolución resultante: a) % (p/p); b) (%) p/v; c) ppm de NaCl; d) ppb de Cl

Respuesta a:

Respuesta b:

(

)

(

(

)

)

de NaCl; d) ppb de Cl Respuesta a : Respuesta b: ( ⁄ ) ( (
de NaCl; d) ppb de Cl Respuesta a : Respuesta b: ( ⁄ ) ( (
SEXTO MÓDULO QUÍMICA INDUSTRIAL ( ⁄ ) ( ⁄ ) Respuesta c: ( ) Respuesta
SEXTO MÓDULO
QUÍMICA INDUSTRIAL
(
)
(
)
Respuesta c:
(
)
Respuesta d:
(
)
(
)

Expresar en % p/v, la concentración de una disolución de 350 mg de (PF= 84,0) en 500 ml de agua.

(

)

(

(

)

)

De una disolución compuesta por 54,35 g de KOH y 439,50 g de , con una densidad de 1,0873 g m , calcular:

a) el porcentaje en peso de KOH

b) el porcentaje de volumen de KOH

Respuesta a:

en peso de KOH b) el porcentaje de volumen de KOH Respuesta a: Ing. Quím. Diego
en peso de KOH b) el porcentaje de volumen de KOH Respuesta a: Ing. Quím. Diego

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

( ⁄ ) ( ⁄ ) Respuesta b: ( ⁄ ) ( ⁄ )
(
)
(
)
Respuesta b:
(
)
(
)

EL MOL

Las cantidades pueden expresarse en términos de masa, volumen o número. Los pesos atómicos, pesos moleculares y pesos fórmulas son términos químicos que denotan masa. La unidad fundamental que permite expresar la cantidad de materia es el “MOL”; en el Sistema Internacional se define como la masa en gramos equivalente a la masa molecular de una sustancia o la cantidad de sustancia que contiene el Número de Avogadro de cualquier especie. (Átomos, moléculas, elementos, núcleos, unidades, personas u otra cosa cualquiera.) El Número de Avogadro equivale a partículas, en el caso del soluto será el número de moles de soluto presentes en una solución.

Puede usarse una fórmula química para referirse a un átomo, molécula o unidad de fórmula o a un mol de átomos, moléculas o unidades de fórmula. El número de moles en un peso dado de una sustancia pura se calcula fácilmente dividiendo el número de gramos de sustancia por el número de gramos por mol; es decir, el peso atómico, el peso molecular o el peso fórmula:

mol; es decir, el peso atómico, el peso molecular o el peso fórmula: Ing. Quím. Diego
mol; es decir, el peso atómico, el peso molecular o el peso fórmula: Ing. Quím. Diego

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Siendo:

n:

número de moles

Ws:

masa de la sustancia (gramos)

Pm:

masa de una molécula de soluto (gramos por mol), o peso de un

mol de soluto. Número de gramos por mol

Para hallar la cantidad de moles que hay en una determinada masa es necesario

conocer el peso molar, para lo cual se debe recurrir a la tabla periódica de los

elementos químicos y calcularlo teniendo en cuenta cuantos átomos de cada clase

están presentes

Ejemplos:

Encontrar el peso molecular (peso molar) de una sustancia caso del

Elementos

Número de átomos

Masa atómica

Masa Total

Aluminio

Al

1

26,98

26,98

Hidrógeno

H

3

1,0078

3,0234

Oxígeno

O

3

15,9994

47,9982

Hidróxido de Aluminio

 

78,0016

Si ese peso se expresa en gramos corresponde al peso molar, es decir al peso de un mol de partículas que corresponde a: 78,0016 g/mol.

Si se tiene 25 gramos de equivalentes a:

hidróxido de Aluminio

se tendría un número de moles

¿Cuántas moles de gas de hidrógeno están presentes en 27,7 gramos de hidrógeno?

de hidrógeno están presentes en 27,7 gramos de hidrógeno? ¿Cuántos átomos de Carbono hay están presentes
de hidrógeno están presentes en 27,7 gramos de hidrógeno? ¿Cuántos átomos de Carbono hay están presentes
de hidrógeno están presentes en 27,7 gramos de hidrógeno? ¿Cuántos átomos de Carbono hay están presentes

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Elementos

Número

de

Masa atómica

Masa Total

 

átomos

   

Carbono

 

C

1

 

12,001

12,001

Oxígeno

 

O

2

 

15,9994

31,9988

Anhídrido Carbónico

 

43,9998

(

)

(

 

)

 

FORMULAS EMPIRICAS

Los resultados del análisis químico de un compuesto se expresan frecuentemente en

términos de porcentaje en peso de cada elemento constitutivo. Si la identidad del

compuesto es desconocida, su fórmula empírica (la más simple) puede deducirse

determinando experimentalmente su composición en porcentaje. La fórmula empírica

muestra únicamente el número relativo de átomos de cada elemento en el

compuesto. El primer paso para obtener la fórmula empírica de un compuesto es

determinar los números relativos de moles de átomos de cada elemento presente en

un peso dado del compuesto. La razón del número de moles es la misma que la

relación del número de átomos para cada elemento presente.

