UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERAS Y ARQUITECTURA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
SLABO
I. DATOS GENERALES:
CARRERA PROFESIONAL
CDIGO CARRERA PROF.
ASIGNATURA
CDIGO DE ASIGNATURA
Nro. DE HORAS TOTALES
Nro. DE HORAS TEORA
Nro. DE HORAS PRCTICA
Nro. DE CRDITOS
CICLO
PRE-REQUISITO

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TIPO DE CURSO
DURACIN DEL CURSO
CURSO REGULAR
EXAMEN SUSTITUTORIO

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INGENIERA INDUSTRIAL
17
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
1703-17509
4 HORAS SEMANALES
2 HORAS SEMANALES
2 HORAS SEMANALES
3 CRDITOS POR CICLO
X CICLO
CONTROL ESTADSTICO DE LA
CALIDAD
1703-17311
OBLIGATORIO
18 SEMANAS EN TOTAL
17 SEMANAS
1 SEMANA

II. DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA:

El curso abarca el estudio de los principales Sistemas de Gestin de Calidad,
enfatizando el aseguramiento de la misma, determina la importancia y relacin
entre
el aseguramiento de la calidad con el xito en los resultados
empresariales, para ello se definen los objetivos de cada uno de los sistemas
de calidad y se identifica la forma ms eficaz de gestionarlo mediante el uso de
indicadores de calidad.
III. OBJETIVOS GENERALES:
Capacitar a los alumnos en el uso de los diversos tipos de sistemas de gestin
de calidad, definiendo y aplicando las diferentes caractersticas de cada uno de
ellos, de acuerdo a la necesidad empresarial, considerando el imperativo de
que no existe calidad sin l medio ambiente.
IV. OBJETIVOS ESPECFICOS:
Al trmino de la asignatura, el alumno ser capaz de:
Conocer y Analizar las filosofas de la calidad.
Aplicar las tcnicas de la Calidad que den soluciones a la problemtica de
la industria de la regin.

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Identificar las caractersticas de una Administracin basada en la filosofa
de la Calidad Total.
Disear un proceso de mejora continua en todas las actividades y procesos
llevados a cabo en una empresa de la regin.
Identificar los elementos que conforman un sistema de gestin de la calidad
en una institucin o empresa certificada.
Analizar en forma crtica y reflexiva, la Normalizacin como actividad que
establece, disposiciones destinadas a obtener un nivel de ordenamiento
ptimo en un contexto dado, que puede ser tecnolgico, poltico o
econmico.
Desarrollar un programa de anlisis de riesgo y puntos crticos de control
Disear un experimento donde se aplique la Ingeniera de la calidad segn
Taguchi.
Desarrollar un Proceso de Calidad.
V. METODOLOGA:

El profesor har la presentacin introductoria del curso y del Syllabus

propiamente dicho.
Promover el dilogo constante con los alumnos para ayudar a que fijen y
profundicen mejor los conocimientos que vayan adquiriendo.
En todo momento resaltar la importancia de la necesidad de su
participacin espontnea en el curso y que no slo deben conocer sino,
investigar los diferentes temas tratados.
Los temas sern enseados mencionando su aplicacin actual en la vida
real y citando analogas para permitirles fijar mejor los conceptos.
Teniendo como
base el trabajo en equipo y la sinergia, proceso
fundamental en todos los sistemas de calidad, se encargaran trabajos de
aplicacin de la metodologa Malcom Baldrige, con la definiciones de la ISO
9000 y 14001 se realizar la interaccin necesaria de manera prctica, as
mismo todos los sistemas sern expuestos aplicados en diversas realidades
y evaluados con trabajos de adaptacin y evaluaciones escritas.
Debern, en todo momento, tener como fuente principal de consulta el
material proporcionado el profesor en la clase anterior; tambin podrn
consultar Internet y los libros mencionados en la seccin Bibliografa.
Es requisito, que el alumno, en todos los Trabajos de Investigacin,
Prcticas, Monografas, Presentaciones, etc. haga uso intensivo de la
Tecnologa de la Informacin con nfasis en la Ofimtica para Ingenieros, la
misma que tiene incluida: Internet, Intranet, Red de la FII y Correo
Electrnico.

