Caderno Becn Aluno 2015

Base Experimental
das Cincias Naturais

BC0001 (0-3-2)
Caderno de laboratrio
ALUNO
2015
BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais
NDICE
Cronograma .......................................................................
Segurana e normas de trabalho no laboratrio .......................
Critrios de avaliao ...........................................................
Coordenao da disciplina e site ............................................
Experimento 1: Determinao da Estrutura Crist. dos Slidos
Ficha de Dados ...........................................................
13
Experimento 2: Microbiologia e sade ...................................
29
Experimento 3: O Mtodo Cientfico na Resoluo de Problemas
44
Ficha de Dados ...........................................................
49
Cronograma
MAIO
Dom Seg Ter
24
25
26
Qua
Qui
27
Sex
28
Planejamento
Sb
29
30
Apresentao da disciplina.
Apresentao das normas de seg. e equipamentos
Organizao dos alunos para definio dos grupos de
trabalho do Projeto Final.
MAIO/JUNHO/JULHO
Dom Seg Ter
Qua
Qui
Sex
Sb
feriado
feriado
feriado
31
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Qui
9
Sex
10
Sb
11
feriado
feriado
feriado
Planejamento
Incio do Projeto Final
Discusses sobre ideias com os docentes levantamento da
lista de materiais e coordenao com tcnicos de laboratrio.
Experimento 1: Determinao da Estrutura Cristalina
de Slidos
Entregar ficha de dados Exp. 1
Entrega de UM caderno por GRUPO para correo do Exp.1
(Incio para turmas Quis e Sbs) Projeto Final.
Discusses sobre ideias com os docentes Levantamento da
lista de materiais e coordenao com os tcnicos. Incio das
atividades (para Segs)
Devoluo do Caderno de Aluno corrigido (Exp. 1)
Experimento 2: Microbiologia e Sade
(esse experimento no possui Ficha de Dados)
Atividades do Projeto Final
JULHO/AGOSTO
Dom Seg Ter
5
12
13
14
19
20
21
26
27
28
Qua
8
15
16
17
18
22
23
24
25
30
31
Qui
Sex
Sb
feriado
29
Planejamento
Experimento 3: Uso do Mtodo Cientfico na Resoluo
de Problemas
Entregar a Ficha de Dados - Exp.3
Iniciar confeco de Resumos Expandidos
ltimas Atividades Prticas do Projeto Final
Escrita cientfica confeco dos resumos e psteres
AGOSTO
Dom Seg Ter
Qua
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
feriado
Planejamento
Projeto Final
#2 de Agosto 0h: Prazo mximo para entrega dos Resumos
Expandidos para que sejam includos no livro de resumos do
Simpsio de BECN #
10 de Agosto: XIII Simpsio de BECN (8h00 Matutino e
19h Noturno)
13 de Agosto: Premiao (19h00)
Observem o calendrio de reposio no site da Prograd.
(a reposio no necessariamente cai no mesmo dia da
semana)
Atividades de reposio a critrio do docente.
Atividades de reposio a critrio do docente.
Segurana e normas de trabalho no laboratrio

Leia integralmente as Normas de segurana para os laboratrios
didticos, disponvel no site da disciplina de Base Experimental das
Cincias Naturais.
Em resumo:
Segurana
Conhea a localizao dos chuveiros de emergncia, extintores e
lavadores de olhos;
Use sempre avental, mantenha os cabelos presos e use calados
fechados;
Os culos so obrigatrios!
Usar a capela sempre que possvel;
Nunca pipete com a boca, no cheire, nem experimente os produtos
qumicos;
Comes e bebes, s fora do laboratrio;
Consulte o professor cada vez que notar algo anormal ou imprevisto;
Comunique qualquer acidente ao professor, por menor que seja;
Se utilizar chama, mantenha-a longe de qualquer reagente!
Nunca brinque no laboratrio;
Evite o contato de qualquer substncia com a pele;
Nunca aquea o tubo de ensaio, apontando a extremidade aberta para
um colega ou para si mesmo;
Cuidado ao aquecer vidro em chama: o vidro quente tem exatamente a
mesma aparncia do frio
Segurana e normas de trabalho no laboratrio
Procedimentos gerais
Siga rigorosamente as instrues fornecidas pelo professor.
Pesquise sempre a toxicidade dos reagentes antes das prticas.
Nunca abra um recipiente de reagente antes de ler o rtulo.
Evite contaminar reagentes, nunca retorne o excedente aos frascos de
origem.
Adicione sempre cidos gua, nunca gua a cidos.
No coloque nenhum material slido dentro da pia ou dos ralos.
No coloque resduos de solventes na pia ou no ralo; h recipientes
apropriados para isso.
No atire vidro quebrado no lixo comum. Deve haver um recipiente
especfico para fragmentos de vidro.
Verifique se as conexes e ligaes esto seguras antes de iniciar uma
reao/destilao
Ao terminar a aula prtica, lave o material utilizado e deixe-o em
ordem na bandeja disponvel sobre a bancada (kit).
Critrios de avaliao
A mdia da disciplina ser calculada utilizando a equao abaixo:
Mdia = 0,5
Exp.1 + Exp.2 + Exp. 3 + NIA + 0,5 [Projeto Final]
4
Onde:
Exp. 1 = Nota da atividade (a partir da avaliao no caderno de
laboratrio) do Experimento 1.
NIA = Nota individual de entrega das Fichas de Dados
Projeto Final = Nota da pesquisa desenvolvida na disciplina, que inclui a
nota do projeto, do resumo expandido, do desenvolvimento experimental e
do painel apresentado no Simpsio de BECN.
Coordenao da disciplina e site

