Manzanas rellenas al horno

JUN

Manzanas rellenas a horno

Con un puado de frutos secos y unas cuantas manzanas, puedes preparar este estupendo
postre en tan solo unos cuantos minutos. Ideal para sorprender a esas visitas inesperadas
de fin de semana.
Ingredientes: 4 manzanas, 1 cucharada de margarina vegana (o aceite girasol), 1 cucharada
de almendras, 4 o 5 orejones (albaricoques desidratados), 1 cucharada de uvas pasas, 1/2
cucharadita de canela, 2 cucharadas de azcar morena.
Preparacin: Lavar las manzanas, cortarles la tapa y sacarles el interior para que queden
huecas. Picar en cuadritos las mazanas (lo que hemos sacado del interior) y ponerlas a

cocinar en una cacerola junto a las pasas, las almendras, los orejones, la canela, el azcar y
la margarina por unos 5 minutos a fuego medio para que se mezclen e impregnen los
sabores. Poner las manzanas en una fuente para horno y rellenarlas con esta preparacin.
Cocinar a 200 por unos 15 minutos.
Nota: Si deseas intensificar los sabores, puedes agregarle a la mezcla un vasito de vino
blanco o sidra, pero que sean veganos.

Como hacer Manzanas rellenas al horno paso a paso

Pelar las manzanas y vaciarlas, retirando los corazones con las semillas. Rociarlas
con jugo de limn y untarlas con manteca blanda.
Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca azcar.
Cocinarlas horno caliente, durante 10 minutos
Mientras tanto picar las almendras. Mezclarlas con el azcar, la manteca blanda y
la cda. de harina, sobre calor suave, simplemente para hacer una crema que no
debe hervir.
Rellenar las manzanas medio cocidas con esta preparacin y seguir su coccin en
el horno durante 10 a 15 minutos ms hasta que se forme una cobertura dorada.

Ingredientes para MANZANAS RELLENAS AL HORNO

75 g de almendras en polvo

1 naranja

50 g de Mantequilla

Clavo

1 Limn

Pizca de Canela

2 Yemas

1 Limn

1 naranja

4 Manzanas golden

Cucharitas de licor de Manzana (optativo)

100 g de Azcar

Tambin te puede interesar: Receta de Pavo de Navidad relleno con

manzanas al horno
Pasos para preparar MANZANAS RELLENAS AL HORNO
1. Mezclar en un cuenco las almendras con las yemas, removiendo bien
con un tenedor. Aadir 50 gr de azcar, y condimentar con canela y
clavo. Reservar.
2. Pelar las manzanas y descorazonar perfectamente desde el extremo del
tallo hasta dejar un hueco central limpio de semillas. Exprimir la
naranja y el limn y mezclar los zumos.
3. Aadir el licor y empapar bien las manzanas con este jugo (por dentro y
por fuera).
4. Pasar las manzanas por el resto de azcar, hasta impregnarlas bien.

5. Colocar sobre papel de aluminio cortados en cuadrados y rellenar con

el mazapn de yema y almendras (rociar con el resto del zumo y poner
un poco de mantequilla sobre cada manzana).
6. Cerrar el papel, cogiendo por los cuatro extremos, haciendo un atado
central.
7. Asar en horno precalentado a 180 C durante 20 minutos dejndolo
dorar en el ltimo momento (abrir un poco el papel para ello). Presentar
sobre el papel aluminio abierto.

Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-MANZANASRELLENAS-AL-HORNO-receta-29910.html#ixzz3v6kKZ5nq

MANZANAS AL HORNO CON

ALMENDRAS Y PASAS
Publicado en 06/07/2012 por Sandra

HOY VOY A PREPARAR UN POSTRE CON MANZANAS, LA REINA

INDISCUTIBLE DE LAS FRUTAS !
INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:
Cuatro manzanas grandes

Seis cucharadas de leche condensada

50 gr. de almendras fileteadas
50 gr. de pasas de corinto

Para la crema:
Dos vasos de sidra
50 gr. de azcar blaquilla o morena, la que quieras
Una cucharadita de maicena
Para acompaar:
Helado de vainilla
ELABORACIN:
Precalienta el horno a 180c.
Lava bien la manzana y scalas, corta un crculo pequeo en la parte superior y
reserva estas tapitas.

Luego retira el corazn con un cuchillo pequeo o con el utensilio especial para
ello, dejando tapada la manzana por su base, de lo contrario se nos saldr todo
el relleno.

Tuesta las almendras. Si las compras ya tostadas, slo tienes que picarlas.

Pon en un cuenco la leche condensada con las almendras picadas y las pasas,
remueve bien . Rellena las manzanas con esta mezcla y coloca las tapitas
reservadas encima.

Disponlas en una fuente de horno y salas en el horno precalentado a 180c.

durante 20 0 25 minutos, depende del tamao de la manzana.
Para hacer la salsa, vierte en un cazo la sidra y agrega el azcar, yo he
empleado azcar morena, pero da igual la que uses. Disuelve la maicena en un
vasito con un poco de agua, adela al cazo y deja hervir hasta que disminuya su
volumen a la mitad.

