Universidad de Cuenca

Facultad de Ciencias Qumicas

Nivelacin de Ingeniera Qumica
Proyecto de Aula

Ensayo

Autor:
Daro Chica

Tutora:
Lic. Eulalia Rodrguez

Noviembre 2015.

TEMA

La Fresa: propiedades y beneficios

IMPORTANCIA
Conocer los beneficios y consecuencias que trae el consumo de esta fruta
tan conocida
OBSERVACION
ltimamente no nos preocupa nuestra alimentacin, ni las consecuencias de
nuestras decisiones alimenticias en nuestro cuerpo, razn por la cual me
interese en una fruta muy conocida como lo es la fresa.
OBJETIVO
Presentar informacin clara y precisa del tema en cuestin, de manera que
sea interesante y entendible para el lector.
INTRODUCCION
Peridicamente consumimos un montn de productos, pero qu estamos
permitiendo que ingrese a nuestro organismo?, es saludable?, es de vital
importancia hacerse estas dos preguntas antes de comer algo, tanto si es
de origen natural o artificial, entre estos productos entrar las frutas, de
origen natural, vegetal especficamente, con munchos beneficios, pero por
ser natural no quiere decir que est libre de traer consecuencias a nuestra
salud.
DESARROLLO
Beneficios (parafraseado)
Las fresas, adems de su delicioso sabor, ayudan a perder peso ya que son
bajas en caloras, poseen un alto contenido en nitrato, favorecen la
circulacin sangunea y ayudan a regular la digestin, reduciendo la
sensacin de hambre; contienen antioxidantes y antiinflamatorios como el
manganeso, un tipo de fenol como la antocianina que es un antioxidante
natural que mantiene la salud de las clulas, el cual le otorga su color
rojizo, al mismo tiempo lucha contra el proceso inflamatorio ya que inhibe la
produccin de la enzima ciclooxigenasa; la fresa en s en una fuente rica en
vitaminas, tales como E, C, B6, la niacina, la riboflavina, el cido
pantotnico y el cido flico, tambin poseen una considerable cantidad de
magnesio y potasio que ayudan al sistema seo; la fresa tiene un efecto
antienvejecimiento gracias al cido elgico, que previene la aparicin de
arrugas y flacidez, y la biotina ayuda a mantener las uas sanas.
Produccin (literal)
Los plantos de fresa se encuentran ubicados en zonas muy hmedas y frastempladas, es comn encontrarla de forma silvestre en bosques, enredadas
en la base de grandes robles y pinos encinos, es una planta rastrera de

tallos muy largos, hojas pilosas que dan lugar al fruto en la punta del tallo
que en realidad es un engrosamiento del receptculo floral.
Al popularizarse el uso de la fresa los nutrilogos se interesaron en las
propiedades nutricionales y medicinales de la planta, no solamente del fruto
sino de todas sus estructuras, al hacerlo encontraron que el exquisito fruto
no solamente era un excelente adorno en los jardines colgantes y delicioso
postre, tambin cuenta con propiedades antirreumticas, laxantes, contiene
ms vitamina C incluso que el limn o la naranja.
Propiedades (literal)
Una de las principales propiedades de la fresa es su alto contenido de
vitamina E, un poderoso antioxidante natural que previene el
envejecimiento celular.
Esta fruta contiene mayor concentracin de vitamina C que ctricos como
el limn y la naranja; una de las destacables propiedades de la fresa.
Las fresas estn compuestas de ms de 85% de agua.
El hierro es un importante mineral contenido en las fresas.
Desventajas (Parafraseado)
Las fresas poseen un alto contenido de azcar y alergnos (sustancias
causantes de alergias) por lo cual, en caso de atravesar una enfermedad
que afecta directamente al sistema inmune, puede complicar la situacin;
en caso de sufrir complicaciones con las defensas, ingerir fresas puede
presentar sntomas como vmitos, hinchazn, calambres, comezn, asma,
presin baja, etc. As como la vitamina C que contienen puede ayudar a
fortalecer las defensas, los alergnos pueden ser perjudiciales.
CONCLUSIONES
El consumo de la fresa, aunque no es vital, es de gran importancia, ya que
ofrece minerales importantes para una buena salud y esttica; su
produccin no requiere de muchos cuidados, pero si es muy importante el
clima en el cual se desarrolla y la pureza del suelo; la fresa posee un alto
contenido de vitamina C y E, adems de Hierro, es una fruta de muy buen
sabor y aspecto, se recomienda comer peridicamente, pero todo en exceso
es malo, el cual conlleva a los siguientes sntomas: vmitos, hinchazn,
calambres, comezn, asma, presin baja, etc.
APORTE PROPIO
Durante mi investigacin, me entere de un dato, no muy importante pero si
interesante, fresa no es lo mismo que frutilla, fresn es un tipo de fresa,
comnmente llamado frutilla, la diferencia de la frutilla o fresn con la fresa
es que la frutilla es de mayor volumen, color rojo amarillento, parecida a
una gota de agua y sabor ms cido mientras que la fresa es ms pequea,

color rojo, forma casi redonda y sabor agridulce, el trmino fresa tambin se
lo aplica para nominar a la planta.

FUENTES DE CONSULTA
http://tusbuenosmomentos.com/2013/02/beneficios-comer-fresas/
http://salud.ellasabe.com/plantas-medicinales/216-fresa-propiedadesbeneficios
http://www.plantasparacurar.com/efectos-secundarios-de-las-fresas/