ETANOL

A instancias del campo de la qumica, el etanol es un tipo de compuesto

qumico, conocido popularmente como alcohol etlico, el cual en una situacin
de presin y de temperatura normal, se caracteriza por ser un lquido incoloro e
inflamable en un punto de ebullicin de 78 C. Cuando se lo soluciona en agua
se lo suele usar como disolvente y en la elaboracin de bebidas alcohlicas.

Cabe destacar, que de acuerdo a la bebida alcohlica que lo posea, el etanol

estar acompaado de diferentes sustancias qumicas que le aportarn un
color, un olor y un sabor caracterstico.

El etanol no es un compuesto moderno, sino muy por el contrario, ya desde la

misma antigedad era empleado; se lo lograba a partir de la fermentacin de
una disolucin combinada de azcares y levadura que luego era sometida al
proceso de destilacin.

Lneas arriba mencionbamos algunos de los usos ms difundidos del etanol,

siendo el de partcipe en la elaboracin de bebidas alcohlicas uno de los ms
conocidos, sin embargo, al etanol tambin se lo emplea en la industria como
un compuesto de partida para la sintetizacin de diferentes productos como el
acetato de etilo (disolvente de pinturas) y en reas como la farmacutica y de
cosmtica, siendo la desinfeccin y la participacin en la fabricacin de
ambientadores y perfumes, respectivamente, las ms importantes.

Respecto de su uso en exceso es importante mencionar que el etanol puede

afectar severamente el sistema nervioso central generando: estados de
euforia, mareos, desinhibicin, ilusiones, confusin, somnolencia, aminora los
reflejos, la coordinacin de los movimientos, prdida temporal de la visin,
aumento de la violencia y en los casos ms graves puede transportar a un
estado coma y luego, acto seguido a la muerte.

SODIO

SODIO
El qumico ingls Humphry Davy (17781829) fue el descubridor del sodio y de
otras sustancias que logr aislar a comienzos del siglo XVIII a travs de la
electrlisis. El trmino sodio procede del italiano soda y del latn sodium.
El sodio es el elemento qumico cuyo nmero atmico es 11. Se trata de un
metal de gran presencia en nuestro planeta, que es blando y blanco o
plateado. Por lo general se lo encuentra como sal.
Entre las caractersticas del sodio, podemos mencionar que al estar en
contacto con el oxgeno se oxida y que se trata de un metal de gran poder
reactivo. En la naturaleza el sodio no est libre: se lo puede hallar, por ejemplo,
en el mar aunque en forma inica. El sodio y el agua forman un hidrxido.
Debido a su importancia para los procesos metablicos, el sodio est
considerado como un elemento indispensable para la vida. Este metal
contribuye a transmitir los impulsos nerviosos, ayuda a que las membranas
absorban nutrientes e incita la contraccin de los msculos.
Existe una gran cantidad de compuestos que incluyen sodio y que tienen un
uso extendido en la vida cotidiana. Uno de ellos es el cloruro de sodio (la sal de
mesa), que se emplea para sazonar los alimentos. El bicarbonato de sodio
(eleva masas y otras preparaciones gastronmicas) y el trifosfato de sodio
(empleado para la produccin de jabn) son otros compuestos de uso comn.
Cabe destacar que el smbolo del sodio es Na, que procede natrum
(denominacin latina de la soda o sosa).