A disciplina possui um docente coordenador e dois docentes que
compem a Comisso de BECN. So eles:
Coordenador
DE
BECN:
Prof.
Dr.
(jeroen.schoenmaker@ufabc.edu.br) CECS
Membro
da
comisso:
Profa.
(elizabeth.teodorov@ufabc.edu.br) CMCC
Membro
da
comisso:
(steil@ufabc.edu.br) CCNH
Prof.
Dra.
Dr.
Jeroen
Schoenmaker
Elizabeth
Leonardo
Teodorov
Jos
Steil
Site da disciplina: http://becn.ufabc.edu.br

Experimento 1
Determinao da estrutura
cristalina de slidos
INTRODUO
De maneira simples, podemos dizer que os slidos so formados

quando tomos esto agregados e sua distribuio espacial relativa
esttica. Em sua forma cristalina, os slidos apresentam uma distribuio
atmica ordenada no espao e esta ordem possui longo alcance.
Atualmente, os materiais so convenientemente classificados como
cermicas, polmeros e metais. Porm, antes que os materiais fossem
classificados dessa forma, sua importncia era ressaltada atravs de
referncias na denominao das Idades de Civilizao, como, por exemplo,
a Idade da Pedra, a Idade do Bronze e a Idade do Ferro.
Nesta
introduo,
queremos
destacar
importncia
de
uma
constante muito utilizada em todos os ramos da cincia: o nmero de

Avogadro (NA = 6,02214078(18)x1023 mol-1). Ela representa a ponte entre
as
realidades
microscpicas
macroscpicas.
Seu
nome
uma
homenagem ao cientista Amedeo Avogadro que sugeriu, em 1811, que o

volume de um gs proporcional ao numero de tomos ou molculas deste
gs, no importando a natureza destes (ele props um princpio, no um
valor numrico).
Foi o fsico francs Jean Perrin que se dedicou a determinar o valor da
constante de Avogadro utilizando vrios mtodos, esforo que lhe valeu o
Premio Nobel de Fsica em 1926. Por motivos histricos, a definio do NA
est associada unidade internacional mol, que equivale ao nmero de
tomos em 12 g de Carbono-12.
Vamos destacar tambm a natureza cristalina dos slidos e perceber
como podemos acessar as caractersticas microestruturais dos slidos
medindo-se parmetros macroscpicos como massa e volume.
Experimento 1
Todo slido cristalino tem um arranjo ordenado das partculas que o

compem. Essa distribuio volumtrica regular denomina-se retculo
cristalino. Na natureza existem sete tipos de sistemas cristalinos (cbico,
tetragonal, ortorrmbico, monoclnico, triclnico, hexagonal e rombodrico)
que se desdobram em 14 possveis retculos cristalinos (so as chamadas
redes de Bravais)
[1]
. Por ora, trataremos apenas o sistema cbico, o mais
simples e regular, que envolve trs possveis retculos, conforme mostrado

na Figura 1.
Este experimento trata da determinao do arranjo cristalino de
alguns metais. Seu ponto fundamental possibilitar a percepo do
tamanho do tomo, de como um slido cristalino se estrutura, da relao
existente entre o micro e o macrocosmo e a interdisciplinaridade entre a
qumica, a fsica e a matemtica.
Como ponto de partida, consideramos que a densidade de um slido
pode ser determinada pela sua massa e pelo seu volume, parmetros que
podem ser mensurados por diferentes tcnicas. A estrutura dos slidos por
sua vez, depende de vrios fatores como raio atmico, tipo de ligao
qumica, distncia interatmica etc. Essas grandezas esto na ordem de 1010
m. Para termos uma ideia das dimenses que estamos lidando, em uma
fileira de 1 cm de tomos de sdio (raio atmico de 185.8 pm) existem por

volta de 27 milhes de tomos.
Experimento 1
Figura 1. Diferentes retculos pertencentes ao sistema cbico e os parmetros das clulas

convencionais utilizados para os clculos dos raios atmicos em cada caso.
Experimento 1
OBJETIVO
Determinar os arranjos cristalinos dos metais alumnio, ferro e cobre.

Para isso, as densidades destes slidos sero medidas e correlacionadas
com seus respectivos raios atmicos.
PARTE EXPERIMENTAL
Materiais
Uma garrafa de refrigerante do tipo PET de 2 L, com seo

cilndrica uniforme.
Rgua e paqumetro.
Barbante.
Tesoura
Fita adesiva.
Pedaos de alumnio, ferro, cobre, com massas entre 100 e 500

g, de formas geomtricas definidas (cilndricas, cbicas ou mais
complexas) e tambm de formas indefinidas.
Balana semi-analtica.
Provetas de 500 e 1000 mL.
Procedimentos
PARTE A Com slidos metlicos de forma geomtrica definida.
Pegue
determine
um
sua
pedao
massa
do
em
metal
uma
com
balana.
forma
geomtrica
Determine
os
definida,
parmetros
necessrios para o clculo do volume do pedao de metal. Repita para os

outros metais.
10
Experimento 1
PARTE B Com slidos metlicos de forma geomtrica definida ou

no: determinao da densidade pelo deslocamento de uma coluna
de gua.
PARTE B1 Utilizando uma garrafa PET:
Nesta etapa o volume do solido ser determinado pelo deslocamento
de um lquido, no caso a gua. Para isso, inicialmente determine a massa
de um dos metais como no item anterior. Corte uma garrafa PET na sua
parte superior e cole uma fita adesiva externamente garrafa, no sentido
vertical. Coloque um volume de gua que possa encobrir totalmente a
amostra aps sua imerso e marque o nvel da gua da fita utilizando uma
caneta de escrita fina. Mergulhe o metal totalmente na gua, tomando o
cuidado para no espirrar gua para fora da garrafa e no deixar bolhas
de ar aderidas as paredes do metal. Anote a nova posio do nvel da gua.
Com o auxilio de um barbante, ou de uma fita de papel, determine o
permetro da circunferncia da garrafa (para maior detalhamento observe o
esquema da Figura 2). Execute o procedimento acima para os trs metais.
Figura 2: Esquema da montagem experimental e medidas de volume por deslocamento de coluna