Ejemplo:

Una sustancia orgánica está constituida por carbono, hidrógeno y oxígeno. Al

calentarla con óxido cúprico el carbono se oxida a dióxido de carbono, y el hidrógeno a

agua. A partir de 1 g., de la sustancia se forma 0,9776 g de CO2 y 0,2001 g., de H2O. El

peso molecular del compuesto es aproximadamente 90. ¿Hallar la fórmula molecular?

del compuesto es aproximadamente 90. ¿Hallar la fórmula molecular? Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
del compuesto es aproximadamente 90. ¿Hallar la fórmula molecular? Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Solución:

Elemento

Masa atómica

Compuesto

Masa atómica

(tabla periódica)

(tabla periódica o datos)

C

12

u

CO 2

44

u

H

1 u

H

2 O

18

u

O

16

u

 

Sustancia Orgánica = 1,0g

 

Cantidad de CO 2 = 0,9776 g

 

Cantidad de H 2 O= 0,2001g

 
 

Masa molecular determinada experimentalmente = 90 g

 

a) Para hallar la composición centesimal del compuesto, necesitamos saber la

masa de cada componente, para lo cual se requiere cuantificar el carbono que hay en del CO 2 como el hidrógeno del agua proceden del compuesto; mientras que el oxígeno

puede ser o no parte del compuesto y el resto, o todo, procedente del aire.

Para hallar la masa del carbono, veremos la relación que existe entre los que hay en un mol de CO 2 y los que hay en 0,9776 g.

Si en 44 g CO 2 hay 12 g de C entonces en 0,9776 que cantidad:

x =0, 26662 g de C

También se puede hacer por factores de conversión.

Ahora realizaremos el mismo proceso para hallar la masa de hidrógeno.

Ahora realizaremos el mismo proceso para hallar la masa de hidrógeno. Ing. Quím. Diego Jara Delgado
Ahora realizaremos el mismo proceso para hallar la masa de hidrógeno. Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

18 g de H2O hay

q

2 g de H

x = 0,02223 g de H

Ahora podemos ver si el compuesto orgánico tiene o no oxígeno, sumando las masas

del carbono y del hidrógeno halladas y restándolas a la masa del compuesto, para ver

si hay algún sobrante.

1,0 g (0, 26662 g + 0,02223 g) = 0,71115 g

El compuesto orgánico contiene 0,71115 g de oxígeno.

Composición centesimal:

Para el carbono:

Para el hidrógeno:

Para el oxígeno:

(0, 26662 g / 1,0 g) · 100 = 26,662%

(0,02223 g / 1,0 g) · 100 = 2,223%

(0,71115 g / 1,0 g) · 100 = 71,115%

b) Para hallar la fórmula mínima. Su determinación se la puede sintetizar en el

cuadro siguiente, llegando a establecer la fórmula mínima como: C 1 H 1 O 2

llegando a establecer la fórmula mínima como: C 1 H 1 O 2 Ing. Quím. Diego
llegando a establecer la fórmula mínima como: C 1 H 1 O 2 Ing. Quím. Diego

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Elemento

Masa en la muestra

Masa

Relación de átomos

Relación números enteros sencillos

atómica

C

0, 26662 g

12

u

0, 26662 / 12=

0,00222/ 0,0222 = 1

 

0,0222

H

0,02223 g

1 u

0,02223 / 1 = 0,02223

0,02223/ 0,02223 = 1

O

0,71115 g

16

u

0,71115 / 16 =

0,04444 / 0,02223 = 2

 

0,04444

c) Para hallar la fórmula molecular, partiremos de la fórmula empírica:

(C 1 H 1 O 2 ) n = C n H n O 2n

12 * n + 1 * n + 16 * 2n = 90

45n = 90 → n = 90 / 45 = 2

Fórmula molecular:

Se tiene que dosificarse a partir de los materiales A y B; sabiendo que la composición

del material A con un 20 % de caliza, el 80% de arcilla; el material B con un 95% de

caliza y 5 % de arcilla. Sabiendo que la dosificación a la que se quiere llegar es 75% de

caliza y 25% de arcilla determinar la cantidad que se debe escoger de cada material.

MATERIAL

CALIZA

ARCILLA

A 20

 

80

B 95

 

5

DOSIFICACIÓN

75

25

A 20   80 B 95   5 DOSIFICACIÓN 75 25 Ing. Quím. Diego Jara Delgado
A 20   80 B 95   5 DOSIFICACIÓN 75 25 Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

A=20

B=95

20 A=80 75 55 B= 5
20 A=80
75
55
B= 5

75

2520

20

25 20 55 75

5525 20 75

75

En el 75 % ha dosificar

Hay 20 de A55 B= 5 75 25 20 55 75 En el 75 % ha dosificar En 100

En 100 que % de A esta presente. El % A será:

20 * 100

que % de A esta presente. El % A será: 2 0 * 1 0 0

75

= 26,67 % de A

En el 75 % ha dosificar

Hay 55 de B0 * 1 0 0 75 = 26,67 % de A En el 75 % ha

En 100 que % de B esta presente. El % B será:

