Ew br ok

Nome em Yoruba br ok
Nome popular folha de baunilha de nitre.
anta trepadeira, originria das regies tropicais do continente americano. Da famlia das orqudeas, tambm usada
como planta ornamental, de flores verde-amareladas, e cujo fruto uma vagem alongada.
A baunilha considerada uma especiaria por interferir de forma benfica no sabor final da comida, alm de permitir a
conservao dos alimentos. A baunilha, especiaria empregada mundialmente como aromatizante. usada
largamente na aromatizao de sorvetes, chocolates, bebidas e produtos de confeitaria, alm de ser tambm
utilizada em perfumaria e, em pequena escala, como medicinal. Do interior da fava saem minsculos gros que
exalam um cheiro perfumado, doce e delicado da baunilha autntica. A substncia qumica que d o aroma da
baunilha a vanilina, que est presente nas essncias em tomo de 1,5%.
CLIMA E SOLO
planta de clima tropical, vegetando bem em regies que apresentam temperatura mdia superior a 21C a
precipitao anual de 1.500-2.500mm. Um perodo seco de aproximadamente dois meses fundamental para induzir
um bom florescimento. A baunilheira no deve ser plantada a pleno sol, pois no tolera fortes insolaes e ventos
diretos.O solo deve ser frtil, rico em matria orgnica.
CULTIVARES:
A cultivar mais plantada comercialmente a Vanilla planifolia. Duas outras espcies, Vanilla. pompona e Vanilla
tahitiensis, so pouco cultivadas e fornecem um produto de qualidade inferior.
PROPAGAO E PLANTIO
feito por meio de estacas, cujo comprimento tem influncia direta ao tempo necessrio iniciao do florescimento
e frutificao. As estacas podem ser plantadas diretamente no campo e devem ter, no mnimo, 40cm de
comprimento. Remover de 2 a 3 folhas na extremidade a ser plantada na cova de plantio, deixando para fora pelo
menos 2 ns. Amarrar a poro das hastes acima do solo a suportes, at as razes areas terem bom agarramento
ao suporte ou tutor. As estacas podem ser armazenadas ou transportadas por at duas semanas. Para o plantio de
1.0 hectare sero necessrias de 1.000 a 1200 moures. Plantar entre as rvores de sombra 6 x 4m plantando de 2
estacas por arvore-suporte ou estaco.
No Baixo Sul da Bahia o plantio feito no perodo chuvoso, utilizando o espaamento 3m x 1m em covas adubadas
com matria orgnica, com as dimenses de 30 cm em todas as direes, em seguida recomenda-se efetuar a
amontoa. A adubao de manuteno feita anualmente, com a aplicao de matria orgnica em cobertura.
TRATOS CULTURAIS
As razes da baunilheira so superficiais, por isso no se recomenda fazer capinas aps o plantio. A prtica da poda
bastante utilizada, corta-se a extremidade da planta cerca de 10cm de comprimento entre janeiro a maro para
estimular a produo de inflorescncias nas axilas das folhas dos ramos pendentes. Aps a colheita, podar tambm
podar as hastes velhas e fracas.
Trata-se de uma planta que necessita de sombreamento em torno de 50 a 70% de luminosidade. Recomenda-se o
consrcio com frutfera perenes de valor econmico.
necessrio conduzir a planta a uma altura conveniente para facilitar polinizaes e colheitas. Enrolar as hastes em
torno dos galhos baixos das rvores que servem de suportes ou sobre tutores inertes de forma a ficarem pendentes.
Nos plantios comerciais, recomenda-se a polinizao artificial a fim de aumentar a produo. Na Bahia a florao
ocorre entre os meses de setembro a outubro. Geralmente, em plantas vigorosas, so polinizadas de 8 a 10 flores
em cada inflorescncia e 10 a 20 inflorescncias em cada planta. O rendimento mdio dessa prtica varia de 800 a
900 polinizaes dirias.