de gua.
11
Experimento 1
PARTE B2 Utilizando uma proveta

Repita o procedimento anterior, para todos os metais, substituindo a
garrafa PET pela proveta.
Nota:
[1] interessante notar que o prmio Nobel de Qumica de 2011 foi dado
ao pesquisador Dan Shechtman, que iniciou o estudo dos chamados
Quasicristais. Estes so slidos que apresentam um ordenamento de
longo alcance de um tipo especial, no obedecendo s regras estabelecidas
pelas redes de Bravais. O advento dos quasicristais representou uma
quebra de paradigma da cincia dos slidos, mas, por ser um caso especial,
o contedo mostrado nessa introduo detm seu valor como modelo
cientfico. Para mais informaes sobre os quasicristais visite:
http://www.nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/2011/
REFERNCIAS
Brady, E.; Russell, J. W.; Holum, J. R.; Qumica a Matria e Suas

Transformaes. 3o ed. Rio de Janeiro: LTC v1 (2002).
Brown, T. L.; Le May Jr, H. E.; Burten, B. E.; Burdge, J. R.; Qumica, a Cincia
Central. 9o ed. So Paulo; Pearson (2005).
Kotz, J. C; Treichel Jr, P.; Qumica Geral e Reaes Qumicas. 1o ed. Sao
Paulo: Thomson Pioneira, v1 (2005).
Simoni, J. A.; Tubino, M. Determinao de raio atmico de alguns metais.

Quimica Nova na Escola 9, 41 (1999).
Van Vlack, L.; Princpios de Cincia dos Materiais. 4o ed. Rio de Janeiro:
Elsevier (2003).
12
Ficha de dados
Entregar ao docente
Turma
Docente
RA
BC0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Perodo
Dia/Horrio
Nome
Assinatura
Tabela 1. Densidades das diferentes peas de metais com formato definido (use o volume
obtido pelas medidas das peas).
Metal
Formato
Massa (g)
Volume (cm3)
Densidade (g cm-3)
Alumnio
Ferro
Cobre
Tabela 2. Densidades das diferentes peas de metais com formato definido ou no (use o
volume obtido com o uso da garrafa PET).
Volume
Metal
Formato
Massa (g)
Densidade (g cm-3)
(cm3)
Alumnio
Ferro
Cobre
13
Em branco
14
Experimento 1
Se voc tiver sugestes para melhorar este roteiro, mande um e-mail para
jeroen.schoenmaker@ufabc.edu.br
15
Atividade 1
Atividade
A determinao da estrutura dos slidos que faremos aqui ser um
procedimento anlogo ao que comumente chamamos de engenharia
reversa (este termo, em principio, no tem conotao pejorativa e uma
ferramenta bastante utilizada na prtica). O procedimento seguira no
sentido:
densidade supor estrutura calcular raio atmico verificar se

confere com a literatura
Na etapa supor estrutura, trabalharemos com os trs retculos

cbicos apresentados na INTRODUO. A correlao entre o valor do raio
atmico calculado utilizando-se os dados do experimento e os valores
reportados
na
literatura
especializada
indicar
reticulo
cristalino
apresentado pelo metal em questo.
O processo e realizado seguindo os seguintes passos:
1 Clculo da densidade
A densidade (d) do metal pode ser calculada pela equao (1):
(1)
onde m a massa e V o volume do slido.
16
Atividade 1
Tabela 1. Densidades das diferentes peas de metais com formato definido obtidos com a
medida das dimenses das peas.
Metal
Formato
Massa (g)
Volume (cm3)
Densidade (g cm-3)
Alumnio
Ferro
Cobre
2 Clculo do volume de gua deslocado

O calculo do volume de gua deslocado utilizando a garrafa PET ser
feito atravs das equaes (2), (3) e (4).
(2)
(3)
(4)
onde V o volume de gua deslocado, H2 H1 a diferena entre os dois

nveis, A a rea de seco, r o raio da circunferncia e P o permetro
do cilindro.
17
Atividade 1
Tabela 2. Densidades das diferentes peas de metais com formato definido ou no,
obtidas a partir do deslocamento de gua na garrafa PET e proveta.
Garrafa PET
Metal
Formato
Massa (g)
Volume (cm3)
Densidade (g cm-3)
Alumnio
Ferro
Cobre
Proveta
Alumnio
Ferro
Cobre
OBSERVAO SOBRE OS PASSOS 3 E 4:
Para entendermos melhor os passos 3 e 4 a seguir, vamos considerar

uma analogia: considere a situao de um jogo de futebol. So dois times
18
Atividade 1
de 11 jogadores em um campo de 5000 m2. Nesse caso, poderamos dizer

que a rea correspondente a cada jogador seria 5000 m2/22 = 227,3 m2.
Note que isso no corresponde rea de um jogador de fato. Poderamos
dizer que nesse clculo desconsideramos os espaos vazios entre os
jogadores. O valor da rea correspondente decorre da estrutura do
futebol que determina 22 jogadores para 5000 m2. No caso dos slidos, os
tomos esto dispostos de acordo com a estrutura determinada pelo
retculo cristalino. Veremos no Passo 4, que esta estrutura cristalina esta
atrelada ao que hoje chamamos de raio atmico.
3 Determinao do volume correspondente (Vcorr) de um tomo