55 * 100

que % de B esta presente. El % B será: 5 5 * 1 0 0

75

= 73,33 % de B

Entonces: En 100 de A para ser dosificado Hay 20 de A 26,67 * 20
Entonces: En 100 de A para ser dosificado
Hay 20 de A
26,67 * 20
En el 26,67 % de A esta presente:

100

= 5,334 % de caliza

En 100 de B para ser dosificado Hay 95 de B 73,33 * 95 En
En 100 de B para ser dosificado
Hay 95 de B
73,33 * 95
En el 73,33 % de B esta presente:

100

En 100 de A para ser dosificado

Hay 80 de A% de B esta presente: 100 En 100 de A para ser dosificado En el 26,67

En el 26,67 % de A esta presente:

26,67 * 80

En el 26,67 % de A esta presente: 2 6 , 6 7 * 8 0

100

En 100 de B para ser dosificado Hay 5 de B 73,33 * 5 En
En 100 de B para ser dosificado
Hay 5
de B
73,33
* 5
En el 73,33 % de B esta presente:

100

= 69,6635 % de caliza

= 21,336 % de arcilla

= 3,665 % de arcilla

MATERIAL

%

CALIZA

ARCILLA

 

A 26,67

5,334

21,336

 

B 73,33

69,6635

3,665

DOSIFICACIÓN

100

75

25

Este ejercicio también se lo puede resolver planteando el sistema de ecuaciones correspondiente, al respecto tenemos:

el sistema de ecuaciones correspondiente, al respecto tenemos: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página
el sistema de ecuaciones correspondiente, al respecto tenemos: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Remplazando:

Concentraciones Comunes para Aguas Residuales, Superficiales, Subterráneas.

Las unidades de concentración empleadas para aguas residuales, superficiales y

subterráneas son: (mg/L) que equivale a 1 ppm (parte por millón), pero también se

utilizan otras unidades de concentración como (mol/L),(mmol/L),(Eq/L)y (mEq/L).

(mol/L)= mol por litro

(mmol/L)=mili moles por litro

(Eq/L)= equivalentes por litro

(mEq/L)=mili equivalentes por litro

Dónde:

n=

W

s

P

m

n

Número de moles de sustancia (soluto)

Ws

masa de sustancia (gramos)(soluto)

Pm

molécula gramo de sustancia (soluto) expresado en

gramos por mol

(g/mol) o Peso de un mol de sustancia (soluto).

en gramos por mol (g/mol) o Peso de un mol de sustancia (soluto). Ing. Quím. Diego
en gramos por mol (g/mol) o Peso de un mol de sustancia (soluto). Ing. Quím. Diego

Determinar la Concentración expresada en Mili equivalentes de Zn por litro cuando se tiene una muestra de agua superficial en un volumen de 250 ml y se ha cuantificado por gravimetría que existe 1,6 gramos de Zn

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Al analizar una muestra resultante de un proceso de refinamiento se encuentra que mediante un análisis espectrofotométrico se determina que contiene 172 microgramos de Calcio por mililitro de la muestra residuo. Si la densidad de la solución es 1053 Kgs/m 3 y si el peso atómico de 1 mol de Calcio es 40,078 gramos Se desea conocer ¿Cuál es la concentración de Calcio en términos de: a) moles de Ca por litro, mili equivalentes gramos de Ca por litro de solución y las ppm de calcio en peso.

Datos:

W

s =

172 μg de Ca / ml

W

Ca = peso atómico Ca = 40,078 g/mol

Solución

Ca / ml W C a = peso atómico Ca = 40,078 g/mol Solución Ing. Quím.
Ca / ml W C a = peso atómico Ca = 40,078 g/mol Solución Ing. Quím.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

ppm=

W

s

W

d

* 10

6

Ecuaciones Dimensionales. Análisis Dimensional y Números Adimensionales

Análisis Dimensional: Constituye el procedimiento mediante el cual se puede comprobar la consistencia dimensional de cualquier ecuación.

Cualquier cantidad física puede expresarse en distintas unidades, dependiendo de la escala en que se esté graduando el instrumento de medición. Sin embargo, todas ellas se refieren a la misma dimensión fundamental (dimensión = magnitud). Así, cuando nos referimos a una distancia se puede expresar en metros, kilómetros, centímetros o pies, y todas ellas se refieren a longitud.

El buen manejo de las dimensiones de las cantidades físicas en una formula física, nos permite comprobar que estas son correctas y que se trabajaron debidamente; por ello es necesario cumplir con las reglas correspondientes: Al respecto, las dimensiones de las cantidades físicas a ambos lados del signo de igualdad deben ser las mismas.

Solo pueden sumarse o restarse cantidades físicas que sean de la misma dimensión.

