INTRODUCCION

Hasta 1960 no se acu el trmino de "Material bioabsorbible". Sin

embargo, en la actualidad existen numeros polmeros empleados en
los campos biomdicos.Como su nombre propiamente indica, estos
materiales se caracterizan por ser compatibles con los tejidos
humanos y de degradarse en unos tiempos establecidos. Existen
polmeros biodegradables como los biopolmeros de naturaleza
proteica como la albumina, colgeno, casena; y polisacridos como
la glocosaminoglicanos, carboxicelulosa, quitina, quitosano. Y los
sintticos como los polifosfacenos, policarbonaros, polisteres,
polidioxanona, etc.
1. OBJETIVOS
1.1.
Obtener polmeros de casena y almidn.
1.2.
Familiarizar al estudiante en el empleo de las tcnicas de
formacin de biopolmeros.
2. TEORIA
2.1.1 Concepto
Son polmeros producidos a partir de biomolculas generadas por
organismos vivos como el almidn, la celulosa, la quitina, la casena,
pptidos, ADN. Estas biomolculas se encuentran conformadas por
azcares, aminocidos y nucletidos respectivamente. Tanto los
polmeros derivados del petrleo (plsticos), como las biomolculas
polmeras se encuentran constituidos por unidades repetitivas
llamadas monmeros. (Machado, 2012)
2.1.2 Usos
Los biopolmeros tienen aplicaciones de tres diferentes formas
principalmente:
2.1.2.1. Equipos e instrumentos quirrgicos
Esta rea est cubierta por los termoplsticos y termoestables
convencionales que se pueden encontrar en diversas aplicaciones de
la vida diaria como: bolsas para suero o sangre, mangueras o tubos
flexibles, adhesivos, pinzas, cintas elsticas, hilos de sutura, vendas,
etc.
2.1.2.2. Aplicaciones permanentes dentro del organismo
Los materiales utilizados en estas aplicaciones deben ser materiales
diseados para mantener sus propiedades en largos perodos de
tiempo, por lo que se necesita que sean inertes, y debido a que su
aplicacin es dentro del organismo, deben ser biocompatibles,
atxicos para disminuir el posible rechazo.
2.1.2.3 Aplicaciones temporales dentro del organismo

Actualmente, las suturas representan el campo de mayor xito dentro

de los materiales quirrgicos implantables. El principal motivo es que
consisten
en
materiales
biodegradables
o
bioabsorbibles
(principalmente polmeros
biodegradables) de
manera
que
la
aplicacin dentro del organismo pasa de ser permanente a ser
temporal. (La Gua Qumica, 2010)
2.1.3 Ejemplos
2.1.3.1 Lentes intraoculares
Lentes artificiales de silicona o acrlico, que se implantan dentro del
ojo para poder mejorar el enfoque afectado por un cristalino
disfuncional.
2.1.3.2 Vlvulas de corazn
Su utilidad es para reemplazar las vlvulas cardiacas defectuosas. En
el caso de los reemplazos basados en biopolmeros, se utilizan
vlvulas naturales modificadas de donantes animales, las cuales se
colocan en anillos sintticos. Tambin existen vlvulas artificiales de
metal. (Cetys, 2010)
2.1.3.3 Injertos vasculares
Son utilizados para reparar y reemplazar arterias que presentan algn
problema el cual ocasiona una alteracin en el flujo normal de la
sangre, como por ejemplo, las afectadas por arteriosclerosis, fibrosis,
aneurismas, etc.
2.1.3.4. Dientes
Las prtesis dentales, muchas de ellas basadas en polmeros, ayudan
a recuperar la funcionalidad de la boca, permitiendo una masticacin
eficaz y una fontica adecuada, sin interferir en el proceso
respiratorio.
2.1.3.5. Prtesis de mama
Utilizadas en la reconstruccin de pechos, con relleno salino o de
silicona. Se pueden situar en tres niveles diferentes: subglandular,
subpectoral y subfascial. (Balderrama, 2012)
2.2.1 Fundamento del Mtodo
Los biopolmeros naturales provienen de cuatro grupos que son:

Origen animal como el colgeno y la glicerina.

Origen marino como la quitina y el quitosano.
Origen agrcola como los lpidos y grasa e hidrocoloides,
protenas y polisacridos.
Origen microbiano como el cido poli lctico (PLA) y los
polihidroxialcanoatos.

2.2.1.1

Polisacridos.