em um slido
PREMISSA: CONSIDERA-SE UM SLIDO SEM ESPAOS VAZIOS ENTRE OS TOMOS
Para um mol de tomos h uma massa correspondente (massa

molar, M, em g mol-1) e um volume molar (VM, em dm3 mol-1). A partir da
densidade obtida experimentalmente pode-se calcular VM atravs da
equao (5):
(5)
Para
se
determinar
Vcorr
divide-se
VM
pelo
valor
do
mol
(6,02214078(18)x1023).
(6)
19
Atividade 1
As massas molares do alumnio, cobre e ferro podem ser obtidas na

tabela peridica.
Note que poderamos ficar tentados em determinar o raio atmico
diretamente a partir do volume do tomo obtido nessa ltima operao,
transformando este volume em uma esfera de alguma forma. Porm, isso
resultaria em um raio atmico incorreto pelos motivos descritos na
observao acima. Isso ficar mais claro no passo 4 onde veremos que a
estrutura cristalina afeta a distribuio volumtrica dos tomos e que, no
contexto da analogia acima, h espaos vazios entre os tomos.
4 Determinao do raio atmico (rat)
PREMISSA: O SLIDO POSSUI UM DOS TRS RETCULOS CRISTALINOS DE SIMETRIA

CBICA
O conceito de raio atmico advm do modelo de esferas rgidas
[1]
que considera que os tomos e ons agrupados em um solido so esferas

rgidas cujas superfcies esto em contato.
Como exemplo, vamos considerar que o slido possui a estrutura
cbica simples. A clula convencional apresenta 1/8 de tomo em cada
vrtice do cubo. Dado que um cubo apresenta 8 vrtices, podemos dizer
que cada clula convencional apresenta 1 tomo (nesse caso ela poderia
ser chamada de clula unitria). Portanto, neste caso, o volume molar VM
do item anterior tambm o volume ocupado por um mol de clulas
convencionais e o
(
igual ao volume de uma clula convencional
). O volume da clula convencional Vclula se relaciona com a aresta
conforme mostrado na equao (7)
(7)
20
Atividade 1
A aresta do cubo (a) nesse reticulo do tamanho de dois raios

atmicos (rat), conforme mostra a equao (8)
(8)
O raio atmico pode ser determinado utilizando as bases de clculo

contidas na Tabela 3, que resume todas as frmulas de clculo para os
trs tipos de retculos do sistema cbico.
Tabela 3: Relaes estequiomtricas e geomtricas para os retculos cristalinos cbicos.
Propriedade
Sistema Cbico
Sistema Cbico de
Sistema Cbico de
Simples
Corpo Centrado
Face Centrada
Aresta
Diagonal do centro
Diagonal da face
Nmero de tomos
por clula
convencional
Base de clculo
Base geomtrica
bom ressaltarmos que
o volume correspondente de um
tomo, mas a relao entre este volume e a aresta (a) da clula

convencional dada pelo retculo cristalino e podem ser operacionalizados
de acordo com a Tabela 3. Note que a clula convencional pode conter 1, 2
ou 4 tomos, dependendo do tipo de retculo, portanto, antes de encontrar
o valor da aresta necessrio calcular o volume da clula unitria. Para
isso, basta multiplicar Vcorr pelo nmero de tomos da clula convencional.
21
Atividade 1
O valor dos raios calculados deve ser comparado com os valores da

literatura (disponveis na Tabela 4). A comparao servira para definir qual
o reticulo cristalino apresentado pelo metal em questo
[2]
Tabela 4: Raios atmicos e densidades dos metais: cobre, ferro e alumnio.

tomo
Raio atmico (pm)
Densidade (g/cm3)
Cobre
Ferro
Alumnio
128
126
143
8,96
7,87
2,69
22
Atividade 1
Espao reservado para contas e observaes
23
Atividade 1
Espao reservado para contas e observaes
24
Atividade 1
Questionrio
1. Qual a relevncia do nmero de Avogadro para o experimento?
2. Compare os valores determinados da densidade dos metais com os

disponveis na literatura. Qual dos mtodos apresenta maior erro
relativo?
25
Atividade 1
3. A partir das dimenses obtidas pelas diferentes tcnicas (rgua,

paqumetro, garrafa PET e proveta), como chegaram densidade
atribuda (foi escolhida uma tcnica, foi realizada uma mdia,...)?
Justifique.
4. Quais os valores de raios atmicos dos metais determinados

experimentalmente? Compare com os valores fornecidos na Tabela 4.
Explique as principais fontes de erro que geram diferena entre os
resultados obtidos e a literatura.
26
Atividade 1
5. Os valores de raio atmico variaram em relao ao formato da pea?

Qual formato apresentou maior desvio?
6. Qual o arranjo cristalino de cada um dos metais?
NOTAS
[1] O modelo de esferas rgidas e incompatvel com o modelo de orbitais
atmicos adotado pela mecnica quntica. Sendo assim, fica evidente que
a determinao do raio atmico arbitrria e discutvel, porm bastante
til para a compreenso dos slidos e de outros fenmenos naturais.
[2] Neste experimento medimos os parmetros massa e volume de um
slido e determinamos a sua estrutura cristalina. Essa correlao possvel
devido ao conceito de mol (que esta relacionada com o nmero de
Avogadro). Na prtica, dificilmente a estrutura cristalina de um slido
27
Atividade 1
determinada da forma como realizada neste experimento. Ha tcnicas mais