Ecuación dimensional para el área:

Ecuación dimensional para el volumen:

Ecuación dimensional para la velocidad:

̅

para el volumen: Ecuación dimensional para la velocidad: ̅ Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
para el volumen: Ecuación dimensional para la velocidad: ̅ Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Ecuación dimensional para la aceleración:

Ecuación dimensional para la fuerza F:

La fuerza en el sistema absoluto es una magnitud derivada por tanto:

Aplicando el diferencial de un producto tenemos

La masa es una constante por tanto el diferencial de una constante es cero. La expresión se reduce a:

En el sistema absoluto el valor de K=1 por lo tanto la fuerza se reduce a la expresión: . Donde la aceleración está relacionada con la aceleración de la gravedad con sus equivalencias en los diferentes sistemas:

Siendo la ecuación dimensional para la fuerza:

*

+

Sistema cgs

 

[

]

[

]

Sistema MKS

 

[

]

[

]

Sistema Inglés

 

[

]

[

]

Expresar el valor de 14,67874 dinas su equivalencia en Newton y poundals

[

]

[

]

valor de 14,67874 dinas su equivalencia en Newton y poundals [ ] [ ] Ing. Quím.
valor de 14,67874 dinas su equivalencia en Newton y poundals [ ] [ ] Ing. Quím.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

[ ] [ ] [ ] [ ] Ecuación dimensional para la Presión: Si la
[
]
[
]
[
]
[
]
Ecuación dimensional para la Presión:
Si la fuerza dimensionalmente es:
*
+
Si el área dimensionalmente es:
*
+
[
]
Sistema cgs
[
]
[
]
Sistema MKS
[
]
[
]
Sistema Inglés
[
]
[
]
PESO ESPECÍFICO:
Ecuación dimensional para el peso específico: (ɣ)
La ecuación dimensional para la Fuerza será:
[
]

La Ecuación dimensional para el volumen será:

la Fuerza será: [ ] La Ecuación dimensional para el volumen será: Ing. Quím. Diego Jara
la Fuerza será: [ ] La Ecuación dimensional para el volumen será: Ing. Quím. Diego Jara

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QUÍMICA INDUSTRIAL

*

+

*

+

DENSIDAD:

Ecuación dimensional para la densidad: (δ)

Para expresar un peso a masa se lo realiza utilizando el Factor de conversión

Para expresar una masa a peso se lo realiza utilizando el Factor de conversión

Los valores a utilizar tanto para la gravedad como para la gravedad específica serán:

Estos valores nos permiten determinar el valor correspondiente a las equivalencias tanto de la masa como del peso y viceversa

NÚMERO ADIMENSIONAL

Un número adimensional es un número que no tiene unidades físicas que lo definan y por lo tanto es un número puro. Los números adimensionales se definen como productos o cocientes de cantidades que sí tienen unidades de tal forma que todas éstas se simplifican. Dependiendo de su valor estos números tienen un significado físico que caracteriza determinadas propiedades para algunos sistemas.

Para resolver problemas prácticos de ingeniería, usualmente se requiere tanto de desarrollos teóricos como de resultados experimentales. Al agrupar las cantidades

teóricos como de resultados experimentales. Al agrupar las cantidades Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
teóricos como de resultados experimentales. Al agrupar las cantidades Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

importantes en parámetros adimensionales, es posible reducir el número de variables y hacer que este resultado compacto (ecuaciones o gráficas de datos) sea aplicable a otras situaciones similares.

Generalmente cuando nos referimos al análisis dimensional se dice que es hallar la expresión matemáticamente de un fenómeno físico determinado, este análisis nos permite reunir todas las variables que intervienen:

El Número de Reynolds.

El número de Reynolds relaciona la densidad, viscosidad, velocidad y dimensión típica de un flujo en una expresión adimensional, que interviene en numerosos problemas de dinámica de fluidos.

Variables que intervienen

Viscosidad

Fluido

Densidad

Tubo conducción

Diámetro D

Fluido y tubo conducción

Velocidad

Las características que condicionan el flujo laminar dependen de las propiedades del líquido y de las dimensiones del flujo. Conforme aumenta el flujo másico aumenta las fuerzas del momento o inercia, las cuales son contrarrestadas por la por la fricción o fuerzas viscosas dentro del líquido que fluye. Cuando estas fuerzas opuestas alcanzan un cierto equilibrio se producen cambios en las características del flujo. En base a los experimentos realizados por Reynolds en 1874 se concluyó que las fuerzas del momento son función de la densidad, del diámetro de la tubería y de la velocidad

de la densidad, del diámetro de la tubería y de la velocidad Ing. Quím. Diego Jara
de la densidad, del diámetro de la tubería y de la velocidad Ing. Quím. Diego Jara

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

media. Además, la fricción o fuerza viscosa depende de la viscosidad del líquido. Según dicho análisis, el Número de Reynolds se definió como la relación existente entre las fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas (o de rozamiento).

fuerzas inerciales y las fuerzas viscosas (o de rozamiento). Este número es adimensional y puede utilizarse

Este número es adimensional y puede utilizarse para definir las características del flujo dentro de una tubería. El número de Reynolds proporciona una indicación de la pérdida de energía causada por efectos viscosos. Observando la ecuación anterior, cuando las fuerzas viscosas tienen un efecto dominante en la pérdida de energía, el número de Reynolds es pequeño y el flujo se encuentra en el régimen laminar. Si el Número de Reynolds es 2100 o menor el flujo será laminar. Un número de Reynolds mayor de 10 000 indican que las fuerzas viscosas influyen poco en la pérdida de energía y el flujo es turbulento.