Conocidos por su estructura compleja y diversidad como la

amilosa, celulosa, el quitosan. El quitosan proporciona algunas
pelculas dureza, flexibilidad transparencia y son resistentes a las
grasas y aceites. El biopolmero de quitosan es anti fngico y
antimicrobiano, prolongan la vida de los alimentos en los
anaqueles.
El entrelazamiento del quitosan con aldehdos hace la pelcula ms
dura, insoluble en agua y de alta resistencia.
2.2.1.2

Almidn

Es otra materia prima abundante, tiene propiedades

termoplsticas cuando realizan la disrupcin estructural a nivel
molecular. La copolimerizacin con monmeros como el
acrilonitrilo dan un precursor de fibras alqulicas utilizadas en la
preparacin de compuestos de almidn-injerto-pan. Las pelculas
fabricadas
con
almidn
presentan
sensibilidad
a
la
humedad.(VILLADA, 2007)
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1.
Materiales y Equipos (colocar con apreciacin y capacidad)
3.1.1. Tubo de ensayo
3.1.2. Vaso de Precipitacin
R: 250 mL
Ap
50 mL
3.1.3. Reverbero
3.1.4. Agitadores
3.1.5. Vidrio de reloj
3.1.6. Balanza
R: 0-600 g Ap
0,01 g
3.1.7. Bao Mara
3.1.8. Placa de vidrio 30*25 cm
3.1.9. Horno
3.2.
Sustancias y reactivos
3.2.1. Casena (Leche cruda)
3.2.2. Hidrxido de Sodio 6N
3.2.3. Formaldehdo
3.2.4. Almidn de maz o papa
3.2.5. Glicerina
3.2.6. Colorante
3.2.7. cido Clorhdrico

NaOH
CH2O 37%
(C6H10O5)n
C3H8O3
HCl

3.3. Procedimiento
PARTE A: OBTENCIN DE BIOPOLMERO CASENA
3.3.1. A 250 mL de leche cortada filtrarla con media nylon y
recolectar el producto obtenido.
3.3.2. Separar 0,2 g de casena obtenido y colocarla en un tubo de

ensayo.
3.3.3. A la dems casena darle la forma que ms se desee y
sumerga en una solucin de formaldehido al 37% y se lo deja
reaccin por varias horas.
3.3.4. A los 0,2 g de casena separados se adiciona 2 mL de NaOH 6
N y 2 mL de agua.
3.3.5. Calentar hasta que se haya disuelto todo.
3.3.6. Verter la solucin en una placa de vidrio, agregar 10 gotas de
formaldehido.
3.3.7. Mezclar con una varilla y observar lo que ocurre en 5 minutos.
PARTE B: OBTENCIN DE BIOPOLMERO DE ALMIDN
3.3.8. Mezclar 2,5 g de almidn con 2 mL de glicerina y 3 mL de HCl
o vinagre.
3.3.9. Agregar a la mezcla 20 mL de agua.
3.3.10.
Colocar a bao de Mara hasta que la mezcla aumente
su viscosidad. Mantener con agitacin constante.
3.3.11.
Colocar 3 mL de solucin de NaOH y mezclar bien.
3.3.12.
Colocar el biopolmero preparado en una placa de
vidrio y extenderlo por la superficie haciendo una placa
uniforme, llevarlo a calentamiento en la estufa por una
hora y media.
4. ROCESAMIENTO DE DATOS
4.1.
Datos Experimentales
Tabla 4.1-1
Biopolmeros
Almidn
Casena
Resultados

Color
Transparente
Blanco

Consistencia
Duro
Suave

4.2.
Mtodos de procesamiento de datos
Se utiliz el mtodo cualitativo (observacin).

4.2.1.

Observaciones
Tabla

4.2.2 -1
Observaciones
experimentales
PROCEDIMI
ENTO
Parte
A:

NOMENCLA
TURA
A

OBSERVACIONES
Se filtra la leche cortada con una media

OBTENCIN
DE
BIOPOLME
RO CASENA

D
PARTE
B:
OBTENCION
DE
BIOPOLIME
RO
DE
ALMIDON

nylon para recoger el producto el cual es de

color blanco muy delicado
Tomado los 0.2 gramos de casena se lo
adiciona NaOH y agua y esto calentarlo
hasta que se disuelva
El resto de la casena se le da la forma que
ms les guste y sumergirlo en una solucin
de formaldehido con lo despus de esperar
el producto es una masa casi rgida de
color blanco de forma de lo que nosotros la
hicimos
Del producto obtenido esto se le agrega
formaldehido y se lo mezcla con una varilla
A una muestra de almidn se agrega
glicerina y vinagre con agua y mezclarlo
bien
Esto se lo calienta a bao Mara y este
producto es de color medio anaranjado con
lo que se agrega NaOH y mezclarlo bien,
despus se toma esto y se lo esparce en
una placa de vidrio para ponerlo a calentar

