6.

1
Benefcios
- Estabelecer um padro comum com um sistema de avaliao
uniforme;
- Poupar custos e tempo para as empresas e os
retalhistas;
- Fornecer evidncia de compromisso com a segurana alimentar e, em caso de
incidente, servir de defesa legal;
- Elaborar e operar num SG capaz de melhorar o cumprimento das exigncias da
qualidade e segurana alimentar e da conformidade legal;
Incorporao de requisitos legais e regulamentares relativos segurana
alimentar, incluindo os do sistema HACCP.
uma norma uniforme e auditvel.
Promove a melhoria contnua.
Exige uma melhor comunicao interna e externa.
Documentao melhorada.
Melhor cumprimento da legislao relativa s normas de higiene.
Melhor controlo dos perigos da segurana alimentar.
Estabelece as responsabilidades e autoridades a todos os funcionrios.
Optimizao de recursos (internamente e ao longo da cadeia alimentar).
Constitui uma base vlida para a tomada de decises.
Fornece uma estrutura para certificao por entidades terceiras.
Pode ser aplicada de forma independente.
Pode ser aplicada a qualquer organizao que opere na cadeia alimentar.
Permite que organizaes pequenas e/ou menos desenvolvidas
implementem um sistema elaborado externamente.
Acelera e simplifica processos, aumenta a eficincia e reduz os custos
sem comprometer sistemas de gesto da qualidade ou da segurana
alimentar prexistentes.
Todas as medidas de controlo esto sujeitas a anlise de perigos.
Abordagem sistemtica e pr-activa de identificao dos perigos para a
segurana alimentar e desenvolvimento e implementao de medidas de controlo.
Comunicao simplificada e maior colaborao entre parceiros da cadeia
alimentar, e tomada de decises mais rpida quando so detectados perigos.
Maior aceitao dos produtos alimentares a nvel internacional.

 Reduz o risco de queixas por no conformidade de produtos ou servios.

Garante a segurana dos produtos alimentares.
Aumento da produtividade no trabalho.
Os funcionrios tornam-se mais conscientes sobre higiene e segurana alimentar.
Melhoria no ambiente de trabalho e aumento da satisfao dos funcionrios.
um sistema fivel, aprovado pela FAO/WHO.

Gesto sistemtica dos programas de pr-requisitos;

Totalidade das medidas de controlo so sujeitas a uma anlise de perigos;

Melhoria no perfil e credibilidade da empresa (imagem e prestgio);

Norma de reconhecimento internacional ferramenta efetiva para a entrada em

mercados internacionais;

Sistema fivel, aprovado pela FAO e pela OMS;

Aptido para fornecer produtos finais seguros dentro dos limites de aceitao
estabelecidos quer pelas autoridades, quer pelos clientes (melhoria na realizao
dos produtos, com aumento da satisfao, fidelizao e confiana dos clientes);

Otimizao da produo, controlo efetivo dos processos internos e minimizao

de falhas, simultaneamente com a reduo dos custos;

Promove a otimizao do sistema e processos de gesto (melhoria contnua);

Beneficia a comunicao interna e externa;

Norma auditvel, de fcil compreenso, aplicao e reconhecimento;

Implementao de procedimentos estruturados que implicam o envolvimento de

toda a organizao nos processos de melhoria contnua e o aumento da motivao
dos trabalhadores;

Estrutura da norma coincide com as clusulas do sistema de gesto da ISO

9001:2008 e com etapas do sistema HACCP, facilitando a sua integrao com os
referidos sistemas (preenche a lacuna entre a norma ISO 9001:2008 e o plano
HACCP).

- A capacidade de verificar objectivamente o grau de implementao das

directivas da organizao em termos de qualidade, segurana, higiene,
privacidade, etc;
- A capacidade para prevenir erros, evitando assim ter de os corrigir
mais tarde;

As vantagens de umas auditorias so vrias, podendo ser destacados os

seguintes:

A adopo da norma ISO 22000:2005 por parte de uma empresa garante uma
competitividade reforada a nvel internacional, porque permite evidenciar um real
envolvimento da gesto na implementao da sua politica.
Apesar de, no nosso pas as empresas no serem obrigadas a inclu-la no SGSA a sua
implementao vantajosa por apresentar benefcios importantes, sendo de destacar os
seguintes.