diretas como a difrao de Raios X e a microscopia eletrnica.
interessante notar que a mais precisa determinao do nmero de
Avogadro (at agora) foi realizada utilizando-se a mesma estratgia do
experimento que realizamos aqui, mas com o objetivo no de determinar o
arranjo cristalino, mas sim, o nmero de Avogadro. Para isso, mediu-se o
volume e a massa de um slido cuja estrutura cristalina e bastante regular
e conhecida (um cristal de silcio).
A partir destes dados foi possvel contar o nmero de tomos
contidos neste slido, e por conseguinte, determinar o nmero de
Avogadro. Para mais detalhes consulte o artigo de B. Andreas et al
Determination of the Avogadro Constant by Counting the Atoms in a 28Si
Crystal PHYSICAL REVIEW LETTERS 106, 030801 (2011).
28
Experimento 2
Microbiologia e sade
INTRODUO
A microbiologia o estudo de micro-organismos que so definidos,
em princpio, como seres microscpicos. Apesar de ser uma viso bastante
simplificada, de modo geral, correta. Estes seres englobam uma grande
diversidade biolgica cujos principais grupos so os vrus, as bactrias, as
rqueas, os protozorios e os fungos.
Os micro-organismos so encontrados em praticamente todos os
ambientes naturais como o solo, o ar, a gua, o esgoto, as plantas, os
seres humanos e outros animais. Desta forma, para estudar os microorganismos, de um determinado material/ambiente, todo o procedimento
deve ser realizado em um ambiente livre de outros micro-organismos
(chamado
ambiente
estril).
Isto
significa
que
micro-organismo
encontrado no experimento ser oriundo do material/ambiente estudando.

Existem algumas manobras durante a manipulao do material que
impedem a entrada de microrganismos no sistema em estudo, conhecidas
como manobras asspticas. Tais manobras envolvem basicamente o bico
de Bunsen (Figura 1) e a realizao de toda a manipulao dever ser
realizada dentro da zona de segurana. A zona de segurana a regio
em torno mais prxima possvel chama, sem que haja perigo de
superaquecimento ou queimaduras.
29
Experimento 2
Figura 1. Grfico de contorno indicando a variao de temperatura e as zonas da chama produzida

pela combusto de GLP e ar.
A utilizao do bico de Bunsen essencial, pois visa a diminuio de

micro-organismos no campo de trabalho atravs do calor. Para isso, ele
apresenta uma regulagem que torna possvel selecionar o tipo de chama
ideal para o trabalho. No caso da microbiologia, deve ser utilizada a chama
azul j que esta atinge maiores temperaturas e no apresenta fuligem.
importante ressaltar que a chama apresenta diferentes zonas, e tal fato
importante
para
que
processo
de
flambagem
seja
executado
adequadamente. As zonas da chama so: zona neutra ( uma regio mais

fria e no deve ser utilizada para a flambagem), zona redutora e zona
oxidante (so zonas onde ocorre a combusto e podem ser utilizadas para
a flambagem).
30
Experimento 2
O material utilizado na manipulao (meios de cultura, vidraria, entre

outros) tambm deve ser livre de micro-organismos. Para torn-los estreis
ou para controlar o crescimento bacteriano nesse material, diversos
mtodos de assepsia e desinfeco, qumicos ou fsicos, so utilizados. As
Tabelas 1 e 2 mostram os principais mtodos de assepsia de desinfeco.
Tabela 1. Mtodos qumicos de assepsia e desinfeco.
Tempo de
Agente
Uso
Modo de ao
Alcois (70-
Antisspticos
Desnaturao proteica
Curto (10-15
80%)
Desinfectantes
Dissoluo de lipdios
min)
Fenis
Desinfectantes
Desnaturao proteica
Efeito imediato
Sanitizantes
Alterao da membrana
Curto (10-30
Desinfectantes
celular bacteriana
min)
Compostos
quaternrios
de amnio
Cloro
Iodo
Iodforos
Antisspticos
(instrumentos cirrgicos)
Inativao enzimtica
Tratamento de gua
Agente oxidante
Antisspticos
Desinfectantes
Antisspticos
Desinfectantes
Desinfectantes
Aldedos
(instrumentos e
pesados
Efeito imediato
Inativao enzimtica
Efeito imediato
Inativao enzimtica
Efeito imediato
Curto (formas
Desnaturao proteica
vegetativas)
Agente alquilante
Prolongado
superfcies)
Metais
exposio
Antisspticos
(esporos)
Inativao enzimtica
31
Experimento 2
Tabela 2. Mtodos fsicos de assepsia e desinfeco.
Calor mido
(autoclave)
Vidraria, meios de
cultura, artigos
hospitalares
Desnaturao proteica
20 minutos
Calor seco
(estufa a
170 C)
Instrumentos metlicos,
leos e vidrarias
Desnaturao proteica
Oxidao
2 horas
Filtrao
Lquidos e meios de
cultura
Radiao
(ionizante,
ultravioleta)
Vidraia, plsticos,
superfcies, preservao
de alimentos
Reteno de partculas
maiores que o poro do
filtro
Formao de dmeros
de piridina no DNA e de
radicais livres
Efeito imediato
15 minutos
(UV)
Outros procedimentos podem ser realizados para evitar ou restringir

o crescimento de micro-organismos em meios de cultura. Um exemplo a
adio de antibiticos. Antibiticos so compostos que tm efeito citotxico
ou citosttico sobre clulas bacterianas. Os antibiticos mais utilizados so
os que inibem a sntese da parece celular bacteriana (ex: beta-lactmicos),
os que inibem a sntese proteica das bactrias (ex: aminoglicosdicos), os
que inibem a replicao bacteriana (quinolonas) e os que citotoxicidade por
produo de intermedirios reativos (ex: nitrofuranos).
Para identificar se as colnias de micro-organismos em um meio de
cultura so fungos ou bactrias, uma anlise preliminar pode ser feita
analisando-se apenas caractersticas macroscpicas (Figura 2). De acordo
com as caractersticas observadas, como tamanho, forma, resistncia ao
antibitico, possvel identificar a provvel natureza de alguns microorganismos. Para sabermos se um determinado micro-organismo bactria
ou fungo, testes mais sofisticados podem ser necessrios.
32
Experimento 2
Figura 2. Chave de identificao dos micro-organismos.
Uma forma simples de diferenciar fungos (Eukarya) de bactrias