5. REACCIONES QUMICAS
5.1. Reaccin obtencin de biopolmero casena

Ec 5.1-1
5.2.
Reaccin de obtencin de biopolmero de almidn

Ec 5.2-1
6. DISCUSIN

El mtodo usado resulto el correcto, al solo ser de observacin;

porque, la prctica se bas en la obtencin de biopolmeros, no en la
cuantificacin o en el rendimiento de las materias primas. Los
biopolmeros se obtuvieron sin mayor complicacin, pero si existieron
ciertas situaciones, como al momento de filtrar la leche cortada por el
algodn, el colador usado no debe tener poros muy grandes, porque
la casena que se obtiene de la grasa es pastosa y se perdi una
parte al momento de filtrar. El biopolmero de almidn tuvo una
consistencia gelatinosa esto se debi al tipo de almidn utilizado,
adems al momento de calentarlo a bao Mara no se control de
manera correcta el tiempo de calentamiento que tambin pudo haber
afectado la textura del biopolmero. Se recomienda para el
biopolmero a base de casena usar un colador de poros pequeos
para aprovechar toda la casena posible; as en el biopolmero a base
de almidn, se debe usar almidn, no maicena porque este tipo de
sustancias tienen una composicin distinta que otorgan otra
naturaleza al biopolmero. Procurar tener cuidado con los tiempos de
calentamiento, y secado.
7. CONCLUSIONES
7.1. Hubo prdidas considerables al momento de la filtracin de la
casena, esta se qued adherida a la cofia por lo cual no hubo un
rendimiento ptimo, para la filtracin se d debe hacer mediante
filtracin al vaco para as asegurar la extraccin mxima de suero
para un secado ms rpido y poder ver el biopolmero final.
7.2. La produccin de biopolmeros a base de almidn, puede ser
utilizada a mayor escala siempre y cuando el equilibrio de sus
elementos sea optimizado, demostrando que la cantidad de
almidn y vinagre en las mezclas, juegan un papel importante en
las propiedades fsicas de los productos.
7.3. El aislamiento de la casena de la leche se realiza utilizando la
poca solubilidad que esta protena tiene cuando se le lleva hasta
su punto isoelctrico y la rapidez de la sedimentacin de la misma
y al entrar en contacto con el formaldehido se forma el biopolmero
que con posterior secado se logr ver el producto final.
7.4. Los polmeros derivados del almidn presentan la capacidad de
poder combinarse con otros copolmeros, dando productos flexibles
como el polietileno, as como tambin productos rgidos como el
poliestireno.
7.5. El biopolmeros de casena se emplea como plstico por su
buen procesado, resistencia mecnica, resistencia al agua, al ser
un plstico rgido tambin como plstico desechable.

8. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

8.1. Bibliografa
1. MACHADO Ana, (septiembre, 2012) Qumica Macromolecular,
UCE - Facultad de Ingeniera Qumica, Ecuador, pp: 34
2. La Gua Qumica, (noviembre, 2010)Biopolmeros, Publicado por
Mnica
Gonzlez
en:
http://www.eis.uva.es/~macromol/curso0506/medicina/biopolimeros.htm
3. Cetys, (diciembre, 2010) Biopolmeros y sus Aplicaciones,
Publicado
por
Manuel
Muoz
en:
http://es.scribd.com/doc/99741216/Biopolimeros-y-susaplicaciones#scribd
4. BALDERRAMA Carolina, (septiembre, 2012) Usos de los
Biopolmeros,
disponible
en:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/211619/Contenido_en_l
inea_eXe/leccin_29_biopolimeros.html
5. VILLADA, Hctor; Acosta, Harold; (septiembre, 2007) Velasco,
Reinado. Biopolmeros naturales usados en empaques
biodegradables. Universidad Del Cauca
6. Weininger,J; Stermitz,F.(1988). Qumica orgnica. Espaa:
Ediciones Reverte,S.A.
7. Franco A.(2010).Elaboracin y Evaluacin de pelcula estirable
de polietileno biodegradable para uso manual. Universidad
Simn Bolvar. Caracas-Venezuela