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Solucion

1. El extractor de bollman o extractor de tipo cesta consiste en un elevador

de canjilones perforados en la parte inferior, estos se llenan con el
slido triturado y posteriormente se rocia con el disolvente, dndose el
proceso de percolacin, que se refiere al paso del fluido a travs de
materiales o lechos poros, pues a diferencia eco formado por los porosde
otros equipos de extraccin los solidos no quedan sumergidos en el
disolvente sino que este va fluyendo a travs de los canales de espacio
hueco formado por los poros del lecho de solidos hasta salir por las
perforaciones inferiores presentes en los cajilones
2. (ii),(iv),(vi) la cantidad de lquido retenido depende de las caractersticas
del slido, la densidad, la viscosidad y la concentracin del soluto en el
lquido por ejemplo:
Entre ms finas y pequeas sean las partculas slidas la resistencia
difusiones ser poca debido a la porosidad donde tiempo suficiente para
que el sistema se acerque al equilibrio, las bajas densidades y las bajas
viscosidades favorecern la solubilidad provocando cambios de en la
cantidad de lquido reteniendo, la densidad y viscosidad dependen
tambien de la concentracin del soluto en el lquido hacindola otra
factor de influencia

3. (i) etanol
(ii) agua
(III) cianuro de amonio
(iv) solucin amoniacal o acido acetico
(v) hexano
(vi) agua
Muchos compuestos orgnicos naturales se separan de sus estructuras
originales mediante lixiviacin generalmente con disolventes orgnicos
esto se debe a que al alto contenido de glicridos en los aceites
vegetales, los cuales son fuertemente solubles hexano, metano, acetona
etc:
Para la extraccin de aceites esenciales de la flor de jazmn y para el
aceite de man se puede usar etanol o Hexano.
En cuanto a la extraccin del oro que es un metal noble, no soluble en
agua, Para disolverlo se necesita de una sustancia como el cianuro, que
permite formar complejos y estabilizar el oro en las soluciones, este
mismo principio se usa en la extraccin de sales de cobre
4. La velocidad de difusin del soluto a travs del slido, y la del disolvente
hasta la superficie del slido, suelen ser la resistencia que controla el
proceso global de lixiviacin y dependen de diversos factores. Si el slido

est constituido por una estructura inerte porosa, con el soluto y el

disolvente localizados en los poros del slido, la difusin a travs del
slido poroso se puede describir como una difusividad efectiva. Los
materiales biolgicos tienen estructura celular y los constituyentes
solubles suelen estar dentro de las clulas en estos caso se ve afectado
la velocidad de lixiviacin debido a que las paredes celulares constituyen
una resistencia adicional a la difusin. Entonces podemos ver dos casos
de resistencia controladora, la resistencia a la transferencia de masa del
sol uta desde la superficie slida hasta el disolvente general y la resistencia
a la difusin dentro del propio slido
(i)
(ii)
(iii)

La resistencia a la difusin el interior de la paredes celulares

La resistencia a la difusin el interior de la paredes celulares
la resistencia a la transferencia de masa del soluto desde la
superficie slida hasta el disolvente

5. (i) la pendiente ser igual a 0

Se sabe que

z=

yA
yB+ yC

para el lquido superior o de derrame

(overflow), puesto que el lquido de derrame estar libre de solidos

inertes

y A =0

graficar

Y C Z

entonces

z=

yA
=0
yB+ yC

por lo tanto al momento de

obtendremos una lnea horizontal paralela al eje de las

abscisas de pendiente 0
6. (i) las lneas de unin sern verticales
Las lneas que unen Cada punto

(x A , Z )

de la corriente inferior, con el

correspondiente al equilibrio en la corriente superior o de derrame

( yA,Z)

son las lneas de unin por lo tanto si

x A= y A

cada par de

puntos estar ubicados sobre una misma lnea paralela al eje de

ordenadas
7. (i) el nmero correcto de estepas ser mayor que el que ha calculado el
estudiante, pues el hecho de que en realidad exista adsorcin del soluto
impedir considerablemente que este se solubilice en el disolvente, ya
que el soluto quedara adherido a la superficie del solido haciendo
necesarias mayor tiempo de contacto para que el soluto que se retuvo
pueda solubilizarse en el disolvente
Otra forma de evidenciar esto es el grafico de distribucin de equilibrio
generalmente las composiciones de la corriente inferior y la corriente

superior son iguales ( x A= y A ) por lo tanto el nmero de etapas

correspondera al nmero de lneas de unin verticales construidas en el
grafico (ponchon-savarait), en caso de presentarse adsorcin estas
composiciones seria distintas

( x A y A)

lo que significa que las lneas

de unin ya no ser verticales, sino que su pendiente variara haciendo

que la construccin del nmero de etapas sea ms extensa como se
muestra en la figura siguiente

imagen tomada del libro Procesos de Transporte y Principios de Procesos de

Separacion - geankoplis
8.

procedemos
calcular la
ordenada del
de mezcla (

a
punto

xM )

( xM )D=

(10.35)+(11)
=0.675
(1+1)

Ubicamos en l grafica el punto de alimentacin, trazamos la lnea de

alimentacin, y posteriormente ubicamos el punto de mezcla con la
ordenada calculada

Diagrama Triangular

Rn-En
K-H

linea de alimentacion

punto de mezcla

E1

Luego trazamos la lnea que sale desde el inerte que pase por el punto de
mezcla hasta interceptar con la lnea de flujo superior hacemos la lectura en el
diagrama del punto E1 en donde la cantidad de soluto es 0.1 kg y la
concentracin es del 10%
9. (i) Sern ms. Al aumentar la retencin fraccional de la solucin en el flujo
inferior, quedara mas soluto sin remover, debido a que este se encuentra junto
con el disolvente, en este caso se necesitaran ms tiempo de residencia en el
proceso y por lo tanto mas etapas ideales para poder llevar a cabo una mayor
extraccin.
10. (ii) Contradifusin no equimolar de B y C. Generalmente las paredes
celulares generan un resistencia adiciona a la difusin, al triturarse las
semillas, el trasporte de masa interno se facilita en gran medida hasta que el
aceite llega a la superficie de la fase solida de ah en adelante se da un
trasporte externo hacia el disolvente a condiciones distintas a las que se dan

en el interior del slido, variando las tasas de trasferencia msica en ambas

zonas
11.
12. Trabajar a altas temperatura permite una mejor y mayor separacin del
soluto puesto que se favorecera la solubilidad, otra factor que favorece esta es
la viscosidad del solvente la cuales menor a medida que aumenta la
temperatura facilitando el contacto con el soluto a travs del slido, no
obstante altas temperaturas implica un mayor costo de operacin y ms
medidas de control, para que la temperatura permanezca constante sin que
sobrepase el punto de ebullicin del solvente
13. (iii) Escamas de semillas. Durante la reduccin de tamao se da la ruptura
de gran parte de las paredes celulares, permitiendo que una mayor cantidad de
aceite quede expuesta al solvente
14. (iii) Pasar por el vrtice que representa 100% slido. Esto se debe a que el
inerte siempre se mantendr constante a lo largo del proceso.
15. (i) extracotr de bollman
(ii) extractor de cinta mvil
(iii) extractor retocel
(iv) extractor tipo basket
(v) extractor de cinta mvil
(vi) extractor de cinta movil