1.

TERMINOS Y DEFINICIONES
Aspecto Ambiental: Elemento de las actividades, productos o servicios de una organizacin

que puede interactuar con el medio ambiente. (NTC ISO 14001/2004).

Generador: Quien produce residuos solidos

Gestin Integral: Es el manejo que implica la cobertura y planeacin de todas las actividades

relacionadas con la gestin de los residuos desde su generacin hasta su disposicin

final.
Manejo: es el conjunto de actividades que se realiza desde la generacin hasta la eliminacin

del residuo, comprende la separacin en la fuente, presentacin, recoleccin,

almacenamiento, tratamiento y/o eliminacin de los residuos o desechos.
Minimizacin: Racionalizacin y optimizacin de los procesos, procedimientos y actividades

que permite la reduccin de los residuos generados y sus efectos, en el mismo lugar
donde se producen.
Presentacin: es la actividad del generador de envasar, embalar, empacar e identificar todo

tipo de residuo slido para su almacenamiento temporal y posterior entrega a las

empresas de servicios pblicos.
Prevencin: Conjunto de acciones dirigidas a identificar, controlar y reducir los factores de

riesgo biolgico, del ambiente y de la salud producidos

RAEES: Residuos de Aparatos Elctricos y Electrnicos
Reciclaje: proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los residuos slidos

recuperados y se devuelve a sus materiales el potencial de reincorporacin como

materia prima para la elaboracin de nuevos productos.

Recuperacin: accin que permite seleccionar y retirar los residuos slidos que pueden

someterse a un nuevo proceso de aprovechamiento.

Residuo: Es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se encuentra en

estado slido o semislido, o es un lquido o gas contenido en recipientes o depsitos,

cuyo generador descarta, rechaza o entrega o entrega porque sus propiedades no
permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo gener porque la legislacin o la
normatividad vigente as lo estipula. (Decreto 4741 de 2005 Por el cual se reglamenta
parcialmente la prevencin y el manejo de residuos o desechos peligrosos generados
en el marco de la gestin integral)
Residuos slidos ordinarios: Son los que no requieren ningn manejo especial y pueden ser

entregados a la empresa recolectora en las mismas condiciones que los residuos

domsticos. Estos incluyen los generados por comidas y dems residuos producidos
tpicamente en las granjas, incubadoras o en las oficinas.
Residuos reciclables: Son aquellos que pueden ser reutilizados o transformados. Los

materiales que comnmente pueden reutilizar en obra o reciclar entregndolo al

recuperador de la zona, estos son: Cartones y papeles, Varillas de hierro (chatarra),
entre otros.

Residuos peligrosos: Son aquellos que por sus caractersticas infecciosas, txicas, explosivas,

corrosivas, inflamables, voltiles, combustibles, radiactivas o reactivas puedan causar

riesgo a la salud humana o deteriorar la calidad ambiental hasta niveles que causen

riesgo a la salud humana. Tambin son residuos peligrosos aquellos que sin serlo en su
forma original, se transforman por procesos naturales en residuos peligrosos. As
mismo, se consideran residuos peligrosos los envases, empaques y embalajes que
hayan estado en contacto con ellos.
Ruta Sanitaria: Consiste en llevar los residuos desde los diferentes sitios de generacin al

lugar de almacenamiento central. Esta debe realizarse mediante el uso de carros

contenedores o transportadores.

Tratamiento: Es el proceso de transformacin fsica, qumica o biolgica utilizado para

modificar sus caractersticas, con el propsito de disponerlos. La seleccin del sistema

de tratamiento o procesos de eliminacin especializada radica en las condiciones de los
residuos.

2. DISPOSICIONES GENERALES
El manejo integrado de residuos slidos de Agroavcola Sanmarino S.A. est basado en cinco
componentes:

2.1.

Generacin.
Cualquier persona u organizacin cuya accin cause la transformacin de
material en residuo es generadora, por lo que est directamente relacionada con
actividades administrativas producidas en las oficinas, los subproductos de
procesos productivos y los desechos generados en las actividades domsticas
los centros productivos.

un
las
los
de

2.1.1. Recoleccin Interna: Despus de realizadas las actividades diarias, el personal

encargado debe dejar su lugar de trabajo limpio y aseado depositando los
residuos producto del proceso productivo o administrativo en las canecas o
contenedores dispuestos para tal fin para ser trasladados posteriormente al
centro de almacenamiento temporal.
NOTA. Para el caso de los centros de trabajo que tengan viviendas el
encargado de las instalaciones domesticas debe realizar las actividades de
limpieza y aseo del lugar depositando los residuos en las canecas o
contenedores dispuestos para tal fin para ser trasladados posteriormente al
centro de almacenamiento temporal.
2.2.

Almacenamiento Temporal.
Siendo obligacin del generador envasar, empacar e identificar todo tipo de residuo
slido para su almacenamiento temporal y posterior entrega a las empresas de
disposicin final y/o tratamiento todos los cent5ros de trabajo productivos y
administrativos deben contar con un sitio de almacenamiento temporal para los
residuos que debe cumplir con las siguientes especificaciones.
2.2.1. Lugar de almacenamiento Centros Productivos:
Debe estar protegido contra la intemperie, tener buena ventilacin, estar
separado del rea de produccin, debidamente sealizado, de igual forma
debe estar dotado de contenedores o canecas clasificados segn el tipo de
residuo a depositar en l. Se recomienda que el sitio provisto para el
almacenamiento se encuentre en cercanas a la entrada de los centros
productivos para facilitar su evacuacin de la granja o planta con el fin de
prevenir y/o evitar el ingreso del vehculo trasportador a las instalaciones.
Imagen No 1. Centro de almacenamiento temporal centros productivos.