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VI. EVALUACIN

El reglamento vigente en la universidad exige la asistencia obligatoria a

clases y que el profesor pase lista de asistencia en cada clase que dicta,
anotando las inasistencias en el registro que le proporciona la Universidad.
Es necesario presentar un trabajo de investigacin que indicar el profesor,
pudiendo ser efectuado ste tanto en forma individual como grupal segn el
profesor designe.
Es de total aplicacin el reglamento transitorio de evaluacin de la
universidad entregado al alumno.
Los alumnos estn obligados a asistir a las clases, para lo cual el profesor
pasar lista. El reglamento de la universidad obliga al alumno a asistir a por
lo menos el 70% de clases dictadas por el docente.
La asistencia regular da derecho al alumno a ser evaluado.
La nota final se obtendr:
EP: Examen Parcial
35%
EF: Examen Final
35%
PP: Promedio de Practicas Calificadas + Trabajo Acadmico 30%

VII. CONTENIDO DEL CURSO:

SEMANA 01
1. Gestin de la Calidad
1.1 Definicin
1.2 Principales sistemas de gestin de calidad
1.3 Diferencia entre Control, aseguramiento y Gestin de la Calidad.
SEMANA 02
1.4 Categorizacin de las empresas de acuerdo a su empleo y aseguramiento
de la calidad.
1.5 Evolucin de la calidad
1.6 Los Gurs de la Calidad
SEMANA 03
1.7 La cultura de Calidad
1.8 Caractersticas del Personal en la gestin de la calidad
1.9 Premio Nacional a la Calidad y reconocimiento a los proyectos de mejora
SEMANA 04
2. Gestin de la Calidad: Las Nuevas Herramientas
2.1 Diagrama de Afinidad
2.2 Diagrama de Relaciones
2.3 Diagrama de rbol
SEMANA 05
2.4 Matrices de priorizacin
2.5 Diagrama de Matriz
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2.6 Diagrama de Flechas

2.7 Diagrama del Proceso de Decisin
SEMANA 06
3- Marco y principios del Modelo de Excelencia en la Gestin
3.1 Medicin, anlisis y gestin del conocimiento
3.2 Orientacin hacia el personal
3.3 Gestin de procesos
3. 4 Resultados
SEMANA 07
3.5 Liderazgo
3.6 Planeamiento Estratgico
3.7 Orientacin a Clientes y mercado
SEMANA 08
EXAMEN PARCIAL
SEMANA 09
4. Herramienta de Gestin:
4.1 La mejora continua
SEMANA 10
4.2 Orden y Limpieza (5Ss)
4.3 Poka Yoke
SEMANA 11
4.4 Crculos de Calidad
SEMANA 12
5. Calidad de Servicio Orientacin al Cliente.
SEMANA 13
6. Despliegue de Funcin de la Calidad aplicado para el diseo y el control de
los productos.
SEMANA 14
7. Sistema de Gestin ISO 9000
SEMANA 15
8. Sistemas Integrados de Gestin
SEMANA 16
9. Indicadores de Gestin
9.1 Definicin de Indicadores de gestin
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9.2 Partes de Indicadores de Gestin

9.3 Sinnimos de Indicadores de Gestin
9.4 Determinacin de Indicadores de gestin
10. Auditorias de la Calidad
10.1 Principios de la Auditoria de la Calidad
10.2 Gestin de Auditorias de Calidad
10.3 Vigilancia del sistema de calidad
SEMANA 17
EXAMEN FINAL
SEMANA 18
EXAMEN SUSTITUTORIO
VIII. BIBLIOGRAFA:
Adems de la bibliografa bsica, la complementaria, y la electrnica, el
estudiante usar Internet para ampliar los temas de investigacin y consulta
que requiera.
1.
Asamblea Nacional de Rectores Programa de Formacin de
Especialistas en Calidad Universitaria, Abril 2008.
2.
Modelo de Excelencia en la Gestin Premio nacional a la Calidad
2007
3.
Semana de la Calidad 2006 responsabilidad social
4.
Qu es el Control Total de la Calidad? La modalidad Japonesa,
Kaoru Ishikawa 1994
5.
La Cultura de la Calidad Total Riccardo Riccardi 1993

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