Ecuación para la Masa M:

Ecuación para la longitud L:

Ecuación para el tiempo

Resolviendo:

:

*

+

*

+

[

]

*

+

 

*

+

[

]

: * + * + [ ] * +   * + [ ] Ing. Quím.
: * + * + [ ] * +   * + [ ] Ing. Quím.

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

[

]

Dicho número o combinación adimensional aparece en muchos casos relacionado con

el hecho de que el flujo pueda considerarse laminar (número de Reynolds pequeño<

2100) o turbulento (número de Reynolds grande> 4000) y de transición (número de

Reynolds

).Desde un punto de vista matemático el número de

Reynolds de un problema o situación concreta se define por medio de la siguiente

fórmula:

concreta se define por medio de la siguiente fórmula: Dónde: : Densidad del fluido * +

Dónde:

: Densidad del fluido

*

+

vs: velocidad característica del fluido

: Diámetro de la tubería a través de la cual circula el fluido o longitud característica del sistema

: Viscosidad dinámica del fluido

ν: viscosidad cinemática del fluido

*

dinámica del fluido ν: viscosidad cinemática del fluido * + * + [ ] [ ]

+

*

+ [

] [

]

[

]

[

]

fluido ν: viscosidad cinemática del fluido * + * + [ ] [ ] [ ]
fluido ν: viscosidad cinemática del fluido * + * + [ ] [ ] [ ]

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Los diferentes regímenes de flujo y la asignación de valores numéricos de cada uno

fueron reportados por primera vez por Osborne Reynolds en 1883. Reynolds observó

que el tipo de flujo adquirido por un líquido que fluye dentro de una tubería depender

de la velocidad del líquido, el diámetro de la tubería y de algunas propiedades físicas

del fluido.

Así, el número de Reynolds es un número adimensional que relaciona las propiedades físicas del fluido, su velocidad y la geometría del ducto por el que fluye y está dado por:

Dónde:

= Número de Reynolds

D = Diámetro del ducto [L]

= velocidad promedio del líquido* +

= densidad del líquido *

+

= viscosidad del líquido*

+

*

+

Cuando el ducto es una tubería, D es el diámetro interno de la tubería.

Cuando no se trata de un ducto circular, se emplea el diámetro equivalente

(De) definido como:

Generalmente cuando el número de Reynolds (Ecuación) se encuentra por debajo de

2100 se sabe que el flujo es laminar, el intervalo entre 2100 y 4000 se considera como

flujo de transición y para valores mayores de 4000 se considera como flujo turbulento.

Este grupo adimensional es uno de los parámetros más utilizados en los diversos

campos de la Ingeniería Química en los que se presentan fluidos en movimiento.

El módulo de Young o módulo elástico longitudinal es un parámetro que caracteriza el

comportamiento de un material elástico, según la dirección en la que se aplica una fuerza.

elástico, según la dirección en la que se aplica una fuerza. Ing. Quím. Diego Jara Delgado
elástico, según la dirección en la que se aplica una fuerza. Ing. Quím. Diego Jara Delgado

SEXTO MÓDULO

QUÍMICA INDUSTRIAL

Cuando dos fuerzas iguales, pero de sentido contrario, comprimen a un cuerpo, se dice que éste está sometido a un esfuerzo de compresión. Si las fuerzas estiran el cuerpo, el esfuerzo es de tracción.

Si una varilla de longitud se somete a una tensión, su longitud aumenta en una cantidad ∆L. Este cambio de longitud depende tanto de la sustancia de la barra como de la tensión, la longitud Lo y su área transversal A.

Para un cierto material se encuentra que si la deformación es elástica:

σ = Y. ε

Siendo σ el esfuerzo y ε la deformación unitaria, , L. La constante Y representa al módulo elástico y depende del tipo de deformación y de la sustancia; siendo así una

Cuando ε es menor al 0.5%, se cumple la Ley de Hooke (existe

una relación lineal entre el esfuerzo y la deformación unitaria)

propiedad

entre el esfuerzo y la deformación unitaria) propiedad En el gráfico se muestra la relación entre

En el gráfico se muestra la relación entre el esfuerzo aplicado y la deformación unitaria . Cuando es menor al 0,5% (límite de proporcionalidad), se cumple la ley de Hooke y existe una relación lineal entre el esfuerzo y la deformación unitaria. Cuando se sobrepasa el límite elástico y se suprime el esfuerzo aplicado, el material queda permanentemente deformado. Este hecho se indica en el gráfico por medio de las flechas correspondientes.

Un módulo elástico se define como:

de las flechas correspondientes. Un módulo elástico se define como: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
de las flechas correspondientes. Un módulo elástico se define como: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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Cuando la fuerza aplicada es la tensión, el módulo se conoce como Módulo de Young y resulta la expresión:

Un esfuerzo cambia la longitud de una barra una distancia ∆L dada

Donde es la longitud de la barra y es su nos da el grado de rigidez del material

Es el módulo de Young, que

El cociente

se conoce como deformación. La fuerza por unidad de área se

denomina esfuerzo y se denota por

.

El límite elástico es el esfuerzo máximo para el que la deformación es reversible. El régimen lineal es aquel en el que se verifica en la ecuación anterior. Existe un esfuerzo de rotura para el que el sólido no resiste tanta deformación y se rompe.

