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Coulant de chocolate al microondas

Coulant de chocolate al microondas


Material imprescindible:

El microondas.

6 moldes de magdalenas de silicona 4 moldes tipo flan o vasitos de silicona o


de algn material apto para el horno microondas.

INGREDIENTES (para 4-6 personas):

2 huevos.

4 cucharadas soperas colmadas de azcar (90 g).

3 cucharadas soperas colmadas de harina (70 g).

110 g de mantequilla.

110 g de chocolate fondant (4 barritas y media de chocolate Nestl Postres).

4 6 onzas de chocolate (podra ser blanco, negro, con leche o vuestro sabor
favorito).

PREPARACIN PASO A PASO:

1. Troceamos

el chocolate fondant en trozos pequeos y lo derretimos en el

microondas junto con la mantequilla durante 2 minutos a 800 W de potencia.

2. Batimos

los huevos con las 4 cucharadas de azcar. Para que la receta sea ms

rpida an podemos utilizar las varillas elctricas.

3. Aadimos el chocolate fundido a la mezcla de los huevos y mezclamos.


4. Agregamos las 3 cucharadas de harina y la mezclamos bien.
5. Repartimos la mezcla en los moldes aptos para el microondas llenndolos de su
capacidad.

6. Ponemos una onza de chocolate al gusto en cada masa en el centro de los moldes y
la presionamos hacia el interior.

7. Cocemos en el microondas durante 1 minuto a 800 W de potencia. (Consejo: probad


mejor cociendo un molde slo para poder controlar el tiempo que necesita vuestro
microondas antes de cocer los dems volcanes de chocolate).

8. Desmoldar los coulants de chocolate en un plato y servir calientes enseguida.

Consejos y Trucos:
Antes de lanzaros a cocer todos los moldes, por favor seguid mi consejo de
comprobar primero con uno de ellos, ya que as podris controlar el tiempo y la
temperatura exactamente que necesita vuestro microondas. Recordad que cada
microondas, al igual que cada horno, es un mundo. A mi me salieron bien con un minuto a
800 W y no se me desparramaron por fuera. Mi microondas no calienta muy potente,
por ejemplo, para calentar bien una taza de leche para un colacao se necesitan 2
minutos y medio aproximadamente.

Para facilitarnos la tarea y que sea una receta realmente rpida de hacer os
indico los ingredientes de la harina y el azcar en cucharadas soperas colmadas, es
decir, en cucharadas normales bien cargadas. Es una medida de aproximacin ya que se
tiene en cuenta que 1 cucharada sopera colmada de harina, y tambin de azcar,
equivale a 25 g de producto.

Yo he preferido utilizar el microondas para cocer el coulant de chocolate ya que


la receta era especial para hacerlos en microondas, pero si deseis hacerlo en el horno
convencional hornearlo durante unos 10 minutos a una temperatura de 180-190C hasta
que aumenten su volumen y se note que el exterior est crujiente.

Si queris hacer un coulant o volcn de chocolate de chocolate blanco, podis


sustituir el chocolate oscuro por chocolate blanco. As mismo, para el relleno del
pudding podis utilizar el chocolate que ms os guste: blanco, negro, con leche...

Podis acompaarlo de nata montada, una bola de helado, una salsa de


chocolate, etc.

Fuente de inspiracin de la receta: Programa de televisin Postres caseros de


Amanda Laporta (Canal Cocina).