(Procarya) observando sua morfologia macro- e microscpica. Os fungos
podem
ser
morfologicamente
divididos
em
dois
grandes
grupos:
filamentosos e no-filamentosos (Figura 3). Os fungos filamentosos so

multicelulares e forma estruturas em forma de tubos chamadas hifas. Estes
fungos foram colnias com aspectos morfolgicos semelhantes a fiapos de
algodo, veludos, pelos. Os fungos no-filamentosos so geralmente
organismos
unicelulares
confundidas
com
colnias
de
bactrias.
diferenciao realizada pela observao em microscpico ptico: clulas

eucariticas so maiores que as procariticas. Alm disso, bactrias podem
ser de diversas formas: cocos (esfricas ou arredondadas), bacilos (na
forma de basto), vibrilo (forma de vrgula), espirilo (forma espiral).
33
Experimento 2
Figura 3. Fotomicrografias de fungos observados ao ptico de contraste interferencial. A, fungo

filamentoso Chytridium confervae. As setas indicam as hifas desse fungo. B, Fungo no filamentoso
(leveduriforme) do gnero Saccharomyces.
OBJETIVO
Verificar
presena
de
microorganismos
em
diversos
objetos/ambientes em meios de cultura com ou sem antibitico. Para tal,

todo o procedimento dever ser realizado utilizando manobras asspticas
em ambiente estril.
PARTE EXPERIMENTAL
Material e Reagentes
Balana semi-analtica.
Esptulas de pesagem.
Bqueres de 100 mL.
Proveta de 100 mL.
1 garrafa de vidro com tampa autoclavvel (ex: garrafa de

suco).
Reagentes para preparao do meio de cultura (LB, gar e

glicose).
34
Experimento 2
Colnia de micro-organismos (E. coli).
Autoclave.
Tubos Falcon de 50 mL estreis.
2 placas de Petri pequenas
Caneta de retroprojetor.
Cotonetes estreis.
Fita crepe.
Filme de PVC.
Fita de autoclave.
gua destilada
Ampicilina (antibitico) 50 mg mL-1.
Procedimentos
PARTE A Preparo do meio de cultura para micro-organismos.

Sempre que fizer um experimento, faa apenas a quantidade de meio
de cultura que for usar. Nesta pratica, sero utilizadas 2 placas de Petri
contendo meio de cultura constitudo por LB, gar e glicose.
Calcule quanto de cada reagente voc precisar para preparar 30 mL
de meio, sendo 15 mL para cada placa de Petri. Pese cada reagente
separadamente (LB, gar e glicose) respeitando as propores e junte-os
em um becker. Em uma proveta acrescente o volume final de gua
destilada (i.e., se voc preparar 30 mL de meio, mea 30 mL de gua).
Transfira a gua da proveta para a garrafa de vidro j contendo o LB,
o gar e a glicose e mexa at dissolver completamente. Escreva o nome do
grupo em um pedao de fita crepe e cole na garrafa. Autoclave por 15
minutos.
35
Experimento 2
PARTE B Preparo das placas de Petri com o meio de cultura.
Enquanto a soluo est na autoclave, anote na parte de baixo das

placas de Petri a identificao dos quadrantes, uma identificao do grupo e
a data. Divida a parte de baixo da placa em 4 partes iguais com uma
caneta de retroprojetor (Figura 4). Cuide para que no abra a placa de
Petri fora do bico de Bunsen (zona de segurana).
Figura 4. Esquema de diviso das placas com e sem antibitico.
36
Experimento 2
PARTE C Plaqueamento com micro-organismos e verificao do

crescimento de colnias de bactrias.
Depois que o meio de cultura foi autoclavado, espere o meio esfriar
(at que consiga encostar a garrafa no antebrao). Enquanto isso acenda o
bico de Bunsen: a partir deste ponto, toda manipulao dever ser
realizada na zona de segurana.
Verta todo o meio da garrafa de vidro em um tubo Falcon e adicione

15 ml em uma das placas de Petri, deixando-a semi-aberta. Aos outros 15
mL restantes do tubo Falcon adicione o antibitico. Misture com cuidado e
verta o meio com antibitico na placa de Petri determinada, deixando-a
semi-aberta. Espere o meio das duas placas de Petri solidificar por
completo.
Sempre perto da chama, faa os testes de maneira que nos
quadrantes Controle n 1 e Controle n 3 no sejam esfregados nada. J
nos quadrantes Controle n 2 e Controle n 4 passe o cotonete que foi
previamente esfregado em uma cultura de bactria (neste caso, Escherichia
coli).
Ainda na zona de segurana, passe o cotonete que foi previamente
esfregado em uma superfcie ou soluo que voc queira testar se h
microorganismos nos quadrantes Teste n 1 e Teste n 2 nos dois meios
de cultura (com ou sem antibitico).
Quando terminar, feche as placas de Petri e coloque-as de cabea
para baixo na estufa a 37 C para crescimento durante 2 noites. Aps
incubao das placas na estufa, verifique se houve crescimento de algum
micro-organismo por 4 dias.
37
Experimento 2
REFERNCIAS
Vermelho, A. B.; Pereira, A. F.; Coelho, R. R. R.; Souto-Padrn, T.; Prticas