El módulo de Young E posee unidades de N/m2

La ley de Hooke Cuando estiramos o comprimimos un muelle, la fuerza recuperadora es directamente proporcional al cambio de longitud “x” respecto de la posición de equilibrio.

Siendo una constante de proporcionalidad, denominada constante elástica del muelle. El signo menos en la ecuación representa la fuerza recuperadora la cual es opuesta a la deformación. La energía potencial elástica correspondiente a la fuerza es igual a:

energía potencial elástica correspondiente a la fuerza es igual a: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
energía potencial elástica correspondiente a la fuerza es igual a: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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Módulo de Euler:

En física, el número de Euler (Eu) es un número adimensional utilizado en mecánica de

fluidos. Expresa la relación entre una pérdida de presión (por ejemplo un

estrechamiento) respecto a la energía cinética por volumen del flujo. Se usa para

caracterizar pérdidas de carga en el flujo: por ejemplo, a un flujo horizontal sin fricción

le corresponde un número de Euler unitario, y cuanta más pérdida de carga se

produzca en su movimiento, menor será su número de Euler. El inverso del número de

Euler (relación entre las fuerzas de inercia y las de presión diferencial) se conoce como

número de Ruark, de símbolo Ru.

Se define como:

Donde:

es la densidad del fluido. es la presión aguas arriba

es la presión aguas abajo.

es la velocidad característica del flujo

Con una estructura parecida pero con un significado diferente se define el número de cavitación.

Clasificación de las Operaciones Unitarias y los procesos de Transporte

Se denomina operación unitaria a una parte indivisible de cualquier proceso de

transformación, sea físico, químico o de naturaleza biológica, de una materia prima en

otro producto de características diferentes. Se entiende que los procesos de

de características diferentes. Se entiende que los procesos de Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
de características diferentes. Se entiende que los procesos de Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

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transformación en general y las operaciones unitarias, en lo particular, tienen como objetivo el modificar las condiciones de una determinada cantidad de materia en forma más útil a nuestros fines.

Puede definirse como un área del proceso o un equipo donde se incorporan materiales, insumos o materias primas en la que ocurre una función determinada, son actividades básicas que forman parte del proceso. Por ejemplo, la producción de pulpa

o el descortezado en una fábrica de papel, o la destilación en un proceso de

elaboración de productos químicos. Sería prácticamente imposible estudiar el número casi infinito de procesos químicos que se llevan a cabo en la industria diariamente, si

no hubiera un punto en común a todos ellos.

Esta transformación puede realizarse de distintas formas: modificando la masa o composición del cuerpo primario ya sea mezclándolo, separándolo o haciéndolo reaccionar químicamente; modificando la calidad de la energía que posee el cuerpo en cuestión, ya sea por enfriamiento, vaporización, aumento de presión; modificando las condiciones relativas a la cinética del cuerpo primario, ya sea aumentando o disminuyendo su velocidad o modificando la dirección que tiene en el espacio.

Cuando nos referimos a lo que ocurre en las industrias de procesos químicos y físicos, así como en las de procesos biológicos y de alimentos, existen muchas semejanzas en cuanto a la forma en que los materiales de entrada o de alimentación se modifican o

se procesan para obtener los materiales finales o productos químicos o biológicos. Es

posible considerar estos procesos químicos, físicos o biológicos, aparentemente distintos, y clasificarlos en una serie de etapas individuales y diferentes llamadas operaciones unitarias. Estas operaciones unitarias son comunes a todos los tipos de industrias de proceso.

Por ejemplo, la operación unitaria conocida como destilación se usa para purificar o separar alcohol en la industria de las bebidas y también para separar los hidrocarburos en la industria del petróleo. El secado de granos y otros alimentos es similar al secado de maderas.

El secado de granos y otros alimentos es similar al secado de maderas. Ing. Quím. Diego
El secado de granos y otros alimentos es similar al secado de maderas. Ing. Quím. Diego

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La operación unitaria absorción se presenta en la absorción de oxigeno del aire en los procesos de fermentación o en una planta de tratamiento de aguas, así como en la absorción de hidrógeno gaseoso en un proceso de hidrogenación líquida de aceites.

La evaporación de salmueras en la industria química es similar a la evaporación de soluciones de azúcar en la industria alimenticia. La sedimentación de sólidos en suspensiones en las industrias de tratamiento de aguas y minería, es una operación similar. El flujo de hidrocarburos líquidos en refinerías de petróleo y el flujo de leche en una planta de productos lácteos se llevan a cabo de manera semejante.

Las operaciones unitarias estudian principalmente la transferencia y los cambios de energía, la transferencia y los cambios de materiales que se llevan a cabo por medios físicos, pero también por medios fisicoquímicos.

Las operaciones unitarias son cada una de las acciones necesarias de transporte, adecuación y/o transformación. El número de estas operaciones básicas no es muy grande y generalmente sólo unas cuantas de ellas intervienen en un proceso determinado.

De hecho, los cambios mencionados son los únicos cambios posibles que un cuerpo puede experimentar. Un cuerpo está absolutamente definido cuando están especificadas:

la cantidad de materia y su composición;

la energía total (cualquiera que sea el tipo de energía) de que el cuerpo esté dotado;

las componentes de dirección y velocidad de que está animado.