Reparte las manzanas en cuatro platos de postre y rigalas con la salsa anterior,
termina el postre disponiendo unas bolas de helado de vainilla en cada plato.

Receta de manzanas asadas en el horno rellenas de nueces y pasas con

canela, un postre muy fcil ideal para preparar en otoo o servir en
Navidad.
Ingredientes (4 personas):

4 manzanas grandes
50 gr de azcar moreno (2 cucharadas)
1 cucharadita de canela en polvo
25 gr de nueces peladas y troceadas
40 gr de uvas pasas
1 cucharada de margarina vegetal
150 ml de agua caliente

Elaboracin de la receta de Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas:

Lava y seca bien las manzanas. Descoraznalas con la ayuda de un cuchillo,
sin llegar a agujerear la base (para que no se salga el relleno). Agranda un
poco el agujero de la superficie para poder rellenar la manzana (puedes
decorarlo como se ve en la imagen).
Pon en un bol el azcar moreno, la canela y las nueces troceadas. Pica las
pasas y adelas. Mezcla todo bien.
Pon las manzanas en una fuente apta para horno. Rellena las manzanas con la
mezcla. Aade una pequea porcin de margarina sobre el relleno (una
cucharada repartida entre las 4 manzanas). Vierte el agua caliente en la fuente.
Hornea las manzanas a 190C con el horno precalentado durante 30-45
minutos, hasta que estn cocidas y tiernas, sin llegar a estar demasiado
blandas. Saca las manzanas rellenas del horno, srvelas en una fuente y
rocalas con el jugo que han soltado. Decora las manzanas con una hoja de
menta y ans estrellado.
Consejo:
Puedes acompaar estas manzanas asadas con una bola de helado de vainilla,
una combinacin deliciosa.

Pasos
1.

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Extrae el corazn de cada manzana. Las manzanas de tamao mediano son las ms
adecuadas, ya que no tendrs un postre diminuto, ni tampoco demasiado grande, ya
que en este caso tardar demasiado tiempo en cocinarse. Usa una cuchara para sacar
el corazn a la manzana. Deja la flor del fondo. Agujera la cscara para que sea ms
fcil de comer.
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2.

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Corta la cscara superior alrededor del corazn vaco. Corta unos 2,5 cm de
cscara. Coloca cada manzana en una bandeja del tamao adecuado (especial para
el horno o para el microondas, dependiendo del mtodo que elijas).

3.

Rellena el corazn con las especias y la fruta. Este relleno se compone

tradicionalmente de canela y pasas, pero puedes hacer variaciones (consulta los
"Consejos" para encontrar algunas sugerencias). La cantidad de pasas que uses
depender del tamao del hueco del corazn. Si usas otra fruta, es recomendable que
disminuyas la cantidad de pasas que uses. Aade una pizca de canela al gusto, y un
poco de nuez moscada.

4.

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Coloca un poco de mantequilla o algn producto alternativo encima de las
pasas. No uses demasiada, slo lo suficiente para cubrir el hueco. Un cuarto de
cucharada sopera es suficiente.

5.

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Espolvorea un poco de azcar o aade unas gotas de jarabe encima de las
pasas. Si no quieres aadir ningn endulzante, sltate este paso. Asegrate de que
has escogido un tipo de manzana que sea ms dulce si no quieres aadir ningn
endulzante.

6.

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6
Vierte una cucharada de agua en el tazn. Esto aadir la hidratacin necesaria
para que la manzana se mantenga jugosa mientras se hornea, y no salga seca. Esto
tambin proporcionar un poco de jugo de manzana al fondo del tazn, lo cual aade
mucho sabor.

7.

7
Hornea la manzana.

Horno: programa a 350F, 180C o gas a nivel 4. Hornea las manzanas

durante una hora, o hasta que estn tiernas cuando las pinches con un tenedor. Es
importante comprobar regularmente y aadir ms agua para evitar que las manzanas
se sequen cuando las hornees. Alternativamente, si no tienes tiempo o paciencia para
estar comprobando, cubre con un papel de aluminio durante 30 minutos y retralo
durante los ltimos 30 minutos. Algunas personas aseguran que el aluminio le quita
sabor a las manzanas, as que ten esto en cuenta. Mantn el lado brillante del aluminio
hacia abajo si usas este mtodo.

Microondas: aunque algunas personas desconfan del uso del

microondas, no slo se usa para calentar comidas congeladas, tampoco es un signo
de holgazanera. Realmente no puedes predecir cunto tiempo tardar en cocinarse
en el microondas, ya que depende de lo dura que est la manzana y de la potencia del
mismo microondas. La mayora tarda unos 10 minutos en cocinarse. Despus de que

se cocine durante 5 minutos, vuelve a poner en el microondas durante intervalos de 5

minutos, comprobando cada vez que el microondas para. Cuando la manzana est
suave y la cscara tambin, est lista!

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Saca la manzana y djala enfriar durante unos pocos minutos. No intentes
comerla inmediatamente, porque estar extremadamente caliente. A algunas personas
les gusta acompaarla con nata, o con helado por encima. Asegrate de cortar la
manzana, o te la terminars de un bocado cuando pruebes un poco!

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Listo.