de microbiologia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.
Carlile, M. J.; Watkinson, S. C.; The fungi. London: Academic Press, Hartcourt
Brace & Company Publishers, 1997.
Black, J. G.; Microbiology Principles and applications. 3rd ed. New Jersey:
Prentice-Hall, 1996.
Se voc tiver sugestes para melhorar este roteiro, mande um e-mail para
elizabeth.teodorov@ufabc.edu.br
38
Atividade 2
Tabela 1. Meio LB-gua suplementado com glicose com ou sem ampicilina.
LB Broth
Para 1000 mL de
meio sem
antibitico
25 g
Para 1000 mL de
meio com
antibitico
25 g
Ampicilina
50 g.mL-1
Glicose
20 g
20 g
gua
Para completar 1 L
Para completar 1 L
Agar bacteriolgico
15 g
15 g
Reagentes
Para 30 mL de meio
Figura 1. Fotografias das placas de Petri assim que preparadas.
Figura 2. Fotografias das placas de Petri no primeiro dia.
39
Atividade 2
.
Figura 3. Fotografias das placas de Petri no segundo dia.
Figura 4. Fotografias das placas de Petri no terceiro dia.
Figura 5. Fotografias das placas de Petri no quarto dia.
40
Atividade 2
ANLISE DOS DADOS

1. Qual a funo dos controles n 1, 2, 3 e 4?
2. Voc esperaria que houvesse crescimento de micro-organismos nos

controles n 1 a 4? Por qu?
3. No seu experimento, houve crescimento de algum micro-organismo nos

controles n 1 a 4? E nos testes? Justifique a partir das imagens.
41
Atividade 2
4. Quais foram os controles negativo e positivo neste experimento? Por

qu?
5. Onde foram coletados Teste 1 e Teste 2? O que motivou a escolha?
6. Aponte nas imagens o crescimento das colnias. possvel realizar

uma anlise quantitativa?
42
Atividade 2
7. A partir da observao do crescimento (ou no) de micro-organismos

em seus meios de cultura, quais mtodos de assepsia e desinfeco
voc utilizaria para tornar a soluo estudada um ambiente estril? E
em relao aos procedimentos envolvidos nos experimentos como um
todo?
8. Diante dos resultados obtidos, voc julga necessrio repetir o

experimento para obter uma concluso mais definitiva? Se voc fosse
repetir o experimento, o que voc faria de forma diferente? (no ser
necessrio repetir o experimento de fato)
43
Experimento 3
O Mtodo Cientfico na
Resoluo de Problemas
INTRODUO
A determinao da fronteira entre o que pode e o que no pode ser
considerado cincia consiste em um grande tema de discusso para
cientistas e filsofos da cincia. O problema da demarcao, como e
conhecido esse debate, inclui grandes figuras da cincia e da filosofia, tais
como Francis Bacon, Rene Descartes, Karl Popper, Thomas Kuhn e Gaston
Bachelard e esta relacionado com fatores como: a mensurabilidade e a
reprodutibilidade de um experimento, o poder explicativo de uma teoria
cientfica, a correlao com outras teorias aceitas, a falseabilidade, o
conceito
de
verdade,
aceitao
pela
comunidade
cientfica,
etc.
Intimamente correlacionado com o problema da demarcao, o mtodo

cientfico tambm fica em evidncia nas discusses cientficas e filosficas.
O mtodo cientfico um mtodo ou procedimento que tem caracterizado
as cincias naturais desde o sculo XVII e consiste na: observao
sistemtica,
realizao
de
medidas
experimentos,
formulao
de
hiptese, novos ensaios para fortalecimento ou modificao de hipteses.

No amago do mtodo cientifico esta a abordagem amplamente utilizada
denominada
abordagem
hipottico-dedutiva.
Nesse
experimento
trataremos de forma prtica e intuitiva o mtodo hipottico-dedutivo para

obteno de valores cognitivos em grau elevado (ou seja, obter maior
compreenso da natureza).
OBJETIVO
Utilizar o mtodo cientfico para decidir se dois lquidos com caractersticas
macroscpicas similares so a mesma substncia. Formular a hiptese que
comprove a semelhana ou a diferena na composio dos lquidos com
base nas observaes a serem realizadas.
44
Experimento 3
PARTE EXPERIMENTAL
Material e Reagentes
Basto de vidro (1 unidade)
Bquer de 100 mL (2 unidades)
Bquer de 250 mL (1 unidade)
Frasco erlenmeyer de 125 mL com tampa (2 unidades)
Proveta de 50 mL (1 unidade)
gua destilada
Glicose P.A.
Hidrxido de sdio P.A.
Soluo de azul de metileno 0,01%
Balana analtica
Cronmetro (1 unidade)
Pipetador automtico (1 unidade)
Caneta de retroprojetor
Papel toalha
45
Experimento 3
Procedimentos
PARTE A Preparo das solues.

Coloque 170 mL de gua destilada a um erlenmeyer com 3,5 g de
hidrxido de sdio, previamente pesado em balana analtica. Agite at a
completa dissoluo. Aguarde alguns minutos at a soluo retornar
temperatura ambiente. Enquanto aguarda, pese 6,0 g de glicose e 0,1 g de
NaCl separadamente.
Dissolva a glicose e o sal na soluo de hidrxido de sdio. Aps completa

dissoluo, adicione 5 mL da soluo de azul de metileno 0,01%. Agite a
soluo at completa homogeneizao. Reserve.
PARTE B Experimentao.
Utilize a soluo para encher um dos erlenmeyers completamente.
DICA: Coloque papel toalha embaixo do frasco j que existe possibilidade
de
derramar
um
pouco
de
soluo.
Tampe-o em seguida.
Outro
erlenmeyer
deve
ser
preenchido at a metade de seu volume.