Fuente. El Autor.
2.2.2.

Lugar de almacenamiento Centros Administrativos:

Debe estar protegido contra la intemperie, tener buena ventilacin, estar
separado del rea administrativa, debidamente sealizado, de igual forma
debe estar dotado de contenedores o canecas clasificados segn el tipo de
residuo a depositar en l. Para este caso en particular se propone el uso de
puntos ecolgicos ubicados en el rea de servicios generales o bodega con
nico de albergue de residuos.
Imagen No 2. Punto Ecolgico Administracin.

Fuente. www.google.com//pruebas.publicar.com
2.2.3. Separacin y/o Clasificacin: El cdigo de colores establecido para la compaa
es de estricto cumplimiento, y est basado en la norma tcnica colombiana
NTC 24 de 2009. El cual aplica para la separacin de residuos en los centros de
trabajo (productivos y/o administrativos) as como para los vivientes del rea
de influencia (Viviendas al interior de granja y plantas de incubacin).

Tabla No 1. Cdigo de Colores

CLASIFICACIN

COLOR

TIPO DE RESIDUOS

ORDINARIOS

Servilletas
Empaque de comestibles
Residuos de barrido
Icopor
Envases Tetrapak
Papel qumico (carbn)

ORGANICOS

Residuos de alimentos como cascaras

de huevo, frutas, vegetales.

PAPEL Y CARTN

Papel de archivo, peridico, plegadiza,

cartn liso y corrugado, todos limpios y
secos

PLASTICOS

Bolsas plsticas, vasos desechables,

PET y contenedores plsticos limpios.

VIDRIO

Botellas, garrafas y contenedores de

vidrio limpios.

PELIGROSOS

Frascos de vacunas, herbicidas,

fungicidas, raticidas desactivados
previamente. Instrumentos en contacto
con materia orgnica, sangre o fluido
corporal de las aves (jeringas)

PELIGROSOS
CORTOPUNZANTES

Agujas
Bistur
Cuchillas

Fuente. El autor

2.3.

Transporte.
Para el caso de los centros productivos que no tienen acceso directo a las empresas
de recoleccin, trasporte y disposicin final de residuos slidos convencionales, se
debe disponer de un vehculo propio o en arriendo que realice el trasporte de dichos
residuos hasta su punto de entrega a la E.S.P. Municipal ms cercana para su
disposicin y/o tratamiento. En el caso de los residuos peligrosos estos sern
trasportados a las bodegas principales de cada regional para su entrega a la
correspondiente empresa especial de disposicin de residuos peligros.

2.4.

Tratamiento y/o disposicin final.

El tratamiento incluye la seleccin y aplicacin de tecnologas apropiadas para el
control y tratamiento de los residuos o sus constituyentes en el caso de los
peligrosos, la nica alternativa legal vigente es la entrega a una empresa
legalmente constituida que realice su disposicin en rellenos sanitarios, por lo que
en cada uno de los centros productivos y administrativos se debe contar con un
contrato o convenio de recoleccin, trasporte, tratamiento y/o disposicin final de
residuos slidos convencionales con una E.S.P. municipal cercana al rea de
influencia. Para el caso de los residuos slidos peligros se realizara un contrato o
convenio por regional para su recoleccin, trasporte, tratamiento y/o disposicin
final adecuada con una E.S.P de carcter especial. (Con permiso vigente para
residuos peligrosos)

2.5.

Control y seguimiento.
Es el medio por el cual el departamento de gestin ambiental y el auditor de la
empresa vigilarn el estricto cumplimiento de los cuatro componentes
anteriormente descritos dentro el manejo integral de residuos slidos en la
compaa.
Para esto se implementar una matriz tipo semforo, que permite priorizar las
alternativas a ejecutar en los centros de trabajo.
Tabla No 2. Matriz tipo semforo.
PERIODOS DE IMPLEMENTACIN
Ejecucin de la alternativa de solucin en el corto plazo. (1 a 6 meses)
Ejecucin de la alternativa de solucin en el mediano plazo. (7 a 12 meses)
Ejecucin de la alternativa de solucin en el largo plazo. (13 a 18 meses)
Fuente. El Autor

3. IDENTIFICACIN DE AREAS GENERADORAS

Para poder establecer los subprogramas a documentar, e implementar en los centros de

trabajo de Agroavcola Sanmarino S.A. a continuacin se realiza la identificacin de reas
generadoras de residuos slidos. Dicha identificacin fue realizada a travs de los resultados
generados por las auditorias de carcter ambiental realizadas desde 2011 en los centros
productivos y administrativos.
Tabla No 3. Identificacin de reas generadoras
AREA

TIPO DE RESIDUO GENERADO

Residuos Orgnicos de origen domstico
Residuos Ordinarios (papel, vidrio, plstico entre
Centros administrativos (Oficinas)
otros)
RAEES
Residuos Orgnicos de origen domstico
Residuos Ordinarios (papel, vidrio, plstico entre
otros)
Incubacin de Reproductoras Pesadas
Residuos Peligrosos
Cajas de cartn aves de un da
Desechos de nacimiento (cascaras, huevo no
eclosionados, embriones)
Fuente. El Autor.
Estas reas identificadas permiten realizar observaciones de los procesos y procedimientos
efectuados en cada una, facilitando la caracterizacin de los residuos y a su vez el tipo de
manejo a implementar.