Lo descrito está basado experimentalmente y soportado matemáticamente por las leyes de la conservación:

y soportado matemáticamente por las leyes de la conservación: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.
y soportado matemáticamente por las leyes de la conservación: Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc.

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ley de la conservación de la materia

ley de la conservación de la energía

ley de la conservación de la cantidad de movimiento

Cualquier proceso que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físicas y químicas que en algunos casos son específicas del proceso considerado, pero en otros, son operaciones comunes e iguales para varios procesos. Generalmente, un proceso puede descomponerse en la siguiente secuencia:

Materias Primas

Operaciones físicas de acondicionamiento

Reacciones químicas

Operaciones físicas de separación

Productos

A continuación se describen las operaciones unitarias más importantes y que corresponden a aquellas que se pueden combinar en diversas secuencias en un proceso.

Clasificación de las Operaciones Unitarias

Flujo de fluidos. Estudia los principios que determinan el flujo y transporte de cualquier fluido de un punto a otro.+

Transferencia

de

calor.

Esta

operación

unitaria

concierne

a

los

principios

que

gobiernan la acumulación y transferencia de calor y de energía de un lugar a otro

Evaporación. Éste es un caso especial de transferencia de calor, que estudia la evaporación de un disolvente volátil (como el agua), de un soluto no volátil como la sal o cualquier otro tipo de material en solución

Secado. Separación de líquidos volátiles casi siempre agua de los materiales sólidos.

de líquidos volátiles casi siempre agua de los materiales sólidos. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
de líquidos volátiles casi siempre agua de los materiales sólidos. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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Destilación. Separación de los componentes de una mezcla líquida por medio de la ebullición basada en las diferencias de presión de vapor

Absorción. En este proceso se separa un componente gaseoso de una corriente por tratamiento con un líquido.

Separación de membrana. Este proceso implica separar un soluto de un fluido mediante la difusión de este soluto de un líquido o gas, a través de la barrera de una membrana semipermeable, a otro fluido

Extracción líquido-líquido. En este caso, el soluto de una solución líquida se separa poniéndolo en contacto con otro disolvente líquido que es relativamente inmiscible en la solución.

Adsorción. En este proceso, un componente de una corriente líquida o gaseosa es retirado y adsorbido por un adsorbente sólido.

Lixiviación líquido-sólido. Consiste en el tratamiento de un sólido finamente molido con un líquido que disuelve y extrae un soluto contenido en el sólido.

Cristalización. Se refiere a la extracción de un soluto, como la sal, de una solución por precipitación de dicho soluto.

Separaciones físico-mecánicas. Implica la separación de sólidos, líquidos o gases por medios mecánicos, tales como filtración, sedimentación o reducción de tamaño, que por lo general se clasifican como operaciones unitarias individuales.

Muchas de estas operaciones unitarias tienen ciertos principios básicos o fundamentales comunes. Por ejemplo, el mecanismo de difusión o de transferencia de masa se presenta en el secado, absorción, destilación y cristalización. La transferencia de calor es común al secado, la destilación, la evaporación, y otras operaciones antes

al secado, la destilación, la evaporación, y otras operaciones antes Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
al secado, la destilación, la evaporación, y otras operaciones antes Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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citados . Por lo tanto, es conveniente establecer la siguiente clasificación más fundamental de los procesos de transporte o de transferencia.

Procesos Fundamentales de Transporte

Transferencia de momento lineal. Se refiere a la que se presenta en los materiales en movimiento, como en operaciones unitarias de flujo de fluidos, sedimentación y mezclado.

Transferencia de calor. En este proceso fundamental se considera como tal a la transferencia de calor que pasa de un lugar a otro; se presenta en las operaciones unitarias de transferencia de calor, secado, evaporación, destilación y otras.

Transferencia de masa. En este caso se transfiere masa de una fase a otra fase diferente; el mecanismo básico es el mismo, ya sea que las fases sean gaseosas, sólidas o líquidas. Este proceso incluye destilación, absorción, extracción líquido-líquido, separación por membranas, adsorción y lixiviación.

separación por membranas, adsorción y lixiviación. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 47
separación por membranas, adsorción y lixiviación. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg. Sc. Página 47

ENLACE QUÍMICO

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Todas y cada una de las sustancias que encontramos en la naturaleza están formadas por átomos que se halla unidos entre sí. Las intensas fuerzas que mantienen unidos los átomos en las distintas sustancias se denominan enlaces químicos, consecuentemente un enlace químico es la fuerza de atracción mutua entre dos o más átomos que se combinan para formar una molécula; o simplemente es la unión química entre dos átomos enlazados, considerando las interacciones entre los electrones de valencia de enlazamiento químico para formar moléculas o compuestos.

Los compuestos están formados por agrupaciones de átomos, moléculas o iones (con carga positiva o negativa) manifestándose en todos ellos una fuerza de unión, fenómeno llamado enlace químico.

Enlace químico es la fuerza de atracción que mantiene a los átomos unidos y se produce

cuando los núcleos y los electrones de átomos diferentes interactúan, produciendo átomos enlazados o iones que son más estables que los átomos mismos, liberando energía.