Com
uma
identifique
caneta
o
de
retroprojetor,
erlenmeyer
totalmente
cheio como FRASCO B e o outro como

FRASCO A.
Figura 1. Agitao dos frascos

erlenmeyers.
Agite vigorosamente, usando movimento de cima para baixo, por um

mesmo perodo de tempo, os dois frascos. Garanta que seu polegar prenda
46
Experimento 3
a tampa do erlenmeyer durante agitao, conforme Figura 1. Observe os

frascos cuidadosamente. Anote suas observaes na Tabela 1.
Faa a quantidade de testes que achar conveniente para explorar todas as
variveis envolvidas no experimento. A partir de todas as observaes,
elabore uma concluso sobre o fenmeno observado.
REFERNCIAS
Glencoe; Biology The Dynamics of Life, Laboratory Manual. McGrawHill.

Columbus, 1999.
Chalmers, A.F.; O que a cincia, afinal? So Paulo: Brasiliense, 1993.
Bachelard, G.; A formao do esprito cientfico: contribuio para uma
psicanlise do conhecimento. Rio de Janeiro: Contraponto, 1996.
Se voc encontrar erros ou tiver sugestes para melhorar este roteiro,

mande um e-mail para jeroen.schoenmaker@ufabc.edu.br.
47
Experimento 3
(em branco)
48
Ficha de dados
Entregar ao docente
Nome
Docente
Tabela 1. Efeito da agitao nos contedos dos frascos A e B(cheio).

Semelhanas
Diferenas
Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

Descrio simplificada do
teste
Observaes e Concluses
49
Em branco
50
Atividade 3
DADOS
Tabela 1. Efeito da agitao nos contedos dos frascos A e B(cheio).
Semelhanas
Diferenas
Tabela 2. Testes realizados pelo grupo.

Descrio simplificada do
teste
Observaes e Concluses
51
Atividade 3
ANLISE DOS DADOS
1. Qual sua hiptese inicial sobre o fenmeno observado?
2. Que substncia, presente no frasco A, pode ter sido responsvel pela

mudana observada no lquido? Como chegou a esta concluso?
52
Atividade 3
3. Descreva detalhadamente o procedimento experimental realizado

para explorar as variveis inerentes ao fenmeno estudado.
4. Alm do prprio lquido, alguma outra substncia foi necessria para

que houvesse mudana nas propriedades macroscpicas observadas?
53
Atividade 3
5. Com base nos procedimentos adotados e nas observaes realizadas,

o que se quer dizer com a frase resoluo de problemas utilizando o
mtodo cientfico?
6. A partir das observaes obtidas nos experimentos desenvolvidos

pelo seu grupo, a qual concluso se chegou? A concluso confere com
a hiptese? Justifique.
54

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Base Experimental

das Cincias Naturais

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Segurana e normas de trabalho no laboratrio .......................

Critrios de avaliao ...........................................................

Coordenao da disciplina e site ............................................

Experimento 1: Determinao da Estrutura Crist. dos Slidos

Ficha de Dados ...........................................................

Experimento 2: Microbiologia e sade ...................................

Experimento 3: O Mtodo Cientfico na Resoluo de Problemas

Ficha de Dados ...........................................................

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Dom Seg Ter

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Segurana e normas de trabalho no laboratrio

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Segurana e normas de trabalho no laboratrio

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Exp.1 + Exp.2 + Exp. 3 + NIA + 0,5 [Projeto Final]

Coordenao da disciplina e site

Site da disciplina: http://becn.ufabc.edu.br

De maneira simples, podemos dizer que os slidos so formados

constante muito utilizada em todos os ramos da cincia: o nmero de

homenagem ao cientista Amedeo Avogadro que sugeriu, em 1811, que o

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Todo slido cristalino tem um arranjo ordenado das partculas que o

. Por ora, trataremos apenas o sistema cbico, o mais

simples e regular, que envolve trs possveis retculos, conforme mostrado

fileira de 1 cm de tomos de sdio (raio atmico de 185.8 pm) existem por

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Figura 1. Diferentes retculos pertencentes ao sistema cbico e os parmetros das clulas

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

Determinar os arranjos cristalinos dos metais alumnio, ferro e cobre.

Uma garrafa de refrigerante do tipo PET de 2 L, com seo

Pedaos de alumnio, ferro, cobre, com massas entre 100 e 500

Provetas de 500 e 1000 mL.

necessrios para o clculo do volume do pedao de metal. Repita para os

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

PARTE B Com slidos metlicos de forma geomtrica definida ou

Figura 2: Esquema da montagem experimental e medidas de volume por deslocamento de coluna

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

PARTE B2 Utilizando uma proveta

Brady, E.; Russell, J. W.; Holum, J. R.; Qumica a Matria e Suas

Simoni, J. A.; Tubino, M. Determinao de raio atmico de alguns metais.

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

BC0001 Base Experimental das Cincias Naturais

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

densidade supor estrutura calcular raio atmico verificar se

Na etapa supor estrutura, trabalharemos com os trs retculos

apresentado pelo metal em questo.

O processo e realizado seguindo os seguintes passos:

A densidade (d) do metal pode ser calculada pela equao (1):

onde m a massa e V o volume do slido.

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

2 Clculo do volume de gua deslocado

onde V o volume de gua deslocado, H2 H1 a diferena entre os dois

BC 0001 Base Experimental das Cincias Naturais

OBSERVAO SOBRE OS PASSOS 3 E 4:

Para entendermos melhor os passos 3 e 4 a seguir, vamos considerar

de 11 jogadores em um campo de 5000 m2. Nesse caso, poderamos dizer

3 Determinao do volume correspondente (Vcorr) de um tomo

PREMISSA: CONSIDERA-SE UM SLIDO SEM ESPAOS VAZIOS ENTRE OS TOMOS