Enlace entre átomos

Los átomos se unen porque, al estar unidos, adquieren una situación más estable que cuando estaban separados. Es por ello que la materia en sus diferentes estados de agregación, siempre hay un estado mas estable frente a los demás y cuando se alcanza este estado el cuerpo tiende a permanecer en el.

Esta situación de mayor estabilidad suele darse cuando el número de electrones que poseen los átomos en su último nivel es igual a ocho, estructura que coincide con la de los gases nobles.

Los gases nobles o inertes tienen muy poca tendencia a formar compuestos y suelen encontrarse en la naturaleza como átomos aislados, de ahí su inactividad química o su

naturaleza como átomos aislados, de ahí su inactividad química o su Ing. Quím. Diego Jara Delgado
naturaleza como átomos aislados, de ahí su inactividad química o su Ing. Quím. Diego Jara Delgado

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estabilidad extraordinaria. Sus átomos, a excepción del helio, tienen 8 electrones en su último nivel. Esta configuración electrónica es extremadamente estable y a ella deben su poca reactividad.

Podemos explicar la unión de los átomos para formar enlaces porque con ella consiguen que su último nivel tenga 8 electrones, la misma configuración electrónica que los átomos de los gases nobles. Este principio recibe el nombre de regla del octeto

y aunque no es una regla general para todos los átomos, es útil en muchos casos,

puesto que la unión de átomos obedece a otros principios además de las leyes ponderales y la distribución electrónica del último nivel podría explicar la forma y

naturaleza de las uniones atómicas.

Teoría de Lewis.

La teoría de Lewis define la unión atómica con el carácter de enlace, conceptualizando como la compartición de un par de electrones entre dos átomos.

Los átomos se unen obedeciendo ciertas leyes y tienen un poder de combinación “valencia” que determina el número de átomos que pueden combinarse con un elemento.

Existe una estrecha relación valencia-átomo-configuración electrónica-gases nobles o inertes ISOELECTRÓNICA que es la compartición electrones valencia mediante la regla del octeto.

Para explicar la Teoría de Lewis se usa una representación gráfica puntual para los electrones de valencia denominadas estructuras de Lewis.

Las estructuras de Lewis son una forma sencilla y conveniente de mostrar los electrones de valencia de los átomos y conservar un registro de ellos en el curso de la formación de un enlace. La estructura de Lewis de un elemento consiste en el símbolo del elemento, más un punto por cada electrón de valencia, algunos autores lo consideran como un diagrama, donde el símbolo del átomo es rodeado por puntos, aspas o círculos que correspondan

al número de electrones de valencia del elemento

que correspondan al número de electrones de valencia del elemento Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
que correspondan al número de electrones de valencia del elemento Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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Así,

por

ejemplo,

el

oxígeno

(O

2

)

tiene

la

siguiente

configuración

electrónica

(O  2 ) tiene la siguiente configuración electrónica su símbolo con electrones cada punto mostrará,

su símbolo con electrones cada punto mostrará, por consiguiente, seis electrones de valencia, correspondientes a aquellos ubicados en el nivel más externo (n =2).

a aquellos ubicados en el nivel más externo (n =2). REGLA DEL OCTETO: Los gases nobles
a aquellos ubicados en el nivel más externo (n =2). REGLA DEL OCTETO: Los gases nobles

REGLA DEL OCTETO:

Los gases nobles o inertes al ser estables por naturaleza no reaccionan y permanecen aislados ello se explica en base a su configuración electrónica. Lo único que tienen en común estos gases nobles es el hecho de poseer 8 electrones en su último nivel de energía a excepción del Helio y Neón que tienen 2 electrones en su último nivel de energía. Esta tendencia a lograr estructuras similares en los gases nobles explica los enlaces químicos en todos los compuestos.

La Regla del Octeto, es una forma de afirmar la estabilidad de valencia, pueden alcanzar esta constitución ganando electrones hasta completar el octeto, formando un ión negativo. Mientras los que tienen pocos electrones tienden a perder sus electrones formando un ión positivo.

electrones tienden a perder sus electrones formando un ión positivo. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
electrones tienden a perder sus electrones formando un ión positivo. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
electrones tienden a perder sus electrones formando un ión positivo. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.
electrones tienden a perder sus electrones formando un ión positivo. Ing. Quím. Diego Jara Delgado Mg.

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Como lo muestran los electrones que intervienen en las uniones químicas son los del último nivel. Por lo tanto, se puede abreviar la configuración electrónica expresando lo que se presenta en éste último nivel, con cada átomo que tengamos que unir. Cuando es necesario debemos agregar otro átomo que nos permita completar la unión química como lo indica la REGLA DEL OCTETO.

¿Cómo funciona la regla de Octeto?

Walter Kossel y Gilbert Lewis en 1916 concluyen estableciendo la regla del Octeto en los siguientes términos: “Cuando se forma un enlace químico, los átomos reciben, ceden o comparten electrones de tal forma, que la capa más externa de cada átomo contenga ocho electrones, y así adquiera la estructura electrónica del gas noble más cercano en el sistema periódico”.